無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),，大家都嘗試過(guò)寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。范文書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪?？以下是我為大家搜集的?yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，一起來(lái)看看吧

炒雞蛋的種菜譜篇一

首先要準(zhǔn)備一個(gè)番茄和二個(gè)雞蛋,，還要一點(diǎn)鹽和糖還有蔥,。接下來(lái)把番茄和雞蛋洗一下,，把雞蛋都打在碗里，用筷子攪一下,，接著把打碎的雞蛋放到鍋里（記得要倒油）,。然后用鏟子連續(xù)翻炒一下后盛出來(lái)。再把番茄切好（切成丁或片）,，接著下鍋,，炒一會(huì)兒后，再把蛋倒進(jìn)去,，然后把蔥給洗一下,，切成一段一段的，再撒進(jìn)鍋里,，最后把番茄炒蛋給盛出來(lái),，我嘗上一口真是美味啊！

先把番茄洗干凈,，切好,，再打好二個(gè)蛋,，準(zhǔn)備工作完成,。打開爐火，先在鍋里放些油,，熱了,，放下蛋炒一下，結(jié)塊了先盛出,，再往鍋里放些油,，熱了，放下實(shí)現(xiàn)切好的番茄,。

炒幾下,，放些鹽，和糖,，再把盛出的蛋放下,，翻炒起鍋，這樣美味的番茄炒蛋就完成了,。

今天,，我看到電視里的西紅柿炒蛋，便懷著好奇心讓奶奶教我,。

首先,，準(zhǔn)備攪拌均勻的雞蛋、切好的西紅柿,。

在鍋里倒入油,，再倒入雞蛋。等蛋定型以后,，把它翻過(guò)來(lái),，弄碎，放入盤子里,。

再在鍋里倒上油,。放入西紅柿。過(guò)了一會(huì)兒,，西紅柿熟了以后,，倒入雞蛋，炒一炒,。

把炒好的西紅柿炒蛋放入盤中,，就大功告成了。

哇！真令人垂涎三尺呀,！

我今天自己做了番茄炒蛋,。

先打碎三個(gè)蛋，然后再放點(diǎn)蔥,，打成蛋糊,。再把一個(gè)番茄一切二，去掉芯子,，切成片,。然后在鍋里放點(diǎn)油，把番茄放在油里煸一會(huì)兒,，煸好以后再倒上蛋糊炒一會(huì)兒,，一碗香噴噴的番茄炒蛋就上桌了。

自己做的菜,，真好吃,！

做番茄炒蛋啦，先將番茄洗凈,，再把番茄切片,，放入一個(gè)小碗中。然后再把雞蛋敲開,，把蛋黃和蛋清倒入碗中打勻,。

燃火起油鍋，把番茄炒一下盛起,，把蛋炒一下,，再把番茄倒入鍋里，把番茄和蛋炒一下,，加入適當(dāng)?shù)柠}糖,，然后出鍋上盆，一到美味的番茄炒蛋便完成了,！

炒雞蛋的種菜譜篇二

我們家平時(shí)都是由爺爺奶奶當(dāng)廚師為我們準(zhǔn)備飯菜,，很辛苦。最近,，我放暑假了,，想試試當(dāng)廚師的感覺(jué)。我就央求媽媽教我燒我最喜歡吃的黑木耳炒雞蛋,。

黑木耳炒雞蛋,，顧名思義：木耳、雞蛋是必不可少的材料,。為了讓它更加鮮美,，還得準(zhǔn)備蔥,、黃酒和鹽。

開始做菜了,，媽媽把泡了幾個(gè)小時(shí)的木耳拿出來(lái),，和我一起去根。我好奇地問(wèn)：“媽媽,，好好的木耳,，為什么要去根呀？”

媽媽一邊給木耳去根一邊笑著說(shuō)：“不然吃起來(lái)會(huì)有‘沙沙’的聲音,?！?/p>

黑木耳的根去完了,，下面該解決雞蛋的事兒了,。我拿起一個(gè)雞蛋，沿著碗邊輕輕一敲,，只聽“咚”的一聲,，雞蛋裂出了一條縫，我順著裂縫用力一掰,，蛋液便流進(jìn)了碗里,。我連忙按照媽媽的要求加入鹽、切好的蔥花,，黃酒,，拿筷子攪拌均勻。

這時(shí),，需要點(diǎn)火了,，我一看要和火離得那么進(jìn)，嚇得一蹦三尺遠(yuǎn),，媽媽抓住我,，手把手教我把火點(diǎn)著，放上炒鍋,，又教我等鍋熱了,，倒上色拉油……

“拿著鍋蓋擋住自己，把蛋液倒進(jìn)鍋里,，翻炒,。”媽媽在一邊指導(dǎo)我,。

我膽戰(zhàn)心驚地拿著鍋蓋和鏟子,，生怕油濺到我，我只好離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,，把手伸得筆直,，吃力地翻動(dòng)著雞蛋,。“我不行了,！”我氣喘吁吁地把鏟子交給媽媽,。只見媽媽翻炒了幾下就把雞蛋盛進(jìn)了碗里。

這時(shí),，她又在鍋里倒入油,，讓我把黑木耳倒進(jìn)去。我還沒(méi)來(lái)得及全倒進(jìn)去,，只聽“噼里啪啦”的聲音,，黑木耳像爆米花一樣濺得很高，我嚇得連忙把手里的東西都交給媽媽,。媽媽笑著說(shuō)：“因?yàn)闊嵊陀龅剿?，黑木耳就?huì)濺起來(lái)。所以炒菜要小心燙傷,?！?/p>

在媽媽的指揮下，我又倒入了雞蛋,，翻炒了幾下,，倒入一些海鮮醬油。很快,，鍋里就散發(fā)出濃濃的香味,，美味的黑木耳炒雞蛋就做好了?？粗馉N燦的雞蛋和油黑油黑的木耳,，真讓人垂涎三尺呀！

雖然第一次做菜有驚無(wú)險(xiǎn),，但自己做的菜,，就是好吃！跟家人一起吃,，那就更好吃了,！

炒雞蛋的種菜譜篇三

我的拿手好戲就是炒雞蛋。雞蛋大家都很熟悉了,，炒雞蛋相信大家也都會(huì),，但是我炒的雞蛋與普通的炒雞蛋的方法有所不同。

首先挑兩到四個(gè)大的雞蛋,，越大越好,。我認(rèn)為炒雞蛋，講究的是快,、準(zhǔn),、狠,。首先要把雞蛋打散，注意要按照一個(gè)方向快速打散,。然后上鍋開火,，倒上油等一會(huì)兒，然后放雞蛋,。千萬(wàn)要記住,，雞蛋打開要馬上放到鍋里，不要猶豫太久,，不然打散的雞蛋就不夠均勻新鮮了,。更要注意，把握火候,，油溫太高或太低都不行,。

放入雞蛋后，用鏟子快速地翻炒兩下,，然后放入鹽,，鹽放一勺的1/4就行，不要放多了,，放多了就等于你白炒了，因?yàn)辂}會(huì)吸走雞蛋中的水分和油分,，雞蛋就會(huì)變老,。然后再把雞蛋快速地翻炒幾下，把鹽拌勻,，也可以根據(jù)你不同的口味放入其他的調(diào)料,，現(xiàn)在的雞蛋已經(jīng)快要成型了，可以把雞蛋弄成任何你喜歡的樣子,。炒雞蛋不像其他菜一樣,，只需要短短的幾步就可以完成。

然后把雞蛋盛出就可以吃了,，剛炒出來(lái)的雞蛋是多么的q彈軟嫩,，再撒上一點(diǎn)細(xì)碎的蔥花，嫩黃鮮亮的雞蛋和鮮綠的蔥花完美搭配,，雞蛋的香氣透過(guò)蔥花又裹上一絲清新緩緩溜進(jìn)你的鼻子,，入口就猶如嘴里含著橡皮糖一樣，但又比橡皮糖更嫩,，我炒出來(lái)的雞蛋入口即化,，回味無(wú)窮。

這個(gè)炒雞蛋的方法看似簡(jiǎn)單卻是我獨(dú)自創(chuàng)造的秘方,，每一步都要把握精準(zhǔn),。只要我的弟弟或妹妹想吃雞蛋,，我就會(huì)炒給他們吃，無(wú)論是誰(shuí)吃完總會(huì)說(shuō)：“真好吃啊,?！背酝甓紩?huì)還想再吃一次，就算是神仙也抵擋不住這炒雞蛋的魅力,。

這就是我的拿手好戲——炒雞蛋,，你學(xué)會(huì)了嗎?

炒雞蛋的種菜譜篇四

有一種炒雞蛋，吃起來(lái)從來(lái)不會(huì)覺(jué)得膩,。那是我媽媽做的炒雞蛋,。很香很好吃，吃在我嘴里很滑,，也感覺(jué)不到雞蛋的腥味,。媽媽做的炒雞蛋很好吃，因?yàn)閶寢層凶约旱拿胤?，別人學(xué)不到,。炒雞蛋有點(diǎn)像煎蛋，但也有點(diǎn)像炒雞蛋,，因?yàn)槌措u蛋是先煮的,，煎成圓形的時(shí)候，第一步就完成了,。

當(dāng)然煎雞蛋的時(shí)候也不要用太少的油,，不然味道會(huì)不好。第二步是撈出煎蛋,，加入一些調(diào)料,，蔥，姜,，蒜鹽等,。最后加水開始抄蛋！雞蛋煮熟后上碟,，但是味道美到吃不膩,，吃完還想再吃一個(gè)。除了這個(gè)配方,，我媽靈巧的手是不可或缺的,。我媽媽會(huì)做炒雞蛋，知道怎么做,。

這樣炒雞蛋自然好吃,。炒雞蛋有另外一種味道。炒雞蛋不僅可以作為中午和晚上的菜肴,，還可以作為小吃和休閑小吃,，所以當(dāng)你無(wú)聊的時(shí)候,，味道很好。炒雞蛋比煮雞蛋好吃,。煮雞蛋清淡,，沒(méi)有太多香味和味道，煎雞蛋太干太燙,，容易上火,。炒雞蛋不一樣。油炸后,，加水以去除熱量,。

之后剩下的就是迷人的味道了。我媽媽太好了,。有了這雙會(huì)做飯的手,，有時(shí)候覺(jué)得我媽不做廚師就是浪費(fèi)天賦。媽媽不僅臨摹雞蛋好吃,，其他菜也是數(shù)一數(shù)二的,。媽媽能把炒雞蛋做的這么好吃，也是因?yàn)樗龑W(xué)了很久的炒雞蛋才這么精通,。正因?yàn)槿绱?，好吃的炒雞蛋被我媽發(fā)現(xiàn)了。

炒雞蛋自然不只是媽媽做的,，別人也做,。但是炒雞蛋的做法、食材,、配菜都不一樣，所以口味也不一樣,。每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的炒雞蛋做法,，有的是自己研究的成果，味道非常鮮美誘人,，味道特別好,。炒雞蛋也要經(jīng)得起磨難，因?yàn)闀?huì)遇到很多困難和阻礙,。

煮蛋的時(shí)候如果受不了氣體的高溫,，怕油漬，怕油溢出來(lái),，擔(dān)心雞蛋打得太狠,。以上是你做炒雞蛋會(huì)遇到的困難，但只要你能克服這些小困難,，有秘訣和技巧,，炒雞蛋自然會(huì)好吃,！

炒雞蛋的種菜譜篇五

我先從柜子里挑了六個(gè)大的圓雞蛋，然后拿出一個(gè)碗,。然后,，我按照媽媽的指示把它們敲碎放進(jìn)碗里，但這時(shí)候,，我遇到了困難,。我平時(shí)以為敲碎雞蛋很容易，其實(shí)并沒(méi)有我想象的那么容易,。我拿起一個(gè)雞蛋,，輕輕地在碗邊敲碎。雞蛋沒(méi)動(dòng),，但我又把它敲碎了,。還是沒(méi)斷，殼上的圖案就像,。不用麻煩了,！“我氣壞了，拿了個(gè)雞蛋往碗邊上一摔,。砰,！灑出來(lái)的蛋液濺了我一臉。我媽在旁邊忍不住笑,，說(shuō)：’要均勻破解,。“我媽演示了一下,，我照我媽說(shuō)的做了,，然后我把雞蛋敲碎成一個(gè)口，然后雙手抱住裂縫,，一個(gè)蛋黃和蛋清掉進(jìn)了碗里,。

我把雞蛋一個(gè)個(gè)放進(jìn)碗里后，切了一些蔥花放進(jìn)碗里,。然后我撒了點(diǎn)鹽,，用力攪拌。我媽幫我把鍋放在爐子上,，倒了植物油,。只過(guò)了一小會(huì)兒，油鍋冒煙了,。我媽媽讓我把雞蛋倒進(jìn)去,。我非常緊張，心怦怦直跳。我馬上把雞蛋倒進(jìn)鍋里,。過(guò)了一會(huì)兒,，我看到鍋里的蛋液變了，雞蛋周圍都是,。過(guò)了一會(huì)兒,，這些小泡泡很快就成了一團(tuán)，聞起來(lái)像漿糊,。我正忙著用鍋鏟翻,，已經(jīng)來(lái)不及了，鍋里的雞蛋還有些糊,。我媽鏟掉燒焦的雞蛋,，安慰我說(shuō)：‘算了，來(lái)吧,。"

媽媽讓我在鍋里放點(diǎn)味精,，淋上香油，鏟到盤子里,。

我看到金色的雞蛋上鑲嵌著白色和綠色的蔥花,，顏色非常漂亮。

我聞到一股濃濃的雞蛋味,。我迫不及待地拿起一個(gè)雞蛋,，吹了吹，放進(jìn)嘴里,。哇,！色香味俱全。我忙著口吃,。我覺(jué)得這個(gè)炒雞蛋最好吃,，沒(méi)有什么能比得上。

這次不僅吃到了好吃的雞蛋,，更重要的是學(xué)會(huì)了炒雞蛋,。

炒雞蛋的種菜譜篇六

我先從柜子里挑了六個(gè)大的圓雞蛋，然后拿出一個(gè)碗,。然后，我按照媽媽的指示把它們敲碎放進(jìn)碗里,，但這時(shí)候,，我遇到了困難。我平時(shí)以為敲碎雞蛋很容易,，其實(shí)并沒(méi)有我想象的那么容易,。我拿起一個(gè)雞蛋，輕輕地在碗邊敲碎,。雞蛋沒(méi)動(dòng),，但我又把它敲碎了,。還是沒(méi)斷，殼上的圖案就像,。不用麻煩了,！“我氣壞了，拿了個(gè)雞蛋往碗邊上一摔,。砰,！灑出來(lái)的蛋液濺了我一臉。我媽在旁邊忍不住笑,，說(shuō)：’要均勻破解,。“我媽演示了一下,，我照我媽說(shuō)的做了,，然后我把雞蛋敲碎成一個(gè)口，然后雙手抱住裂縫,，一個(gè)蛋黃和蛋清掉進(jìn)了碗里,。

我把雞蛋一個(gè)個(gè)放進(jìn)碗里后，切了一些蔥花放進(jìn)碗里,。然后我撒了點(diǎn)鹽,，用力攪拌。我媽幫我把鍋放在爐子上,，倒了植物油,。只過(guò)了一小會(huì)兒，油鍋冒煙了,。我媽媽讓我把雞蛋倒進(jìn)去,。我非常緊張，心怦怦直跳,。我馬上把雞蛋倒進(jìn)鍋里,。過(guò)了一會(huì)兒，我看到鍋里的蛋液變了,，雞蛋周圍都是,。過(guò)了一會(huì)兒，這些小泡泡很快就成了一團(tuán),，聞起來(lái)像漿糊,。我正忙著用鍋鏟翻，已經(jīng)來(lái)不及了,，鍋里的雞蛋還有些糊,。我媽鏟掉燒焦的雞蛋，安慰我說(shuō)：‘算了，來(lái)吧,。"

媽媽讓我在鍋里放點(diǎn)味精,，淋上香油，鏟到盤子里,。

我看到金色的雞蛋上鑲嵌著白色和綠色的蔥花,，顏色非常漂亮。

我聞到一股濃濃的雞蛋味,。我迫不及待地拿起一個(gè)雞蛋,，吹了吹，放進(jìn)嘴里,。哇,！色香味俱全。我忙著口吃,。我覺(jué)得這個(gè)炒雞蛋最好吃,，沒(méi)有什么能比得上。

這次不僅吃到了好吃的雞蛋,，更重要的是學(xué)會(huì)了炒雞蛋,。

炒雞蛋的種菜譜篇七

我就要學(xué)做飯啦！雖然本小姐在學(xué)校的各方面都堅(jiān)持得很好,，可是……在烹飪上實(shí)在是沒(méi)什么天賦啊?？墒菦](méi)關(guān)系,！我就要學(xué)了嘛！

在媽媽的監(jiān)督下,，我開始了人生第一次下廚,。只見，我先拿出了兩個(gè)雞蛋,，又拿了一個(gè)碗，細(xì)心翼翼的將雞蛋在桌面上輕輕磕了兩下,，光滑的雞蛋上立刻就裂了幾條細(xì)小的縫隙。我選了一條最大的縫隙,，沿著它的紋路,，掰了開來(lái)，蛋殼立刻碎成了兩半,，蛋黃和蛋清流了出來(lái),。我還沒(méi)來(lái)得及把蛋放在碗上方，只聽“啪”的一聲,，蛋黃和蛋清就掉在了地上，流了一地,。

旁邊的媽媽見到此情,，無(wú)奈的扶額，然后蹲下來(lái),，一邊幫我用抹布擦著地板,，一邊說(shuō)：“要不……咱們別學(xué)啦？”我固執(zhí)的搖搖頭,，沉默著收拾好后,，拿起了另一個(gè)雞蛋。有了第一次的教訓(xùn),，在掰之前,，我就把蛋放在了碗上方，輕輕一掰,，這一次,，蛋黃蛋清都聽話的進(jìn)入了碗里。我又拿出了一雙筷子,，在媽媽的教導(dǎo)中打雞蛋,。

準(zhǔn)備工作都做后，我開了火,，往鍋里倒入了適當(dāng)?shù)挠?，等油熱了后，把碗里的雞蛋倒了進(jìn)去,，先沒(méi)有立刻就翻炒,，而是等雞蛋差不多成型了以后，再開始翻炒,。很快,，香味就出來(lái)了，我不明白該干嘛了,，一臉茫然地看著鍋里的炒蛋,。媽媽在一旁催促道：“快放鹽啊,！”我才醒悟過(guò)來(lái),。對(duì)了,！放鹽！我趕緊拿來(lái)鹽罐子,，用小勺挖了一點(diǎn),，放了進(jìn)去?！疤倭?！”媽媽的教導(dǎo)又傳來(lái)，我趕緊又挖了一點(diǎn)放進(jìn)去,，這才松了口氣,。又翻炒了幾下，我關(guān)了火,，又拿了一個(gè)碗,，把炒好的蛋放進(jìn)去，讓我們家的大廚——媽媽品嘗,。

媽媽夾了一塊雞蛋,，輕輕吹了一口氣，吃了下去,。對(duì)我說(shuō)：“還不錯(cuò),，就是鹽沒(méi)炒開，再練習(xí)練習(xí)就行了,?！?/p>

耶！我最終在烹飪方面不是白癡了,！

炒雞蛋的種菜譜篇八

俗話說(shuō)得好“民以食為天”,。人們一年到頭都離不開吃的，幾乎每個(gè)人都有自己喜歡吃的佳肴,。糖醋排骨,、紅燒茄子、冬瓜湯……在這些美味中,，我卻對(duì)番茄炒雞蛋情有獨(dú)鐘,，雖然這道菜遍地都有，也很普通,，但它始終是我認(rèn)證的佳肴,。

番茄炒雞蛋，味兒好,，顏色更好,，晶瑩剔透的番茄似一個(gè)紅寶石一樣散發(fā)著誘人的色澤，一些胖嘟嘟的雞蛋,，緊挨著番茄,，悠然自得的躺在桌子上,。

番茄炒雞蛋的做法很簡(jiǎn)單。先在鍋內(nèi)倒入色拉油,，把打勻的雞蛋均勻地灑向鍋內(nèi),，等半成熟后，把切好的番茄塊倒入鍋內(nèi),，用鍋鏟小心地把貼在鍋上的雞蛋鏟下來(lái)，加入適量的作料,，一道色香味俱全的番茄炒雞蛋就做成了,。

我端著盛滿番茄炒雞蛋的碗，小心翼翼地走向餐桌,，那味兒深入我的心窩,，使我沉醉在其中，就像一根隱形的繩,，緊緊地困住了我的心,，令我難以抗拒。我的眼神全部聚集在碗里,，只見碗里那軟綿綿的雞蛋縮成一團(tuán)一團(tuán),，感到很恐懼，生怕我把它吃了,，那紅紅的番茄和雞蛋連在一起,，就像是朝霞一樣，給人的感覺(jué)是那樣的和諧,、美好,。此時(shí)的我已垂涎三尺，迫不及待的拿起筷子吃了起來(lái),。

我不顧淑女形象,，狼吞虎咽，可雞蛋和番茄卻不愿意,，它們使出了渾身的力氣來(lái)報(bào)復(fù)我,，他們散發(fā)出全身的熱量，燙的我直用手扇風(fēng),，我等了三分鐘,，讓它慢慢冷卻，這三分鐘過(guò)得好漫長(zhǎng)??！等它不“發(fā)威”了，我又開始開動(dòng)了,，我拿著筷子先夾個(gè)雞蛋吃,，呀,！真好吃，油而不膩,，我津津有味的吃著番茄炒雞蛋,，番茄里含有許多的維生素c，所以咬起來(lái)嫩滑爽口,；雞蛋可是我的最愛,，它含有高蛋白質(zhì)，一咬下去,，營(yíng)養(yǎng)有如“火山爆發(fā)”,，在我嘴里久久回味。

看著那空蕩蕩的大碗,，我舔了舔留在嘴邊的油汁,，心滿意足地拍著圓滾滾的肚皮，開心地笑了,！

炒雞蛋的種菜譜篇九

今天我一回家就聞到了一股香噴噴的味道,。

我往桌子上一看，是我最喜歡吃的西紅柿炒雞蛋,！我本想上手抓,，可是被媽媽阻止了，媽媽說(shuō)：“必須洗手才可以吃哦,！”我立馬跑去了洗手間,，快速洗完手又跑了回來(lái)，迫不及待地夾了一塊雞蛋入口,，松軟鮮美,，好吃極了！

你們知道嗎,？做西紅柿炒雞蛋可不簡(jiǎn)單,。首先要先把這道菜的主角——紅彤彤的西紅柿給洗好，泡發(fā)黑乎乎的木耳,，然后把雞蛋用筷子打散,。做完這些準(zhǔn)備工作后，就要開火啦,！鍋里放入黃淡淡的油,，先把蔥花放進(jìn)去爆炒一下，出來(lái)香味以后,，馬上放入紅紅的西紅柿和黑黑的木耳和黃嫩嫩的雞蛋,，最后放入鹽，再放點(diǎn)香菜,，就大功告成了,！

別看做西紅柿炒雞蛋這么簡(jiǎn)單,，它可是最受歡迎的一道菜了，它的來(lái)由也很有趣,。西紅柿學(xué)名番茄,，是在明朝的時(shí)候從國(guó)外傳到我們國(guó)家的，但是傳進(jìn)來(lái)的時(shí)候并不是用來(lái)做菜的,，而是用來(lái)觀賞的,。國(guó)外的人一直都是把它生吃，或者是做成番茄醬,，從來(lái)沒(méi)有人想把它做成炒菜,。

傳說(shuō)中有一家面館，他家的生意特別不好,，連買新鮮蔬菜的錢都沒(méi)有。有一天他去市場(chǎng),，一個(gè)賣菜的送了他兩個(gè)西紅柿,，此人不知道那是什么，回家以后嘗試著炒了一下,，正好家中有一顆雞蛋,，他就把雞蛋也放了進(jìn)去。

沒(méi)想到炒出來(lái)的菜竟然鮮美無(wú)比,！這位老板把西紅柿炒雞蛋面放到店外請(qǐng)大家品嘗,，竟然非常火爆,，他的店也由此出了名,，后來(lái)就特意增加了西紅柿炒雞蛋這道菜。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展,，西紅柿炒雞蛋的做法也越來(lái)越多,，每個(gè)人都根據(jù)自己的口味進(jìn)行改良，而我最喜歡的,，就是媽媽做的西紅柿炒雞蛋,！

炒雞蛋的種菜譜篇十

寒假，我新學(xué)了一道菜,，名叫西紅柿炒雞蛋,，雖然這只是一道普通的家常菜，但卻是我第一次下廚,，對(duì)我來(lái)說(shuō)還是充滿了一定的挑戰(zhàn)性,。

晚上，聽說(shuō)媽媽要做西紅柿炒雞蛋這道菜,，我頓時(shí)來(lái)了興致,，心想：媽媽到底是怎么做的呢,？放了什么東西呢？為什么會(huì)這么好吃,。一個(gè)個(gè)問(wèn)題浮現(xiàn)在我的腦海里,，好奇心驅(qū)使著我，我來(lái)到廚房便觀察了起來(lái),。

媽媽做完之后,，我便學(xué)著媽媽的樣子再重新做一遍。我先從冰箱里拿出來(lái)兩個(gè)雞蛋,，再將蛋殼打破,，將里面的蛋黃和蛋殼倒入碗中。接著我又拿出一雙筷子,，開始打蛋,。將蛋打好后，我開始洗西紅柿,。這里有一個(gè)小竅門,，在西紅柿的底部劃十字，再將西紅柿放入熱水中泡一會(huì),，這樣便可以輕松地剝下西紅柿的皮,。

將所有食材準(zhǔn)備好之后，便是下鍋炒菜了,。我打開了火,，先往鍋里倒了一點(diǎn)油，媽媽在一旁提醒我,，一定要等油燒熱了才可以倒蛋液,。大概過(guò)了十幾秒，油終于燒熱了,，我把蛋液倒了進(jìn)去,。只聽“滋”的一聲，蛋液在鍋里開始迅速凝固,，我嚇得連忙往后退了兩三步,。媽媽在一旁笑出了聲，說(shuō)道：“別怕,，油不會(huì)濺到你的,。”我只好大著膽子往前走了幾步,，開始翻炒鍋里的雞蛋,，等它快要熟的時(shí)候，我再將蛋餅攪碎，盛出,。接著,，我又往鍋里倒了一點(diǎn)油，等它燒熱后再加入了西紅柿,。等西紅柿燒至粘稠狀態(tài),，媽媽提醒我這時(shí)候可以放雞蛋了，我倒入雞蛋,，加入了調(diào)味料,，迅速翻炒幾下，就把它盛出了鍋,。

我迫不及待地讓大家一起品嘗剛出鍋的西紅柿炒雞蛋,，出乎我的意料，大家都是贊不絕口,，這讓我心里和吃了蜜一樣甜,。

雖然這是我人生中第一次燒菜，但我也悟出了一點(diǎn)道理：做什么事,，只有堅(jiān)持不懈才可以成功,。

炒雞蛋的種菜譜篇十一

爸媽平時(shí)工作太忙，有時(shí)忙得飯都不能好好吃一口,，更不用說(shuō)好好做飯了。我準(zhǔn)備多學(xué)幾道菜,，一來(lái)讓他們能吃上熱乎乎的飯菜,。二來(lái)也鍛煉自己的能力。

今天中午我在廚房里準(zhǔn)備做西紅柿炒雞蛋,。一想到這道菜要讓爸爸媽媽品嘗我的手藝,，我的心頓時(shí)“砰砰”直跳。

準(zhǔn)備做菜了,，我回想媽媽做這道菜的步驟,，先把番茄洗好，又把番茄切成一片片月牙形的小塊,。接著我又拿了三個(gè)雞蛋和一雙筷子,，我把雞蛋敲破，只聽“啪”的一聲,，雞蛋落到了碗里,，我一連敲了三個(gè)雞蛋就開始攪拌了，筷子把蛋攪拌的“啪啪”作響,，就像在演奏一首交響曲,。

蛋攪拌好后，我使勁兒擰開煤氣灶開關(guān)，“踢踏,，踢踏"幾聲響后,，火苗便竄了出來(lái)。我迅速往鍋里倒了一些油,，立刻發(fā)出“嗞嗞”聲音,。趁油沒(méi)還沒(méi)有太熱時(shí)，我把蛋倒了下去,，“嗞嗞”聲更大了,，怕熱油濺到我的手上，我趕緊把鍋蓋蓋上,。

過(guò)了一會(huì)兒,，蛋從液體變成了固體。我掀開鍋蓋,，讓番茄也“光榮”地下了鍋,。

我拿起一把鏟子，把蛋和西紅柿翻來(lái)翻去,，并用鏟子把蛋弄成一塊兒一塊兒的,，這樣一直炒，一直這樣反復(fù)炒,，把鍋蓋蓋上,，五六分鐘后關(guān)掉煤氣灶。

揭開鍋蓋,，再往里面倒一些鹽和味精,，再攪伴一下，就這樣一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋出爐了,！

今天中午的西紅柿炒雞蛋,，我邀請(qǐng)爸媽一起品嘗，也得到了他們的肯定,。

這道菜是有紅有黃,，酸酸甜甜的。原本以為很難做的事情,，只要自己動(dòng)手去做,，其實(shí)并不怎么難。明天,，我準(zhǔn)備再做一道新的菜,！加油喲！

炒雞蛋的種菜譜篇十二

我最喜歡的家常菜就是西紅柿炒雞蛋,。每個(gè)周末,，忙碌了一周的爸爸總會(huì)為我用心的炒這道菜,。爸爸炒菜的水平一般，但是,，炒西紅柿雞蛋的水平卻堪比飯店的大廚,，無(wú)非是因?yàn)樽鲞@道菜的機(jī)會(huì)太多了而已。

漸漸的,，看的多了,，我也能像模像樣的炒這道菜。只是,，每一次爸爸都不讓我動(dòng)手去切菜,，他只讓我負(fù)責(zé)洗西紅柿，還有最簡(jiǎn)單的打蛋和攪拌工作,，至于打開燃?xì)庠?，熱鍋，放油,，放材料,，都只是讓我在一旁觀看,。爸爸說(shuō),，我還小，等我再大些,，他就可以放心的讓我自己做飯炒菜了,。

我曾經(jīng)不止一次的想要親自試試,，自己動(dòng)手去翻炒,，可都被爸爸拒絕,，爸爸總是說(shuō)，現(xiàn)在還早,，等我上了初中，他便把炒菜這份光榮的工作交給我,。于是，我盼望著快點(diǎn)長(zhǎng)大，快點(diǎn)上初中，這樣我就可以為全家人炒我的拿手菜了。

其實(shí),，我喜歡這道菜不僅僅是因?yàn)樗拿牢?，更因?yàn)樗前职謱ｉT為我做的菜,，更重要的是,，在做菜的過(guò)程中,，我感受到了爸爸對(duì)我無(wú)限的疼愛。對(duì)我來(lái)說(shuō),，每一次做菜的過(guò)程都是無(wú)比快樂(lè)的時(shí)光,。

我的爸爸是個(gè)工作狂，每天都忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),，早晨,，我還沒(méi)有起床,，他便匆匆上班去了,；晚上，我經(jīng)常等著等著就睡著了,，他卻依然加班沒(méi)有回家。這樣的日子一天一天,，只有周六的時(shí)候,，爸爸才有空閑，才能陪我好好的吃一頓飯。因此我無(wú)比珍惜這難得的和爸爸相處的短暫時(shí)光,，尤其是做菜過(guò)程中，爸爸那無(wú)微不至的體貼和溫暖貼心的話語(yǔ)更是讓我分外感動(dòng),。我知道，每一盤誘人可口的西紅柿炒雞蛋里面都飽含著濃濃的父愛,。

我愛西紅柿炒雞蛋,，我更愛我的爸爸。

炒雞蛋的種菜譜篇十三

我的拿手好戲有很多：下棋,、彈琴,、玩游戲……本人樣樣精通，可要是論哪一個(gè)是最好的,，非西紅柿炒雞蛋莫屬了,。

別人炒的西紅柿雞蛋，大多都是這樣的：鍋中的油熱后,，將蔥姜蒜等調(diào)味料放入鍋中,，把西紅柿與雞蛋一起放進(jìn)去。等熟后倒入盤中,，雖然很方便,、快捷，但雞蛋很容易老,，不好吃,。

我家的特殊做法，正好將優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)調(diào)換了。做法是這樣的：先將調(diào)味料放入,，把雞蛋倒入鍋中,，快速翻炒成型后倒出。最后把炒好的雞蛋倒在西紅柿上,，雞蛋也正好到最佳的味道,。

我第一次做雞蛋西紅柿的時(shí)候，就“勝利”了,。我將雞蛋從箱中拿出，輕輕地向菜板上一磕,，蛋上裂了一個(gè)小小的縫隙,。移動(dòng)到碗上方，用力一掐,，蛋殼被掰成兩片,。蛋黃與蛋清一起跳入碗中，連著兩個(gè),，再拿雙筷子按一個(gè)方向攪拌,，將蛋黃與蛋清混到一起為止。把鍋放在火上,，將水分都蒸發(fā)掉,，倒入食用油，等油熱之后把調(diào)味料倒入鍋中,。鍋中響起“啪,！啪！”的聲音,，好像正在戰(zhàn)場(chǎng)上,，雙方正激烈地戰(zhàn)斗，槍聲不斷,。我把攪拌好的雞蛋倒入鍋中,，雙方似是有了援兵，“刺啦,！”一聲,，戰(zhàn)爭(zhēng)變得更加激烈了。雞蛋一下脹起來(lái),，我連忙拿起鍋鏟,，想將雞蛋切成一塊兒塊兒的。不知哪個(gè)“調(diào)皮鬼”,，向我手臂上射了一“槍,！” “啊！”我一疼,，鍋鏟便從手中滑落了,。慘了，過(guò)一會(huì)兒可能就切不開啦,。我心中咯噔一聲,，暗道不妙。這時(shí),，媽媽出手了：拿起鍋鏟,，三下五除二就將鍋中的雞蛋切開了。哎,！姜還是老的辣呀,！

經(jīng)歷了這樣的事，我再也不敢掉以輕心了,。將雞蛋從鍋中倒出,，我又將西紅柿倒進(jìn)鍋中，翻炒兩下后,，將已經(jīng)炒好的雞蛋倒到西紅柿上面,。繼續(xù)炒幾十秒后，關(guān)火,，端鍋,，倒出菜。大功告成,！美味極了,！

我的西紅柿炒雞蛋還不錯(cuò)吧！

炒雞蛋的種菜譜篇十四

說(shuō)到家常菜,，我最喜歡奶奶燒的西紅柿炒雞蛋,。每次餐桌上一出現(xiàn)，我就會(huì)第一個(gè)夾起它,。

好久沒(méi)嘗到奶奶的手藝了,，今天中午，奶奶終于又給我炒了一大盤西紅柿炒雞蛋,。我迫不及待地夾了一塊蘸著濃郁番茄汁的雞蛋,，雞蛋紅黃相間，有股酸酸甜甜的氣味,。剛?cè)肟?，西紅柿那酸甜的味道就充滿了整個(gè)口腔，舌頭包裹著雞蛋,，松松軟軟,。嚼一嚼,，軟綿綿的雞蛋還有些粘牙。番茄的酸甜,，雞蛋的軟香,，讓我欲罷不能。咕咚,，咦,？我還沒(méi)準(zhǔn)備好，它就滑進(jìn)了我的肚中,。等等,，唇齒間番茄與雞蛋的香味久久不散。

忽的,，餐桌上長(zhǎng)出了鮮花與綠葉,，家中的擺設(shè)消失在眼前，取而代之的是一幢幢的村屋,，村屋的門口貼著顯眼的喜字，不遠(yuǎn)處眾人烏泱泱的扎推在一起,，周邊響徹著鞭炮的聲音,，我擠近人群，眼前的一切讓我無(wú)比的驚訝,，婚禮的主角竟是西紅柿和雞蛋,。

司儀莊重的問(wèn)：“雞蛋先生，你愿意娶西紅柿小姐,，讓她成為你的妻子嗎,？”

雞蛋先生打著一枚黑色領(lǐng)結(jié)，它莊重地回答：“是的,，我愿意,。”

司儀又看向西紅柿小姐,，：“西紅柿小姐,，你愿意嫁雞蛋先生，讓他成為你的丈夫嗎,？”

西紅柿小姐本來(lái)就紅的臉,，一下子更紅了：“是的，我愿意,?！?/p>

待西紅柿小姐回答完后，眾人紛紛鼓掌祝賀這對(duì)新人,。西紅柿小姐和雞蛋先生深深相擁在了一起,，我見眼前這幕也不由從內(nèi)心感到開心,。西紅柿的紅，雞蛋的黃漸漸向四周彌散,、擴(kuò)大,，變得不清，又逐漸聚攏變清晰,。最終,，定在我眼前的是我家餐桌前那擺在中間的一大盤西紅柿炒雞蛋。

“任杰,，在發(fā)什么呆呀,？吃飯呀！”奶奶呼喚著我,。

我回過(guò)神來(lái)繼續(xù)吃飯,。

最美味的滋味，不過(guò)是有最愛的西紅柿炒雞蛋,，和家人一起,，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。

炒雞蛋的種菜譜篇十五

今天下午,，“廚神”張老師在課堂上給我們做一道美味佳肴——西紅柿炒雞蛋,。

張老師開啟了電磁爐，只聽“嘀”的一聲,，電磁爐的圓圈內(nèi)開始加熱,，把“傳家寶”大鐵鍋放在電磁爐上，又把金黃色的花生油倒入鍋中,。頓時(shí),，鍋中沸騰，花生油像間歇泉的噴泉一樣噴涌而出,，非常壯觀,；幾縷油煙又像蓄勢(shì)待發(fā)的火山一樣。

老師又拿出五個(gè)圓潤(rùn)的雞蛋,，把它們一個(gè)個(gè)敲碎,，只見一個(gè)個(gè)蛋黃和蛋清一起墜入碗中，老師拿起筷子朝碗中的蛋液沖去,。用筷子攪拌著蛋黃和蛋清,，只見兩者慢慢地融合在一起后,，碗中的液體變成了淡黃色,，趁火勢(shì)正旺,，迅速把蛋液倒進(jìn)鍋中，之前準(zhǔn)備爆發(fā)的火山被金黃的蛋液澆滅,，只見蛋的邊緣被加熱后變成了白色,，還鼓起了小泡泡,。這時(shí)你能聞到蛋和花生油混合起來(lái)令人陶醉的香味，讓你流出口水,。接著又用鍋鏟翻炒雞蛋,，雞蛋慢慢地變成外酥里嫩的泡沫形雞蛋。雞蛋炒好后,，將雞蛋盛入盤中備用,。

開始炒西紅柿了，老師把西紅柿倒入鍋中,，霎時(shí)鍋中發(fā)出“滋啦”的聲音,，西紅柿好似被抽光了汁液變成了橙黃色。汁液蔓延在鍋中,，冒出一個(gè)個(gè)小氣泡,，西紅柿炒的差不多的時(shí)候又加入綠油油的蔥花。到了最精彩的時(shí)刻了,，把之前炒好的雞蛋倒入鍋中和西紅柿混合翻炒,。金黃的蛋吸收了鍋里的西紅柿湯汁，像小姑娘打了腮紅一樣粉嫩嫩,，香味飄滿整個(gè)教室,。終于，老師炒好了這道人間美味,。

同學(xué)們每個(gè)人都嘗了一口,，我也嘗了一口,，不禁贊嘆道：“這可真是難得的美食?。　?/p>

這道菜肴有著一種寓意,，西紅柿炒蛋又酸又甜,，代表著生活中的失敗和成功，是生活不可缺少的一部分,。這道菜不僅好吃而且還有著很深的寓意,。

炒雞蛋的種菜譜篇十六

當(dāng) 一陣陣寒風(fēng)吹過(guò)，我?guī)е鋹偟男那槿テ穱L著人間美味……西紅柿炒雞蛋,。

我夾起一塊雞蛋,，666啊，老鐵,！這塊雞蛋呈橢圓型,，波浪線型的外邊，放到嘴里有一種入口極化的感覺(jué),。在紅色的鋪墊下,，像一塊塊黃色的紗布,。雞蛋一入口，一陣鮮香撲口而來(lái),，它們可頑皮了,！它們像滑滑梯似的，滑進(jìn)了我的喉嚨里,，再乘著喉嚨里的電梯到達(dá)終點(diǎn)——我的胃里,。它們?cè)谖杆嵴訚衫镉斡荆粫?huì)把頭伸出水面,，吸一大口氣,，再猛的撲進(jìn)沼澤中，濺起一大股沼澤水,，就是我們常說(shuō)的吃撐了,，翻騰的感覺(jué)。

西紅柿也不甘示弱,，像一塊紅色的磁鐵一樣吸在我的筷子上,，塞滿我的嘴巴，這時(shí)西紅柿占領(lǐng)我的嘴巴了,。西紅柿迫不及待的想要見它的閨蜜——已經(jīng)到達(dá)終點(diǎn)的雞蛋,，哎！這個(gè)西紅柿也太心急了吧,，不等電梯到,，就迫不及待的“跳”到了胃里。西紅柿和雞蛋一起在胃酸沼澤里盡情地游泳,。

忽然,，一股強(qiáng)大的吸力把它們吸進(jìn)了小腸里，許多像?？粯拥男〗q毛,，貼服在它們的身體上貪婪的吸收它們身上的'養(yǎng)分，突然,，四周變窄了,，原來(lái)是到了可怕的大腸，大腸里面吸收了小腸剩下的養(yǎng)料,，這些西紅柿和雞蛋們已經(jīng)在胃酸沼澤中被消化成了一塊塊超級(jí)小的粒粒,，在一個(gè)不知名的地方，被揉搓了各種形狀,，排除了體外,。

大腸和小腸里的由紅細(xì)胞組成的血液，吸收了西紅柿和雞蛋的養(yǎng)分,，隨著血液的循環(huán)被帶到了 “世界各地”,。這樣吃下去的營(yíng)養(yǎng)就分布在了全身各處,，也正是這樣，才讓我們得到了這么多的營(yíng)養(yǎng),，茁壯成長(zhǎng),。

這就是我最喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋，當(dāng)然它有著豐富的營(yíng)養(yǎng),。

炒雞蛋的種菜譜篇十七

今天,，由于在家里無(wú)事可做，我心血來(lái)潮,，決定做一道菜,。

要做什么好呢？由于我平時(shí)沒(méi)做過(guò)菜,，也沒(méi)看過(guò)幾次媽媽做菜,，對(duì)做菜那是搟面杖吹火一竅不通，因此,，我不敢選做難度大一點(diǎn)的菜,。我深思熟慮后，決定做一道相對(duì)別的菜來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單一點(diǎn)的菜,，那就是西紅柿炒雞蛋,。

在開始炒之前，我先向媽媽請(qǐng)教了一番,，經(jīng)過(guò)媽媽手把著手的指導(dǎo),，我終于學(xué)會(huì)了。

我胸有成竹地走到灶臺(tái)邊,，捋起袖子,，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。我先拿出一個(gè)又大又圓的西紅柿,，洗干凈,，再用菜刀切成片,。接著拿出三個(gè)雞蛋,，依次打破，將蛋液倒在一個(gè)碗里,，用筷子不停地在攪拌,，直到攪勻。然后再給鍋點(diǎn)火,，我抄起一瓶香油,，對(duì)著鍋中一倒，哈哈,，非常順利,，不多不少,，沒(méi)有濺出一絲一毫。

等油燒熱后,，我又將攪勻的蛋液倒入鍋中,。霎時(shí)間，鍋中響起了一陣刺耳的刺啦刺啦聲,，嚇得我趕緊關(guān)火,，連滾帶爬地逃離了廚房，過(guò)了好一會(huì)才回來(lái)繼續(xù)做菜,。等雞蛋炸至金黃時(shí),，我又將西紅柿一片一片地扔入鍋中，再用勺子挖了一點(diǎn)鹽,，天女散花般地撒入鍋中,。

接著，我又抄起鍋,，學(xué)著電視中神級(jí)大廚的樣子,，將鍋中的菜向上一拋。當(dāng)我想用鍋接住菜的時(shí)候,，意外卻發(fā)生了,，我由于過(guò)于激動(dòng)，不小心滑了一跤,，眼看著菜將落了下來(lái),，我急中生智，將鍋甩了過(guò)去,，接住了大部分菜,，但還是有少不分菜沒(méi)被接住，掉在了地上,。唉,！沒(méi)辦法，只好將剩下的半成品炒好,。

這次炒的菜雖然算不上好吃,，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)也還是不錯(cuò)了，畢竟,，這可是我歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦才做出來(lái)的呢,！

炒雞蛋的種菜譜篇十八

一天，媽媽為我做了炒雞蛋,，可是有點(diǎn)糊了,，我吵著說(shuō)道：“不要吃了，這真難吃?！闭f(shuō)完,，我順手把筷子放在了桌子上，媽媽生氣了,，說(shuō)道：“那你自己做呀,！等會(huì)我教你?！本瓦@樣,，我的“成長(zhǎng)日記之學(xué)做炒雞蛋”就開始了。

媽媽讓我拿了雞蛋,、韭菜,、鹽、水,，材料準(zhǔn)備好了,，“第一步，先打三個(gè)雞蛋,，”媽媽嚴(yán)肅的說(shuō)道,。我立馬從袋子里拿出了雞蛋，又拿出了一個(gè)碗,，然后媽媽先打了一個(gè),，又讓我再打一個(gè)，還好我很聰明,，可是正當(dāng)我要向媽媽炫耀時(shí),，媽媽對(duì)我說(shuō)：“這可是剛開始哦！”

“第二步,，在雞蛋碗里灑點(diǎn)鹽后,，再用筷子朝一個(gè)方向打散”，說(shuō)完我用力去攪,，可并沒(méi)有打散,，媽媽向我示范了一下，我終于做好了,，然后又灑了點(diǎn)鹽,。

媽媽接著又說(shuō)：“第三步，在雞蛋里再加兩勺水后,，韭菜切碎后放進(jìn)雞蛋里,，攪拌一下,?！币?yàn)橐玫蹲忧芯虏耍詪寢尵蛶土宋?，我把韭菜放進(jìn)去之后,，媽媽又說(shuō)：“第四步,，要用熱鍋冷油，油溫?zé)岷?，倒入雞蛋,，進(jìn)行翻炒?！比缓髬寢尠延偷谷脲伬?，再插上電，我就放入雞蛋,，拿著鏟子,，試著翻炒雞蛋，我一直用力翻炒,，直到媽媽說(shuō)：“好了,，炒雞蛋做好了！”我興奮的說(shuō)道：“哈哈,！終于做好了,，我已經(jīng)迫不及待的要好好嘗嘗我自己的手藝了！”

說(shuō)完,，我立馬把雞蛋出鍋了,。媽媽一邊拿著碗，一邊笑著說(shuō)：“別高興的太早了,，說(shuō)不定你做的不好吃呢,。”媽媽把雞蛋端了出來(lái),，并拿了兩雙筷子,，我接過(guò)筷子，夾了個(gè)雞蛋,，放在嘴里,，媽媽說(shuō)：“還行，不算太難吃,，就是有點(diǎn)咸,。”我開心的說(shuō)道：“我覺(jué)得還可以呀,！因?yàn)檫@是我做的,。”

說(shuō)完,，我和媽媽都笑了,。