隨著社會一步步向前發(fā)展,，報(bào)告不再是罕見的東西,，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的,。寫報(bào)告的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是小編為大家整理的報(bào)告范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

校外食品安全調(diào)查報(bào)告篇一

體察民情,，了解人們的社會生活情況，關(guān)注民眾身體情況,。

通過走訪各大小超市,，對個超市的部分商品仔細(xì)調(diào)查。上網(wǎng)查找相關(guān)資料,。

20xx-01-10——20xx-01-12

常德市個大小超市（家潤多,、沃爾瑪）

柳詩穎

很高興自己能有這次社會實(shí)踐的機(jī)會，通過這樣的實(shí)踐,，我真正學(xué)習(xí)到了社會經(jīng)驗(yàn),，它為我積累了一筆寶貴的人生財(cái)富，它為我今后步入社會打下了牢實(shí)的根基,。 大學(xué)是一個教育我,、培養(yǎng)我、磨練我的圣地,，我為我能在此生活而倍感榮幸,。社會是一個很好的鍛煉基地,，能將學(xué)校學(xué)的知識聯(lián)系于社會。實(shí)踐是學(xué)生接觸社會,，了解社會,，服務(wù)社會，運(yùn)用所學(xué)知識實(shí)踐自我的最好途徑,。親身實(shí)踐,，而不是閉門造車。實(shí)現(xiàn)了從理論到實(shí)踐再到理論的飛躍,。增強(qiáng)了認(rèn)識問題,，分析問題，解決問題的能力,。為認(rèn)識社會,，了解社會，步入社會打下了良好的基礎(chǔ),。

“紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行?！痹诙虝旱膶?shí)踐過程中,，我深深的感覺到自己動手收獲勞動成果的樂趣。在實(shí)踐中成才,，在調(diào)查中成長,，并有效的對關(guān)系到自己切身利益的事進(jìn)行調(diào)查，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價值,。今后的工作中,，是在過去社會實(shí)踐活動經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會實(shí)踐活動范圍,，挖掘?qū)嵺`活動培養(yǎng)人才的潛力,，堅(jiān)持社會實(shí)踐與了解國情，服務(wù)社會相結(jié)合,，為國家與社會的全面發(fā)展出謀劃策,。堅(jiān)持社會實(shí)踐與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量為社會創(chuàng)造了新的財(cái)富,。

這個寒假我走訪了常德部分的大小超市,，在各個大小超市做一名小小調(diào)查員。一共做了三天的社會實(shí)踐調(diào)查,。下面是我在這三天內(nèi)所做的調(diào)查數(shù)據(jù),。

從以上數(shù)據(jù)中可以看出，超市里面的食品也不都是安全的，大家應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇食品,。根據(jù)數(shù)據(jù)可以看出腌制類食品最是不安全了,，研制類食品在腌制的過程中，維生素c被大量破壞,，大量吃腌制類食品會導(dǎo)致人體維生素c的缺乏,。長期實(shí)用腌制類食品容易引起各種疾病。腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣,，食用后會被大量吸收,，在腸道內(nèi)形成草酸鈣不易被排出體外，草酸鈣會結(jié)晶沉積在泌尿系統(tǒng),，形成結(jié)石,。

腌菜如腌制不好，會直接產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺,。此外,，腌制類食品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝酸胺,，導(dǎo)致胃癌,。香腸、腌制火腿為了發(fā)色,、增香,、防腐等需要，人為加入亞硝酸鹽,，也增加了產(chǎn)生亞硝酸胺的可能性,，所以要控制攝取。

1,、注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照,，其主體資格是否合法。

2,、注意看食品包裝標(biāo)識是否齊全,，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表,、凈含量、廠名,、廠址,、電話、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。

3、注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期,，注意食品是否超過保質(zhì)期,。

4、看產(chǎn)品標(biāo)簽,，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志,。

5、看食品的色澤,，不要被外觀過于鮮艷,、好看的食品所迷惑。

6,、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況,，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,，有無防蠅防塵設(shè)施,。

7、看食品價格,，注意同類同種食品的市場比價,，理性購買“打折”、“低價”,、“促銷”食品,。

8、購買肉制品,、腌蠟制品最好到規(guī)范的市場,、“放心店”購買，慎購游商（無固定營業(yè)場所,、推車銷售）銷售的食品,。

9、妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù),，以便發(fā)生消費(fèi)爭議時能夠提供維權(quán)依據(jù)．

（一）食品,、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定,；

（二）食品添加劑的品種,、使用范圍、用量,；

（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求,；

（四）對與食品安全、營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識,、說明書的要求,；

（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；

（六）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求,；

（七）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程,；

（八）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

在社會上要善于與別人溝通,。經(jīng)過一段時間的調(diào)查讓我認(rèn)識更多的人,。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí),。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍,。別人給你的意見，你要聽取,、耐心,、虛心地接受。在社會中要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出肯定。通過社會實(shí)踐,，讓我們大學(xué)生提前了解社會,，也懂得了許多做人的道理，為將來真正走上社會提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)和閱歷,，也為將來從事任何工作打下良好的基礎(chǔ),。同時也使我更清楚地認(rèn)識到自己的不足和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己,，提高自己的素質(zhì),，在此感謝在暑期社會實(shí)踐中幫助過我的叔叔阿姨們，謝謝他們提供給我了暑期實(shí)踐的機(jī)會,。

特此報(bào)告

xx

xxxx年xx月xx日

校外食品安全調(diào)查報(bào)告篇二

班級：姓名：學(xué)號：

（1）調(diào)查背景

食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，當(dāng)前,，我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂觀,，食品安全已成為社會關(guān)注的一個焦點(diǎn)問題。為了解大家對食品安全方面的看法,，分析存在的問題和原因，我展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。

（2）調(diào)查時間

1月16日―1月21日

（3）調(diào)查地點(diǎn)

吉林省通化市得順泉酒業(yè)有限公司（吉林勝通化市輝南縣撫民鎮(zhèn) 北關(guān)村）

（4）調(diào)查認(rèn)識

很久以來我就渴望去工廠實(shí)踐,，我希望能在社會實(shí)踐中進(jìn)一步了解社會,，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的耐心,，韌性，毅力,。因?yàn)閷τ诖髮W(xué)生來說,，我們的社會實(shí)踐實(shí)在是太少了，感覺上了大學(xué)后整個人都變得十分的懶惰,，都沒有高中充實(shí),。想到我早晚都要走出校園，走進(jìn)社會大染缸去,，想到畢業(yè)后將面對社會嚴(yán)峻的就業(yè)壓力,，內(nèi)心總是感覺不安，總是害怕自己以后畢業(yè)了找不了工作,，整天就為就業(yè)發(fā)愁,，更可怕的是還要靠父母養(yǎng)著，成為“啃老族”,。

酒廠建于在鎮(zhèn)上,，就在我家附近，專門燒酒,。我是在老廠工作的,，

在白酒那邊，除了白酒,，還有食品廠,，生產(chǎn)棗脯之類的東西。酒廠的生產(chǎn)方式是流水線,，有兩個車間,，每個車間有三條流水線。流水線的主要流程有進(jìn)瓶子,，拾瓶子,，沖瓶，灌裝,，燈檢,，壓蓋，燈檢,，烘干,，貼標(biāo),，總檢，裝盒,，折盒,，打鉚，噴碼,，裝箱,，打包，裝車,，入倉,。另外，還有掛鑰匙,，掛牌,，貼獎的工作。每個工作,，都有專門的人來完成,。雖然規(guī)定不能串活，但是阿姨們覺得干一樣干累了的話,，還是會互相換一換的,。

其中，灌裝,，壓蓋,，烘干，噴碼都是機(jī)器完成的,，打鉚卻是很累的話,，對臂力的要求比較大，所以,，我沒干過那個,。仔細(xì)算算，我干的其實(shí)不多,，燈檢就是看看瓶子里有沒有懸浮物等雜質(zhì),，壓蓋就是把蓋子放到瓶子上，自然會有壓蓋機(jī)來完成,，折盒雖然挺難,，但是熟了也就沒什么了，只是連續(xù)幾個小時重復(fù)一樣的動作會有點(diǎn)麻木的感覺,。另外,，我還撿過幾回鑰匙，有很多線頭都要弄掉,，然后一百個放一起,，說起來簡單,，但是做起來才知道原來也挺麻煩，更何況,，還要一直蹲在地上,，腿都麻了。

工廠里也是有廠規(guī)的,，因?yàn)楣S生產(chǎn)酒，所以對火的規(guī)定十分嚴(yán)格,，不能帶煙火,，不能吸煙，發(fā)現(xiàn)一次,，就要扣1000元,。另外，在工廠里,，不能開機(jī),。

通過在工廠的實(shí)踐，我真的是長了不少的見識,，增長和很多社會經(jīng)驗(yàn),，我感受頗多，也明白了很多道理,。那些工人干著枯燥乏味的工作,，工資卻還低。而我們許多大學(xué)生整天那就知道玩游戲,，而不去好好學(xué)習(xí),，還抱怨生活得無聊。身在福中不知福是我們很多大學(xué)生的通

病,，跟工人們一比,，我們的生活，實(shí)在太好,?！皩殑︿h從磨礪出，臘梅香自苦寒來”,，我們大學(xué)生應(yīng)該好好利用假期的時間,，走出校園，走出小家庭,，深入到全國各地的基層群眾中去,，去廣泛的實(shí)踐、調(diào)查,、走訪,。身為大學(xué)生,，了解最真實(shí)的社會、生活,；了解最真實(shí)的人,，明確當(dāng)代青年的歷史使命與責(zé)任。

在以后的歲月里,，我還是會記住這一次實(shí)習(xí)的,，雖然這次實(shí)踐并沒有運(yùn)用到我所學(xué)的知識，但是我從這次實(shí)踐中學(xué)到了很多,，知道了我自己的很多不足之處,，這是我人生路上最寶貴的時刻！

基于我自己的社會實(shí)踐體驗(yàn),，我積極的倡議當(dāng)代大學(xué)生走出校門積極參加社會實(shí)踐活動,，在社會鍛煉中尋找自我價值，我們來到大學(xué)的目的就是學(xué)到先進(jìn)的科學(xué)文化知識更好的服務(wù)社會,，所以我們更應(yīng)該盡早地了解社會的需求來提升自我各方面的文化知識和素質(zhì),，當(dāng)我們走向社會時更準(zhǔn)確地找到自己的位置為社會服務(wù)。

其實(shí)我們只要了解了社會的需求和自己所長,，就會很快找到自己社會中的位置?，F(xiàn)代大學(xué)生缺少社會知識和信息，在學(xué)校時從不關(guān)注社會中的情況,，甚至連新聞都懶得看,，更不用說社會鍛煉，所以當(dāng)他們邁出校門的那一刻就迷失了方向,，拿著自己的簡歷不知何去何從,，只知道自己學(xué)的是什么專業(yè)，卻不知道自己能干什么,，以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作,；因?yàn)榇髮W(xué)生缺少社會鍛煉，空一肚子墨水卻不知如何用,，很多用人單位不愿招聘應(yīng)屆畢業(yè)生,，都愿吸取有工作經(jīng)驗(yàn)者，因此大學(xué)生的就業(yè)率也越來越低,！有的學(xué)生辛辛苦苦學(xué)了數(shù)十年的專業(yè)當(dāng)走進(jìn)社會時卻找不到任何與所學(xué)專業(yè)有關(guān)的工作,，這是

多么可悲的事情，這就是不了解社會的需求所造成的,。所以我們要發(fā)起倡議,，為了我們今后更好更快地投入到社會當(dāng)中去，為了我們早日實(shí)現(xiàn)我們的人生價值,，為了能夠更順利的工作用自己的所長服務(wù)于社會,，積極投入到社會實(shí)踐中去,！

校外食品安全調(diào)查報(bào)告篇三

隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的提高,，健康越來越成為人們生活中最關(guān)心的話題,，俗話說：“民以食為天?！比欢?，食又以安全為天。食品安全問題關(guān)系到人們的身體健康和生命安全,，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康快速地發(fā)展和社會的和諧,。無論是導(dǎo)致國內(nèi)乳制品信任危機(jī)的三鹿事件還是駭人聽聞，令人作嘔的地溝油事件都印證著一個殘酷的事實(shí)：我國食品領(lǐng)域安全形勢不容樂觀,，食品安全已成為關(guān)系到人民生計(jì)的重要社會問題。

20xx年2月18日,，英國一次最大規(guī)模的食品召回行動為食品安全問題敲響警鐘,。召回的導(dǎo)火線是英國最大的食品制造商第一食品公司生產(chǎn)的沙司中發(fā)現(xiàn)了被歐盟禁用的“蘇丹紅一號”色素。而這些沙司又賣給了大量食品廠商和超市賣場從此,，蘇丹紅成為了全世界食品安全問題的代名詞,，在google上，有關(guān)蘇丹紅的查詢結(jié)果以達(dá)496000條,。同年3月4日,，蘇丹紅現(xiàn)身中國市場。北京市政府食品安全辦公室向新聞界通報(bào),，北京市有關(guān)部門日前從亨氏辣椒醬中檢出“蘇丹紅一號”,，同批次產(chǎn)品已被責(zé)令下架召回。專家提醒廣大市民,，如購買過相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)停止食用,，并前往相關(guān)銷售單位退貨。 20xx年3月15日,，“瘦肉精”消費(fèi)者熟悉的雙匯集團(tuán)旗下公司被央視3·15特別節(jié)目曝光,。央視報(bào)道，雙匯宣稱“十八道檢驗(yàn),、十八個放心”,，但豬肉不檢測“瘦肉精”。添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的有毒生豬,，順利賣到雙匯集團(tuán)旗下公司,。據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的3·15特別節(jié)目《“健美豬”真相》報(bào)道，養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng),，有毒豬肉流向了雙匯,。濟(jì)源雙匯食品有限公司是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司,，以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店,，“十八道檢驗(yàn),、十八個放心”的字樣隨處可見，但卻不包括“瘦肉精”檢測,。濟(jì)源雙匯食品有限公司采購部業(yè)務(wù)主管承認(rèn),，他們廠的確在收購添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，而且收購價格比普通豬還要貴一些,。這種豬停喂“瘦肉精”一周后,，送到他們廠里賣的時候就不容易被查出來。

其他食品安全相關(guān)事件：

1,、“毒大米”事件：20xx年,，我國廣東、廣西等地查出“毒大米”數(shù)百噸,，根據(jù)“毒大米”樣本檢驗(yàn)結(jié)果,，黃曲霉毒素的含量嚴(yán)重超標(biāo)。過量食用被黃曲霉毒素污染的食品,，嚴(yán)重者可在2至3周內(nèi)出現(xiàn)肺水腫,、昏迷等癥。

2,、“三鹿”毒奶粉事件：20xx年9月11日,，《甘肅14名嬰兒疑喝“三鹿”奶粉致腎病》一文將三鹿牛奶推向了輿論的風(fēng)口，頓時轟動了全國,，引起廣泛的關(guān)注,，次日衛(wèi)生部通報(bào)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定。三鹿事件使得國內(nèi)乳品發(fā)展遭遇了前所未有的危機(jī),。

3,、地溝油：暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物,，僅僅經(jīng)過一夜的過濾,、加熱、沉淀,、分離,，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價銷售,，重返人們的餐桌,。

隨著越來越多的食品衛(wèi)生問題曝光，民眾對于餐桌上的食物安全越來越擔(dān)憂甚至有可能導(dǎo)致食品行業(yè)的“信任危機(jī)”，這些食品對人體的傷害是難以估計(jì)的,，無論是對人民的身體還是心理健康都會造成巨大的傷害,。面對頻發(fā)的食品安全問題，我們有理由去反思其產(chǎn)生的原因,，為什么在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天,，食品安全問題越來越突出。我們認(rèn)為當(dāng)前食品安全存在的諸多問題是多方面因素綜合作用的結(jié)果,，生產(chǎn)者,、經(jīng)營者的趨利動機(jī)，以及各種不規(guī)范的操作是食品安全問題直接原因,。但是從深層次上看,，面對市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌中伴生的新問題、新科技帶來的挑戰(zhàn),，原有的食品安全監(jiān)管體制和管理機(jī)制越來越不適應(yīng),，人們的道德的滑坡才是食品安全生產(chǎn)的最根本原因。

原因分析：

這是國內(nèi)企業(yè)存在大量不誠實(shí)現(xiàn)象的主因,。政府之前沒發(fā)現(xiàn)是因?yàn)楸O(jiān)管力量不均衡造成的,，而監(jiān)管部到位，就不會給企業(yè)提供誠信的土壤,。目前中國經(jīng)濟(jì)體制面臨轉(zhuǎn)型，過去粗放不完善的經(jīng)營模式,，遲早會遭遇滑鐵盧,，企業(yè)早一點(diǎn)覺醒和發(fā)現(xiàn)問題，可為品牌再造達(dá)成好的基礎(chǔ),。目前,，我國食品產(chǎn)業(yè)組織化、標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化,、法制化程度低，食品產(chǎn)業(yè)技術(shù),、工藝水平,、產(chǎn)業(yè)鏈條和管理水平落后，有關(guān)食品質(zhì)量安全帶制度和機(jī)制設(shè)置也遠(yuǎn)落后于實(shí)際問題出現(xiàn)的速度,。

在我國,，國家已經(jīng)開始高度重視食品安全，早在1995年就頒布了《中華人民共和國食品安全法》,。在此基礎(chǔ)上,，20xx年2月28日，十一屆全國人大常委第七次會議通過了《中華人民共和國食品安全法》。雖然我國涉及食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)多達(dá)幾十部,，但沒有一部是關(guān)于食品安全的大法,。法律體系的不完整使得一些不法廠商有了可乘之機(jī),。

為什么食品市場“瘦肉精”問題屢禁不止,？在央視特別行動曝光的一些養(yǎng)豬戶稱，他們鋌而走險偷偷在飼料中添加“瘦肉精”,，無非就是為了使養(yǎng)成出欄的豬看上去賣相好,、更容易出手,。“使用瘦肉精比不用瘦肉精的豬,，每頭能多賣出幾十元錢,。”然而,，這條黑色利益鏈條的背后,，流通監(jiān)管體系疏漏和品牌企業(yè)誠信缺失問題也難逃其責(zé)。雖然早在20xx年國家監(jiān)管部門就發(fā)布公告,，明令禁止在飼料和動物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種“瘦肉精”,，但是在實(shí)際的操作中只檢測鹽酸克侖特羅，萊克多巴胺等沒有納入常規(guī)的檢測,。一位權(quán)威消息人士證實(shí),，各地都會檢測鹽酸克侖特羅，但萊克多巴胺只有在個別地方有檢測,，因?yàn)槠錂z測成本高,。所以，盡管很多部門在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作,，但與廣大群眾的要求仍有很大的差距,。從雙匯瘦肉精事件中我們可以看出，恰恰是在執(zhí)行國家有關(guān)檢驗(yàn)的硬性規(guī)定不利,，以抽查取代普查,，每月一次，每次千分之二的比率進(jìn)行抽查,，如此小范圍的抽查范圍怎么能夠的了不法分子保證不存在僥幸心理,。

解決問題的對策建議：

完善的法律法規(guī)體系是世界各國提升食品安全水平的根本保障。只有擁有完備的法律體系,，才可以做到有法可依,，為此，各國政府都高度重視食品安全的法律法規(guī)體系建設(shè),，把加強(qiáng)立法,、嚴(yán)格執(zhí)法放在非常重要的位置,，強(qiáng)化食品安全信用管理。一方面是加強(qiáng)立法,，另一方面是嚴(yán)格執(zhí)法而且還要受到刑事制裁,。通過這些嚴(yán)厲措施，確保有關(guān)法令,、標(biāo)準(zhǔn)能得到嚴(yán)格遵守,。

保障食品安全，需要企業(yè)自律,，但絕不能單單靠企業(yè)自律,，政府相關(guān)部門有效有力的監(jiān)管才是解決問題的正統(tǒng)。政府應(yīng)加大協(xié)調(diào)監(jiān)管力度,，各部門各司其職,、各負(fù)其責(zé)、密切配合,、嚴(yán)格監(jiān)管,，組建職責(zé)明確、責(zé)權(quán)統(tǒng)一,、監(jiān)管嚴(yán)明高校的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍,，加大對涉及食品安全事件的企業(yè)和責(zé)任人的懲罰打擊力度，提高整治效果,，并且要督促監(jiān)管人員走入生產(chǎn)一線,，今天的食品安全問題，表面上看是企業(yè)自律不嚴(yán)而導(dǎo)致,，但深層政府有關(guān)職能部門監(jiān)管不夠,，制度流于形式,，促使監(jiān)管人員走出辦公室，深入生產(chǎn)一線實(shí)行動態(tài)監(jiān)管,。

我國現(xiàn)今的食品安全監(jiān)管體制在延續(xù)歷史做法的同時,，更要向管理體制卓有成效的國家學(xué)習(xí)，使監(jiān)管體制相對協(xié)調(diào)集中,，逐漸開創(chuàng)我國科學(xué),、協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管新模式。長期以來,，我國對食品實(shí)行多頭管理,，一方面執(zhí)法中各部門職責(zé)交叉、都可以執(zhí)法,，另一方面則出現(xiàn)模糊或真空地帶,，給不法分子造成可乘之機(jī)。這樣就出現(xiàn)了我國食品安全"都管但都管不好"的局面，也為一些部門權(quán)力尋租制造了借口,。

很多人總喜歡買樣子好看的蔬菜,，所以農(nóng)民就拼命撒農(nóng)藥防蟲害；很多人喜歡顏色鮮艷的肉類,，所以商家就加亞硝酸鹽保持肉的鮮紅,；很多人以為米線是白的，勁道的好,，所以商家就加吊白塊所以提高消費(fèi)群體的素質(zhì),，加強(qiáng)食品安全的宣傳力度，樹立正確的消費(fèi)觀念對于避免問題食品的出現(xiàn)也很重要,。

總結(jié)：

由于時間原因?qū)τ谑称钒踩珕栴}暫時就想到這些,，得出的結(jié)論和數(shù)據(jù)難免有些偏差，但我對于食品安全問題的調(diào)查確實(shí)做出了很大的努力通過上網(wǎng)等收集了一系列食品安全問題相關(guān)的資料來完成這一嚴(yán)肅的研究報(bào)告,，我相信隨著新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子對民生問題的更加關(guān)注,，食品安全的相關(guān)法律將會更加健全。此外,，媒體的力量在社會中越來越強(qiáng)大各種曝光力度也是直至食品安全問題,，所以我國對于食品安全重視程度呈樂觀趨勢發(fā)展，相信通過各方面的努力一定會在不久的將來還民眾一個健康安全的“餐桌”,。

參考文獻(xiàn)：《中華人民共和國國食品安全法》 《中國食品安全報(bào)》

校外食品安全調(diào)查報(bào)告篇四

縣食安委結(jié)合食品安全宣傳周活動的開展,，組織監(jiān)管工作人員展開了一次中學(xué)生食品安全知識調(diào)查。希望通過這次調(diào)查,，可以掌握他們對食品安全的認(rèn)知程度和影響因素,，獲取學(xué)校相關(guān)教育情況，為開展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù),，也借此提高同學(xué)們的,。食品安全意識。

20xx年6月,，我縣有關(guān)監(jiān)管工作人員對七里營鎮(zhèn)中學(xué)100名高二學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識問卷調(diào)查,，共發(fā)放調(diào)查問卷100份，收回100份,，有效問卷100份,。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)問卷所反映的內(nèi)容，主要有以下情況：

（一）與家人,、同學(xué)或是朋友經(jīng)常談?wù)撚嘘P(guān)食品安全問題占21%,，由于頻發(fā)食品安全事件才開始談?wù)摰恼?2%，只是偶爾會聊上幾句的占45%,；從課堂上了解到食品安全方面的知識占6%,，由網(wǎng)絡(luò)電視廣播了解到占67%,，閱讀報(bào)刊雜志占22%；對食品安全的專用名詞如qs（食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志）的了解占19%,，haccp（危險分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系占4%,；認(rèn)為自己的食品安全意識很高的占6%，一般占75%,，比較差占14%,。

情況分析：中學(xué)生當(dāng)中關(guān)注食品安全的不多，自我防范意識不強(qiáng),，對食品安全相關(guān)專用名詞81%的人不知道,，他們所了解的食品安全相關(guān)知識大部分來自網(wǎng)絡(luò)電視廣播，說明對中學(xué)生的食品安全知識教育匱乏,。目前學(xué)生對食品安全方面的信息知識主要來源于網(wǎng)絡(luò),、電視和家長，通過這些媒介雖然對學(xué)生的食品安全知識和維權(quán)意識有提高,，但是仍然比較薄弱,，畢竟這些知識的來源有限。

（二）該校高中部學(xué)生全部住校,，仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流動攤點(diǎn)吃飯,，其中81%的覺得比食堂味道好，品種多,，37%的是因?yàn)閷W(xué)校食堂不衛(wèi)生,。

情況分析：學(xué)生絕大部分認(rèn)為學(xué)校食堂飯菜不好吃，卻很少有關(guān)注食品是否衛(wèi)生,、安全,，說明消費(fèi)安全意識不強(qiáng)。

（三）購買食品看廠家,、品牌,、產(chǎn)地的占57%，看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%,；只有14%的從來沒有買到過不安全的食品,，7%的經(jīng)常買到，79%的有過但很少,；買到不安全的食品向有關(guān)行政部門申訴占3。5%,，自認(rèn)倒霉占55,。8%。

情況分析：大部分學(xué)生購買食品有基本常識,，但買到不安全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門舉報(bào),，大部分選擇自認(rèn)倒霉,，不知道維權(quán)，說明相關(guān)職能部門對食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度不夠,。

（四）大部分學(xué)生擔(dān)心地溝油等非食用油流入餐桌,、食品加工不清潔、食品中違規(guī)使用添加劑,，少部分擔(dān)心散裝食品衛(wèi)生及轉(zhuǎn)基因食品,；大部分認(rèn)為我國當(dāng)前食品安全問題較嚴(yán)重，呈惡化趨勢,，需加強(qiáng)治理,，認(rèn)為搞好食品安全靠行政主管部門加強(qiáng)監(jiān)督、消費(fèi)者需提高自身食品安全意識,、對生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)加懲罰各占三分之一,。

情況分析：大部分學(xué)生對散裝食品的質(zhì)量比較疏忽，對轉(zhuǎn)基因食品不是太清楚,，說明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力,，81%的學(xué)生不知道qs是什么，更不知道國家有對散裝速凍食品等十類食品必須加帖qs標(biāo)志的要求,。對搞好食品安全問題大部分還是依靠政府監(jiān)管,，提高自身安全意識不強(qiáng)。

針對以上調(diào)查統(tǒng)計(jì)的結(jié)果及分析,，提出以下措施與建議：

（一）加強(qiáng)宣傳教育,。“教育從娃娃抓起”,，食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問題,，不僅成年人要學(xué)習(xí)食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)，孩子們更要從小學(xué)習(xí)掌握一些食品安全基本知識,。建議一方面在學(xué)校利用黑板報(bào),、校園廣播、趣味文體活動等形式宣傳食品相關(guān)法律法規(guī),、衛(wèi)生知識,、消費(fèi)常識；另一方面,，開設(shè)食品安全課堂,，作為學(xué)生的必修課，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品從種植,、養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)簡單的食品安全知識及法律法規(guī),；再一方面,，相關(guān)職能部門可以定期走上課堂,，開展消費(fèi)維權(quán)教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識,，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益,，遇到不安全食品向相關(guān)部門舉報(bào)，發(fā)現(xiàn)價格不合理可以向消費(fèi)者協(xié)會舉報(bào),。

（二）加大檢查力度,。相對來講學(xué)生消費(fèi)安全意識比較薄弱，相關(guān)職能部門要盡職盡責(zé),，加強(qiáng)日常監(jiān)管,。一是對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格監(jiān)管。從從業(yè)人員健康,、食品安全知識培訓(xùn)檔案,、環(huán)境衛(wèi)生、食品進(jìn)貨檢驗(yàn)和索票索證制度及執(zhí)行情況,、原料儲存,、餐具清潔等各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴(yán)格監(jiān)管,。二是對校園里面及周邊超市,、小攤販嚴(yán)格監(jiān)管。相關(guān)職能部門相互溝通配合,，不斷整治規(guī)范學(xué)校周邊的食品攤販的經(jīng)營,，開展聯(lián)合執(zhí)法，對學(xué)校周邊的食品商店,、超市,、餐飲店進(jìn)行專項(xiàng)整治，對銷售假冒偽劣,、過期變質(zhì)的食品經(jīng)營者依法進(jìn)行查處,，取締學(xué)校周邊的流動攤販，凈化校園及周邊消費(fèi)環(huán)境,，以確保學(xué)生飲食安全,。

（三）強(qiáng)化輿論導(dǎo)向。對于孩子們來說媒體宣傳很關(guān)鍵,，他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò)上,，購買零食看廣告的多，所以大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識,。建議媒體要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全方面的宣傳力度,，大量曝光報(bào)道食品安全事件，營造良好的輿論氛圍，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全方面的新聞報(bào)道,，激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情。

校外食品安全調(diào)查報(bào)告篇五

20xx年11月至12月上旬,，我局組織人員對我縣食品安全工作情況進(jìn)行了專題調(diào)研,。調(diào)研組先后就食品安全問題聽取了有關(guān)職能部門的情況匯報(bào)，實(shí)地查看了部分現(xiàn)場,，在對我縣食品安全現(xiàn)狀,、存在的主要問題進(jìn)行認(rèn)真分析的同時，提出解決措施與建議,。

西充縣位于四川省盆地中北部,，東南郊南充，西接鹽亭,、射洪,，西南連蓬溪，北靠南部,，東西長44．7公里,，南北寬42．4公里，幅員面積1106．59平方公里,，轄32鄉(xiāng),、15鎮(zhèn)、607個村委會,、10個社區(qū),，全縣總?cè)丝?5萬人。

（一）,、農(nóng)牧漁業(yè)

1,、農(nóng)產(chǎn)品：全縣蔬菜、水果種植戶3150戶,，獲省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)證的無公害農(nóng)產(chǎn)品基地3個,，約7500畝，有獲國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證的無公害有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地1個,。

2、畜禽產(chǎn)品：全縣家禽家畜養(yǎng)殖戶15000家,，獲農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的無公害畜產(chǎn)品基地1個,。20xx年全縣出攔肉豬65．13萬頭，出欄家禽900萬只,，出攔肉兔100萬只,，出攔山羊11萬只，出攔肉牛1萬頭,，禽蛋2．1萬噸,，牛奶7．1萬噸,，全年實(shí)現(xiàn)牧業(yè)總產(chǎn)值7．43億元。全縣生豬定點(diǎn)屠宰場41個,，牛,、羊定點(diǎn)宰場1個，分布在全縣41個鄉(xiāng)鎮(zhèn),，20xx宰殺生豬（牛,、羊）32萬頭；銷毀病死豬肉1600公斤,。

3,、水產(chǎn)品：全縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶2100家，年產(chǎn)值8100噸8650萬元,。

（二）,、食品生產(chǎn)

全縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)、加工企業(yè)117家,，其中,，白酒36家（根據(jù)質(zhì)監(jiān)局建立的食品生產(chǎn)、加工企業(yè)質(zhì)量檔案進(jìn)行的統(tǒng)計(jì)）,，葡萄露酒5家,；獲取生產(chǎn)許可證情況：截至20xx年12月底全縣已獲生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)72家；未獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)45家,；自檢設(shè)備情況：有自檢設(shè)備的食品生產(chǎn)企業(yè)61家,，無自檢設(shè)備的56家；認(rèn)證情況：取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證或產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的企業(yè)5家,，占總數(shù)的2.7%,。

（三）、食品經(jīng)營

全縣食品經(jīng)營戶789戶,?？h工商部門配有食品安全檢測箱3套，并對副食品批發(fā)市場和各農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營的食品質(zhì)量,，推行了“四制兩查”的監(jiān)管模式,，即督促并指導(dǎo)經(jīng)營者普遍建立并執(zhí)行《商品準(zhǔn)入制度》、《商品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度》,、《重要商品備案制度》,、《不合格商品退市制度》，執(zhí)行面達(dá)到96%,；落實(shí)《商品質(zhì)量日常監(jiān)督檢查登記制度》和《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量抽查登記制度》,，推進(jìn)商品質(zhì)量監(jiān)管關(guān)口前移。20xx年該局開展了對兒童食品、奶粉,、高介酸菜油,、含“吊白塊”的米粉面條等重點(diǎn)品種和校園周邊環(huán)境、農(nóng)副土特產(chǎn)品市場等重點(diǎn)區(qū)域的專項(xiàng)整治行動,。

（四）,、餐飲食堂

餐飲食堂1547家，其中餐館酒店1395家,，食堂60家，其他92家,。20xx年衛(wèi)生行政部門共檢查餐館酒店,、食堂15730戶次，受查處的有45戶,，其中：取締無證5戶,，吊銷許可證2戶，停業(yè)整頓11戶,，責(zé)令整改27戶,，處罰沒款3．5萬元，銷毀不合格食品7100公斤,。

1,、農(nóng)牧漁產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化肥、農(nóng)藥,、獸藥,、飼料等投入品施用控制難度大。由于化肥,、農(nóng)藥,、獸藥、飼料等投入品經(jīng)營分散,、品種混雜,，加之農(nóng)民質(zhì)量安全意識差，無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣體系薄弱,，農(nóng)藥等投入品的使用控制上仍有較大漏洞,。一些地方在種養(yǎng)殖中濫用激素類藥物以保收成，增加產(chǎn)量,。如使用避孕藥喂養(yǎng)甲魚,、黃鱔等水產(chǎn)品，在草莓,、番茄,、香蕉、西瓜等農(nóng)產(chǎn)品中使用催熟劑、膨化劑等,，對群眾身體健康造成潛在威脅,。

2、食品加工企業(yè)數(shù)量大,、規(guī)模小,、水平低。我縣絕大部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模都很小,，甚至是家庭作坊式的手工生產(chǎn),，很難形成規(guī)模效應(yīng)。絕大多數(shù)企業(yè)設(shè)備簡陋,，產(chǎn)品單一,，管理差，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量水平偏低,。檢測手段有限,，缺乏自檢能力，生產(chǎn)加工企業(yè)對原材料進(jìn)廠,，不能通過自檢把好源頭關(guān),。出廠產(chǎn)品也沒有全部通過檢驗(yàn)，質(zhì)量狀況很難保證,。

4,、農(nóng)貿(mào)市場食品安全存在注水肉、水發(fā)菜甲醛含量超標(biāo)的問題,，部分熟食衛(wèi)生指標(biāo)不完全符合國家標(biāo)準(zhǔn),，一些水產(chǎn)品因飼料激素超標(biāo)質(zhì)量堪憂，活禽類產(chǎn)品批發(fā)銷售分散,、檢疫難落實(shí),，家禽宰殺無定點(diǎn)。超市食品質(zhì)量存在一些包裝類食品標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范,，部分食品衛(wèi)生指標(biāo)不合格,，有些食品成分含量不合要求，有的偽造生產(chǎn)日期,、銷售過期食品,，索證不嚴(yán)致使一些不安全食品進(jìn)入超市銷售的問題。

5,、餐飲業(yè),、學(xué)校學(xué)生食堂業(yè)主衛(wèi)生意識差，片面追求經(jīng)濟(jì)利益,，忽視食品衛(wèi)生安全,，濫用食品添加劑,、防腐劑、漂白劑的現(xiàn)象較普遍,。同時,，多種因素導(dǎo)致小餐飲店、建筑工地食堂等普遍處于無序發(fā)展的狀況,。實(shí)行衛(wèi)生許可證管理制度后,，增強(qiáng)了政府管理和調(diào)控能力，但要完全關(guān)閉大量無證經(jīng)營的餐飲店,，涉及到大量下崗人員就業(yè)和社會穩(wěn)定的問題,，這也給監(jiān)管工作帶來了難度。

存在上述問題的原因：

一是初級農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),，幾乎都實(shí)行分散經(jīng)營,，產(chǎn)品種類繁多、品種雜亂,，不利于推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量；

二是食品生產(chǎn)加工尚未形成規(guī)?；?、規(guī)范化運(yùn)作，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理水平低,；

三是食品質(zhì)量檢測體系不夠完善,，檢測水平不高，尤其是廣大農(nóng)村缺乏應(yīng)有的質(zhì)量檢測設(shè)備,；

四是監(jiān)管資源分散,，權(quán)責(zé)不符，職能交叉,，多頭管理,，難以形成合力；

五是法律法規(guī)尚不健全,，導(dǎo)致執(zhí)法主體缺失,、監(jiān)管效率低下，執(zhí)法難,、執(zhí)法不嚴(yán)現(xiàn)象普遍存在,；

六是部分生產(chǎn)經(jīng)營者唯利是圖，缺乏起碼的誠信,；

七是信息不暢,、反應(yīng)不靈，預(yù)警,、應(yīng)急,、日常監(jiān)管等信息反饋不及時,，被動處理的多，主動查處的少,。

（一）加強(qiáng)宣傳,，強(qiáng)化監(jiān)督，進(jìn)一步增強(qiáng)全社會的食品安全意識

1,、進(jìn)一步提高對食品安全重要性的認(rèn)識,，不斷增強(qiáng)責(zé)任意識。

2,、加強(qiáng)社會輿論和群眾的監(jiān)督,。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)和法律法規(guī)培訓(xùn),。

（二）健全組織,，建立制度，切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)

1,、建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)體系,，加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)。

2,、建立統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和定期通報(bào)制度,，構(gòu)建部門之間的信息平臺，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享,。

3,、加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，依托藥品監(jiān)管網(wǎng)和供應(yīng)網(wǎng),，構(gòu)建城鄉(xiāng)一體,、三網(wǎng)互動的網(wǎng)絡(luò)體系。

4,、建立舉報(bào)獎勵制度,，發(fā)揮群眾的監(jiān)督作用和舉報(bào)的威懾作用。

（三）突出重點(diǎn),，強(qiáng)化監(jiān)管,，確保各環(huán)節(jié)食品安全

1、強(qiáng)化對食品源頭污染的治理,。

（1）加強(qiáng)對化肥,、農(nóng)藥、獸藥,、飼料等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,，加大執(zhí)法檢查和監(jiān)督力度。

（2）在土壤,、水源,、空氣污染嚴(yán)重的地域,，禁止種植蔬菜。

（3）加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)與管理,，推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作,，加快國家無公害農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)認(rèn)定進(jìn)程。

2,、強(qiáng)化對生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。

（1）強(qiáng)化食品生產(chǎn)原料及添加劑的監(jiān)管，堅(jiān)決消除濫用添加劑的違法行為,。

（2）進(jìn)一步加強(qiáng)生豬,、牛羊屠宰管理工作。嚴(yán)勵打擊私屠濫宰,、嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格的肉品進(jìn)入流通銷售領(lǐng)域,。

（3）對獲取生產(chǎn)許可證暫時有困難的食品企業(yè)進(jìn)行整合，利用資源互補(bǔ),，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,，創(chuàng)造符合生產(chǎn)許可證要求的條件，做到合法生產(chǎn)加工,。對確實(shí)不符合條件,，也無法進(jìn)行資源整合的食品加工點(diǎn)，堅(jiān)決予以關(guān)閉,，防止魚目混珠,，影響我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的形象,。

3,、強(qiáng)化對食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

（1）把好市場主體的準(zhǔn)入和退出關(guān),。對食品經(jīng)營企業(yè),、個體戶，要嚴(yán)格依法審查其主體資格,，嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定,。

（2）加強(qiáng)對與群眾生活密切相關(guān)的調(diào)味品、酒類,、豆制品等食品的市場準(zhǔn)入管理,。

（3）建立和完善流通市場的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。要加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部,、農(nóng)村食品市場及學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)的巡查整治力度,，取締無照無證經(jīng)營。

4,、強(qiáng)化對餐飲業(yè),、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。

（1）全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可準(zhǔn)入要求,。

（2）嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,，進(jìn)一步加大對集體食堂、賓館飯店,、建筑工地食堂,，特別是“小飯桌”、小餐館,、個體飲食店,、盒飯和饅頭制售點(diǎn)的衛(wèi)生檢查力度，積極預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,。

（3）認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》,，對食品商場、超市銷售散裝食品執(zhí)行規(guī)范情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，使其達(dá)到管理規(guī)范的要求,。

（四）建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制

1、建立“統(tǒng)一協(xié)調(diào),、權(quán)責(zé)明確,、分工負(fù)責(zé)、協(xié)同配合”的食品安全監(jiān)督管理體系,。

2,、進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全管理制度，建立和完善流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制,。

3,、積極開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，建立健全食品生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案,，強(qiáng)化食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的第一責(zé)任人意識,。

4,、建立較為完善的食品安全應(yīng)急處理體系，及時控制和減輕食品安全突發(fā)事故的危害,、保障人民群眾的身體健康和生命安全,。

5、加大經(jīng)費(fèi)投入,，充實(shí)監(jiān)管力量,。

校外食品安全調(diào)查報(bào)告篇六

食品添加劑調(diào)查

我國社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，現(xiàn)代人的生活對飲食起居提出了更高的要求,。而“民以食為天”,，食品有關(guān)的問題自然成為人們關(guān)注的一個焦點(diǎn),！近來媒體曝光了多家食品生產(chǎn)商的食品存在不安全的因素，得到了各界黨組織以及廣大群眾高度重視,，食品安全被推到了風(fēng)口浪尖的地位,。群眾已經(jīng)認(rèn)識到的不安全食品主要有：注水豬肉；農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果,；市場上的假酒,、假飲料、假油,、假米,、假調(diào)料；對人有致癌危險的商品,；經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工的膨化食品,、方便面、果凍和很多零食,；抗生素,、色素殘留超標(biāo)的食品；各種過期的,、防腐劑,、添加劑含量超高的食品；沒有保鮮措施的貯藏品,，不衛(wèi)生的散裝食品等,。

這次主要了解各種食品的食品添加劑添加情況，了解食品添加劑的基本知識,；增強(qiáng)食品安全意識,。

1. 到超市副食品，查看食品包裝袋上標(biāo)注的有哪些食品添加劑,；

2. 記錄食品添加劑的名稱,；主要有穩(wěn)定劑,、檸檬酸,、乳酸、甜味劑,、綜合香料,、附加劑、甜蜜素,、糖精鈉,、安賽蜜、阿斯巴甜等,，基本每一種食品中都含有添加劑,。

3. 采購樣本：根據(jù)的種類,，采購了肉食、飲料,、速凍食品和休閑零食四類食品,。

4. 利用網(wǎng)絡(luò)了解食品添加劑和相關(guān)知識：

（1）食品添加劑的作用：合理使用可防止食品腐敗變質(zhì)，保持或增強(qiáng)食品的營養(yǎng),，改善或豐富食物的色,，香，味等,。

（2）使用食品添加劑的必要性：如不使用防腐劑,，則變質(zhì)的食物會引起食物中毒。另外,，防腐劑還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物,，這無疑是有益于人體健康的。

（3）食品添加劑的安全用量：對健康無任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量,，用每千克每天攝入的質(zhì)量（mg）來表示,，即mg/kg。

（4）不使用有毒的添加劑：如新聞中報(bào)道的瘦肉精,、人工合成色素（做染色饅頭）,、吊白塊（做有毒腐竹）等。

1,、要養(yǎng)成正確認(rèn)識和防范食品添加劑的意識,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2,、買東西務(wù)必養(yǎng)成翻過來看包裝背面“配料表”的習(xí)慣,。盡量買含添加劑少的食品。

3,、選擇加工程度低的食品,，加工度越高，添加劑也就越多,。如購買的速凍類的饅頭,、薯?xiàng)l、鱈魚片等,，標(biāo)注的添加劑就很少,。

4、不要貪圖便宜貨,。俗話說“賤錢無好貨”,，事實(shí)上在小攤上買的零食，含的添加劑很多。

5,、要樹立“簡單的懷疑”精神,。“為什么這種蛋糕的顏色這么漂亮,？”“為什么這種零食會這么便宜,？”具備了“簡單的懷疑”精神，在挑選加工食品的時候,，真相自然而然就會出現(xiàn),。

這些知識，讓更多的人了解到食品安全的重要性和提高了安全消費(fèi)能力,。大多數(shù)人還是很關(guān)注食品安全方面的問題的,，可見近年來食品安全方面出現(xiàn)的問題已經(jīng)引起了大部分人對食品安全的重視，并采取了一定的行動,，但應(yīng)有少數(shù)人還沒有重視到食品安全的問題,，對此我覺得可以有針對性的對食品安全問題做一定的宣傳。

俗話說,，“民以食為天,，食以安為先” 食品安全直接影響著人民群眾的切身利益，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定,，因此飲食安全責(zé)任重于泰山,。，因此食品的安全問題也是十分重要,，而且也已經(jīng)得到廣泛的關(guān)注,，很多問題亟待解決，這也讓我們看到了食品專業(yè)的發(fā)展前途和任重道遠(yuǎn),，希望城市政府能夠切實(shí)加強(qiáng)對食品安全問題的重視,，加大宣傳力度，通過各方面向民眾散發(fā)食品安全知識,。

我們通過大學(xué)學(xué)習(xí)后,，要想盡快的成為現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才，適應(yīng)社會的需要,，就要在學(xué)習(xí)期間,，積極參加社會實(shí)踐調(diào)查，認(rèn)識社會,，認(rèn)識自己的社會位置,，明確自己的歷史使命,，激發(fā)自己的學(xué)習(xí)熱情,，調(diào)整和完善自己的知識結(jié)構(gòu)，戰(zhàn)勝各種困難和挫折,，鍛煉意志和毅力,，為適應(yīng)以后的工作做一定的準(zhǔn)備,。

社會實(shí)踐是知識創(chuàng)新的源泉，是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn),。把學(xué)到的知識用于實(shí)踐,，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)提高，才能真正成為對社會有用的人才,。

實(shí)踐已充分證明,，社會實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展。通過社會實(shí)踐調(diào)查,，我們從與人民群眾的廣泛接觸,、了解、交流中受到真切的感染和體驗(yàn),，從無數(shù)活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育,，使思想得到升華，社會責(zé)任感得到增強(qiáng),。在實(shí)踐中,，我們的人生觀，價值觀得到進(jìn)一步的強(qiáng)化,，提高了認(rèn)識能力,，適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力。真誠的希望更多的大學(xué)生積極參與到這支光榮而龐大的實(shí)踐隊(duì)伍中來,。