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最好吃的粽子怎么做篇一
粽子是中國端午節(jié)的傳統(tǒng)應時美味,，古稱“角黍”，傳說是為祭投汨羅江的屈原,，是迄今為止中華歷史上有著最為深厚文化積淀的傳統(tǒng)食品,。下面，小編為大家分享最好吃的粽子做法,，快來學學吧!
原料：
豆沙,、白糯米
做法和鮮果粽子相同。
原料：
板栗,、香菇,、五花豬肉、咸蛋黃,、蝦,、白糯米、肉醬,、花生,。
做法：
板栗煮熟了,，直到煮出板栗的香味,。香菇泡水一個小時，小火微炸,，加入香料煮,。將五花豬肉先過油炸一下，然后撈出來用醬油和香料鹵制,。蝦也是過油炒制一下,，炒出香味?；ㄉ笫炝?。同時，要將白糯米泡在水里大約3~4個小時,，泡軟備用,。
將白糯米和其他所有加工后的原料放在一起,，具體的比例可以根據(jù)個人愛好，糅合在一起后,，加醬料拌炒片刻,，炒好以后包在粽葉里頭。
提示：水一定要淹過所有的粽子,，然后煮一個半小時左右即可,。
原料：
和古味肉粽差不多，只是再加一項原料,，即瑤柱,。
做法和古味肉粽一樣。
原料：
紫米,、銀杏,、瑤柱、鮑魚,、板栗,、香菇、五花豬肉,、咸蛋黃,、蝦、白糯米,、肉醬,、花生。
做法：
1,、板栗,、香菇、五花豬肉,、咸蛋黃,、蝦、白糯米,、肉醬,、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在熱水里,，時間需要6個小時左右,。泡好以后，將紫米用文火小炒,，炒出香味,，但是不要炒得太軟。瑤柱和銀杏也需要事先煮熟了。鮑魚最好用干鮑魚,，提前7天就要放在水里泡,。
2、將6成的白糯米和4成的紫米拌在一起,，加上其他的原料,，用臺灣竹葉包裹成4個角，放入水里煮一個半小時,。
用料：
糯米 600克 香葉 4片 黃梨即煮料 1包 蔥頭仔 3湯匙 蒜米 1湯匙 白蘭她油 3湯匙 生抽 半湯匙 粽葉 適量 粽繩 適量
餡料：
雞 800克 薯仔 400克 大蔥頭 3粒 蝦米80克 香辣炒飯即煮料 2湯匙 雞精 1茶匙 生粉 3茶匙 馬拉棧 1茶匙
做法：
將雞肉斬件,，薯仔和大蔥頭粒，加入其他餡料拌勻,。洗凈糯米,，浸水半小時，香葉切6公分長,，蔥頭仔和蒜米切碎,。燒熱鍋，放入白蘭她油,，爆香蔥頭仔和蒜米,，加入糯米和黃姜即煮料和生抽，炒均,。用粽葉2張,，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙,，加入餡料,、香葉，再加入1湯匙的糯米在上面,。將粽繩把粽子扎好,，放入氣壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食,。*普通煲須2小時,。
用料：
糯米600克 豬肉/雞肉碎 250克 蝦肉 150克 蔥頭仔 120克 糖冬瓜 120克 蒜米 2茶匙 花生碎 4湯匙 芝麻 3湯匙 香葉4片 粽繩 適量 粽葉 適量
調(diào)味料：
芫茜仔粉 2湯匙 胡椒粉 1湯匙 雞晶 1茶匙 沙姜粉 2茶匙 生抽 1 1/4湯匙 糖 半湯匙
材料：
長糯米、豬肉,、香菇,、咸蛋黃,、醬油,、糖、五香粉,、鹽,、粽葉、粽繩。
做法：
將糯米洗凈,，泡3小時備用;把豬肉切成長約4公分,，寬2公分的長條;香菇泡軟后，去蒂切成條狀;再將豬肉,、香菇以醬油,、五香粉、鹽,、糖等調(diào)味料腌2小時;咸蛋黃切半備用,。
洗凈粽葉及粽繩，取2張粽葉,，在三分之一處折成漏斗狀,，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉,、香菇,、咸蛋黃等餡料，再加上糯米填滿,，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好,，用繩子在粽腰處扎緊打結，做好后放入鍋中,，以水蓋過粽子,，用中火煮2小時，熟透了便可食用,。
材料：
糯米,、綠豆各750克，花生米25克,，熟咸鴨蛋黃5個,。
做法：
將蛋黃切碎與糯米、綠豆,、花生拌勻即成餡,。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料,，包好后入鍋加冷水浸沒粽子,，煮沸1小時后，改文火煮1小時即可,。
材料：
泡過的糯米,、綠豆各1000克，牛肉,、陳皮各100克,，豬肉末50克,，蔥末、姜末,、食鹽適量,。
做法：
用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉,、陳皮,、豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡,。包時先填進拌勻的糯米,、綠豆，將餡料夾在中間,，再按上述方式煮熟,。
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