人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會覺得范文很難寫,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧,。

醫(yī)院食物中毒應急預案十篇一

為了保障每個員工的身體健康,，使員工在一個健康安全的環(huán)境中工作和生活，以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問題能夠得以進行及時的治療,，做到早發(fā)現(xiàn),，早治療的基本措施，結合公司的實際,，特制定本預案,。

適用于本公司的所有在冊員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T。

3.1 管理部負責預案的制定及組織平時演練,，飯?zhí)秘撠熋咳帐称返牧魳蛹笆挛镏卸镜念A防,。

各部門密切配合。

4.1 事件報告

4.1.1 一旦發(fā)生食物中毒,，發(fā)現(xiàn)人員應及時向管理部或應急領導小組報告,，應急領導小組組長接報后應立即趕赴現(xiàn)場組織停止食品供應,，并向當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗所和醫(yī)院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告,。食物中毒有多種情況,，在毒物性質未查明之前，應第一時間就醫(yī),。

4.2 各組分工

4.2.1 通訊組 負責通知各組成員趕赴現(xiàn)場,，報告120救護及整個事件中的通訊聯(lián)絡。

4.2.2 后勤保障組 負責事件現(xiàn)場各種器材的補給供應及其它物資保障,。統(tǒng)計就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負責招回就餐離開人員,。

4.2.3 車輛調度組 負責物資負責物資運輸，傷員運送,。

4.2.4 警戒組 負責保護現(xiàn)嘗保留樣品,。發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉,，食品用工具,、容器、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物（嘔吐物,、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,，為確定食物中毒提供可靠的`情況,。救護組 準備進行在救護車到達之前的急救工作，引導救護車的到達,，為增援救援的外來機構到達,，指引安排必要的通道，協(xié)助救護人員的工作,，隨時報告中毒者情況,。

4.3 事件調查

4.3.1 在事件調查中應急領導小組成員及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員,、分餐廚師及病人等應如實反映本次中毒情況,。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù),，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點,，可疑食物的來源等情況如實向有關部門反映,。

5 相關記錄

《演練相片》

《演練簽到表》

《演習報告》

醫(yī)院食物中毒應急預案十篇二

組長:z

副組長:z

組員:zz生活指導師各班班主任

2人以上的教師或學生在短時間內出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛,、痙攣和其它中毒現(xiàn)象,一般判斷可先報告謝宏鈞,然后啟動應急處理工作預案,。

送診——保護——報告——檢查

送診:發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后,在場教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應在第一時間報告有關領導,在第一時間(可撥打急救電話或自行組織車輛)將中毒人員送往醫(yī)院,進行檢查搶救,。具體負責人為當日行政值日教師,并將搶救實情每隔15分鐘向領導小組匯報一次。

保護:發(fā)生集體中毒事故后,應在協(xié)助專業(yè)人員進行消毒和隔離的同時,要及時保護好事故現(xiàn)場,。領導小組要及時向相關部門和主管部門報告實情,取得幫助,。后勤要做好消毒準備和臨時隔離網的設置。并立即停止食堂和商店的食品供應,由專人負責進行封閉,以備檢查,。具體負責人為陳振權,。

報告:領導小組負責將事故真實情況向上報告,應報告的單位有縣教育局、縣疾控中心,、縣公安局,。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進行各項工作,并進行問卷調查、寫好調查報告,。班主任進行認真的學生人數(shù)調查后,及時通知中毒學生家長到校協(xié)助搶救和調查,。具體負責人為錢起建、許仙平,。

檢查:立即提取24小時的留樣并進行檢查,。同時在事故原因未完全調查清楚前,就初步判斷中毒的面積和影響,對沒有中毒現(xiàn)象的學生進行認真的檢查和觀察,預防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個學生,妥善處理善后事宜,維護穩(wěn)定,消除不良影響,。

1,、事故發(fā)生后,應及時封鎖食堂,所有外來人員和閑雜人員進入,認真登記以備調查。

2,、學生集體食物中毒事故,應把搶救學生放在首位,。

3、事故發(fā)生后,不提倡自我做無根據的判斷和非專業(yè)的搶救,。

4,、聯(lián)系電話:醫(yī)警:120學校:6758587867xxxxxx

醫(yī)院食物中毒應急預案十篇三

為了有效預防食物中毒事件的發(fā)生，保障校園師生的身體健康和生命安全,，及時,、科學、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,，把中毒事件造成的損害降到最低程度,，根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》,、《食物中毒事故處理辦法》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關法律和法規(guī)，結合實際,，特制定食物中毒事故應急預案,。

成立食物中毒事故應急組織機構，落實人員分工，明確職責要求,。

1,、應急領導小組：

職責：負責制定食物中毒應急預案，決定本預案的啟動與終止;建立健全預防和處置食物中毒工作組織機構,，明確職責,，完善各項措施的落實;在食物中毒事件處置工作中統(tǒng)一指揮、果斷決策,、協(xié)調各方力量進行應急救援,，控制事態(tài)發(fā)展，把中毒事件造成的損失降到最低,，組織事故調查,，總結經驗教訓，避免事故再次發(fā)生,。

2,、應急工作小組

(1)通訊聯(lián)絡組

職責：負責事故情況報告及各方面的聯(lián)絡溝通，通知相關部門和人員立即趕赴現(xiàn)場,，負責向上級部門請示和報告工作,。

(2)醫(yī)療救護組

職責：及時對病員進行必要的緊急搶救處理，情況嚴重時撥打120請求救助,，并配合醫(yī)務人員對患者進行救治,，護送重傷病員去醫(yī)院診治，通知學生家長,、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治,。

(3)現(xiàn)場保衛(wèi)組

職責：實施現(xiàn)場保護，設置警戒線,，維護現(xiàn)場秩序,，勸退圍觀人員;封存造成食物中毒或有可能導致食物中毒的物品。

(4)后勤保障組

職責：保障搶救機動車輛,、醫(yī)療,、消毒、照明器材,、搶救工具等搶救物資,、用品到位，保障搶救必需品及時供應,。

(5)善后處置組

職責：負責師生及學生家長的思想工作,，做好安撫慰問工作;妥善處理各種善后事宜，配合相關部門調查事故原因,，迅速恢復正常的教育教學秩序;聯(lián)系保險公司,，對傷亡學生進行理賠,。

1、安全預防措施

(1)建立健全學校食品衛(wèi)生校長負責制度等各項管理規(guī)章制度,，并認真落實到位。

(2)配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理員,。

(3)實施食堂承包(托管)經營的學校應建立嚴格的準入制度,，并切實執(zhí)行。

(4)學校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的“衛(wèi)生許可證”,，無證食堂不得經營,。

(5)食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明，持證上崗,。食堂從業(yè)人

員每年到法定機構體檢一次,，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證,，方可從事食堂工作;食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽,、腹瀉、發(fā)熱,、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,，應立即脫離工作崗位，待完全治愈后方可重新上崗,。

(6)控制細菌的污染,，按照食品分類低溫貯存的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質,。

(7)實行銷售食物48小時留樣,、登記制度。

(8)學校要加強對食堂和對學生集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督,，對食堂采購,、加工、銷售等重要環(huán)節(jié)應重點進行監(jiān)督指導,，消除安全隱患,。

(9)建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網絡體系,，通過日常監(jiān)測和抽查,，加強對學校衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管,，建立重大食品安全信息資料檔案,。及時研究分析校園食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn),、早預防,、早整治、早解決，形成統(tǒng)一,、科學的食品安全信息評估和預警體系,。

(10)學校加強對全體師生食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識,，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害,，保障廣大師生身體健康和生命安全。

2,、應急處置措施

(1)首發(fā)者發(fā)現(xiàn)中毒事故,，立即報告學校食物中毒應急領導小組。報告內容必須準確全面,，要包括具體時間,、地點、中毒人數(shù)等簡要情況,。由應急領導小組確定啟動應急預案,。

(2)學校安全工作領導小組現(xiàn)場指揮，協(xié)調控制,，對患者進行搶救;并向區(qū)教育局安全應急領導小組和局安全穩(wěn)定管理辦公室報告,。

(3)情況輕微時可做應急搶救，同時注意中毒者的病癥;若是情況嚴重者則迅速撥打120請求救助,，協(xié)助120醫(yī)務人員將中毒者送至醫(yī)院治療,，并通知中毒學生家長、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治,。

(4)現(xiàn)場保衛(wèi)組立即趕赴現(xiàn)場維持秩序,，控制可疑人員;調查情況，分析是否有人為投毒的可能,，必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴,。

(5)中毒事件發(fā)生后，應立即停止食品加工和銷售,，封存現(xiàn)場及可疑食品,、原料、工具,、設備,、容器,、餐具等，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品,，對病人的吐瀉物及可疑食品進行取樣,，送上級疫檢部門檢驗,。

(6)學校要及時與中毒學生家長、教師家屬聯(lián)系,，并做好思想工作及善后處理工作,，做好宣傳教育,，澄清事實，引導輿論以正視聽,，防止師生的驚恐和社會上的謠言等,，維護學校正常秩序和安全穩(wěn)定。

(7)實施責任追究制度,。嚴格食品衛(wèi)生監(jiān)督責任制和責任追究制,，事故處理后期要根據事故情況，對相關責任人以及救助過程中推諉,、延誤,、不遵從指揮造成嚴重后果的相關人員進行責任追究，對違反法律構成犯罪的由司法機關依法追究刑事責任,，懲前毖后,，同時建立食品安全信息資料檔案并存檔,。

(8)領導小組必須及時書寫事故書面報告。報告內容：事故發(fā)生的時間、地點,、傷亡人數(shù)、事故的簡要經過、事故發(fā)生的原因,、事故發(fā)生后所采取的措施。

(9)事故補報：根據事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化、中毒人員發(fā)生變化的情況，由領導小組及時向上級主管部門進行情況補報,。

1、在應急行動中，各小組要密切配合，服從指揮，確保救助工作的順利實施,。

2、事發(fā)后,，經衛(wèi)生部門查明確系食物中毒事件,，應將已封存的中毒食物和原料予以銷毀;對接觸過或可能接觸過中毒食物的餐具、容器、用具,、以及儲存過中毒食物的冰箱、設備進行徹底的消毒處理,，以杜絕中毒隱患,。

3,、發(fā)生食物中毒事件后，應對事件的發(fā)生,、經過,、后果進行認真分析研究,，自覺查找工作中存在的漏洞和不足，進行總結與完善,，強化食品衛(wèi)生安全管理,，杜絕類似事件的再次發(fā)生。

醫(yī)院食物中毒應急預案十篇四

為預防食物中毒事件發(fā)生,，保障廣大師生身體健康及生命安全,，確保學校正常的教學秩序，特制定本預案,。

組長：曲念禮

組員：李百儒郭超杰楊應安金建國

1,、防止學校食物中毒和食源性疾病暴發(fā)事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康,。堅持預防為主的工作方針,，加強對學校食堂、商店衛(wèi)生工作的管理和監(jiān)督,，制定切實可行的措施,，確保廣大師生用餐安全。

2,、食堂建筑,、設備與環(huán)境衛(wèi)生符合通知要求，食堂內外環(huán)境要整潔,，消除四害,，食堂的設施設備布局合理，餐飲具使用前必須清潔,、消毒,、禁止重復使用未消毒的餐具。

3,、嚴格把好食品質量關,。食堂、商店采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品并簽定甲乙雙方協(xié)議書,，以便追究對方責任,，做到有章可循，把好采購食品質量關,、進校關,、銷售關，杜絕“三無”食品及過期食品進校,。食品存儲到位,，做到分類、分架、隔墻,、離地存放,，定期檢查，當天供應的飯菜樣品存放二十四小時,，剩余飯菜禁止使用,。

4、食品從業(yè)人員必須持有健康證,，每年進行一次體檢,，有傳染病者不得使用。食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽,、腹瀉,、發(fā)熱、嘔吐,，應該立即脫離工作崗位,，病痊愈后方可重新上崗。食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,，堅持穿戴清潔的工作衣,、帽上崗工作。

5,、加強管理與監(jiān)督,，建立校長責任制，分管領導責任制,，建立健全食品衛(wèi)生管理制度,，加大督查力度，確保廣大師生的用餐安全,。

1,、學校一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒，食堂應立即停止伙食供應,，并封存導致食物中毒或可疑導致食物中毒的食品,，保護好現(xiàn)場,，絕不故意破壞現(xiàn)場,，掩蓋事實真-相。

2,、食堂服務人員應立即向校長報告,，學校領導接到報告后應在第一時間向鄉(xiāng)中心校領導匯報，同時應立即撥打120,，請求急救中心進行救援,。

3、動員一切可動員的力量，及時送中毒人員到就近醫(yī)院進行救治,，妥善安置處理患者,，解除其痛苦,。

4,、學校在接到報告后,，應立即組織人力到現(xiàn)場處理事故,。查清食物中毒的性質,，按照衛(wèi)生部《食物中毒處理辦法》向上級政府,、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門報告,。

5,、中毒事故向上級政府及衛(wèi)生行政部門報告后,，由上級政府及衛(wèi)生行政部門進行調查處理,，在調查處理的過程中，學校有關部門應積極配合,，盡快查清食物中毒的食品源,，避免食物中毒的再次發(fā)生。

醫(yī)院食物中毒應急預案十篇五

鑒于當前日益嚴峻的食品安全工作重要性,，為認真貫徹落實上級有關文件精神,，順利應對學校的各種突發(fā)事件，妥善處置緊急情況,，最大限度地減少意外事故帶來的損失,，確保師生的安全，根據學校的實際情況,，特制定本方案,。

（一）

本單位設立食品中毒事故應急處理領導小組。

組長聯(lián)系電話

副組長

成員

（二）

通訊聯(lián)絡組

搶救處理組

后勤保障組

（三）

1,、報告事件

發(fā)生食物中毒事件,，在場人員立即向應急處理小組組長或者副組長報告。

報告電話

2,、應急處置

應急處理領導小組組長或者副組長接到報告后,，負責啟動應急處置預案，立即組織,、指揮相關人員奔赴現(xiàn)場救助食品中毒人員,，核實情況后及時向轄區(qū)內食品監(jiān)督管理部門報告。

3,、食物中毒的臨床表現(xiàn),。食物中毒通常會引起腹痛、惡心,、嘔吐,、腹瀉等,，一般餐后少則半小時、多則48小時就可發(fā)病,?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外，還有神經系統(tǒng)癥狀,，如：頭痛,、怕冷、發(fā)熱,、乏力,、瞳孔散大、視力模糊,、吞咽及呼吸困難等,，中毒嚴重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細診斷標準,，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據,。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒,；在停止食用中毒食品后,，發(fā)病很快停止；潛伏期較短,，發(fā)病急劇,，病程易較短；所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似,；一般無人與人之間的直接傳染,。

4、發(fā)生食物中毒事件,，在場人員報告后,，要立即進行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐,，盡快排出毒物,，同時制止所有在場人員就餐。

a,、催吐：如果進食的時間在1至2小時前,，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克,，加開水200毫升,，冷卻后一次喝下,。如果無效,，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克,，搗碎取汁用200毫升溫水沖服,。如果吃下去的是變質的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐,。

b,、導瀉。如果病人進食受污染的食物時間已經超過2至3小時,，但精神仍較好,，則可服用瀉藥，促使受污染的食品盡快排出體外,。一般用大黃30克一次煎服,，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服,，即可緩瀉,。體質較好的老年人，也可采用腹瀉葉15克,，一次煎服或用開水沖服,，也能達到導瀉的目的。

c,、解毒,。如果是吃了變質的魚、蝦,、蟹等引起的食物中毒,，可取食醋100毫升，水200毫升,，稀釋后一次性服下,。此外，還可以采用紫蘇30克,、甘草10克一次煎服,。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質的飲料灌服,。救援過程中要給病人以良好的護理,，盡量使其安靜，避免精神緊張,，注意休息,，防止受冷，同時補充足量的淡鹽開水,。

d,、待事故處理完畢后,，對視頻、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀,。根據不同的中毒食品,，對中毒場所采取相應的處理，以免擴大中毒范圍,。

6,、在場人員應積極配合120急救機構工作。

7,、加強從業(yè)人員食品安全知識培訓,，并通過事件加強員工職業(yè)健康安全思想教育。

（1）采購食品原輔料應建立進貨查驗制度,。采購食品應索取生產單位和（或）供貨單位資質證明及食品合格的證明文件等,，購買定型包裝食品時請注意查看有無生產日期、保質期和生產單位,，不要使用超過保質期到食品,。

（2）保持操作間和餐廳壞境整潔，妥然保管有毒有害物品,，農藥,、殺蟲劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場所,，避免被誤食,、誤用。

（3）加工,、儲存食品時要做到生,、熟分開；隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用,。

（4）操作間設備布局和工藝流程應當合理,，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,，食品不得接觸有毒物,、不潔物、餐具,、炊具和盛放直接入口食品的容器,。使用前必須洗凈、消毒,，炊具,、用具用后必須洗干凈。

（5）使用洗滌剤,、消毒劑應當對人體安全,、無害,。

（6）從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗,。凡患有病疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染?。òㄔ瓉頂y帶者），活動性肺結核,，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,，不得參加接觸直接入口食品的工作。

（7）食品從業(yè)人員應當經常保持個人衛(wèi)生,，加工食品時,，必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

（8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員,，加強對食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作,。

（9）加強食品從業(yè)人員安全知識培訓和專業(yè)技能培訓，宣傳食品安全,、營養(yǎng)知識,。

（10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進入操作間。

醫(yī)院食物中毒應急預案十篇六

提高認識,，加強領導,，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛(wèi)生安全工作,，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生,，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序,、維護社會穩(wěn)定的高度,，充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性,，牢固樹立學校教育“健康安全第一,，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育,、管理和保護學生的職責,。學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時,，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理,，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故,，特制定本預案。

組長： 方 軍

副組長：孫美蓉 張愛平

成員： 董德勇 周干香 食堂管理員

三,、對中毒者采取緊急處理

1,、停止食用中毒食品；

2,、采取病人排泄物和可疑食品等標本,，以備檢驗；

3,、組織醫(yī)生對中毒人員進行救治,；

5、對可疑中毒食物及其有關工具,、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施,。

1.及時逐級報告

一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應及時向校領導或校醫(yī)報告,，學校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和象山區(qū)教育局報告,。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址,、時間,、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn),，可能引起中毒的食物等,。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救,、調查分析中毒原因和預防方法,。若懷疑投毒則向公安部門報告。

2.保護現(xiàn)場,、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具,、容器,、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物,、大便）要保留,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況,。

3.如實反映情況

學校負責人及與本次中毒有關人員,，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物,，進餐總人數(shù),，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點,，可疑食物的來源,、質量、存放條件,、加工烹調的方法和加熱的溫度,、時間等情況如實向有關部門反映。

五,、對中毒場所采取相應的消毒處理

1,、封存被污染的食品及用具,，并進行清洗消毒,；

3、對化學性食物中毒,，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器,、餐具、用具等,，并對剩余的可疑食物徹底清理,，杜絕中毒隱患。

六,、防范措施

1,、全食物中毒報告制度

學校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施,。

廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳,，結合學校實際情況，充分利用廣播,、黑板報,、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式,，學傳普及有關的衛(wèi)生知識,，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生,。

3,、前期工作

（1）、食品原料進貨關,。學校采購人員要嚴格把關,，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定,，從源頭上把好食品衛(wèi)生關,。

發(fā)現(xiàn)變質原料,，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌,。

（3）,、把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒,，確保餐具清潔衛(wèi)生,，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

（4）,、對每餐的飯菜要做好留樣,，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內保存48小時。

a,、食堂應對食品加強衛(wèi)生管理,，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品,，要防止再生產加工和銷售過程中污染,。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查,，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調換工作,。

b、控制細菌污染,?？刂萍毦L繁殖措施，主要是低溫保藏,。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,。防止食品腐爛變質。

c,、殺滅病原菌,。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時,，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌,。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱,。

七,、突發(fā)性事件的處置

1 、在食品加工,、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時,，經確認后，立即撤收處理該批全部食品。

（ 1 ） 觀察病情,，對癥處理,。

（ 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作：

a對患病的師生進行初步診斷,、治療,、護理。

b立即報告學校安全工作領導小組,，啟動應急預案,，采取搶救措施。

c立即撥打急救電話 120 或者與醫(yī)院聯(lián)系,，救治患病師生,。

d立即向上級有關部門報告。

e收集相關病情信息,、食物及原加工材料,，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理,。

（ 1 ） 責令立即停止食品加工,、供應活動,。

（ 2 ） 由校長辦立即向上級衛(wèi)生部門報告,，報告時間距離發(fā)病時間不得超過 2 小時。負責保護好現(xiàn)場,，封存一切剩余可疑食物及原料,、工具、設備,，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣,，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

（ 4 ） 班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生,，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行,。中毒師生病情較重,、人數(shù)較多時，應立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援,。

（ 5 ） 政教處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作,；學校落實專人接受新聞部門采訪,、應對社會質詢；協(xié)助上級有關部門做好善后處理工作。

（ 6 ） 年段要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,。向患者了解食物中毒的經過,，可疑食品、中毒人數(shù),，并預測發(fā)展趨勢,。

（ 7 ） 總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車,、藥品,、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應,。

（ 8 ） 食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

六,、根據查明的事故原因,，向上級領導和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”,，對所有食堂工作人員進行安全教育,，引以為戒，并對造成中毒的責任人,、當事人進行嚴肅處理,，追究其責任。如故意破壞造成中毒事故,，將當事人交司法機關處理,，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發(fā)工資,、辭退或進行行政處分的處理,。

醫(yī)院食物中毒應急預案十篇七

為有效預防師生食物中毒事故、及時處理師生食物中毒事故,，防止事態(tài)的擴大,，保障廣大師生的健康安全，根據中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》有關精神,，結合我校實際,，特制訂本處理預案。

由于食品供應部門向師生提供的食品的質量問題,，或是因操作不當引起食物變質,、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。

1,、學校加強食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步完善學校食品衛(wèi)生安全管理制度,，落實有效措施，責任到人,。非食堂工作人員不得隨意進入廚房,。

2、加強學校食堂從業(yè)人員的管理,。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作,，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作,，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作,。

3、加強學校食品操作程序的日常管理,。學校食堂,、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔,、變質及三無產品流入學校,；規(guī)范食品加工、操作程序,，做到燒熟煮透,，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理,，防止熟食二次污染,；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時,；所有餐具經餐具消毒中心處理,。

4、規(guī)范師生飲用水供應工作,，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求,，飲用水存放環(huán)境整潔,，并加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質,，立即停用,；飲水機由供水商安排專業(yè)人員定期消毒。

5,、加強師生的教育,。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習慣,。

1,、立即組織人員將中毒人員送往醫(yī)院搶救,。

2、在1小時以內向區(qū)教育局,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報告,。

3、學校主要領導應立刻召集學校安全工作領導小組人員,，研究情況,，并根據情況制定工作方案，快速落實人員分工,。

4,、學校衛(wèi)生導師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級,、人數(shù),、姓名、發(fā)病日期,、主要癥狀,、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所,、區(qū)疾控中心等部門做好調查工作,，在區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導下做好相關工作。

5,、積極做好中毒學生的就醫(yī)陪護工作,，及時聯(lián)系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過,，并認真做好學生家長的工作,，爭取家長的配合與諒解。

6,、與保險公司取得聯(lián)系,，認真做好理賠工作。

在師生食物中毒事故發(fā)生,、報告和處理過程中,，有關處室和個人未按規(guī)定履行職責、違反操作規(guī)程,、瞞報或玩忽職守者,，學校將予以嚴肅處理并報區(qū)教育局，情節(jié)嚴重的,，要依法追究相應的法律責任,。

1、組織領導：學校安全工作領導小組統(tǒng)一組織事故的預防和處理工作,，實行分工負責制,，一旦發(fā)生事故,，實行逐級負責，校長在由校長指揮,，校長不在由分管校長指揮,，以此類推。

2,、人員分工：

總指揮：x

教育,、穩(wěn)定小組：（東）x （南）x （西）x

協(xié)調、管理小組：（東）x

（南）x

（西）x

報告小組：（東）x （南）x （西）x

登記,、協(xié)助調查小組：各校區(qū)衛(wèi)生導師

陪護病員小組：（東）x （南）x （西）x

聯(lián)絡員：x

醫(yī)院食物中毒應急預案十篇八

為了保障全體師生健康地學習與生活,，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范,，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生,，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我鄉(xiāng)實際情況和有關部門要求,、法律法規(guī),，特制定本應急預案。

1,、在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時,，經確認后，立即撤收處理該批全部食品,，第一時間內通知所有學生停止用餐,。

（1）觀察病情，對癥處理,。

（2）如確定食物中毒,，做好以下工作：

1、初步診斷,、治療,、護理患病的師生。

2,、立即報告學校安全工作領導小組,，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理,，如中毒學生較多，情況緊急,，可打120進行送院急救,，啟動應急預案，采取搶救措施,。

3,、立即向上級有關部門報告,。

4、收集相關病情信息,，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查,、處理。

（1）責令食品立即停止食品加工,、供應活動,。

（2）由校醫(yī)（后勤處）負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時,。

（3）保護好現(xiàn)場,，封存一切剩余可疑食物及原料、工具,、設備,、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場,，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理,。

（4）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,，治療護理在班級進行,。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。

（5）學生處做好師生思想工作,，穩(wěn)定學生情緒,；負責家長的疏導工作；向新聞部門解釋工作,；協(xié)助學校領導做好善后處理工作,。 （6）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查,。向患者了解食物中毒的經過,，可疑食品、中毒人數(shù),，并預測發(fā)展趨勢,。

（7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車,、藥品,、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應,。

（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

醫(yī)院食物中毒應急預案十篇九

為確保在食堂就餐人員的生命安全,，當出現(xiàn)食物中毒后,，將危害,、影響減到最少程度，制定本應急預案,。

凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐,、發(fā)燒、昏迷等癥狀,，即可初步認定食堂食物中毒事故,，應啟動食堂食物中毒事件應急預案。

1,、當事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負責人,。

2、食堂負責人立即封存所有食物,，等候檢查,。

3、應急小組兼職安全員立即報120急救,，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控,，一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。

4,、應急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應急小組組長,、安環(huán)部及公司領導，由應急小組組長,、安環(huán)部及公司領導討論決定是否報警,，由警方進行調查。

5,、中毒者入院后的各項手續(xù)由應急小組辦理,。

6、事件發(fā)生后1小時內,，由應急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門,，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。

7,、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的調查報告前,，食堂停止營業(yè)。待報告出來后,，針對中毒原因進行整改后才能恢復營業(yè),。

8、針對食堂食物中毒事故,，由綜合部召開事故分析會,，實行四不放過。如屬工作過失,，對食堂負責人考核2000-10000元/次,；如屬故意行為，并構成犯罪的,，送公安,、司法機關處理。

9,、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實,，嚴格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作,，查找其它安全隱患,，及時整改完善，防止再次出現(xiàn)類似漏洞,。

本預案每半年演習一次,，驗證是否達到應急效果，并根據演習總結不足,，及時完善不足之處,。

附應急小組人員通訊錄

姓名

職務

辦公電話

移動電話

總經理助理

綜合部副部長

綜合部副部長

行政主管（兼職安全員）

人力資源主管

保安隊長

急救中心120

報警中心110