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紅燒肉作文篇一
突然,,老師叫到:“開始吃吧!”第一盤是小項的,,我們紛紛上前去嘗了一塊,,只見同學(xué)們連連叫道:“咸!咸,!,,”聽著這一聲聲叫聲,我也緊張起來,,我到底是吃還是不吃呢,?我突然想起“耳聽為虛眼見為實”這句話,我就走上去大膽的吃了一塊,。
果然,,并沒有那么咸,只是稍微咸了一點,。最好吃的要數(shù)小王的了,,我走上前去,先聞了一聞,,只聞見一陣香味撲鼻而來,。我情不自禁的叫道:“香!真香,!”我拿起筷子嘗了一塊,,果然,,要比任何紅燒肉都要好吃。無論是味道還是樣子都很好,,簡直是色香味俱全?。∪绻阋蚕胱约河H手制作紅燒肉的話就趕緊行動吧,!我這里有一個做紅燒肉的方案,,你可以按著它做:
1、將肉在鍋里煮一會兒,;
2,、將肉拿出并切成塊;
3,、將肉放進油里炒,;
4、放鹽醬油糖等調(diào)料,,再炒一會兒就大功告成了,記得做好后要給朋友們品嘗哦,!其實做紅燒肉很簡單,,只要你勇敢去做就一定會成功。
哪怕是失敗也沒關(guān)系,,因為失敗乃成功之母,。
紅燒肉作文篇二
說起我愛吃的東西,那可多了,。漢堡包,、烤香腸、紅燒肉……,。其中,,我最愛吃的那可是紅燒肉了,我總是三天兩頭的讓媽媽燒一次給我吃,。
有的人肯定會想,,紅燒肉有什么好吃的,油膩膩的,,看了就不想吃,,但是,我媽媽燒的紅燒肉可好吃了,,不油不膩,,有時,在我心情好的時候,,一個人就能吃一大盆,。
今天,,我又饞饞的想起了那美味的紅燒肉,求著媽媽為我燒,,媽媽答應(yīng)了,,然后去把冰箱里的肉拿里出來,接著把肉,、蔥,、姜、酒,、冰糖,、醬油一起放入鍋中,慢慢的煮著,,
看著媽媽那嫻熟的樣子,,我才懂得什么叫熟能生巧。
過了一會兒,,一陣陣香氣迎面撲來,,這香味越來越濃,似乎非把我肚子里的“饞蟲”給勾出來不可,。終于可以吃了,,媽媽把香噴噴的紅燒肉端上了桌,我忍不住拿起筷子,,夾起一塊就往嘴里送,,那肉,肥而不膩,,鮮美可口,,好吃極了,包你吃了還想吃,。
從小到大,,我吃過無數(shù)碗紅燒肉但是我一向認為媽媽做的是最好吃的,所以我給它起名為“老媽紅燒肉”,。
紅燒肉作文篇三
從我呱呱墜地至今,,已過了十四個春秋,在這段稍縱即逝的日子里,,我吃過的美食五花八門,,數(shù)不勝數(shù)。北京的烤鴨,,高郵的咸鴨蛋,,甚至韓國的炒年糕。可兜來轉(zhuǎn)去,,最令我難忘的味道,,還是母親親手烹飪的紅燒肉。
母親擅長做紅燒肉,,她做的紅燒肉很是別致,,讓人一吃就難忘??芍^是有第一,,沒第二,第三差著十萬八千里,。
我曾嘗過別家的紅燒肉,,只有一股淡淡的咸味兒和肉的味道,味同嚼蠟,,愈嚼愈沒味兒,,那叫什么紅燒肉呢?
但母親做的就不一樣了,,色澤紅潤,,晶瑩剔透,光看就大飽眼福了,,而且口感細膩,,油而不膩,嫩潤可口,,讓人回味無窮,。
每逢過年過節(jié),,親戚朋友來我家時,,點菜必點紅燒肉,,一上桌就被搶光了,,大家都贊不絕口,,紛紛向母親請教做法,。
母親興奮的眼睛都瞇成了一條縫,,毫不保留的向他們傳授著祖?zhèn)髅胤健?/p>
可是,,許多人按照母親的秘方做出來的紅燒肉卻沒有母親親手做的好吃,,可以說相差甚遠。為什么呢,?是因為做的時候心不在菜中,,當然做不好了。
做事需專心致志,,否則會一事無成,。
漸漸的,母親的紅燒肉伴隨著我成長,這道菜也像烙印一樣印在我的心上,,永遠飄香,!
紅燒肉作文篇四
我最喜歡吃的菜是紅燒肉。因為媽媽是燒這道菜的高手,。當然,,“強將手下無弱兵”,我自然也成了燒紅燒肉的“高材生”了,。
這不,,今天該我掌勺了。吃了早飯,,我就到了菜市場,。來到賣肉的攤點,我左瞧瞧,,右看看,,賣肉的師傅問:“你想買肉呀?”
我試探著問道:“五花肉,,六元一斤,,賣嗎?”經(jīng)過一番口舌,,我終于用九元買了一斤半,。
我拎著肉,哼著小曲回到家,。我先將肉洗凈,,切成塊,倒進鍋中,,再加水,,水面比肉高一指,行哩,!放兩只八角,,三四片生姜,五六根小蔥,,蓋好鍋蓋,?!芭?!”打開煤氣灶,用猛火煮,,過了約十分鐘鍋與蓋的縫兒冒氣了,,用勺將鍋中的沫子撇出來,再用小火燒十分片鐘。等聞到肉香,,揭開蓋兒,,拿來一根筷孑,,戳一戳肉塊,熟透了,,倒進了三兩冰糖,,兩勺老抽醬油,半勺食鹽,,蓋好鍋蓋,繼續(xù)用小火燜燒,。不一會兒,,空氣彌漫著香味。再過十分鐘揭開蓋子,,用小勺子舀一舀湯,,哇,黏稠黏稠的了,,關(guān)掉氣灶,,找來盤子盛出。只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般,,紅紅的,,閃閃發(fā)光。我迫不及待地夾了塊,,吹了幾口,送入口中,,哇,,香甜可口,肥而不膩,。
爸爸,,媽媽回來,看到我做的紅燒肉,,滿面笑容,,說:“從色香方面來說,滿分!不知口味如何,?”媽媽夾了一塊放在口里,,回味回味,點點頭,,豎起大指拇夸道:“長江后浪推前浪,,我后繼有人啦!哇塞,!”笑聲頓時充滿了整個屋子,。
耶!我學(xué)會燒紅燒肉了,!
紅燒肉作文篇五
“爺爺,,您的廚藝一級棒!真好吃,!”我的嘴里塞滿了紅燒肉,,這些溢美之詞只能從牙縫里擠出來。沉浸在美食中的我突然定住了,,閉著嘴巴一動不動地坐在餐桌旁,。一股鉆心的疼直往嘴里冒,讓我有苦說不出:可惡的牙齒,,居然把口腔里的肉誤認為紅燒肉,,狠狠地咬了一下,痛得我的臉頰直打戰(zhàn),!
我怎么這么大意,,竟然把自己的肉和紅燒肉一起咬了?要是口腔里的肉掉下來,,可怎么辦,?還能長回來嗎?沒等我細想,,嘴巴里面似乎傳出了一股血腥味,。糟糕,吃紅燒肉,,竟然吃出了大事,!我是不是咬著嘴里的血管了?是不是我一張嘴,,里邊的血就會像未關(guān)的水龍頭一樣嘩嘩地流出來,?那我不是要因失血過多而死亡嗎?
我抿著嘴,,一動不動地坐在那里,。爺爺?shù)谝粋€發(fā)現(xiàn)了我的異樣,,問:“紅燒肉不好吃?”我以迅雷不及掩耳之勢搖了搖頭,?!澳窃趺戳耍靠斐匝?,冷了就不好吃了,。”我還是緊閉著嘴,,搖了搖頭,。此時,家人的目光“唰”地集中在我身上,,我頓時成了焦點,。
奶奶問:“骨頭卡住喉嚨了?”我搖搖頭,。
爸爸打趣道:“紅燒肉吃傻了,?”我聽了,氣得皺起了眉頭,,狠狠地瞪了爸爸一眼,。
“姐,你不會是咬著嘴巴了吧,?”我聽了立馬點點頭,,總算是遇到了知音??扇胰寺牭搅藚s哈哈大笑,。媽媽連忙叫我張開嘴巴,看看我的傷勢如何,,可我死活不肯,。在他們輪番的“勸說”下,我說出了自己閉嘴不張口的原因,,頓時他們笑得更歡了,。最后,在媽媽擔憂的眼神中,,我才乖乖地張開嘴讓她查看,。媽媽邊看邊說:“沒事,沒事,,不影響吃紅燒肉,,快吃吧,!”可我哪敢再吃呀,!
這盤紅燒肉,,真是讓我喜來讓我憂。
紅燒肉作文篇六
今天是周末,,在家沒有上學(xué),,所以今天想學(xué)一道菜,這也是爸爸最喜歡吃的一道菜,,菜的名字叫做“紅燒肉”,。
爸爸是一個“肉食主義者”,假如每天不吃肉的話,,爸爸會覺得很難受,,所以媽媽每頓飯都會給他準備一些肉菜,而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了,。以前都是看著媽媽做,,今天自己想學(xué)著做一道紅燒肉,以后可以跟爸爸做,。
自己從廚房里找來菜譜,,找到紅燒肉的做法,然后從市場上買來了一塊五花肉,,還有一些佐料,,一些冰糖,香葉,,桂皮等等,。
開始制作了,首先把五花肉切成1塊1塊的大小相等的塊狀,,然后將這些方塊的五花肉放進冷水里面,,將它煮熟,并且把水里的一些肉的浮沫清理出來,。然后將煮好的五花肉放到一邊備用,。
到了關(guān)鍵的時刻了,就是炒糖色,,這是非常重要的,,因為糖色的好壞決定的,紅燒肉口感的好壞,,先把鍋里倒上適量的食用油,,然后將事先準備好的冰糖放到食用油中,這個時候一定要小火慢慢熬,,直到里面的冰糖變成紅色的小泡的時候,,再將五花肉放到里面,讓它沾上糖色,,之后加入一大罐的啤酒,,再把之前準備好的香葉,,八角,桂皮等等材料加入到里邊,,然后蓋上蓋子,,用中小火煮上一個半小時,打開過來看一看,,發(fā)現(xiàn)所有的汁水都已經(jīng)變得濃稠了,,這個時候?qū)⒒鹫{(diào)至大火,把所有的湯汁收濃,,一道美味的紅燒肉就出鍋了,。不得不說,我還是有做大廚的本事的,,這一次的紅燒肉做得十分成功,,無論從顏色上還是口感上,自己覺得都是非常好的,。
我學(xué)會做紅燒肉了,,真的很開心,以后可以給爸爸做紅燒肉了,。
紅燒肉作文篇七
今天一放學(xué),,我就迫不及待地跑到廚房,先聞紅燒味,,不見紅燒肉,。這時從我身后突然出現(xiàn)了一位身影,啊,,原來是媽媽端著一碗紅燒肉在小吃貨的面前,,那迷人的香味,那鮮紅的顏色,,那可口的滋味……
吃著紅燒肉,,可我的思緒卻飛回了那個時候,,想起了奶奶……
你知道我為什么每次吃紅燒肉時,都會想起奶奶給我做的紅燒肉嗎?
這是讓人瞬間會流下淚來的場景,,我每次回到家中,,都會第一時間跑進廚房,每次都會充滿期待地問奶奶今晚吃什么,,奶奶總會笑著說:“放心吧,,是你愛的!”
記得有一次,我放學(xué)回到家,,發(fā)現(xiàn)廚房里的音樂聲交響曲沒有動靜,,我來到臥室發(fā)現(xiàn)奶奶還在昏昏欲睡,,便大聲地叫起來,奶奶突然一驚,,從床上艱難地爬了起來,,手一劃,,一邊劃,,身體一邊蹭,,一邊蹭,身體慢慢直了起來,,從床上漸漸地走下來,,眼睛里布滿了血絲,,時而閉起,又時而睜開,,兩只雙眼皮,,像幾塊鐵一樣,,硬生生的完全是憑借力量才能睜開的。那時我還小,根本不懂奶奶的艱辛,,奶奶強忍著身體上帶來的疼痛,,走到廚房,我還在旁邊一個勁地催促著奶奶:“搞快點,,我吃完飯還要去上學(xué)呢?!?/p>
奶奶已經(jīng)開始燒煮了,,我就開始去寫作業(yè)了,,我越想越不對勁,,平時我一到家,,奶奶就開始做飯了,而今天不僅沒有做飯,,而且奶奶看起來人也秧了,,我越想越害怕,便偷偷地跑進廚房去偷窺,,發(fā)現(xiàn)奶奶手忙腳亂,,身體險些兒有點兒站不穩(wěn),坐一會兒停一會兒,,人也有點兒不對勁了,。
我擔心地詢問奶奶:“奶奶你還好嗎?”奶奶說:“沒事的,,我能讓我孫子吃上新鮮美味的紅燒肉,技術(shù)必須得到孫子的認可啊!”我就放心地去寫作業(yè)了……
最后,,媽媽告訴我,,奶奶是因為勞累過度而導(dǎo)致身體不適,,一個六七十歲的老人與病魔抗爭,,卻還硬撐著給我做紅燒肉,我不知道說什么了……我恨我當時的不懂事,。
后來,,雖然我在很多地方和爸爸媽媽一起點過紅燒肉,,但不管是在五星級酒店,,還是在歡聲笑語的食堂,都沒有那次奶奶做的紅燒肉好吃,。
紅燒肉作文篇八
“啊——”這是我在廚房內(nèi)發(fā)出的慘叫聲,。要問為什么,一切都源于我一個人在家做紅燒肉,。
周六,,姥姥姥爺都外出有事,,媽媽工作很忙,,只是囑咐我提前把米蒸上??墒?,我看不得媽媽那么忙,回來還要著急做飯,,于是我就打算用冰箱里那些煮好的豬肉來做一頓紅燒肉,。
首先,,我把肉拿出來解凍。過了一會兒,,再拿出鐵鍋把肉倒進鍋里,,我拿出鏟子左右翻炒,。不一會兒,,鍋中就熬出了一些豬油。我想著以前姥姥的做法,,就重新把肉撈出來,。
“接下來……接下來好像是放冰糖吧,?”我自言自語道,。說著我就從柜子里拿出一袋子冰糖,,一個不小心就倒多了,。因為火很大,糖一會兒就化了,,我又手忙腳亂地把肉拿過來倒進去,。“噗”鍋里發(fā)出了大大的響聲,。我拿出勺子將糖漿均勻地裹在每一塊肉上,顏色紅中透亮,,饞得我恨不得現(xiàn)在就咬上一口,。
對了,還要放香料,,差一點給忘了。我拿出菜刀,,把事先準備好的干辣椒、蔥,、姜,、桂皮、八角……切了一下,,一股腦地放到鍋里。頓時,,香味迸發(fā)出來了,,充滿了整個廚房。我看肉的顏色還沒有姥姥做的深,,才知道還忘了放醬油什么的。我一邊忙活一邊把醬油,、生抽、蠔油,、老抽等倒進去,。
過了一會兒,,突然不知怎的,,直往外噴油星,,一滴滴的油像頑皮的娃娃一樣直往外跳,。一個不小心,有一滴油正好落在我的手上,,“啊”我被嚇了一跳,趕忙去用水清洗,。
又幾分鐘過去了,,看著一鍋的肉“咕嘟咕嘟”冒泡,,我總覺得少了些什么。對呀,,沒有配菜,。我記得家里還應(yīng)該還有些土豆,于是我把火關(guān)小,跑到客廳,,翻箱倒柜地找土豆,,最后終于在茶幾下面找到了,。但是不能直接把它們放進去,,終歸是要削皮的。
而我,,最不擅長的家務(wù)就是削皮,,沒辦法,,家里只有我一個人只能硬著頭皮干了,。我一點一點地削,隱約中感覺手指頭有點疼,,一看才知道,原來我削皮的時候把手削爛了,。唉,真是的,,又給自己找了點兒麻煩,。最后一步,,我把所有配菜都放進去,,蓋上蓋子燜了30分鐘,就大功告成了,。
媽媽回來了,,一進門就聞到了紅燒肉的香味,猜到是我做的,,驚訝不已,夸我長大了,。嘗了之后,她直夸我做的好吃。聽了這話,,我心里比吃紅燒肉還要爽。
雖然這次自己做飯我沒有少受苦,,但是“苦盡甘來”,,最后我也品嘗到了美味的紅燒肉。我還明白了,,我們遇到困難永遠不能退縮,,要努力地去克服困難,就一定能夠到達成功的彼岸,。而在學(xué)習(xí)上,,也是如此,逆水行舟,,不進則退,!
紅燒肉作文篇九
我是一位太倉人,,當然最熟悉不過的就是我們太倉的特產(chǎn):肉松,。
太倉肉松,纖維細長,,品質(zhì)柔軟,,顏色金黃,味道鮮美,,入口即化,。
肉松,,肉松,太倉為什么特產(chǎn)是肉松呢,?它一定有一個來歷吧,!對! 它的確有個來歷,。
清光緒十二年(18886年)昭忠祠旁即開設(shè)了倪洪順肉松店,。因慈禧太后,、光緒帝皇對
肉松美味稱贊有加,故太倉肉松成為官禮物品,,馳譽四方,。
關(guān)于太倉肉松,,還有一個傳說:相傳清朝統(tǒng)治年間,,太倉有一位大廚師,,名叫倪鴻。一天他在給陸狀元燒紅燒肉時,,由于火苗過旺,,肉被煮爛了,,肥肉脫離,,他焦急萬分,把菜燒成這樣,,陸狀元還不把他趕走,。
最后他焦急中生智想到了一個好辦法:肥焦肉剔除,,把剩下一燒干的肉加上進好的作料做炒肉,。
做完之后,他自己嘗了一口,非常好吃,他為自己的發(fā)明感到高興,。最后當他把“紅燒肉”端出來時,他的心一直在跳,,可是當陸狀元吃第一口時,,陸狀元竟然拍手叫好,,并給這道菜取了一個名字:肉松,。從此,,肉松就成了太倉的特產(chǎn)。
如果你肚子餓了,,你就可以拿出一小包來吃,,這也很方便,。
每當我吃肉松,,我就感覺有一種很松軟的感覺,,當我打開時,,就有一種香味撲在你臉上,,你到在嘴里吃一口,你才知道,,這是芝麻香,。
太倉肉松早在1915年,太倉肉松榮獲巴拿馬國際覽會甲級獎,,1991年、1988年又榮獲中國食品金獎……
我生在這里,,我感到自豪,。
紅燒肉作文篇十
今天中午,,奶奶要做美味的紅燒肉,,我也想趁這個機會好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎么燒。奶奶一聽我這個想法便說:“正好啊,,我來說步驟,,我說一步你就做一步吧,這樣才能了解的更深啊!”“好,,謝謝奶奶!”我開心地跳了起來,。
奶奶先把步驟大概的和我說了一下!等奶奶把肉洗好,切成了小塊,,并把調(diào)料配好后就開始燒菜了!我先把煤氣灶的火給點開,,等鍋略微的熱起來后把些許油倒了進去,幾秒鐘后油“刺啦,、刺啦”地叫著,,我不由得往后退了一步,過了約莫半分鐘后油聲小了,,我把切碎的姜放進去炸了一下后把肉倒進鍋里面,。
先用鍋鏟翻炒五分鐘左右,然后放入茴香,,再澆上料酒,、醬油,、撒上鹽和糖,先開著鍋用大火燒了3分鐘,,然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮,。趁這個空檔,我才注意到剛才倒肉進鍋的時候,,哎呀油居然濺了我一身!看來燒菜系個圍裙很有必要嘛!
過了15分鐘鍋里面開始發(fā)出“吱吱”的聲音,,鍋蓋也開始“發(fā)抖”奶奶告訴我這時候要把大火調(diào)成中火再慢慢的煮一會。過了一會,,鍋里面開始飄出了肉香,,我想立馬把火給關(guān)掉,奶奶說還不行,,需要把肉煮透把鹵汁和香味滲透進去,,需要用小火再燉5分鐘!
哈哈,5分鐘后果然香味越來越濃,,關(guān)了火打開鍋蓋香味更是撲鼻,,再看鍋里面還在吱呀作響的紅燒肉,哈哈,,感覺那個紅燒肉是如此的可愛啊!我迫不及待的夾起一塊放進嘴里,,啊、啊,、好燙啊!不過味道真得很好啊!一口咬下去,,肉肥而不膩,細嚼入肚后,,口里面還滿是香氣,。
通過學(xué)做紅燒肉,讓我明白做任何事情都不能急躁,,扎扎實實才能把事情干好!
紅燒肉作文篇十一
我是紅燒肉的奴隸,,不僅愛吃還愛做!但就是做不好!瞧,這次又失敗了!
一大清早就聽見媽媽說要做紅燒肉,,我高興的懶覺都不睡了,。立馬從床上爬了起來和媽媽一起去買菜。經(jīng)過一番艱苦卓絕的努力,,終于把菜搞定了!媽媽系上圍裙準備要去燒,,卻被我攔住了!我胸有成竹的對媽媽說:“老媽,今天的紅燒肉交給我了!我來做!”
媽媽卻一臉擔心的說:“你行嗎,,都失敗了多少次,,我看你別做了!”我一臉哭相,看著就馬上要哭了,。媽媽受不了了,,一把拽下圍裙系在我的腰上說:“小祖宗!算我怕你,,給你燒去!”我高興的給媽媽鞠了一個躬說謝媽媽。
說干就干,,我一溜煙跑到了廚房,開始準備做了!我先把油燒熱了,,再放白糖,,姜片各兩勺。然后把五花肉放進鍋里,。20分鐘過去了,,我想:這五花肉真難燒,那么長時間了還不熟!
又過了10分鐘終于熟了,,但有點糊,。我心想沒事,不就糊了嗎,,照樣吃!說著我又把鹽放了進去,。因為剛才紅燒肉有點糊,正好鹽是白的,。所以我放了大半袋子來補償糊的,。我心想:這次紅燒肉一定成功!
我一邊哼著歌一邊隆重的把紅燒肉端出來。爸,,哥,,媽都圍上來參觀我的第48次紅燒肉。媽媽問我:“祖宗唉,,這紅燒肉咋那么黑呢?”我低頭一看,,的確有點黑,但心想怎么可能呢?我明明放了很多白的東西啊?我一邊想著,,一邊讓他們吃吃看,。
大家都推辭,我生氣的瞪著他們,,哥哥不想看我生氣,,只好無奈的拿起筷子。他搗了一塊小的放在嘴里,,滿臉痛苦,。我急忙問怎么了?哥哥悲慘的說:“真是咸死賣鹽的!”我聽不懂搗了一塊嘗嘗。剛放進嘴里,,就立馬吐了出來,。
我含著淚說:“又失敗了”爸媽和哥聽了個個笑的合不攏嘴。
紅燒肉作文篇十二
最近一段時間放學(xué)后都是媽媽陪我打乒乓球,,昨天爸爸回來了,,媽媽說她要在家給我做一盤美味的紅燒肉,,這一段時間練球太*苦了,要好好犒勞犒勞我呢,,媽媽做的紅燒肉比飯店里做的還好吃呢,!哎!想到這里我的口水都要流出來了,。
當我打球回到家,,就迫不及待的趕緊換衣服,洗手,。還沒來到餐桌前就聞到了一股撲鼻的香味,,映入眼簾的是一盤紅亮玲瓏的、*澤鮮美,、看起來十分誘人的紅燒肉,,我迫不及待的下手捏了一大塊,哎呀,!肥而不膩,、酥而不碎、甜而不粘,、濃而不咸,。嘖嘖!味道美極了,土豆充分吸收了肉汁面香可口,,十分下飯,。嗬!我食欲大開,,今天吃的特別多,;我問媽媽怎樣做出這么好吃的美味。嘿嘿,!你們要好好看哦,,這可是我媽的拿手好菜呀。
媽媽告訴我:第一,,要買帶皮的五花肉,,而且肉不肥不瘦。
第二,,要把切好的五花肉和涼水一起放在鍋里焯水,,等水開了,在把肉撈出瀝干水分待用,。
第三,,鍋里少放點油,再把肉放到鍋里炒,,把肉片發(fā)黃,,把多余的油分榨出來,,然后再把肉倒出來。
第四,,在鍋里放少些油炒糖*,,油倒入直接放入兩勺糖(糖的量根據(jù)喜好而定),等鍋里的糖被炒的冒出泡泡來就好了,,再把炒好的肉放進去,,讓肉上*,然后放點料酒,、老抽、鹽,,加滿熱水(最好用砂鍋燉),。
第五,把切好的蔥,、姜用油鍋爆炒出香味,,放入鍋中一起燉。等大火燒開后再用小火慢慢燉一個小時,;如果時間緊張可以放在高壓鍋里壓30分鐘就可以了,;等肉快要熟的時候放入切好的土豆塊或者其他的(根據(jù)自己的喜歡,也可以放些香菇,、蘆筍等),,等土豆熟了再開大火,收一下鍋里多余的湯汁,,一盤香噴噴的美味紅燒肉就出鍋了,。
哇塞!做一道菜這么麻煩呀,!看來想要吃到美味的紅燒肉真的很不容易呢,,媽媽真能干,媽媽平時就是這么*苦的給我燒飯吃呢,,媽媽會燒好多美味佳肴,,哎,什么時候我也為媽媽做一盤好吃的菜呢,?等著吧,,等我長大了,我也會讓你們刮目相看的,。
紅燒肉作文篇十三
有一次,,在杭州一家叫“外婆家”的餐廳,吃了一碗紅燒肉,,雖然不錯,,但是也不及我的外婆燒得好,。
我的家鄉(xiāng)在蕭山,杭州僅僅是我的第二家鄉(xiāng),。大約三四歲時,,外婆就開始研究菜譜,外婆是一個十分棒的廚師,,雖然她燒的菜已經(jīng)十分之好了,,但外婆依舊學(xué)習(xí)燒菜,爭取燒得更好,。
三歲時,,我們一家每星期去一次外婆家。外婆每周變著戲法給我做好吃的,,我總是吃了一碗再吃一碗,,沒有不說好的。大概三歲零七個月時,,到外婆家吃飯,。外婆端上來,一大盤香氣撲鼻的紅燒肉,。那紅燒肉有一點黑色,,但黑中透著一點紅色,但香氣更棒,,在陽臺上都能聞到一股濃濃的肉香,,夾一塊放進嘴里,啊,,真香,,真鮮,真好吃,!我一塊一塊地吃,,真可謂色香,香,,味俱全,,不一會兒,那一大盤紅燒肉就被干光了,。我對外婆說:“外婆我還要,!”外婆笑著說:“暢暢乖,外婆下一次做給你吃,,好不好,?”我答應(yīng)一聲。
大約過了幾天,外公打來電話,?!巴馄挪∥A?”媽媽說。我們一家趕到醫(yī)院,,我看見外婆臉色發(fā)青,,身上掛著許多管子,有氣沒力地倒在病床上,,戴著氧氣面罩,。看到外婆這樣,,我的第一反應(yīng)是很可怕,,然后就是堅信外婆一定沒有事??墒?,當檢查結(jié)果出來時,大家都非常傷心,。外婆患了絕癥,至于是什么病,,我并不清楚,。一個月后,外婆去世了,。我沒有想到那碗紅燒肉是外婆最后留給我的回憶,,那一句話也是對我說的最后一句話。
以后,,我吃過很多的精品紅燒肉,,但是,我從未覺得哪一種比外婆做得更好吃,。
我想念外婆的紅燒肉,,更想念外婆,那些色香味美的紅燒肉,,那濃郁的香味,,那流不盡的思念,那陣陣暖流,,緩緩流進我的心里,。
紅燒肉作文篇十四
我最喜歡吃紅燒肉了,媽媽也經(jīng)常做給我吃,,說起來媽媽也很喜歡吃的,。
過新年了,那天,我看見媽媽在廚房做飯,,我想起了媽媽經(jīng)常做給我吃的紅燒肉,,我急忙跑到廚房,開心的對媽媽說:“媽媽,,你教我做紅燒肉吧!”媽媽搖搖頭說:“不行,,你還小,萬一燙傷了怎么辦?”
我說:“媽媽,,我不小了,,我已經(jīng)長大了,應(yīng)該可以學(xué)做飯了,?!笨蓩寢屵€是不答應(yīng)?!昂脣寢?,好媽媽,你就教教我吧!再說媽媽您也喜歡吃紅燒肉,,如果我會做了,,那您不是可以享口福了嗎?”經(jīng)不住我的甜言蜜語,媽媽終于答應(yīng)了,。
我們要準備新鮮的豬肉(豬肉要帶一點兒肥的,,否則會不好吃的)、蔥,、姜,、醬油、油,、茴香,、鹽、水,、糖,、筍干和黃酒。先把豬肉切成一小塊一小塊的肉丁,,切好后,,把肉丁放在鍋里煮熟,煮完,,把肉丁從鍋里撈起來,,放在清水下面洗干凈,再拿出三到四根的蔥,,把它切細,,然后取下姜的一小部分,,切成一片片的,最后就正式開始做紅燒肉了,。
打開煤氣,,把鍋擦干凈,把油放進鍋里,。等到油熱了,,先把姜和蔥先放進鍋里,再把洗好的肉丁放進鍋里炒,,炒個一兩分鐘,,再放一小勺鹽、一只小碗里的半碗水和黃酒,,蓋上鍋蓋,,用大火燒十分鐘。
十分鐘后,,把醬油,、茴香和筍干放進去燒個五分鐘,再把糖放進去,,用小火慢慢的燒,,燒到肉變成紅色了,一陣陣的香味傳出來,,小小的肉丁好象穿上了一件件紅衣服,,就像在給我們拜年呢!這時,,媽媽拿出一個漂亮的大盤子,,把紅燒肉勺進盤子里,,香噴噴的紅燒肉出鍋啦!
我吃著自己第一次做的紅燒肉,,哇!好吃極了!
紅燒肉作文篇十五
今天是周末,,為了感謝爸爸對我的孜孜教誨,我決定做一道菜犒勞一下他,。爸爸是一個“肉食主義者”,,假如每天不吃肉的話,爸爸會覺得很難受,,所以媽媽每頓都會給他準備一些肉菜,,而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做,,今天自己想學(xué)著做一做,。
自己從廚房里找來菜譜,找到紅燒肉的制作方法,,然后從市場上買來了一塊五花肉,,還有一些調(diào)味用的料,其中有一些冰糖,香葉,,桂皮等等材料,。
開始制作了,首先把五花肉切成大小相等的塊狀,,然后將這些方塊的五花肉放進冷水里面,,將它煮熟,并且把水里的一些肉的浮沫清理出來,。然后將煮好的五花肉放到一邊備用,。
到了關(guān)鍵的時刻了,就是炒糖色,,這是非常重要的,,因為糖色的好壞決定了紅燒肉口感的好壞,先把鍋里倒上適量的食用油,,然后將事先準備好的冰糖放到食用油中,,這個時候一定要小火慢慢熬,直到里面的冰糖變成紅色的小泡的時候,,再將五花肉放到里面,,讓它沾上糖色,之后加入一大罐的啤酒,,再把之前準備好的香葉,,八角,桂皮等等材料加入到里邊,,然后蓋上蓋子,,用中小火煮上一個半小時。
打開過來看一看,,發(fā)現(xiàn)所有的汁水都已經(jīng)變得濃稠了,,這個時候?qū)⒒鹫{(diào)至大火,把所有的湯汁收濃,,一道美味的紅燒肉就出鍋了,。不得不說,這一次的紅燒肉做得十分成功,,無論從顏色上還是口感上,,自己覺得都是非常好的。吃到嘴里嫩嫩的,,滑滑的,,油而不膩,咸中帶甜,,一會兒工夫我跟爸爸就吃了六七塊,。
雖然這是一碗普通的家常菜,,但是卻傳遞著我對爸爸的愛,百善孝為先,,我以后還會做更多力所能及的事情來孝順我的爸爸媽媽,!
紅燒肉作文篇十六
星期天,我到奶奶家吃飯,。一進門就聞見一股特別的味道,,這股香味好像在勾引我似的,讓我情不自禁地跟著它,,走進了廚房,。
一進廚房,我就看見奶奶在燒一鍋金黃金黃的東西,,湊近一看,,原來是我最愛吃的紅燒肉。我眼睛掙得大大的,,目不轉(zhuǎn)睛地望著鍋里的紅燒肉,。紅燒的醬汁沸騰起來了,紅燒肉金黃金黃的,,看起來十分誘人,。饞得我口水直流呢。
終于到了吃飯的時候,,可我遲遲不見紅燒肉被端上來,。便問媽媽:“紅燒肉怎么還沒端上來呀?我的肚子都在抗議了,?!本驮谖覇柕臅r候,奶奶把紅燒肉端上桌子,,“呦,,看把我孫女急的?!?/p>
哇,紅燒肉簡直色香味俱全,。紅燒肉看起來非常嫩,,再澆上醬汁,看起來就很美味,。原來,,奶奶見我這么喜歡紅燒肉,就把它一圈一圈的壘起來,,瞧上去,,美極了,。奶奶這么用心,我都有點兒舍不得吃了,。我夾一塊塞進嘴里,,感覺甜而不膩,不咸不淡,,肉質(zhì)鮮美,,再配上醬汁,味道好極了,,簡直無法形容,。我又連續(xù)夾了好幾塊,津津有味地吃了起來,。
奶奶家的小狗豆包,、湯圓都跑了過來,趴在我的膝蓋上,,眼睛直盯著我的嘴巴,,對我叫了幾聲,我知道它們的意思,。它們是在向我討肉吃呢,,我夾了兩塊紅燒肉扔在地上,它倆都搶著吃呢,。
奶奶說紅燒肉的做法也不是很難,。先把洗凈的上等豬肉切成小塊,然后放入鍋里煸炒,,再過一會兒加上酒,、鹽、糖,、味精等佐料,。對了,千萬不要忘記放醬油,。接著,,蓋上鍋蓋用小火燉燒。之后,,把燒成朱紅色的肉放進碗里,,澆上香氣撲鼻的湯汁,一碗油亮亮的紅燒肉就成功完成,。
奶奶做的紅燒肉鮮香絕頂,,任何品嘗過的親戚朋友都會翹起大拇指。紅燒肉如此美味,,難怪我那么喜歡這道菜,!
紅燒肉,,我的最愛。
紅燒肉作文篇十七
長滿牙齒的小孩子,,可以自己上學(xué)的大孩子,,彎腰駝背的老孩子,提到紅燒肉,,誰不是嘴里立刻出現(xiàn)香味誘人,,肥而不膩的感覺呢?把肉切成大塊大塊,放入生抽,、醬油等調(diào)料拌勻,,再在鍋中煮沸騰,它在鍋中調(diào)皮地吐著泡泡,,單聞聞那香味,,就迫不及待想嘗一口,何況是嘴饞的我呢!
今天的我,,早已想急切地吃紅燒肉,,進進出出廚房,為的是看紅燒肉煮好了沒,,但好幾次都是肉們在鍋中蕩漾,,用鍋鏟蕩一蕩,就得看見有幾塊肉浮上來又沉下去,,看那肉早已染上色,,真想快一點吃到。
但是父親說還很早,,這才是第二步,,必須煮到水干!
煮到水干!那要什么時候,等到天黑?你想那么香的肉還要煮到水干,,誰能受得了啊!
為了抵擋住我的欲望,,只好轉(zhuǎn)身離開廚房,慢慢等,,等它煮了半小時后,,看看它,不錯不錯,,水要干了,,很濃稠了,我想:拌著飯吃,,一口一塊,又香又有味,。
等著它又進行了翻炒,,加料,,出鍋,上桌,,終于可以動那兩根快樂的筷子了,,這煮好的紅燒肉香氣襲人,夾一塊紅艷欲滴,,吃一塊津津有味,,令人回味無窮。
吃完紅燒肉的我心滿意足,,不想干任何事,。碗里只剩那點湯汁和配料了。
紅燒肉作文篇十八
北京的烤鴨,、內(nèi)蒙古的小肥羊,、西安的羊肉泡饃……舉不勝舉,可是在我眼里,,紅燒肉才是正宗的美味,,它是地地道道的家鄉(xiāng)菜。紅燒肉是我這里的“食品”,,因為它有“過夜不壞”的特點,,而其它飯菜都沒有這種功能。
紅燒肉的看相很好,。醬紅色的紅燒肉,,浸透在油黃色的湯里,散發(fā)出陣陣香味,。一塊一塊的紅燒肉表面光滑細膩,,一看就讓人垂涎三尺!經(jīng)常讓我想起“飛流直下三千尺”這句詩來,。
紅燒肉不但表面看相好,,而且味道非常獨特。每次我吃紅燒肉的時候都會嘖嘖贊嘆,,吃一口滿齒留香,,吃了第一口就想吃第二口。吃一口肥肉,,肥而不膩,,入口即化;吃一口瘦肉,,爽滑潤口,,津津有味。我有時候都會怨自己為什么只長一張嘴,,要是多長幾張嘴能同時吃該多好??!
有一次,在飯店吃飯時,,我無意中發(fā)現(xiàn):太陽光線穿透玻璃照在紅燒肉上——太陽也忍不住想吃紅燒肉,,金光閃閃,像金子一樣,。因此我給他取名為“黃金肉”,。
黃金肉的做法很簡單。首先要配備好食材,,食材有:肉,、大蔥、老姜,、茴香八角,、油、生抽和料酒,。我們將肉切塊,,放進鍋里出水,出完水沖洗干凈,。將油放進鍋里,,接著放入肉一起炒至微黃,然后全部盛起待用,。將鍋里放入油用小火熬制,。接著再倒入一碗水攪拌均勻,把肉和香料一起倒入鍋里,,再倒入料酒和生抽,。(溫馨提示:可以根據(jù)自己加辣椒或冰糖,喜歡吃辣的人可以加辣椒,,喜歡吃甜的人可以加冰糖,。)煮開后改小火慢燉,水燒至一半時,,就可以起鍋了,。一盤色、香,、味,、形俱全的黃金肉就做好了,做法簡單吧,!
紅燒肉真是名不虛傳,!現(xiàn)在你一定在流口水吧?心動不如行動。go,,咱們一起去吃黃金肉吧,!
紅燒肉作文篇十九
紅燒肉我并不是常吃,因為我的媽媽做的紅燒肉賣相不好,,但是我卻非常愛吃。
紅燒肉是道家常菜,,想必大家都吃過,,冬天就著熱米飯,肉汁澆在飯上,,喝一杯熱奶茶,,胃一下子就暖烘烘的了,十分幸福,。
冬日里的一天,,過寒假我回到了老家,我奶奶就住在那兒,,中午,,我在客廳看電視,看見十一點了,,不見奶奶,,就想:今天中午吃什么啊,?去問問吧,。一到廚房,就看見奶奶在切豬肉,,鍋里煮著米飯,,我就問:“奶奶今天吃紅燒肉對吧,太好了,?!蹦棠虘?yīng)著,笑了笑,。我就在那邊看著,,用醬油,鹽,,十三香等調(diào)味料,,然后把肉下鍋翻炒,好像是用老抽上色的吧,,奶奶開始做另一道菜是米飯就好了,,于是我不懂奶奶把另一道菜做好,就拿上碗,筷子,,端著紅燒肉去餐廳了,,然后把米飯也端了過去。
我趕緊盛滿一碗飯,,把肉汁澆在飯上,,其實光是這樣,我能吃兩碗飯,,不吃菜,,也就撐了。但是今天的紅燒肉炒過頭了,,味道會有點焦,,但我覺得這樣更好,也可以解除紅燒肉的膩,,一般媽媽做紅燒肉時會加一些糖或一點番茄醬,,所以肉汁比較濃稠,我家紅燒肉時都要先讓肉在盆里滾一圈,,裹滿醬汁,,然后塞進嘴里,再往嘴里扒幾口飯,。見此情景,,我爺爺和奶奶都笑我八百年沒吃過紅燒肉。
剩下的紅燒肉加上些土豆,,再兌一些水,,再加上一些調(diào)味料,就是一道新菜了,,尤其是土豆燉的爛些,,味道更佳哦。如若還剩,,則可以拌著面條一起吃哦,,也是一種美味啊,對于生在嚴冬的人,,何不是一種幸福呢,?
紅燒肉是童年的味道,因為童年時我與奶奶生活,,便常吃紅燒肉,,現(xiàn)在我與媽媽生活,紅燒肉就成了記憶中的美味佳肴,,只有奶奶做的紅燒肉才最美味,。
紅燒肉作文篇二十
每個人都有過第一次嘗試,,比如第一次梳頭、做飯,、洗衣服……當然我也不例外,。
只聽,我們家的廚房里不停的發(fā)出雜亂的聲音,,這是干什么呢,,我來告訴你們,是廚房里發(fā)出的噪音,。
今天,,我要做一個大廚,準備做一次紅燒肉,。我快步來到廚房,準備開始了,。
開始燒紅燒肉了,,我先把煤氣灶打開,再放一大碗水,,然后把肉放進鍋子里,,接著把蓋子蓋上去,到了五分鐘,,,,就把肉盛出來,現(xiàn)在這肉的腥味就沒有了,。然后,,我又把鍋子里的水倒在了水池里,向鍋子里倒五勺油,,再切一塊生姜,,我細細的切,把他們切得像紅豆那么小,,正把生姜切好后,,鍋子里的油已經(jīng)燒熱了,我把生姜和瘦肉弟弟放凈了鍋里,,肥肉哥哥便嘲笑瘦肉弟弟起來,,不一會,我又把肥肉哥哥也放凈了鍋里,,頓時發(fā)出“嘩”的響聲,,還發(fā)出“茲里茲里”的聲音,好像在說:“真不該嘲笑瘦肉弟弟,,原來我們也是這個壞下場啊!”鍋子里時不時跳出油來,,好像是瘦肉弟弟和肥肉哥哥在記恨我,,這是他們對我的報復(fù)。我又放了兩勺糖兩勺醬油,,一點雞精,,一小塊冰糖。這些調(diào)味料放好后,,我又把黑蓋子蓋上去,。
等了20分鐘,鍋子里冒出了許多煙,,我便打開蓋子一看,,鍋子里有很多泡,我想:這肯定是他們在吐泡,。我盛了一塊瘦肉嘗一嘗,,啊!味道好極了,我連忙把肉全都盛在碗里,,抬到了桌子上,。
爸爸媽媽償了,說:“你第一次煮的肉就那么好吃,,長大后燒的一定會更好吃,。”我聽了心里比吃了蜜還要甜,。
紅燒肉作文篇二十一
每次吃飯,,我都會想起我做的一道大菜,一想到這道菜,,我就會垂涎三尺,,吃飯時都會多吃一碗,大家想知道這道大菜是什么嗎,?
有一天,,媽媽說要給我做道新菜。哇,!媽媽要大顯身手嘍,!嚓嚓嚓,刀光閃閃,,各種原料變成了片,,絲,條,;嗤嗤嗤,,油鍋炸響,菜鏟翻動,,熱氣騰騰……媽媽的手像變魔術(shù)一樣,,剛才的食材眨眼間變成了一道佳肴,!一道美味的“紅燒肉”上桌啦!這道新菜,,立即成為了我的最愛,,纏著媽媽教我做了幾次,越發(fā)愛吃??!
自從媽媽生了小弟弟,變得忙碌起來,,媽媽每天都很辛苦,,這道美味的菜肴也好久都沒有上過餐桌啦!一天,,我又想吃紅燒肉啦,!記得以前媽媽說過,一盤紅燒肉,,一碗香噴噴的米飯,,就可以消除所有的疲勞??粗鴭寢岊^上又增多的白發(fā),我決定要給媽媽做一次“紅燒肉”,!有了這個想法,,我真是興奮不已,便開始做起準備工作,!
我先來到市場,,買了二斤五花肉,一把香菜和一根胡蘿卜,?;氐郊抑校劝盐寤ㄈ馇谐纱蠹s長4厘米,,寬約3厘米的小塊肉,,然后在鍋中燒上水,待水開后,,把肉倒入鍋中,,不停的攪拌,這叫“焯肉”,。在“焯肉”的過程中,,有一段時間是不用管肉的,利用這些時間,,把買來的胡蘿卜先切成圓片形狀,,再把片切成條,。切完后,肉也焯好了,,把肉撈出,,放入盤子中。這時要把鍋中的水倒掉并把鍋刷干凈待用?,F(xiàn)在就要開始準備調(diào)料了,,把豆油,糖,,醬油,,鹽,花椒和一壺水放到鍋邊備用,。
準備完畢,,要開始做啦!先將鍋中倒入豆油,,然后,,把糖放入油中,不停的用勺子攪拌,,不論發(fā)生什么事情都不要停,,直到把糖攪拌成紅色的為止,這一步叫做“熬糖”,。接著,,放入焯好的肉,肉會一點點的變紅,,要用鏟子不停的掀炒,,直到炒到肉完全掛上紅色,就算炒好了,,再往鍋中倒入水,,水把肉沒過為止。先燉十分鐘,,待開鍋后,,放入兩勺鹽,一平勺花椒面,,把胡蘿卜條放進鍋里,,再燉三十分鐘。燉肉時,,就可以把買來的香菜洗好,,切好。一陣陣香味撲鼻而來,,紅燒肉燉好啦,!把肉盛入盤中,,撒上香菜,一道美味的紅燒肉就做好啦,!
我迫不及待的將“紅燒肉”端到桌上,,期待著爸爸媽媽的評價。爸爸吃了一大口,,說:“這是我吃過的最香的紅燒肉!”其實,,我覺得還是媽媽做的好,??墒菋寢寚L了一下,,卻說:“不錯不錯,色澤金黃,,外焦里嫩,肥而不膩,,口感微甜,,入口酥軟,,比她做的好吃多啦,!”還追問我秘訣是什么,?真是讓我意想不到呢,!聽了爸爸媽媽的評價,,我也迫不急待的吃了起來,,哇,!紅嘟嘟的大肉塊,,連皮帶頭的有嚼頭,真是美不可言,,平時只吃一碗飯的我,,今天卻吃了兩碗飯!媽媽又吃了幾口,,突然停住了,說:“哎,!這道菜吃的好感動,,兒子長大啦!學(xué)會關(guān)心媽媽了,,也知道體諒媽媽的辛苦啦!”
看著自己做的紅燒肉很快就被我們一家人吃光了,,回想著著爸爸媽媽的評價,我覺得這是這世界上最好吃的菜了,,比我最愛的“可樂雞翅”都好吃??粗辜t色的紅燒肉,,我突然覺得這是紅色中最好看的顏色!
“紅燒肉”是我菜譜中代表“愛媽媽”的一道菜,,我想通過這道菜來表達我對媽媽的感謝,感謝她這10年來,,對我的教導(dǎo),關(guān)心和愛護,!我要用我的行動來證明我長大啦!讓媽媽無法反駁,,讓她在外人面前可以說出兒子的拿手菜,,讓我用事實證明,,我是他的驕傲,!如果你也想表達一下對媽媽的愛,,就來給媽媽做道她最愛吃的菜肴吧!
紅燒肉作文篇二十二
今天上午,,媽媽買來了兩塊有肥有精的肉,說中午要給我燒紅燒肉,!萬歲,,我高興得一蹦三尺高。
白白的肥肉,,粉紅的精肉,,看得我都快流口水了。媽媽開始燒肉了,,我站在旁邊看著,,不停地問:“還有多久啊,?”媽媽終于不耐煩了,,讓我先下樓玩,。“我回來了,!”一進門,,我就聞到了一股紅燒肉香香的味道??杉t燒肉還在鍋里呢,!我越聞越饞,最后忍不住問:“我能先吃一塊嗎,?”“還沒熟呢,!”媽媽回答,。哎,熟都沒熟,,更加說吃了。
我只好把自己關(guān)在房間里看書,,省得那誘人的香味再飄進我的鼻子里。
“吃飯啦,!”這聲音像是發(fā)令槍似的,我像一支離弦的箭,,飛奔了出去。哇,,遠遠的,我就看見桌子上那誘人的紅燒肉,。我沖到桌前,,抓起筷子,立馬夾起一塊紅燒肉放入嘴中,。哇,,輕輕一咬,香氣四溢,軟軟的,,糯糯的,,還有肉皮是qq的?!疤贸粤?!”我嘴里咬著一塊肉,,叫著,,“it looks good,, smells good and tastes good!”我對著這盤紅燒肉,,連連豎起了大拇指,。
我連著吃了六七塊,要不是媽媽攔著,,那一整盤紅燒肉就一個接一個地蹦到我嘴里了,。
“媽媽,你看,,還有那么多,,你就再讓我吃兩塊嘛!”“晚上吃,!”哎,,只有等那餐美味的晚飯了。
紅燒肉作文篇二十三
在我的心里爸爸的愛是一塊夾心糖,,雖然外表是硬的,,但心卻是軟的。
——題記
我的爸爸濃眉大眼長著絡(luò)腮胡子,,他戴著眼鏡還寫得一手好字,。在我的記憶里爸爸總是很忙碌,并且不茍言笑,,但無論他多么忙碌,,只要我嚷嚷,他就一定會為我做他的拿手菜——紅燒肉,。一想起爸爸做的紅燒肉啊,,我的口水都要流下來了。
紅燒肉好吃,,做起來可不簡單,。爸爸每次做了紅燒肉都要花費不少工夫:他先把買回來的五花肉洗好放水里面加熱煮一煮過一下腥味,然后切成小塊放入鍋里加水加入適量黃酒,、醬油,、糖、姜,,最關(guān)鍵的還有加入八角,、桂皮,這也是爸爸與其他人的做法不一樣之處,,然后大火燒開,,再用小火慢慢燉上大約1小時左右,等到湯汁都收干了就起鍋了,,一碗油亮亮,、香噴噴的紅燒肉就出鍋了,香味在鼻孔里,、身邊,、廚房里飄蕩,我沉浸在香氣中……
剛出鍋的紅燒肉,,香味四溢,,每塊肉上似乎都摻雜著爸爸的愛撲面而來,讓我這個饞貓嘴直吸鼻子,。夾起一塊,,放在嘴里,柔柔糯糯的感覺,,讓我感受到外表生硬不茍言笑的爸爸藏著對我深深的愛意:“甜甜你太瘦,,爸爸想著要給你補充些營養(yǎng),自然是少不了我的拿手的紅燒肉,?!?/p>
從此,這紅燒肉就在我的心里生了根,、發(fā)了芽,,不管是誰做的,不管是哪兒做的,,統(tǒng)統(tǒng)沒有爸爸做的紅燒肉好吃,!
這紅燒肉,也成了我童年里抹不去的記憶,!
紅燒肉作文篇二十四
最近一段時間放學(xué)后都是媽媽陪我打乒乓球,,昨天爸爸回來了,媽媽說她要在家給我做一盤美味的紅燒肉,,這一段時間練球太*苦了,,要好好犒勞犒勞我呢,,媽媽做的紅燒肉比飯店里做的還好吃呢!哎,!想到這里我的口水都要流出來了,。
當我打球回到家,就迫不及待的趕緊換衣服,,洗手,。還沒來到餐桌前就聞到了一股撲鼻的香味,映入眼簾的是一盤紅亮玲瓏的,、*澤鮮美,、看起來十分誘人的紅燒肉,我迫不及待的下手捏了一大塊,,哎呀,!肥而不膩、酥而不碎,、甜而不粘,、濃而不咸。嘖嘖!味道美極了,,土豆充分吸收了肉汁面香可口,,十分下飯。嗬,!我食欲大開,,今天吃的特別多;我問媽媽怎樣做出這么好吃的美味,。嘿嘿,!你們要好好看哦,這可是我媽的拿手好菜呀,。
媽媽告訴我:第一,,要買帶皮的五花肉,而且肉不肥不瘦,。
第二,,要把切好的五花肉和涼水一起放在鍋里焯水,等水開了,,在把肉撈出瀝干水分待用,。
第三,鍋里少放點油,,再把肉放到鍋里炒,,把肉片發(fā)黃,把多余的油分榨出來,,然后再把肉倒出來,。
第四,,在鍋里放少些油炒糖*,油倒入直接放入兩勺糖(糖的量根據(jù)喜好而定),,等鍋里的糖被炒的冒出泡泡來就好了,,再把炒好的肉放進去,讓肉上*,,然后放點料酒,、老抽,、鹽,,加滿熱水(最好用砂鍋燉)。
第五,,把切好的蔥,、姜用油鍋爆炒出香味,放入鍋中一起燉,。等大火燒開后再用小火慢慢燉一個小時,;如果時間
紅燒肉作文篇二十五
世界上的美食有很多,如奶茶,,漢堡,,薯條,辣條,,這一些都可以讓我們“口水直流三千尺”不過這一些我都吃膩了,。我在最近又發(fā)現(xiàn)了可以讓我“口水直流三千尺”的美食。
它的外表看起來比較油,,每一塊又大又飽滿,,一口吃下去,香味在嘴里慢慢散開,,沁入胃里,。哈,它的顏色偏紅,。嗯,,想必大家應(yīng)該也已經(jīng)猜到了吧。對,,就是紅燒肉,!
來來來,一起來瞧瞧我媽媽是怎樣燒”紅燒肉“的吧,!
只見媽媽把豬肉洗干凈,,切塊,再冷水下鍋,,水燒開后煮五分鐘撈出,,往鍋內(nèi)倒入少許油,,放入肉塊煸炒至鍋中水燒干。肉塊表面微黃,,之后加入料酒和醬油,,繼續(xù)翻炒均勻。鍋中加入開水沒過肉塊,,放入蔥段,,姜片,冰糖,。小火燜煮30分鐘收汁即可,。
我坐在飯桌前,等著媽媽把紅燒肉放上桌,,我的兩眼直盯紅燒肉,,暗暗地咽口水,哇,,每一塊上都有誘人又美味的醬汁,,還在緩慢的向下流呢。
不,,我的口水已經(jīng)控制不住了,!我趕緊去拿筷子,夾了一塊肥美又多汁的紅燒肉放進嘴里,,輕輕一抿,,那味道,簡直就是美味佳肴,!肥肉,,雖看起來肥厚但不膩;瘦肉呢,,嚼起來也很酥軟,。當媽媽把香噴噴的米飯蒸上來時,我已經(jīng)不知不覺的吃了很多了,。
紅燒肉中包含著媽媽對我的愛,,我愛紅燒肉,也更愛媽媽,!但愿我永遠都能吃到媽媽做的肥美又多汁的紅燒肉,。
紅燒肉作文篇二十六
最近一段時間放學(xué)后都是媽媽陪我打乒乓球,昨天爸爸回來了,,媽媽說她要在家給我做一盤美味的紅燒肉,,這一段時間練球太辛苦了,要好好犒勞犒勞我呢,,媽媽做的紅燒肉比飯店里做的還好吃呢,!哎,!想到這里我的口水都要流出來了。
當我打球回到家,,就迫不及待的趕緊換衣服,,洗手。還沒來到餐桌前就聞到了一股撲鼻的香味,,映入眼簾的是一盤紅亮玲瓏的,、色澤鮮美、看起來十分誘人的紅燒肉,,我迫不及待的下手捏了一大塊,,哎呀!肥而不膩,、酥而不碎,、甜而不粘,、濃而不咸,。嘖嘖!味道美極了,土豆充分吸收了肉汁面香可口,,十分下飯,。嗬!我食欲大開,,今天吃的特別多,;我問媽媽怎樣做出這么好吃的美味。嘿嘿,!你們要好好看哦,,這可是我媽的拿手好菜呀。
媽媽告訴我:
第一,,要買帶皮的五花肉,,而且肉不肥不瘦。
第二,,要把切好的五花肉和涼水一起放在鍋里焯水,,等水開了,在把肉撈出瀝干水分待用,。
第三,,鍋里少放點油,再把肉放到鍋里炒,,把肉片發(fā)黃,,把多余的油分榨出來,然后再把肉倒出來,。
第四,,在鍋里放少些油炒糖色,,油倒入直接放入兩勺糖(糖的量根據(jù)喜好而定),等鍋里的糖被炒的冒出泡泡來就好了,,再把炒好的肉放進去,,讓肉上色,然后放點料酒,、老抽,、鹽,加滿熱水(最好用砂鍋燉),。
第五,,把切好的蔥、姜用油鍋爆炒出香味,,放入鍋中一起燉,。等大火燒開后再用小火慢慢燉一個小時;如果時間緊張可以放在高壓鍋里壓30分鐘就可以了,;等肉快要熟的時候放入切好的土豆塊或者其他的(根據(jù)自己的喜歡,,也可以放些香菇、蘆筍等),,等土豆熟了再開大火,,收一下鍋里多余的湯汁,一盤香噴噴的美味紅燒肉就出鍋了,。
哇塞,!做一道菜這么麻煩呀!看來想要吃到美味的紅燒肉真的很不容易呢,,媽媽真能干,,媽媽平時就是這么辛苦的給我燒飯吃呢,媽媽會燒好多美味佳肴,,哎,,什么時候我也為媽媽做一盤好吃的菜呢?等著吧,,等我長大了,,我也會讓你們刮目相看的。
紅燒肉作文篇二十七
飯桌上的一盤紅燒肉,,勾起了我對昔日的回憶,。記憶中,母親親手做的紅燒肉,,雖不如父親做的色香俱全,,但卻是最美味的。
細細地品,還能品出一絲獨特的味道,,那就是——母愛的味道,。
也許是好久沒有吃母親做的紅燒肉了吧!放學(xué)回家后,,迎面而來的是一陣香氣,,我問母親又做了什么好吃的,母親賣關(guān)子,,就是不告訴我,!
一分鐘,兩分鐘,,三分鐘……等了好久,,母親才宣布開飯,今天的晚飯比以往要晚,,“一定是媽媽又做好吃的啦,。”我猜測道,。
果不其然,,母親將一盤紅燒肉端上了飯桌。
我迫不及待地拿起筷子,,想要夾一塊,,突然想起母親從小就教導(dǎo)我:“吃飯時,,長輩先動筷子你才可以動,,不然會不禮貌的?!北阌址畔铝丝曜?,靜靜地等著。
終于,,菜上齊了,,母親對我說:“快吃吧,今天做了你愛吃的紅燒肉,!”
我高興地夾起一塊紅燒肉慢慢地嚼著,,這味道我再熟悉不過了。
母親知道我不喜歡吃肥肉,,特意將肥肉瘦肉分開,,所以樣子上看起來并沒有那么好看。
吃著紅燒肉,,使我想起中午與母親的對話:
“媽媽,,我造了一個句子,給你聽聽!”
“好??!”
“青春是美好又短暫的,如一盤紅燒肉,,吃著吃著就沒有了……”
“丫頭嘴又饞了,。”母親笑著說道,。
誰知,,我隨口一提的“小愿望”,母親這么快就實現(xiàn)它了呢,!
在我的眼中,,母愛也如一盤紅燒肉,我永遠都愛她,,永遠都會記住她,,記住她給予我的無價的母愛!