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韓國(guó)辣炒年糕做法 韓式街邊辣炒年糕竅門(mén)篇一
甜甜辣辣的炒年糕,，是中國(guó)東北和韓國(guó)流行的街頭小吃,。比較特別的是，炒年糕不是炒熟,，而是利用煮的方式,，讓年糕飽吸醬料，搭配咸鮮的“甜不辣”（竹輪,、魚(yú)餅）,，盛在紙杯里，用牙簽或叉子扎著邊走邊吃,，非常受歡迎,。不妨看看韓國(guó)辣炒年糕的做法。以下僅供參考,！
主料：年糕120,，魚(yú)餅30
輔料：雞粉2，胡蘿卜適量,，洋蔥適量,，植物油少許，蔥花少許,，芝麻少許,，韓式辣醬15
1. 魚(yú)餅切片，胡蘿卜洗凈切片,，洋蔥切塊,，準(zhǔn)備好韓國(guó)辣醬和年糕
2. 熱鍋熱油，將洋蔥炒軟
3. 下胡蘿卜片和年糕翻炒
4. 加入一大勺韓式辣醬
5. 加水,，沒(méi)過(guò)年糕,，把韓式辣醬在水中拌勻
6. 中火煮年糕，邊煮邊攪動(dòng),，防止粘底,，收湯至一半時(shí)，加入魚(yú)餅
7. 繼續(xù)收湯到湯汁粘稠,，快出鍋時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn)家樂(lè)雞粉提味
8. 快速拌勻后出鍋,，撒上蔥花兒和芝麻就可以啦
9. 年糕的形狀多樣，切成片狀比較容易熟透,。熟透的年糕內(nèi)芯是軟糯的,，如果內(nèi)芯是硬的就是還沒(méi)煮透，所以最好把年糕切片或小塊。這次我用的是心形和星形的,，個(gè)頭小小的很萌很可愛(ài),；
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