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寒露節(jié)氣的含義和物侯篇一

氣溫更低，空氣已結(jié)露水,，漸有寒意,。寒露節(jié)氣始于10月上旬末，太陽(yáng)的直射點(diǎn)在南半球繼續(xù)南移,，北半球陽(yáng)光照射的角度開始明顯傾斜,，地面所接收的太陽(yáng)熱量比夏季顯著減少，冷空氣的勢(shì)力范圍所造成的影響,，有時(shí)可以擴(kuò)展到華南,。

在廣東一帶流傳著這樣的諺語(yǔ)：“寒露過(guò)三朝，過(guò)水要尋橋”,，指的就是天氣變涼了,，可不能像以前那樣赤腳趟水過(guò)河或下田了?？梢?，寒露期間，人們可以明顯感覺到季節(jié)的變化,。更多的地區(qū),，更多的人們，開始用“寒”字來(lái)表達(dá)自己對(duì)天氣的感受了,。

如果說(shuō)“白露”節(jié)氣標(biāo)志著炎熱向涼爽的過(guò)度,，暑氣尚不曾完全消盡，早晨可見露珠晶瑩閃光,。那么“寒露”節(jié)氣則是天氣轉(zhuǎn)涼的象征,，標(biāo)志著天氣由涼爽向寒冷過(guò)渡，露珠寒光四射,，如俗語(yǔ)所說(shuō)的那樣,，“寒露寒露，遍地冷露”,。

氣溫降得快是寒露節(jié)氣的一個(gè)特點(diǎn),。一場(chǎng)較強(qiáng)的冷空氣帶來(lái)的秋風(fēng)、秋雨過(guò)后，溫度下降8℃,、10℃已較常見,。不過(guò)，風(fēng)雨天氣大多維持時(shí)間不長(zhǎng)（華西地區(qū)除外）,，受冷高壓的控制,，晝暖夜涼，白天往往秋高氣爽,。

寒露的寓意很簡(jiǎn)單,，指的氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水冷,，快要凝結(jié)成霜了,。氣溫逐漸下降。

寒露是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣,，寒露節(jié)氣后,，晝漸短，夜?jié)u長(zhǎng),，日照減少,，熱氣慢慢退去，寒氣漸生,，晝夜的溫差較大,，晨晚略感絲絲寒意。從氣候特點(diǎn)上看,，寒露時(shí)節(jié),，南方秋意漸濃，氣爽風(fēng)涼,，少雨干燥,；北方廣大地區(qū)已從深秋進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。

寒露時(shí)節(jié)菊花盛開,，為除秋燥,，局地有飲“菊花酒”的習(xí)俗，又因與農(nóng)歷九月重陽(yáng)相近,，這一習(xí)俗與登高賞菊一起,，漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。寒露是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣,，“寒露”是深秋的節(jié)令,，在二十四節(jié)氣中最早出現(xiàn)“寒”字。如果說(shuō)“白露”是炎熱向涼爽的過(guò)渡,，“寒露”則是涼爽向寒冷的轉(zhuǎn)折,。寒露節(jié)氣過(guò)后,，晝漸短，夜?jié)u長(zhǎng),，日照減少,，熱氣慢慢退去，寒氣漸生,，晝夜的溫差較大,，晨晚略感寒意，空氣較為干燥,。寒露節(jié)氣一般與重陽(yáng)節(jié)在時(shí)間上相近，寒露后有登高之俗,。寒露時(shí)節(jié),，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入季秋，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季,。北京大部分年份這時(shí)已可見初霜,，除全年飛雪的青藏高原外，東北北部和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪,。所以寒露這個(gè)節(jié)氣現(xiàn)實(shí)深秋已經(jīng)開始冬天即將來(lái)臨,。

菊花酒

寒露與重陽(yáng)節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開,，為除秋燥,，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起,，漸漸移至重陽(yáng)節(jié),。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,，古稱“長(zhǎng)壽酒”,，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝,、明目,、健腦、延緩衰老等功效,。菊花酒做法一般是用甘菊花20xx克,、枸杞500克、當(dāng)歸500克,、生地黃1000克,，加水適量煎汁，用紗布過(guò)濾后待用,。用糯米3000克,，洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干,，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲,，裝入瓦壇中,，包好發(fā)酵，直到有甜味時(shí)即成,。

花糕

由于天氣漸冷,，樹木花草凋零在即，故人們謂此為“辭青”,。九九登高,，還要吃花糕，花糕因“糕”與“高”諧音,，以“食糕”代替“登高”,，希望自己或親友能平安吉祥、百事俱高,。制花糕的原料分為皮料（精粉,、大油、水）,、酥料（精奶,、大油）、餡料（棗泥,、花生仁,、葡萄干、青椒,、黑芝麻,、熟江米粉、小磨香油,、蜂蜜,、桂花等），經(jīng)和面,、制酥,、包餡后，將生坯拍成兩個(gè)片中間夾上各種果仁,，然后上爐燒烤,，即成外形美觀，色澤素雅的重陽(yáng)花糕,。

柿子

民諺有“立秋核桃白露梨,，寒露柿子紅了皮?！避浥吹氖磷拥鹊角锾觳懦墒?，果味甘澀,、性寒，入肺,、脾,、胃，清熱潤(rùn)肺,。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍,。可以養(yǎng)肺護(hù)胃,，清除燥火,，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳,、利腸,、除熱?？崭故呈磷右谆嘉甘潦Y，所以最好飯后食用,，盡量少食柿皮,。同時(shí)也要控制食量，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物,，患有慢性胃炎者,、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用,。

螃蟹

老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹,、收拾夏裝等。也有俗話說(shuō)“寒露發(fā)腳,，霜降捉著,，西風(fēng)響，蟹腳癢”,，天一冷螃蟹的味道就要“正”了,。“九月團(tuán)臍,，十月尖”,，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴,，正是吃母蟹的最佳季節(jié),，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了,。蒸食螃蟹最營(yíng)養(yǎng),！用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè),，然后用牙刷刷所有能刷到的地方。盡量刷干凈再放在盛器里,；再將姜末放在小酒碗內(nèi),，加熬熟的醬油、白糖,、味精,、黃酒、麻油攪和,。另取一小碗,，放醋待用；最后,，將螃蟹上籠,，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時(shí)取出,。

芝麻

寒露到,，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng),，秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論,。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃,。于是,，民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京,，與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨,，如芝麻酥、芝麻綠豆糕,、芝麻燒餅等,。黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖,，每天早晚喝一次,，可以有效減少肺部的刺激感，同時(shí)還可以滋潤(rùn)呼吸道,，消除呼吸道壁上附著的痰液,，這樣很快就可以潤(rùn)肺止咳，連呼吸都覺得非常順暢,，秋季咳嗽的人不妨試試這個(gè)妙方吧,。

寒露節(jié)氣的含義和物侯篇二

寒氣漸生，溫差較大

寒露是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣,，寒露節(jié)氣后,，晝漸短,，夜?jié)u長(zhǎng)，日照減少,，熱氣慢慢退去,，寒氣漸生，晝夜的溫差較大,，晨晚略感絲絲寒意,。從氣候特點(diǎn)上看，寒露時(shí)節(jié),，南方秋意漸濃,，氣爽風(fēng)涼，少雨干燥;北方廣大地區(qū)已從深秋進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季,。

寒露過(guò)后,，我國(guó)南方大部分地區(qū)各地氣溫繼續(xù)下降。華南日平均氣溫多不到20℃,，即使在長(zhǎng)江沿岸地區(qū),，氣溫也很難升到30℃以上，而最低氣溫卻可降至10℃以下,。由于全球氣候變暖原因,，氣溫下降日期或有所推遲。西北高原除了少數(shù)河谷低地以外,，候(5天)平均氣溫普遍低于10℃，用氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)衡量,，已是冬季了,，千里霜鋪，與南方秋色迥然不同,。

農(nóng)事習(xí)俗

寒露時(shí)天氣對(duì)秋收十分有利,，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡,。大豆收割寒露天,，石榴山楂摘下來(lái)。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種,，成熟期在寒露前后,，故名“寒露蜜桃”。

登高習(xí)俗

寒露登高寒露,，露水增多,，且氣溫更低。此時(shí)中國(guó)有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍,，北方已呈深秋景象,，白云紅葉,，偶見早霜，南方也秋意漸濃,，蟬噤荷殘,。北京人登高習(xí)俗更盛，景山公園,、八大處,、香山等都是登高的好地方。

飲食習(xí)俗

自古秋為金秋也,，肺在五行中屬金,，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)，“金秋之時(shí),，燥氣當(dāng)令”,，此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng),，人體會(huì)出現(xiàn)咽干,、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀,。所以暮秋時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥(肺)為宜,。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤(rùn)燥,?！?/p>

1、忌諱刮風(fēng)

在農(nóng)村,，寒露忌諱刮風(fēng),。農(nóng)民認(rèn)為，寒露刮風(fēng),，莊稼會(huì)遭殃,。有的地方寒露時(shí)忌諱有霜凍，霜會(huì)凍傷晚秋收割的稻谷,，所以民間就有了“寒露有霜,，晚谷受傷”的說(shuō)法。寒露節(jié)氣飲食養(yǎng)生金秋時(shí)節(jié),，燥邪當(dāng)令,，天氣干燥，人體容易缺失水分,，出現(xiàn)鼻燥,、咽干、皮膚干裂、毛發(fā)干燥等癥狀,。因此,，在這個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)多喝水，補(bǔ)充體內(nèi)水分,。飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤(rùn)燥為宜,，在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)囟嗍承┧?、甘,、?rùn)的食物，少食辛溫,、發(fā)散之品,。中醫(yī)認(rèn)為，五味中的酸,、甘可化陰生津,，秋燥之時(shí)，多食酸,、甘,、潤(rùn)之品可以潤(rùn)燥、養(yǎng)陰,、生津,，緩解人體干燥之癥，同時(shí),，對(duì)脾胃也有補(bǔ)益效果,。

2、忌諱露腳

白露身不露,，是提醒大家早,、晚需要穿長(zhǎng)袖衣服了。而過(guò)了寒露時(shí)節(jié),，露水增多，氣溫越來(lái)越低,。此時(shí)我國(guó)北方已呈深秋景象,。專家表示，此時(shí)寒氣逼人,，一定要注意身體,，特別是腳的保暖。

過(guò)了寒露,，天氣由涼轉(zhuǎn)寒,，入夜后更是寒氣襲人。常言道：寒露腳不露。這就是告誡人們應(yīng)特別注重保暖,，及時(shí)增減衣服,，以防寒邪入侵。兩腳離心臟最遠(yuǎn),，血液供應(yīng)較少,，又因?yàn)槟_部的脂肪層較薄，特別容易受到寒冷的刺激,。腳部受涼,，特別容易引起上呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮，導(dǎo)致人抵抗力下降,。

呼吸道對(duì)冷空氣刺激極為敏感,，驟然降溫使呼吸器官抵抗力下降，病邪就會(huì)乘虛而入,。除了要穿保暖性能好的衣服鞋襪外,，還要養(yǎng)成睡前用熱水洗腳的習(xí)慣。寒露節(jié)氣一過(guò),，應(yīng)注重足部保暖,。穿保暖性能好的鞋襪，睡前還可用熱水泡腳,。

溫馨提示：秋冬季交替時(shí)節(jié),，合理安排秋季衣食住行盡量與氣候變化相適應(yīng)對(duì)于身體健康十分重要，好好吃飯多喝水哦,。

寒露節(jié)氣的含義和物侯篇三

寒露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣,，屬于秋季的第五個(gè)節(jié)氣，表示秋季時(shí)節(jié)的正式開始;時(shí)間在公歷每年10月8日或9日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195°時(shí),?！对铝钇呤蚣狻氛f(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷,，將凝結(jié)也,。”寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低,，地面的露水更冷,，快要凝結(jié)成霜了。寒露時(shí)節(jié),，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季,，東北進(jìn)入深秋，西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季,。

氣溫逐漸下降,。白露,、寒露、霜降三個(gè)節(jié)氣,，都表示水汽凝結(jié)現(xiàn)象,，而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過(guò)渡。夜晚,，仰望星空,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)星空換季，代表盛夏的“大火星”已西沉,。我們可以隱約聽到冬天的腳步聲了,。

這一時(shí)節(jié)，我國(guó)南方大部分地區(qū)各地氣溫繼續(xù)下降,。華南日平均氣溫多不到20℃,，即使在長(zhǎng)江沿岸地區(qū)，水銀柱也很難升到30℃以上,，而最低氣溫卻可降至10℃以下,。西北高原除了少數(shù)河谷低地以外，候(5天)平均氣溫普遍低于10℃,，用氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)衡量,，已是冬季了。千里霜鋪,，萬(wàn)里雪飄,，與華南秋色迥然不同。

我國(guó)古代將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓;二候雀人大水為蛤;三候菊有黃華,?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了,，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊,，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說(shuō)在此時(shí)菊花已普遍開放,。

公歷每年10月8日或9日是太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195°時(shí)為寒露,。

《月令七十二候集解》說(shuō)：“九月節(jié)，露氣寒冷,，將凝結(jié)也,。”寒露的意思是氣溫比白露時(shí)更低,，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了,。

寒露時(shí)節(jié),，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。首都北京大部分年份這時(shí)已可見初霜,，除全年飛雪的青藏高原外,，東北北部和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。

我國(guó)將寒露分為三候：“一候鴻雁來(lái)賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華,?！贝斯?jié)氣中鴻雁排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷;深秋天寒，雀鳥都不見了,，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊,，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;第三候的“菊始黃華”是說(shuō)在此時(shí)菊花已普遍開放,。

寒露之后,，露水增多，氣溫更低,。此時(shí)我國(guó)有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍,，北方已呈深秋景象，白云紅葉,，偶見早霜,，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘,。北京人登高習(xí)俗更盛,，景山公園、八大處,、香山等都是登高的好地方,，重九登高節(jié)，更會(huì)吸引眾多的游人,。

我國(guó)傳統(tǒng)將寒露作為天氣轉(zhuǎn)涼變冷的表征,。仲秋白露節(jié)氣“露凝而白”，至季秋寒露時(shí)已是“露氣寒冷,，將凝結(jié)為霜了”,。

這時(shí)，我國(guó)南方大部分地區(qū)各地氣溫繼續(xù)下降,。華南日平均氣溫多不到20℃,，即使在長(zhǎng)江沿岸地區(qū)，水銀柱也很難升到30℃以上,，而最低氣溫卻可降至10℃以下,。西北高原除了少數(shù)河谷低地以外，氣候(5天)平均氣溫普遍低于10℃,，用氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)衡量,，已是冬季了,。千里霜鋪，萬(wàn)里雪飄,，與華南秋色迥然不同,。