心得體會對個人的成長和發(fā)展具有重要意義，可以幫助個人更好地理解和領(lǐng)悟所經(jīng)歷的事物,，發(fā)現(xiàn)自身的不足和問題,，提高實踐能力和解決問題的能力，促進(jìn)與他人的交流和分享,。優(yōu)質(zhì)的心得體會該怎么樣去寫呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的心得體會范文，希望對大家能夠有所幫助,。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇一

今年暑假作為我大學(xué)生涯的第一個暑假,，沒有只顧玩耍，而是選擇了去打工,。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府,，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。xx年7月14日,，我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車,，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下,，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到,，得知要去宴會部，但主管又說可能會傳菜可能會看桌,。

剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場婚宴,，擺臺、服務(wù)都做了,。而且聽說這幾場婚禮都過百萬,，我當(dāng)時的心里挺不是滋味的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮,，頓感自己身上的責(zé)任重大,。過了幾天又?jǐn)[臺時，我按照學(xué)的擺臺方法擺臺,，有個同事見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完,，我很準(zhǔn)確的說出了餐具間的距離,，讓她很吃驚，便問我是那個學(xué)校的，我說山旅,，學(xué)酒店管理,。她只是哦了一聲。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌,，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇,，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多,，大多是青島的一些大學(xué)生,，而且非酒店管理專業(yè)的，心里更不用說多悶了,。

一次在員工餐廳獨自一人吃飯,，教我擺臺的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說話，便來問我是不是還在生她的氣,，后來聽她說到學(xué)酒店管理的確實是比她們知道的多,，但多是些理論知識，只有理論加實踐才會真正成為能人她還說道自己是青島大學(xué)的學(xué)生,，曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過幫工,，只是經(jīng)歷歷得多了罷了。經(jīng)過與她的這次交談,，我頓感身上的擔(dān)子輕了許多,，而且心里也舒坦多了。

從那以后,，我把自己的心態(tài)放低,，不再是以為自己學(xué)過就自以為是，而是向其他人學(xué)習(xí),，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實習(xí)生,，從他們身上學(xué)習(xí)他們的長處，例如,，圓滑的處事方式,，善于與交流的態(tài)度等。我認(rèn)為,，如果僅僅是作為暑期工就對酒店挑三揀四,，討厭這討厭那，只會使自己更加的傷心和難過,，假期的打工不在于工資的多少,，也不在于下班的時間早晚，而是在于是否在短短的一個月內(nèi)真正學(xué)到東西,，為己所用。在青島香格里拉的一個多月的時間里我學(xué)到許多，用幾個詞語表示便是：尊重,、承擔(dān),、熱愛、節(jié)約,、付出,、樂觀、效率,、外賣等,。

尊重說到尊重，會有很多地方需要,，比如說酒店員工之間,、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間,，都離不開尊重,。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視讓客人喜出望外計劃，即為想在客人想到之前,，微笑在客人說話之前,，服務(wù)在客人開口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人,，這對我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè),，在任何行業(yè)尊重都很重要，都值得的推行,。承擔(dān)這是在一次大型婚宴開始前宴會部運營經(jīng)理傅強(qiáng)說的,，他說：酒店的各個部門都是一家人，只是分了面客和后廚,，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大,，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情，不該我們宴會部的事,，這樣的回答是不可以的,。作為同一個酒店的各個部門都應(yīng)該以對酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。例如,，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng),，如果我們有禮貌的向客人解釋，事后向?qū)⒋耸路从成先?，及時將菜品調(diào)整好,，不但對酒店上座率有所提高，還會帶動酒店相關(guān)部門的收入率,，而且也會鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感,。

熱愛這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會避免很多的不愉快,，例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工,，如果工作強(qiáng)度一大就會有消極怠工的想法，會認(rèn)為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等,，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會讓自己感覺很委屈,，嚴(yán)重的話就會抱怨身邊沒有一個真正好的人，酒店很黑暗等,。不熱愛自己的工作還會使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專業(yè)是否正確,，但是入過我們是有一顆熱愛的心，愛自己當(dāng)初的選擇,，愛自己的同事,，愛自己的工作，那么一切都將是美好的,，多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事,，用始終不變的心熱愛身邊的一切才會取得更大的成功。

節(jié)約進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點上下都強(qiáng)調(diào)節(jié)約,，不論是酒店文化墻上寫的節(jié)約,，是一種美德，更是一種生活態(tài)度,，還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì),，一粥一粒當(dāng)思來之不易誰知盤中餐粒粒皆辛苦等。每個部門也無處不體現(xiàn)節(jié)約,，以我假期所在的宴會部為例,，香格里拉大酒店在暑假期間召開過多次大大小小的會議，每次會議都提前備好信紙,、鉛筆,、礦泉水、薄荷糖等,，然而每次會議后都會都許多信紙在桌面上,，有用掉的也有沒用的，但是酒店服務(wù)人員在收拾會場時都會將它們回收,，然后分開放置,，用掉的放一塊，沒使用的放到宴會倉庫的信紙盒中以備下次再用,，即便是那些已經(jīng)使用過的信紙也不會輕易丟掉,，也是統(tǒng)一放到宴會倉庫的廢紙盒，里面的廢紙卻擺放得非常整齊,，因為信紙通常只用正面,，而背面是干凈的,，所以每次部門在印刷工作安排書和員工餐券時都會使用這些只用過正面的信紙，這樣一來既節(jié)省了打印時的紙張,，也提高了信紙利用率,。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣，不論在任何時候有節(jié)約的意識顯然非常重要,。

付出我認(rèn)為酒店比較累的部門就數(shù)得上宴會不了，再來這之前覺得宴會不會和百川花園酒店的包間差不多,，也是餐中服務(wù)或者是傳菜,，但是到香格里拉后邊深刻體會到宴會部的辛苦，接連幾場婚禮每次都需要好幾十桌,，記得有一天上午酒店一共要舉行5場婚禮,，人數(shù)也超過了好幾千人，于是我們提前要布置場地,，因才從前一天的下午3:00開始一直工作到第二天凌晨5點多,，主要是擺臺，但是這么強(qiáng)的工作量也使我對擺臺產(chǎn)生了厭倦心理,，但是工作還得繼續(xù),，就這樣40多個人分別在5個場地忙活了一個通宵，我最大的感觸是從看日落到看日出,，一夜沒合眼也就如此,，我明白了我人生的第一個通宵獻(xiàn)給香格里拉大酒店了，這只是香格里拉的第四天,，在到離職前不知不覺我已經(jīng)付出了七個不眠之夜,。宴會的每一個人都付出了，無論是經(jīng)理,、主管,、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出，付出自己的休息時間,，能夠得到客人的滿意也是值得的,。我覺得付出有時和快樂是成正比的，只要自己的心態(tài)擺正確即可,。

樂觀工作不論是枯燥還是有趣,，不論是繁忙還是清閑都應(yīng)該有一顆樂觀的心態(tài)。說起這一點還得從來酒店之前人力資源部說每周7個工作日工作5天休息2天,，于是就在工作第三天時休了第一個假,，按照這樣的房價制度兩個星期，知道八月份的第一周,，我連休了5天,，對于酒店員工來說是很高興的,，但是對我們這些暑假幫工按小時計費的人來說放假就意味著沒工資，即便不為錢,，總是休班對我這樣抱著學(xué)習(xí)態(tài)度來的人來說也在浪費時間,，哈哈，因為老是休班我甚至決定打道回家,，之后才明白酒店在那段時間不是很忙,，只要求酒店員工正常上班。然后在打算離職前的那一周卻只休了一天,，不難才猜出酒店這周是很忙的,，但是連續(xù)工作6天有5天是夜班，雖沒通宵但也是相當(dāng)耗費精力的,，于是又開始抱怨休班太少,，哎，人有時就是這樣沒有時渴望得到,，得到后卻又想丟掉,。這一切都應(yīng)該有個樂觀的心態(tài)面對，如果我們換位思考一下這休班和上班的關(guān)系,，連續(xù)休班其實也是好事,，可以去青島的景點逛逛，去海邊走走,，好好放松一下心態(tài),。連續(xù)上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒賺的工資補(bǔ)上,，同時也學(xué)會酒店是如何非配員工以及進(jìn)行工作安排的等,。樂觀的心態(tài)在以后的工作中是相當(dāng)重要的，它可以是你正確看待工作問題,，正確處理自己與同事之間的關(guān)系,，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂趣。

效率無論是什么工作效是時常被提起的,，就拿香格里拉酒店的宴會部來說,，每天都要承接許多會議或者用餐,，最麻煩的是會議翻成餐桌，因為會議和用餐的桌子是不同的，通常需要主管有很清晰的工作思路,，員工有很積極的工作態(tài)度,，這便體現(xiàn)效率,，通常只有幾個小時的時間,，但是聽經(jīng)理說最快的翻臺速度是十分鐘，顯然提前將每桌餐具準(zhǔn)備好,，迅速翻臺并擺臺用的時間越短越能體現(xiàn)宴會部的效率,，這便是五星級酒店的效率!工作是效率也是很必要的,，原半小時完成的事情，如果中間出現(xiàn)消極怠工便會用一個小時,，那么偷懶只為讓更多的人受苦,。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇二

這次為期兩周的夏令營助教工作，對我來說是第一次,。所感所想,，也是前所未有。第一天,，到達(dá)深圳,，認(rèn)識了新同事，同是前來當(dāng)助教的在校大學(xué)生,，個個熱情高漲。第二天,，認(rèn)識了我們的頭兒們,，開始了2天的培訓(xùn)。意識到我們工作的艱巨,，冒汗中,。第四天，學(xué)生入營報到,，認(rèn)識了我?guī)У陌嗟膶W(xué)生們,，心里有了底，有點難搞,，憂喜參半,。接下來的兩個星期，正式地開始了我的工作dd獨立帶班,，協(xié)助外教課堂,。課堂上的協(xié)助外教教學(xué)，相對來說是比較容易的,。我的外教morgan是一個很優(yōu)秀的老師,，很用心地去教，總能夠把課堂氣氛帶動起來,，至于語言方面,，他也盡可能地用比較簡單并且適合四年級學(xué)生的英語進(jìn)行交流。而我個人也傾向于讓學(xué)生真正地融入到一個全英式的教學(xué)環(huán)境,，所以只在非常需要的時候才向?qū)W生翻譯,。因此，在課堂上,，我的工作便是盡量將課堂紀(jì)律維護(hù)在某種可以接受的程度上,，及時地將學(xué)生的信息反饋給外教,，協(xié)助外教進(jìn)行各種各樣的教學(xué)活動。

（一）初始篇

我所帶的班,，據(jù)不完全統(tǒng)計,，有三分之二是獨生子女。身上也不可避免地顯露著獨生子女的某些特質(zhì),，比如自私,，愛面子。12個男生+7個女生,，各有性格,。開營的第一天，我就大開眼界,。按要求,，開營首日，必須選出班干部,，以便我日后的班級管理,。在還沒有真正摸清孩子底細(xì)的情況下就要我選出班干部，還是比較難了一點,。為了避免選下就不能更改,，我決定讓孩子們輪流做班干，做得好的再嘉獎,。競選的時候,，孩子們都精得很，個個爭著當(dāng)?shù)诙?，就是不愿意背上班長的責(zé)任,。中間冒出了一個女生想當(dāng)班長，卻不是我心中的理想人選,。無奈,，我明主的旗子之前就高高掛起，學(xué)生自薦應(yīng)當(dāng)鼓勵,，便讓她暫時擔(dān)任,，日后再見機(jī)行事。

（二）孩子篇

（三）工作篇

夏令營的開始,，總想把工作做得盡善盡美,，也給了自己很大的壓力。搞得很累很辛苦,。還記得morgan第一天的時候告訴我,，不要一下子投入太多的精力，后面還有十來天要等著你呢,。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇三

作為祖國未來的事業(yè)的繼承人,，新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感,，提高自己的社會適應(yīng)能力。假期的社會實踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會,。

當(dāng)下,，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會實踐,、提高自身能力的機(jī)會,。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會、了解社會,，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實踐中去,，提高各方面的能力；另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益,。

進(jìn)行社會實踐,，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實習(xí)，從而提高自己的實戰(zhàn)水平,，同時可以將課本知識在實踐中得到運用,，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會實踐的方式,。目的在于熟悉社會,。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分,，存在即為合理,。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識。

實踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合,。另一方面,，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí),，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中,，實踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自己,。

在餐廳里，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵,，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧,！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好,。我的工作是在那做傳菜生,，每天x點鐘——下午x點再從下午的x點——晚上x：30分上班，雖然時間長了點但,，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,，我覺得這是一種激勵，明白了人生,，感悟了生活,，接觸了社會，了解了未來,。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自己的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。

而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自己的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的'身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實踐中,，這一點我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況,。

或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù),。有時候我會埋怨,，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會,，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認(rèn)的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐,，社會實踐必不可少。

畢竟,，x年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會中的一分子,，要與社會交流,，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,。

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書,。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會,，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù),。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇四

我大學(xué)的第一個暑假終于到來了,，按照原定計劃，我和同學(xué)在放假的當(dāng)天一起找兼職,，希望在暑假期間盡早找到臨時工,，一起工作，這樣可以相互照應(yīng),。同時,，我想通過這次的社會實踐發(fā)展自己，度過一個充實的暑假,。盡管事情不盡人意,，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折,，但最后還是找到了工作。

我們把找兼職的最初方針路線由網(wǎng)絡(luò)尋求改為實地考察,，明確了新的求職指導(dǎo)思想：以學(xué)校為中心,，以安全為前提，以方便工作為優(yōu)先條件,，在方圓一公里的范圍內(nèi)尋找兼職,。很快，我們找到了一家名為“上膳湯水”的餐廳,。抱著嘗試的心態(tài),，我們與餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行了面談。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿,，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮,。接過名片走出餐廳我長舒了口氣，心想暑假工總算有著落了,。

果然,，我們很快接到了“上膳湯水”餐廳負(fù)責(zé)人的電話，她希望我們能夠前往應(yīng)聘,并約定了面試時間,。第二天,，我們到“上膳湯水”餐廳同負(fù)責(zé)人談好了相關(guān)事宜即刻上崗了，看來餐廳也是員工缺乏呀,。

換上了工作服我感覺我們就像人們常說的“二逼”,，真有點難為情，再看看兩位同學(xué)發(fā)現(xiàn)他們似有同感,。唉,，替人打工咱還能挑剔什么呢?開工前我們先開飯，不錯,，餐廳的員工餐菜式雖然少,，簡單，但是味道比我們學(xué)院飯?zhí)米龅暮枚嗔恕?/p>

我們吃得正香的時候,，一位阿姨對我們說：“你們得努力干,，在這里工作是很苦的，做兩個月也就兩千工資,，不容易啊?！边€沒有開始工作,，就有人私下告誡我們，看來我們得做好心理準(zhǔn)備才是!

餐廳對我們服務(wù)客人的要求甚嚴(yán),，況且我和一位同學(xué)之前沒有從事過這樣的工作,，對餐廳里的工作的各個方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐(餐廳里前輩級別的女服務(wù)員)的悉心指導(dǎo)。

客人未就座的時候骨碟,、碗,、杯子、筷子和湯匙應(yīng)該怎樣放;客人就座后它們又該怎樣放,，什么應(yīng)該撤掉;客人用餐完畢離的座后又應(yīng)該怎樣快速收拾餐具,，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時準(zhǔn)備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要,，時不時為客人端飯送水,、擺菜計單、換餐具......總之,，只要有需要我們服務(wù)員什么都干,，除了擺臺、上菜,、撤臺等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么擦桌子、掃地,、拖地鋪地毯等都由我們服務(wù)員干,。

然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制，每天忙個不停,，連喝水的空暇都難得,，大部分時間里口干得苦澀粘稠。雖然時不時給客人上茶加水,，但是只有看的份,，喝，想都不敢想!解決這個問題的極端方法是“想”梅止渴,，我沒有古人幸運,，有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休,，也得忍著為客人呈上飯菜,。客人離開后往往留下許多茶水和美味佳肴,，收拾桌子時我心里真不是滋味,。

剛開始工作的那三天確實讓人叫苦不跌!我們每天除了干活還是干活，中途是不能休息的,，必須打起十二分精神,。最委屈的算是腳了，十一小時的站立和走動使得雙腿強(qiáng)烈地抗議,下班后最想做的第一件事就是找個地方好好歇歇,。

雖然人們承認(rèn)人有三急,，但是餐廳是明令禁止我們工作期間自由上廁所的：在繁忙時段絕對不準(zhǔn)上廁所,，只有在冷淡的時候我們才能脫身解急。另外,，員工不能上餐廳里的廁所,，只能跑遠(yuǎn)路到后門的廁所，否則,，一旦被發(fā)現(xiàn)就扣半天的人工——20元,。

值得一提的是，每天忙碌下來我都是汗流浹背,，喝下的水全都化作了汗,，一天里根本不用上廁所，真擔(dān)心會不會導(dǎo)致身體水分失衡,，福兮,，禍兮?令人向往的人性化管理和殘酷的事實之間的差距可見一斑，還好令我高興的是,，餐廳里的同事們大都是熱情友好,，他們并不因為我們是臨時工而對我們冷漠生硬。在勞累之余,，他們一個個會心的微笑,，一句句再普通不過的親切問候無不讓人感動?？磥碇挥袉T工自己最了解大家的心情,，因為他們站在員工自己的角度看問題，因為他們說的是“老百姓”的心里話,，這是許多上層領(lǐng)導(dǎo)最缺乏的素質(zhì)之一!

我們新員工對某些工作做得不到位,，犯了錯誤，作為老員工的大姐們會及時,、耐心地幫我們矯正并且鼓勵我們好好學(xué),，讓我倍受鼓舞。其實,，大姐們并沒有比我們年長許多,，她們中有人和我們年齡相仿。

因為上班的第一天餐廳的負(fù)責(zé)人燕姐要求我們稱呼她們時得在她們的名字后面加個“姐”字,，而不能直叫她們的名字,，所以我們統(tǒng)一叫她們?yōu)榇蠼恪Ｆ鸪跷艺J(rèn)為這樣稱呼她們是出于尊重,，更重要的是為了工作需要,。但很快我發(fā)現(xiàn)我錯了。

大姐們的細(xì)心,、耐心,、勤勞、敬業(yè)精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無遺,，敬佩之情在我心中油然而生,，我明白了稱她們?yōu)榇蠼悖皇且驗楣ぷ餍枰?，而是由感而發(fā),，是最質(zhì)樸最真切的稱呼。漸漸地我在餐廳里感到了家的溫馨,，和同事們交流起來自然多了,，工作起來也更舒心了。

除了同事們的關(guān)照,，我還感謝顧客們對我的寶貴支持與包容,。在我忙不過來的時候，他們會耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要;在我犯錯時,，急忙道謙的我得到的是他們的微笑,。有時他們主動和我交談，問我一些輕松有趣的問題,，我也熱情地回答,，餐廳里便增添了一些笑聲，其樂融融,。

在服務(wù)部的這些日子我確實學(xué)了不少東西,，不僅能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、xx菜的特色種類,，還能學(xué)到如何處理好自己的利益和餐廳的利益,、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識,，服務(wù)意識不僅要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀點和愿望,，同時也應(yīng)該對自己的同事具有同樣的意識，一個服務(wù)員的優(yōu)秀品質(zhì)便體現(xiàn)于此,。

后來,，我被安排到哋喱部擔(dān)任傳菜生。剛來到哋喱部我如釋重負(fù),，那里在餐廳開始營業(yè)后的一段時間里幾乎沒有什么工作,，因為還客人不夠多，我可以悠閑地站在哋喱部外觀察餐廳里的情形,，欣賞墻壁上的油畫,。

可是客人多的時候哋喱部忙起來了，這時候除了廚房哋喱部是餐廳各個部門中最忙的了!哋喱部只有我和一位阿姨負(fù)責(zé),，只要到了高峰階段,，菜就多得我們忙不過來,，這就非常考驗我們的合作精神了,。由于餐廳實行“對菜劃鉤”制,，就是傳了什么菜就要在相應(yīng)的菜單上對著菜名劃鉤。當(dāng)我把堆積如山的菜傳出去時,，,，阿姨就幫我劃鉤，相反我又是這樣幫阿姨,。我們就這樣相互照應(yīng),，火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來接著傳菜。

讓我們傷腦筋的是菜單上的“草字”,，由于點菜生寫的字實在是讓人不敢恭維,，一時半間難以辨認(rèn)，因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣,，非要我們共同努力方知道個所以然來,，痛苦啊!由此可見寫得一手好字是多么重要，利己利人,。高峰時段過后,，我們緊張急促的傳菜工作才停止，哋喱部恢復(fù)了平靜,。

在哋喱部,，我可算是體驗到“冰火兩重天”的滋味了。哋喱部就在廚房的旁邊,，廚房里的熱氣不斷向哋喱部襲來,，我們就像熱鍋里的饅頭被經(jīng)久不散的熱氣“蒸著”，在里面不到一分鐘,，我就大汗淋漓了,。

與哋喱部迥然不同的世界便是有空調(diào)冷氣吹撫的餐廳了。每當(dāng)我傳菜走出哋喱部時,，頓時感到渾身透涼,，神清氣爽!空調(diào)的冷氣起了不小的降溫作用。其實在哋喱部也不錯,，至少可以免費桑拿,，排毒養(yǎng)顏!

我在餐廳工作的時間的確短暫，在此不便對其作過多的評價,。經(jīng)過這次的工作,，我大體總結(jié)出兩個餐廳管理中的不足：

(1)應(yīng)改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度，人是管理中的主體，管理中的上下層關(guān)系只是一種勞動分工體現(xiàn),，不是統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系,，相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們,，只有做好對下級的服務(wù)工作,，幫助下級在工作中做出優(yōu)異的成績，管理者才會取得良好的管理業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的管理必須堅持“三個上帝”，即市場,、顧客還有員工,，員工畢竟不是上司任意驅(qū)使的機(jī)器。

(2)企業(yè)缺少一套有效的激勵體制和晉升制度,。餐廳的激勵過多地注重物質(zhì)上的激勵而忽視了精神上的激勵,。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方法值得管理者借鑒,，有時候領(lǐng)導(dǎo)的一句贊賞的話或一個微笑就是對員工最好的激勵。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇五

(一)實習(xí)收獲,。

1,、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,，是它的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ),，而且能夠使顧客倍感尊榮,，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學(xué)習(xí)和平時的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。

2,、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近__個月的實習(xí),，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到,，口到,，神到，一項都不能少,。對于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);對于有些不能辦到的不合理要求,，要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法。

(二)實習(xí)體會,。

1,、實習(xí)雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時間，但在工作過程中,，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,，而是時刻以一個大學(xué)生，尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,，僅有一顆愛心是不夠的,，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，服務(wù)別人的意識,。也許自己以后不會在酒店做服務(wù)員,，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會的意識將保存并實施在今后的工作之中,。

2,、實習(xí)是一個接觸社會的過程。通過這次實習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。

3,、實習(xí)與未來的就業(yè)實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會,，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇六

寒假,，我舍棄了陪伴家人和朋友的時間,，決定在酒店打工，體驗當(dāng)服務(wù)員的工作。

服務(wù)員是一個細(xì)致的職業(yè),，它需要的最重要的素質(zhì)是細(xì)心,。只有細(xì)心，才能通過顧客的舉止,，眼神及時并提想顧客所需,，服務(wù)周到，”讓客人滿意“是當(dāng)好服務(wù)員的宗旨,。

酒店是一個小社會,，是社會生活的縮影。來自四面八方,，不同身份,，秉性，年齡的顧客都匯聚于此,。因此，當(dāng)服務(wù)員很鍛煉在司機(jī)的細(xì)心,，耐心,，心理承受力，言行舉止的規(guī)范與禮節(jié)等,。在為期不到一個月的時間里我覺得又進(jìn)行了生命中一次小小的旅行,，在這個小社會里，我看到了家人團(tuán)聚的幸福,，看到了人情的冷暖,，看到了友誼的長久與永恒，看到了成長的幸福...在這里,，我也交到了很多朋友,，也學(xué)到了很多，懂得了不少,。因此,，我十分珍惜這次旅行，第一次酒店工作經(jīng)歷也讓我難忘,。

要尊重,，要自信，要堅持自我,，這些都源自于清楚的自我認(rèn)知,。

尊重是人與人之間相處的前提。原來以為“尊重別人就是尊重自己”只是書本上簡單易懂的道理罷了,。但說著容易做起來難,。但這一個月后，我經(jīng)歷過不被尊重，也看到過別人不被尊重,，才明白"尊重"兩個字在生活中是如此重要,。我深深地記著經(jīng)理講的一句話“不論是哪位客人，即使他只是進(jìn)來吃一碗面,，我們都必須給他們最好的服務(wù),。”記得一天夜里,，已經(jīng)是晚上十點鐘了,，酒店來了幾位客人，大家忙碌了一天都累了,，沒有注意到他們的到來,，連碗筷都忘記準(zhǔn)備。接受老板的批評后,，碗筷都上齊了,，菜也逐一上著。盡管客人都十分理解我們,，一個勁地說“沒關(guān)系,，孩子們也累了”但我內(nèi)心深處卻感到一絲愧疚。假如有一天,，我在世界的某個角落漂泊,，也是這樣的夜晚，我風(fēng)塵仆仆,，饑寒交迫,，進(jìn)入一個餐館，是否還有人記得給我服務(wù)?也許我會熱淚盈眶吧,。

每個人都是值得我們?nèi)プ鹬氐?，尊重別人就是尊重自己，無論貧窮還是富有,，無論位高權(quán)重還是身份卑微,，每一份勞動都值得尊重，每個人都渴望被尊重,。尊重每一位顧客,，認(rèn)真地去服務(wù)她們，看到她他們滿意的笑容,，我心中才會有一絲欣慰,。固然，也會有難纏的顧客,，我也試著去包容他們,，耐心地去解決他們的問題,，在這個過程中，我成長著,?！昂＜{百川，有容乃大”,，當(dāng)我們將心比心的時候,，就彼此理解了，也就學(xué)會了包容,。

要微笑,，要真誠，世界就會向你微笑,，敞開它最真的懷抱,。

微笑與謙和已經(jīng)成為我性格中的一部分。有人問我,，”為什么總看見你笑著?”我說“微笑是最美的語言,。”相信烏云總是暫時的,，總有方法能化解矛盾與困難,，我相信自己足夠強(qiáng)大，可以解決它,。朋友也許就是生命中陪你走過一段旅程的人,，也許很多人只是擦肩而過,，但我常常感恩他們,，感謝他們的陪伴，讓我感到了生活快樂與幸福,，走出了困境,，排解了寂寞，學(xué)到了很多,。因此,，我總是微笑著面對一切，真誠地對待每一位朋友,，珍惜彼此的緣分與感情,。

盡管一個月很忙碌，身體也很累,。但回想過去,，無論是苦是累是甜，我都只是莞爾一笑,，只想把它藏在心里,，把它當(dāng)做生命中一次旅行,，一次奇遇，一次體驗,。

來也匆匆,，去也匆匆。但過程是用心體會的,，且珍惜!-----后記

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇七

每天8：30上班,，中午一點半下班，再到下午的4點上班,，晚上8點半下班,。每天早上到飯店后首先打掃衛(wèi)生，包括擺餐具,、掃地,、拖地、打開水等等,。到10：00吃飯,，吃完飯收拾好后開始站崗，迎客,?！皻g迎光臨”“請問幾號包廂”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚。加茶,、拿飲料,、倒酒、上菜,、打飯緊接著而來,，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個人看幾個桌子時,，若幾桌人同時叫服務(wù)員,，你會覺得特別痛苦，然后就是忙上忙下,，跑進(jìn)跑出,。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀,，這里的服務(wù)員真的不多了,，所以在職的便特別辛苦?！澳埪摺薄皻g迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人,，然后收拾殘局。到一點半后如果沒有客人就可以回家休息了,。下午4：00準(zhǔn)時上班,，,，吃完員工餐，開始做準(zhǔn)備工作,。做好準(zhǔn)備工作后又開始重復(fù)上午的工作,，站門、迎客,、送客,、收拾，到8點半下班,。但值班人員要等所有的顧客走完,，才可以離開。

這就是我們服務(wù)員一天的工作行程,，不是夸張,，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客,，你這一天過得更是“凄慘”,。

“在大學(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力,?！蔽椰F(xiàn)在才深刻體會到這句話的含義，在現(xiàn)實中課本上學(xué)的理論知識用到得很少很少,。剛開始去的時候,，還真有點不習(xí)慣，很多東西都不懂,，幸好有同事的耐心幫助,、老板老板娘的耐心教誨，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西,，更重要的就是使我在待人接物,，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步,。

別人都說你一個大學(xué)生干嘛來吃這種苦,，這活累，又沒幾個錢,。但我還是堅持了下來,，即便因此哭過，我知道我不為錢,，只想嘗試,，因為苦都是要嘗了才知道，像我們這一代的孩子,，從小在父母的呵護(hù)下長大,，任意花著父母的血汗錢,，殊不知錢來得這么的不容易。通過這次暑假的社會實踐,，我真的學(xué)到了很多很多,，也看到了、明白了很多很多,。雖然只是短短的一個多月的時間,，但在這期間我流過汗、吃過苦,、挨過訓(xùn),，通過自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。這次與社會的親身體驗,，積累了一些必備的社會經(jīng)驗和人際交往的技巧,。我相信,，這次實踐不僅僅是我的一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，更是一生的寶貴財富,！“紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行”，只有社會實踐才能使我們找到理論和實踐的最佳結(jié)合點,。

回想這次社會實踐活動,，我學(xué)到了很多,，從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗,，自己的能力也得到了提高,。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷,，是一生寶貴的財富,。在今后我要參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇八

服務(wù)員是為顧客而服務(wù)的，著實是辛苦的,，在多年的服務(wù)員工作做下來,，我的工作體會尤其的深,，早已不是當(dāng)初那個連盤子都端不穩(wěn)的了,。

餐廳做服務(wù)員，工作其實不是特別忙,，一般都是在節(jié)假日才會忙的不行,，但是其他時間，都相對較輕松,，但是不能因為輕松就沒有上進(jìn)心,，也不要小看一個服務(wù)員，為他人服務(wù)雖然是比較累的工作,，但是也能樂在其中,。尤其是當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳就餐時，必須要保持良好的微笑,，這微笑不是隨便就能做出來的,，不像跟別人隨便打聲招呼的微笑一樣，要得體,，要優(yōu)雅,，還要標(biāo)準(zhǔn)，這需要進(jìn)行訓(xùn)練,。我剛開始進(jìn)入餐廳工作,，每天都覺得手腳都不是自己的，臉也笑的僵硬，但是那會自己沒有什么經(jīng)驗,，所以才會格外的累,，并且自己還是個新人,，餐廳雖然不忙,，但是顧客都是一些重要的顧客，是半點也不能搞砸的,，因此在那段時間的工作,，我一邊自己訓(xùn)練服務(wù)員的各方面的能力，一邊努力的做著工作,，終于是獲得了成功,。

當(dāng)顧客進(jìn)店，我能夠有得體,、優(yōu)雅,、恰到好處的微笑，能夠讓顧客第一時間對我有良好的印象,，為此也為自己的工作減輕了很多的負(fù)擔(dān),，我微笑的服務(wù)顧客，不僅是對顧客表達(dá)的禮貌,，更是對自己做人有著良好的素質(zhì),，做事有良好的職業(yè)道德。再有,，服務(wù)員也是要學(xué)習(xí)各種禮儀的,，因為進(jìn)餐廳吃飯的人有來自各種地方的人，那就一定要去了解別的地方的語言和用餐禮儀,，才能去讓顧客滿意自己的服務(wù),。在多年的服務(wù)工作做下來，我也在這個工作上受過很多的苦,，有時候就是因為自己不小心性格不夠膽大,，因此也會被一些強(qiáng)勢的顧客欺負(fù)，不管做的多好,，都會被罵,，因此在為這一類人服務(wù)時，即使他是顧客,，也是需要去維護(hù)自己的權(quán)益的,，不能總是忍著，不然顧客他會變本加厲,，這是極其不好的事情,。

服務(wù)工作雖辛苦，當(dāng)自己能夠承擔(dān)起工作時，其實也是很開心的,，因為在這里能夠近距離的接觸他人,，與他人的相處的機(jī)會也會更多，能夠去鍛煉自己跟他人交往的能力,，幫助學(xué)到很多東西,，那是在其他工作上不一定能學(xué)到的，所以當(dāng)自己選擇了這份工作,，就一定要自己往上爬,，一定要去不停的學(xué)習(xí)，才不會被放棄,。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇九

又一個寒假的來臨,，憶起往年的寒假，短暫而又匆匆,，與家人相聚的時間也是如此可憐,，更何況哪有機(jī)會去參加社會實踐活動呢！而今年的寒假,，與眾不同,，它是我大學(xué)里的一個寒假，也是我大學(xué)生涯的第一個假期,。它理應(yīng)有它不同于高中的主題與含義!

步入大學(xué)的我,，剛剛度過了我大學(xué)生涯第一個學(xué)期，回首想想：唯有真真切切地感受到了時光的流逝,。大學(xué)的寒假不能只是一次寒月里的假期,，此時此刻梅花尚且傲雪綻放，吐露芬芳,，我更不能用吃,、喝、玩,、睡來頹廢的度過我的假期,。進(jìn)入了大學(xué)，家長,、親戚以及其他的人們都不再把自己當(dāng)做一個小孩子來看待了,，進(jìn)入大學(xué)意味著自己要肩負(fù)一種責(zé)任，為自己以后的未來做打算,、做準(zhǔn)備,！而不再是無憂無慮的“小孩子”了，所以在放假前我就先讓我媽媽幫我看一下家里有沒有招營業(yè)員的單位,，放了假,，我回到家的第二天就去家家福超市面談,，定下了這份工作。

超市服務(wù)員的工作簡單易上手,，在考我的站力,，耐不耐的住辛苦、勞累,；在考我的耐力,，對時間的耐性、對顧客的耐性,、對工作的耐性,，在秒復(fù)一秒,、分復(fù)一分,、天復(fù)一天的時間中驅(qū)走煩躁，留給顧客的永遠(yuǎn)是更多的耐性,。它在考我笑容的燦爛程度與持久度,，在考我為人處世的分值，也許它沒有我想象的有如此威力,，但通過這次實踐活動我收獲了很多,，學(xué)到了很多。

付出肯定就會有收獲,，這是我一直堅信的,。上班時間是從早上7:00到晚上5：00左右，下班的時間并不如此準(zhǔn)確,，因為我工作的地方是鎮(zhèn)上的一家超市,，來這里購物的顧客都是附近村子的人們，下班時間要看他們購物的時間為標(biāo)準(zhǔn),。在工作中一整天都是站著,，走動的區(qū)域并不是很大，說實話真的很累很累,！越是接近社會越是感到父母賺錢的不容易,，自己在外面嘗受的酸甜苦辣，難道父母沒有嘗受過嗎,？越想就越心疼我的爸爸媽媽,。理解他們以前做的一些以前不能理解的事情。但話說過來雖然這份工作簡單但的確是耗力耗時間磨人的活,。不過再累也是值得的,，只有通過自己的勞動獲得回報才是最美的，心里別提多高興,、多開心,！

人總是在經(jīng)歷中學(xué)會長大,。有人說“耐不住寂寞的人兒最寂寞”。超市服務(wù)員上班期間不允許打手機(jī),、聽電話,、玩手機(jī)。剛開始自己真的受不了,，沒事的時候老是想把自己的手機(jī)拿出來玩玩,。不過幾天后，自己已經(jīng)習(xí)慣了,，沒事的時候可以幫忙檢查貨,、上貨等等，學(xué)會了不少東西,。除了與顧客打交道,，自己也是一臺微笑的“機(jī)器”熱情待客但不要過火。有一些顧客來逛超市其實并不喜歡服務(wù)員馬上就來東介紹西介紹產(chǎn)品,；有些也許并沒有固定的目的想買什么而是進(jìn)去看了之后再決定的買什么,，他們具有很大的隨意性于波動性，很大程度上由當(dāng)時的心情使然或產(chǎn)品帶給人們的效果來購物,。所以要對顧客察言觀色,，即盡最大可能的給顧客提供他們需要的服務(wù)。

在這次社會實踐中,，我以“增強(qiáng)社會經(jīng)驗,，提高實踐能力，體驗打工生活”為宗旨,，利用寒假假期參加這次有意義并且一舉多得的社會實踐活動,，走向社會、接觸社會,、了解社會,、親自投入社會，從社會實踐中檢驗自我,、認(rèn)識自我,、鍛煉自我。在這次社會實踐活動中我受益頗多,，以下是我這次社會實踐活動的一點感悟與心得體會：

一,、在工作中要有耐心、有耐力,、要細(xì)心,。做什么事情都不能毛躁急性子，要有耐性,，沉著,、冷靜而且仔細(xì)的完成手上的事情,，培養(yǎng)自己的品行。面對各色各樣的顧客切記不能發(fā)脾氣,，要微笑面對他們心中要知道“顧客至上”的道理,。

二、在社會中,，在生活中要善于與他人溝通,。經(jīng)過一個月的社會實踐工作讓我認(rèn)識了很多人、接觸道了各種各樣的顧客,，如何與別人溝通是一門需要學(xué)習(xí)的藝術(shù),。這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)、培養(yǎng)出來的,。無論在哪工作,，人都需要融入社會這個團(tuán)體中,，也就需要有效的交流與溝通,，人與人之間溝通好了,，會讓事情做起來容易,、輕松的多,。也會使做的過程中更加融洽，事半功倍,。

三,、社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,！而是對自己能力的一種肯定,，而是面對工作上出現(xiàn)的一些問題的淡定，處理起來不慌不亂,。讓自己更有活力,、更有精神，讓自己開心的度過我的假期實踐,。

四,、工作中要善于積累與總結(jié)。善于積累一點一滴的知識,，不斷的豐富自己的知識,，無論是專業(yè)知識，還是管理知識,、服務(wù)知識或者其它都好,。都要學(xué)后會慢慢去積累，可謂好的知識如“韓信點兵——多多益善”,，知識猶如人體的血液,。人缺少了血液身體就會衰弱,，人缺少了知識，頭腦就會變得枯竭,。所以知識是無比重要的,，當(dāng)然在學(xué)習(xí)知識的同時，要懂得適時的把知識運用到現(xiàn)實中去,。此次社會實踐活動,，填補(bǔ)了我在課堂上沒能學(xué)習(xí)到的空白，增強(qiáng)了我的服務(wù)意識,，也增強(qiáng)了我的語言交談和表達(dá)能力,。可以說真真正正地增長了我的社會經(jīng)驗,、為人處世經(jīng)驗,，同時我也領(lǐng)悟到很到事情要親歷親為你才能真實感受它的難易程度。

最后很開心自己有這次實踐機(jī)會,，雖然時間只有一個月,，但我覺得這個假期挺充實的，至少讓我的假期過得開心又有意義,。在今后我要參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己學(xué)習(xí)更多，是自己未踏入社會之前就已體會社會的更多方面,，為自己的未來走入工作崗位打好基礎(chǔ),。在學(xué)校學(xué)會更多的書面知識，在實踐中好好利用知識進(jìn)行運作,。因為人如鉆石,，需要其他鉆石的敲打才能變得更硬。人需要有外界的磨練才能成長,，通過這次社會實踐活動,，自己以后要多多參加社會實踐，鍛煉自我,！

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇十

在我們餐廳有實習(xí)崗位,，我在實習(xí)期間也經(jīng)歷了很多變化學(xué)習(xí)很多，對于工作有了更多的感悟,。

做一個服務(wù)員我原本想的也非常簡單,，只要把客戶需要的東西給客戶，在客戶需要我們出現(xiàn)的時候及時出現(xiàn),。但是等到了工作中并沒有想象中那么容易,。其中也有很多講究，來到餐廳我就受挫了,，在那時有一個比較胖的客戶,，一家人來到我們餐廳,，吃飯的時候因為沒有及時給他們收拾讓他們非常惱火，最后我還被經(jīng)理訓(xùn)斥了一頓,，內(nèi)心的委屈與難受根本無法宣泄,。

好在有同事的安慰讓我可以平復(fù)，對于這樣的情況我也清楚不是我一個人的錯,，大家都有錯,，但是客戶錯了我們不能怪罪，因為客戶是上帝需要我們?nèi)フ疹櫤萌ナ谭詈?，這是我們的工作,，我需要諒解也需要去做好自己的工作。

從此之后我工作就長了個心眼,，在工作的過程中會詢問其他同事,，同樣也會自己總結(jié)經(jīng)驗，在積累中前進(jìn),，避免犯錯,。在工作中我們要擦亮眼睛，能夠準(zhǔn)確的猜到客戶的心里需要,，在客戶需要一些美味佳肴的時候能夠及時獻(xiàn)上讓客戶可以及時遲到自己想要的東西,，讓我們的服務(wù)充滿人性化讓客戶感到我們工作的用心，這樣就算我們犯錯了也不會受到多少懲罰,，可以讓我們更多的了解和接觸客戶,。

同樣作為服務(wù)人員自身的禮儀禮貌是最基本的，這體現(xiàn)一個餐廳的文化,，素養(yǎng)，穿著整潔,，文明禮貌的服務(wù)員大家都喜歡都愿意接近,，對待客戶做好基本禮儀，用微笑作為我們的武器,，這樣能夠很好的拉近與客戶的距離又不會讓客戶反感,，就算客戶有什么不愉快的事情也都愿意心平氣和的與我們說，這樣能夠減輕我們的鞏固走壓力讓我們的工作有更多的選擇,，能夠更好的得到客戶的認(rèn)可,。

工作是一門學(xué)問，需要學(xué)習(xí)的東西非常都,，我們要考慮的東西不只是目前的還有其他,，比如客戶的心里活動，能夠了解客戶,，能夠從客戶的言談中清楚客戶的情況根據(jù)客戶的需要給客戶合適的點菜單等,，這都是需要通過工作來磨練出來,，在工作中我們要磨礪出一雙火眼金睛，能夠做好自己的工作,，把客戶至上的.道理明了于心,，做到不爭，不搶,，遇事,，能退就退，謙讓有禮,，雖然會在這過程中吃虧,，但是能夠贏得更多客戶的尊重。與客戶吵架,，與客戶爭執(zhí)雖然最后獲得了勝利,，但是只會讓客戶看到我們盛氣凌人，讓客戶看到我們的作態(tài),，只會反感,，可客戶需要我們呵護(hù)，需要我們?nèi)フ疹?。因為我們屬于服?wù),，做的就是讓我們更好的服務(wù)于客戶。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇十一

__年__月__日,，我們期待已久的實習(xí)終于正式拉開帷幕,。根據(jù)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)安排，我被分到了__賓館,，在這里我將開始為期六個月的實習(xí)生活,。在實習(xí)生涯中，讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實踐中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識,，也讓我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合,，讓我對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握有進(jìn)一步的發(fā)展,；在實習(xí)過程中,，所學(xué)到的知識和所遇到的人生經(jīng)歷，都將成為我生命中一筆非常寶貴的財富,?；厥走@半年，內(nèi)心充滿著激動,，也有著無限的感慨,。在實習(xí)期間所學(xué)到的一切，會為我將來的就業(yè)與發(fā)展提供很大的幫助，也讓我的前程路途變得更平坦,。

__賓館是我國北方最大的園林式賓館之一,，也是__省接待國賓和政務(wù)活動的重要場所。作為新中國成立后設(shè)立的第一批政務(wù)接待場所,，__賓館始終牢記使命,，熱心服務(wù)，在奉獻(xiàn)__經(jīng)濟(jì),、________,、文化、社會各項事業(yè)發(fā)展的過程中,，實現(xiàn)了自身由小到大,、由計劃到市場、由規(guī)范服務(wù)到超值服務(wù)的大踏步躍進(jìn),，成為齊魯大地最著名,、最具特色的國賓館品牌之一。這些年來,，__賓館共接待了數(shù)百位外國國家元首,、________首腦等重要客人，承擔(dān)了許多重大政務(wù)接待任務(wù),，滿腔熱情地為社會各方面搞好服務(wù),，贏得了社會各界的普遍好評，由此獲得了全國商業(yè)服務(wù)業(yè)巾幗文明崗,、全國十大潛力會議酒店,、__省服務(wù)名牌企業(yè)等一系列殊榮。

當(dāng)我們來到賓館的時候,，心中期待著自己可以分到自己喜歡的工作崗位上,，可是我們也同樣明白不可能人人都如愿的，只有等待賓館領(lǐng)導(dǎo)的安排,，根據(jù)賓館的人事安排及工作需要,，有五人分到餐飲部，而我就是其中一位,。

服務(wù)員的工作是重復(fù)的、也是不斷變化的,，它時刻挑戰(zhàn)著我的耐心和____耐力,。有時候，心生厭煩的并不是外界的環(huán)境,，而是自己的心態(tài),。實習(xí)期間，我也受到了委屈，受到了責(zé)備,，即便如此,，我依然會用最真誠的微笑去面對我的客人，它教我不能把個人情緒帶到工作中,，不能帶給我的客人,；同時，也教我即便有人故意刁難我,、冷漠我,，我依然可以學(xué)著用欣賞的、包容的,、積極的心態(tài)去面對他們,，努力為自己營造良好的融洽的氛圍。

自助餐廳的實習(xí)生活中,，我學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧,、魯菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識,。服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義,，這才是一個服務(wù)員真正素質(zhì)的體現(xiàn),。

實習(xí)的日子很快就過去了，無論在專業(yè)知識還是在人生經(jīng)歷方面,，這都是給我的一筆非常寶貴的財富,，它教我不要簡單地去執(zhí)行工作任務(wù)，而是要思考如何才可以將工作做得更好更高效,；教我尊重細(xì)節(jié),，不可忽視每一點滴的工作，因為往往最放心的地方也是最容易出錯的地方,；教我用一顆包容的,、欣賞的、積極的,、空杯的心態(tài)去面對他人,，無論客人或同事，無論他對你好或不好,。于是,，我只把實習(xí)當(dāng)作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進(jìn)行實踐的同時,，感受社會上的人情事理,，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，也許這才是實習(xí)生活中最重要的,。實習(xí)的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進(jìn)步的前提,。

過去的成功與失敗都已成為過去式,，我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面對即將來臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲,。撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收,。我們現(xiàn)在還沒畢業(yè),，還有一段時間在學(xué)校學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該做好吃苦的心理準(zhǔn)備,，在學(xué)校這有限的時間里認(rèn)真的想一想自己會什么,，喜歡做什么，以及專業(yè)方面的知識鞏固一下,，做好打算,。我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自己的信心,，迎接真正的就業(yè)。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇十二

我從__到__,，就好比我從一個蒸籠跑到另一個蒸籠,，也是一個酷暑難耐的地方。來之前我的表姐就已經(jīng)幫我找好了工作,，所以對此我并不擔(dān)心。我沒體會過找工作的艱辛。這是我此次之行還未開始就已經(jīng)是一個遺憾,，但這樣我心里也著實踏實了不少,。就在這一天，我經(jīng)歷了兩件我表姐所謂‘一百次也難碰到一次’的事情,。于是我便在一天之里做了兩百件事,，經(jīng)歷到是很豐富，可對我確是個不小的打擊,。我做的是酒店的服務(wù)員,，那是一家規(guī)模相對來說是還很大的有點皇家氣派的酒家。一上班我就穿上了有點唐裝味道的制服,，一切都來得那么快,，也迫使我要很快進(jìn)入角色。主管叫一個年輕小伙子帶帶我,，也吩咐我要好好跟著學(xué),，這我想就是所謂的培訓(xùn)吧。

真的不敢相信就怎么一個做起事來游刃有余,，從容不迫的年輕人比我還小,。這是我后來聊天的時候所了解到的。他看來人緣很好,，跟其他服務(wù)員有說有笑的,，我很不知所措，他一直寬慰我說,，沒什么的,，事情很簡單等等諸如此類的話。我很是感激,，想我一出來便遇上了一個好人,。那么以后在這里的日子也就好過了。然而接連發(fā)生的事情卻讓我放棄了這分工作,。他是看包廂的,。沒客人我們就站著包廂外面聊天，終于來了客人,，兩男兩女,，好像年輕夫婦，帶著一個五,、六歲大的小男孩,。他告訴我做服務(wù)員很簡單就是把跑菜的送來的菜往桌上一擺，然后就站到包廂外等客人看有什么需要,。事實也確實是這樣的,，可是意想不到的事情發(fā)生了,。剛上了幾個菜，便聽到包廂里嚷嚷,，急忙進(jìn)去才知道是冷盤西瓜上有一只蚊子,，酒店是最忌諱菜里面有雜物的。帶我的那個小伙子又是道歉又是微笑,，點頭哈腰的陪不是了好一陣子,，最后換一盤西瓜才算了結(jié)這事。我們出包廂他苦笑著對我說：倒霉,。

同天下午，三點半我便從家里出發(fā),，上班從四點開始,，四點之前能趕到酒店吃飯就可以了。我應(yīng)該是個隨意而安的人,。并沒有發(fā)覺飯菜的不好,。吃完飯，整理好桌子,，打掃好衛(wèi)生,，主管就召集我們開員工說的每天都是些老掉牙的事的會。而我,，做為新員工的我卻很期待這樣的會議,。會議開始齊唱店歌：真心英雄,。然后主管講話,，要我們注意,，天氣熱，但沒客人的時候不要開空調(diào),，客人不在的時候打打蚊子和蒼蠅，還有蟑螂,，上班時間不能聊天，見到客人和上司要說你好,，上菜的時候要對菜單等等。

這是一家規(guī)模和信譽(yù)都不錯的酒店,，兩年前還是國營單位,，而后被員工,，也就是我們現(xiàn)在的老板承包。

我當(dāng)跑菜的了,，也就是把菜從廚房端到領(lǐng)班指定的地方就可以,，想想是再簡單不過的事情。一天的工作基本是這樣的：早上9點半到營業(yè)廳,，然后打掃衛(wèi)生，開全體員工會,，10點吃飯,，再跑菜到1點下班，下午4點趕到店里吃飯就可以,，做事，到八點下班,。事情單調(diào)而乏味,，我卻樂得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來的初衷的,。似乎我在這個范圍的多是一些隨和的人,，雖然事情簡單但也要學(xué)著做，帶我的那個和我同歲的小伙叫經(jīng)生,，我還是很謙虛地告訴他我什么都不懂,，我也確實什么都不懂，他就跟我聊天說沒什么的,。我們專門跑菜的有個所謂的部門—班定里,。我們夾在廚房與餐廳之間，也是廚師與服務(wù)員的橋梁,。

在這一個月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味,。工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程,，從理論知識到實際操作,，從前臺到接待為客服務(wù)，一點一滴的學(xué)習(xí)積累,，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項業(yè)務(wù)技能,。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇十三

去年7月夏日炎炎，當(dāng)別的學(xué)生在家舒服地過著屬于自己的暑假時,，我們這批學(xué)生卻要踏上社會到_餐廳實習(xí),。離開家了，才發(fā)現(xiàn)家是如此溫馨,，外面的生活并不是想象中那樣美好,。

第一天，沒等我們準(zhǔn)備好就被全部安排在一個從頭學(xué)起的部門――傳菜間,，主要的任務(wù)就是跑菜,、催菜。這工作并不是想象的那么簡單,，不僅要知道每道菜的名稱,，還要熟悉記臺號，不能出差錯,。一天站了4,、5個小時，已經(jīng)夠我們受的了,，可下班后還要接受培訓(xùn),，第一個星期講的是理論知識，第二個星期是操作,。然后需要鑒定――測驗,。

沒多久，一批人從傳菜間調(diào)入大堂,，我就是其中之一,，由紅馬夾變成紅制服。一切重新開始,。我們由實習(xí)生的待遇轉(zhuǎn)變成和正式工一樣,，除了工資比老服務(wù)員低之外，別的工作都和他們一樣,。

也許是由于我工作出色,，我被包房的主管挑中，順利地進(jìn)入了這個許多人都向往的地方,。包房是個獨力的部門,，包房的服務(wù)員都是最出色的，往往是一批老的服務(wù)員,。這給我?guī)砹撕艽蟮膲毫?，我?dāng)時在心里發(fā)誓,，我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀。

我很快適應(yīng)了這個新的工作,。也許有所得必有所失吧,，每天下班后，領(lǐng)班會給幾個新進(jìn)包房的實習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn),，回寢室大概都已經(jīng)10點多了,，還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”。

在包房做久了才發(fā)現(xiàn)工作比以前更辛苦了,，忙的時候還要加班,，但這一切都沒有使我的熱情減退。包房像一個大家庭,，我們挺團(tuán)結(jié)的。實習(xí)即將結(jié)束時,，包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行,，在年初一那天請我們在火鍋城吃了一頓。老實說,，我真的很舍不得這些共同工作過的伙伴們,！

實習(xí)是結(jié)束了，但我真的好懷念那段時光,。我借此機(jī)會對即將實習(xí)的同學(xué)說：“出去闖闖吧,，外面的世界好精彩，它會加速你的成長,。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇十四

隨著期末考試的結(jié)束,，期盼已久的'寒假終于到來?；氐搅思依?，是一種久違了的溫馨氣氛?？粗趶N房忙碌著的媽媽,，心中的一種溫暖油然而生。吃完飯后大家坐在一起聊聊天,，媽媽問道假期想干些什么,，剛開始沒有什么具體的想法，也一直在思考假期到底想干些什么,，想了許久對爸媽說道出去打工吧,，去飯店當(dāng)服務(wù)員。作為一名大一新生,，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇,。在大學(xué)的第一個寒假里,，我希望能與以往有所不同。在這個時候團(tuán)支布提供了參加實踐活動的建議,。這是一種磨練,，對于學(xué)生來講，實踐的機(jī)會真的是很難得,。在中國的教育里,，我們學(xué)的都是理論知識，真正用到的卻不多,。理論加實踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個社會實踐的平臺。于是,，我開始了假期打工生涯,。

第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進(jìn)的飯店,，這次的身份卻是一個服務(wù)生,。第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。第一天來什么也不懂,，領(lǐng)班就叫了一個老服務(wù)生來教我,。

平常在飯店吃的時候不覺得，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡單的,，每個細(xì)節(jié)都要弄好,。我第一天是試工，我很努力的學(xué)習(xí),，雖然說有點累,，但我很積極、很投入,，老板很滿意,，因為這畢竟是我社會實踐的第一步。所以在那一天的時間里,，雖然說有點累,，但我卻覺得挺充實的。

先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點半上班一直到晚上8點半,。我們每天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈,，客人吃飯的時候，服務(wù)生負(fù)責(zé)端菜上菜報菜名,，幫客人倒酒,、換餐盤之類的雜活。

在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候,，一天下來腿跟腰都很痛,，剛開始的時候真的有點受不了。雖然說顧客就是上帝,，但有的時候難免會遇到些難纏的客人,。要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高,。

所以服務(wù)生的工作看似簡單,，但作起來還是挺麻煩的。

因為這個原因,，剛開始工作的時候感到有一點緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我此就習(xí)慣了,。后來證明,，我還是很幸運的，因為這給了我一個獨立鍛煉,、獨立挑戰(zhàn)的機(jī)會,。

通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在,。明確自己在社會上的定位，為自己積累一些社會經(jīng)驗,。

而且通過這次的社會實踐也收獲了不少方面的知識,，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營方面的漏洞。

在客流量的高峰期時,，工作質(zhì)量下降,。

后來我發(fā)現(xiàn)是由于分工不明確，在工作量較大時,，服務(wù)員的行動不干凈利落,，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上,，于是就有疏忽,，影響菜品的質(zhì)量與口味。

我想到的解決辦法是打造廚房完備的團(tuán)隊,。根據(jù)各部客流量的大小,。精確安排各個工作環(huán)節(jié)的認(rèn)識。

通過此次社會實踐我深有體會,，在社會上要善于與別人溝通,。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認(rèn)識很多的人。心得體會范文如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要****的練習(xí)的,。以前實踐的機(jī)會不多,，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場,，這是很尷尬的,。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍。別人給你的意見,，你要聽取,、耐心、虛心地接受,。

不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),，決不能走馬觀花，要對自己負(fù)責(zé),。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量。

通過這幾天的社會實踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西,。雖然只是短短的幾天,，但我覺得挺充實的，至少讓我的寒假過得有意義,。在今后我要參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會,。讓自己能更好的融入社會這個大家庭，為他貢獻(xiàn)出自己的一份力量,。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇十五

優(yōu)秀作文推薦,！當(dāng)我們進(jìn)入大學(xué)的殿堂，開始走向新生活時,，也恰恰是在走向社會,，走向生活的路上。而我們一定要逐漸學(xué)會擺脫依賴,，學(xué)會獨立,，并在此過程中不斷積累生活經(jīng)驗,。去年寒假我曾經(jīng)到大豐收去當(dāng)服務(wù)員，而這個暑假,，我又一次做相同的工作,，在大排檔做兼職，同樣是餐飲業(yè),，然而面對不同的環(huán)境,，面對不同的人，仍舊擁有沉甸甸的收獲,。無論是在面對顧客,，還是在面對我的同事時，都能更加好地把握尺度,，遵守其中的原則,，對職業(yè)道德也有一個更加深入的理解。與此同時,，對當(dāng)今社會公共生活中的不良道德規(guī)范感到沮喪,，渴望人們能夠遵守公共秩序。

這次的暑期社會實踐我在家里附近的大排檔兼職,，當(dāng)一名服務(wù)員,，雖然辛苦卻受益匪淺。短短一個多月,，我學(xué)到的東西卻是金錢所不能衡量的,，同時也是身處于學(xué)校這美麗而舒適的象牙塔中所無法接觸的。我所學(xué)到的東西簡單來說包括四個方面,，即艱苦奮斗,，人際交往，職業(yè)道德和公共秩序,。

第一點，即學(xué)會艱苦奮斗,。

社會主義榮辱觀中提到“以辛勤勞動為榮,，以好逸惡勞為恥”，“以艱苦奮斗為榮,，以驕奢淫逸為恥”,，而這次的暑期活動的開始恰恰體現(xiàn)了我的上進(jìn)心，并不呆在家里好吃懶做,，出門向父母伸手要錢,，而是出去工作來增長見識,，豐富經(jīng)驗并獲取經(jīng)濟(jì)利益,。

其次，作為一個服務(wù)員，學(xué)會吃苦耐勞是非常的重要的,。在客人還沒到來前,，需要有大量的準(zhǔn)備工作，要整理工作柜,，要擺放餐具，看似簡單的工作,，卻十分的繁瑣，涉及醬油醋,，茶水,，餐具,，抹布等,，加上工作范圍之廣，實際上既勞累又容易使人失去耐心,；客人到來之時,，除了上菜,，幫他們點飲料酒水,，就連米飯也是服務(wù)員打的，因為吧臺與打米飯離自己所看管的桌臺有距離,，來來回回地跑便容易累,，加上要倒茶水，打包,，付賬等等確實不輕松,；至于客人走后，收拾餐具,，擦桌子,，鋪臺，掃地,，拖地,，整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪。這是每一天都必須要完成的工作,，繁瑣而沉重,，所以,，在此時，銘記,，學(xué)會艱苦奮斗,，學(xué)會堅持就顯得尤為重要。同時,，在當(dāng)今社會,，由于人口基數(shù)十分大，就業(yè)機(jī)制的不完善等等一系列原因,，使得就業(yè)壓力十分地大,，這時候，學(xué)會吃苦耐勞,，艱苦奮斗顯得尤為重要,。眾所周知，在艱苦中鍛煉,，在實踐中成才是我們美好的未來路上的墊腳石,，在這個暑假便學(xué)會吃苦耐勞，讓我對自己的人生更加有信心,，為了自己的夢想,，我相信我會不怕苦，不怕累,，堅定地走向未來,。

第二點學(xué)到的東西便是人際交往，作為一個服務(wù)員,，其實要面對的人很多,，不僅僅是顧客，還有同事,，一定要把握其中的尺度,，遵循原則，否則,，寸步難行也并不夸張,。

在促進(jìn)個人與他人的和諧當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)堅持平等原則,，誠信原則，寬容原則,，與互助原則,，同時應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識和處理競爭與合作的關(guān)系。這一點在面對同事時是十分重要的,，我們每個服務(wù)員都有自己看的臺,，假如被跑單,，就要服務(wù)員自己承擔(dān)責(zé)任，所以我們必須要時刻盯住自己的臺,，然而因為不時要去吧臺幫客人點飲料,，打米飯，所以我們常常會不在自己的崗位上,，這時候你便需要附近的同事幫忙,，讓他幫忙看住，而在他有需要的時候,，我們也要反過來幫助他,，因此互助原則是十分重要，這也是一種友好的合作,。而同事之間是平等的,，誰也沒資格要求對方一定要幫助自己，所以一定要有禮貌而不是理所當(dāng)然地要求對方,。人與人相處難免會有矛盾,，不管誰對誰錯，總應(yīng)該以一顆寬容的心去對待,。服務(wù)員因為有酒水飲料的抽成,，每個人只能看自己的臺，這樣,，同事之間并不存在競爭問題,，然而，我在剛?cè)偡值脚_的時候,，總是被另一個同事?lián)屪约旱某槌?，變成一種不公平的競爭關(guān)系，感到十分生氣,，剛開始想著算了,，也許她還不知道這是我的臺，也許這只是一兩次,，慢慢就會好的,，但仍舊被搶，便十分生氣同她理論,，后來,，就很少出現(xiàn)這種事，并且我們關(guān)系也逐漸變好,，她常常幫助我,，我也常常幫助她，兩個人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快,。我想,，在以后的日子里,，我會變得更加理解競爭與合作的關(guān)系，競爭會促進(jìn)合作,，而合作也會促進(jìn)競爭,，競爭與合作都需要公平，倘若我們學(xué)會處理兩者的關(guān)系,，在遇到事情時,，雙方都面對面說出自己的想法，解決問題,，遵守規(guī)則,，那么一定能使雙方的業(yè)績都更上一層樓，并且,，保持愉快的心情,。

第三點內(nèi)容即職業(yè)道德。無論我們從事什么行業(yè),，都應(yīng)當(dāng)擁有職業(yè)道德,，如律師便應(yīng)當(dāng)保守對方的秘密，老師則應(yīng)當(dāng)要公平對待學(xué)生等,。作為一名服務(wù)員,，也有許多職業(yè)道德，如愛崗敬業(yè),，服務(wù)群眾等,，這里我要強(qiáng)調(diào)的是誠實守信。

誠實守信是職業(yè)生活中的道德規(guī)范,，是公民道德建設(shè)的重點,，而大學(xué)生更應(yīng)該學(xué)會誠信。在面對顧客時,，我們應(yīng)該學(xué)會誠信,，這是一種基本要求，是我們該遵循的基本原則,。菜價需要明碼標(biāo)價,，材料要真材實料，需要收費的都告要知顧客,，而不是等待付賬再發(fā)生沖突,。由于酒水比外面貴，在顧客點酒水時,，我們會特意明確地告知顧客,，而不是不說或者瞎說，這是我認(rèn)為作為服務(wù)員甚至是這家餐廳都該做到的一點。另一點則是在客人有要拿醋之類的要求,，而此時我正在忙其他事，我會叫他稍等,，做完手頭上的事,，便去幫忙，而不是隨便應(yīng)付,，答應(yīng)了卻把它拋之腦后,。這也是我做到的誠信。在以后正式工作中,，誠信對于我們非常重要,，我們的上司會十分看重這一點。而作為外漢專業(yè)的學(xué)生,，我們極有可能成為一名外教,，要教會學(xué)生誠信，我們首先要做到誠信,，明白誠信對我們意義之大,，它不僅僅是進(jìn)入社會的通行證，更是人格魅力的一種體現(xiàn),。

第四點內(nèi)容即公共秩序,。有序的公共生活是構(gòu)建和諧社會的重要條件，它不僅有利于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會的健康發(fā)展,，而且是提高社會成員生活質(zhì)量的基本保障和國家現(xiàn)代化和文明程度的重要標(biāo)志,。公共生活中的道德規(guī)范有文明禮貌、助人為樂,、愛護(hù)公物,、保護(hù)環(huán)境和遵紀(jì)守法五點，然而多少人能夠做到,？單單就文明禮貌方面,，在兼職期間，便看到無數(shù)的不文明現(xiàn)象,。最為典型的則是有一個小孩子在餐廳拉屎,，這實在是非常不禮貌。小孩子還小,，我們不對其過于嚴(yán)苛,，可以教他，但是家長卻如此放任,，我們餐廳是有衛(wèi)生間的,，無論如何急，我想去衛(wèi)生間的時間總是有的,。在別人高高興興地進(jìn)食時,，卻發(fā)生如此不愉快的事,，實在令人感到無奈，甚至是憤怒,。而在這個餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少,，在餐廳喝酒當(dāng)然正常，但是小酌即可,，何必要喝到醉,，喝到吐，喝到不省人事,，喝到發(fā)酒瘋,？這樣事實上已經(jīng)擾亂了公共秩序，并且讓人看笑話,。這個餐廳允許抽煙,，然而，我認(rèn)為公共場合實在不怡抽煙,，對他人影響挺大的,，這點非常不好。而隨地吐痰,，講話十分大聲,，吵吵鬧鬧，大聲地玩骰子的人也已經(jīng)屢見不鮮了,，不文明的現(xiàn)象多得讓人麻木,，令人厭煩，不僅僅在餐廳里,，當(dāng)我們的國人到香港受同胞的嘲笑時,，到國外后，我們?nèi)耘f受到其他民族的嘲笑,，實在可悲,。然而我們也許管不了別人，我也無法勒令客人不做這些事,，但自身一定要做好,，不給他人帶來困擾與不便，也可以教會身邊的人文明二字,。我們學(xué)會文明,，學(xué)會遵守公共秩序，慢慢地也會感染他人,，別人做好了,，其實受益的還是自己，因為我們所生活的整個環(huán)境也會變好，我們自然就是受益的主體,。在我們進(jìn)入社會以后,，無論是誰，都處于社會這個大環(huán)境中,，一起生活,，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我們在學(xué)習(xí)中不斷認(rèn)識道理,，更應(yīng)該做好，起到榜樣的作用,。

這一個多月,，身體辛苦，內(nèi)心卻獲得巨大的成長,，再苦再累也值得了,。本次暑期實踐于我來說實在是受益匪淺，我將努力將所學(xué)踐行到往后的日子里,，我會堅定內(nèi)心,，在學(xué)習(xí)上艱苦奮斗，在工作以后,，吃苦耐勞,；與人交往更加真誠，把握尺度,，遵循原則,；工作時遵守職業(yè)道德；遵守公共秩序,，不給他人帶來困擾,。以后，還是會常常去體驗生活,，使自己的內(nèi)心得到充實,。

餐廳服務(wù)員實踐心得體會篇十六

這個春節(jié)苦與樂相并著，寒假餐廳服務(wù)生的鍛煉是煉人,，煉心,，煉性。

寒假回到家的第二天,，我便與同學(xué)去找兼職,，一方面，為了減輕家里供我上大學(xué)的負(fù)擔(dān),，能夠賺取自己所需生活費;另外一方面,，是為了鍛煉我自己，俗話說，吃得苦中苦,，方為人上人,。的確，通過這次寒假實踐,，我明白人是需要社會來調(diào)教的,。

然而，遺憾的是,，沒有找到與自己專業(yè)有關(guān)的社會實踐,，而是做了西餐廳服務(wù)員。這份工作像一份檢驗卷,，在考我的站力,，從上班到下班一直站著，持續(xù)9個小時,，每天回到家,，幾乎都不能走路，連腳也是腫的,，那時,，我為之哭過，感嘆著賺錢的辛苦,，也想過放棄,，特別是和我一起去的同學(xué)已經(jīng)放棄，然而,，腦海里閃過媽媽那時對我說‘看到你同學(xué)沒堅持下去,，而你還在工作，我的心就疼,，你要好好堅持’,，我堅持了…下來;在考我的耐力，對時間的耐力,，每當(dāng)閑下來的時候,，我的腳掌就好像在跟我說我已經(jīng)堅持不下去了，那時,，唯一的期盼就是時間能夠飛逝;對顧客的耐力,，每天面對著不同的顧客，不同的要求,，而我要做的是微笑面對,，不容許我的任何脾氣。

付出就會有收獲,，這是我堅信的,。通過在西餐廳當(dāng)服務(wù)員的實踐活動,，我深知賺錢不易,。每天早上半個小時的自行車到上班地方，從8點半到5點半，從一樓到3樓的來回跑動，中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時間,，真的很累!然而,，通過自己辛苦勞動獲得了回報,，那時，心里別提多高興,，真的很值得。

經(jīng)歷使人成長,。西餐廳服務(wù)員上班期間,，手機(jī)上交,，不準(zhǔn)與其他服務(wù)員閑聊,，不準(zhǔn)講家鄉(xiāng)話,，必須保持站立姿勢除非打掃衛(wèi)生,，必須時刻以顧客為先,，微笑面對。剛開始時,，我總認(rèn)為規(guī)定不合理,，開在我家鄉(xiāng)卻不準(zhǔn)我使用家鄉(xiāng)話，閑的時候也不讓我坐下,，后來,，也慢慢明白，習(xí)慣,，服從,。來西餐廳的不只是本地人，使用普通話是為人讓客人覺得平等,，保持站立是為了西餐廳的形象,。