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2023年北京烤鴨作文字(十一篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-05-26 19:33:23
2023年北京烤鴨作文字(十一篇)
時(shí)間:2023-05-26 19:33:23     小編:一葉知秋

人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,,寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,,也便于保存一份美好的回憶。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,?下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,僅供參考,,大家一起來看看吧,。

北京烤鴨作文字篇一

北京烤鴨不僅吃著口感很好,而且看著也非常的好看,。

一個(gè)被烤爐烤的焦黃色的鴨子放在一個(gè)潔白的盤子上,。拿刀一切,那象牙白的鴨肉就從鴨皮后“鉆”了出來,,再淋上那閃閃發(fā)光的油,,看著就能讓你口水流下三千尺。

北京烤鴨的做法十分的簡單:先拿一只新鮮的鴨子,,然后把那只鴨子放進(jìn)一個(gè)大烤爐里,,那烤爐非常的巨大,一下子就能放進(jìn)十幾只鴨子在里面,。那金黃色的鴨子就可以出爐了,。過了十分鐘,服務(wù)員把鴨子放到了桌子上,,當(dāng)時(shí),,我以為鴨子能吃了,沒想到服務(wù)員立即阻止了我,,說:“還不能吃,,要切成片才能吃。過了一會兒,,兩個(gè)人就拿了兩把小刀過來了,。他們把那焦黃的鴨子切成了一片又一片,,切的時(shí)候,那金黃色的油就從鴨子里溢了出來,,我看的口水都流出來了,。

烤鴨不僅看相好,而且味道也不錯(cuò),。吃上一篇北京烤鴨,,啊,實(shí)在是太好吃了,。那鴨子的細(xì)膩和那鴨油的多汁組合起來,,有一種說不出的美味。北京烤鴨肥而不膩,,吃起來嘴里會感覺到北京烤鴨的獨(dú)特味道,。

有一次我吃北京烤鴨的時(shí)候,由于北京烤鴨太好吃了,,我狼吞虎咽的吃了起來,,油汁濺得我哪兒都是,弄得我十分狼狽,。所以,,我又給北京烤鴨取了個(gè)外號—”多汁烤鴨“。

我很喜歡吃北京烤鴨,,你呢?

北京烤鴨作文字篇二

北京烤鴨是北京著名的小吃,,而南京也有那么幾家。今天,,我就帶著大家去領(lǐng)略一下它獨(dú)特的風(fēng)味,。

走進(jìn)烤鴨店,,一進(jìn)門就有一股香味撲鼻而來,,聞見就讓人垂涎三尺!我心里想著:快去吃吧,,我已經(jīng)等不及了!

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,,烤鴨片上有一層有紅又香的皮,挑開就是白花花的肉,。哇,,那個(gè)香味真是“此味只應(yīng)天上有,人間哪有幾回嘗”呀,!

后來,,又上了一道叫:椒鹽鴨架。我疑惑不解的問:“我們那有點(diǎn)這一道菜呀?”姑姑向我解釋道:“我們的烤鴨是沒有骨頭的呀,,而剩下的骨頭和一點(diǎn)肉就可以做這道菜了,,對了,,還可以做鴨湯呢,做出來的鴨湯也不比鴨架遜色呀,,這個(gè)呢就要根據(jù)個(gè)人喜好來選了!”我這才恍然大悟:“哦,,原來是這樣的,真是一點(diǎn)也不浪費(fèi)呀!”

我開動(dòng)了,。我撿起一塊鴨肉,;再挑上一塊面皮;接著拿起一點(diǎn)蔥和黃瓜絲,;最后把蔥,、黃瓜絲和鴨肉放在面皮上就可以吃了。

細(xì)細(xì)品嘗一口,,鴨肉香,、細(xì)、嫩,,醬又香又甜,,蔥和黃瓜絲配在一起真是絕了!蔥的微辣加上黃瓜絲的甘甜,,真是太美味了,!還有椒鹽鴨架,雖然肉不多,但他的香還是能感覺到的,,皮是脆脆的,,肉是酥酥的……

北京烤鴨真是讓人百吃不厭、回味無求呀,!

北京烤鴨作文字篇三

北京烤鴨雖然不是河南的特色小吃,,但是吃過的人一定會愛上它的!爸爸帶我去北京玩的時(shí)候,特別帶我去吃了北京烤鴨,。

鴨子剛被端上來的時(shí)候,,還冒著熱乎乎的香氣呢!接著,服務(wù)員姐姐又端上了醬汁,。哇!北京烤鴨就是不一樣,比起鄭州烤鴨來,,它就是王中之王!它的醬汁也非常不一樣,,一共有兩種。第一種就是大家平時(shí)吃烤鴨的甜面醬,,而第二種則是透明發(fā)黃,,里面有著紅色的果肉,味道甜甜的,。在兩種醬旁邊還放著黃瓜,、胡蘿卜,、蔥、菠蘿塊,、蘋果絲等等。擺盤也很漂亮呢!

然后,,我把目光移向烤鴨,。只見鴨皮金黃發(fā)亮,,呈透明色,。鴨肉是乳白色的,。我看的口水直流,爸爸遞給我了一張餅,。于是,我就興沖沖的夾起一塊鴨肉,,沾上了我從來沒吃過的透明發(fā)黃的醬,。然后,把餅卷起來放入口中,,頓時(shí)一股香氣在嘴里蔓延開來,。我嚼下去,,只聽”咔吱“一聲,,鴨皮被我嚼了個(gè)”粉身碎骨“,而且,,伴隨著鴨皮被嚼碎,,還有一股油流了出來,美味極了!

爸爸告訴我這樣只夾鴨肉并不好吃,,其實(shí)甜面醬加蔥條,,可以配黃瓜條、蘿卜條,,用筷子挑一點(diǎn)甜面醬,然后將餅卷起來,,很好吃的!說著,,爸爸就行動(dòng)起來了。嗯!果然比只夾鴨肉好吃!

烤鴨的歷史已經(jīng)長達(dá)數(shù)千年了,,是因?yàn)檫|金元之歷代帝王游獵,,偶然捕到了純白色的野鴨,,就養(yǎng)了起來,才培育成今天的肉食鴨種,。

同學(xué)們,,聽了我的介紹,心動(dòng)了吧?但一定要記住,,想吃正宗的烤鴨必須去北京吃哦!

北京烤鴨作文字篇四

一年暑假,,我和爸爸媽媽來到北京看望三姨姥。那時(shí)的我非常挑食,,什么都不愛吃,,這可愁壞了爸爸媽媽,于是三姨姥就推薦我們?nèi)コ员本┛绝啞?/p>

我們來到店里,,點(diǎn)了半只鴨,,只見一位廚師把一只白生生,帶有血漬的鴨放進(jìn)專用的烤鴨爐里,。不過才二十分鐘,,烤鴨的香氣便彌漫在空氣中,讓人未謀其面,,先聞其香,。

廚師把考好的烤鴨放到餐桌上。只見那紅褐色的烤鴨泛著金燦燦的油光,,光是香味和外觀就讓人垂涎欲滴,,那味道就更不用說啦——

輕輕一咬,滿口流油,,卻油而不膩,。烤鴨肉汁四溢,,酥脆香口,,讓我不禁幻想自己沉浸在一個(gè)美妙的世界中。

媽媽見我吃得暢快,,很是欣慰,,并提醒我:“用豆腐皮把烤鴨卷起來更好吃喲!”我拿起一卷豆腐皮,,放上大片的烤鴨肉片,,再放上些蔥,就直往嘴里送,??绝喚硖罅耍晌疫€是硬把它們?nèi)M(jìn)了嘴里,。那爽滑酥嫩的鴨肉搭配勁道的豆腐皮,,味道更是令人贊不絕口,!我看見鄰桌的人也顧不得吃相了,直接用手抓起,,狼吞虎咽地吃起來,,仿佛三天沒有吃東西了似的。我也一樣胃口大開,,吃了半只還想再吃半只,,不愧是北京的特色菜,這種風(fēng)味堪稱是中國最美味的菜肴了,!

怎么樣,,你是不是也想來品嘗品嘗這美味的烤鴨了呢?

北京烤鴨作文字篇五

說起北京烤鴨,,你必須明白!在“全聚德”里便能夠嘗到,,我一提它就想吃,下頭我來介紹一下它的歷史和我吃它時(shí)的場景吧!

先說它的歷史,。北京烤鴨在以前不叫“北京烤鴨”,,叫“金陵烤鴨”。北京烤鴨使用當(dāng)?shù)氐拿F北京鴨制成的,,它是當(dāng)今世界上最優(yōu)質(zhì)的一種肉鴨,。傳說,這種純北京鴨的飼養(yǎng)起源于兩千年前,,是因遼,,金,元的帝王經(jīng)常在北方的草原上狩獵,,偶然捕獲了這種純白鴨,,之后經(jīng)過人們的飼養(yǎng),一向才延續(xù)下來,,才獲得這種優(yōu)良品種,。此刻,北京鴨已經(jīng)成為世界上名貴鴨種,,蜚聲中外,。

北京烤鴨既用了這么名貴的北京鴨,烹飪的方法又如此精妙,,與眾不一樣,,你說味道還會差嗎那年我和媽媽,媽媽的朋友和她的兒子來到了北京,,剛爬完萬里長城,,我便聽說在“全聚德”有我盼望已久的北京烤鴨時(shí),便纏著媽媽去那里吃烤鴨,,媽媽經(jīng)不起我的軟磨硬泡,,便下了長城去“全聚德”。經(jīng)過了兩公里的路程,,我們來到了“全聚德”,。”哇!好多“全聚德”的烤鴨店啊!“我感嘆道,。

我們走進(jìn)了其中一個(gè)在旁邊有一個(gè)鴨子的雕像的店里,,來了一大盤烤鴨。那兒的人十分多,,摩肩接踵,,過了十分多鐘了,我十分不耐煩,,跑到服務(wù)員的面前,,抱怨道:“阿姨,我們那桌的烤鴨為什么還沒好呀,,我的肚子都咕咕叫了!”那服務(wù)員阿姨抱歉地一笑,,向我道歉:“小朋友,對不起,,我忘記了,,五分鐘到?!蔽抑缓没氐阶宦?。大約四分半的時(shí)間吧,那服務(wù)員準(zhǔn)時(shí)地把烤鴨端了過來,,我端詳著這只已被燒熟,,切開的烤鴨:它的脆皮有的地方鮮紅鮮紅的,有的地方白里透紅,,里面的肉白白的,,看上去就讓人垂涎三尺。

我迫不及待地嘗了一口,,在嘴里細(xì)品,,雖然從外面看,肉肥肥的,,但吃起來別有韻味,。這脆皮十分脆,被我嚼的嘎吱嘎吱響,,皮上還灑著一些芝麻,,香香的,美味極了!只可是這烤鴨怎樣沒味呀!媽媽似乎看出了我的心思,說:“你這只小饞貓,,這烤鴨要蘸醬的,,不然當(dāng)然沒味啦!”我又拿起一只鴨腿,沾了一點(diǎn)甜醬,,吃起來更加好吃了,。

我吃了一個(gè)又一個(gè),不出五分鐘,,烤鴨就被我們一掃而空了,。我拍了拍我那鼓鼓的大肚子,心滿意足地打了一個(gè)飽嗝,。北京的烤鴨真是別有一番風(fēng)味呀!

北京烤鴨作文字篇六

北京烤鴨,,顧名思義,它便是北京的風(fēng)味小吃,。況且,,它還是一道享有盛譽(yù)的著名菜式哦!

北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩,。那體態(tài)豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒,,搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅艷的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻,、油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺,,恨不得一口吞下整只鴨!

北京烤鴨的制作過程很簡單,選用的事優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨,。首先,,要在鴨子身上開一個(gè)小洞,取出內(nèi)臟,,往鴨肚中加入開水,,然后再將鴨子掛在烤爐上,這樣既可以讓鴨子的水分不流失,,也可以使鴨子不被烤軟,,可謂一舉兩得!

稍等片刻后,將鴨子取出,。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣,,外焦里嫩,還略帶一絲果香味,。只有用這種烤法做出來的才是正宗的北京烤鴨,。

吃北京烤鴨的時(shí)候,我喜歡配上一點(diǎn)甜面醬,,將其抹在荷葉餅上,,在放入幾片鴨肉,,然后放些蘿卜絲和蔥條,將大餅卷起,,放入嘴中輕輕一咬,,唇齒留香,回味無窮!蘿卜與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了升華,,我邊吃邊說:“好吃,,好吃!”

北京烤鴨不僅色澤鮮亮,,而且口味甚佳,,不愧為享譽(yù)世界的美味佳肴。

北京烤鴨作文字篇七

小區(qū)的門口有一家烤鴨店,,那是一個(gè)讓人回味的地方,。

記得那一個(gè)黃昏,我一放學(xué)就接到了老媽的緊急通牒,,去xxx烤鴨店吃飯,。

我一來到店門口,一眼就看到這店的不俗之處,,古老的門板牌上,,透露出一種古老的氣息,聽媽媽說,,這家店可是片皮烤鴨的老字號,。

跨進(jìn)店門,立刻聞到了一股濃郁的香味,,做為一個(gè)美食搏主,,吃上一頓純正的片皮烤鴨是必不可少的。

來到包間,,一陣涼風(fēng)吹向我,,十分舒服。不一會香噴噴的片皮烤鴨的制作材料被端上來,,一張張的薄餅,,還有各種的蔬菜和深紅色的甜面醬,不過最后的主角——烤鴨是必不可少的,,我知道自己動(dòng)手卷的是最好吃的,,于是拿開了老媽為我制作的,塞給表妹,,自己拿起了一張薄餅,,夾一點(diǎn)烤鴨、蔬菜,、沾上甜面醬,,包在面餅里,。

看著面前自己制作的片皮烤鴨,我心中頓時(shí)食欲大開,,有一種喜悅感流進(jìn)我心里,,我張開大口咬了下去,醬汁頓時(shí)炸烈開來,,那原有一絲腥味的烤鴨立刻就被蔬菜的味道給掩蓋了,。

我可以負(fù)責(zé)任地說:烤鴨是真的好吃,每一片鴨肉和醬汁的香,,能快速在人體的味蕾彌漫開來,,讓人是越吃越想吃。我漸漸的暴露出我像豬一樣的吃相就看出來了,,我相信,,烤鴨絕對是美食中的一絕!

在中國悠久的歷史中,,有許多的美食深受人們喜愛,,如:灌湯小籠包、鹽水鴨,、炸醬面,、熱干面、擔(dān)擔(dān)面……這些美食都是中國人永遠(yuǎn)抹不掉的回憶,。

北京烤鴨作文字篇八

俗話說:“民以食為天”,。我出生至今吃過很多好吃的食物,例如刀削面,,過橋米線,,鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘。但其中最喜歡,,一想到就流口水的,,非譽(yù)為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了。

北京烤鴨它以前是宮廷食品,,制于明朝,。烤好的鴨子,,外觀飽滿,,呈棗紅色,上桌以前,,廚師在切的時(shí)候,,有撲鼻的香味,再聞一聞?dòng)幸还晒镜那逑?,后來才知道,,在做烤鴨時(shí),,食材中就有果木類的東西。

北京烤鴨的做法也很獨(dú)特:分為兩個(gè)部分處理鴨和烤制鴨,,其中烤制鴨最為獨(dú)特,,烤制過程也分為兩個(gè)部分,一個(gè)叫灌水一個(gè)叫烤制,。灌水:在鴨子內(nèi)部灌入開水,,烤時(shí),鴨子內(nèi)煮外烤,,這樣鴨子會熟的很快,,烤出來的鴨子外脆里嫩??局疲核譃閹讉€(gè)部分去烤,,先烤左側(cè)面,再烤左體側(cè)﹑右體側(cè)最后烤鴨背,,一直這樣循環(huán)烤,直到它的顏色為棗紅色時(shí)就可以了,。

北京烤鴨不僅外觀好看,,做法獨(dú)特,而且它的味道,,吃法也很吸引人,。

北京烤鴨吃法:首先拿出一張荷葉皮,也就是用面做的皮,。然后夾幾塊肥而不膩的肉和脆脆的皮在荷葉皮上,。放好皮和肉后放幾根黃瓜進(jìn)去,偶爾也有蘿卜絲,。最后把它卷好或裹好,,在蘸一點(diǎn)醬就可以了。但是我喜歡先抹一層甜面醬,。加兩塊肉和三片皮,,再加一根小黃瓜的一半少一點(diǎn),把它們瞎卷或裹起來,,一口吞掉,,那個(gè)味,無法用詞語形容,。

北京烤鴨是我人生中以來最喜歡吃的,,最念念不忘的,每次一提到就讓我垂涎三尺,,好想再嘗一次,!

北京烤鴨作文字篇九

我愛我家鄉(xiāng)的特產(chǎn),,不管是它的形狀、滋味,、還是那一片片鮮嫩的鴨肉都全讓人贊不絕口,。

北京烤鴨不但我們北京人愛吃,而且全國聞名,,享譽(yù)世界,。外國人一到北京都要吃一吃北京烤鴨。難怪很多人都說到北京“不爬長城非好漢,,不吃烤鴨真遺憾,。”

北京烤鴨的用料非常講究,。鴨子一定要用北京鴨,,這是一種上等的肉食鴨,它皮薄肉嫩,,可以保證做出來的烤鴨肉質(zhì)鮮美,,汁液豐富。

北京烤鴨的制作方法非常獨(dú)特,??绝喌臓t子一定要用掛爐。它可以讓鴨子受熱均勻,,而且用來烤鴨的木材也很特殊,,是用果樹的木頭,可以讓烤出來的鴨子有一股果木的清香,。

烤熟的鴨皮呈棗紅色,,油亮無比,讓人一看就垂涎三尺,。廚師把烤好的鴨子片成斜片,,和黃瓜條、蔥條,、甜面醬,、荷葉餅一起端上來。聞一聞,,果木的清香透進(jìn)烤鴨里,,給人一種清爽的感覺??腿俗约耗贸鲆粡埡扇~餅,,端在手里,夾幾片烤鴨片,,蘸上一些醬放在餅中間,,包起就可以吃了,。

我對烤鴨也情有獨(dú)鐘,每到節(jié)日一家人就要帶到烤鴨店美餐一頓,。一次,,來客人了,媽媽,、我和客人一起到一個(gè)烤鴨店吃飯,。當(dāng)廚師把片好的烤鴨端上來時(shí),我忍不住了,,伸手就拿,。媽媽說:“小饞包,還有客人呢,?!贝蠹叶夹α似饋怼?/p>

如果你到北京來,,我準(zhǔn)用它招待你,,保你贊不絕口。

北京烤鴨作文字篇十

同學(xué)們,,今日我給大家介紹的是北京烤鴨,。

北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。

講到北京烤鴨,,那可是膾炙人口,盛名鼎鼎,。吃烤鴨,,北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了,在那兒,,每一天應(yīng)市的烤鴨約有百把只,,人們吃烤鴨都要在前一二天預(yù)定,才能入座,。

北京烤鴨味兒好,,看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉,,令人垂涎三尺,。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香,,異常鮮美,。

北京烤鴨的做法十分復(fù)雜:先要把處理后的鴨子在入爐之前,灌進(jìn)開水,,這樣烤鴨子時(shí),,鴨子才會熟得快,,也會使鴨肉外脆內(nèi)嫩。接下來就是烤了,。鴨子進(jìn)爐后,,先烤鴨子被刀切了的右背側(cè),使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛,,把鴨肚子里的水煮沸,。烤了6至7分鐘后,,當(dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時(shí),,就翻過來,用火烤鴨子的左背側(cè)3至4分鐘,,然后烤鴨背4至5分鐘,,之后就照上頭的步驟循環(huán)地烤,直到鴨肉全部上色成熟為止,。這樣烤出來的鴨子,,鴨皮鮮黃松脆,肉質(zhì)鮮嫩,。這樣,,烤鴨就做好了。

烤鴨上桌后,,有專業(yè)的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片,,包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子能夠加上嫩豆腐或黃牙白做成湯,,鴨油能用來熬蛋,,做成布丁似的菜,吃起來也妙不可言,。

吃烤鴨時(shí)也挺有講究,。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃,真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”,、“京師美食,,莫過于鴨,而炙者尤佳”的贊語呢!

同學(xué)們,,聽了我的介紹,,你們是不是也“口水直流三千尺”了呢那就趕快行動(dòng)起來,向著“北京烤鴨”進(jìn)軍吧,。

北京烤鴨作文字篇十一

去了北京,,一定要嘗嘗那里的烤鴨。北京烤鴨很有名,最有名的要屬全聚德了,。但是北京還有一家可以和它媲美——便宜坊,。

便宜坊與全聚德的烤鴨做法不同,一種是燜爐烤鴨,,另一種是掛爐烤鴨,。它們各有各的特點(diǎn),都十分美味,。

來到了便宜坊,,我們點(diǎn)了一份傳統(tǒng)的烤鴨——花香鴨,顧名思義,,也就是有花香的鴨,。但是烤鴨怎么會有花香呢?我?guī)е苫?,思考著?/p>

不久,,烤鴨來了。只見一位廚師推著一輛車,,車上放著那香氣四溢的烤鴨,。剛出爐的烤鴨,皮呈深黃色,,讓人食欲大增,。廚師十分嫻熟地切著烤鴨,把烤鴨的頸部和腿部的皮切一條縫,,輕輕一拉,,整張皮就完好無損地掉了下來了。皮下面的肉,,一點(diǎn)肥肉也沒有,,薄薄的一層油,閃耀著淡淡的光芒,,讓我垂涎欲滴。廚師把皮和肉切成一片片薄薄的放在盤子里,。

終于,,烤鴨上桌了,此時(shí)我已經(jīng)激動(dòng)不已,,迫不及待地要開動(dòng)了,!

我細(xì)細(xì)地嘗了一塊鴨皮:油而不膩,脆脆的但有嚼勁,,讓我回味了很久,。我又拿了一張還是暖暖的面皮,放上一根蔥,,加上黃瓜還有花瓣——我明白了,,原來花香是指花瓣的香味,。再加上鴨皮和鴨肉,裹起來一起吃,。一口咬下去,,花瓣沁人心脾的香味,黃瓜清新爽口的汁水,,鴨皮油而不膩的口味,,鴨肉回味無窮的鮮味,四種美味交織在一起,,說不出有多美味,!

雖然不能頓頓吃烤鴨,但烤鴨的美味可口,,卻在我咬下去的那一刻,,被我深深地記住了。我喜歡便宜坊的烤鴨,。

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