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韓國(guó)甜辣醬的做法介紹篇一
作為韓國(guó)美食中使用很普遍的一種辣椒醬,，用處可多了，最常用的就是拌面,，拌米飯,，作蘸醬等。下面是小編整理的韓國(guó)甜辣醬的做法,，希望對(duì)你有幫助,！
1.將黃豆醬與水混合，攪勻,，加熱至煮開,。
2.加入糖，小火繼續(xù)加熱,。
3.加入辣椒粉并攪拌至其與醬汁充分融合,。
4.最后加入雞精和鹽，攪拌一下就好了,。
1.辣椒粉是根據(jù)自己的愛(ài)好,，喜歡吃辣的'朋友可以多放點(diǎn)。
2.鹽只是起到防腐的作用,，可以選擇不放,。
主料：韓國(guó)年糕一包(帶醬料包)，
調(diào)料：胡蘿卜,，青椒,，紅椒，炒熟白芝麻各適量,，
1,、胡蘿卜切絲、青紅椒切細(xì)條備用,。
2,、年糕用清水洗一遍,。
3,、將年糕放入鍋中,，加入200克清水大火燒開。
4,、水燒開后,，加入醬料包轉(zhuǎn)中小火煮制2分鐘左右。
5,、將各種青菜加入鍋中再煮1分鐘,，待湯汁粘稠時(shí),撒上芝麻即可盛出食用。家常菜譜
1,、這款年糕里2人份,，帶有醬料包，非常方便,，不需要加其他任何調(diào)味料,。
2、年糕不需要用油炒制,，直接加清水煮制就好,。
3、煮制時(shí)間按個(gè)人口感而訂,，喜歡韌勁足的可以輕煮一會(huì),，露臺(tái)粘糯的可以多煮一會(huì)。
4,、年糕可先用開水焯燙一下,，因?yàn)槟旮獗旧硎鞘斓模虪C的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),，稍稍變軟即可,，不焯燙的話直接放入鍋中，加一點(diǎn)水炒軟也可以,，放入鍋中之前先把粘在一起的年糕散開,。
5、韓式辣醬可用清水稀釋一下,，容易翻炒均勻,，我直接用的焯年糕的水。翻炒的過(guò)程中如果過(guò)干,，可以再少加一點(diǎn)焯年糕的水,，或者稀釋辣醬的時(shí)候多放一點(diǎn)水就不用再加了，視情況而定,。
6,、支招：稍微調(diào)一點(diǎn)白糖和肉粉更美味。
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