方案在解決問題,、實現(xiàn)目標(biāo),、提高組織協(xié)調(diào)性和執(zhí)行力以及提高決策的科學(xué)性和可行性等方面都發(fā)揮著重要的作用,。方案的制定需要考慮各種因素，包括資源的利用,、風(fēng)險的評估以及市場的需求等,，以確保方案的可行性和成功實施,。以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了,，希望能夠幫助到大家。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案篇一

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項政治活,、團(tuán)體活,、技術(shù)活。為貫徹落實省,、市有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的文件精神,，切實實施好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),，為確保食品衛(wèi)生安全,、資金安全和干部安全，根據(jù)文件精神,，結(jié)合園區(qū)實際,，特制定本方案。

組長：xxx

副組長：xxx

成員：管理人員,、各班班主任,、值周教師

xx小學(xué)所有在校學(xué)生

從20xx年3月1日起，每生每一天由財政補助3元,，每周15元,，每學(xué)期(按20個周計算)300元，每學(xué)年(按200天計算)600元,。補助資金全部用于為學(xué)生供給營養(yǎng)食品,，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。嚴(yán)禁用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出,。

根據(jù)政府辦發(fā)〔20xx〕54號文件“各試點學(xué)校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜,、原料供應(yīng),、供餐模式等方面進(jìn)取探索，科學(xué)合理配餐”的規(guī)定,，對建有小食堂的田生學(xué)校,、梨壩學(xué)校,、涼臺學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐，必須確保往返時間在1小時以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐,。對于不愿在食堂就餐的學(xué)生,，也能夠供給蛋、奶,、水果加餐或課間餐等,。

對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬,、大堡,、石筍、土城,、政權(quán),、四椏等學(xué)校和教學(xué)點，在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下實行家庭(個人)托餐,。對于托餐條件都不具備的,，采取向?qū)W生供給蛋、奶,、水果,、面包加餐或課間餐等。

(一),、規(guī)范食品采購,、存放、加工,、分餐等環(huán)節(jié),，強化食品安全監(jiān)管。

1,、食品采購管理

對米,、面、油,、蛋,、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會同縣教科局公開招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送,。在沒有實行政府采購之前,，由xx鎮(zhèn)中心小學(xué)實行全鎮(zhèn)統(tǒng)必須點組織配送。各校對蔬菜,、肉(禽)類等物品可實行定點采購,，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進(jìn)入食堂的原材料或食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗收,，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案,。要定期公示采購物品的數(shù)量,、價格等情景，理解學(xué)生,、教師和家長的監(jiān)督,。

2、食品存放管理

各校要高度重視食品的存放管理工作,，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進(jìn)行管理,，做好出入庫登記工作。食品要分類存放,，要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變,、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象，嚴(yán)禁不貼合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌,。要高度重視食品防盜工作,，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償,。

3,、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配,，努力提高營養(yǎng)水平,。

4、抓好就餐管理,。

由于各校食堂按照上學(xué)期運作模式進(jìn)行管理,。對其他學(xué)生的分餐，實行班主任負(fù)責(zé)制,。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用,，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里,。

各校要建立健全食品安全追溯機制,、崗位職責(zé)制，做到層層把關(guān),，職責(zé)到人,。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案,。建立食品樣本48小時留樣制度,，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度,。

5,、加強供餐食堂管理。

供餐食堂實行校長負(fù)責(zé)制,，明確專(兼)職食堂管理人員,，設(shè)立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會,，嚴(yán)格落實《xx鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度》,，強化食堂監(jiān)督管理。

學(xué)校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營利性”要求,，實行成本核算,，學(xué)校不得在食堂提取任何費用。

供餐食堂實行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度,。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐,，陪餐費用自理，并做好陪餐記錄,。

(二),、加強應(yīng)急處理本事

(三)、規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理

(四),、加強宣傳教育

對享受補助的學(xué)生實行學(xué)籍實名制管理,。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi)，將享受營養(yǎng)改善計劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時間不少于5個工作日)無異議后,，上報中心小學(xué)匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準(zhǔn),，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a助經(jīng)費到學(xué)校賬戶，學(xué)校嚴(yán)格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行支付,。

1,、加強學(xué)校食堂財務(wù)管理。

各校要嚴(yán)格按照財政,、教育部門制定的制度，對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的財務(wù)實行專帳獨立核算,，并定時(每月)公開,，自覺理解學(xué)生、家長,、社會的監(jiān)督和上級的審計,。

2、加強監(jiān)督檢查,，嚴(yán)肅職責(zé)追究,。

中心小學(xué)要對鎮(zhèn)屬各校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情景進(jìn)行全過程、全方位,、常態(tài)化的監(jiān)督檢查,，對違法違規(guī)行為,，要嚴(yán)肅追究職責(zé)，并納入校長績效考核和年度考核的重要資料,。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案篇二

實施“營養(yǎng)餐項目”,，改善農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)不足，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生膳食質(zhì)量，充分發(fā)揮強身育人的雙重功能,，促進(jìn)兒童健康成長,。

按照“政府主導(dǎo)、因地制宜,、健康安全”的原則,，穩(wěn)步推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平,。

（一）實施數(shù)據(jù)

1標(biāo)準(zhǔn)及資金來源

自20xx年春季學(xué)期起,，國家對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補貼。標(biāo)準(zhǔn)為每人每天3元,，所需經(jīng)費由中央政府承擔(dān),。

2.加強教育，廣泛宣傳

我校地處農(nóng)村山區(qū),，自然條件艱苦,，學(xué)生營養(yǎng)狀況差。我們學(xué)校決定增加學(xué)生的營養(yǎng),，讓學(xué)生每天課間補充足夠的營養(yǎng),，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以學(xué)生為本,，努力做好這項工作,，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，建立健康飲食行為,，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心,。

3.喂養(yǎng)方式和數(shù)量

我們的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采用課間額外用餐的方式，共有2370人,。食品供應(yīng)按上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

四、營養(yǎng)餐項目實施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

成員：周管理,、各班班長,、科長

1.行政周人員負(fù)責(zé)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期的驗收（目視檢查和取樣）,，并進(jìn)行登記,。

2.每天，經(jīng)銷商（供應(yīng)商）將按班級分發(fā)接受的食品,。

3.本班教師應(yīng)目視檢查并取樣食品（數(shù)量和質(zhì)量）,。如果沒有問題，教師應(yīng)統(tǒng)一組織分發(fā)給每個班級的學(xué)生并進(jìn)行登記,。如果出現(xiàn)任何問題，停止分發(fā)所有食品,，立即向值班管理部門報告并啟動應(yīng)急計劃,。

4.教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生正確飲食。食品啟封后,，應(yīng)立即當(dāng)場食用,，并督促學(xué)生將垃圾分類，飯后放入班級垃圾桶,。

5.每班飯后應(yīng)及時打掃教室,。可回收的垃圾應(yīng)倒入學(xué)校指定的地點,，不可回收的垃圾應(yīng)倒入校外的垃圾池,，教室應(yīng)保持干凈整潔。

我校實行每人每天3元的補貼標(biāo)準(zhǔn),，食品由教育局指定的供應(yīng)商供應(yīng),。

如果因管理不善或各種錯誤導(dǎo)致食品安全事故或嚴(yán)重后果，將追究相關(guān)人員的責(zé)任,。

1.成立安全應(yīng)急小組

組長：

組員：

3.發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故時,，由校長負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職員工積極配合,。學(xué)校應(yīng)立即向附近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行醫(yī)療救護(hù),。及時、果斷地將患者送往醫(yī)院搶救,，主要趨勢醫(yī)務(wù)人員報告發(fā)病情況,，維護(hù)秩序。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案篇三

為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作,，結(jié)合我校實際，特制定龍市小學(xué)營養(yǎng)餐工程實施方案:

實施“營養(yǎng)餐工程”,，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長。

按照“政府主導(dǎo),、因地制宜,、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進(jìn)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平,。

(一)實施資料

1.標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源

從20xx年春季學(xué)期起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生供給營養(yǎng)膳食補助,，標(biāo)準(zhǔn)為每生每一天3元,，所需資金全部由中央財政承擔(dān)。

2.加強教育,、廣泛宣傳

我校位于農(nóng)村山區(qū),，自然條件艱苦，學(xué)生營養(yǎng)狀況不良,，我校決定增加學(xué)生營養(yǎng),，每一天課間讓學(xué)生補充充足的營養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì),。堅持以生為本,，努力做好此項工作，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育,，建立健康的飲食行為,，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心，家喻戶曉,。

3,、供餐方式及人數(shù)

我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人,，食品供應(yīng)按照上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

組長:xxx

副組長:xxx

成員:值周行政、各班班主任和科任教師

1,、行政值周人員每一天負(fù)責(zé)驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量,、質(zhì)量、生產(chǎn)日期,，并做好登記,。

2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放,。

3,、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量,、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記,。如有問題所有食品停止發(fā)放,，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。

4,、任課教師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐,，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶,，不得亂扔,。

5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生,，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方,，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔,。

我校實施在校學(xué)生每人每一天3元的補助標(biāo)準(zhǔn)，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨,。

凡因管理不善或各種失誤,，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的職責(zé),。

1,、成立安全應(yīng)急小組

組長:xxx

組員:xxx、各班班主任,。

2,、學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想,，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制,，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等,。

3,、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮,，全體教職工進(jìn)取配合,，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景,，做好秩序維護(hù)等工作。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案篇四

兒童是民族的期望,，國家的未來,，兒童營養(yǎng)和健康狀況直接關(guān)系到一個國家的人口素質(zhì),。

20xx年中國政府制定經(jīng)過了《健康中國20xx規(guī)劃》。好政策要有好效果,，而好效果離不開好的執(zhí)行,、監(jiān)督和評估。為更好地推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作,，在望花區(qū)教育局的指導(dǎo)下,，我校特制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。

一,、工作原則

堅持以人為本,、執(zhí)政為民，為老百姓辦的實事好事,。穩(wěn)步推進(jìn)我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,，不斷提高農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康水平。堅持合理膳食,、科學(xué)營養(yǎng),、衛(wèi)生安全、保證質(zhì)量,。

二,、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會，具體安排如下：

組長：xx

副組長：xx

組員：xx

食品安全職責(zé)人：xx

監(jiān)督員：（家長代表）xx

三,、食堂建設(shè)管理

不斷改善環(huán)境：

根據(jù)實際需要,，已經(jīng)對現(xiàn)有食堂進(jìn)行全新布局、購置設(shè)備,、改善環(huán)境,。下一步擬定進(jìn)一步對食堂進(jìn)行改擴建。

實施專人管理：

學(xué)校食堂實行校長負(fù)責(zé)制,，并確定1名校級領(lǐng)導(dǎo)分管,，配備專職食堂食品安全管理人員兩名。

科學(xué)配餐：

進(jìn)取籌劃健康營養(yǎng)的新菜譜,。學(xué)校參照《遼寧省中小學(xué)學(xué)生餐營養(yǎng)指南》的標(biāo)準(zhǔn),，結(jié)合學(xué)校實際，科學(xué)制定學(xué)生營養(yǎng)餐計劃,，科學(xué)制定營養(yǎng)餐帶量食譜,。

供餐模式：

學(xué)校根據(jù)實際，按照“安全,、營養(yǎng),、保溫、可口”的標(biāo)準(zhǔn),，采取學(xué)校食堂（伙房）供餐,。

營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)：

政府為在校生每生每餐補助4元,，在校生每生每餐收取餐費4元。午餐伙食標(biāo)準(zhǔn)8元,。

管理人員陪餐：

學(xué)校三位校級領(lǐng)導(dǎo)就餐時間深入班級,，陪同學(xué)生一齊就餐，每位校領(lǐng)導(dǎo)對應(yīng)兩個年部,。領(lǐng)導(dǎo)陪同就餐同時,，廣泛征求學(xué)生的意見和提議。

經(jīng)費管理：

規(guī)范經(jīng)費管理,，實施?？顚Ｓ茫罩掷m(xù)健全,，食堂賬目清晰,，大額支出需要轉(zhuǎn)賬支付。

監(jiān)督機制：

營養(yǎng)餐帶量食譜每一天經(jīng)過電子屏公示,，并請家長代表監(jiān)督食堂管理和營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn),。

三、重視安全管理

學(xué)校按照《食品安全法》的要求,，建立健全食品安全管理制度,，明確食品安全職責(zé)，落實崗位職責(zé)制,，建立食品安全檔案。

供應(yīng)原材料生產(chǎn)企業(yè)要具備企業(yè)資質(zhì),；落實食品原料索證制度,。

建立安全應(yīng)急機制。學(xué)校建立和完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機制,，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案,，明確突發(fā)事件情景下的應(yīng)急措施，細(xì)化人員救治,、危害控制,、事故調(diào)查、善后處理,、輿情應(yīng)對等具體工作方案,，做到防患于未然。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案篇五

為貫徹落實有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的文件精神,，切實實施好我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作,，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全,，根據(jù)上級部門農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃具體的精神,，結(jié)合我校實際,，特制定本方案。

（略）

校長為營養(yǎng)餐工作第一職責(zé)人,，由劉生緒教師負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐具體工作,，是此項工作直接職責(zé)人。

我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施對象為,，我校所有義務(wù)教育階段在校學(xué)生,。

每生每一天配發(fā)一包學(xué)生奶，星期一,、星期三配發(fā)盼盼面包;星期二,、星期四配發(fā)蘋果;星期五、星期六配發(fā)餅干,。每學(xué)期按20個周計算,。營養(yǎng)餐所有配發(fā)食品全部用于學(xué)生，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長,。

學(xué)校要從本地實際出發(fā),，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng),、供餐模式等方面進(jìn)取探索,，科學(xué)合理配餐。所有營養(yǎng)餐食品由營養(yǎng)餐教師負(fù)責(zé)分發(fā),，班主任監(jiān)督學(xué)生在教室內(nèi)食用,。

（一）、規(guī)范食品采購,、存放,、加工、分餐等環(huán)節(jié),，強化食品安全監(jiān)管,。

1、食品采購管理

學(xué)校對進(jìn)入學(xué)校的營養(yǎng)餐食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗收,，要對采購或配送的食品查驗索取質(zhì)量檢驗報告,，建立營養(yǎng)餐食品質(zhì)量檔案。

2,、食品存放管理

學(xué)校要高度重視食品的存放管理工作,，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作,。食品要分類存放,，要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象,。

3,、食品的加工要確保衛(wèi)生安全,，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平,。

4,、抓好就餐管理。

學(xué)生的就餐,，實行班主任負(fù)責(zé)制,。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者面包分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手,，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里,。

各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責(zé)制,，做到層層把關(guān),，職責(zé)到人。建立食物中毒和疫情,、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案,。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整,。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度,。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案篇六

堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真組織實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”,，通過為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食,，切實改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長,，不斷推動教育均衡、科學(xué),、和諧發(fā)展。

一,、目標(biāo)任務(wù)

實施農(nóng)村學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”,，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營養(yǎng)保障機制，切實改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,，促進(jìn)學(xué)生健康成長,。

按照“政府主導(dǎo)、多方參與,、部門管理,、學(xué)校實施”的基本模式，堅持“安全第一,、因地制宜,、突出重點”的工作原則和“經(jīng)濟(jì),、營養(yǎng)、衛(wèi)生,、方便”的基本要求,，穩(wěn)步實施。

（一）實施范圍及標(biāo)準(zhǔn)

我?！盃I養(yǎng)改善計劃”于20xx年x月x日正式開始實施,，實施對象為我校一至四年級學(xué)生，全校共xxx人,。其中一年級xxx人,，二年級xxx人，三年級xxx人,，四年級xx人,。補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每日x元（全年按照學(xué)生在校時間xxx天計算）；補助以食品實物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放,，供學(xué)生食用,。

（二）供餐形式及內(nèi)容

我校以課間營養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包,、牛奶等食品,。內(nèi)容為一盒牛奶加一個雞蛋或一盒牛奶加兩個面包。

（三）供餐模式及時間

我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后,，由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐（其中雞蛋由營養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校,，委托學(xué)校煮熟后供餐）。營養(yǎng)餐由專管員提前分裝,，各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取發(fā)放食用,。我校“營養(yǎng)改善計劃”于20xx年x月x日開始實施,，學(xué)校統(tǒng)一配餐時間為周一至周五,。

“營養(yǎng)改善計劃”操作流程

1、營養(yǎng)餐的交接,。學(xué)校要制定明確的查驗接收制度,，營養(yǎng)餐專管員按查驗接收制度查驗接收食品，確認(rèn)無誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存,。學(xué)校在接收實物時,，必須要隨機抽樣檢查。

2,、營養(yǎng)餐的存儲,。學(xué)校要配備專門存儲設(shè)備，保證存儲環(huán)境安全達(dá)標(biāo)，為食品的安全存儲提供保障,。制定明確的安全存儲制度,，要求營養(yǎng)餐專管員按安全存儲制度存儲食品，并按要求做好留樣及保管,。每次出庫如實填寫《營養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》,。

3、營養(yǎng)餐的加工,。學(xué)校食堂廚師負(fù)責(zé)雞蛋等的加工加熱,，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前,，要清洗雞蛋等表面,；煮熟后要在2小時內(nèi)食用完畢，堅決不能讓學(xué)生隔餐吃,、隔日吃,。另外，學(xué)校要提供消毒設(shè)施設(shè)備,，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前,、后對使用的工具進(jìn)行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用,。

4,、營養(yǎng)餐的分發(fā)。學(xué)校營養(yǎng)餐專管員每天早晨9：00前按班級人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包,。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營養(yǎng)餐食品,，并負(fù)責(zé)發(fā)放。領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品時,，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，做好食品發(fā)放的登記、留觀工作,。分發(fā)食品前,，班主任要組織學(xué)生晨檢，對學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢問,，并對學(xué)生食用蛋奶等有過敏者進(jìn)行調(diào)查,，逐一摸底造冊登記。凡對食用蛋奶過敏者的學(xué)生不得食用蛋奶,，配餐企業(yè)以等值營養(yǎng)食品予以代替。

5,、營養(yǎng)餐的食用,。班主任負(fù)責(zé)學(xué)生用餐期間的組織管理，監(jiān)管用餐的全過程,，實行定時,、定點,、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐,、棄餐等行為發(fā)生,。用餐前，班主任必須監(jiān)督學(xué)生用流動水徹底洗手,；用餐后,，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理,。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案篇七

為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【**】54）和汪清縣教育局有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,，為增強我校學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生的健康成長,，提高營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),，為切實做好我校的營養(yǎng)餐工作，特制定本方案,。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”,，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長,。

我校現(xiàn)有學(xué)生457名,，教職工81名,，教學(xué)班22個。根據(jù)學(xué)籍管理系統(tǒng)隨時可以建立營養(yǎng)餐學(xué)生信息管理系統(tǒng),。

（二）供餐時間及地點,。學(xué)生營養(yǎng)餐將在每天上午第三節(jié)課前十分鐘配發(fā)至班級，由班主任組織分發(fā)給每一名學(xué)生,，杜絕學(xué)生食用過程中的浪費,，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

（三）供餐內(nèi)容,。由營養(yǎng)專家進(jìn)行合理配餐,，保證學(xué)生每天一袋牛奶，搭配各種糕點、火腿,、雞蛋,、水果等。每周食譜由教育局結(jié)合學(xué)校實際確定,。

營養(yǎng)餐資金管理實行日清,、月結(jié)制度。結(jié)算方式按政府采購辦價格,，學(xué)校接到教育局校辦的通知,，按照統(tǒng)一時間結(jié)算。營養(yǎng)餐資金只能用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品,，不得直接發(fā)給學(xué)生個人或家長,，任何人不得套取和冒領(lǐng)補助資金。補助資金由學(xué)校財會人員管理,，確保資金使用安全,、規(guī)范和有效。定期公布經(jīng)費賬目,、營養(yǎng)食譜,、用餐學(xué)生名單、食品數(shù)量和價格等信息,、接受學(xué)生,、家長和社會監(jiān)督。

1,、要把食品安全放在首位,，實行食品安全分區(qū)劃片管理。制定我校校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,，及時做好相關(guān)處置,、報告、信息發(fā)布等工作,，確保學(xué)生食品安全,。

2、飲食過程前由班主任老師監(jiān)督學(xué)生洗手,、消毒,。

3、分發(fā)食品人員要全程做好食品安全工作,，佩戴一次性手套,、帽子和工作服。

學(xué)校將召開家長會并充分利用各種形式的宣傳教育,，向?qū)W校管理人員,、師生,、家長和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，提高對學(xué)生營養(yǎng)改善工作重要性的認(rèn)識,，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，全面改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,。充分利用各種媒體,，采取多種形式，向全社會準(zhǔn)確,、深入地宣傳這項惠民政策,。

結(jié)合每年一次的學(xué)生體檢進(jìn)行營養(yǎng)狀況監(jiān)測和分析，為營養(yǎng)改善工作評估提供科學(xué)依據(jù),。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案篇八

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項政治活,、集體活、技術(shù)活,。為貫徹落實省,、市有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作,，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),，為確保食品衛(wèi)生安全、資金安全和干部安全,，根據(jù)文件精神,，結(jié)合園區(qū)實際，特制定本方案,。

組長：xxx

副組長：xxx

成員：管理人員,、各班班主任、值周教師

xx小學(xué)所有在校學(xué)生,。

從20xx年3月1日起,，每生每天由財政補助3元，每周15元,，每學(xué)期(按20個周計算)300元,，每學(xué)年(按200天計算)600元。補助資金全部用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品,，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長,。嚴(yán)禁用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出。

根據(jù)政府辦發(fā)〔20xx〕54號文件“各試點學(xué)校要從本地實際出發(fā),，在營養(yǎng)食譜,、原料供應(yīng)、供餐模式等方面積極探索,，科學(xué)合理配餐”的規(guī)定,，對建有小食堂的田生學(xué)校,、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐,，必須確保往返時間在1小時以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學(xué)生,，也可以提供蛋,、奶、水果加餐或課間餐等,。

對未建食堂,、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬、大堡,、石筍,、土城、政權(quán),、四椏等學(xué)校和教學(xué)點,，在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下實行家庭(個人)托餐。對于托餐條件都不具備的,，采取向?qū)W生提供蛋,、奶、水果,、面包加餐或課間餐等,。

(一)、規(guī)范食品采購,、存放,、加工、分餐等環(huán)節(jié),，強化食品安全監(jiān)管,。

1,、食品采購管理

對米,、面,、油,、蛋,、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會同縣教科局公開招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送,。在沒有實行政府采購之前，由xx鎮(zhèn)中心小學(xué)實行全鎮(zhèn)統(tǒng)一定點組織配送,。各校對蔬菜,、肉(禽)類等物品可實行定點采購,，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進(jìn)入食堂的原材料或食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗收,，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告,，建立食品質(zhì)量檔案,。要定期公示采購物品的數(shù)量,、價格等情況,，接受學(xué)生、老師和家長的監(jiān)督,。

2,、食品存放管理

各校要高度重視食品的存放管理工作,，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作,。食品要分類存放，要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變,、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象,，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌,。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜,，由保管人員賠償,。

3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全,，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平,。

4,、抓好就餐管理。

由于各校食堂按照上學(xué)期運作模式進(jìn)行管理,。對其他學(xué)生的分餐，實行班主任負(fù)責(zé)制,。由班主任每天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手,，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。

各校要建立健全食品安全追溯機制,、崗位責(zé)任制,，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人,。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案,。建立食品樣本48小時留樣制度,，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度,。

5、加強供餐食堂管理,。

供餐食堂實行校長負(fù)責(zé)制,，明確專(兼)職食堂管理人員，設(shè)立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表,、家長代表等組成的膳食管理委員會,，嚴(yán)格落實《xx鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度》,，強化食堂監(jiān)督管理,。

學(xué)校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營利性”要求，實行成本核算,，學(xué)校不得在食堂提取任何費用,。

供餐食堂實行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐,，陪餐費用自理,，并做好陪餐記錄。

(二),、加強應(yīng)急處理能力

(三),、規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理

(四)、加強宣傳教育

對享受補助的學(xué)生實行學(xué)籍實名制管理,。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi),，將享受營養(yǎng)改善計劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時間不少于5個工作日)無異議后，上報中心小學(xué)匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準(zhǔn),，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a助經(jīng)費到學(xué)校賬戶,，學(xué)校嚴(yán)格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行支付。

1,、加強學(xué)校食堂財務(wù)管理,。

各校要嚴(yán)格按照財政,、教育部門制定的制度，對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的財務(wù)實行專帳獨立核算,，并定時(每月)公開,，自覺接受學(xué)生、家長,、社會的監(jiān)督和上級的審計,。

2、加強監(jiān)督檢查,，嚴(yán)肅責(zé)任追究,。

中心小學(xué)要對鎮(zhèn)屬各校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況進(jìn)行全過程、全方位,、常態(tài)化的監(jiān)督檢查,，對違法違規(guī)行為，要嚴(yán)肅追究責(zé)任,，并納入校長績效考核和年度考核的重要內(nèi)容,。