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云南過橋米線作文篇一
過橋米線味兒好,看相也不錯(cuò),,一條條,、一根根白色晶瑩剔透的米線,浸在米黃色的骨湯里,,配上泛黃的腐竹,,綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸,還有金黃的玉米,,橙紅的雞排……嘖嘖,,說到這里,我的口水也“飛流直下三千尺”了,。
過橋米線讓人垂涎三尺,、百吃不厭,它的做法卻十分簡單:把事先準(zhǔn)備好的肉切薄,,同香菜,、蔥段放入一個(gè)碗里,再把燒開的骨湯和清湯倒入碗中,,把米線在熱水中燙熟,,再放入有湯和配菜的碗里,這樣一碗色香味俱全的米線就做成了,。不過,,喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬,也十分的美味,。
吃過橋米線的時(shí)候更有意思,,我喜歡先用筷子挑出幾根米線,然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里,,然后再喝一口湯,,米線的勁道和順滑,還有骨湯的鮮美就盡收口中了,。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗,,細(xì)細(xì)品味。最后快吃完了,,再把它全部放入嘴中,,大口大口地嚼。
過橋米線據(jù)說還有個(gè)傳說哩,!很早以前,,有一個(gè)書生在云南南湖的南湖亭苦心讀書,他的妻子每天都要過一座橋,,給他送飯,。有一天,妻子覺得丈夫十分辛苦,,就燉了只雞,,放入土罐,,準(zhǔn)備送給丈夫吃,可是中途有事,,便耽擱了,。等回來才發(fā)現(xiàn)那土罐中的雞肉還是熱的,上面還有一層厚厚的雞油,,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,,書生吃了贊不絕口。因?yàn)槊刻炱拮铀惋埗家獜哪虾臉蛏献?,所以就把這美味的食物取名為“過橋米線”,,從此這道美食也就在民間流傳開了。
這就是我最喜歡吃的過橋米線,,你們喜歡吃嗎,?
云南過橋米線作文篇二
過橋米線大家肯定都品嘗過,可云南過橋米線的獨(dú)特吃法令人稱奇,。
前幾天,,我和媽媽來到一家“橋之緣”的過橋米線店。一進(jìn)門,,就被這家店濃濃的云南風(fēng)味所吸引,。店的入口處是一座小竹橋,跨過小竹橋,,映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅,,在竹桌椅前方的收銀臺也是用竹子制成。面對所看見的這一切,,我不禁懷疑自己是否進(jìn)入一個(gè)竹子世界,。
找到座位,我點(diǎn)了8元份的過橋米線,。等了一會兒,,“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜,??吹竭@兒,你一定會想這些東西該怎么吃,?告訴你,,吃云南過橋米線還要自己動(dòng)手才行呢!
先從那碟生菜拿出豬肉,、肉腸倒入湯中,再把青菜,、金針菇,、米線倒進(jìn)去,。這樣做聽服務(wù)員說還是有道理的,因?yàn)槿獗容^難熟,,所以先倒,;而蔬菜、米線怕煮爛,,所以后放,。過了7、8分鐘,,便可以吃了,。用筷子挑起米線,因?yàn)槊拙€在滾燙的雞湯里燙過,,所以根根潔白晶瑩,,使人恨不得
一口吞下。嘗上一口,,米線里滿是雞湯那濃郁的鮮味,,使人胃口大開。沒過幾分鐘,,米線,、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
為什么這云南米線的做法如此獨(dú)特,?這其中還有一個(gè)傳說呢,!據(jù)說在以前,有一個(gè)書生,,他一心追求功名,,想當(dāng)個(gè)狀元,于是就在一個(gè)小島上刻苦讀書,,讓他的`妻子每天給他送飯,。一天,他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮,,由于今天太累而睡過了頭,。等醒來時(shí),她發(fā)現(xiàn)砂鍋滾燙滾燙的,,便急忙把米線,、肉放進(jìn)去。只見鮮紅的肉立刻就熟了,,她好奇地嘗了一口,,覺得味道不錯(cuò),連忙走過橋告訴橋?qū)γ娴臅姶嗣拙€由過橋送,,便稱其為過橋米線,。
過橋米線,你不想嘗一下嗎,?