體會是指將學習的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學習內容并記錄下來的文字,，近似于經(jīng)驗總結,。心得感悟對于我們是非常有幫助的,，可是應該怎么寫心得感悟呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質的心得感悟范文，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店培訓后的心得感悟篇一

在殘酷的競爭環(huán)境中,，狼憑借堅韌,，頑強，忠誠,，合作,，溝通，分工,，策略,，犧牲等自然界最優(yōu)秀的個體素質于最卓越的團隊精神，成為具有生命力和競爭力的種群,，成為個性張揚的強者,。在自然界的競爭中狼始終牢牢占據(jù)著食物鏈金字塔的頂端，始終牢牢占據(jù)著強者的地位,，從而雄行于天下,。同樣，酒店管理者也必須把酒店和員工朝著有發(fā)展前途的戰(zhàn)略方向上引導,，才能使酒店在激烈的競爭中生存和發(fā)展,，才能使酒店有一個美好的前景?！崩堑馈币粫o了我很大的啟發(fā),，雖然一提到狼，很多人都會顯現(xiàn)狼的一些負面的印象,，但是過長時間的安逸生活卻使得現(xiàn)代人漸漸喪失了血液中存在的類似狼的精神與智慧的東西,，所以最近幾年很多人開始呼吁人類重新向狼學習，以增強在生活,，工作中的競爭力,。

如果酒店管理者只是埋頭忙于瑣碎的日常家務，并經(jīng)常疲于應付各種煩人的顧客投訴,，而沒有充足的時間來全面考慮酒店發(fā)展,，沒有充足的時間來進行學習并研究餐飲市場的趨勢，那么,，就不能對酒店的戰(zhàn)略發(fā)展方向作出正確判斷,，就容易把酒店引入歧途，酒店就容易陷入危機之中這就要我們餐飲管理者要有清醒的頭腦和戰(zhàn)略的眼光,，對酒店的發(fā)展要有一個全面的認識和通盤的考慮,，并對酒店發(fā)展過程中存在的’問題及時發(fā)現(xiàn)，及時處理,，以消除隱患,，避免酒店出現(xiàn)危機。

酒店管理也要像”空氣”,?？諝怆m然無處不在,，但又不要讓員工感到有壓力,，也就是說,，酒店管理要要創(chuàng)造一個寬松和諧的工作環(huán)境，不要讓員工覺得你就是來約束和壓制他們的,，而要讓員工在無形中自覺地按照你的意圖辦事,，這才是上策。但是在現(xiàn)實生活中有許多餐飲管理者卻不是這樣,，經(jīng)常是以一種盛氣凌人的口氣,，拍桌子，指著員工的鼻子說;”你是經(jīng)理還是我是經(jīng)理?你說了算,，還是我說了算?”這就讓員工感到了壓力,，造成了員工和酒店管理者之間的隔閡，是員工不能對酒店存在的問題提出合理化建議也不敢對酒店的發(fā)展表示見解,。因此管理過程中,，基層的酒店管理者一定要能夠聽取員工的意見并采納其中的正確部分，遇事能與員工商量并加以解決,，從而能夠充分調動員工的積極性,，將每位員工的潛能發(fā)揮到極至。

酒店管理者還要像”木匠”,，木匠身上具有的優(yōu)秀品質非常值得管理者學習和借鑒,。首先，木匠看見一塊無論多小的木材都會覺得有用,，而且會想方設法,，讓它發(fā)揮應有的作用。酒店管理者千萬不能像醫(yī)生那樣,，專挑病人的毛病,。如果像醫(yī)生那樣看待手下人，那么在優(yōu)秀的人都會渾身是毛病,，所以說,，作為管理者一定要像木匠那樣，善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點,，避開員工缺點,，讓員工人盡其材。其次,，木匠也就是說我們管理者一定要有自己的整體構想,，知道這家具怎么構造，用什么材料,，作出來是什么樣子,。而不是沒有計劃,，沒有目的，走一步算一步,，”哪里黑在哪里歇”,。

所以酒店管理者一定要像個木匠那樣，對自己所在的酒店有一個總體的認識,，總體的構想,，以便給老板當好參謀。最后,，木匠必須要用自己的實際行動,，來創(chuàng)造性的實現(xiàn)自己的構想，而不是光說不作,，因此,，酒店管理者一定要以自己的實際行動來感染和帶動每一位員工。

酒店培訓后的心得感悟篇二

進入酒店這個大集體,，也通過這幾天老師對我們的培訓,，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會-服務的重要性,，一個酒店能不能在激烈的市場競爭中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè),，菜品,、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可,。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力,、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化,，如今人們越來越重視酒店的服務水平,，甚至把服務水平的高低作為選擇的重要依據(jù)。因此,，提升服務水平是投入少,、見效快的主要手段。

提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質,，服務語言則是服務人員素質的最直接體現(xiàn),。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具,。服務不是演講也不是講課,，服務人員在服務時只要清楚、親切,、準確地表達出自己的意思即可,，不宜多說話,。服務過程中不能只有鞠躬、點頭,，沒有問候,，只有手勢，沒有語言的配合,。傳統(tǒng)服務是吆喝服務,，鳴堂叫菜,、唱收唱付,，現(xiàn)代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地,，要求三輕(即說話輕,、走路輕、操作輕),。

一些服務人員往往由于靦腆,，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務,，造成了客人的不滿,。特別是報菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水,，不得不再問,。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作,。

即使是因為地方風味和風格突出的餐廳,，要采用方言服務才能顯現(xiàn)出個性，也不能妨礙正常的交流,。因此這類餐廳的服務員也應該會說普通話,，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務,，既能體現(xiàn)其個性,，又能使交流做到曉暢明白。餐廳人員直接面對顧客服務,，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心,，但有時仍難免一時疏忽,，造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意,。這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解,。身為餐廳的服務人員，一定要了解各種顧客的類型,，才能隨機應變,，把握時機，應答自如,，順應其需要,，提供最佳的服務。

要做到以上的服務,，平時必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊,、儀容端莊,、態(tài)度和藹、親切待人,、認真負責,、迅速合作、誠實不欺,、禮貌周到等要求,，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。現(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下,。

1,、服務員的儀態(tài)

服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務的,。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時服務人員不要抽煙,、嚼口香糖,。

禮貌,、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時，應記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則。

2,、服務員的合作精神

工作人員一定要做到認真負責,，迅速合作，這樣都能使工作更順利,。服務員不但應能愉快勝任自己的工作,，而且也應能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事,。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進行。

3,、服務員的誠實與禮貌

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財,，不欺騙客人，禮貌周到,。這樣在服務時,，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng),，生意才能更好,，才能達到餐廳營利的目的。

禮貌,、親切,、助人為樂的態(tài)度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。另外,，酒店服務人員在服務時一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時,，應記住一定要忍耐,，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則,。

以上就是我在這次培訓中的心得體會,，這些知識內容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好,，那么就要理解服務的重要性,。要好好的學習,，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好,。讓酒店越來越好,，更上一層樓。