在當下社會,，接觸并使用報告的人越來越多,，不同的報告內容同樣也是不同的,。那么報告應該怎么制定才合適呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

大學生暑假社會實踐報告餐廳服務員篇一

2012年2月x日至x日

xx西餐服務有限公司

西餐廳服務與西方禮儀培訓

通過實習了解西餐廳的基本操作過程， 掌握服務技巧提高服務水平,，鍛煉自己的社會實踐能力,。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多,。在組織的涉外活動中,，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人,。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅,，吃西餐又便于交談,，因此，在公共關系宴請中,，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠流長，又十分注重禮儀,，講究規(guī)矩,，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的,。今年暑假,，我在西餐服務有限公司實踐了一個星期的時間，獲得了經驗,，更增長了見識,，使我對西餐有了更深的了解。在西餐服務有限公司一個星期的實習已劃上了圓滿的句號.在這里,，第一次接觸社會的實踐生活,，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得,。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的,，總的來說有酸有甜,、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法,，還得分清它們的消費對象,。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作；快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默,；快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞,；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻.

在這里,，自己對西餐方面有了比較深刻的認識,，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好,，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏著古典的名曲,，服務員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”(菜單) ,，第二個是“music”(音樂) ， 第三個是“mood”(氣氛),，第四個是“meeting”(會面),，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品),，這些都是西餐行業(yè)內必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店,，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定,。 在xxx實習最刻骨銘心的是西餐服務的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微,，物有所值"的服務.還有就是典雅淳美的美國西部音樂,，韻味悠長的咖啡,，以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道,，那么西餐服務的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢,？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語,，一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優(yōu)質服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少,，感觸也頗多,，若要為客人提供優(yōu)質的服務,，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求,，甚至是超越客人的期望,，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務，高層次的滿足客人的需求,，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.

有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來,，所以要在當下滿足客人的多方面要求,，把服務的質量提高,。

在西餐廳實習的這一個星期,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越。因此,，自己變的成熟了,，少了一份脆弱，多了份堅強,，忘了如何去依靠,，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷,，沒有了老師和同學的指點,，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心,，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事,，只有自己不去做，認認真真的學習,，勤勤懇懇的做事,，這就是生活，是真正的生活,！

通過實踐學習,，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務意識,、語言交流與表達能力,、外語能力,、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高,，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里,，來吃西餐的也會有很多的外國朋友,，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始,。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗,，為人處世的經驗,，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作,，也許自己的這次實習就是自己新的開始,，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中,，不怕困難,，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己,，實現(xiàn)自己的理想。

結束語：通過這次社會的實踐,，我學會了自立,，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓,，我會依次為起點,，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實力,！

大學生暑假社會實踐報告餐廳服務員篇二

專業(yè)：水利水電建筑工程

年級______班級：01_________

姓名：___回歡歡__

學號:__31__

實踐單位：柏鄉(xiāng)農莊

實踐時間：20xx年01月10日至20xx年02月16日共36天

摘要：社會實踐是大學生課外教育的一個重要方面，也是大學生自我能力培養(yǎng)的一個重要方式,，因此對于我們在校大學生來說,，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，是給了我們一個認識社會,、了解社會,，提高自我能力的機會。這是在我大學生涯中第一次參與社會實踐活動，社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài),，而是應該結合我們的實際情況,，真正從中獲益，而不是為了實踐而實踐,，為了完成任務而實踐,。我們應該注重實踐的過程，從過程中鍛煉自己,、提高能力,。

正文：為了更好的了解社會，鍛煉自己,，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作,，雖然僅有一個月的時間,，但我覺得受益匪淺，短短的工作經歷讓我體會到了就業(yè)的壓力,、自己能力的欠缺及社會的艱辛,，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地里無法體會到的“愉悅”,。

當我穿上那件鮮紅的工作服時,，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理,，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里,，我顯得是那么的“孤單”,。在我的印象中，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中,，僅此而已,。但實際上我想錯了。每天早上九點上班,，九點半準時點名,，然后我們服務生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間,，每次都會有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張,，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓,。做完這些之后,，就要開始站位，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了,。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了,，下午四點半開始點名,，再重復上午的工作，直到十點回家,。工作很簡單,，就是累了些。想想啊,，把菜從一樓運到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害,，不過有一個好處就是易于睡眠,。

經過幾天的重復性工作，雖然很累,，但是為了給他們留下一個好印象,，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和后廚的一些忙,。我已經對飯店的其他員工有了一些了解,，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了,，我開始有點飄了,，開始學會了偷懶，開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評,，得到了教訓,。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會,，沒有想到恰好被經理看到,，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過高等教育的,，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎,？我知道你是大學生有大志向,，想做大事，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個服務生,，你就必須把服務生的工作做好,。”從那天起,，我明白做人做事要認真勤快踏實,，對事對物要對得起良心，對得起自己,。確實,，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上,，給我指明了一個很好的努力方向,。

由于飯店是剛開張，客人非常多,，我不僅擔任服務生的工作,，有的時候還擔任服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩,。服務員的工作與服務生的工作有著本質的區(qū)別,，服務員這個工作是“人家坐著我站著,，人家吃著我看著”,，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚,。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地,。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來,，不管客人說話怎么樣,，說話有多難聽，我們都必須微笑對待,，哪怕是受到天大的委屈,，也不能把它發(fā)泄出來。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最好,！當?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了,，從小到大,，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動,，如此的感慨,，如此的回味。

時間總是會過的很快,，我結束了我的打工時代,。臨走的時候，當我拿著真正的屬于自己的錢的時候,，那種心情,，我會永遠記得。

總結：這個假期,，我過得是如此的`充實,，如此有意義。它是一筆財富,。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識,，它讓我開闊視野，了解社會,，深入生活,，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財富,。知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會,，我覺得大學生應該轉變觀念,，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力,。通過這次實踐活動,，我有以下心得：

一、要善于與人溝通,。只有通過溝通,，交流，才能真正了解某件事情,、某個人,，這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果,，別人給你的意見更要聽取、耐心,、虛心的接受,。

二、必須提高自己的自信心,。自信你就已經成功了一半,。

三、知識和技術才是硬道理,。就飯店內部相比,，廚房里的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重,。

四,、做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心,，對得起自己,。

經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟,、更加自信,，這對我以后的學習,生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識,，用知識武裝大腦,，充實自己，讓自己的人生更有價值,。

大學生暑假社會實踐報告餐廳服務員篇三

本次社會實踐主要是為了讓我對所學的專業(yè)知識及其在實際中的應用有務必的感性認識,，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎,，更有利于對專業(yè)基礎和專業(yè)課的學習,、理解和掌握。同時這次酒店社會實踐的經驗將有助于日后就業(yè),。

我們在__交易會的幫工,，做的是比較基本的waitress工作。開檔,，為客人倒茶,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求,，到酒吧拿酒水，收拾桌子,，擺位,，清理垃圾,，抹銀器和水杯，疊餐巾等等,。工作簡單而繁瑣,，每一天都在重復相同的資料。

一,、起初的適應階段

由于剛去酒店,，對那里的一切都很陌生，領班對我們很熱情,，態(tài)度和藹,，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領導的耐心教導,，同事的熱情幫忙無不在激勵著我，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內心的那種想及早進入社會的情緒是我適應了酒店,，習慣生活，努力學習的動力源泉,。根據工作的需要,，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念,，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置,，到鍛煉托盤的托法,，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔,，收檔,，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點,，一滴滴,，一天天的反復記憶，不恥下問,，到了最后就是整個備餐的基本管理,，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移,，理論和實踐的掌握慢慢的結合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,，我們是十分的不能理解，兩個月過去了,，出于學習的思考,，開始用心主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同,，利益點不同,，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會,。

二,、之后的用心工作，努力學習

部門交流學習的機會給了我們之后,，我于__月__日進入了服務部學習,，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望,，對我們的工作信心很大,，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓,，從理論到實踐,，從擺臺鋪臺布到餐中服務規(guī)范，毫不保留的告訴了我們,，每一天的培訓都是利用休息的時間,，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興,，筆記一頁又一頁,，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪,。透過兩個月的觀察,，進入服務部我感覺上手很快，進步很快,，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,，因此也造成過工作上的小小失誤,，領導也都能包容。一個月的服務部學習之后,，工作越來越得心應手,，環(huán)境生活也適應了，對于飛臺，加臺,，擺臺,，看臺,，洗家私等這些基本的工作分配狀況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,，慢慢的懂得。學會了怎樣樣推銷,，向客人推銷什么,，尤其是時令菜單的制作作用十分重要。日常的基本的茶市,，飯市服務操作也都熟悉了,，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,，其他的飯市打荷位的準備,，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧,。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流,，懂得了__的生活飲食習俗，同時也看到了__人的精神面貌,，消費觀念等,。

三、最后的態(tài)度消極,，低調工作

前期2個多月的學習和交流,，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識,，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處,，路遙知馬力，日久見人心,。對人的認識之所以深刻也就是透過這么長時間的交往和認識,，相互的缺點和優(yōu)點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦,，友誼就會淡薄,，這不是什么大驚小怪的事情，此刻想起來很后悔,，但當時也是很無奈的,。作為同事不能不打交道，作為領導不能不交流,，為了工作往往會產生一些誤會和抵觸,，我們作為社會實踐幾個月的學生無論從理論還是實踐上能夠說都會超過他們的，他們的威信和潛力慢慢的將不能被我們所折服和信任,。這些整天壓抑下的工作,，不僅僅僅是身心上的疲憊,，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經意不經意的不服從和頂撞,，但這些是兩方面的原因,，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經濟效益，但我們是學生主要追求學習,，所以對他們的壓力很難理解,，我們以前和領導理論過，和同事爭論過,，對酒店還罷工過,，這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的潛規(guī)則,。但作為一個群眾,，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利,，不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎?難道整天把社會實踐生當作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,，也給了我們學生應得的部分利益。

大學生暑假社會實踐報告餐廳服務員篇四

這個寒假我在一家中西餐進行了認識實習,，它雖然只是一間餐廳,，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學,、很值得我們去學習的,。我對它的設施布置、倉庫管理的體會最深,。

首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區(qū)工農大路2632號（南湖公園二號門斜對面）,，收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大,。長春廚房制造是個情調非常不錯的地方,，沒有俗氣的音樂，沒有大聲喧嘩,，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低,。裝修以黑灰為主調，服務員一身黑色制服,，更添神秘感,。吃的東西比較豐富，西餐,、日本料理和中餐都有,，而且味道可口。

實習期間，部門主要安排我學習宴會,，會議服務程序,。同時作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對客服務程序,，包括預定,、點菜、傳菜,、看臺,、收銀,、擺臺和收臺等一系列服務,，同時也全面了解學習餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實施。在這一過程中,，我由一名在校學生,，在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人。實習結束時,，無論從思想上,，心理上，還是體能上,，都得到了很大的鍛煉,。對自己的所學的專業(yè)知識，掌握的更加牢固,，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解,。下面就從以下幾個方面向老師匯報我的實習收獲。

作為一名在校學生,，能去認識實習,，是一次難得的機遇。使我們在掌握基本理論知識后,，迅速的加以實踐運用,。鞏固學習成果。同時能對所學知識有了更進一步的深化理解,，便于更好的學習,。這是學業(yè)上的優(yōu)勢。更為可貴的是,，我們在實習中成長的更加成熟,，無論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中,，時刻有老師,、家長和同學關愛，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會,，也很少吃苦,。在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們,。在餐廳工作的同時,，也不可避免的同其他部門產生聯(lián)系。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,，對餐廳的客房、前廳,、銷售,、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,，我還主義積攢一些餐廳管理的資料,，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

實習期間,，餐廳確實對自身成長起到了很大的促進作用,。在實習結束后，回首實習全程,，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經營過程中存在不少不利條件,。感覺最不利于餐廳經營管理的是餐廳淡旺季分明?；旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季,，6月到9月為淡季。旺季時,，住房率經常100%,，可是到了淡季，0%的住房率都存在,。兩者相差懸殊,，給餐廳經營管理上帶來很大的困難。首先是人力資源的配備,。往往出現(xiàn),，旺季時人力配備不足，淡季時,，又存在人手浪費現(xiàn)象,。這也是為什么這家餐廳聘請大量實習生的原因。實習生比例高的時候可達整個酒店員工人數(shù)的60%以上,。這個差別明顯的淡旺季經營,，給餐廳管理,，經營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理方案,，畢竟淡旺季管理策略不同,。而且淡季時，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面,。極大的限制了酒店的長遠發(fā)展,。但是這個淡旺季之分，卻是受整個海南大旅游市場影響,，不是輕易改變的了的,。如果從另一方面來說，淡旺季之分,，也給餐廳帶來一個休養(yǎng)生息的機會,。旺季時，設施設備的高速運轉,，造成過度損耗,，到淡季時，正好有個緩沖階段,，加以保養(yǎng)。并且在淡季時,，可以組織員工培訓,，加強員工的技能培訓，以保證旺季時的服務效果,。

餐廳作為服務行業(yè),，從業(yè)人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益,。因此,，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內,，也有人士指出,，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,，服務于客人,，在滿足客人需要的前提下,，為酒店爭取最大的利益。同樣,，因為餐廳是服務業(yè),，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務，所以,，我們餐廳內部管理中,，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,，他們服務質量的好壞,，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率,。所以，有一個人性化的內部管理,，有一個人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質。讓總經理,，總監(jiān)走近員工,，走入員工的生活，不是一件壞事,。

世界一個必經步驟,。每一項操作，每一個動作,，每一個表情,，我們都能應該給出一個依據。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次，我對總監(jiān)說,，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復的看？回答是：不是不放心,，是確保萬無一失,！小到室溫的多少，背景音樂的大小,，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應該提下投訴的問題,。我在餐廳實習時,，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴,，非常好,。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,，都不投訴的,。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步,，我們應主動向客人了解我們的服務效果,。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對我們的經營管理敲響警鐘,。

另外還想強調下心態(tài)問題。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關重要,。不要怨天尤人，應該謝天謝地,，餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我大學期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”,。

大學生暑假社會實踐報告餐廳服務員篇五

實踐時間：

20xx年2月x日至x日

實踐單位：

xx西餐服務有限公司

實踐內容：

西餐廳服務與西方禮儀培訓

實踐目的：

通過實習了解西餐廳的基本操作過程,，掌握服務技巧提高服務水平，鍛煉自己的社會實踐能力,。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍,，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中,，為適合國外客人的飲食習慣,，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅,，吃西餐又便于交談,，因此，在公共關系宴請中,，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠流長，又十分注重禮儀,，講究規(guī)矩,，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的,。今年暑假,，我在西餐服務有限公司實踐了一個星期的時間，獲得了經驗,，更增長了見識,，使我對西餐有了更深的了解。在西餐服務有限公司一個星期的實習已劃上了圓滿的句號.在這里,，第一次接觸社會的實踐生活,，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得,。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的,，總的來說有酸有甜,、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法,，還得分清它們的消費對象,。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作；快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默,；快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞,；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,，是那么的叫人印象深刻.

在這里,，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化,，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅,，樂池內小樂隊演奏著古典的名曲,，服務員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”(菜單),，第二個是“music”(音樂)，第三個是“mood”(氣氛),，第四個是“meeting”(會面),，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品),，這些都是西餐行業(yè)內必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店,，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定,。在xxx實習最刻骨銘心的是西餐服務的員工竭盡全力為客人提供“溫馨細微,，物有所值”的服務.還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡,，以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說服務是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道,，那么西餐服務的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢,？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語,，一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優(yōu)質服務,。在那里實習的.一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多,，若要為客人提供優(yōu)質的服務,，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求,，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務,，高層次的滿足客人的需求,，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.

有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來,，所以要在當下滿足客人的多方面要求,，把服務的質量提高。

在西餐廳實習的這一個星期,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越。因此,，自己變的成熟了,，少了一份脆弱，多了份堅強,，忘了如何去依靠,，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷,，沒有了老師和同學的指點,，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心,，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事,，只有自己不去做，認認真真的學習,，勤勤懇懇的做事,，這就是生活，是真正的生活,！

通過實踐學習,，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務意識,、語言交流與表達能力,、外語能力、處理賓客關系能力,、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語,，在這里,，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會做了個好的開始,。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗,，為人處世的經驗,，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作,，也許自己的這次實習就是自己新的開始,，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難,，勇于克服,，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己,，實現(xiàn)自己的理想,。

結束語：通過這次社會的實踐，我學會了自立,，懂得了團隊在工作中的作用,，為以后的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次為起點,，以后更加勤奮學習,，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力,！

大學生暑假社會實踐報告餐廳服務員篇六

為了拓展自身知識面,，擴大與社會的接觸面，增強個人在社會競爭中的經驗,，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能夠真正真正地走入社會，更快地適應社會形式的變化,，并且能夠在生活和工作中很好的處理問題,，同時也可以打發(fā)這空虛無聊的漫長寒假，讓寒假充滿意義,。

我的工作是在金菠蘿茶餐廳當一名服務員,，負責上菜。工作總共有兩個班,，分為早晚班和中班,。所謂早晚班就是早上9點上班，中午12：30下班,，然后下午5：30上班,，晚上11：00下班；而中班就是早上10點上班,，晚上7：30下班,。每天工作八小時，午飯和晚飯都在餐廳吃,，吃飯時間為半小時,。每天早上我們都要打掃，我們每個班有八個人,，每個人都有各自負責的工作，而我的打掃任務就是負責擦餐廳里所有的桌子,。晚班結束時依舊如此,。

剛開始,，我是抱著試試看的態(tài)度去找工作的。反正在家閑著也是閑著,。正好看到一家茶餐廳要找人,，我就去報名了。

首先,，那老板讓我填了一張表,，（就是介紹自己的）。然后,，他詢問了我一些問題,。得知我是大學生來做假期工的，他很是歡迎,。他說他就喜歡招一些假期學生工,，因為學生的素質高，同時,，也可以鍛煉一下學生自我,。我聽了很是興奮，心中也暗自佩服那位老板,。

果然,，過了兩天我就接到電話，說讓我第二天九點去報到,。我聽了非常激動,，這是我的第一份工作，不管做什么,，我都下定決心要做好,。

第二天，我提前去了,。同樣,，我也看到很多和我一樣來報名。我很奇怪,，因為她們中的大多數(shù)都和我一樣是學生,，也有幾個是剛畢業(yè)的。我的心里不禁暗自高興,。

由于茶餐廳是剛裝修好,，還沒正式開業(yè)，所以店經理就先讓我們幫忙打掃,，互相認識,，自我介紹一下，同時也熟悉熟悉環(huán)境，沒半天,，我們大伙就打成一片了,。畢竟都是同齡人，能聊的話題也很多,。第二天,，經理給我們每人發(fā)了兩套工作服，以及工號牌,，拿到工作服那一刻,，我們所有人都很興奮，都在期待著開業(yè),。

終于,，第三天，在一片炮竹聲中,，金菠蘿茶餐廳開業(yè)了,。那天，我是第二個班,，而第一個班的人已早早站在門口當起了迎賓小姐,。我有些緊張，推開大門,，我換上制服,，開始了我第一天的工作。

不過沒多久,，我就覺得腳很酸,，想休息，但我們并不允許,，也不可以在客人面前亂動,，要維護好自己的形象及餐廳的形象。好不容易到了中午,，可以吃飯了,，不知為什么，平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口,，（也許是站太久餓壞了吧,。）下午，我和一個同事一起當起了迎賓小姐,。每當有客人進來時,，我們都要點頭并微笑著說“歡迎光臨?！碑斂腿擞猛瓴碗x開時,，我們也要微笑著說“謝謝光臨,。”

不知不覺,，第一天的工作結束了,。我似乎還沉浸在這興奮中，但晚上回到家,，腳好酸好痛，都不能平伸,，夜里疼得睡不著覺,。不過熱情而年輕的我沒有絲毫感到累，我倒覺得這是一種激勵,，明白了人生,，甘無聊生活，接觸了社會,，了解了未來,。

在餐廳里雖然我是以傳菜為主的，但我不時還要做一些工作以外的事情,，又是要做一些清潔工作,，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做好，而且要盡自己的努力做到最好,。一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學校，只有學習的氛圍,，畢竟學校是學習的場所,，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,。

所以，無論是學習還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要學習別人怎樣做人,，以提高自己的能力,。

記得老師曾說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，盡管是大學高校,，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,，同事上司等等，關系復雜,，但我得去面對我從未面對過的一切,。

在這短期的假期社會實踐里，有一件事令我印象深刻：發(fā)傳單,。由于我們的餐廳是剛開業(yè)的,，所以沒多少人聽說，生意也沒有多紅火,。于是,，店經理決定讓我們員工去發(fā)傳單，宣傳我們店,。

我非常高興的接受了這份工作,，但事情并不如我想像的那么順利。我那么熱情的向路人介紹我們茶餐廳,，發(fā)傳單給她們,，很多人并不理踩你，壓根兒連看都不看一眼就把傳單給扔了,。結果是我們給掃馬路的清潔工帶來了很大困擾,。我們前面發(fā)，有些人后面扔,。我當時就很氣,，心想她們怎么一點兒也不尊重別人的勞動成果呀。但漸漸地我也習慣了,，這就是社會,。多數(shù)人都在為了自己而活，別人并不可能花那么多心思去關心或替你考慮......

不知不覺,，半個多月的假期社會實踐結束了,。說也奇怪，平日里那么多的怨言都變成了離別時的不舍,。在這里,，我學到了許多學校里學不到的東西，也認識了不少朋友,?？傊@次假期社會實踐非常有益,。

以前總是亂花錢,，但當真正工作后才發(fā)現(xiàn)錢掙得不容易,，所以，當領到工資時,，我并沒有舍得花,，而是好好的保存。同時,，也學會了尊重與感恩,，還有淡定。

短短20天的社會社會實踐結束了,。我從中學到了很多,。一，要學會做人,。首先，人要有誠信,，要遵守信用,，既然答應了就應該做到。二,，要學會忍耐,，要沉著冷靜的思考問題。不要遇到問題就不知所措,。三,，要記住，在上半時一定要遵守紀律,，不能在客人面前隨便說話,，要給客人留下一個好印象。最最重要的是要記住,，客人永遠是上帝,，不論客人有什么不好的行為，都不要當面指責,；客人提出的意見要虛心接受,。四，要勤奮,，做好自己分內的工作,，不要因為工作量大就想偷懶?？吹侥睦锱K了,，要自覺地去掃干凈，不要等到領班去催你,，打掃時不能馬虎,。

同時,，我也學會了勤儉節(jié)約。第一次掙錢時才感覺到了錢的來之不易,。懂得了節(jié)約,，不亂消費。

當然,，在這里,，我也交了不少朋友，她們給了我很大幫助,，更讓我學會了珍惜,。我想這次的假期社會實踐會讓我終身受益。

或許老師是正確的,，雖然大學生活不像踏入社會,，但總算是社會的一部分，這是不可否認的事實,。

作為一名新世紀的大學生,，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學生要注意到社會社會實踐,，社會社會實踐畢不可少。

畢竟,，兩年之后,，我已經不再是一名大學生，而是社會中的一分子,，要與社會交流,，為社會做事。只懂得紙上談兵是遠遠不夠的,，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的，對社會有用的人才,。

很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在學校讀書；而已在社會的人都寧愿會學校讀書,。我們上學,，學習的是先進的科學知識，為的都是將來走進社會,。

所以,，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務,。

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大學生暑假社會實踐報告餐廳服務員篇七

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寒假社會實踐報告

通過四個多月的大學校園里的學習和生活實踐之后,，迎來了我大學生涯里的第一個寒假,。足足一個半月的時間，既期待卻又隱約的擔心這么長的假期時間該怎么充足的利用,，怎樣才能讓這個寒假變得更有意義,。大學的短短幾個月里，讓我更加意識到了如今大學生的就業(yè)形勢的嚴峻和社會上人才競爭的日益激烈,，這就決定了我們大學生必須積極增強自我綜合素質和能力,，從而提高自身的競爭力，以應對殘酷競爭中的優(yōu)勝劣汰和工作中的各個挑戰(zhàn),。

現(xiàn)如今,，無論是中小企業(yè)還是跨國公司，不但要有過硬的實力,，應聘中還要求具有一定的社會工作經驗,。實踐出真知，寒假社會實踐無疑將有助于大學生接觸社會,，了解社會，同時從社會中學到超越書本的課外知識,，豐富我們的社會經驗,，擴展我們的視野。經驗,，對未來的工作來說是一種有效鞏固工作能力的途徑,，只有真正具有過硬的處理事情的能力才足以穩(wěn)定我們的根基。就職業(yè)本身而言,，并沒有高低貴賤之分,，此次寒假里短短一個月的工作經歷讓我走出了校園，對實踐和社會有了更直觀更深刻的認識,。

實踐過程：大學生面臨的首要問題就是就業(yè),，而當前的就業(yè)壓力是我們不得不面對的現(xiàn)實問題。現(xiàn)如今,，各個工作崗位都關十分在意應聘者的經驗,，商業(yè)街頭里招聘相關服務員的告示上標明著“有經驗者優(yōu)先”?？墒?，作為大多時間都處于校園學習的我們又能擁有多少的社會經驗呢?為了擴大與社會的接觸面，提升自我知識層面和自身的社會競爭力,， 決定用實際行動來磨練自己,，提高自己為人處事方面的能力,。一切從實際出發(fā)，用從中所感來鞭策思想,，使我能夠更加積極從容的面對國內外的就業(yè)形勢,，有利于正確指明未來的就業(yè)之路。我開始了我的寒假社會實踐—橙概念西餐廳,。

紙上談兵,、實踐是檢驗真理的唯一標準等大家耳熟能詳?shù)脑~和句，足以說明古往今來,，實踐對于理論的必要性,，無論是對于個人還是整個社會的發(fā)展，都是永遠具有現(xiàn)實意義的,。一切脫離實踐的理論都不可能具有生命力,，那些人們所認定的所謂的真理，經不起現(xiàn)實的考驗,，一旦經過實際的驗證,，便會被推翻。

沒有成千上萬次的反復試驗,，中國也不可能成就了中華兒女的飛天夢,，這是一個不斷學習和實踐的過程，在實踐中學習,，在學習中實踐,，產品的更新?lián)Q代，經濟的飛速發(fā)展讓中國同國際越來越接軌,，對人才的要求也越來越高,。作為大學生的我們，更應該走出校門,，多見識多領悟一下外面的世界,，從社會和生活中多學多看，經歷得多了,，自然就會有一定的經驗積累,。當代大學生，不但需要具有迎接挑戰(zhàn)的勇氣,，還要有應對困難的能力,，不慌不亂，從容面對一切,。

剛進餐廳的時候大約上午九點多的樣子,，老板看了看我，問我是不是來找寒假工的， 我說是啊,，你怎么知道,，老板笑了笑并說看你樣子就知道。我想,，可能是因為自己確實沒什么社會經歷,，所以看不出太多的社會氣息，沒有太多社會經驗的學生和社會上的人在氣質上是不一樣的,，不具有那種老練和由內向外的成熟,，也許是因為環(huán)境不同的結果。

我的工作是做服務員,，每天9點-下午2點再從下午的4點-晚上8:30上班,，工作時間上并不算短，但是憑著第一次真正嘗試打工的新鮮感和年輕人對生活的那份激情和希望,，我并不覺得這份工作很累,，相反的，反而有一種新生活的激勵,。工作過程中,，盡管在一開始的熱情里就已經慢慢感覺到了累，一天下來,，確實讓我感受到了打工的辛苦和辛酸,，但是這是我第一次真正感覺到了父母平常所說的賺錢的不易。似乎在第一天工作結束之后,，我突然感悟了生活,，體驗到了人生百態(tài)中不盡如人意的一部分，有汗水,，也有辛酸。以前覺得做服務員挺簡單,，端茶送水的事情誰不會,，實際上，服務行業(yè)是一個以微笑和親和力與顧客進行相處和溝通的學問,。

讓我知道無論做什么都有或深或淺的學問在里面,，無論你做什么，只要用心去感受,，去發(fā)現(xiàn),，一定會有意外的收獲。對有心的人來說,，生活也可以處處有驚喜,。打工不像在學校那樣認真聽課就可以學到知識，雖說有可以咨詢的前輩，但是真正做起來并不是像說的那么簡單,，需要邊看邊學,，最重要的就是將看到的和學到的付諸于自己的實踐之中，從而有效的提高工作效率,。有時候看似簡單的一件事,，只有當自己親自實踐才會發(fā)現(xiàn)其中的奧秘，才有可能學到全新的東西,，鞏固收獲的新知識,。我們在學習中貫徹和接觸的理論可以是多方面的，但是到了實際生活里,，你會發(fā)現(xiàn)其實不是那么回事,，很多理論的東西都不可能古板的運用到生活和實踐之中。

理論的知識再面面俱到,，也只是書本上的,，在真正的實踐中，是不具有生命力的,，工作和生活的很多事情必須親身經歷才會有所領悟,，在領悟中才能懂得更多，社會經驗是一個長期時間慢慢積累的過程,。社會經驗是就業(yè)的另一敲門磚,，對未來的工作來說無疑是向上攀登的奠基石，更是一筆無形的財富,，可以讓我們的工作和生活少走彎路,，經驗足以讓我們在生活工作中減少因預計不足而造成的損失，減小工作失誤率,。學校是學習的場所，是學習的氛圍,，但是這個西餐廳是工作賺錢的地方,，幾乎每個人都會為了更多的報酬而努力工作。但是無論是學習還是工作,，都會存在著競爭,，只有相互競爭才能提高積極性，化壓力為動力,，你追我趕,，共同進步。

實踐心得：短短的一個月,，雖然有汗水，但我在學習和實踐中收獲了與社會上各層次的人打交道的寶貴經驗,，和陌生人交流接觸的方式。人和人的交往,，也是一門藝術，一個優(yōu)秀的交流者,，懂得投其所好,，以一個合適的相處方式給他人以更為深刻的印象,，這往往會有事半功倍的效果。好的印象自然會讓自己在別人心中樹立一個良好的形象,，一個良好的形象,，往往會帶來更多的意外機會。除此之外,，對生活,，多了一份理解,，一份包容,，對社會，有了更深刻的了解,，對自己,，是一種經驗的積累。

首先,，工作也好生活也好,，時間觀念是正常工作和任務完成的保證，避免工作和生活不因時間發(fā)生混亂,，確保工作,、生活有條不紊的進行。就人本身而言,，并不是一個天生就具有自覺性的動物。國有國法,，家有家規(guī),，如果沒有這些必要的手段來束縛規(guī)范人類的行為，那么毫無章法可言的國家和社會是無法生存發(fā)展下去的,，混亂的局面不言而喻,。所以，在學校有我們學生必須遵守的校園

規(guī)章制度

盡管個人能力的提高一定會增強個人競爭力,，但是作為一個整體,，凝聚力和團結也是至關重要的。在這次工作中,，我真正體會到了團結就是強大的力量,，有助于大大提升團隊的積極性和凝聚力。雖然分工不同,，但是工作的環(huán)境是一樣的,，工作中，能隨手幫忙分擔的應該義不容辭,，一個好的合作氛圍大大提高工作效率,。集體是個體與個體相互凝聚的結果，正所謂“眾人拾柴火焰高”,，小小的火焰不足以輝煌,，只有團結合作，才能攜手邁向更大的成功,。因此,，未來的生活或工作中，我一定牢記,，積極的融入集體之中,。

只有經歷了，才會真正懂得,，心理的成熟需要經歷來慢慢磨合,，生活和工作都不會盡如人意，我們既然無力去改變什么,，那就要學會適應,，承受和堅持，在不斷的磨合和經歷中懂得生存的真諦,，然后漸漸趨向成熟,。

實踐不是成長的唯一途徑,，但是是逐漸成熟的最直接有效的方式。

“天將降大任于斯人也,，必先苦其心志,，勞其筋骨······”對當代大學生而言，生活和學習環(huán)境都是相對優(yōu)越的,，我們大多都不用擔心學習以外的溫飽和生存問題,，因此意志力往往較薄弱，面對挫折時,，承受力不夠強大,，心態(tài)還不夠成熟?！吧趹n患,，死于安樂”，優(yōu)質的生活質量和物質條件容易導致大學生滿足于一時的優(yōu)越環(huán)境,，不思進取,，對于環(huán)境的適應和挫敗的克服，責任感和能力不強,，容易消極面對,。

學生應該以學為主，大學生所承擔的責任,，意義重大,，在學習專業(yè)知識和技能的短短幾年之后，就必須憑本事去打拼出一片自己的天空,。有社會經驗的大學生相對來說,，會有更強的社會適應力。當然,，這并不是說我們就可以因為打工放棄自己的學業(yè),，而是應該在課余時間和假期里把握住可以鍛煉自己能力的機會，多接觸社會,，擴展眼界,，邊學邊看，不要因小失大,。在積極投身于社會實踐,、回報社會的同時，要注重自身的社會責任感的培養(yǎng),，才能更好的服務于社會,，立足于社會。

當我們進入大學的殿堂,，開始走向新生活時,，也恰恰是在走向社會，走向生活的路上,。而我們一定要逐漸學會擺脫依賴,，學會獨立，并在此過程中不斷積累生活經驗,。去年寒假我曾經到大豐收去當服務員,，而這個寒假，我又一次做相同的工作,，在大排檔做兼職,，同樣是餐飲業(yè)，然而面對不同的環(huán)境,，面對不同的人,，仍舊擁有沉甸甸的收獲。無論是在面對顧客,，還是在面對我的同事時,，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原則,，對職業(yè)道德也有一個更加深入的理解,。與此同時，對當今社會公共生活中的不良道德規(guī)范感到沮喪,，渴望人們能夠遵守公共秩序,。

這次的暑期社會實踐我在家里附近的大排檔兼職，當一名服務員,，雖然辛苦卻受益匪淺,。短短一個多月，我學到的東西卻是金錢所不能衡量的,，同時也是身處于學校這美麗而舒適的象牙塔中所無法接觸的,。我所學到的東西簡單來說包括四個方面，即艱苦奮斗,，人際交往,，職業(yè)道德和公共秩序。

第一點,，即學會艱苦奮斗,。 社會主義榮辱觀中八榮八恥提到“以辛勤勞動為榮，以好逸惡勞為恥”,，“以艱苦奮斗為榮,，以驕奢淫逸為恥”，而這次的暑期活動的開始恰恰體現(xiàn)了我的上進心,，并不呆在家里好吃懶做,，出門向父母伸手要錢,，而是出去工作來增長見識，豐富經驗并獲取經濟利益,。

其次,，作為一個服務員，學會吃苦耐勞是非常的重要的,。在客人還沒到來前,，需要有大量的準備工作，要整理工作柜,，要擺放餐具,，看似簡單的工作，卻十分的繁瑣,，涉及醬油醋,，茶水，餐具,，抹布等,，加上工作范圍之廣，實際上既勞累又容易使人失去耐心;客人到來之時,，除了上菜,，幫他們點飲料酒水，就連米飯也是服務員打的,，因為吧臺與打米飯離自己所看管的桌臺有距離,，來來回回地跑便容易累，加上要倒茶水,，打包,，付賬等等確實不輕松;至于客人走后，收拾餐具,，擦桌子,，鋪臺，掃地,，拖地,，整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪。

這是每一天都必須要完成的工作,，繁瑣而沉重,，所以，在此時,，銘記八榮八恥,，學會艱苦奮斗，學會堅持就顯得尤為重要,。同時,，在當今社會,，由于人口基數(shù)十分大，就業(yè)機制的不完善等等一系列原因,，使得就業(yè)壓力十分地大,，這時候，學會吃苦耐勞,，艱苦奮斗顯得尤為重要。眾所周知,，在艱苦中鍛煉,，在實踐中成才是我們美好的未來路上的墊腳石，在這個寒假便學會吃苦耐勞,，讓我對自己的人生更加有信心,，為了自己的夢想，我相信我會不怕苦,，不怕累,，堅定地走向未來。

第二點學到的東西便是人際交往,，作為一個服務員,，其實要面對的人很多，不僅僅是顧客,，還有同事,，一定要把握其中的尺度，遵循原則,，否則,，寸步難行也并不夸張。 在促進個人與他人的和諧當中,，應當堅持平等原則,，誠信原則，寬容原則,，與互助原則,，同時應當正確認識和處理競爭與合作的關系。這一點在面對同事時是十分重要的,，我們每個服務員都有自己看的臺,，假如被跑單，就要服務員自己承擔責任,，所以我們必須要時刻盯住自己的臺,，然而因為不時要去吧臺幫客人點飲料，打米飯,，所以我們常常會不在自己的崗位上,，這時候你便需要附近的同事幫忙,，讓他幫忙看住，而在他有需要的時候,，我們也要反過來幫助他,，因此互助原則是十分重要，這也是一種友好的合作,。

而同事之間是平等的,，誰也沒資格要求對方一定要幫助自己，所以一定要有禮貌而不是理所當然地要求對方,。人與人相處難免會有矛盾,，不管誰對誰錯，總應該以一顆寬容的心去對待,。服務員因為有酒水飲料的抽成,，每個人只能看自己的臺，這樣,，同事之間并不存在競爭問題,，然而，我在剛去剛分到臺的時候,，總是被另一個同事?lián)屪约旱某槌?，變成一種不公平的競爭關系，感到十分生氣,，剛開始想著算了,，也許她還不知道這是我的臺，也許這只是一兩次,，慢慢就會好的,，但仍舊被搶，便十分生氣同她理論,，后來,，就很少出現(xiàn)這種事，并且我們關系也逐漸變好,，她常常幫助我,，我也常常幫助她，兩個人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快,。

我想,，在以后的日子里，我會變得更加理解競爭與合作的關系,，競爭會促進合作,，而合作也會促進競爭，競爭與合作都需要公平，倘若我們學會處理兩者的關系,，在遇到事情時,，雙方都面對面說出自己的想法，解決問題,，遵守規(guī)則,，那么一定能使雙方的業(yè)績都更上一層樓，并且,，保持愉快的心情,。 第三點內容即職業(yè)道德。無論我們從事什么行業(yè),，都應當擁有職業(yè)道德,，如律師便應當保守對方的秘密，老師則應當要公平對待學生等,。作為一名服務員，也有許多職業(yè)道德,，如愛崗敬業(yè),，服務群眾等，這里我要強調的是誠實守信,。

誠實守信是職業(yè)生活中的道德規(guī)范,，是公民道德建設的重點，而大學生更應該學會誠信,。在面對顧客時,，我們應該學會誠信，這是一種基本要求,，是我們該遵循的基本原則,。菜價需要明碼標價，材料要真材實料,，需要收費的都告要知顧客,，而不是等待付賬再發(fā)生沖突。由于酒水比外面貴,，在顧客點酒水時,，我們會特意明確地告知顧客，而不是不說或者瞎說,，這是我認為作為服務員甚至是這家餐廳都該做到的一點,。

另一點則是在客人有要拿醋之類的要求，而此時我正在忙其他事,，我會叫他稍等,，做完手頭上的事，便去幫忙，而不是隨便應付,，答應了卻把它拋之腦后,。這也是我做到的誠信。在以后正式工作中,，誠信對于我們非常重要,，我們的上司會十分看重這一點。而作為外漢專業(yè)的學生,，我們極有可能成為一名外教,，要教會學生誠信，我們首先要做到誠信,，明白誠信對我們意義之大,，它不僅僅是進入社會的通行證，更是人格魅力的一種體現(xiàn),。

第四點內容即公共秩序,。有序的公共生活是構建和諧社會的重要條件，它不僅有利于促進經濟社會的健康發(fā)展,，而且是提高社會成員生活質量的基本保障和國家現(xiàn)代化和文明程度的重要標志,。公共生活中的道德規(guī)范有文明禮貌、助人為樂,、愛護公物,、保護環(huán)境和遵紀守法五點，然而多少人能夠做到?單單就文明禮貌方面,，在兼職期間,，便看到無數(shù)的不文明現(xiàn)象。

最為典型的則是有一個小孩子在餐廳拉屎,，這實在是非常不禮貌,。小孩子還小，我們不對其過于嚴苛,，可以教他,，但是家長卻如此放任，我們餐廳是有衛(wèi)生間的,，無論如何急,，我想去衛(wèi)生間的時間總是有的。在別人高高興興地進食時,，卻發(fā)生如此不愉快的事,，實在令人感到無奈，甚至是憤怒,。

而在這個餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少,，在餐廳喝酒當然正常,，但是小酌即可，何必要喝到醉,，喝到吐,，喝到不省人事，喝到發(fā)酒瘋?這樣事實上已經擾亂了公共秩序,，并且讓人看笑話,。這個餐廳允許抽煙，然而,，我認為公共場合實在不怡抽煙,，對他人影響挺大的，這點非常不好,。而隨地吐痰,，講話十分大聲，吵吵鬧鬧,，大聲地玩骰子的人也已經屢見不鮮了,，不文明的現(xiàn)象多得讓人麻木，令人厭煩,，不僅僅在餐廳里,，當我們的國人到香港中國臺灣受同胞的嘲笑時，到國外后,，我們仍舊受到其他民族的嘲笑,，實在可悲,。然而我們也許管不了別人,，我也無法勒令客人不做這些事，但自身一定要做好,，不給他人帶來困擾與不便,，也可以教會身邊的人文明二字。

我們學會文明,，學會遵守公共秩序,，慢慢地也會感染他人，別人做好了,，其實受益的還是自己,，因為我們所生活的整個環(huán)境也會變好，我們自然就是受益的主體,。在我們進入社會以后,，無論是誰，都處于社會這個大環(huán)境中,，一起生活,，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我們在學習中不斷認識道理，更應該做好,，起到榜樣的作用,。

這一個多月，身體辛苦,，內心卻獲得巨大的成長,，再苦再累也值得了。本次暑期實踐于我來說實在是受益匪淺,，我將努力將所學踐行到往后的日子里,，我會堅定內心，在學習上艱苦奮斗,，在工作以后,，吃苦耐勞;與人交往更加真誠，把握尺度,，遵循原則;工作時遵守職業(yè)道德;遵守公共秩序,，不給他人帶來困擾。以后,，還是會常常去體驗生活,，使自己的內心得到充實。

大學生暑假社會實踐報告餐廳服務員篇八

對于大學生來說,，社會實踐是課外教育的一個重要方面,，也是大學生自我能力培養(yǎng)的一個重要方式，因此對于我們在校大學生來說,，能在寒假有充足的時間進行實踐活動,，是給了我們一個認識社會、了解社會,，提高自我能力的機會,。這是在我大學生涯中第一次參與社會實踐活動，社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài),，而是應該結合我們的實際情況,，真正從中獲益，而不是為了實踐而實踐,，為了完成任務而實踐,。我們應該注重實踐的過程，從過程中鍛煉自己,、提高能力,。

為了更好的了解社會，鍛煉自己,，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗一下工作的樂趣,，這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作，雖然僅有一個月的時間,，但我覺得受益匪淺,，短短的工作經歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛,，同時讓我感到工作的無比快樂,，一種在學校自由天地里無法體會到的愉悅。

當我穿上那件鮮紅的工作服時,，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心,，在這個人生地不熟的火鍋城里,，我顯得是那么的孤單。在我的印象中,，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中,，僅此而已。但實際上我想錯了,。每天早上九點上班,，九點半準時點名，然后我們服務生的工作就是打掃衛(wèi)生,，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間,，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是,，由于是剛開張,，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐,，在家都沒有做過這樣的活,，就開始打退堂鼓,。做完這些之后,，就要開始站位，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了,。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了,，下午四點半開始點名,，再重復上午的工作，直到十點回家,。工作很簡單,，就是累了些,。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠,。

經過幾天的重復性工作,，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象,，我努力的做好我的本職工作,，還時不時幫服務員和后廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些了解,，就以為和他們混的很熟,，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了,，開始學會了偷懶,，開始學會了這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓,。菜都上齊的時候,，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到,，他吧我叫到一旁,，語重心長的說你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的,，應該多利用時間不斷地學習,，不斷地充實，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎,？我知道你是大學生有大志向,，想做大事，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個服務生,，你就必須把服務生的工作做好,。從那天起,，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心,，對得起自己,。確實,，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向,。

由于飯店是剛開張,，客人非常多,，我不僅擔任服務生的工作,，有的時候還擔任服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩,。服務員的工作與服務生的工作有著本質的區(qū)別,，服務員這個工作是人家坐著我站著，人家吃著我看著,，而且還得隨叫隨到,，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地,。在這里客人就是上帝,，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣,，說話有多難聽,，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈,，也不能把它發(fā)泄出來,。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最好,！當?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了,，從小到大,，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動,，如此的感慨,，如此的回味,。