方案在解決問題,、實(shí)現(xiàn)目標(biāo),、提高組織協(xié)調(diào)性和執(zhí)行力以及提高決策的科學(xué)性和可行性等方面都發(fā)揮著重要的作用。方案的制定需要考慮各種因素,，包括資源的利用、風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估以及市場(chǎng)的需求等,，以確保方案的可行性和成功實(shí)施,。以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家,。

學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案篇一

學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)政治活,、團(tuán)體活、技術(shù)活,。為貫徹落實(shí)省,、市有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),，為確保食品衛(wèi)生安全,、資金安全和干部安全，根據(jù)文件精神,，結(jié)合園區(qū)實(shí)際,，特制定本方案。

組長：xxx

副組長：xxx

成員：管理人員,、各班班主任,、值周教師

xx小學(xué)所有在校學(xué)生

從20xx年3月1日起，每生每一天由財(cái)政補(bǔ)助3元,，每周15元,，每學(xué)期(按20個(gè)周計(jì)算)300元，每學(xué)年(按200天計(jì)算)600元,。補(bǔ)助資金全部用于為學(xué)生供給營養(yǎng)食品,，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長。嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出,。

根據(jù)政府辦發(fā)〔20xx〕54號(hào)文件“各試點(diǎn)學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā),，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng),、供餐模式等方面進(jìn)取探索,，科學(xué)合理配餐”的規(guī)定，對(duì)建有小食堂的田生學(xué)校,、梨壩學(xué)校,、涼臺(tái)學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐，必須確保往返時(shí)間在1小時(shí)以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐,。對(duì)于不愿在食堂就餐的學(xué)生,，也能夠供給蛋、奶,、水果加餐或課間餐等,。

對(duì)未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬,、大堡,、石筍、土城,、政權(quán),、四椏等學(xué)校和教學(xué)點(diǎn)，在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下實(shí)行家庭(個(gè)人)托餐,。對(duì)于托餐條件都不具備的,，采取向?qū)W生供給蛋、奶,、水果,、面包加餐或課間餐等,。

(一)、規(guī)范食品采購,、存放,、加工、分餐等環(huán)節(jié),，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,。

1、食品采購管理

對(duì)米,、面,、油、蛋,、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會(huì)同縣教科局公開招標(biāo)采購,，統(tǒng)一配送。在沒有實(shí)行政府采購之前,，由xx鎮(zhèn)中心小學(xué)實(shí)行全鎮(zhèn)統(tǒng)必須點(diǎn)組織配送,。各校對(duì)蔬菜、肉(禽)類等物品可實(shí)行定點(diǎn)采購,，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議,。各校對(duì)進(jìn)入食堂的原材料或食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，有條件的要對(duì)采購或配送的食品查驗(yàn)“三證”(營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立食品質(zhì)量檔案,。要定期公示采購物品的數(shù)量、價(jià)格等情景,，理解學(xué)生,、教師和家長的監(jiān)督。

2,、食品存放管理

各校要高度重視食品的存放管理工作,，對(duì)購入的食品要設(shè)立單獨(dú)的房間明確專人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作,。食品要分類存放,，要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象,，嚴(yán)禁不貼合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌,。要高度重視食品防盜工作，對(duì)工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜,，由保管人員賠償,。

3,、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配,，努力提高營養(yǎng)水平,。

4、抓好就餐管理,。

由于各校食堂按照上學(xué)期運(yùn)作模式進(jìn)行管理,。對(duì)其他學(xué)生的分餐，實(shí)行班主任負(fù)責(zé)制,。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用,，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里,。

各校要建立健全食品安全追溯機(jī)制,、崗位職責(zé)制，做到層層把關(guān),，職責(zé)到人,。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案,。建立食品樣本48小時(shí)留樣制度,，保證樣本資料完整。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度,。

5,、加強(qiáng)供餐食堂管理。

供餐食堂實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,，明確專(兼)職食堂管理人員,，設(shè)立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會(huì),，嚴(yán)格落實(shí)《xx鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度》,，強(qiáng)化食堂監(jiān)督管理。

學(xué)校食堂必須堅(jiān)持“公益性”原則和“非營利性”要求,，實(shí)行成本核算,，學(xué)校不得在食堂提取任何費(fèi)用。

供餐食堂實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度,。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐,，陪餐費(fèi)用自理，并做好陪餐記錄,。

(二),、加強(qiáng)應(yīng)急處理本事

(三)、規(guī)范營養(yǎng)改善計(jì)劃資金的管理

(四),、加強(qiáng)宣傳教育

對(duì)享受補(bǔ)助的學(xué)生實(shí)行學(xué)籍實(shí)名制管理,。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi),，將享受營養(yǎng)改善計(jì)劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時(shí)間不少于5個(gè)工作日)無異議后，上報(bào)中心小學(xué)匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準(zhǔn),，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a(bǔ)助經(jīng)費(fèi)到學(xué)校賬戶,，學(xué)校嚴(yán)格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理及學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行支付。

1,、加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,。

各校要嚴(yán)格按照財(cái)政、教育部門制定的制度,，對(duì)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的財(cái)務(wù)實(shí)行專帳獨(dú)立核算,，并定時(shí)(每月)公開，自覺理解學(xué)生,、家長,、社會(huì)的監(jiān)督和上級(jí)的審計(jì)。

2,、加強(qiáng)監(jiān)督檢查,，嚴(yán)肅職責(zé)追究。

中心小學(xué)要對(duì)鎮(zhèn)屬各校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情景進(jìn)行全過程,、全方位,、常態(tài)化的監(jiān)督檢查，對(duì)違法違規(guī)行為,，要嚴(yán)肅追究職責(zé),，并納入校長績效考核和年度考核的重要資料。

學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案篇二

實(shí)施“營養(yǎng)餐項(xiàng)目”,，改善農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)不足,，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生膳食質(zhì)量,，充分發(fā)揮強(qiáng)身育人的雙重功能，促進(jìn)兒童健康成長,。

按照“政府主導(dǎo)、因地制宜,、健康安全”的原則,，穩(wěn)步推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平,。

（一）實(shí)施數(shù)據(jù)

1標(biāo)準(zhǔn)及資金來源

自20xx年春季學(xué)期起,，國家對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)貼。標(biāo)準(zhǔn)為每人每天3元,，所需經(jīng)費(fèi)由中央政府承擔(dān),。

2.加強(qiáng)教育,，廣泛宣傳

我校地處農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦,，學(xué)生營養(yǎng)狀況差,。我們學(xué)校決定增加學(xué)生的營養(yǎng)，讓學(xué)生每天課間補(bǔ)充足夠的營養(yǎng),，提高學(xué)生的身體素質(zhì),。堅(jiān)持以學(xué)生為本，努力做好這項(xiàng)工作,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育,，建立健康飲食行為，使“營養(yǎng)改善計(jì)劃”深入人心,。

3.喂養(yǎng)方式和數(shù)量

我們的學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃將采用課間額外用餐的方式,，共有2370人。食品供應(yīng)按上級(jí)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

四,、營養(yǎng)餐項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

成員：周管理、各班班長,、科長

1.行政周人員負(fù)責(zé)食品數(shù)量,、質(zhì)量、生產(chǎn)日期的驗(yàn)收（目視檢查和取樣）,，并進(jìn)行登記,。

2.每天，經(jīng)銷商（供應(yīng)商）將按班級(jí)分發(fā)接受的食品,。

3.本班教師應(yīng)目視檢查并取樣食品（數(shù)量和質(zhì)量）,。如果沒有問題，教師應(yīng)統(tǒng)一組織分發(fā)給每個(gè)班級(jí)的學(xué)生并進(jìn)行登記,。如果出現(xiàn)任何問題,，停止分發(fā)所有食品，立即向值班管理部門報(bào)告并啟動(dòng)應(yīng)急計(jì)劃,。

4.教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生正確飲食,。食品啟封后，應(yīng)立即當(dāng)場(chǎng)食用,，并督促學(xué)生將垃圾分類,，飯后放入班級(jí)垃圾桶。

5.每班飯后應(yīng)及時(shí)打掃教室,?？苫厥盏睦鴳?yīng)倒入學(xué)校指定的地點(diǎn)，不可回收的垃圾應(yīng)倒入校外的垃圾池，教室應(yīng)保持干凈整潔,。

我校實(shí)行每人每天3元的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),，食品由教育局指定的供應(yīng)商供應(yīng)。

如果因管理不善或各種錯(cuò)誤導(dǎo)致食品安全事故或嚴(yán)重后果,，將追究相關(guān)人員的責(zé)任,。

1.成立安全應(yīng)急小組

組長：

組員：

3.發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，由校長負(fù)責(zé)救援指揮,，全體教職員工積極配合,。學(xué)校應(yīng)立即向附近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行醫(yī)療救護(hù)。及時(shí),、果斷地將患者送往醫(yī)院搶救,，主要趨勢(shì)醫(yī)務(wù)人員報(bào)告發(fā)病情況，維護(hù)秩序,。

學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案篇三

為貫徹落實(shí)有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,，切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實(shí)際,，特制定龍市小學(xué)營養(yǎng)餐工程實(shí)施方案:

實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長,。

按照“政府主導(dǎo)、因地制宜,、健康安全”的原則,，穩(wěn)步推進(jìn)我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平,。

(一)實(shí)施資料

1.標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源

從20xx年春季學(xué)期起,，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生供給營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，標(biāo)準(zhǔn)為每生每一天3元，所需資金全部由中央財(cái)政承擔(dān)。

2.加強(qiáng)教育、廣泛宣傳

我校位于農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦,，學(xué)生營養(yǎng)狀況不良，我校決定增加學(xué)生營養(yǎng)，每一天課間讓學(xué)生補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅(jiān)持以生為本，努力做好此項(xiàng)工作,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育,，建立健康的飲食行為，使“營養(yǎng)改善計(jì)劃”深入人心,，家喻戶曉,。

3、供餐方式及人數(shù)

我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃將采取課間加餐模式,，共2370人,，食品供應(yīng)按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

組長:xxx

副組長:xxx

成員:值周行政,、各班班主任和科任教師

1,、行政值周人員每一天負(fù)責(zé)驗(yàn)收(目測(cè)和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量,、生產(chǎn)日期,，并做好登記。

2,、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗(yàn)收合格的食品按班級(jí)發(fā)放,。

3、班任課教師目測(cè)和抽樣驗(yàn)收食品(數(shù)量,、質(zhì)量),，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放,，并立即報(bào)告值日行政啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

4、任課教師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐,，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場(chǎng)吃完不得延期食用,，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級(jí)垃圾桶，不得亂扔,。

5,、餐后各班及時(shí)打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方,，不可回收垃圾倒入校外垃圾池,，堅(jiān)持教室干凈整潔。

我校實(shí)施在校學(xué)生每人每一天3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn),，食品由教育局指定供應(yīng)商供貨,。

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,，將追究相關(guān)人員的職責(zé),。

1、成立安全應(yīng)急小組

組長:xxx

組員:xxx、各班班主任,。

2,、學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立安全第一的思想,，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等,。

3,、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮,，全體教職工進(jìn)取配合,，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時(shí)果斷的將病人送往醫(yī)院搶救,，主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情景,，做好秩序維護(hù)等工作。

學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案篇四

兒童是民族的期望,，國家的未來,，兒童營養(yǎng)和健康狀況直接關(guān)系到一個(gè)國家的人口素質(zhì)。

20xx年中國政府制定經(jīng)過了《健康中國20xx規(guī)劃》,。好政策要有好效果,，而好效果離不開好的執(zhí)行、監(jiān)督和評(píng)估,。為更好地推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,，在望花區(qū)教育局的指導(dǎo)下，我校特制定學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案,。

一,、工作原則

堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民,，為老百姓辦的實(shí)事好事,。穩(wěn)步推進(jìn)我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，不斷提高農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康水平,。堅(jiān)持合理膳食,、科學(xué)營養(yǎng)、衛(wèi)生安全,、保證質(zhì)量,。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì),，具體安排如下：

組長：xx

副組長：xx

組員：xx

食品安全職責(zé)人：xx

監(jiān)督員：（家長代表）xx

三,、食堂建設(shè)管理

不斷改善環(huán)境：

根據(jù)實(shí)際需要,，已經(jīng)對(duì)現(xiàn)有食堂進(jìn)行全新布局、購置設(shè)備,、改善環(huán)境,。下一步擬定進(jìn)一步對(duì)食堂進(jìn)行改擴(kuò)建。

實(shí)施專人管理：

學(xué)校食堂實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,，并確定1名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職食堂食品安全管理人員兩名,。

科學(xué)配餐：

進(jìn)取籌劃健康營養(yǎng)的新菜譜,。學(xué)校參照《遼寧省中小學(xué)學(xué)生餐營養(yǎng)指南》的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際,，科學(xué)制定學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃,，科學(xué)制定營養(yǎng)餐帶量食譜。

供餐模式：

學(xué)校根據(jù)實(shí)際,，按照“安全,、營養(yǎng)、保溫,、可口”的標(biāo)準(zhǔn),，采取學(xué)校食堂（伙房）供餐。

營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)：

政府為在校生每生每餐補(bǔ)助4元,，在校生每生每餐收取餐費(fèi)4元,。午餐伙食標(biāo)準(zhǔn)8元。

管理人員陪餐：

學(xué)校三位校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)就餐時(shí)間深入班級(jí),，陪同學(xué)生一齊就餐,，每位校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)應(yīng)兩個(gè)年部。領(lǐng)導(dǎo)陪同就餐同時(shí),，廣泛征求學(xué)生的意見和提議,。

經(jīng)費(fèi)管理：

規(guī)范經(jīng)費(fèi)管理，實(shí)施?？顚Ｓ?，收支手續(xù)健全，食堂賬目清晰,，大額支出需要轉(zhuǎn)賬支付,。

監(jiān)督機(jī)制：

營養(yǎng)餐帶量食譜每一天經(jīng)過電子屏公示，并請(qǐng)家長代表監(jiān)督食堂管理和營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn),。

三,、重視安全管理

學(xué)校按照《食品安全法》的要求，建立健全食品安全管理制度,，明確食品安全職責(zé),，落實(shí)崗位職責(zé)制,，建立食品安全檔案。

供應(yīng)原材料生產(chǎn)企業(yè)要具備企業(yè)資質(zhì),；落實(shí)食品原料索證制度,。

建立安全應(yīng)急機(jī)制。學(xué)校建立和完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制,，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案,，明確突發(fā)事件情景下的應(yīng)急措施，細(xì)化人員救治,、危害控制,、事故調(diào)查、善后處理,、輿情應(yīng)對(duì)等具體工作方案,，做到防患于未然。

學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案篇五

為貫徹落實(shí)有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的文件精神,，切實(shí)實(shí)施好我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全,，根據(jù)上級(jí)部門農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃具體的精神,，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本方案,。

（略）

校長為營養(yǎng)餐工作第一職責(zé)人,，由劉生緒教師負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐具體工作，是此項(xiàng)工作直接職責(zé)人,。

我校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施對(duì)象為,，我校所有義務(wù)教育階段在校學(xué)生。

每生每一天配發(fā)一包學(xué)生奶,，星期一,、星期三配發(fā)盼盼面包;星期二、星期四配發(fā)蘋果;星期五,、星期六配發(fā)餅干,。每學(xué)期按20個(gè)周計(jì)算。營養(yǎng)餐所有配發(fā)食品全部用于學(xué)生,，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長,。

學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜,、原料供應(yīng),、供餐模式等方面進(jìn)取探索，科學(xué)合理配餐,。所有營養(yǎng)餐食品由營養(yǎng)餐教師負(fù)責(zé)分發(fā),，班主任監(jiān)督學(xué)生在教室內(nèi)食用,。

（一）、規(guī)范食品采購,、存放,、加工、分餐等環(huán)節(jié),，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,。

1、食品采購管理

學(xué)校對(duì)進(jìn)入學(xué)校的營養(yǎng)餐食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗(yàn)收,，要對(duì)采購或配送的食品查驗(yàn)索取質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,，建立營養(yǎng)餐食品質(zhì)量檔案。

2,、食品存放管理

學(xué)校要高度重視食品的存放管理工作，對(duì)購入的食品要設(shè)立單獨(dú)的房間明確專人進(jìn)行管理,，做好出入庫登記工作,。食品要分類存放，要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變,、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象,。

3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全,，膳食合理搭配,，努力提高營養(yǎng)水平。

4,、抓好就餐管理,。

學(xué)生的就餐，實(shí)行班主任負(fù)責(zé)制,。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者面包分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用,，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里,。

各校要建立健全食品安全追溯機(jī)制,、崗位職責(zé)制，做到層層把關(guān),，職責(zé)到人,。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案,。建立食品樣本48小時(shí)留樣制度,，保證樣本資料完整。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度,。

學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案篇六

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”,，通過為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食，切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況,，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長，不斷推動(dòng)教育均衡,、科學(xué),、和諧發(fā)展。

一,、目標(biāo)任務(wù)

實(shí)施農(nóng)村學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”,，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生營養(yǎng)保障機(jī)制，切實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,，促進(jìn)學(xué)生健康成長,。

按照“政府主導(dǎo)、多方參與,、部門管理,、學(xué)校實(shí)施”的基本模式，堅(jiān)持“安全第一,、因地制宜,、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng),、衛(wèi)生,、方便”的基本要求，穩(wěn)步實(shí)施,。

（一）實(shí)施范圍及標(biāo)準(zhǔn)

我?！盃I養(yǎng)改善計(jì)劃”于20xx年x月x日正式開始實(shí)施，實(shí)施對(duì)象為我校一至四年級(jí)學(xué)生,，全校共xxx人,。其中一年級(jí)xxx人，二年級(jí)xxx人,，三年級(jí)xxx人,，四年級(jí)xx人。補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每日x元（全年按照學(xué)生在校時(shí)間xxx天計(jì)算）,；補(bǔ)助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放,，供學(xué)生食用。

（二）供餐形式及內(nèi)容

我校以課間營養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋,、面包,、牛奶等食品。內(nèi)容為一盒牛奶加一個(gè)雞蛋或一盒牛奶加兩個(gè)面包,。

（三）供餐模式及時(shí)間

我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后,，由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐（其中雞蛋由營養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校,，委托學(xué)校煮熟后供餐）。營養(yǎng)餐由專管員提前分裝,，各班班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取發(fā)放食用,。我校“營養(yǎng)改善計(jì)劃”于20xx年x月x日開始實(shí)施,，學(xué)校統(tǒng)一配餐時(shí)間為周一至周五,。

“營養(yǎng)改善計(jì)劃”操作流程

1、營養(yǎng)餐的交接,。學(xué)校要制定明確的查驗(yàn)接收制度,，營養(yǎng)餐專管員按查驗(yàn)接收制度查驗(yàn)接收食品，確認(rèn)無誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存,。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí),，必須要隨機(jī)抽樣檢查。

2,、營養(yǎng)餐的存儲(chǔ),。學(xué)校要配備專門存儲(chǔ)設(shè)備，保證存儲(chǔ)環(huán)境安全達(dá)標(biāo),，為食品的安全存儲(chǔ)提供保障。制定明確的安全存儲(chǔ)制度,，要求營養(yǎng)餐專管員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)食品,，并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實(shí)填寫《營養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》,。

3,、營養(yǎng)餐的加工。學(xué)校食堂廚師負(fù)責(zé)雞蛋等的加工加熱,，并按要求做好加工記錄,。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面,；煮熟后要在2小時(shí)內(nèi)食用完畢,，堅(jiān)決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃,。另外,，學(xué)校要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前,、后對(duì)使用的工具進(jìn)行消毒,，未經(jīng)消毒的工具不得使用。

4,、營養(yǎng)餐的分發(fā),。學(xué)校營養(yǎng)餐專管員每天早晨9：00前按班級(jí)人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包,。班主任負(fù)責(zé)領(lǐng)取本班的營養(yǎng)餐食品，并負(fù)責(zé)發(fā)放,。領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品時(shí),，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，做好食品發(fā)放的登記,、留觀工作,。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢,，對(duì)學(xué)生健康狀況進(jìn)行詢問,，并對(duì)學(xué)生食用蛋奶等有過敏者進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底造冊(cè)登記,。凡對(duì)食用蛋奶過敏者的學(xué)生不得食用蛋奶,，配餐企業(yè)以等值營養(yǎng)食品予以代替。

5,、營養(yǎng)餐的食用,。班主任負(fù)責(zé)學(xué)生用餐期間的組織管理，監(jiān)管用餐的全過程,，實(shí)行定時(shí),、定點(diǎn)、集體用餐和監(jiān)督用餐,，防止學(xué)生留餐,、棄餐等行為發(fā)生。用餐前,，班主任必須監(jiān)督學(xué)生用流動(dòng)水徹底洗手,；用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳,，交學(xué)校統(tǒng)一處理,。

學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案篇七

為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國辦發(fā)【**】54）和汪清縣教育局有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，為增強(qiáng)我校學(xué)生的體質(zhì),，促進(jìn)學(xué)生的健康成長,，提高營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為切實(shí)做好我校的營養(yǎng)餐工作,，特制定本方案,。

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針,，實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,，促進(jìn)少年兒童健康成長,。

我校現(xiàn)有學(xué)生457名,，教職工81名,，教學(xué)班22個(gè)。根據(jù)學(xué)籍管理系統(tǒng)隨時(shí)可以建立營養(yǎng)餐學(xué)生信息管理系統(tǒng),。

（二）供餐時(shí)間及地點(diǎn),。學(xué)生營養(yǎng)餐將在每天上午第三節(jié)課前十分鐘配發(fā)至班級(jí)，由班主任組織分發(fā)給每一名學(xué)生,，杜絕學(xué)生食用過程中的浪費(fèi),，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

（三）供餐內(nèi)容,。由營養(yǎng)專家進(jìn)行合理配餐,，保證學(xué)生每天一袋牛奶，搭配各種糕點(diǎn),、火腿,、雞蛋、水果等,。每周食譜由教育局結(jié)合學(xué)校實(shí)際確定,。

營養(yǎng)餐資金管理實(shí)行日清、月結(jié)制度,。結(jié)算方式按政府采購辦價(jià)格,，學(xué)校接到教育局校辦的通知,，按照統(tǒng)一時(shí)間結(jié)算,。營養(yǎng)餐資金只能用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)給學(xué)生個(gè)人或家長,，任何人不得套取和冒領(lǐng)補(bǔ)助資金,。補(bǔ)助資金由學(xué)校財(cái)會(huì)人員管理，確保資金使用安全,、規(guī)范和有效,。定期公布經(jīng)費(fèi)賬目、營養(yǎng)食譜,、用餐學(xué)生名單,、食品數(shù)量和價(jià)格等信息、接受學(xué)生、家長和社會(huì)監(jiān)督,。

1,、要把食品安全放在首位，實(shí)行食品安全分區(qū)劃片管理,。制定我校校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,，及時(shí)做好相關(guān)處置、報(bào)告,、信息發(fā)布等工作,，確保學(xué)生食品安全。

2,、飲食過程前由班主任老師監(jiān)督學(xué)生洗手,、消毒。

3,、分發(fā)食品人員要全程做好食品安全工作,，佩戴一次性手套、帽子和工作服,。

學(xué)校將召開家長會(huì)并充分利用各種形式的宣傳教育,，向?qū)W校管理人員、師生,、家長和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識(shí),，提高對(duì)學(xué)生營養(yǎng)改善工作重要性的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣,，全面改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,。充分利用各種媒體，采取多種形式,，向全社會(huì)準(zhǔn)確,、深入地宣傳這項(xiàng)惠民政策。

結(jié)合每年一次的學(xué)生體檢進(jìn)行營養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)和分析,，為營養(yǎng)改善工作評(píng)估提供科學(xué)依據(jù),。

學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案篇八

學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)政治活、集體活,、技術(shù)活,。為貫徹落實(shí)省、市有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的文件精神,，切實(shí)實(shí)施好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全,、資金安全和干部安全,，根據(jù)文件精神,，結(jié)合園區(qū)實(shí)際，特制定本方案,。

組長：xxx

副組長：xxx

成員：管理人員,、各班班主任、值周教師

xx小學(xué)所有在校學(xué)生,。

從20xx年3月1日起,，每生每天由財(cái)政補(bǔ)助3元，每周15元,，每學(xué)期(按20個(gè)周計(jì)算)300元,，每學(xué)年(按200天計(jì)算)600元。補(bǔ)助資金全部用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品,，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長,。嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。

根據(jù)政府辦發(fā)〔20xx〕54號(hào)文件“各試點(diǎn)學(xué)校要從本地實(shí)際出發(fā),，在營養(yǎng)食譜,、原料供應(yīng)、供餐模式等方面積極探索,，科學(xué)合理配餐”的規(guī)定,，對(duì)建有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校,、涼臺(tái)學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐,，必須確保往返時(shí)間在1小時(shí)以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對(duì)于不愿在食堂就餐的學(xué)生,，也可以提供蛋,、奶、水果加餐或課間餐等,。

對(duì)未建食堂,、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬、大堡,、石筍,、土城、政權(quán),、四椏等學(xué)校和教學(xué)點(diǎn),，在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下實(shí)行家庭(個(gè)人)托餐,。對(duì)于托餐條件都不具備的,，采取向?qū)W生提供蛋、奶,、水果,、面包加餐或課間餐等,。

(一)、規(guī)范食品采購,、存放,、加工、分餐等環(huán)節(jié),，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,。

1、食品采購管理

對(duì)米,、面,、油、蛋,、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會(huì)同縣教科局公開招標(biāo)采購,，統(tǒng)一配送。在沒有實(shí)行政府采購之前,，由xx鎮(zhèn)中心小學(xué)實(shí)行全鎮(zhèn)統(tǒng)一定點(diǎn)組織配送,。各校對(duì)蔬菜、肉(禽)類等物品可實(shí)行定點(diǎn)采購,，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議,。各校對(duì)進(jìn)入食堂的原材料或食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，有條件的要對(duì)采購或配送的食品查驗(yàn)“三證”(營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立食品質(zhì)量檔案,。要定期公示采購物品的數(shù)量,、價(jià)格等情況，接受學(xué)生,、老師和家長的監(jiān)督,。

2、食品存放管理

各校要高度重視食品的存放管理工作,，對(duì)購入的食品要設(shè)立單獨(dú)的房間明確專人進(jìn)行管理,，做好出入庫登記工作。食品要分類存放,，要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變,、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌,。要高度重視食品防盜工作,，對(duì)工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償,。

3,、食品的加工要確保衛(wèi)生安全,，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平,。

4,、抓好就餐管理。

由于各校食堂按照上學(xué)期運(yùn)作模式進(jìn)行管理,。對(duì)其他學(xué)生的分餐,，實(shí)行班主任負(fù)責(zé)制。由班主任每天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用,，要教育學(xué)生用餐前洗手,，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。

各校要建立健全食品安全追溯機(jī)制,、崗位責(zé)任制,，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人,。建立食物中毒和疫情,、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時(shí)留樣制度,，保證樣本資料完整,。堅(jiān)持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度。

5,、加強(qiáng)供餐食堂管理,。

供餐食堂實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，明確專(兼)職食堂管理人員,，設(shè)立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表,、家長代表等組成的膳食管理委員會(huì)，嚴(yán)格落實(shí)《xx鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度》,，強(qiáng)化食堂監(jiān)督管理,。

學(xué)校食堂必須堅(jiān)持“公益性”原則和“非營利性”要求，實(shí)行成本核算,，學(xué)校不得在食堂提取任何費(fèi)用,。

供餐食堂實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐,，陪餐費(fèi)用自理,，并做好陪餐記錄。

(二),、加強(qiáng)應(yīng)急處理能力

(三),、規(guī)范營養(yǎng)改善計(jì)劃資金的管理

(四)、加強(qiáng)宣傳教育

對(duì)享受補(bǔ)助的學(xué)生實(shí)行學(xué)籍實(shí)名制管理,。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi),，將享受營養(yǎng)改善計(jì)劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時(shí)間不少于5個(gè)工作日)無異議后，上報(bào)中心小學(xué)匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準(zhǔn),，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a(bǔ)助經(jīng)費(fèi)到學(xué)校賬戶,，學(xué)校嚴(yán)格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理及學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行支付。

1,、加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,。

各校要嚴(yán)格按照財(cái)政、教育部門制定的制度,，對(duì)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的財(cái)務(wù)實(shí)行專帳獨(dú)立核算,，并定時(shí)(每月)公開，自覺接受學(xué)生,、家長,、社會(huì)的監(jiān)督和上級(jí)的審計(jì)。

2,、加強(qiáng)監(jiān)督檢查,，嚴(yán)肅責(zé)任追究。

中心小學(xué)要對(duì)鎮(zhèn)屬各校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行全過程,、全方位,、常態(tài)化的監(jiān)督檢查，對(duì)違法違規(guī)行為,，要嚴(yán)肅追究責(zé)任,，并納入校長績效考核和年度考核的重要內(nèi)容。