無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

北京烤鴨作文字篇一

我曾經(jīng)在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)里,，知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個(gè)洗衣干凈而且拔過皮毛的鴨子,，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤,，大概烤20分鐘左右就可以了。最后把它拿出來放在桌子上,，用刀切成片后，放入盤子里,，就大功告,。聞起來香噴噴的,，真令人回味無窮。

光吃鴨子可不行,，要有調(diào)料才更好吃。調(diào)料的顏色也是五彩繽紛,。有白里透青大蔥,，棕黑相間的甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒,。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里，可謂是美味佳肴,。

開始吃烤鴨了,，一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著蔥,、醬等各種調(diào)料,。通常人們吃烤鴨時(shí)，會(huì)用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒,，一口咬下去,，真是人間美味!

吃烤鴨時(shí)，我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬,，再拿出三個(gè)卷皮,。一個(gè)卷皮里包著鴨肉，另外兩個(gè)里面即是空著的,?？盏木砥ひ簿砥饋恚推闯闪巳切?，這樣既美觀,，又好吃了。如果你做好了還可以請(qǐng)別人猜哪個(gè)里面有鴨肉,，猜對(duì)了就請(qǐng)他吃個(gè)夠,。

北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩,，一定不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!

北京烤鴨作文字篇二

北京烤鴨雖然不是河南的特色小吃,，但是吃過的人一定會(huì)愛上它的!爸爸帶我去北京玩的時(shí)候，特別帶我去吃了北京烤鴨,。

鴨子剛被端上來的時(shí)候,，還冒著熱乎乎的香氣呢!接著,，服務(wù)員姐姐又端上了醬汁。哇!北京烤鴨就是不一樣,，比起鄭州烤鴨來,，它就是王中之王!它的醬汁也非常不一樣，一共有兩種,。第一種就是大家平時(shí)吃烤鴨的甜面醬,，而第二種則是透明發(fā)黃，里面有著紅色的果肉,，味道甜甜的,。在兩種醬旁邊還放著黃瓜、胡蘿卜,、蔥,、菠蘿塊、蘋果絲等等,。擺盤也很漂亮呢!

然后,，我把目光移向烤鴨。只見鴨皮金黃發(fā)亮,，呈透明色,。鴨肉是乳白色的。我看的口水直流,，爸爸遞給我了一張餅,。于是，我就興沖沖的夾起一塊鴨肉,，沾上了我從來沒吃過的透明發(fā)黃的醬,。然后，把餅卷起來放入口中,，頓時(shí)一股香氣在嘴里蔓延開來,。我嚼下去，只聽”咔吱“一聲,，鴨皮被我嚼了個(gè)”粉身碎骨“,，而且，伴隨著鴨皮被嚼碎,，還有一股油流了出來,，美味極了!

爸爸告訴我這樣只夾鴨肉并不好吃,，其實(shí)甜面醬加蔥條,，可以配黃瓜條、蘿卜條,，用筷子挑一點(diǎn)甜面醬,，然后將餅卷起來,，很好吃的!說著,，爸爸就行動(dòng)起來了。嗯!果然比只夾鴨肉好吃!

烤鴨的歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年了,，是因?yàn)檫|金元之歷代帝王游獵,，偶然捕到了純白色的野鴨,，就養(yǎng)了起來,，才培育成今天的肉食鴨種,。

同學(xué)們,，聽了我的介紹,，心動(dòng)了吧?但一定要記住,，想吃正宗的烤鴨必須去北京吃哦!

北京烤鴨作文字篇三

在野鴨村里有一只鴨子,，叫武鴨,。

武鴨它熱愛武術(shù),，它拜訪各大武學(xué)大師練就了許多武術(shù)，它決定去人類的世界幫他父母報(bào)仇,。

它想要復(fù)仇,，人類的世界單靠它一個(gè)肯定不夠，它得和別人一起去好有個(gè)照應(yīng)。

說干就干，武鴨很快就召集了五個(gè)同樣和人類有仇的青年鴨,，還籌集到了錢,，于是，它和那群鴨一起出發(fā)了,。

它們的仇人是一個(gè)烤鴨店老板，于是它們也在烤鴨店老板旁邊租了一套房子,。它們各自分工,，一些鴨去調(diào)查烤鴨店老板的生活作息,，一些鴨練武……

慢慢地,，武鴨它們摸清了烤鴨店老板生活習(xí)性,，有一天武鴨它們動(dòng)手了，它們?cè)诳绝喌昀习寤丶业穆飞献龊昧藞?bào)仇的準(zhǔn)備,。

烤鴨店老板正悠哉悠哉地走回家,，突然躲在暗處的武鴨它們沖了上去……

于是，烤鴨店老板毫無防備就住進(jìn)了醫(yī)院,。

北京烤鴨作文字篇四

北京烤鴨可是北京著名的小吃,，有很多人都特意跑到北京去品嘗。不過南京也有一家北京烤鴨店,，我這次就在南京一嘗北京烤鴨的風(fēng)采吧,！

我和一起進(jìn)了烤鴨店，點(diǎn)了一份鴨,，沒過一會(huì)兒,，香味就迎面撲來，害得我差點(diǎn)隨著香氣飄了過去,，實(shí)在是抵抗不住這沁人心脾的香味?。?/p>

烤鴨上來了,，有大蔥,、鹵醬和黃瓜做調(diào)料，大蔥是為了激發(fā)烤鴨的香味,，鹵醬是讓味道不那么淡,，黃瓜則為了解膩。我先包了一個(gè)烤鴨卷：放了兩塊烤鴨皮,，兩塊烤鴨肉,，用筷子輕輕沾了一點(diǎn)醬,，再在最上層賽上一些大蔥和黃瓜，咬上一口,，酥酥軟軟,，烤鴨和大蔥的味道完美的混合在一起，慢慢細(xì)嘗,，仿佛自己變成一只無憂無慮的,，“嘎嘎”的叫著。那又酥又脆的鴨皮甚是美味,，我能感受到那刀在鴨皮上迅速流過的樣子，薄又不失均勻,，讓人完全停不下來,。經(jīng)過風(fēng)卷殘?jiān)频拇髵呤帲绝喴幌戮捅晃胰M(jìn)胃里了,，嘴里還不時(shí)嘖嘖的回味,。

吃鴨可不是只吃肉，還要吃鴨架子,，拿起一個(gè)根鴨骨頭,，吮吸著里面的骨髓，咬著骨頭中間的筋,，可有咬勁了,。我不停的贊美它，直到我最后詞窮了才不得停下來,。

吃完的鴨架子不要扔,，留著還可以煲湯喝，喝著鮮美的湯,，嘬著鴨架子,，心里總有種說不出來的開心。

天下美食很多,，民以食為天,，你有什么好吃的一定要介紹給我。

北京烤鴨作文字篇五

去過北京的同學(xué)一定都知道北京烤鴨,，那真是美味中的“王中王”!吃過的人都說好!下面我就來介紹一下北京烤鴨吧,。

我和媽媽剛進(jìn)店門就香氣撲鼻而來，店里那可是傳說中的人擠人啊,，媽媽好不容易才找到了一張桌子坐了下來,。我很好奇北京烤鴨是怎么制成的，于是我走到了開放性的廚房那兒,，通過玻璃我清楚地看見大廚們是先把一只鴨子處理干凈,，然后把油和各味調(diào)料涂抹在鴨子上面，紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色，最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鴨時(shí)最講究的就是時(shí)間和火候了,，烤時(shí)需要把火候調(diào)到中火,，然后要等50到60分鐘。

漫長(zhǎng)的等待終于結(jié)束了,，北京烤鴨放到了餐桌上,，那只烤鴨在燈光的照耀下閃著金光，香煙縷縷,，真是讓人垂涎三尺!

憋了半天的我終于可以放開肚皮盡情地品嘗美味啦!我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴里,，首先外皮是酥酥的，那肉不僅很嫩,，而且一口咬下去油立刻從里面噴了出來,，卻又肥而不膩，這么好吃的北京烤鴨應(yīng)該人人無不贊不絕口吧,。我不放過烤鴨身上任何一個(gè)能吃的地方,，把烤鴨吃了個(gè)精光。

北京烤鴨不僅在北京享有盛譽(yù),，在當(dāng)時(shí)連慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜愛呢!

聽了我的介紹你是否也想來嘗嘗呢?還等什么,，心動(dòng)不如行動(dòng)，看它是否能讓你翹起大拇指!

北京烤鴨作文字篇六

北京烤鴨是北京著名的小吃,，而南京也有那么幾家,。今天，我就帶著大家去領(lǐng)略一下它獨(dú)特的風(fēng)味,。

走進(jìn)烤鴨店,，一進(jìn)門就有一股香味撲鼻而來，聞見就讓人垂涎三尺,！我心里想著：快去吃吧,，我已經(jīng)等不及了!

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，烤鴨片上有一層有紅又香的皮,，挑開就是白花花的肉,。哇，那個(gè)香味真是“此味只應(yīng)天上有,，人間哪有幾回嘗”呀,！

后來，又上了一道叫:椒鹽鴨架,。我疑惑不解的問：“我們那有點(diǎn)這一道菜呀?”姑姑向我解釋道：“我們的烤鴨是沒有骨頭的呀,，而剩下的骨頭和一點(diǎn)肉就可以做這道菜了，對(duì)了,，還可以做鴨湯呢,，做出來的鴨湯也不比鴨架遜色呀,，這個(gè)呢就要根據(jù)個(gè)人喜好來選了!”我這才恍然大悟：“哦，原來是這樣的,，真是一點(diǎn)也不浪費(fèi)呀!”

我開動(dòng)了,。我撿起一塊鴨肉；再挑上一塊面皮,；接著拿起一點(diǎn)蔥和黃瓜絲,；最后把蔥、黃瓜絲和鴨肉放在面皮上就可以吃了,。

細(xì)細(xì)品嘗一口,，鴨肉香、細(xì),、嫩,，醬又香又甜，蔥和黃瓜絲配在一起真是絕了,！蔥的微辣加上黃瓜絲的甘甜,，真是太美味了,！還有椒鹽鴨架,雖然肉不多,，但他的香還是能感覺到的，皮是脆脆的,，肉是酥酥的……

北京烤鴨真是讓人百吃不厭,、回味無求呀！

北京烤鴨作文字篇七

俗話說的好,，“民以食為天”,，作為一名“吃貨”，品嘗美食,，可是我的興趣愛好,。來到這繁榮的老北京，可不能忘記去品嘗那北京烤鴨,。

正宗的北京烤鴨,，別名“片鴨”，吃過的人應(yīng)該最清楚北京烤鴨散發(fā)出的迷人香味,。在那鮮紅,、明亮，似乎快滴下油來的外殼之下,，藏著白白的,、鮮嫩的鴨。夾出一片,，配上特制的面皮,，新鮮的大蔥和香甜的甜醬,，真讓人拍案叫絕啊,！

北京烤鴨固然好吃,，但制作過程相當(dāng)復(fù)雜：先選好北京上等填鴨，洗剝干凈后,，肚內(nèi)灌上水,，泄殖腔用鐵針穿插封住。在使用掛爐烤鴨時(shí),，用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子位置,，以使鴨子受熱均勻，這樣烤出來的鴨子才是皮脆肉嫩的,。

不要以為這樣就可以了,，由于考好的整鴨太大，難以食用,，所以,，接下來是重要的片鴨。片鴨講究刀功,，必須熟練切下,，否則，切下的鴨肉不僅不美觀,，而且還破壞了鴨肉的口感,，是失敗的一只烤鴨。

北京烤鴨的口感獨(dú)特,，味道鮮美,，深受人們的喜愛。作為一名專業(yè)的“吃貨”,，自然不能放過這次口福,，所以，我要大吃特吃,！

當(dāng)北京烤鴨端上桌時(shí),，我迫不及待的夾一塊，沾上甜醬,，放在面皮上,，并夾上一些大蔥，包好以后,，放進(jìn)嘴里,。哇！真好吃,！鴨子本身的鮮香,，加上面皮的嚼勁,，大蔥的辣、甜醬的甜,，當(dāng)它們完美的交織在一起,，并在你的舌尖上舞動(dòng)時(shí)，??！那叫一個(gè)爽。

北京烤鴨,，鮮香嫩美,，配上一系列的佐料，保證讓你吃前垂涎欲滴,，吃后流連忘返,，防不勝防哪！

北京烤鴨作文字篇八

美食其實(shí)就是美味的食物,，無論它是山珍海味,，還是街邊小吃，只要你喜歡,，它就是最好的美食,。我格外喜歡吃北京烤鴨，它是我心目中的美食,，那味道令我念念不忘,。

北京烤鴨味兒好,，賣相也好,。剛出爐的烤鴨色澤紅潤(rùn)，一碗水晶般的調(diào)味醬,，一根根新鮮的大蔥,，還有一張張米白色的卷餅。只是看一看,，就讓人口水直流,，垂涎三尺了。

北京烤鴨做法十分簡(jiǎn)單,，一只正宗的北京鴨子經(jīng)過木炭烤制以后,，把皮肉削下來，分別放進(jìn)盤子里,，再把剩下的鴨骨頭煮成湯,，準(zhǔn)備好一盤切好的蔥，一小碗調(diào)味醬后,，一桌豐盛的烤鴨大餐就準(zhǔn)備好了,。

開始用餐了,，我先拿起一張薄薄的面餅，在上面抹上了調(diào)味醬,，用筷子夾起兩片鴨皮,，小心翼翼地卷起來，輕輕咬上一口,，頓時(shí),，一股濃濃的鴨香充斥著我的口腔，我感覺自己瞬間元?dú)鉂M滿,。我大口大口地吃了起來,，品嘗著它的美味。隨后,，我又盛了一碗味道鮮美的鴨湯,，細(xì)細(xì)地品嘗著它那豐富的味道，心里樂開了花,。

北京烤鴨,，單單是看上去就讓人口水直流，吃起來更是讓人拍案叫絕,，皮香肉嫩,，根本無法阻擋。

世界上的美食有許多,，它們也在等著我去逐一品嘗,，但我想北京烤鴨的味道一定是最令我難以忘懷的。

北京烤鴨作文字篇九

小區(qū)的門口有一家烤鴨店,，那是一個(gè)讓人回味的地方,。

記得那一個(gè)黃昏，我一放學(xué)就接到了老媽的緊急通牒,，去xxx烤鴨店吃飯,。

我一來到店門口，一眼就看到這店的不俗之處,，古老的門板牌上,，透露出一種古老的氣息，聽媽媽說,，這家店可是片皮烤鴨的老字號(hào),。

跨進(jìn)店門，立刻聞到了一股濃郁的香味,，做為一個(gè)美食搏主,，吃上一頓純正的片皮烤鴨是必不可少的。

來到包間,，一陣涼風(fēng)吹向我,，十分舒服,。不一會(huì)香噴噴的片皮烤鴨的制作材料被端上來，一張張的薄餅,，還有各種的蔬菜和深紅色的甜面醬,，不過最后的主角——烤鴨是必不可少的，我知道自己動(dòng)手卷的是最好吃的,，于是拿開了老媽為我制作的,，塞給表妹，自己拿起了一張薄餅,，夾一點(diǎn)烤鴨,、蔬菜、沾上甜面醬,，包在面餅里,。

看著面前自己制作的片皮烤鴨，我心中頓時(shí)食欲大開,，有一種喜悅感流進(jìn)我心里,，我張開大口咬了下去，醬汁頓時(shí)炸烈開來,，那原有一絲腥味的烤鴨立刻就被蔬菜的味道給掩蓋了,。

我可以負(fù)責(zé)任地說：烤鴨是真的好吃，每一片鴨肉和醬汁的香,，能快速在人體的味蕾?gòu)浡_來,，讓人是越吃越想吃。我漸漸的暴露出我像豬一樣的吃相就看出來了,，我相信,，烤鴨絕對(duì)是美食中的一絕！

在中國(guó)悠久的歷史中,，有許多的美食深受人們喜愛,，如：灌湯小籠包,、鹽水鴨,、炸醬面、熱干面,、擔(dān)擔(dān)面……這些美食都是中國(guó)人永遠(yuǎn)抹不掉的回憶,。

北京烤鴨作文字篇十

去了北京，一定要嘗嘗那里的烤鴨,。北京烤鴨很有名,，最有名的要屬全聚德了。但是北京還有一家可以和它媲美——便宜坊,。

便宜坊與全聚德的烤鴨做法不同,，一種是燜爐烤鴨,，另一種是掛爐烤鴨。它們各有各的特點(diǎn),，都十分美味,。

來到了便宜坊，我們點(diǎn)了一份傳統(tǒng)的烤鴨——花香鴨,，顧名思義,，也就是有花香的鴨。但是烤鴨怎么會(huì)有花香呢,？我?guī)е苫?，思考著?/p>

不久，烤鴨來了,。只見一位廚師推著一輛車,，車上放著那香氣四溢的烤鴨。剛出爐的烤鴨,，皮呈深黃色,，讓人食欲大增。廚師十分嫻熟地切著烤鴨,，把烤鴨的頸部和腿部的皮切一條縫,，輕輕一拉，整張皮就完好無損地掉了下來了,。皮下面的肉,，一點(diǎn)肥肉也沒有，薄薄的一層油,，閃耀著淡淡的光芒,，讓我垂涎欲滴。廚師把皮和肉切成一片片薄薄的放在盤子里,。

終于,，烤鴨上桌了，此時(shí)我已經(jīng)激動(dòng)不已,，迫不及待地要開動(dòng)了,！

我細(xì)細(xì)地嘗了一塊鴨皮：油而不膩，脆脆的但有嚼勁,，讓我回味了很久,。我又拿了一張還是暖暖的面皮，放上一根蔥,，加上黃瓜還有花瓣——我明白了,，原來花香是指花瓣的香味。再加上鴨皮和鴨肉，裹起來一起吃,。一口咬下去,，花瓣沁人心脾的香味，黃瓜清新爽口的汁水,，鴨皮油而不膩的口味,，鴨肉回味無窮的鮮味，四種美味交織在一起,，說不出有多美味,！

雖然不能頓頓吃烤鴨，但烤鴨的美味可口,，卻在我咬下去的那一刻,，被我深深地記住了。我喜歡便宜坊的烤鴨,。

北京烤鴨作文字篇十一

俗話說：“民以食為天”,。我出生至今吃過很多好吃的食物，例如刀削面,，過橋米線,，鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘。但其中最喜歡,，一想到就流口水的,，非譽(yù)為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了。

北京烤鴨它以前是宮廷食品,，制于明朝,。烤好的鴨子,，外觀飽滿,，呈棗紅色，上桌以前,，廚師在切的時(shí)候,，有撲鼻的香味，再聞一聞?dòng)幸还晒镜那逑?，之后才明白,，在做烤鴨時(shí)，食材中就有果木類的`東西,。

北京烤鴨的做法也很獨(dú)特：分為兩個(gè)部分處理鴨和烤制鴨,，其中烤制鴨最為獨(dú)特，烤制過程也分為兩個(gè)部分,，一個(gè)叫灌水一個(gè)叫烤制。灌水：在鴨子內(nèi)部灌入開水，烤時(shí),，鴨子內(nèi)煮外烤,，這樣鴨子會(huì)熟的很快，烤出來的鴨子外脆里嫩,?？局疲核譃閹讉€(gè)部分去烤，先烤左側(cè)面,，再烤左體側(cè)﹑右體側(cè)最終烤鴨背,，一向這樣循環(huán)烤，直到它的顏色為棗紅色時(shí)就能夠了,。

北京烤鴨不僅僅外觀好看,，做法獨(dú)特，并且它的味道,，吃法也很吸引人,。

北京烤鴨吃法：首先拿出一張荷葉皮，也就是用面做的皮,。然后夾幾塊肥而不膩的肉和脆脆的皮在荷葉皮上,。放好皮和肉后放幾根黃瓜進(jìn)去，偶爾也有蘿卜絲,。最終把它卷好或裹好,，在蘸一點(diǎn)醬就能夠了?？墒俏蚁矚g先抹一層甜面醬,。加兩塊肉和三片皮，再加一根小黃瓜的一半少一點(diǎn),，把它們瞎卷或裹起來,，一口吞掉，那個(gè)味,，無法用詞語形容,。

北京烤鴨是我人生中以來最喜歡吃的，最念念不忘的,，每次一提到就讓我垂涎三尺,，好想再嘗一次！

北京烤鴨作文字篇十二

今天王叔叔在資中給我們帶回了一只烤鴨,。

當(dāng)我接過那香噴噴的烤鴨肉時(shí),，心中甭提有多高興了!我和媽媽趁爸爸去拿盤子時(shí)迫不及待地一人撈了一大塊。啊,，那味道喲,，真是好吃看得見!

終于熬到了吃飯時(shí)間,，那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請(qǐng)上了飯桌。我已來不及拿筷子,，伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉,，再抽了張面餅攤在左手心，放上剛才挑好的肉,，又蘸了點(diǎn)甜醬,，隨便又夾了兩根蔥絲，最后將面餅和著這些卷起來,。再?gòu)埓笞彀?，將這個(gè)作品放進(jìn)嘴里輕輕一咬。哈,，真是油香,，蔥香，面餅香,，幾香一起彌漫,。

爸爸媽媽見我太愛吃了，居然舍不得吃,。我突然發(fā)現(xiàn)盤子底部埋著一條鴨腿,，我連忙拿起鴨腿遞給爸爸，爸爸笑著說：我不愛吃,，你吃吧!喲,，怎么會(huì)有人不喜歡吃這么好吃的肉嗎?我又把鴨腿遞給了媽媽，媽媽說：我要給我的寶貝吃!哦,，怎么他們這樣?

看著他們的笑臉,，我知道，他們愛我,，所以才要留給我吃!我說：爸爸媽媽,，吃吧，還好多呢!只有你們和我一起吃,，這烤鴨才會(huì)真的更好吃啊!我不由他們拒絕,，給他們一人包一塊，爸爸媽媽邊吃邊高興的說：我們女兒長(zhǎng)大了!

哈哈,，在歡聲笑語中,，烤鴨被我們消滅了!

北京烤鴨作文字篇十三

我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了,。

我以往在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)里,，明白了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個(gè)洗衣干凈并且拔過皮毛的鴨子,，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤,，大概烤20分鐘左右就能夠了,。最終把它拿出來放在桌子上，用刀切成片后,，放入盤子里,，就大功告,。聞起來香噴噴的,，真令人回味無窮。

光吃鴨子可不行,，要有調(diào)料才更好吃,。調(diào)料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥,，棕黑相間的甜醬,，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里,，可謂是美味佳肴,。

開始吃烤鴨了，一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的,，四周擺放著蔥,、醬等各種調(diào)料。通常人們吃烤鴨時(shí),，會(huì)用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒,，一口咬下去，真是人間美味!

吃烤鴨時(shí),，我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬,，再拿出三個(gè)卷皮。一個(gè)卷皮里包著鴨肉,，另外兩個(gè)里面即是空著的,。空的卷皮也卷起來,，就拼成了三角形,，這樣既美觀，又好吃了,。如果你做好了還能夠請(qǐng)別人猜哪個(gè)里面有鴨肉,，猜對(duì)了就請(qǐng)他吃個(gè)夠。

北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全,。如果大家去北京游玩,，必須不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!

北京烤鴨作文字篇十四

同學(xué)們，今日我給大家介紹的是北京烤鴨,。

北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一,。

講到北京烤鴨,，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎,。吃烤鴨,，北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒,，每一天應(yīng)市的烤鴨約有百把只,，人們吃烤鴨都要在前一二天預(yù)定，才能入座,。

北京烤鴨味兒好,，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉,，令人垂涎三尺,。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香,，異常鮮美,。

北京烤鴨的做法十分復(fù)雜：先要把處理后的鴨子在入爐之前，灌進(jìn)開水,，這樣烤鴨子時(shí),，鴨子才會(huì)熟得快，也會(huì)使鴨肉外脆內(nèi)嫩,。接下來就是烤了,。鴨子進(jìn)爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側(cè),，使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛,，把鴨肚子里的水煮沸?？玖?至7分鐘后,，當(dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時(shí)，就翻過來,，用火烤鴨子的左背側(cè)3至4分鐘,，然后烤鴨背4至5分鐘，之后就照上頭的步驟循環(huán)地烤,，直到鴨肉全部上色成熟為止,。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆,，肉質(zhì)鮮嫩,。這樣，烤鴨就做好了,。

烤鴨上桌后,，有專業(yè)的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片,，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子能夠加上嫩豆腐或黃牙白做成湯,，鴨油能用來熬蛋,，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言,。

吃烤鴨時(shí)也挺有講究,。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”,、“京師美食,，莫過于鴨,，而炙者尤佳”的贊語呢!

同學(xué)們,，聽了我的介紹，你們是不是也“口水直流三千尺”了呢那就趕快行動(dòng)起來,，向著“北京烤鴨”進(jìn)軍吧,。