在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧,。

西式吃牛排的禮儀篇一

在西餐中,，牛排多數(shù)是作為主菜出現(xiàn)在菜單上的,，因此在用餐時，要按照頭盤,、湯,、副菜、主菜,、沙拉,、甜品、咖啡茶的順序依次享用,。

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料理上桌后的基本動作,，即是“右手拿刀切開，然后左手拿叉將料理叉起”,。以叉子壓住料理的左端,，固定，順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的料理后,，叉子即可直接駐起料理送入口中,，簡單說即是“以叉子壓住后再以刀切開”。如果想順利地將食物切開,，首先就從姿勢開始吧!正確的姿勢與適當(dāng)?shù)慕嵌确浅Ｖ匾?。兩?cè)手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態(tài);相反地,，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態(tài),，所以沒有辦法好好地將料理切開。將肩膀與手腕放松,，兩臂不要張開,，刀與餐盤的角度保持在15度左右。這里歸納成七個要點：面向料理端正坐好;肩膀與手腕放松;兩臂貼著身體;手肘不要過高或低;刀叉與餐盤呈傾斜角;以叉將料理緊緊按住;輕輕地移動刀子,，壓住時可用力,。這樣一來，不但能輕易地將食物切開,，而且姿勢看起來也相當(dāng)?shù)貎?yōu)雅,。刀的移動方式也有要領(lǐng)。首先用力于左手的叉子,，再輕輕地移動刀子,。注意，將刀子拉回時不可用力,，而是在往前壓下時用力,，這樣才能利落地將食物切開。

兩側(cè)手肘過高時,，將會使刀與叉的角度過大,，而無法利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜,。叉子可依料理的特性,，自由地變換拿法以方便用餐。當(dāng)叉起食用時,，叉子的背面必須向上,，不過，如果是舀起食用時,，叉子應(yīng)面向上方使用,。與筷子不同的地方，即是叉子可依料理特性上下轉(zhuǎn)動以利于使用,。

已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置,，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用,。只是在用餐完畢后,，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置于餐盤上,，這么做的原因主是要為了不造成服務(wù)人員的困擾,。

在西餐廳吃牛排的正確方法：你知道吃牛排的正確方法嗎?牛排分很多種，一份牛排好不好吃,，有多種因素造成的,，除開牛的種類、牛的部位,、牛的烹調(diào)方式以及牛排醬汁的不同之外,，吃牛排的正確方法也很重要，如果下刀切割方法不留心,，很有可能就影響了一份美味牛排的口感,。

1,、切牛排。一份牛排擺在你面前,，先用叉子壓住牛排的大部分,，然后用刀子先從外側(cè)切下一條，但仍然覺得太大的話,，建議切成小塊小塊,，剛好你的口型。

2,、吃的時候,，用叉子叉著肉，沾一些醬料送入口中,。如果搭配紅酒,，就一口紅酒一口肉，口感一級棒,。

很多人都會習(xí)慣一次性將牛排切好,，但為什么不建議這樣呢?一來不雅觀、不合禮儀,，二來,，肉汁容易流失，而且肉的溫度會散熱太快,，讓口感變差,。

在西餐廳吃吃牛排幾分熟最好：去吃牛排點餐的時候應(yīng)該選擇幾分熟的呢?除開根據(jù)自己口感的同時，也需要知道吃牛排幾分熟最好,，因為牛排的成熟度并不是十分熟的最好吃,，但是如果一定要吃全熟的話也沒辦法，但就錯過了牛肉最美妙的時候了,。

在牛排點餐的時候,，服務(wù)員總會問你要幾分熟。其實牛排按照生熟程度可以分為：一分熟(rare),、三分熟(medium rare),、五分熟(medium)、全熟(well done),。

一分熟的時候,，除開牛排表面看得出來些許熟之外，其實里面幾乎都是生的,，并且?guī)е?。有食客表示，生的帶血牛排,，汁是最多的而且是最具有牛肉風(fēng)味,，但是對于初食者來說簡直是望而生畏,。

而全熟的牛肉呈咖啡色，幾乎是熟透了,，但是不一定越熟越好吃哦!

吃牛排幾分熟最好?其實當(dāng)牛排半生熟的時候,，切開就能看到粉紅色的肉汁，切記,，這可不是血,，是牛肉被燒烤的時候,，滲入的調(diào)味汁,，只有半生熟的牛肉才有這樣的牛肉原汁。對于初食者來說,，不妨嘗試一下七分熟的牛排,，表面有點焦黃，但切開后會發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)有7,、8成熟了,。

西式吃牛排的禮儀篇二

很多時候人們在應(yīng)酬的時候都會在西餐廳，尤其面對外國人的時候,，總會在西餐廳見面,，但是在吃牛排的時候不懂禮儀，自己很容就會出糗了哦,，說不定還有可能丟了一單生意呢,！所以學(xué)習(xí)吃牛排的禮儀，優(yōu)雅地在西餐廳吃牛排,，是對別人的一種尊重,。

在西餐中，牛排多數(shù)是作為主菜出現(xiàn)在菜單上的,，因此在用餐時,，要按照頭盤、湯,、副菜,、主菜、沙拉,、甜品,、咖啡茶的順序依次享用。

吃牛排的禮儀在這里歸納成七個要點：面向料理端正坐好,；肩膀與手腕放松,；兩臂貼著身體；手肘不要過高或低,；刀叉與餐盤呈傾斜角,；以叉將料理緊緊按?。惠p輕地移動刀子,，壓住時可用力,。

如果到正規(guī)的西餐廳，或者到外國就餐的話,，在入座的時候,，身體要端正，注意手肘不要擺放在桌面上,，同時不能蹺二郎腿,，特別是女性朋友哦。同時身體和餐桌的距離一般就以可以方便就餐為宜,。此時在餐桌上已經(jīng)擺好的餐具不要隨意擺弄,，但可以拿起餐巾對著放在膝蓋到大腿的部位。

1,、接著就是上菜,，開吃。面對刀叉是中國人比較不習(xí)慣的事情,，但此時就有好幾把刀叉擺在面前,，要怎么用呢？從外向內(nèi)拿起刀叉,，左手叉子,，右手刀子。

2,、每次吃進嘴里的食物都不適宜太多,，太大，所以切的時候盡量小塊一點,，在咀嚼食物的時候不要講話,，更加不要主動和別人談話。 ...

吃牛排怎么拿刀叉

很多人在吃牛排的時候?qū)Φ恫娴氖褂梅浅＠Щ?，不僅不習(xí)慣,，而且不知道順序，甚是頭疼,。那吃牛排怎么拿刀叉呢,？

切的時候：左手的叉子按壓住牛排或其他事物，右手的刀子開切,，鋸成小塊,，左手叉子叉起切好的食物送入口中。

注意：使用刀子的時候刀刃不要對著外面,。

進餐的時候如果有事情需要離開座位但你還沒吃完的話,，放下刀叉應(yīng)該擺成“八字形”,，分別在餐盤的邊上，刀子的刀刃對著自己的方向,。每吃完一道菜,，將刀叉并攏放在盤中。

如果是談話,，可以拿著刀叉,，無需放下。

如果不用刀時,，也可以用右手持叉,，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉,，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃,，也不要一手拿刀或叉,，而另一只手拿餐巾擦嘴,，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜,。

切記在任何時候,，吃西餐的時候都不能將刀叉的一端放在盤子里面，另一端則放在桌子,。

左撇子怎么辦,？本來設(shè)置好的餐具不移動，左撇子的話可以在吃的時候刀叉更換使用,，用餐完畢要將刀叉按照右撇子人的用法擺放,，避免服務(wù)人員的困擾。

吃牛排的正確方法

你知道吃牛排的正確方法嗎,？牛排分很多種,，一份牛排好不好吃，有多種因素造成的,，除開牛的種類,、牛的部位、牛的烹調(diào)方式以及牛排醬汁的不同之外,，吃牛排的正確方法也很重要,，如果下刀切割方法不留心，很有可能就影響了一份美味牛排的口感,。

1,、切牛排。一份牛排擺在你面前,，先用叉子壓住牛排的大部分,，然后用刀子先從外側(cè)切下一條,，但仍然覺得太大的話，建議切成小塊小塊,，剛好你的口型,。

2、吃的時候,，用叉子叉著肉,，沾一些醬料送入口中。如果搭配紅酒,，就一口紅酒一口肉,，口感一級棒。

很多人都會習(xí)慣一次性將牛排切好,，但為什么不建議這樣呢,？一來不雅觀、不合禮儀,，二來,，肉汁容易流失，而且肉的溫度會散熱太快,，讓口感變差,。

吃牛排幾分熟最好

去吃牛排點餐的時候應(yīng)該選擇幾分熟的呢？除開根據(jù)自己口感的同時,，也需要知道吃牛排幾分熟最好,，因為牛排的成熟度并不是十分熟的最好吃，但是如果一定要吃全熟的話也沒辦法,，但就錯過了牛肉最美妙的時候了,。

在牛排點餐的時候，服務(wù)員總會問你要幾分熟,。其實牛排按照生熟程度可以分為：一分熟（rare）,、三分熟（medium rare）、五分熟（medium）,、全熟（well done）,。

一分熟的時候，除開牛排表面看得出來些許熟之外,，其實里面幾乎都是生的,，并且?guī)еＳ惺晨捅硎?，生的帶血牛排,，汁是最多的而且是最具有牛肉風(fēng)味，但是對于初食者來說簡直是望而生畏。

而全熟的牛肉呈咖啡色,，幾乎是熟透了,，但是不一定越熟越好吃哦！

吃牛排幾分熟最好,？其實當(dāng)牛排半生熟的時候,，切開就能看到粉紅色的肉汁，切記,，這可不是血,，是牛肉被燒烤的時候，滲入的調(diào)味汁,，只有半生熟的牛肉才有這樣的牛肉原汁,。對于初食者來說，不妨嘗試一下七分熟的牛排,，表面有點焦黃,，但切開后會發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)有7、8成熟了,。

吃牛排配什么菜好吃

牛排是西餐必不可少的一道菜肴,，鮮嫩的牛排可以煎出你想要的生熟度，不管是出外去西餐廳吃大餐,，還是自己在家做一頓豐富的晚餐,。朋友情人戀人愛人,，吃牛排都是不錯的選擇,。不過光吃牛排可不夠，吃牛排配什么菜也是很重要的哦,。

吃牛排配什么菜,，很多人都喜歡配薯條和土豆泥，還有烤蘑菇也是不錯的選擇,。不過最常見,，最美味的應(yīng)該要屬沙拉。

在享受牛排的過程中,，沙拉往往出現(xiàn)在很多場合里,。最為常見的就是作為主菜的配菜，比如蔬菜沙拉,。而作為隔間菜也比較受歡迎,，比如在主菜和甜點之間。

吃沙拉的時候也是有講究的,，如果沙拉是一大盤端上來就使用沙拉叉,。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。如果沙拉是間隔菜,，通常要和奶酪,、炸玉米片等一起食用,。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片,。奶酪和沙拉要用叉子吃,，而玉米片可以用手拿著吃。

吃牛排配什么酒好喝

當(dāng)一份牛排擺在你的面前,，你會怎么辦呢,？除了要注意吃牛排配什么菜吃，另外吃牛排配什么酒也是特別重要的呢,。牛排味道鮮美,，如果再配上合適的酒喝，那滋味碰撞必定是極好的,。一起來看看吃牛排配什么酒喝吧,！

一般牛排和紅酒都是標(biāo)配。吃牛排喝紅酒確實是非常好的選擇,，喝紅葡萄酒能豐富口感,，而且還能消除肉類的油膩感，促進消化,。不過,。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁,，里百香果汁,、蘋果汁以及薰衣草冰桔汁，這些果汁也能增進口感,。

而一塊煎好的牛排會散發(fā)出絲絲淺淺的香氣,，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現(xiàn)一種非常獨特的暗金色,，用餐刀切開牛排,，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多,。拎起一小塊牛排丟到嘴里,，這個時候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒,，法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒,，這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細膩口感。把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致,。

西式吃牛排的禮儀篇三

根據(jù)記載,，食用牛肉得習(xí)慣最早來源于歐洲中世紀(jì)時期，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們得高級肉品,，尊貴得牛肉被他們搭配上了當(dāng)時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào),，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份,。

到了18世紀(jì),，英國已經(jīng)成了著名的牛肉食用大國。今天,，美國是消費牛肉的最大國家,，牛排則早于在十九世紀(jì)中葉成了美國人最愛的食用方式。但在亞洲,，人們對牛肉有著兩級化的反應(yīng),，比如日本，可說是將牛肉發(fā)揮到了極致,。

各國對牛肉的態(tài)度,、習(xí)慣不同，所以牛肉的食用方法也不同：美國食用牛排的方式粗獷且豪邁,，不拘小節(jié),，整塊腓力牛排燒烤后再切片；羅馬風(fēng)味的佛跳墻則最讓人津津樂道,，料理后,，用油煎至表面成金黃，并注入白葡萄酒,，據(jù)說這樣的料理可以防止夏天的過敏癥,；對英國人來說，仍習(xí)慣于將大塊的牛排叉起來烤,；法式牛排特別注重醬汁的調(diào)配,，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位；至于德國人,，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光聽名字就夠讓人匪夷所思,，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的,；在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中,，使和風(fēng)照燒沙朗牛排口味別具一格……

目前中國普通西餐館中流行的牛排多數(shù)屬于美式風(fēng)味,。

菲力，沙朗,，肋眼,，紐約客，丁骨，紅屋,，肋排,，牛小排……這些西餐廳菜單上常見的字眼，全指的是牛排肉取材的部位,，牛排的分類,，也是基于牛排肉取材的部位。以下是對幾種較為常見的牛排品種的詳細說明：

1,、牛小排

取材部分：牛小排取自于牛的胸腔左右兩側(cè),，含肋骨部分。

特色風(fēng)味：牛小排帶骨帶筋肉質(zhì)肥腴鮮美,，多汁且耐嚼,，有大理石紋，特別是采用牛的第六,、七根肋骨烹制成的「臺塑牛小排」,，嫩而不澀，肉量豐郁的全熟肉質(zhì),，即使是怕生的食客也可怡然享用,，更創(chuàng)造出牛小排的另類魅力。

推薦火候：全熟

2,、沙朗牛排

取材部分：沙朗牛排一般是指肉質(zhì)鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉,，基本上取自于牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具體位置不同,，風(fēng)味也各有千秋,。比較正宗的沙朗取自「后腰脊肉」，但特殊的品種例如紐約客,，則是取自于類似菲力的前腰脊肉,。

特色風(fēng)味：沙朗牛排肉質(zhì)鮮嫩且香甜多汁，富有口感,，受入門級牛排行家所偏好,。例如正宗的沙朗是牛運動量極少的部位，肉質(zhì)細嫩還油花滿布,，像大理石紋般美艷動人,，相對于菲力的精瘦，好的沙朗是超嫩鮮腴到入口即化的地步,，讓食客第一口就驚艷于牛肉的極致鮮甜,。而紐約客肉質(zhì)纖維較粗，微微帶有嫩筋,，油花分布不那么均勻漂亮,，卻是標(biāo)準(zhǔn)的「嫩中帶腴」,，「香甜多汁」，嚼起來滿口肉感,，相當(dāng)過癮,，其豪邁又具個性的風(fēng)味，令人回味無窮,。

推薦火候：四至六分熟

3,、肋眼牛排

取材部分：肋眼（rib eye），顧名思義,，取自于牛肋脊部位,，即牛骨邊上的肉。

特色風(fēng)味：肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩,，但「骨邊肉」向來好吃,，肋眼就有這種味道，油油嫩嫩的肉絲中夾著q而有勁的油筋,，比沙朗耐嚼,，比菲力夠味，而且油花十分豐郁,，是受年輕男食客好評不斷,，又獲行家肯定的牛排。

推薦火候：四至六分熟

4,、腓（菲）力牛排

取材部分：腓力牛排取自于牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉）,，運動量少，且肉質(zhì)最嫩,，并且油花較少,，因每頭牛就一小條而顯得「物稀為貴」。

特色風(fēng)味：腓力牛排肉質(zhì)鮮嫩精瘦,，但也缺乏肉汁及咬勁,，即口感好卻沒有嚼頭，并且烹煮過頭就顯得老澀,，因此多推薦給牙口不好,，消化較弱的老人家或小朋友食用。

推薦火候：三至七分熟

5,、丁骨牛排（t bone）

取材部分：

特色風(fēng)味：丁骨或紅屋（porter house）牛排,，大塊肉排中間夾著t字形的大骨，一邊是菲力,，一邊是紐約客，肉質(zhì)一細嫩一粗獷,，或油腴或爽俐,，點一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到,。

推薦火候：五至八分熟

除了上述的.五大品種，餐桌上常見的還有像牛肩胛部位的板腱肉,、上肩胛肋眼心,、牛肚部位的腹脅肉、上后腿肉等,，這些部位雖然肉質(zhì)纖維較粗,，無法媲美以上品種，但重在價格便宜,，因此常常作為入門級的牛排原料,，例如國內(nèi)常見的黑胡椒牛排等等。

1,、菜序：開胃菜,、面包、湯,、主菜,、點心、甜品,、果品,、熱飲料，西便餐則是開胃菜,、湯,、主菜、甜品,、咖啡,。

2、刀叉：正規(guī)的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉,，使用竅門是依次從兩邊由外側(cè)向內(nèi)取食,。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方。

3,、佐餐酒：為紅或白葡萄酒,，魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒，牛肉,、羊肉,、豬肉等配紅酒。

4,、斟酒：按順時針方向或從尊長開始斟酒,，洋酒是不講究斟滿的。

5,、干杯：正規(guī)的西餐中,，祝酒干杯只用香檳酒,，應(yīng)先飲去一半的杯中之酒，而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數(shù),。

6,、餐巾：餐巾可用來擦拭口部、剔牙時掩口,，當(dāng)女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐,，而當(dāng)女主人將餐巾放到桌上時則表示用餐結(jié)束。

7,、飲茶：喝紅茶和奶茶時,，不要用茶匙舀茶，也不要將其插放在茶杯中,，不用時將其放在杯托上即可,。

8、面包：吃面包時要注意不能用面包擦著盤子里的湯底吃,。

9,、餐匙：個頭較大的叫湯匙，通常被擺放在用餐者右側(cè)最外端,，與餐刀并列縱放,。另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙，在一般情況下,，應(yīng)當(dāng)被橫向擺放在甜品刀叉正上方,，兩種餐匙不可混用。

看完了上面關(guān)于吃牛排的禮儀的詳細介紹,，相信大家對于如何吃牛排比較優(yōu)雅已經(jīng)了解清楚了,。原來吃的時候右手拿刀，左手拿叉,，此外刀與餐盤的角度為15度左右,，還有不能隨便改變餐具的位置等，只要注意好上面介紹的這些禮儀,，才能在享受美味的同時吃起來更加端莊優(yōu)雅,。