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酒店餐飲服務員周記篇一

本人今年大三,，專業(yè)是酒店管理,，實習單位是一家五星級酒店。入職時,，我感到非常興奮和緊張,。我知道這次實習是我接觸實際工作的第一步，也是我自己學以致用的最好機會,。我很期待在這家酒店工作期間獲得更多的知識和技能,，并與同事們相互學習，相互協(xié)助,，共同進步,。

第二段：工作內容

在實習期間，我主要負責前臺的接待工作,。我的工作內容包括接待客人,，為客人提供服務，處理客人的需求和投訴,，并協(xié)助其他部門的工作,。在這個過程中，我學習了如何與客人進行溝通和交流,，學會了如何應對各種突發(fā)事件,。通過與同事們共事，我得到了很多經(jīng)驗和教訓,。在酒店實習的這段時間,，我也深刻地認識到了做好服務工作的重要性。

第三段：與同事相處

在這段時間里,，我和同事們相處得非常融洽,。他們非常友好，給我提供了很多指導和幫助,。由于是酒店行業(yè)的新手,，我可能不懂得非常多，但同事們總會很有耐心地對我進行指導和輔導,。他們的幫助和支持讓我更好地適應了工作環(huán)境,，加快了我在工作中的進步。

第四段：自我反思與成長

在實習期間,，我也遇到了很多挑戰(zhàn)和困難,。面對接連不斷的客人的訴求和投訴,，我感到力不從心，甚至有些挫敗,。但同時,，我也意識到了自身的不足，并在工作中逐漸成長起來,。我嘗試了各種方法,，如細心傾聽客人的需求和建議,，提高自己的服務能力,，積極尋求同事們的幫助和支持，從而強化自己的應對能力,。這些經(jīng)歷讓我不斷地反思和調整自己的工作方式,，以便更好地服務客人。

第五段：總結與展望

酒店實習經(jīng)過了一個月的時間,，感覺自己的成長不小,。通過實習，我更深刻地認識到了服務工作的意義和重要性,，并學到了如何更好地與客人溝通和交流,；我更了解了酒店行業(yè)的內部運作，同時從同事們身上獲取了很多實用的經(jīng)驗和技能,。我相信通過自己的努力和不斷的學習,，我能夠成為一名優(yōu)秀的酒店管理人員，在未來的職業(yè)生涯中走得更穩(wěn)健,，更加有自信,。

酒店餐飲服務員周記篇二

客房部服務員

打掃客房，保持整潔

這是實習的第二周了,，時間過的挺快的,，轉眼就半個月了，我對酒店的了解也多了很多,，也用不著事事都要詢問別人了,，也慢慢知道了自己該做些什么了。

這周我主要是把領班分給我的房間在規(guī)定的時間打掃完,，填寫進房的時間和出房時間,。剛剛獨自打掃客房的時候也蠻苦惱的，對房間的物品擺放情況不是很了解,，遇到很多問題,，幸好酒店的同事都比較熱情，我問的他們都幫我解答了,，這讓我意識到我的功底還不扎實,，還需努力去學習,。

通過這周的學習，我了解了酒店的很多細節(jié)上的事情,，不再那樣的迷茫了,。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎功底不夠扎實，要回去好好充實一下,，為以后更多的工作打下基礎,。還有就是做事要細心，特別是在做衛(wèi)生的時候更是要細心,，做錯了就會給客人留下不好的映像,，也會給工作帶來很多的麻煩。還有就是要把鑰匙保管好,，千萬不能遺失了,，這是非常重要的。

酒店餐飲服務員周記篇三

今天實習第二天,，確實感覺到累了!也許是因為自己新去不久吧,，對工作特有熱情，而且覺得工作就該認真負責,。所以咯,，對客人很熱情，我覺得是應該的,，但是虎哥讓我別那么熱情==,，西蒙也這么說，大家做久了,，都膩了吧,。唉，我覺得,，所謂的現(xiàn)實社會殘酷,，是因為人們在忙碌與虛度中，忘記了自己的責任和夢想,。

因為新奇,，工作還很賣勁，搶著為客人開車門,，拿行李,，呵呵，加上天氣很熱,，果然還是中暑了,。

聽說我們的實習是nopay的，郁悶呀,，我可是認真工作的說,，雖然現(xiàn)在沒正式工懂得多,，但絕對比他們態(tài)度端正，呵呵,。

今天對這個酒店管理的體會是,，酒店在人員的管理上，還是應該認真對待呢,。比如工資方面,，太低的工資確實會讓員工打不起勁來，誰會為一個有著自己都看不上的投入產(chǎn)出比的工作,，感到責任感和抱有熱情呢?門口保安部的人,，除了和門童聊天外，就是偶爾督促下門口停的車輛,，還會抱怨自己工資低,。這就是第二個方面了,，工作中,，有一個人對工作態(tài)度不端正，沒興趣,，帶動的可是一批人,，情緒絕對是會傳染的。酒店的工作氛圍一定要好,，我不是指大家彼此間的關系式否和諧,，而是說員工們對于自己工作的認可程度，今天大家彼此間聽說了新開會時,，領導說要裁員,，大家頓時群情激憤，如此低工資的工作,，本來就人手不夠,，大家忙不過來，還要裁員?確實這樣,，大家平時工作時的聊天都是提到,，大不了把我抄了唄，我早不想干了,。雖然只是口上這么說,，他們心里肯定不會這樣坦然，但是,，這至少說明了,，對于目前的工作，大家做好了被辭掉,，離開酒店的準備,。

酒店為客人提供服務的兩個媒介,，一個是硬件，一個就是人,，酒店的工作人員,。這點往往容易被管理者忽略，尤其在中國這個不重視人性的國度,。即使是像喜來登這種由喜達屋集團完善制度體系管理的酒店,，其本身并沒有企業(yè)文化所引導的那樣，讓人向往和期待,。員工通道的墻上寫著的那些宣傳企業(yè)活力與精神的標語,，淪為了形勢，相信這是中國大多數(shù)企業(yè)的面對的悲劇,。我想,，大量的采用實習生而不是正式員工，加上酒店本身的高人員流動率,，使得貫徹企業(yè)文化變的無比艱難,。

繼續(xù)上個話題，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對待客人,，加上自己的些許熱情,，那是多么完美的一種體驗。事實上卻是,，員工們都是帶著怨氣而懈怠的應付著工作,，有的人真的忙，但忙的不甘心;有的人并不忙,，卻感到無比的疲憊,。這一切的一切，都要酒店顧客來承擔損失,，他們可是付了那么高的費用來享受傳說中的五星級酒店待遇啊!另一個角度說,，為什么員工會這樣?守則寫了員工就會遵守么?員工不是機器，不是靠輸入了指令就會按程序不差錯運轉的,。員工懈怠工作,，大不了被領導辭了，我換工作還不行么?你領導能拿我怎樣?于是領導招來新一批人,，還是懈怠工作,，再辭了。治標不治本吶,，現(xiàn)代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了,，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結合。

酒店餐飲服務員周記篇四

參加了多場的招聘會、面試了多家的公司,、衡量了多方面的因素,，我選擇了這家公司開始我的實習生涯。懷著興奮,、激動地心情,，早早的踏上上班的公車，呼吸著清晨新鮮的空氣,，憧憬著新的一天,。

來到公司陌生的環(huán)境、陌生的人和事,，讓我感覺有點拘謹,，努力讓自己的微笑減少言語上的笨拙。第一天并不像我想象的那樣,，由人事經(jīng)理帶我們熟悉公司的環(huán)境,，結識新的同事。大家似乎都很忙,，可能現(xiàn)在是業(yè)務的旺季吧,。

實習的第一周，并沒有像我們想象的那樣,，有什么業(yè)務性的工作讓我們著手,。我們只是簡單的分配到一些事務性的工作,，如整理文檔,、記錄一些舊的文案等等。然后利用中午休息的時間結識了一些新的同事,，熟悉了公司的環(huán)境,。

酒店餐飲服務員周記篇五

我，想到了我的身份,，我的職業(yè),，我的公司。我是一個收銀員,，我是一個酒店服務員,，我是收銀的一員，我是酒店的一員,，我是上城軍天酒店的一員,。我的路，便是充滿陽光與服務之路,。

我清晰地記得,，當我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達上城軍天酒店面試時，那眾里尋他千百度的入口，那灰塵彌漫的樓梯,，那通往人力資源部的九曲十三灣,，讓我如履薄冰;當然，我也不曾忘記,，進入大廈后,，各員工整齊劃一的服裝、突顯青春朝氣的員工,、專心致志的工作面貌,、繞梁三日的專業(yè)術語，還有光亮整潔的員工飯?zhí)?、會議室,、辦公室等，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句員工,，公司最有價值的資產(chǎn),，食堂里員工聚會照片透露的一份接一份歡樂讓我知道，我在上城軍天酒店沐浴著陽光;我欣賞上城軍天酒店前臺的熱情,，我享受著上城軍天酒店給予我的服務,。

當獲悉自己成為上城軍天酒店一員時，我便產(chǎn)生共鳴,。我知道,，在上城軍天酒店，我享受的不僅僅是待遇,，我工作在學習的氛圍中,，同事間暢所欲言，關懷備至,。正如雞尾酒特基拉日出,，在太陽噴薄欲出之際，發(fā)射萬丈光芒,，賜予生命熱,，讓其成長，讓其茁壯,。

作為一名前臺收銀員,，我的崗位職責，便是為顧客提供咨詢和禮儀服務;為顧客提供結帳服務改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預防;營業(yè)前的準備工作;清潔,、整理收銀作業(yè)區(qū);準備好找零用金,。為客人帶來標準化的服務并使客人可以得到休閑的體驗。我無時無刻不在向客人傳遞著陽光的信息,，我服務的標準化便是酒店標準化的縮影,，客人看到的便是上城軍天的企業(yè)文化,。我的微笑、自信,、快樂都是在向客人傳遞著陽光為您服務,，是我的榮幸;請您接受，并請同樣以陽光的心態(tài)來享受我的服務,。

這正正便是我實習的目標,，我將用我在這工作的時間，為我的服務對象傳遞陽光的信息,，讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽光的痕跡,，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下,，荊棘亦會被撫平;當每日都充滿愛,，那便是暖。在路上與我產(chǎn)生交集的人,，便會得到我傳遞的陽光,。

在吸收與傳遞的過程中，我同樣也在制造陽光,，那是屬于我自己的陽光,，在我的服務之路上為個性化的服務對象奉上我獨特的陽光服務。

酒店專業(yè)實習周記4在酒店實習的這個星期感覺過得很快,，我和xxx被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心,。

點心房是一個很有趣的地方，里面的師傅們也很友好,。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心,，我們幾個人都配合得很好，也很團結,，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里,，服務員接過點心送達了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應的章子,。

這就是我們傳點心的過程。有時候客人來的很多,，我們幾個人會很忙,，不止要忙著打漿料、傳菜,，還要負責劃單,，但是還好，我們都一一搞定了,。

有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點,，他們的點心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣，有時候我也跟著師傅做兩個,，感覺能學到了很多,。

酒店餐飲服務員周記篇六

從汽車駛過酒店大門開始，我六個月的實習生活開始了,。雖說酒店管理不是我的專業(yè),，但既然選擇這里，只能義無反顧了,，我的職位是培訓生,。

這一周的主要工作就是，體檢,，然后培訓,。而培訓我得以對酒店的基本情況能人所了解，這是家五星級酒店,，業(yè)主是東莞旗峰山會舍公司,，管理層則是法國雅高集團的，這種運作方式因為之前見識短淺的緣故第一次聽到,。培訓完有一個小小的面試,。我的面試，當時是要我用英語介紹自己,，老卡,，很不順利，最后我的“歸宿”是客房部,，說是到了客房部再分配部門,。個人感覺酒店方面都不是很認真，從每個同學的簽定表各項技能的千篇一律的“一般”可以看出一點,。

第二周

客房據(jù)說是酒店里最辛苦的部門了,。這一周的前幾天我們被“發(fā)配”到客房的同學全都被安排在客的七樓“開荒”(酒店剛開張，把剛裝修好的房間收拾干凈),。

現(xiàn)在是夏天,，房間還沒裝好空調，非常之熱,。當然我們都是很積極的,，其結果是每個人的衣服全都被汗給浸濕了。給我們的工具是一個刀片,，很不趁手,，于我們就是雪上加霜了。然而這只是開始罷了,。

接著,，我被分到了洗衣房,，但只是一天而已。那是個很熱,，很吵,，還有點閑的地方。因為文員搞錯了,，其實我應該是被分到pa部的,。

第三周

但手上還是盡可能的勤快的，我得先跟這里的同事熟絡點吧,。個人感覺處得還可以吧,，只要嘴上勤快點，然而不幸還是發(fā)生了!

我的主管太急于讓我成才了,，一定要教我用機器,。那是個晶面機，明明看著很好用的,，我一把它的把手抓要手里,，機器一開馬上就出事了。機器馬上把洗手盤前面的大理石給撞爛了一大塊,，當時懵了,，雖說沒撞到人是萬幸(當時邊上有主管和另一同事)，但是我猜是要照價賠償?shù)摹?/p>

還好,，最后是請工程部的同事用膠水給粘上,，解決了。我,，不用賠,。

但仍心有余悸，不敢對機器有想法了,。

第四周

這周里有個小插曲,，當時跟我一樣被錯誤的分到洗衣房的同學又回到洗衣房去了，是洗衣房經(jīng)理從中周旋的結果,。對pa工作的臟環(huán)境,，我自是不樂意的。于是某天在洗衣房同事的鼓動下(之前洗衣房經(jīng)理跟我說過只要部門經(jīng)理同意,，她愿意接收我的),，我當時就去和部門經(jīng)理說了。我說我想調回洗衣房去,。他問什么理由，我就說是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍,，因為更融洽,。但是經(jīng)理沒同意,，當時我也覺得這理由有些牽強了，說不過去,。但經(jīng)理還說讓我在pa呆一段時間后再調到樓層去,。無功而返。

為此我還是郁悶了一些時間的,。好在pa里還有一些同齡人,，平時打鬧下，嘻哈下,，時間也就過去了,，快一個月了，我的實習生活,。

第五周

我在前公司的經(jīng)理跟我說過,，一份工作的第一月是最難熬的，尤其是月底,。這幾天我就萌生了退意,。在我確信了學校每個月會從我工資里扣100元管理費，且是在我的工資比部門里的任一同事都低的情況下,。且心里很不服,，這所謂管理費只有收的時候我才知道它的存在，那管理呢,，在哪?沒有人看到過,，只是都聽說了。

還情緒容易失控,，我經(jīng)常跟同學表述我的不滿,，我的憤怒。最后我找了主管我們實習工作的人力資源部一副經(jīng)理,。當天晚上跟這家伙聊了蠻久?，F(xiàn)在想想，感覺他壓根就沒有跟我說什么,，就是把我晾在一邊,，他一直沉默。昧不時還瞄下電視,。接著我辭職的念頭就沒那么強烈了,，而想法還是有的。這讓我想到“有時候沉默也是種力量”,。

我的實習第一月這么過去了,，按規(guī)定是下個月才能領工資，所以我改掉了自高中養(yǎng)成以來的好習慣,，吃起了泡面,。別的沒什么,，就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在，我很怕舍友們會比我更不自在,。

第六周

都9月份了,，這個時候學校里都準備開學了。前幾天有個同學來看我們,，說起特別懷念學校時候的生活來著,，因為可以睡懶覺，更重要的原因是現(xiàn)在睡不得懶覺了,。個人對這個沒什么感覺,，我的在學校沒有美好回憶，說到這個就比較灰色,。

我現(xiàn)在的宿舍挺好,。前一宿舍我入住的第一個晚上就有人打架，據(jù)說是為幾了十塊錢,。這里沒有嗆人的煙味,，還常有同事自覺拖地板。用句流行點的話是就是—一片和諧,。

第七周

對我的現(xiàn)在工作越發(fā)厭惡了,，因此這工作越發(fā)枯燥，雖說主管確實人好,。在這個部門,，學會使用機器很重要，無奈我已對機器產(chǎn)生了恐懼癥,。學會了跟人打招呼才是相對重要的,，剛開始時是要求是在酒店范圍內見到每一個人都要打招呼，我們例行的周四培訓反復強調過的,。我發(fā)現(xiàn)這么做的結果是每個人都很友好,，但是會很麻煩，得眼觀六路,，耳聽八方,。

酒店餐飲服務員周記篇七

20xx年x月x日 x天

為了能夠真正的學到知識，我很嚴格的要求自己去做好每一件事情,，即使再簡單的事情我都會認真考慮幾遍,，因此，雖然做得不算快,，但能夠保證讓同事們滿意,。同事通常也不催促，都把任務安排好，然后便交給我自己去處理,，同時還不時提供一些幫助,。等慢慢熟悉起來,，做起事情也越來越順手了,。

實習這段時間，我可以簡單的總結為幾個字,，那就是：多看,，多問，多觀察,，多思考!

一方面要發(fā)揚自主思考問題的能力,，在碰到問題的事情，自覺努力去獨立解決,，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解,，當解決的時候也會獲益良多。 另一方面,，要發(fā)揚團隊精神,。公司是一個整體，公司產(chǎn)品是團隊的結晶,，每個人都需要跟其他人更好的溝通和交流,，互相幫助，合力完成共同的目標,，團結眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能,。

20xx年x月x日 x天

過了沒幾天，我們就開始學習擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺,，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活、累活都是他們男服務員們的事情,。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制,，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,，因為人畢竟不是一臺機器,，可以用來隨心所欲地使用。

開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了,，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑,。

20xx年x月x日 x天

從學校開始通知說要實習的時候，我就一直期待我的.實習單位,，沒想到的是學校把我分到了酒店,，雖然這樣，可我還是去了實習單位：悅海賓館,。第一次踏入這個社會,，心里滿是期待，想象著我的第一份工作,。

酒店餐廳實習周記賓館的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐廳(包括多功能廳和10個包廂),、西餐廳和自助餐廳。我們4個人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著,。看來,，我得真的要做好思想準備才是啊!

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干,，或者說只要有需要,，服務員什么都能干!

酒店餐飲服務員周記篇八

在酒店實習的這個星期感覺過得很快，我被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心,。點心房是一個很有趣的地方,，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心,，我們幾個人都配合得很好,，也很團結，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里,，服務員接過點心送達了客人,，然后我們就在菜單上蓋上相應的章子，這就是我們傳點心的過程,。有時候客人來的很多,，我們幾個人會很忙，不止要忙著打漿料、傳菜,，還要負責劃單,，但是還好，我們都一一搞定了,。

有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點,，他們的點心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣,，有時候我也跟著師傅做兩個,，感覺能學到很多。

這周是我來__酒店的第__天了,，連續(xù)__天高強度的工作已經(jīng)讓我快累的麻木了。我主動找主管申請休假,，因為明天是我的生日,，而且我已經(jīng)連續(xù)工作十二天，按照當時簽訂的合同,，我每天工作八個小時,，每周有兩天的假期?？墒俏椰F(xiàn)在每天至少要工作是個小時,，而且令我很難忍受的是加班超過兩個小時才算加班費，可是我們通常會被間歇性的安排加班不到兩個小時,。很多正式員工和實習生都叫苦不堪,，可是卻敢怒不敢言，默默的忍著,。我本來以為這是一家國企,，請的是全球頂尖的酒店業(yè)專門的外企管理公司來代為管理的，但現(xiàn)實就是很讓人失望的,。

主管批了我一天的假期,，那天我沒有出去，躺在床上思考這些天的工作,。這家酒店在員工的食宿上提供的條件都不錯,，硬件設施配備很齊全?？墒窃趩T工的工作時間排班上卻有很大的問題,，一個人一個星期至少要上三種以上的班種，導致很多人在生理上很難適應,，過于頻繁的倒班制度,，使員工得不到好的休整，很難以充沛的精力投入到工作中。我認為即使是等級最低的員工也是需要被尊重和關愛的,，可是在工作中,，我們經(jīng)常經(jīng)常受到經(jīng)理、主管以及顧客訓斥,、挖苦等,。我們西餐廳的一些員工只會對上級顧客職業(yè)性的微笑，員工之間確實冷面相待,，后來我才知道這叫累的麻木了,，懶得去打招呼懶得去微笑。而這種壞心情的傳遞在我看來是一種很不好的現(xiàn)象,。

新員工培訓是我們與酒店的第一次親密接觸,。整個實習生活像是開了一個小縫隙，讓我們由此不斷展開,，一點一點地感受,。每個人都好奇地從小縫不斷往里張望，想提前看到自己的實習經(jīng)歷,。grace是給我們上課的第一個老師,。人如其名，端莊,，優(yōu)雅,。舉手投足無不溫文爾雅，得體大方,。說話的音量,，語速控制得很好。如果我們只是很單純地看作grace個人的涵養(yǎng)與氣質,，那我們錯了,。后來陸續(xù)接觸的幾位女老師真正讓我們知道這是作為從事酒店業(yè)的基本素養(yǎng)。我突然想到了自己,，聯(lián)想由此展開,。一身制服，矜持的微笑,，柔緩的語速,，標準的站姿。呵呵,，有點小嚇人,。被自己打敗了。其實這是種潛移默化的影響,，在酒店呆久了,，必然被整個文化氛圍感染,。

第一課上的是酒店概況。grace詳盡而耐心地介紹__酒店的整體情況,，讓我們對此有個基本了解,。樓層的分布，各個營業(yè)場所的名稱,，營業(yè)時間著實讓我們迷糊了一陣,。grace也善解人意地讓我們不用著急，上崗工作后自然就會更清楚,。于是就莫名其妙的期待上崗,。想起小時候為了收集糖紙就拼命的買糖吃，直到蛀牙,。一邊牙痛地掉淚,，一邊卻看著滿抽屜的糖紙傻笑。想想現(xiàn)在為了更了解酒店就想上崗,。好像是一樣的道理,。有苦日子受了,。

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的。因而,，一般來說,，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級,。

前臺的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費用結算,，當然，這當中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務要求,，電話轉接，taxi外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作,。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中心進行工作,。客人的要求基本都差不多,，少個吹風機,、缺塊毛巾、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票,，客人自己說要訂三張去北京的機票,，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,，這位客人卻不承認自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們,，因為有他自己的簽名確認單,，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯,，并退還機票錢,。當時很氣憤，但是,，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了,。

工作業(yè)績：開始上班也有一周了,，這一周是忙碌的，因為是剛進酒店,，很多的事情需要去學習,，要接手的東西也要慢慢的去處理。也會幫著別的會計做一些簡單的憑證啊什么的,，所謂的“萬事開頭難”,，這下我是真的體會到了，雖說學的是這一行,，但是真正的接觸到時才知道自己所學的萬萬不夠的,。剛剛接手工作就出了很多問題，但這并不足以打敗我,，我會以加倍的時間去適應,，更快的掌握這個流程。

工作體會：剛剛接觸到實際操作時,，什么都不懂,，腦子里一片空白,，搞的我焦頭爛額的。然后我就只有找?guī)煾登笾?，師傅讓我不要著急,，慢慢來，要用平常心去對待,。我向師傅請教了許多問題,，她也幫我一一解答了，這樣我才松了一口氣,。好好的把思緒理順了才投入到工作中,。

這一周中發(fā)生了很多的事，也很忙碌,，但總的來說還是收獲了不少的東西,。遇到事情的時候要不焦不燥，才能更好的去解決,。不至于在遇到緊急事情的時候不知道這樣處理,，遇事要冷靜，只有這樣才能很好的去解決,。

工作業(yè)績：這是實習的第二周了,，時間過的挺快的，轉眼就半個月了,，我對酒店的了解也多了很多,，也用不著事事都要詢問別人了，也慢慢知道了自己該做些什么了,。

這周我主要是把領班分給我的房間在規(guī)定的時間打掃完，填寫進房的時間和出房時間,。剛剛獨自打掃客房的時候也蠻苦惱的,，對房間的物品擺放情況不是很了解，遇到很多問題,，幸好酒店的同事都比較熱情,，我問的他們都幫我解答了，這讓我意識到我的功底還不扎實,，還需努力去學習,。

工作體會：通過這周的學習，我了解了酒店的很多細節(jié)上的事情,，不再那樣的迷茫了,。而我也發(fā)現(xiàn)了我的基礎功底不夠扎實，要回去好好充實一下,，為以后更多的工作打下基礎,。還有就是做事要細心,，特別是在做衛(wèi)生的時候更是要細心，做錯了就會給客人留下不好的映像,，也會給工作帶來很多的麻煩,。還有就是要把鑰匙保管好，千萬不能遺失了,，這是非常重要的,。

工作業(yè)績：這周我換了工作，工作內容主要是保持公共區(qū)域的衛(wèi)生,。到了一個新的工作環(huán)境,，這個工作比較輕松，很容易上手,。有了前兩個周的經(jīng)驗教訓,，以前的工作經(jīng)驗告訴我，一定要仔細,，不能夠馬虎,，當我第一次嘗試工區(qū)的工作，更應該做好本職工作,，為了確保萬無一失,，我把所有工作的流程記在心里，以便于隨時運用,；經(jīng)過這一過程我發(fā)現(xiàn),，在工作時也方便多了，時間也節(jié)約了不少,。就這樣慢慢的我也得到了同事的認可,，和他們也漸漸的熟起來。領導也夸獎我對工作認真,，在工作上能夠及時的克服不足,，改正自己的錯誤。

工作體會：時間過得如此之快,，三個周就這樣過去了,，在這三個周我感受最深的就是會計這個行業(yè)是需要絕對的細心和耐心的，千萬不可以有任何的大意否則就會帶來相當大的麻煩,。

實習周期的三分之一已經(jīng)過去對酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率實也因此提高了不少,，不會為了找一樣東西而問東問西了,，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。

酒店餐飲服務員周記篇九

在酒店的這段時間,，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店,，幫同事的辦公室收拾一下,，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話,，會給別人留下不好的印象,，也不利于自己的發(fā)展。通過前幾周的實習,，我已經(jīng)把前面的業(yè)務都基本學會了,，但一接觸新的業(yè)務，還是有一種挫敗感,。雖然在學校學習了那么多的理論知識,，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間里趕緊練習,。這一周又是這么過去了,，大家各忙各的，互相合作,，每一個都是不可缺少的,，各司其職，各盡其責,，相處得也很融洽,，我覺得很有收獲。

第十一周

周三早上的時候經(jīng)理找我談話,，問我學的怎么樣了,，我想了想說，基本的流程,，操作都會了,，就是不夠熟練，還有很多細節(jié)自己也不能夠單獨處理,。經(jīng)理還問,，最近總臺有什么問題嗎?我想了想，突然間覺得訝異,，因為剛來那幾天，我覺得總臺到處都是問題,，很亂,，意識也很不到位，然而當我自己融入這個集體的時候,，我卻看不到這些了,。經(jīng)理繼續(xù)說，難道你到我這來是怎么學做服務生的嗎?難道你不想以后做管理者嗎?一定要把自己的高度站上去,。我點點頭,，表示領會,，不想當將軍的士兵不是好士兵。

第十二周

周六那天下午,，一同事被主管叫進辦公室,，因為隔音效果挺好，什么都沒聽到,，但那同事出來后眼眶紅紅的……傍晚一起去食堂打飯的路上,，那位同事忿忿然地向我們描述當時的場景，還說了一串主管的不好聽的話……當然我學會了傾聽,，也學會了聽過就算,，安慰安慰就ok了。酒店業(yè)或者說服務業(yè)都普遍這樣,，面臨著顧客,、領導、同事等方面的壓力,，我們這些行業(yè)的工作人員要學會抗壓,、減壓，才能在此穩(wěn)住腳跟,。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的,，那在哪都干不長久。感覺我能這樣想貌似是成長了,，呵呵,。

第十三周

雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機會讓別人數(shù)落,，搞得人心情不是忒好,。好在，周五下午的時候來了一對老年的夫婦,，貌似是部隊的退休干部,，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水,，我就去幫她在餐廳打了一些開水,，當我把杯子遞給老太太的時候，她非常感謝,，臉上流露出的笑容,，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中,，每天看見形形色色的客人進進出出,，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累,，但是我卻感覺很充實,。

第十四周

日益體會到的是，前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象,。最重要是我們要保持自己最好的形象,面帶微笑,、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情,。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光,。特別當客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑容，客人火氣再大,，我們的笑容也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲,，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲,。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果。

第十五周

這周來了幾個新的服務生,，從他們身上我看到之前我的影子——帶著夢想與憧憬,，用青澀稚嫩的眼光看著這個世界，小心翼翼地對待所有人,。經(jīng)過實戰(zhàn)磨練,，我的業(yè)務熟練了很多，能夠獨立地解決一些問題了,。前臺是酒店的信息中樞,，業(yè)務量大，客人多的時候真的是忙的不可開交,?？吹矫β档膱雒婢拖袷且粓龌鞈?zhàn)。當班的時候就像是在戰(zhàn)場上,，客人一批一批的上，我們一批一批的打退,，在前臺我們都必須遵循一個原則——讓客人盡快在你眼前消失,，當然不是敷衍和搪塞,。因為客人到前臺都是來解決問題的，我們應該盡快的幫助客人解圍,，不僅節(jié)省客人的時間也減少我們的麻煩,。

第十六周

說到在前臺上班可不是一件輕松的事情，是身心疲憊,。由于業(yè)務量大,，每個班次都要完成自己的任務后才能下班，遇到客房率高的時候,，拖延下班時間是常有的事情,，而且要把遺留的問題與下一班次交接清楚，否則會引起麻煩,。另外,，責任一定要落實到個人，每一筆業(yè)務之后都要有當事人的簽名,，以免出現(xiàn)問題時找不到責任人,。那天，終于熬到快下班了,，某同事作帳時發(fā)現(xiàn)少了900多元錢,，很有可能是混亂之中出的'差錯，又找不到責任人,，沒辦法,，一個字——賠。

第十七周

為什么大學生初出來工作顯得與社會格格不入呢?那天,，我靜下心來好好地想一想,，所有這些問題的根源都來自一種心理——理想與現(xiàn)實的落差感。大學生走出純潔理想化的象牙塔來到現(xiàn)實社會中,，發(fā)現(xiàn)許多事情和自己想象的并不一樣,，甚至相差甚遠，有很多人和事讓我們看不慣,，產(chǎn)生許多不平衡的心理,，在這種心理的作用下，摩擦,、沖突,、矛盾開始在日常工作中產(chǎn)生。在經(jīng)過一段時期的磨合之后,，我們的心也累了,，激情也滅了，我們被現(xiàn)實的社會打敗了，開始學會接受,，重新定義這個社會,。

第十八周

前臺的業(yè)務很多很雜，而且機動性很強,，這里還是酒店的信息中樞,，酒店里的很多信息都要從前臺過濾，因此要求前臺的員工對各項業(yè)務都要非常熟悉,，對酒店的情況十分了解(包括酒店周邊地區(qū)),，對各種信息掌握要相當及時，并時刻保持清醒的頭腦,，對客人的要求作出及時迅速的反應,，動手要快、準,、穩(wěn),，細心，再細心也不為過,。同時要養(yǎng)成一種良好的職業(yè)習慣,，這是相當可貴的。到前臺一段時間以后,，我的動手能力增強了,，而首先是我對這種服務的意識增強了，也許這是我實習后最大收獲吧,。

第十九周

時間也將我變成了老員工,，看到前臺來的幾個新同事，看他們做事情會有不足之處,，可以原諒,，畢竟是新手，但這個理由也不是萬能的,。學東西要積極主動,，要勤快，更要機靈,，這些方面都很重要,。當我看到新同事做事情不主動，不靈活時,，我會很不認同,，這是一種態(tài)度問題。當很忙的時候,，人手不夠,，自己的新同事木訥的站在一旁,，我是不會那樣耐心了。新來的不主動學,，難道要別人主動教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷,，也許人就是要經(jīng)過時間和經(jīng)歷歷練過后才懂得一些道理，也算是事后諸葛亮吧,，呵呵。

第二十周

酒店餐飲服務員周記篇十

雖然總體來說工作還是算順利的,，但時不時不管是不是你的錯因總會有機會讓別人數(shù)落,，搞得人心情不是忒好。好在,，周五下午的時候來了一對老年的夫婦,，貌似是部隊的退休干部，感覺很恩愛的樣子呢,，老太太問我大廳有沒有熱水,，我就去幫她在餐廳打了一些開水，當我把杯子遞給老太太的時候,，她非常感謝,，臉上流露出的笑容，讓我覺得我所做的事情是有意義的,。在工作中,，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務,，解決各種各樣的問題,。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實,。

酒店餐飲服務員周記篇十一

今天酒店接了一個會議,，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個左右的來,，幫他們登記的時候常常忙不過來,，大多數(shù)客人都是很好的，會很耐心的.等,，有些客人就沒有那么多的耐心,。周二那天遇到了一個攜程的客人，一個五十多歲的中年先生,，由于客房還沒有做出來,，一同事就建議他把行李先存起來，等客房做好了之后在入住,，誰知道,，那位先生突然就大發(fā)脾氣,，說什么酒店的管理怎么這樣，為什么讓他存行李?真是有點讓人哭笑不得,。我們只是好心提一些建議而已,，結果還被客人罵了一頓，哎,。

酒店餐飲服務員周記篇十二

涉外酒店對外語要求非常的高,，這對我是一個非常的挑戰(zhàn)，當然,，與此相對應的是酒店提出的獎金獎勵方案,，我們都有機會去參加酒店提供的考試，考過相應級別外語的人都將連續(xù)一年獲得每月的工資補貼,，金額是50,、100、200不等,，當然考的外語種類越多,，獎金越高了。

明天我就將正式參加工作,，學習key-in,，我為自己打氣去接受挑戰(zhàn)。

x月x號我正式加入了上城軍天酒店,，成為前臺收銀的一員,，我的職位是前臺收銀服務員。從12月初面試過后,，我就一直翹首以待這一天的到來,，代表著我的人生開始進入另一個轉折點，我開始半正式地踏入社會,，開始工作,，我不再單純地是一名學生，只知道要學習;更多的,，我開始接觸生活的壓力,，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂于接受這種挑戰(zhàn),，我喜愛充實的生活,。

酒店餐飲服務員周記篇十三

這是大三的最后的三個月了，在這個周里,，我開始了自己的新學習——實習,。

來到xxxx服飾有限公司，了解公司的各項業(yè)務流程及各項規(guī)章制度,。熟悉了公司的工作安排,、人員分配,、經(jīng)營業(yè)務范圍等。對市場有充分的了解和分析,?；ヂ?lián)網(wǎng)不僅僅是網(wǎng)絡營銷的工具和平臺，也是一種新的市場環(huán)境,。策劃書中應對企業(yè)所處的網(wǎng)上網(wǎng)下環(huán)境進行分析,，包括營銷的宏觀市場環(huán)境和微觀市場環(huán)境，分析市場中的機遇和挑戰(zhàn),。

實習第一個禮拜,，算是適應期。主要了解一些公司的背景,、產(chǎn)品、發(fā)展方向等,。另外,，嘗試更同事多溝通，從交談中也能夠學到不少東西,。同事們都很熱心,，很照顧我，經(jīng)常在我碰到困難的時候便主動伸出援助之手,，令我非常感動,。為了能夠真正的學到知識，我很嚴格的要求自己去做好每一件事情,，即使再簡單的事情我都會認真考慮幾遍,，因此，雖然做得不算快,，但能夠保證讓同事們滿意,。同事通常也不催促，都把任務安排好,，然后便交給我自己去處理,，同時還不時提供一些幫助。等慢慢熟悉起來,，做起事情也越來越順手了.我可以簡單的總結為幾個字,，那就是：多看，多問,，多觀察,，多思考！

工作進行的還是比較順利的,，只需要簡單的作一些相關的操作即可,，當然也有些客戶需要更詳細的信息,，于是我需要對全局都做一番描述，力圖讓對方更深的了解我們的產(chǎn)品,，最重要的是讓他們覺得我們的產(chǎn)品是非常出色的,。雖然自認為口才并不好，但我能夠把事情描述的比較清晰,，如此也令客戶滿意,。而每次讓客戶滿意的掛電話的時候，自己心里都會覺得很踏實,，雖然已經(jīng)講的口干舌燥了,，但一想，也許我剛才一番話就搞定了一筆生意,，即使再辛苦也是值得的,。也可以了解目前市場的行情與競爭者公司。了解服裝當時行情以便于公司對產(chǎn)品的生產(chǎn),。同時,，選擇有利地位與其老板協(xié)商加盟兆旺服飾。

同市場人員考察市區(qū)及周邊地區(qū)的其它服裝企業(yè),，了解其運作方式和將進行的活動,，為公司下一步所采取的措施提供信息，同時在互聯(lián)網(wǎng)上進行網(wǎng)絡推廣.也為公司下一步的推廣工作作好信息收集,。

經(jīng)過一個月的時間,，雖然短，但學到的東西可不少,，如果快速的適應公司的環(huán)境,，實習融入企業(yè)的團體，如何更好的跟同事溝通,，更好的完成既定的任務,。這些都不是信手拈來的,。都需要一個逐步的從點到面的認識,，今天我學到的所有這些都必將對我將來的就業(yè)產(chǎn)生深刻的影響。而對我來說,，真正的就業(yè)也已經(jīng)不遠了,。我慶幸也感謝有這樣一個學習的機會,，能夠在就業(yè)前很好的提高自己、鍛煉自己,。同時也讓自己對自己的能力更加自信,，相信自己將來能夠成為一個對社會有用的一員。

對前兩周的工作進行收尾,、整理,，總結前兩周的工作,。本周重點是收集畢業(yè)綜合實踐報告的資料。從圖書館和網(wǎng)上查找有關網(wǎng)絡營銷的資料,，列出論文提綱,，然后根據(jù)收集的資料撰寫畢業(yè)論文初稿并發(fā)給老師修改。

繼續(xù)前一周的工作,，通過對流程和推廣業(yè)務的實踐操作,，對網(wǎng)絡營銷的基本程序和內容有了更深入的了解。只有通過不斷的努力,，不斷的嘗試,，不斷的'積累經(jīng)驗，才能夠發(fā)現(xiàn)自己的不足,，然后在彌補不足的時候,，我們便實實在在的提高了自己。所以,，不管怎樣,，努力去做吧，告訴自己,，只要用心，就能做得更好,！

平時在寢室晃晃蕩蕩沒事干,，覺得日子過得好慢好無聊。而在公司里,，就完全不一樣了,，每天緊張的工作狀態(tài)，完全沒有時間考慮其它事情,。于是不知不覺的,，就發(fā)現(xiàn)原來我短暫的二個月的事情就快要過去了,對xxxx服飾有限公司網(wǎng)站推廣也得心應手。更進一步對xxxx服飾有限公司的網(wǎng)站進行整理,、收集信息,、調研、回饋客戶信息各項營銷策略的網(wǎng)絡營銷策劃,，編寫網(wǎng)絡營銷策劃書等,。

充分利用沒有新的工作任務的時間在公司指導老師的指導下通過書籍、網(wǎng)路等途徑了解上營銷相關知識,。一方面要發(fā)揚自主思考問題的能力,，在碰到問題的事情，自覺努力去獨立解決,，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解,，當解決的時候也會獲益良多,。

最后一周的實習工作主要是總結整理自己三個月工作?；仡欁约喝齻€月所做的所學的知識,；老師們的教導；與同事團結合作,，跟公司同事們和睦相處,，共同討論的日子。我覺得這三個月受益匪淺,。這將會成為以后我真正走上工作崗位的重要經(jīng)驗,，也是我重要的一段回憶。充分實現(xiàn)了開始時制定的綜合實踐的目標要求,。臨別的時候,，更經(jīng)理道別，跟同事道別,，茫茫人海,，也許以后都不再相見，但我會記住這段時間你們對我熱心的照顧和無私的幫助,，感謝你們,，好人一生平安！

酒店餐飲服務員周記篇十四

20xx年12月21日這天,，我到××大酒店前臺見習的第一天,。見習，雖然不是真正的工作,，但卻是我工作生涯的一個起點,，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段。剛進入酒店的第一天,，一切都很陌生,，也很新鮮。一張張陌生的面孔,，不認識但是都面帶微笑很友善,。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那,，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門,，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了,，在這一周里,，我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司,、同事都處理好關系,，才能有利于自己工作的展開。

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),，這周一的快到中午的時侯,，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學,，我很樂意,，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯,，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責,，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔的職責,。 這一周,，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措,，還有就是還好遇上了比較好的同事們,，教會我很多東西。

今天已經(jīng)是第三周了,，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少,，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了,，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業(yè)務上的溝通,。在打電話的過程中，總會遇到一些困難,。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思,，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教,，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復,。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。

周四下午,部門經(jīng)理說要給我們培訓,，我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識,，但她說的第一句話就否定了我當初的猜測。她說,，只是想以聊天的形式,，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個人對我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五,、六年,，可以說是非常有經(jīng)驗了。她對人生有著獨到的見解,，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法,。她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率,。哪怕是應聘和我們專業(yè)不對口的工作,，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的,。除此之外,，還建議我們去學一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長,，從而拓寬我們的就業(yè)面,，這樣找起工作來就不那么困難了。

因為剛進公司的緣故,，一些重要的事情我都沒有涉及,。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累,，做好我負責的每一件小事,，讓領導和同事放心，將來才能成就一番大事業(yè),。 早上,，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間,，幫著收拾一下,，讓大家工作得更舒適，心情更愉快,，也能多教我一些東西啊,。 這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事,，卻和學校里很不一樣,，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為,，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值,，也很值得。

在慢慢的學習與進步中,，我的見習周期也已經(jīng)快一個半月了,。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了，比如接受電話預定,、登記入住ok房,、收發(fā)傳真等等。今天領班的問我打算見習多久,，我說可能幾個月的樣子,，她問我以后打不打算留在酒店，我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了,，也來了很多的新人,。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說,，先做著吧,，盡自己的能力去做好，先不考慮太多吧,。

今天酒店接了一個會議,，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個左右的來,，幫他們登記的時候常常忙不過來,，大多數(shù)客人都是很好的，會很耐心的等,，有些客人就沒有那么多的耐心,。周二那天遇到了一個攜程的客人，一個五十多歲的中年先生,，由于客房還沒有做出來,，一同事就建議他把行李先存起來，等客房做好了之后在入住,，誰知道,，那位先生突然就大發(fā)脾氣，說什么酒店的管理怎么這樣,，為什么讓他存行李?真是有點讓人哭笑不得,。我們只是好心提一些建議而已，結果還被客人罵了一頓,，哎,。

不知不覺時間快過倆月了,。這周說一說我要負責的接待工作,。就是負責接收信件，接待來訪的客人,，并把來訪電話根據(jù)其需要轉接到負責相關工作的工作人員的分機,，方便他們直接進行業(yè)務交流。這也是我第一次做電話轉機的工作，開始時有點緊張,，擔心張冠李戴,，怕把來訪電話轉錯部門，給同事的工作帶來困擾和麻煩,。好在幾個電話接下來就適應了,，發(fā)現(xiàn)這并沒有想象中的那么復雜。這也算是我這次見習學會的另一項能吧!不管怎樣,，只要有收獲就是好的,，就算這一天天的付出沒有白費!

在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店,，幫同事的辦公室收拾一下,，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話,，會給別人留下不好的印象,，也不利于自己的發(fā)展。通過前幾周的見習,，我已經(jīng)把前面的業(yè)務都基本學會了,，但一接觸新的業(yè)務，還是有一種挫敗感,。雖然在學校學習了那么多的理論知識,，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間里趕緊練習,。這一周又是這么過去了,，大家各忙各的，互相合作,，每一個都是不可缺少的,，各司其職，各盡其責,，相處得也很融洽,，我覺得很有收獲。

酒店餐飲服務員周記篇十五

20xx年xx月xx日這天,，是我到××大酒店前臺實習的酒店的前臺畢業(yè)實習周記第一天,。實習，雖然不能算是1個真正意義上的工作,，但是這卻是我工作生涯上的1個起點,，也是從學生的時代過渡到工作人士的1個不可或缺的必經(jīng)的階段。剛進入酒店的酒店前臺畢業(yè)實習周記第一天,，一切,，對我來說都非常的陌生,，但是也讓我覺得非常的新鮮。一張張的陌生的面孔,，雖然彼此并不認識但是都面帶微笑很友善,。特別是還有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那,，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門,，還給我介紹了幾個同事給我認識。一星期的時間很快就過去了,，在這一星期里,，我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境，更快地融入這個大集體中,，因為只有和上司,、同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開,。

前一星期主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),，這星期一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那,，并被告知我以后就跟著她學,，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我,，還帶著我和她一起吃了午飯,，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里,，因為這有可能就是我將來要承擔的職責,。 這一星期，貌似對周圍的人和事相對熟悉了,，沒有酒店前臺畢業(yè)實習周記第一星期那么手足無措,，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西,。

今天已經(jīng)是酒店前臺畢業(yè)實習周記第三周了,，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了,，我的辦事效率也因此提高了不少,，因為去1個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的,。這一星期的主要工作是學接電話和其他公司進行業(yè)務上的溝通,。在打電話的過程中，總會遇到一些困難,。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思,，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教,，稍后再給對方回電話給出1個準確的答復,。我就是在這樣1個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。

星期四下午,部門經(jīng)理說要給我們培訓,，我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識,，但她說的酒店前臺畢業(yè)實習周記第一句話就否定了我當初的猜測。她說,，只是想以聊天的形式,，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個人對我們的一些建議,。部門經(jīng)理在酒店工作了五,、六年，可以說是非常有經(jīng)驗了,。她對人生有著獨到的見解,，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學習,，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率,。哪怕是應聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解,，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的,。除此之外，還建議我們去學一些手藝或繼續(xù)深造,，要有一技之長,，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了,。

因為剛進公司的緣故,，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起,，一點一滴地積累,，做好我負責的每一件小事，讓領導和同事放心,，將來才能成就一番大事業(yè),。 早上，我基本能保證提前到酒店,，在開始工作的前一段時間,，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適,，心情更愉快,，也能多教我一些東西啊,。 這一星期基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事,，卻和學校里很不一樣,，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為,，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值,，也很值得。

在慢慢的學習與進步中,，我的實習周期也已經(jīng)快1個半月了,。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了,，比如接受電話預定,、登記入住ok房、收發(fā)傳真等等,。今天領班的問我打算實習多久,，我說可能幾個月的樣子，她問我以后打不打算留在酒店,，我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了,，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大,。不管怎么說,，先做著吧，盡自己的能力去做好,，先不考慮太多吧,。

今天酒店接了1個會議，房間基本全滿了,，客人們通常都是一批十幾個左右的來,，幫他們登記之際常常忙不過來，大多數(shù)客人都是很好的,，會很耐心的等,，有些客人就沒有那么多的耐心。星期二那天遇到了1個攜程的客人,，1個五十多歲的中年先生,，由于客房還沒有做出來，一同事就建議他把行李先存起來,，等客房做好了之后在入住,，誰知道，那位先生突然就大發(fā)脾氣,，說什么酒店的管理怎么這樣,，為什么讓他存行李?真是有點讓人哭笑不得,。我們只是好心提一些建議而已，結果還被客人罵了一頓,，哎,。

不知不覺時間快過倆月了。這周說一說我要負責的接待工作,。就是負責接收信件，接待來訪的客人,，并把來訪電話根據(jù)其需要轉接到負責相關工作的工作人員的分機,，方便他們直接進行業(yè)務交流。這也是我酒店前臺畢業(yè)實習周記第一次做電話轉機的工作,，開始時有點緊張,，擔心張冠李戴，怕把來訪電話轉錯部門,，給同事的工作帶來困擾和麻煩,。好在幾個電話接下來就適應了，發(fā)現(xiàn)這并沒有想象中的那么復雜,。這也算是我這次實習學會的另一項能吧!不管怎樣,，只要有收獲就是好的，就算這一天天的付出沒有白費!

酒店餐飲服務員周記篇十六

在酒店實習的這個星期感覺過得很快,我和.....被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心,。點心房是一個很有趣的地方,，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心,，我們幾個人都配合得很好,，也很團結，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里,，服務員接過點心送達了客人,，然后我們就在菜單上蓋上相應的章子。這就是我們傳點心的過程,。有時候客人來的很多,，我們幾個人會很忙，不止要忙著打漿料,、傳菜,，還要負責劃單，但是還好,，我們都一一搞定了,。 有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點，他們的點心都做得十分精致漂亮,，做的過程也十分有趣,，有時候我也跟著師傅做兩個,，感覺能學到很多。

沒有什么,，比單純接受培訓更輕松的工作了,。由于酒店尚未開業(yè)，在開荒前我們需要接受一系列的培訓以便掌握必要的服務知識與專業(yè)技能知識,。但,，我從不覺得我每天上班的工作很輕松。本周,，我感受最深的是“服從”二字,。

每天的培訓課，讓我聯(lián)想到我在大學學生會期間的經(jīng)歷,。我從一名干事,，到部長，到副主席,，很基礎地接觸了管理中的三種人員,，即基層管理者、中層管理者,、高層管理者,。“服從”二字,，我在當副主席的時候曾經(jīng)向我主管的部長與干事要求過?，F(xiàn)在，我也這樣要求自己酒店餐飲部門,。從我的身份來說,，我是一名實習生，是酒店里面等級最低的一名員工,，“服從”是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來說,，在中國的國企里面，“服從”也是必須的;而從服務行業(yè)而言,，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質,，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標準化”進行的培訓中的一個重要步驟之一。

這些天,，我還感覺到我好像在學校里面上課,。主管們常常向我們強調紀律。是的,，我同意,，團隊精神是我們整個餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級，從而促進對自己自身素質的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點知識,。我發(fā)現(xiàn)自己從來沒有這么認真,、好學過。說真的,，我也有我很自卑的一面,，我總是覺得我不會比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少,，我存在著什么不足的地方,。或許,，我的英語語法和口語不錯,，但我的(餐飲專業(yè))詞匯量不大，語境不熟悉;或許,，我的酒水理論知識還過關,，但酒水知識的延伸還有很廣闊的空間,，我的實操能力還不強,，我的經(jīng)驗還不足;或許……很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點的，我都會認為我還有很大的提升空間,。我承認我是一個完美主義者,，所以，我不會認為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的,。我還是時刻警惕自己,，一定要虛心;鞭策自己，要不斷進步,。而首要的,，便是要服從!沒有服從，我可能連學習的機會都會喪失,。

這周,，進行了英語、普通話和酒水知識的考試,。雖然成績不錯,，但我還要不斷惡補，繼續(xù)學習酒店餐飲部門實習周記社會實踐報告,。我期待下周更充實的工作與生活,，為開荒做好準備。

酒店餐飲服務員周記篇十七

說到在前臺上班可不是一件輕松的事情,，是身心疲憊,。由于業(yè)務量大，每個班次都要完成自己的任務后才能下班，遇到客房率高的時候,，拖延下班時間是常有的事情,，而且要把遺留的問題與下一班次交接清楚，否則會引起麻煩,。另外,，責任一定要落實到個人，每一筆業(yè)務之后都要有當事人的簽名,，以免出現(xiàn)問題時找不到責任人,。

那天，終于熬到快下班了,，某同事作帳時發(fā)現(xiàn)少了900多元錢,，很有可能是混亂之中出的差錯，又找不到責任人,，沒辦法,，一個字——賠。