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2023年酒店規(guī)章制度五個要點 長隆企鵝酒店規(guī)章制度(三篇)

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2023年酒店規(guī)章制度五個要點 長隆企鵝酒店規(guī)章制度(三篇)
時間:2023-04-23 19:34:02     小編:zxfb

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酒店規(guī)章制度五個要點 長隆企鵝酒店規(guī)章制度篇一

2,、除主管以上管理人員外,,所有員工上、下班都要簽工卡,。

3,、員工上班下班忘記簽卡,但確實能證明上班的,,將視情節(jié),,每次扣除不超過當天50%工資。

4,、嚴禁替他人簽卡,,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分,。

5,、員工如有急事不能按時上班,應電話通知征得部門主管認可,,補請假手續(xù),,否則,按曠工處理,。

6,、工卡遺失,立即報告人事部,,經部門主管批準后補發(fā)新卡,。

7、員工在工作時間未經批準不得離店,。

酒店規(guī)章制度五個要點 長隆企鵝酒店規(guī)章制度篇二

一,、提前十分鐘到崗,換好工作服,,檢查好儀容,、儀表。員工必須參加班前會及平常的業(yè)務培訓,。

二,、上班時保持微笑,不可因私人情緒而影響工作,。上班時間站立規(guī)范,不得倚墻,、靠椅,,不準聚一起閑談,,上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范,面帶微笑迎接客人的到來,。

三,、儀容儀表要符合酒店要求,身體不能有異味,。上班必須按規(guī)定著工作服,,工作鞋,佩戴工號牌,,統(tǒng)一發(fā)型,,只準穿肉色襪子。(男員工穿深色襪)女服務員:女員工不可散發(fā),,上班要化淡妝,,不準濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,,短發(fā)不過肩,,留海不超過眼睛,頭發(fā)不準染色,,不準梳過于夸張的發(fā)型,。男服務員:頭發(fā)不準染發(fā),不留胡須,,勤修面,。不準留長指甲,不得涂有色指甲油,。不準用刺激性很強的香水,。上班時間不準戴手鐲、戒指,、耳環(huán),、項鏈等飾物。工作服要整潔,,無油漬,、無皺痕。檢查儀容,,儀表應到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處,。

四、上班前不準吃大蒜,、大蔥,、榴蓮、檳榔等刺激性,,帶異味的食品,,不能吃酒精含量過高的食物,,飲料。不能當著客人的面做不雅觀的動作,,如抓癢,,摳鼻子,挖耳朵,,梳頭發(fā),,剔牙,大呵欠等,,打噴涕應適當遮掩,。

五、地面無雜物,、桌椅按要求擺放整齊美觀,。桌面無油漬、無灰塵,,餐具無破損,、無油漬、無灰塵,、無水滴,、無茶漬,必須消毒,。工作臺要干凈,、整齊、物品按要求擺放一致,,托盤,、水壺要干凈、無污漬,。不準亂扔果皮紙屑,,不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物,,講究公共衛(wèi)生,。門窗、墻壁要保持光亮,,無灰塵,、無油漬、無蜘蛛網,。衛(wèi)生間要保持干凈,、整潔、無異味,衛(wèi)生工具擺放整齊,。各班組衛(wèi)生分片包干到人,,每天派人輪流值班,,保持衛(wèi)生清潔,。每周一搞大掃除。

六,、每天必須檢查空調,、消毒柜、燈光,、衛(wèi)生間,、下水道、電視機等設備工作是否正常,,如有異常立即上報管理層安排人來維修,。酒店配發(fā)給服務員的一切物品,服務員應妥善保管,、合理使用,,如有損壞丟失,照價賠償或使其恢復原樣,,若客人損壞了酒店物品也應要求賠償,。但語氣要委婉,不得對客人無禮,。

七,、員工用餐應在指定時間、地點,。不得隨意在工作區(qū)域吸煙,,吃零食、口香糖,。上班時間不準吃東西,,更不準私自吃、用酒店或客人的食物,。不得私收小費,、禮物,拾到客人物品必須及時上交吧臺或上一級領導保管,,并盡快與客人取得聯(lián)系,,不準私自留藏,占為已有,,不得偷盜酒店公私財物,。

八、不準在餐廳內奔跑,保持工作區(qū)域的整潔和安靜,,與客人說話聲音以對方聽清為限,,同事間交談不得大聲喧嘩,打鬧,,不準在餐廳,、包廂、走廊內大聲叫喊,。不得在酒店內賭博,,酗酒。不得偷盜酒店公私財物,。不準使用客用餐具喝水,、吃飯。聽從工作安排,,員工上班時不得接打私人電話,,上班時間嚴禁會客,或與同事閑聊,。

九,、上班時間必須使用普通話,熟悉業(yè)務知識,,了解每天供應的菜式及酒水,、熟記菜單酒水單,客人來了要說歡迎光臨,,拉椅讓座,。在服務過程中請使用禮貌用語,做到來有迎聲,,走有送語,。客人買單要致謝,,客人離時要送客,,請客人慢走,并誠心歡迎客人下次光臨,,使用禮貌用語,。(送客至門口)

十、如遇客人較多時,,不得擅自離崗,。遇事(如上洗手間等)離崗要上報領班,領班安排人員頂崗后,,才能離開,。嚴禁以工作場地作為休息場所。

十一、員工要遵守外事紀律,,不得與客人私下通信,,交往。和客人在一起時不得表示過分親熱,,未經同意,,不可抱玩客人小孩,更不準隨便給小孩食物,。

十二,、下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關好,,每班完成自己的工作任務,養(yǎng)成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做,,何事待辦的習慣,。所有電話必須做出電話記錄并落實。每月盤點一次工作用具,、家私及酒店各種設備設施,。損耗與賠償方案按具體情況實施。

十三,、不得罷x工,,或三五聚集鬧事,嚴禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機密或抵毀酒店形象,,違者追究其法律責任,。

酒店規(guī)章制度五個要點 長隆企鵝酒店規(guī)章制度篇三

1、酒店倉庫的倉管人員應嚴格檢查進倉物料的規(guī)格質量和數量,,發(fā)現實物與發(fā)票數量不符以及質量規(guī)格不符合使用部門的要求,,應拒絕進倉,并立即向采購部遞交物品驗收質量報告,。

2,、驗收后的物資,除直撥的外,,一律要進倉保管,,進倉的物品一律按固定的位置堆放,堆放要有條理,,注意整齊美觀,。不能擠壓的物品要平放在層架上。

3,、庫存物品要逐項建立登記卡片,,物品進倉時在卡片上按數加上,發(fā)出時按數減除,結出余額,??ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺健?/p>

4,、對庫存物品要勤于檢查,,防蟲蛀、鼠咬,、防霉爛,、變質或過期,將物資的損耗率降低到最低限度,。

5,、凡領用物品,根據規(guī)定須提前作計劃報庫管,,庫管員將報來的計劃按順序編排好,,做好目錄,準備好物品,,以便取貨人領用,。

6、領料人要填好領料單并簽名,,經部門經理簽字,,庫管員才能憑此單發(fā)貨。領料單一式三份,,領料部門一份,,負責人憑此單驗收;庫管員一份,,憑單入帳,;財務一份,憑單記明細帳,。發(fā)貨時庫管員要采用先進后出法發(fā)貨,。

7、倉庫物資要求每月月終小盤點,,半年和年終徹底盤點,,將盤點結果和明細表報財務部審核,盤點期間停止發(fā)貨,。

8,、倉庫建立檔案應有驗收單、領料單和實物帳薄,。

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