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醫(yī)院食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇一

為了加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生食堂、小賣部食物衛(wèi)生安全管理,，切實(shí)貫徹執(zhí)行好《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,，嚴(yán)把食品的衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，及時(shí)防治好食物中毒事故,，保障全校師生的身體健康,。

一、預(yù)防食物中毒與食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：

副組長：

組 員：

學(xué)校值班電話：

二,、職責(zé)

平時(shí),，政教處對全校師生作預(yù)防食物中毒的思想工作,，衛(wèi)生室定期作衛(wèi)生知識講座?？倓?wù)處按規(guī)定,，對學(xué)生食堂、小賣部的食物衛(wèi)生監(jiān)督管理,，定期向上級主管部門匯報(bào)食物中毒情況,。食堂管理負(fù)責(zé)人對每天購進(jìn)食物隨時(shí)抽查、檢驗(yàn),。督促食堂工作人員做好消毒,、殺毒工作，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生,。對食堂管理人員,、廚師、工作人員嚴(yán)格要求,，定期進(jìn)行健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn),，樹立食物衛(wèi)生安全意識，嚴(yán)格按照《學(xué)生食堂管理制度》和《食堂工作人員職責(zé)》的要求執(zhí)行,，確保師生用餐安全,。

三、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案

1,、發(fā)現(xiàn)情況后立即向?qū)W校值班室和學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),，由學(xué)校綜合情況后，立即上報(bào)上級行政主管部門和衛(wèi)生防疫站,，不得隱瞞,、謊報(bào)、拖延和阻撓事故報(bào)告,。

2,、學(xué)校采取應(yīng)急措施：先直接送至校醫(yī)室緊急救治處理,?？倓?wù)處、政教處以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院,，無交通工具時(shí)拔打急救中心電話“120”或“110”,，請求幫助。

3,、總務(wù)處立即封存現(xiàn)有食物,，無關(guān)人員不準(zhǔn)到操作間或銷售處。

4,、政教處立即組織骨干教師組成陪護(hù)人員,，由學(xué)校安排工作,，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序,。

5,、積極配合衛(wèi)生防疫部門、公安部門的檢驗(yàn),、檢查工作,。

四、注意事項(xiàng)

1,、穩(wěn)定師生情緒,，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂,。（團(tuán)委）

2,、如有家長來訪，由教務(wù)處和班主任做好家長的思想工作和接待工作,。

3,、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,，政教處,、團(tuán)委組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

4,、如有新聞媒體要求采訪,，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意,，任何單位和個(gè)人不得接受采訪,，以避免報(bào)道不實(shí)。

醫(yī)院食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇二

為了確保20xx年學(xué)業(yè)水平測試的正常開展,，預(yù)防集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,，切實(shí)保障全體師生的身體健康及飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《食品安全法》和《州徐七中食品安全管理細(xì)則》,，制定我校食物中毒應(yīng)急預(yù)案如下：

組長：z(考點(diǎn)主任)（電話：z） 全面負(fù)責(zé)處理食物中毒事故,，向教育局、衛(wèi)生防疫站報(bào)告食物中毒情況,。

副組長：z(考點(diǎn)副主任,，分管后勤校長)（電話：z） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的救治和食物中毒事故的處理工作。

成員：z（校辦主任）（電話：z） z(德育處主任)（電話：zz） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的救治,，聯(lián)系救治醫(yī)院和車輛,，協(xié)助處理食物中毒事故的處理。

趙醫(yī)師(校醫(yī)) （電話：zz） 負(fù)責(zé)食物中毒人員的臨時(shí)救治和中毒人員排泄物的采集,。

z（總務(wù)副主任）（電話：z） 負(fù)責(zé)發(fā)生食物中毒食堂的封存和從業(yè)人員的監(jiān)控,，處理中毒事故,。

z(食堂管理員)(電話:z) 負(fù)責(zé)食物中毒食堂的封存，現(xiàn)場保護(hù),、配合衛(wèi)生防疫部門調(diào)查取證,。發(fā)生食堂中毒食堂從業(yè)人員的監(jiān)控。

1.發(fā)生食物中毒時(shí),，中毒者應(yīng)立即向送考教師報(bào)告病情,，由送考教師或知情同學(xué)向?qū)W校食物中毒應(yīng)急組織報(bào)告。同時(shí)將中毒人員送學(xué)校醫(yī)務(wù)室臨時(shí)救治,。

2.應(yīng)急組織接到食物中毒事故信息后,，立即互相通知，應(yīng)急組織成員立即按其職責(zé)進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài),。

3.根據(jù)食物中毒的情況,，由組長向上級報(bào)告，內(nèi)容：中毒人數(shù),、中毒時(shí)間,，基本癥狀，可疑食物,，出售可疑食物的食堂,。

4.任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告。

1.醫(yī)務(wù)室接到食物中毒或疑似食物中毒的病員后,，現(xiàn)場進(jìn)行臨時(shí)救治,。同時(shí)向食物中毒應(yīng)急組織報(bào)告，做好中毒者去醫(yī)院治療的準(zhǔn)備工作,。

2.德育處工作人員負(fù)責(zé)聯(lián)系救治病人的醫(yī)院和救護(hù)車輛,，護(hù)送中毒人員去醫(yī)院治療，并及時(shí)電話通知學(xué)生家長,。

1.接到食物中毒事故信息后,，總務(wù)處工作人員負(fù)責(zé)對發(fā)生食物中毒可疑食堂，可疑食物進(jìn)行封存,，令其停止出售可疑食物,。

2.保留現(xiàn)場，收回售出的可疑食物,。配合衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行調(diào)查取證,，如實(shí)提供有關(guān)資料和樣品,。

3.對發(fā)生食物中毒的食堂從業(yè)人員實(shí)施監(jiān)控,。記錄當(dāng)餐次食堂上崗人數(shù)及名單，接受調(diào)查,。

1.發(fā)生食物中毒的食堂必須接受衛(wèi)生防疫站的調(diào)查,、取證和處理,。

2.根據(jù)《食堂承包合同》和《食品安全衛(wèi)生責(zé)任狀》的內(nèi)容，學(xué)校對承包人進(jìn)行責(zé)任追究,。

1.全體食堂從業(yè)人員要樹立“以人為本,、食品衛(wèi)生安全，責(zé)任重于泰山”的思想,，誠信經(jīng)營,，規(guī)范操作，杜***物中毒事故發(fā)生,。

2.食品的采購嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)禁采購一切有食品衛(wèi)生安全隱患的食品及原料，從源頭上做到萬無一失,。

3.嚴(yán)格食品貯存“分類,、隔墻、離地,、上臺上架”的原則,。嚴(yán)禁一切有毒有害物品進(jìn)入食堂。

4.從業(yè)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行《州徐七中食品安全管理細(xì)則》的規(guī)定,，做好食品的出售工作,。

5.從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，患有妨礙食品衛(wèi)生安全的疾病時(shí)立即下崗休息,，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

6.各食堂認(rèn)真做好值班工作,，防盜防投毒,。

7.非工作人員一律禁止進(jìn)入食堂和售飯間，不在食堂會客,、待客,、不帶小孩子進(jìn)入食堂。

醫(yī)院食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇三

一,、 組織機(jī)構(gòu)：

組長：xxx(主管校長)

副組長：王xx

主要負(fù)責(zé)人：xxx

食堂 xxx

監(jiān)查組：xxx

信息組：宿舍學(xué)生會生活部,、學(xué)生處生活教師

服務(wù)組：xxx

二、職責(zé)：

6,、生活教師堅(jiān)持每天的檢查制度,，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)生處

三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序

1,、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案

2,、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級有關(guān)部門匯報(bào)

醫(yī)院食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇四

成立保定二中食物中毒應(yīng)急處理小組

組長：毛曉明(主管校長)

副組長：王永來 李立澤

主要負(fù)責(zé)人：小賣部 王永來

食堂 李立澤 劉樹春

監(jiān)查組：陳光 王連群

信息組：宿舍學(xué)生會生活部、學(xué)生處生活教師

服務(wù)組：趙樹敏 安士昌

6、生活教師堅(jiān)持每天的檢查制度,，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)生處

1,、學(xué)校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案

2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級有關(guān)部門匯報(bào)

醫(yī)院食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇五

為預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,，保障廣大師生身體健康及生命安全,，確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案,。

組長：曲念禮

組員：李百儒郭超杰楊應(yīng)安金建國

1,、防止學(xué)校食物中毒和食源性疾病暴發(fā)事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康,。堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針,，加強(qiáng)對學(xué)校食堂、商店衛(wèi)生工作的管理和監(jiān)督,，制定切實(shí)可行的措施,，確保廣大師生用餐安全。

2,、食堂建筑,、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生符合通知要求，食堂內(nèi)外環(huán)境要整潔,，消除四害,，食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，餐飲具使用前必須清潔,、消毒,、禁止重復(fù)使用未消毒的餐具。

3,、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),。食堂、商店采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品并簽定甲乙雙方協(xié)議書,，以便追究對方責(zé)任,，做到有章可循，把好采購食品質(zhì)量關(guān),、進(jìn)校關(guān),、銷售關(guān)，杜絕“三無”食品及過期食品進(jìn)校,。食品存儲到位,，做到分類、分架,、隔墻,、離地存放,，定期檢查，當(dāng)天供應(yīng)的飯菜樣品存放二十四小時(shí),，剩余飯菜禁止使用,。

4,、食品從業(yè)人員必須持有健康證,，每年進(jìn)行一次體檢，有傳染病者不得使用,。食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽,、腹瀉、發(fā)熱,、嘔吐,，應(yīng)該立即脫離工作崗位，病痊愈后方可重新上崗,。食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，堅(jiān)持穿戴清潔的工作衣、帽上崗工作,。

5,、加強(qiáng)管理與監(jiān)督，建立校長責(zé)任制,，分管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，加大督查力度,，確保廣大師生的用餐安全,。

1、學(xué)校一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒,，食堂應(yīng)立即停止伙食供應(yīng),，并封存導(dǎo)致食物中毒或可疑導(dǎo)致食物中毒的食品，保護(hù)好現(xiàn)場,，絕不故意破壞現(xiàn)場,，掩蓋事實(shí)真-相。

2,、食堂服務(wù)人員應(yīng)立即向校長報(bào)告,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后應(yīng)在第一時(shí)間向鄉(xiāng)中心校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，同時(shí)應(yīng)立即撥打120,，請求急救中心進(jìn)行救援,。

3、動員一切可動員的力量,，及時(shí)送中毒人員到就近醫(yī)院進(jìn)行救治,，妥善安置處理患者，解除其痛苦。

4,、學(xué)校在接到報(bào)告后,，應(yīng)立即組織人力到現(xiàn)場處理事故。查清食物中毒的性質(zhì),，按照衛(wèi)生部《食物中毒處理辦法》向上級政府,、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門報(bào)告。

5,、中毒事故向上級政府及衛(wèi)生行政部門報(bào)告后,，由上級政府及衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查處理，在調(diào)查處理的過程中,，學(xué)校有關(guān)部門應(yīng)積極配合,，盡快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次發(fā)生,。

醫(yī)院食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇六

為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生,，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門要求,、法律法規(guī),，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

第一條 在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),，經(jīng)確認(rèn)后,，立即撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐,。

第二條 在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識,、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,，及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生室,，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：

1.觀察病情,，對癥處理,。

2.如確定食物中毒，做好以下工作：

（1）初步診斷,、治療,、護(hù)理患病的師生。

（2）立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全校進(jìn)行緊急排除,，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)室進(jìn)行臨時(shí)處理,，如中毒學(xué)生較多，情況緊急,，可打120進(jìn)行送院急救,，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施,。

（3）立即向上級有關(guān)部門報(bào)告,。

（4）收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查,、處理,。

第三條 學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救,。向教育局主管部門報(bào)告，指揮以下部門工作：

1.責(zé)令食品立即停止食品加工,、供應(yīng)活動,。

2.由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí),。

3.保護(hù)好現(xiàn)場,，封存一切剩余可疑食物及原料、工具,、設(shè)備,、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場,，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

4.班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,，治療護(hù)理在班級進(jìn)行,。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

5.學(xué)生處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；向新聞部門解釋工作,；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作,。

6.衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查,。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,，可疑食品、中毒人數(shù),，并預(yù)測發(fā)展趨勢,。

7.總務(wù)處做好后勤保障工作,，保障搶救機(jī)動車、藥品,、消毒用品到位,，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

8.食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

醫(yī)院食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇七

組長：周奎齊

副組長：韓其振、劉西宗,、王忠月,、李保國、位兵

（一）在食品加工,、供應(yīng)過程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收,、處理該批全部食品,。

（二）在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生,。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后,，及時(shí)報(bào)告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定,，做出以下措施：

（1）觀察病情,，對癥處理。

（2）如確定食物中毒,，做好以下工作：

a初步診斷,、治療、護(hù)理患者的師生,。

b立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施,。

c立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系,，救治患者師生。

d立即向上級有關(guān)部門報(bào)告,。

e收集相關(guān)病情信息,，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查,、處理,。

（三）學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)助有關(guān)單位和部門的搶救,，向縣教育局主管部門匯報(bào),，指揮以下部門工作：

（1）責(zé)令食品廠立即停止食品加工,，供應(yīng)活動。

（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報(bào)告,，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)

（3）負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場,，封存一切剩余可疑食物及原料、工具,、設(shè)備,，保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場,，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

（4）辦主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)病人數(shù)較多,，治療護(hù)理在班級進(jìn)行,。對已確定重病師生，負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療,。

（5）德育處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,；負(fù)責(zé)家長的'疏導(dǎo)工作,；學(xué)校指定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作,。

（6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒經(jīng)過,、可疑食品及中毒人數(shù),，并預(yù)測發(fā)展趨勢。

（7）總務(wù)處做好后勤保障工作,，保障搶救機(jī)動車,、藥品、消毒用品到位,，保障搶救中心必需品的供應(yīng),。

（8）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛(wèi)生部門的要求,，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

醫(yī)院食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇八

為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部、教育部,、公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動實(shí)施意見》的通知規(guī)定,，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全,，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：

組長：xxx

副組長：xxx

組員：生活指導(dǎo)師,、各班班主任

2人以上的教師或?qū)W生在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛,、痙攣和其它中毒現(xiàn)象,，一般判斷可先報(bào)告xxx，然后啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案,。

送診——保護(hù)——報(bào)告——檢查

送診：發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后,，在場教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)在第一時(shí)間報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，在第一時(shí)間（可撥打急救電話或自行組織車輛）將中毒人員送往醫(yī)院,，進(jìn)行檢查搶救,。具體負(fù)責(zé)人為當(dāng)日行政值日教師，并將搶救實(shí)情每隔15分鐘向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)一次,。

保護(hù)：發(fā)生集體中毒事故后,，應(yīng)在協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行消毒和隔離的同時(shí)，要及時(shí)保護(hù)好事故現(xiàn)場,。領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)向相關(guān)部門和主管部門報(bào)告實(shí)情,，取得幫助。后勤要做好消毒準(zhǔn)備和臨時(shí)隔離網(wǎng)的設(shè)置,。并立即停止食堂和商店的食品供應(yīng),，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)行封閉，以備檢查,。具體負(fù)責(zé)人為xxx,。

報(bào)告：領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)將事故真實(shí)情況向上報(bào)告，應(yīng)報(bào)告的單位有縣教育局,、縣疾控中心,、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進(jìn)行各項(xiàng)工作,，并進(jìn)行問卷調(diào)查,、寫好調(diào)查報(bào)告。班主任進(jìn)行認(rèn)真的學(xué)生人數(shù)調(diào)查后,，及時(shí)通知中毒學(xué)生家長到校協(xié)助搶救和調(diào)查,。具體負(fù)責(zé)人為xxx、xxx,。

檢查：立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查,。同時(shí)在事故原因未完全調(diào)查清楚前，就初步判斷中毒的面積和影響,，對沒有中毒現(xiàn)象的學(xué)生進(jìn)行認(rèn)真的檢查和觀察,，預(yù)防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個(gè)學(xué)生,，妥善處理善后事宜,，維護(hù)穩(wěn)定,，消除不良影響。

1,、事故發(fā)生后,，應(yīng)及時(shí)封鎖食堂，所有外來人員和閑雜人員進(jìn)入,，認(rèn)真登記以備調(diào)查,。

2、學(xué)生集體食物中毒事故,，應(yīng)把搶救學(xué)生放在首位,。

3、事故發(fā)生后,，不提倡自我做無根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救,。

4、聯(lián)系電話：

醫(yī)警：xxxxxxxxxxx

學(xué)校：xxxxxxxxxxx

醫(yī)院食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇九

提高認(rèn)識,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，把維護(hù)學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作,，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生,，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序,、維護(hù)社會穩(wěn)定的高度,，充分認(rèn)識加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性,，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想,，切實(shí)承擔(dān)起教育,、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā),，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí),，加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故,，特制定本預(yù)案,。

二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

學(xué)校成立應(yīng)急小組,，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長,、副組長，成員由總務(wù)處,、大隊(duì)部和值日老師,、食堂管理員等組成,。具體情況是：

組長：___x

副組長：___

x

成員：___x

三、對中毒者采取緊急處理

1,、停止食用中毒食品;

2,、采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn);

3,、組織醫(yī)生對中毒人員進(jìn)行救治;

4,、及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救(催吐,、洗胃,、洗腸)、對癥治療和特殊治療;

5,、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具,、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時(shí)控制措施。

四,、食物中毒的報(bào)告和緊急報(bào)告制度

1,、及時(shí)逐級報(bào)告

一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報(bào)告,，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和象山區(qū)教育局報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址,、時(shí)間,、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等,。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救,、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法,。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。

2,、保護(hù)現(xiàn)場,、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具,、容器、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物(嘔吐物,、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況,。

3,、如實(shí)反映情況

學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員,、分餐老師及病人等應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況,。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源,、質(zhì)量,、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

4、對中毒食物的處理

五,、對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理

1,、封存被污染的食品及用具，并進(jìn)行清洗消毒;

3,、對化學(xué)性食物中毒,，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具,、用具等,，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患,。

六,、防范措施

1、全食物中毒報(bào)告制度

學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神,，以便及時(shí)采取防治措施,。

2、泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳,，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播,、黑板報(bào),、主題班會、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識,，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。

3,、前期工作

(1),、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴(yán)格把關(guān),，定點(diǎn)采購,，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān),。

(2),、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管,，責(zé)任落實(shí)到人,，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫房,。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理,，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌,。

(3)、把餐具消毒關(guān),。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故,。

(4),、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時(shí),。

a：食堂應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品,，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染,。食堂人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查,，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)換工作,。

b：控制細(xì)菌污染?？刂萍?xì)菌生長繁殖措施,，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,。防止食品腐爛變質(zhì),。

c：殺滅病原菌,。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí),，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌,。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱,。

七,、突發(fā)性事件的處置

1、在食品加工,、供應(yīng)過程中或用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí),，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品,。

2,、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生,，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后(食用某一食品后,，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀)，及時(shí)報(bào)告救治,，由初步檢查確定,，采取以下措施：

(1)觀察病情，對癥處理,。

(2)如確定食物中毒,，做好以下工作：

a：對患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療,、護(hù)理,。

b：立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施,。

c：立即撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生,。

d：立即向上級有關(guān)部門報(bào)告,。

e：收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料,，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查,、處理。

3,、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作,，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報(bào),，指揮以下部門工作：

(1)責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

(2)由校長辦立即向上級衛(wèi)生部門報(bào)告,，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí),。負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具,、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣,，防止人為破壞現(xiàn)場,，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

(4)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。中毒師生病情較重,、人數(shù)較多時(shí),，應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。

(5)政教處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作;學(xué)校落實(shí)專人接受新聞部門采訪,、應(yīng)對社會質(zhì)詢;協(xié)助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。

(6)年段要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,。向患者了解食物中毒的經(jīng)過,，可疑食品、中毒人數(shù),，并預(yù)測發(fā)展趨勢,。

(7)總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動車,、藥品,、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng),。

(8)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,，按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

根據(jù)查明的事故原因,，向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告,，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育,，引以為戒,，并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,，追究其責(zé)任,。如故意破壞造成中毒事故,，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故,，對當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資,、辭退或進(jìn)行行政處分的'處理。