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榆錢的功效和作用禁忌篇一

姥姥對榆樹有著一份特殊的感情,。以前生活窮苦,，每到青黃不接的時候，榆樹就成了他們的救命樹,。不光是姥姥，很多從那個時代走過來的人都有相同的經(jīng)歷,。

現(xiàn)在生活好了,，不需要再用榆錢來填補斷糧的空缺,，但姥姥還是保持著這個幾十年前養(yǎng)成的習慣。每當榆錢掛滿枝頭的時候,，她總會一手拿著鐵鉤，一手挎著籃子在一棵棵榆樹間穿梭,。

我家離姥姥家不過幾百米遠,，所以每年這個時候，只要有時間,，我都會陪著她一起去摘榆錢,。姥姥挎著籃子走在前面,，我則扛著鐵鉤做她的跟班。走到一棵樹下,，我們就停下來忙碌,，遇到高處的樹枝,，我就用鐵鉤把它拽下來遞到姥姥手里，我想讓姥姥充分享受這份收獲的喜悅,。

路人看到我們一老一小在忙活，往往忍不住停下來看新鮮,。年輕人不知道我們摘樹葉有什么用，老年人雖然知道,，但又不太理解,，現(xiàn)在還用吃這玩意,？我沒有理睬別人的目光，遇到好奇的孩子湊過來,，還會耐心地告訴他們榆錢的吃法,。

姥姥說孩子們當中她最疼愛的是我，因為我是家里第一個出生的孩子,。

小時候經(jīng)常住在姥姥家，一住就是幾個月,。每次一吃完飯,，我媽留在家里刷鍋洗碗，姥姥就抱著我出去串門,?？赡苁俏倚r候長得也算可愛,，被人一夸贊，姥姥就更覺得喜歡,，對我是走著也親,，坐著也親,。還因為那段時間，我第二個舅舅意外去世,，姥姥很傷心,，內(nèi)心的苦悶無法排解，于是就把我當成她的精神寄托,，時時帶在身邊。

每到春節(jié),，我都會從姥姥那里得到數(shù)額不等的壓歲錢,，這一給便是二十幾年,。直到前年，我已經(jīng)上班并且結(jié)婚生子了,，姥姥還給我們一家三口準備了壓歲錢,。她硬是把錢塞給我,，不要她就會生氣。后來實在不能再要了,。姥姥照顧我這么多年,，如今我已經(jīng)成家立業(yè),，不能孝敬她老人家也就罷了，哪能再去啃老呢？我于心不忍,。

姥姥為我付出太多太多了,，而我?guī)Ыo姥姥的失望也太多太多,。很多時候，我看到她都心存內(nèi)疚,。上學的時候,，我的成績一直不好,，為了避免給我壓力，怕我傷心,，姥姥對成績一事總是避而不談,，只要我讀書，她不管我讀的怎么樣,。

那時候，我就像一只過街老鼠,，總想把自己藏起來,，總希望別人都看不到我,。姥姥就默默地陪著我，她經(jīng)常過來看我,，給我錢,，有時候會把我接到家里,，給我做一頓好吃的,。

畢業(yè)以后，我在外地流浪了一年,，那一年,，我一無所獲,。回來以后，我雖然考了個事業(yè)單位的編制,，但工作卻差強人意,。每月掙的那點錢,，只能勉強維持生活，對姥姥的報答更無從談起,。

我沒能像姥姥家的其他孩子那樣給她爭光,，讓姥姥覺得榮耀；也沒能在逢年過節(jié)時給她買上一堆禮物讓她開心,。但姥姥并沒有因為我的平庸而不開心，每次我過去的時候,，她都會放下手邊的事來和我說話，她還會拿出好吃的給我,，仍然像對待一個沒長大的孩子。

我呢,，就想著利用在她身邊的機會，多陪陪她,?？臻e的時候，我會帶她出去玩,，給她拍些照片。我愛看姥姥欣賞照片時臉上露出的喜悅,，愛看她拿著照片跑到鄰居面前顯擺,。我知道那并不是虛榮或者炫耀,，那是姥姥在用自己的方式向別人證明，她的外孫并非一無是處,，因為我可以拍出在她看來那么漂亮的照片,。

我很幸運能擁有這么一個疼我,、愛我的姥姥,，我很慚愧沒能做出一番讓她感到驕傲的成就，但讓我感到慶幸的是,，我可以陪在姥姥身邊，在她出去摘榆錢的時候,，幫她挎挎籃子,，陪她說說話。

愿榆錢年年掛滿枝頭,！

榆錢的功效和作用禁忌篇二

“你也來嘗嘗幾口吧！好吃著呢,！”,，女朋友拉著我的手對我說,，我們來的是一家小店，這家的店主人是我再熟悉不過的了,，他們從來不把我們當做外人,。這家的女主人笑盈盈地說：“這是她的一個親戚前些日子在家里的榆樹上收的榆錢,，人家說了，甜著哩,！農(nóng)村的孩子們都愛吃的,！”

我這才用手抓了一小撮榆錢放在嘴里咀嚼一番，有一絲甜絲絲的口感,，說實話現(xiàn)在的榆錢對我顯得有些陌生了。女主人看著我說：“怎么樣??？好吃吧,。好吃就給你倆帶回去一些！”我急忙笑著說：“姐姐,，著實不客氣啦,，不過這榆錢確實是很好吃呢,！”女友看看我說：“瞧你說話,，慢慢吞吞的，姐姐問話你至于這么慢嗎,？”我拉了拉她的手說：“其實這榆錢真勾起我一段童年的回憶呢?！?/p>

榆錢把我?guī)У侥莻€已經(jīng)二十多年前去了,，我出生在二十世紀七十年代后期,，就是全國恢復(fù)高考的那一年算是真正的70后。據(jù)我的母親講,，我出生的時候中國的改革開放還沒有真正拉開序幕,。在六七歲的時候,，中國的改革開放還是方興未艾。對于廣大農(nóng)村而言,，生活還并不像現(xiàn)在的這么富裕,，雖然沒有中國五六十年代的整天的饑一頓飽一頓的，但是那是細糧還是比較少的,，只有家里來親戚的時候才能坐上幾頓細糧，我們這些孩子才能勉強地給自己的胃腸犒勞一下,，那時我們小孩子差不多都是啃著苞米面饃饃和高粱米飯長大的,。

因為還小,，所以父母去上山勞作，家里只留下爺爺和我,。說實話,，爺爺跟父親的性格是迥然不同,，相比較父親的嚴厲爺爺?shù)男愿窈苋诤稀⒑艽认?，小時候他從來沒見到過他生氣,，跟自己的子女有太為激烈的爭吵。爺爺對我也是最好的,，雖然我還有了兩個名符其實的弟弟,，即便這樣還是很難撼動我在爺爺心中的地位，他的大孫子,。后來母親說：“爺爺之所以疼我，可能是我比兩個弟弟都比較乖順,、聽話的多,！”

那時,，爺爺有好吃的，多半是要即使自己吃一點也要給我留下一些的,。誠然每每春季來臨,，便是我極為興奮地光景，因為那時爺爺便和我一起從大榆樹上采摘榆錢,。大約時仲春時節(jié)吧，那大榆樹上的榆錢長得足以遮瞞了大榆樹,。這時的爺爺往往從院子的倉庫上取來一把鐮刀,，然后呢,，又從院子里找來大約一米多長的木棍子，他順便從屋里取來大約半尺的繩子將鐮刀緊緊地捆在木棍子上,。因為大榆樹很高，單憑他的身材是很難夠到榆樹的,，無疑這是當時最簡單和快捷的辦法了,。

那時的我,，對于爺爺?shù)呐e動有些樂此不彼，當然我也義不容辭地給爺爺打下手,，畢竟孩子對于未知的世界還是充滿了無限的樂趣和憧憬的,，何況當時我馬上就要吃到那美味的榆錢了,。于是看著爺爺從樹上砍榆錢枝，我便席地而坐大口大口地咀嚼著榆錢,，不知道為什么,，吃起來格外地香甜。爺爺一個勁地往大筐里裝,，我則不知疲倦地吃。我當時一邊吃著一邊沖著爺爺咧嘴笑,，他也偶爾向我笑笑。就是在我們彼此對視的時光里,，太陽已經(jīng)匆忙得從東邊趕往西邊,。

無論是中午時分還是日薄西山的時候，父母從地里趕回來了,。他們都會輕喊我的小名：“小彪！別吃了,，吃多了會壞肚子的,，一會還要吃飯呢……”兒時對于飯菜已經(jīng)沒有了感覺了,，只是象征性地跟父母勉強吃一些。然后又偷著去爺爺家里了,。

因為爺爺把那些剩下的不能吃的榆錢慢慢地摘下來,，放到盤子里，然后用熱水泡軟了,，當然要選擇一些嫩的榆錢，然后開始和面,。這時的面一般以蕎面面和玉米面為主,，再稍微加點白面,，再把泡好的榆錢攪拌一下，然后趁著鍋里燒的滾燙開的熱水里頭,，當然少不了油鹽,，當然可沒有現(xiàn)在的那么多全佐料,。

那時看著爺爺勺子攪拌著鍋里的面湯，鍋子里早已經(jīng)彌漫著誘人的香味,，不知不覺地口水流了出來了,。等到我和爺爺及幾個叔叔,、姑姑吃榆錢做的蕎面疙瘩湯時,，早已經(jīng)按耐不住性子了，恨不得大口大口地一口氣吃完,。一方面害怕自己吃慢了吃不飽,，另一方面害怕嘴被燙壞了狠命地吹氣,。每每我都要吃上兩小碗。這時的爺爺一邊吃著一邊撫摸著我的頭說：“慢慢吃吧,！不要急,，鍋里還有的是呢,。”在吃得四鼻子汗流時,，才發(fā)現(xiàn)自己的腮幫子上沾滿了面糊,，吃相惹人。這時的姑姑總是拿我開玩笑說：“小彪,，羞不羞，快看飯都吃到哪里去了,?！蔽也痪o不慢地答道：“一會子洗一下臉便是了,。”于是那時姑姑和叔叔們總是哄堂大笑一番,。

等到我上小學的時候,，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制已經(jīng)開始在農(nóng)村正式施行，農(nóng)民的生活開始發(fā)生了翻天覆地的變化,。百姓的生活也越來越富裕了，尤其是改革開放的三十年,，甚至是跟城里一樣,，天天大米白面的吃，反倒是回家時跟父母嚷著做粗糧吃,。

漸漸地讀書了，不免跟爺爺?shù)臅r間少了許多,，爺爺身體也愈發(fā)的不好,，等到我在小學五年級的時候,，爺爺便悄然去世了。后來隨著我上中學以后,，隨著自己的課程的緊要關(guān)頭，我們幾個兄弟都開始刻苦學習,，不跟那些淘氣孩子一起玩了。等到我們哥倆后來讀高中大學以后,，甚至回家的光陰也都少了許多,。當然后來我攻讀碩士，二弟攻讀博士（我們哥倆是我們村最早的兩名大學生,，也是我們村最早的碩士和博士），不知不覺地與兒時的伙伴有了潛在的陌生,。有時即便勉強地說上幾句話,，也無外乎家里是種了幾畝地，收成如何而已,。或許是讀書越多吧,，跟兒時小時候玩伴以及小學同學,，無形中有了隔膜和距離,。

如今，走在繁華的都市街道上感受著城市的千變?nèi)f化,，在市場上也能見到花樣翻新的榆錢做的千奇百怪的美食,，然而始終再也無法找回童年榆錢的芬芳，它已經(jīng)隨著時光永遠地儲藏在記憶的檔案館了,。

榆錢的功效和作用禁忌篇三

小長假意外收獲了榆錢若干。

婆婆特別喜歡，一回到家,，就淘洗起來,，晚上就蒸了好些榆錢菜，我遲疑了許久,，才敢動筷子。

作為一個十足的吃貨,，我對食物基本不挑剔,，對于野菜更是萬分喜愛,，尤其喜歡吃槐花、薺菜,、苜蓿草做成的蒸菜。我媽媽曾打趣對我說：“你現(xiàn)在真是越來越好養(yǎng)活了,，這些飼養(yǎng)動物的草料,，你居然也能吃得這么香,！”媽媽說得對，簡直對得讓我無言以對呀,！

許多年前，老家的榆樹特別多,，幾乎家家都種,，據(jù)說,，取“年年有余”之意，當然,，也因為這種樹不需要管理，兀自生長,。青黃不接的早春,，是吃榆錢的好時節(jié)。圓圓的小果類如縮小版的銅錢,，難怪，它的名字叫榆錢。雖然我小的時候已不再是為了吃飽飯而吃榆錢,，但從某種程度上說,，它確實代替了青菜的地位,。

可是，我上學前班那年,，某一個榆錢初長成的春日,，天還不亮，我伯父就咚咚咚地把我家的柵欄門敲得山響（是的,，那時，我們家還是柵欄門,，不寫這篇日記差不多要忘了多年前的家是什么樣子了）,。我爸爸以為發(fā)生了什么事,，慌慌張張地打開門,，只聽伯父說：“以后別再吃榆錢了,，草坡出事了,，一家好幾口吃了榆錢菜都死了！”草坡是我們鄰村,，也是我們學校所在的村落。我們村特別小,，只有二三百口人,，根本沒有學校,，即使上學前班也得去鄰村。（那時我們那兒還沒開設(shè)有幼兒園）

聽了伯父的話,，我們都都緊張兮兮的，因為在這之前,，我們也吃了不少榆錢蒸菜,。真擔心那樣的悲劇發(fā)生在自己身上,，我還這么小，可真不想死,！

那時消息很閉塞,，不像現(xiàn)在，有事打個電話甚至發(fā)個微信就什么都知道了,。那時，消息的傳播,，全靠口頭傳播,，往往傳著傳著就傳歪了,。

知道問題的真相已是事發(fā)之后好幾天——我的一個小伙伴再也不來學校上課了，因為他就是那個吃榆錢而死的家庭成員之一,。我更加惶恐不安,，怎么可能？天天在一起玩兒的小伙伴,，怎么會說沒就沒了呢！可是,，他真的再也不會來學校了,，再也不會和我們一起做游戲了,，他那么小，才五六歲而已,！但他似乎并不是因為吃了榆錢而送命的,，一個版本說，他們家的榆樹下埋了有劇毒的農(nóng)藥,，用來抗蟲，因為榆樹到了夏天特別喜歡生蟲子,，而且是在樹皮上成片成片地生長,，那種感覺就像原本油光水滑的肌膚長了牛皮癬一樣,，特別難看又特別惡心,。另一個版本則是說，他的老祖母不識字,，誤把農(nóng)藥當成調(diào)料用了,。無論真相是哪個版本,，對于我們而言，結(jié)果都是一樣的,，我們的小伙伴不在了,，永遠不在了,，而他的離開，與榆錢有關(guān),。

從此,，再不敢輕易吃榆錢，盡管我已知道,，榆錢并不是罪魁禍首，可是,，榆錢帶給我的聯(lián)想,，卻是童年小伙伴的意外死亡,。這種感覺,，非常糟糕,。

已經(jīng)二十余年不吃榆錢了，今天突然又做了榆錢菜,，卻再也吃不出童年時吃榆錢的感覺了。是榆錢變味了嗎,？為什么我總覺得它澀澀的……

榆錢的功效和作用禁忌篇四

小時候,，清明節(jié)前后,，我經(jīng)常吃到榆錢窩窩。

那時候家里窮,，一年到頭,，我們都是吃地瓜窩窩,；即使一百個不愿意,，也沒有別的選擇。好歹清明節(jié)到了,，隨著榆樹吐出一串串的榆錢,，我們短暫的好日子也就來到了。

那時候村里的榆樹很多,，幾乎家家都有，況且隊里還有成片的榆樹林,。這個時候,，家家戶戶的大人小孩都會提著籃子,，甚至端著筐子去摘榆錢，手腳麻利的還會爬到樹上,，在家人高呼小心的喊聲中,，大把大把地收獲著。

榆錢拿到家里,，母親會用水把榆錢洗凈，然后和地瓜面摻在一起,，做成榆錢窩窩,。地瓜窩窩黑黑,、苦澀、粘膩,，不易消化,，特別是吃久了，看到就有反胃的感覺,。榆錢窩窩淡綠、晶瑩,、甜蜜,，平時又吃不到,，吃著連精神也跟著快活起來,。

后來家庭條件稍微好一點，母親就用玉米面做榆錢窩窩,。玉米面做成的榆錢窩窩,，香,、甜、脆,、軟,，吃起來不僅僅是果腹的感覺,，更是一種享受。再后來日子好了,，家里人開始吃白面,，母親偶爾用白面做榆錢窩窩，可怎么也吊不起家人的胃口,。

一晃好多年過去了，我一直沒有機會再吃到榆錢窩窩,?？纯粗車?，楊樹早已經(jīng)擠占了榆樹的棲息地，即使想找一棵榆樹,，還不知要轉(zhuǎn)多少個地方,。

一次同學聚會,，組織者專門點了一盤榆錢窩窩,?？吹骄梦粗\面的榆錢窩窩,，大家一個個爭先恐后，用筷子夾過來細細品嘗,。

此時的榆錢窩窩,，經(jīng)過廚師的加工，不咸不膩,，清爽可口，香甜宜人,?！拔镆韵橘F”,，也許是太久遠了，起碼我的感覺如此,；榆錢窩窩，又勾起了大家的回憶,，東拉西扯,，有的人說著說著就動了感情，一下子淚流滿面,。

清明節(jié)的前一天，親戚托人捎來了一點榆錢,。妻子如獲至寶,，就做了一鍋榆錢窩窩。

榆錢窩窩蒸熟后,，我吃起來，竟然吃不出什么味道,，僅僅覺得這就是所謂的食物,。不管怎樣，榆錢窩窩還是讓我想起了小時候的事,，物是人非，我的淚水在不知不覺中流了下來,。

榆錢的功效和作用禁忌篇五

春來了,，柳絮兒滿天飄，榆錢兒串上了梢,。

記憶里，老房周圍種滿了榆樹,，父親說榆樹根須長,，可牢牢抓住泥土,，夏天的暴雨也不會沖走泥土,。而我只盼望，春天里,，能吃到甜甜的榆錢,。

清明前后,，只見榆樹上密密的榆錢兒，晶瑩剔透,，一嘟嚕,，一串兒，淡黃中透出春的綠意,。長輩說，榆錢兒不能捋早了,，太嫩不經(jīng)吃,，又會傷了榆樹的元氣，當榆錢兒真正長成時,，一串串懸垂著，似一串串翠玉,，高大的榆樹下熱鬧起來了,，有人用鉤鐮鉤,，有人背著筐直接爬上樹去，將一串串榆錢兒捋進筐里,。榆錢兒生吃很甜,，大把大把地揉進嘴里，越嚼越香,。

捋下的榆錢兒，母親先撿出混雜的小榆枝兒,，再用水淘洗干凈,，再放在簸箕里或竹篩里晾一晾。母親會變著花樣兒,，做出幾道榆錢菜，如榆錢湯,、榆錢餅,、蒸榆錢……兒時的我最愛吃榆錢餅，綠中泛黃,，甜絲絲，香噴噴的,，味道好極了,，如今想起仍唇齒留香,，回味無窮，那種清香,，有春天的味道,。

榆錢大多時候是蒸了吃。清水淘凈,，用面拌勻，墊上籠布,，放進蒸籠里,，慢慢用文火蒸,，蒸熟后，捏著籠布角和盤出鍋,，倒進小盆內(nèi),，澆入蒜汁，撒些蔥花或芫荽,，再滴上幾滴麻油，頓時,，熱騰騰,、香噴噴的榆錢糕便做成了,。散蒸的榆錢兒，也可再次入鍋，用油煸炒著吃,，澤綠中透著黃,，就像滿盤金錢，鮮咸爽口,，吃時，那股清香綿遠悠長,。

榆錢還可做咸食吃,。把榆錢和在面里,，拍打成一塊塊的餅，然后在鍋底擦點油,，用文火烙,，待起了香味，結(jié)了一層黃得讓人流口水的鍋巴,，就可以起鍋了。聽說魯北一帶,，人們把隨風飄落在地上的榆錢掃起來,，輕輕搓掉籽粒炒熟存儲起來，冬天閑暇時當作零食,，焦熟的榆錢籽很是香脆，賽過葵花籽和花生米,，這種吃法我未嘗過,。

《本草綱目》寫道：“榆未生葉時,，枝條間生榆莢，形狀似錢而小,，色白成串,，俗呼榆錢?！庇苠X性涼味甘，食之可清熱解毒,。如今榆錢已成為城里人餐桌上的嘗鮮,，美食不勝枚舉，榆錢兒炒肉片,、榆錢兒炒雞蛋,、榆錢兒豆腐、金星榆錢兒糕,、切邊三鮮餡餅,、榆錢兒面托,、焦炸榆錢兒丸等等。

榆錢兒停留在樹上的`時間很短,，幾天后滿樹新綠漸漸成淺白，隨風飄落,。“風吹榆錢落如雨”,，細碎榆錢兒飄飄揚揚,，意境很美的,。“榆錢不解青春,，隨風亂點蒼苔暈,?！贝汗庖资牛t顏易老啊,。

如今回老家，村前村后皆楊樹,，很少見到榆樹了,，因為榆樹愛生蟲，也長得特別慢,。也許，有那么一天,，榆錢兒只能留在記憶里了,。