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學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表(22篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-23 14:38:06
學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表(22篇)
時(shí)間:2023-04-23 14:38:06     小編:zdfb

做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃,,以明確目的,,避免盲目性,使工作循序漸進(jìn),,有條不紊,。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢,?計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢?下面是小編為大家?guī)淼挠?jì)劃書優(yōu)秀范文,,希望大家可以喜歡,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇一

工作思路

1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí),。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,,引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣,。

2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感,,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,,人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn),。通過培訓(xùn),、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工再培訓(xùn),,再考核,,使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,,從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì),。

員工培訓(xùn)

一、本學(xué)期計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生,、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn),。由于廚房人員的文化知識(shí)水平,操作技能參差不一,,廚房培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同,。

1、講受法

主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能,。

2,、討論法

圍繞一個(gè)問題開展討論,提出自己的看法和建議,,歸納總結(jié),。

3、演示法

單靠口頭講授不能達(dá)到目的,,而通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。

4、實(shí)踐指導(dǎo)法

對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié),,找出問題,,提出改進(jìn)方法。

二,、召開食堂全體工作會(huì)議,,組織員工學(xué)習(xí)我國的《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)食堂各種衛(wèi)生,、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí),端正工作態(tài)度,。與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書,。

1,、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理,。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議,,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,,時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題,,切實(shí)保證師生的飲食安全。

2,、制定每周工作計(jì)劃,、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員,。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí),。組織班組長(zhǎng)研究每周營養(yǎng)菜譜。

3,、十月份開展《食品衛(wèi)生安全月》活動(dòng),,制定活動(dòng)計(jì)劃、內(nèi)容即實(shí)施方案,?;顒?dòng)時(shí)間安排在(十月x日至十一月x日)?!栋踩隆坊顒?dòng)期間,,收集整理各種數(shù)據(jù),寫出活動(dòng)總結(jié)報(bào)告,、總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、查找不足,制定整改計(jì)劃,。全力搞好就餐工作,,合理搭配營養(yǎng)餐,使每位學(xué)生精力更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中,。 抓文明禮貌的落實(shí)

我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,,而且,每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師廚房師傅入餐廳巡視,,定桌服務(wù),,幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

對(duì)“三無”食品,。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期,,且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食品無廠名廠址,、無出廠日期,無保質(zhì)期,,一律不允許進(jìn)入食堂,。 培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),提高食堂整體素質(zhì):

1,、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí),,讓員工參加民主管理,發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,,有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見,,讓員工廣開言路,集思廣益,,幫助管理者決策,,而當(dāng)決策一旦定案,管理者就要組織員工實(shí)施方案,,這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,,智慧和創(chuàng)造力,大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力,。

2,、 要善于激發(fā)員工參與意識(shí),關(guān)心每位員工的痛癢,,開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng),,生活上關(guān)心他們的喜、哀,、樂和冷暖,,人格上尊重他們,甚至稱呼可親一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是“學(xué)?!钡囊环葑?,從學(xué)校能找到“家”的感覺,同時(shí),,創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì),,從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,,從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感,,增加學(xué)校的凝聚力,。

以上是我公司本學(xué)期的工作計(jì)劃和思路,,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出更多意見和建議。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇二

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》,,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,,使全體師生有一個(gè)清潔,、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,,特制定食堂工作計(jì)劃如下:

一,、指導(dǎo)思想

以黨的“xx大”精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建設(shè),,提高服務(wù)質(zhì)量,提升管理水平,,努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個(gè)靚窗口,,讓教師安心,家長(zhǎng)放心,,讓學(xué)生歡心,。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,,明確專門機(jī)構(gòu),、專人負(fù)責(zé),切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:

組 ?長(zhǎng):

副組長(zhǎng):

成 ?員:

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處,,由王信華任辦公室主任,領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,,組織協(xié)調(diào)各部門的工作,在全校

范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò),。

三,、工作設(shè)想

(一)安全衛(wèi)生

1、通過正規(guī)渠道采購食品,,索取經(jīng)銷商的合法有效證件,,認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈,,炒菜要把正火候,,貯菜要生熟分開,各類用具要分類擺放和使用,。

2,、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到“一餐一消毒”,,餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作由專人負(fù)責(zé),,并做好消毒記錄,。

3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,,工作期間一律要穿戴好工作衣帽,,保持好個(gè)人衛(wèi)生,衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,,環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,,必須保證每周一次大掃除。

4,、食堂用電用氣,,要求員工規(guī)范操作,時(shí)刻注意安全,。 5,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,解決衛(wèi)生死角,工作定崗定位,,做到地面無煙頭無雜物,,垃圾桶要每餐及時(shí)清理。

6,、滅蚊蠅,、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,,并放在正常 ?使用處使用,。

7、加強(qiáng)清洗地面,、灶臺(tái)上下不得有污垢,、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。

8,、成品與半成品,、生熟、葷蔬分開,,做到整潔有調(diào)理,。

9、對(duì)各種防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化,,防疫,、采購、采證,、冰箱,、消毒等各方面進(jìn)行重點(diǎn)盤點(diǎn),做好記錄,。

10,、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物,嚴(yán)禁混合用加工食臺(tái)和工作臺(tái),。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場(chǎng)所,。

11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,,舒適優(yōu)雅,,綠色環(huán)保。

12,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長(zhǎng)會(huì)議,,研究討論本食堂工作重點(diǎn),制定工作計(jì)劃,。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn),。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,,完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施。

(二)服務(wù)要求

1,、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制,,到班到崗,以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任,。

2,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

3,、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),心中要有為師生服務(wù)的自覺性,,做到用微笑來禮貌對(duì)待每位師生,。

4、充分發(fā)揮學(xué)生會(huì)的職能,,定期召開會(huì)議,及時(shí)聽取及反饋師生中的信息,。

5,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),,提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

6、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參

加學(xué)習(xí),,不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,做到禮貌待人,,文明服,、熱情主動(dòng)。

7,、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系,,要相互支持,友好相處,、協(xié)同工作,。

8、服從領(lǐng)導(dǎo),,遵守紀(jì)律,,按時(shí)上下班,不遲到,,不早退,,有事先請(qǐng)假,。

9、工作期間要堅(jiān)守崗位,,按照分工做好本職工作,,上崗期間不干私活,不亂串崗位,,不私自外出,。

在新的一年里,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),,為了保證食堂工作的全面開展,,我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,通過以上的措施,,我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實(shí)處,,做到常抓不懈。為了孩子們能健康,、快樂,、活潑地成長(zhǎng),為樹立學(xué)校良好的整體形象,,為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力,。

xx中學(xué) 總務(wù)處

二0xx年二月

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇三

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,,《學(xué)校衛(wèi)生工作條件》,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,,使全體師生有一個(gè)清潔,、舒適的工作學(xué)習(xí)環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,,特制定食堂工作計(jì)劃如下:

一,、指導(dǎo)思想

以黨的“十x大”精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建設(shè),,提高服務(wù)質(zhì)量,提升管理水平,,努力使食堂成為學(xué)校工作中的一個(gè)靚窗口,,讓教師安心,家長(zhǎng)放心,,讓學(xué)生歡心,。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,,學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,,明確專門機(jī)構(gòu),、專人負(fù)責(zé),切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:

組長(zhǎng):

副組長(zhǎng):

成員:

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處,,由王信華任辦公室主任,領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,,組織協(xié)調(diào)各部門的工作,,在全校

范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。

三,、工作設(shè)想

(一)安全衛(wèi)生

1,、通過正規(guī)渠道采購食品,索取經(jīng)銷商的合法有效證件,,認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作,。洗菜要洗干凈,炒菜要把正火候,,貯菜要生熟分開,,各類用具要分類擺放和使用。

2,、一絲不茍地做好消毒工作,,餐具做到“一餐一消毒”,餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒,,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作由專人負(fù)責(zé),,并做好消毒記錄,。

3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,,工作期間一律要穿戴好工作衣帽,,保持好個(gè)人衛(wèi)生,衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,,環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,,必須保證每周一次大掃除。

4,、食堂用電用氣,,要求員工規(guī)范操作,時(shí)刻注意安全,。5,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,解決衛(wèi)生死角,,工作定崗定位,,做到地面無煙頭無雜物,,垃圾桶要每餐及時(shí)清理。

6,、滅蚊蠅,、蟻、鼠等衛(wèi)生設(shè)施必須齊備,,并放在正常使用處使用,。

7、加強(qiáng)清洗地面,、灶臺(tái)上下不得有污垢,、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。

8,、成品與半成品,、生熟、葷蔬分開,,做到整潔有調(diào)理,。

9、對(duì)各種防疫設(shè)施進(jìn)行細(xì)化,,防疫,、采購、采證,、冰箱,、消毒等各方面進(jìn)行重點(diǎn)盤點(diǎn),做好記錄,。

10,、嚴(yán)禁在規(guī)定外的地方加工食物,嚴(yán)禁混合用加工食臺(tái)和工作臺(tái),。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場(chǎng)所,。

11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,,舒適優(yōu)雅,,綠色環(huán)保。

12,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長(zhǎng)會(huì)議,,研究討論本食堂工作重點(diǎn),制定工作計(jì)劃,。每周五組織食堂員工開展學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn),。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施,。

(二)服務(wù)要求

1,、各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制,,到班到崗,以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任,。

2,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

3,、食堂人員要積極參加學(xué)習(xí),心中要有為師生服務(wù)的自覺性,,做到用微笑來禮貌對(duì)待每位師生,。

4、充分發(fā)揮學(xué)生會(huì)的職能,,定期召開會(huì)議,,及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。

5,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

6,、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參

加學(xué)習(xí),,不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,,做到禮貌待人,文明服,、熱情主動(dòng),。

7、正確處理工作人員之間的工作關(guān)系,,要相互支持,友好相處,、協(xié)同工作,。

8、服從領(lǐng)導(dǎo),,遵守紀(jì)律,,按時(shí)上下班,不遲到,,不早退,,有事先請(qǐng)假。

9,、工作期間要堅(jiān)守崗位,,按照分工做好本職工作,,上崗期間不干私活,不亂串崗位,,不私自外出,。

在新的一年里,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),,為了保證食堂工作的全面開展,,我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,通過以上的措施,,我們將把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實(shí)處,,做到常抓不懈。為了孩子們能健康,、快樂,、活潑地成長(zhǎng),為樹立學(xué)校良好的整體形象,,為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇四

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,,使全體師生有一個(gè)清潔,、舒適的工作環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,,保持a級(jí)食堂的榮譽(yù),。特制定食堂工作計(jì)劃如下:

一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),,提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,,做到禮貌待人,,文明服務(wù)、熱情主動(dòng),。

三,、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,,嚴(yán)防衛(wèi)生事故,。

四、搞好食品采購,、運(yùn)輸,、保管,、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品,,堅(jiān)決不預(yù)采購,,以防食物中毒。

五,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,,食具要做到天天消毒,生熟分開,,預(yù)防傳染病的發(fā)生,。

六、食品要洗盡,,飯不夾生,,盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七,、食品要保持清潔,,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作,。

八,、必須搞好糧、油,、菜等各種食品的采購,,抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。

九,、各種物資,、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,,供應(yīng)必須及時(shí),,少采勤購,注重價(jià)格成本合算,。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,,要相互支持,,友好相處、協(xié)同工作。

十一,、所采購的食品必須有張惠明,、浦靜華兩人驗(yàn)收,合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷,。

十二,、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資,,必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購,。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長(zhǎng)批準(zhǔn)。

十三,、要自覺做好本職工作,,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,,保證無差錯(cuò),,安全無事故。

十四,、對(duì)各種要下鍋的食品,,包括:面食類、油鹽類,、調(diào)料類,、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,,以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

十五、個(gè)人方面要注意:上班時(shí)間要穿戴好工作服,,不要在食堂會(huì)客,,工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡,。理發(fā),,不得留過長(zhǎng)指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),,要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,,保證飲用餐具、地面,、庫房的整潔,。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面清理,使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生,、有序,。

十六、以改變報(bào)務(wù)方式,,提高服務(wù)意識(shí)為突破口,,把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn),,抓真抓實(shí),。

十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能,,定期召開會(huì)議,,及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。

十八,,新學(xué)期開始,,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),為了保證食堂工作的全面開展,,我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,,做到不遲到不早退,愛護(hù)公共設(shè)施,,注意節(jié)約,,把工作落到實(shí)處,為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇五

回想過去的一個(gè)學(xué)期,,有歡笑,有淚水,,有收獲,,也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來,,我們對(duì)新工作,、新崗位又有了一些期待和展望,面向新的學(xué)期,,懷著感恩的心,,我們這學(xué)年的工作計(jì)劃是:

一、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí),、提高思想覺悟

認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會(huì)議精神,,準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí),,為自己的工作指明方向,,有了明確的方向,才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù),。

二,、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)

1,、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。

2,、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。

3,、組織學(xué)習(xí)《揚(yáng)中市學(xué)校滿意食堂評(píng)分細(xì)則》,。

三、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法,、在日常采購工作中,嚴(yán)格把關(guān),,所購食物要新鮮,,不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,,貨比三家,,直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,,同等價(jià)格比質(zhì)量,,最大限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。

四,、加強(qiáng)食堂管理工作

在日常工作中要加強(qiáng)管理,、保障政令暢通,不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題,,要大膽管理,、不怕得罪人,一切以工作為前提,。

五,、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)

今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),、積極參加各項(xiàng)活動(dòng),,平日和同事搞好團(tuán)結(jié),互幫互學(xué),、共同進(jìn)步,,提高自身的修養(yǎng),做一個(gè)合格的員工,。

新的學(xué)期的到來,,意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn),,未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情,。我似乎已經(jīng)看到了希望,我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去,,與八小全體員工共同學(xué)習(xí),、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!

板貴鄉(xiāng)田壩小學(xué)

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇六

根據(jù)石阡縣教育局關(guān)于食品衛(wèi)生管理工作的要求,,集合我校實(shí)際,,本期將進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,加強(qiáng)工人培訓(xùn)學(xué)習(xí),,確保食品質(zhì)量,,現(xiàn)就我校食堂安全管理工作作如下安排:

一、 工作目標(biāo)

學(xué)校始終堅(jiān)持服務(wù)學(xué)生為宗旨,,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任,,不以盈利為目的,以科學(xué)測(cè)算,、合理的安排作為提高學(xué)生伙食質(zhì)量的途徑,,切實(shí)做好后勤保障,讓全校學(xué)生以充沛的精力投入到學(xué)習(xí)生活工作中,。

二,、認(rèn)真做好開學(xué)前食堂準(zhǔn)備工作

1、 按教育局要求提前做好員工培訓(xùn),。

2,、檢查食堂狀況,做好開學(xué)準(zhǔn)備,。,。

3、確定食品原料供應(yīng)商,。

4,、做好食堂炊具餐具及其他衛(wèi)生工作。

三,、具體實(shí)施途徑和方法

1,、我校食堂實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化,、制度化管理,,建立健全各種規(guī)章制度和責(zé)任追究制度,做到有章可尋,,按章辦事,。

2、加強(qiáng)對(duì)工人的工作態(tài)度,、工作能力和工作質(zhì)量的監(jiān)管,,認(rèn)真做好考評(píng)考核工作,,注重過程考核,并與工資掛鉤,。杜絕非食堂工作人員進(jìn)入操作間,。

4、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂餐具用具的清洗,、消毒,,加強(qiáng)食品留樣試嘗。消毒時(shí)間每次不少于半個(gè)小時(shí),。認(rèn)真做好清潔衛(wèi)生工作,。認(rèn)真做好食堂工作人員晨檢工作。

5、定點(diǎn)采購,,建立索證制度,,加強(qiáng)物資管理,,確保食品原料安全,。

6,、精心策劃,、科學(xué)安排,保證學(xué)生膳食質(zhì)量,為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和可口的佳肴,為學(xué)生提供像家一樣溫馨氛圍,。

7,、著裝要求:進(jìn)入工作間必須按要求更衣和著裝,,穿工作服,、戴口罩,、帽子,、戴手套,并經(jīng)常洗手,。

8,、集思廣益,,靈活配餐,。多聽老師、學(xué)生和家長(zhǎng)的合理建議,,保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

10、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)監(jiān)管力度,,做到“公開,、公平、公正”,,確保學(xué)生生活費(fèi)“取之于生,,用之于生”。

晏明小學(xué)

20xx年2月28日

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇七

一,、指導(dǎo)思想:

始終遵循學(xué)??傮w工作思路,圍繞“一個(gè)”中心:安全、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好“兩個(gè)”服務(wù):做好教育教學(xué)服務(wù)工作,,做好師生生活服務(wù)工作;落實(shí)“三個(gè)”到位:認(rèn)識(shí)到位,、責(zé)任到位、措施到位,。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度,,建立良好的后勤管理秩序,挖掘后勤工作潛力,,調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性,,確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。

二,、工作要點(diǎn):

(一)抓好常規(guī)工作

1,、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)

(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī),,學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論,,提高管理人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),掌握一定技能,,提高管理水平;通過加強(qiáng)思想政治教育,,創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時(shí)參加學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí),,了解社會(huì)動(dòng)態(tài),了解學(xué)校工作中心和工作要求,,為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制,要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗,、定責(zé),,使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé),做到事事有人管,,事事有人干,,事事有記錄,事事有落實(shí),。

(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想,,進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。要多思考,、多學(xué)習(xí),、多聽反映、多聽意見,。遇事能做的,,隨時(shí)處理,,不拖拉,不當(dāng)甩手先生,。堅(jiān)持多上門,、多服務(wù)、服好務(wù),。

(4)完善“每日巡視制度”,,總務(wù)處安排人員對(duì)學(xué)校環(huán)境、綠化,、衛(wèi)生,、安全、校舍維修,、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視,,并做好相關(guān)記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)做好處理和反饋,。學(xué)校各部門,、班級(jí)等提出的報(bào)修,要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修,,并作好記錄,。

2、加強(qiáng)制度建設(shè)

(1)本學(xué)期將對(duì)原有規(guī)章制度重新審查,、充實(shí),、完善,使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用,,真正能用制度去管理人,、教育人、評(píng)價(jià)人,。

(2)對(duì)各項(xiàng)工作都能做到有安排,、有檢查、有落實(shí),,及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),,吸取教訓(xùn),,糾正偏差,,不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平。

(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度,,做到制度健全,,職責(zé)明確,如有損耗及時(shí)維修,,或予以添置,。

(4)完善物品采購制度,,根據(jù)采購物品的價(jià)值大小,做好采購審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫工作,。

3,、加強(qiáng)校園建設(shè)

(1)切實(shí)加大對(duì)校園環(huán)境的管理力度,教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木,,積極開展美化校園的活動(dòng),,重視花草樹木的管理,確保校園凈化,、美化,、綠化。

(2)切實(shí)加強(qiáng)各功能教室,、活動(dòng)室的管理,,充分發(fā)揮各功能教室、活動(dòng)室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。

4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理

(1)嚴(yán)禁亂收亂付,,做到勤儉節(jié)約,,壓縮非教育開支,把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。

(2)堅(jiān)持民主理財(cái),。

(3)按規(guī)定收費(fèi),任何班級(jí),、個(gè)人不得擅自收費(fèi),。

(4)堅(jiān)持一支筆、一本帳的原則,,計(jì)劃,、合理使用經(jīng)費(fèi)。

(二)抓好重點(diǎn)工作

1,、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作,。

(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作,充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,,實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓,,全體教工共同參與的管理模式,。

(2)加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識(shí)的宣傳,,增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí),,促進(jìn)良好行為,、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。

(3)經(jīng)常檢查場(chǎng)地,、設(shè)施和各處室中的電器、線路,、裝置,、設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決隱患,,切實(shí)做好防水,、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作,。

(4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車,、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作,。

(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作,。

2,、重點(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)管理工作,。

(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,,增強(qiáng)師生對(duì)校產(chǎn)的愛護(hù)意識(shí)。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度,,由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處,,以便及時(shí)安排;維修完畢,由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字,。

(2)加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)校具的管理,,提高對(duì)各類設(shè)備的使用效率,做到妥善保管,,合理使用,,正常維護(hù),每期期初要對(duì)校產(chǎn)校具,、設(shè)備,、圖書進(jìn)行盤點(diǎn)整理,責(zé)任到人,。

(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化,,充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,,嚴(yán)禁亂拿,、亂用、亂丟,、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為,。

(4)切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的管理,充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。

(5)加強(qiáng)用電、用水,、辦公耗材和日常檢修管理,,堅(jiān)持勤儉節(jié)約,反對(duì)鋪張浪費(fèi),,努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,,一度電,一分錢,。

(6)建立執(zhí)行請(qǐng)購,、審批、報(bào)銷,、領(lǐng)用制度,,規(guī)范物流過程控制,強(qiáng)化行政倉庫管理,。

(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,,愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備,,愛護(hù)花草,、樹木。

3,、重點(diǎn)抓好食堂管理工作,。

(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本要求,,《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》,,使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”,了解“標(biāo)準(zhǔn)”,,并對(duì)照日常工作認(rèn)真落實(shí),,齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。

(2)依據(jù)食堂管理制度,,加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,。并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序,。

(3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,,經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,,衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量,、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn),批評(píng)后進(jìn),。

(4)堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則,,嚴(yán)格把好采購關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān),,做到節(jié)糧,、節(jié)水、節(jié)電,、節(jié)油,,精打細(xì)算,降低成本,,提高伙食質(zhì)量,。

(5)樹立食品安全第一意識(shí),嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),,重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺(tái)帳,,采取安全防范措施,明確責(zé)任,,做好防火,、防盜、防毒工作,,并要定時(shí)打掃,,做好保潔工作。

(6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足師生要求,。做好學(xué)校后勤保障工作,。

4、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作,。

(1)完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。

(2)搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作。

5,、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作,。

(1)做好宣傳發(fā)動(dòng),讓家長(zhǎng),、學(xué)生認(rèn)識(shí)喝學(xué)生奶的重要性,。

(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作。

三、工作措施:

(一)更新觀念,,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)

1,、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長(zhǎng)利益至上的服務(wù)觀,,把師生,、家長(zhǎng)的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿,,想師生,、家長(zhǎng)所想,全心全意為師生生和家長(zhǎng)服務(wù),。

2,、加大后勤工作的群眾路線力度,動(dòng)員,、組織全校師生民主參與,、民主管理、民主決策,,參與后勤管理,。

(二)精打細(xì)算,嚴(yán)格管理

1,、依據(jù)教學(xué)需求,,學(xué)校實(shí)際,本著精打細(xì)算的原則,,制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算,,嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用。

2,、加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi),、水電費(fèi)、打印費(fèi)等管理,。

3,、嚴(yán)格請(qǐng)購、審批,、驗(yàn)收,、入庫、報(bào)銷制度,。

(三)物盡其用,,發(fā)揮設(shè)備功能

1、為使學(xué)?,F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益,,要鼓勵(lì)、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用,,真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能,,做到物盡其用。

2,、鼓勵(lì)使用的同時(shí),,加強(qiáng)管理,對(duì)使用情況,、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記,,避免不必要的人為損壞、遺失等,。

3,、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初、期中,、期末)及日常的檢查力度,,嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。對(duì)期初發(fā)放的日常用品,、班級(jí)用品,、門窗、窗拉手,、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理,,做到誰損壞誰負(fù)責(zé)。

(四)加強(qiáng)協(xié)作,,做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1,、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修,、保養(yǎng),,環(huán)境綠化等工作,力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí),、工作環(huán)境,。

2、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作,。對(duì)存在問題要及時(shí)指出,,糾正。

3,、協(xié)同德育處,、教務(wù)處等部門,利用黑板報(bào),、晨會(huì)課,、升旗儀式講話等形式,向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動(dòng),。

(五)長(zhǎng)抓不懈,,提高安全防患意識(shí)

1、加強(qiáng)校園巡視,,對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物、體育器材等作及時(shí)徹底的維修,、排除,。

2、加強(qiáng)校園食品安全管理,,定期發(fā)布食品安全知識(shí),,加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,,加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管,,確保衛(wèi)生、安全,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇八

一,、指導(dǎo)思想:

踐行“三個(gè)代表”的重要思想,貫徹落實(shí)海教勤〔20xx〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,。

二、工作目標(biāo):

1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí),、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。

2,、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關(guān),,嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,,力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。

三,、主要措施:

1,、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

2,、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。各校控制使用合同工,適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批,。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),,提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3,、加強(qiáng)食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度,簽訂好合同,,招標(biāo)定點(diǎn)采購,,對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍,選點(diǎn)采購,,對(duì)產(chǎn)品價(jià)格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,,做好留樣記錄,,把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。

4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,規(guī)范收費(fèi)行為,,合理收取學(xué)生伙食費(fèi),,及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。

5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收,、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,,做到透明公開。

6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》,,統(tǒng)一成本開支范圍,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留,,杜絕非食堂費(fèi)用的支出,。按日進(jìn)行核算,按周平衡,,按月結(jié)算,,確保學(xué)生伙食費(fèi)專款專用和伙食收支平衡,。

7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊(cè),、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,保管員要驗(yàn)收好,、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,,8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查,。

9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制、報(bào)告制和民主理財(cái)制,。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè),、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師,、學(xué)生和社會(huì)公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生。

10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,教辦將定期不定期組織檢查,、抽查,,對(duì)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,,將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇九

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,使全體師生有一個(gè)清潔,、舒適的工作環(huán)境,,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行,保持a級(jí)食堂的榮譽(yù),。特制定食堂工作計(jì)劃如下:

一,、指導(dǎo)思想:

踐行“三個(gè)代表”的重要思想,貫徹落實(shí)海教勤〔20xx〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,。

二、工作目標(biāo):

1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí),、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。

2,、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關(guān),,嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上,。

三,、主要措施:

1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購,、嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2,、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。各??刂剖褂煤贤?適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批,。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),,提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3,、加強(qiáng)食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度,,簽訂好合同,,招標(biāo)定點(diǎn)采購,,對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍,選點(diǎn)采購,,對(duì)產(chǎn)品價(jià)格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,,做好留樣記錄,,把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。

4,、加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,,規(guī)范收費(fèi)行為,,合理收取學(xué)生伙食費(fèi),及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶,。

5、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收,、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開,。

6,、加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》,,統(tǒng)一成本開支范圍,,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留,,杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算,,按周平衡,,按月結(jié)算,確保學(xué)生伙食費(fèi)??顚S煤突锸呈罩胶?。

7、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè),、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,,保管員要驗(yàn)收好、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,,

8、加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表,、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查,。

9,、實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制、報(bào)告制和民主理財(cái)制,。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè),、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師,、學(xué)生和社會(huì)公示、若有結(jié)余,立即退給學(xué)生,。

10,、加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,,教辦將定期不定期組織檢查、抽查,,對(duì)檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇十

加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理,,是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障,,是構(gòu)建平安和諧校園,辦人民滿意學(xué)校的重要舉措,。近年來,,我們學(xué)校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中,思想上始終保持頭腦清醒,,做到警鐘長(zhǎng)鳴,,方法上變過去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理,分管校長(zhǎng)主管,,總務(wù)主任具體抓,,,措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合,,探索了一條學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的新路子,,學(xué)校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“a級(jí)單位”的稱號(hào)。

一,、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),,形成安全衛(wèi)生共識(shí)

為了切實(shí)保障食品安全衛(wèi)生,學(xué)校成立了分管后勤副校長(zhǎng)為組長(zhǎng),,以,,總務(wù)主任,事務(wù)長(zhǎng)為副組長(zhǎng),,錢存官,、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班,,形成了管理網(wǎng)絡(luò),,制定了實(shí)施方案,設(shè)置了意見箱,,開辦學(xué)習(xí)專欄,,刷寫了宣傳標(biāo)語,開辟了校園廣播,,無論大會(huì)與小會(huì),,領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生,定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查,,開展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)食堂,、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座,,舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班,層層簽訂責(zé)任狀,,把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓,,做到人人求真,,事事求實(shí),處處求細(xì),,全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生,,責(zé)任重于泰山”的共識(shí)。

二,、建立管理制度,,夯實(shí)安全衛(wèi)生管理基石

“沒有規(guī)矩不成方圓”,有制度才有章可循,。在人的管理上,,一

是制定了崗位職責(zé),人員分工明確,,各司其職,,各負(fù)其責(zé),這樣,,增強(qiáng)了職工愛崗敬業(yè),、堅(jiān)守崗位、樂于服務(wù),、樂于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念,;二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》,、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》,、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,炊事員統(tǒng)一著裝,,要求做到勤洗澡,、勤洗頭、勤剪指甲,、勤洗工作服,,不抽煙、不對(duì)著食品說話,,不讓閑人出入,,并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量,、勞動(dòng)紀(jì)律,、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí),、安全衛(wèi)生,、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理,建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí),,還通過召開座談會(huì),、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武,、表彰會(huì),、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動(dòng),,交流思想,,暢談體會(huì),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),,找出差距,,制定措施,營造一種和諧的管理氛圍,;,。在物的管理上,學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定,,制定了《食品原料采購索證制度》,、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等,,大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購,,凡要求購進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,所購雞,、鴨,、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單,;所購米,、面、油,、豆制品,、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,;原材料存放必須隔墻隔地20公分,,分類清楚,隨時(shí)翻檢,,防止變質(zhì),;學(xué)校食堂防鼠、防蚊,、防塵設(shè)施齊全,,并備有一定的滅鼠,、滅蚊等藥械,,定期消毒殺菌,、滅蚊,確保食堂安全衛(wèi)生,。

三,、建立規(guī)范運(yùn)行機(jī)制,確保食品安全衛(wèi)生

學(xué)校以“規(guī)范,、安全,、衛(wèi)生、舒適,、滿意”為工作方針,,以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,營造家的溫馨,,培養(yǎng)家的感情,,提供家的服務(wù)”

為工作目標(biāo),以“師生的滿意是我們最大追求”為服務(wù)理念,,嚴(yán)格操作規(guī)范,,確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān),、衛(wèi)生關(guān),、培訓(xùn)關(guān);二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝,、統(tǒng)一健康檢查,、統(tǒng)一掛牌服務(wù);四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,,審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,,審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早,、中,、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開”——生熟分開,,米面油分開,,作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”——防潮,、防鼠,、防塵;八是食品加工做到“三?!薄?、保熟、保味道;九是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究營養(yǎng),,講究味道,,講究花樣;十是食堂工作做到“三個(gè)確?!薄_保貧困學(xué)生有飯吃,,確保接待處有開水喝,確保學(xué)生有熱水喝,;十一是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”——接受社會(huì),、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,接受社會(huì),、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督,;十 二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,,讓師生滿意,讓社會(huì)滿意,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇十一

由于工作的需要,,今天再次和大家交流后期管理工作。

學(xué)校后勤管理工作是學(xué)校管理的重要組成部分,,做好后勤管理工作是辦好學(xué)校的重要保證,。

俗話說:“兵馬未動(dòng),糧草先行”,,建設(shè)一所學(xué)校要有必要的物質(zhì)條件,,作為學(xué)校后勤管理部門不僅從經(jīng)濟(jì)上物質(zhì)上保證教育教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行,而且它還可以為師生創(chuàng)造良好的環(huán)境,,使其專心致志地從事學(xué)習(xí)和工作,。如果沒有學(xué)校的后勤管理的配合與合作,學(xué)校教育教學(xué)工作就失去了物質(zhì)保障,。

做好學(xué)校后勤工作有利于促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展,。優(yōu)美怡人的校園環(huán)境本身就是一種教育資源,它有助于陶冶學(xué)生的情操,,培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任感和集體美感,。學(xué)校的教育教學(xué)設(shè)施的管理良好,也有助于學(xué)生形成向往學(xué)習(xí),,擴(kuò)大知識(shí)面的濃厚興趣,,從而發(fā)展學(xué)生的智能。,。如寬敞明亮的校舍,、整潔衛(wèi)生的食堂伙食,、規(guī)范高效的安全衛(wèi)生制度等。同時(shí)學(xué)校后勤工作人員的工作態(tài)度和行為,,對(duì)學(xué)生也起著潛移默化的教育作用,。所以做好學(xué)校后勤管理工作,使其真正發(fā)揮管理育人,、服務(wù)育人,、環(huán)境育人的作用,對(duì)促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展有著十分重要的意義,。

一、學(xué)校食堂管理工作

學(xué)校食堂管理工作,,是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障,,是構(gòu)建平安和諧校園,辦人民滿意學(xué)校的重要舉措,。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,,提升服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,,繼續(xù)做好以下相關(guān)工作:

食堂以“規(guī)范,、安全、衛(wèi)生,、舒適,、滿意”為工作方針,為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,,營造家的溫馨,,提供家的服務(wù)”為工作目標(biāo),以“師生的滿意是食堂工作人員最大追求”為服務(wù)理念,,嚴(yán)格操作規(guī)范,,確保師生的身心健康和生命安全。

一是食堂工作人員過“三關(guān)”——健康關(guān),、衛(wèi)生關(guān),、培訓(xùn)關(guān); 二是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,,審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量;

三是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早,、中、晚三次檢查;

四是物資存放做到“三分開”——生熟分開,,米面油分開,,作料與新鮮蔬菜分開;

五是庫房做到“三防”——防潮、防鼠,、防塵;

六是食品加工做到“三?!薄?、保熟、保味道;

七是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究營養(yǎng),,講究味道,,講究花樣;

八是食堂工作做到“三個(gè)確保”——確保學(xué)生每餐有肉吃,,確保學(xué)生每餐吃飽飯,,確保學(xué)生有熱水喝

九是食堂工作“兩提高”——提高食堂員工服務(wù)態(tài)度,提高學(xué)生伙食質(zhì)量,。

十是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”——接受社會(huì),、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,接受社會(huì),、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督,。

十一食堂工作“四按時(shí)” ——按時(shí)上下班,,按時(shí)打飯,按時(shí)發(fā)放學(xué)生補(bǔ)助,,按時(shí)結(jié)算伙食成本,。

十二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,讓師生滿意,,讓社會(huì)滿意,。

國事家事天下事,食品安全衛(wèi)生是大事,。在今后的工作中,,我們將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),牢固樹立“安全第一,、衛(wèi)生第一,、健康第一、服務(wù)第一”的理念,,對(duì)食堂食品安全衛(wèi)生切實(shí)負(fù)責(zé)的態(tài)度,,強(qiáng)化措施,細(xì)化管理,,硬化責(zé)任,,狠抓落實(shí),不斷完善食堂管理工作,。

二,、賬務(wù)管理

1、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律,,不得以盈利為目的,按照收支平衡,,零利潤的原則,,由學(xué)校統(tǒng)一管理,統(tǒng)一經(jīng)營,,獨(dú)立建賬,,獨(dú)立核算。按照“量入為出”原則安排支出,,嚴(yán)格支出管理,,提高伙食資金的使用效益。

2,、有計(jì)劃的領(lǐng)取資金,,使用資金,不得大額領(lǐng)取資金滯留到食堂管理人員或完小校長(zhǎng)手中,,以免發(fā)生資金短款或資金挪用,。

3、校長(zhǎng)要核實(shí)票據(jù)的真實(shí)性,,合法性后給予批字。 食堂管理人員在登記入賬時(shí),,要在原始憑單前編制記賬憑單,,做到內(nèi)容真實(shí),數(shù)字準(zhǔn)確,,手續(xù)完備,。

4、食堂財(cái)務(wù)的憑單,、憑證,、報(bào)表等會(huì)計(jì)檔案資料,要統(tǒng)一規(guī)范,,裝訂成冊(cè),,整理歸檔。

5,、各完小再次清理賬務(wù),,外借及未移交的及時(shí)追繳,等待清查,。

三,、學(xué)生補(bǔ)助發(fā)放

1、按原則標(biāo)準(zhǔn)選定補(bǔ)助對(duì)象,,

2,、未補(bǔ)學(xué)生,完小校長(zhǎng)及班主任親自與家長(zhǎng)聯(lián)系做通家長(zhǎng)思想工作,,嚴(yán)禁發(fā)生家長(zhǎng)上訪事件,。

3,、補(bǔ)助花名冊(cè)認(rèn)真保管,不得有污點(diǎn),,墨跡,,一律用0.3黑色中性筆。(統(tǒng)一配發(fā)),。

4,、每月按時(shí)發(fā)放,及時(shí)上交花名冊(cè),。

四,、公物管理

認(rèn)真管理好現(xiàn)有的公物,新增公物及時(shí)登帳,。跟蹤公物使用情況,,避免發(fā)生安全事故。(熱水器,,切肉機(jī)),。

五、其它

1,、滅火器的安裝,,認(rèn)真策劃安裝位置,安裝牢固,。教育學(xué)生不隨意觸摸,。

2、消毒燈的安裝,,安裝位置是學(xué)生宿舍,,統(tǒng)一開關(guān),盡量在學(xué)生上課時(shí)消毒,,學(xué)生睡覺時(shí)不得使用消毒燈,。

3、下發(fā)的拖把,,找統(tǒng)一的地點(diǎn)擺放,。

會(huì)議伙食說明,請(qǐng)各位老師就餐后自覺簽名,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇十二

一,、指導(dǎo)思想:

踐行“三個(gè)代表”的重要思想,貫徹落實(shí)海教勤〔20xx〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,。

二、工作目標(biāo):

1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,,確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。

2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,,確保收支合規(guī)合法,,把緊支出關(guān),嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi),。

3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,,力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。

三,、主要措施

1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2,、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為。各??刂剖褂煤贤?適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批,。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

3,、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度,,簽訂好合同,,招標(biāo)定點(diǎn)采購,對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍,,選點(diǎn)采購,,對(duì)產(chǎn)品價(jià)格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,,做好留樣記錄,,把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。

4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,規(guī)范收費(fèi)行為,,合理收取學(xué)生伙食費(fèi),,及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。

5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收,、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開,。

6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》,統(tǒng)一成本開支范圍,,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留,,杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算,,按周平衡,,按月結(jié)算,確保學(xué)生伙食費(fèi)??顚S煤突锸呈罩胶?。

7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,,保管員要驗(yàn)收好,、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,,

8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查,。

9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制,、報(bào)告制和民主理財(cái)制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè),、單據(jù),、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師,、學(xué)生和社會(huì)公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生,。

10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,,教辦將定期不定期組織檢查、抽查,,對(duì)檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制,。

四,、活動(dòng)安排:

二月份:

⑴、召開總務(wù)主任會(huì)議,,布置開學(xué)食堂工作,。

⑵、加強(qiáng)食堂用工管理,,規(guī)范,、核批各校食堂用工。

⑶,、組織實(shí)施對(duì)大宗食品統(tǒng)一采購,,簽訂合同,招標(biāo)定點(diǎn)采購,。

⑷、組織各校統(tǒng)一收費(fèi),,及時(shí)開據(jù)繳入財(cái)政專戶,。

⑸、組織對(duì)各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學(xué)工作檢查,。

⑹,、督促各校組織對(duì)食堂人員進(jìn)行體檢。

三月份:

⑴,、檢查各校食堂收費(fèi)情況,。

⑵、檢查各校二月份財(cái)務(wù)收支和公示情況。

四月份:

⑴,、配合縣教育局,、縣衛(wèi)生局、縣防疫站,、鎮(zhèn)防疫所對(duì)全鎮(zhèn)學(xué)校進(jìn)行食堂安全衛(wèi)生檢查,。

⑵、檢查各校三月份財(cái)務(wù)收支和公示情況,。

⑶,、組織對(duì)各校食堂滿意度測(cè)評(píng)。

五月份:

⑴,、組織對(duì)各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查

⑵,、迎接海安縣食堂評(píng)估驗(yàn)收工作。

⑶,、檢查各校四月份財(cái)務(wù)收支和公示情況,。

六月份:

⑴、組織對(duì)各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查

⑵,、檢查各校五月份財(cái)務(wù)收支和公示情況,。

⑶、組織對(duì)各校食堂財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

七月份:

⑴,、組織各校進(jìn)行食堂民主理財(cái)。

⑵,、檢查各校本學(xué)期財(cái)務(wù)收支和伙食費(fèi)結(jié)算公示情況,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇十三

一、 指導(dǎo)思想:

加強(qiáng)我校食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,,特制定本計(jì)劃,。

二、工作目標(biāo):

1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí),、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。

2,、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關(guān),,嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi),。

3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,,力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。

三,、主要措施

1,、強(qiáng)化學(xué)校食堂責(zé)任制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度, 做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

和政治學(xué)習(xí),,提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

3、加強(qiáng)食堂物品采購管理,。執(zhí)行上級(jí)對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度,,簽訂好合同,招標(biāo)定點(diǎn)采購,,對(duì)于其他小宗物品要選點(diǎn)采購,,對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄,。實(shí)行食品留樣制度,,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。

4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,,規(guī)范收費(fèi)行為,,合理收取學(xué)生伙食費(fèi),及時(shí)開出票,。

5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品,、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全,,做到透明公開,。

6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。杜絕非食堂費(fèi)用的支出,。按日進(jìn)行核算,,按周平衡,按月結(jié)算,,確保學(xué)生伙食費(fèi)??顚S煤突锸呈罩胶狻?/p>

7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè),、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,,保管員要驗(yàn)收好、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇十四

一、管理體系:

1,、成立學(xué)校食堂伙食委員會(huì),。

校長(zhǎng)()、教導(dǎo)主任(.),、報(bào)賬員()食堂管理員(),、食堂炊事員()組成學(xué)校食堂伙食管理委員會(huì)。

2,、伙食管理委員會(huì)成員職責(zé):

校長(zhǎng):負(fù)責(zé)審批學(xué)校食堂經(jīng)營方案,、審批管理制度、對(duì)食堂重大事情的決議進(jìn)行審批,、審批食堂帳務(wù),。

食堂管理員:負(fù)責(zé)制定食堂食譜,制定食堂管理制度,,負(fù)責(zé)召集食堂管理委員會(huì)成員對(duì)食堂重大事情進(jìn)行討論研究并形成決議,,監(jiān)督伙食質(zhì)量,組織伙委會(huì)全體成員每月定時(shí)召開安全,、衛(wèi)生及伙食營養(yǎng)搭配的專題工作會(huì)議,。核對(duì)炊事員所購買食品的重量、價(jià)格,,不定時(shí)到供貨店鋪核查;如有出入,,需將核查情況報(bào)校長(zhǎng)處理,。

報(bào)賬員:核發(fā)食堂工作人員的工資;審核食堂帳務(wù);管理食堂日常開支帳務(wù);落實(shí)伙委會(huì)決議,保障食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn),,向伙委會(huì)負(fù)責(zé);

炊事員:負(fù)責(zé)食堂的具體事務(wù),,負(fù)責(zé)食品的購買、加工,、烹飪,、分發(fā);食堂衛(wèi)生打掃。

二,、財(cái)務(wù)管理制度:

1,、食堂購買的各類物品憑票報(bào)帳,票據(jù)上要注明品名,、重量,、價(jià)格、總價(jià),、供貨方,、需有經(jīng)手人(如食堂管理員或炊事員等)簽字,證明人(學(xué)校老師)簽字,,交學(xué)校校長(zhǎng)處審批,,方可報(bào)帳。

2,、大米,、油、調(diào)料品,、煤氣等儲(chǔ)備物資由學(xué)校(某某負(fù)責(zé))定點(diǎn)采購,,與供方(某某琳琚超市)建立長(zhǎng)期供貨合同,貨主憑有食堂管理員(某某),、炊事員簽字的發(fā)票到報(bào)賬員(梁建英)處結(jié)帳,,每周五定期結(jié)算一次,校長(zhǎng)負(fù)責(zé)不定時(shí)核對(duì),。

3,、蔬菜、肉類,、海鮮等日常食品的采買,,由校長(zhǎng)、食堂管理員負(fù)責(zé)列出一周食譜,,再在每一天前由食堂管理員協(xié)同炊事員列出購買品種名稱和數(shù)量,,報(bào)校長(zhǎng)審批后,由食堂炊事員(兩人)負(fù)責(zé)共同采買;發(fā)票(或購買憑證)在第二天交到食堂管理員(某某)處核對(duì)重量和價(jià)格后,,再由食堂管理員將票據(jù)拿到校長(zhǎng)處審批后,,方可拿到報(bào)賬員(梁建英)處報(bào)帳,。

4、炊具或其它廚房用具的添置,,須由炊事員列出品種名稱和數(shù)量,報(bào)校長(zhǎng)審批后,,由食堂管理員協(xié)同炊事員一起購置,,發(fā)票必須手續(xù)齊全,再到報(bào)賬員(梁建英)處報(bào)帳,。

5,、食堂帳務(wù)獨(dú)立,??顚S?,多還少補(bǔ),每月由報(bào)賬員結(jié)算一次,,再由校長(zhǎng)審核后公示食堂賬務(wù)情況,,接受伙食管理委員會(huì)、全體教師,、家長(zhǎng)的監(jiān)督,。

三、采購制度:

1,、食物采購盡可能定點(diǎn),,學(xué)校與供貨商應(yīng)建立長(zhǎng)時(shí)段供需關(guān)系,并盡量簽定合同,,爭(zhēng)取食品價(jià)格優(yōu)于市場(chǎng)價(jià),,采購時(shí)須向貨主索要經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證的復(fù)印件,肉,、禽類食品必須是經(jīng)過有關(guān)檢役部門檢驗(yàn)的,,以保證食品衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

2,、供應(yīng)商送米,、油、調(diào)料品等食品到食堂后,,由食堂管理員某某同志核準(zhǔn)數(shù)量和檢驗(yàn)質(zhì)量后簽收,,然后送進(jìn)保管柜,由炊事員驗(yàn)收簽字,。

3,、蔬菜、肉類,、海鮮等日常食品采買回來后,,由食堂管理員某某同志核準(zhǔn)數(shù)量(重量,、價(jià)格)并檢驗(yàn)質(zhì)量后簽字驗(yàn)收。

4,、伙委會(huì)成員隨時(shí)抽查購物的數(shù)量,、記帳、價(jià)格,、質(zhì)量等,,發(fā)現(xiàn)問題,提交校長(zhǎng)處理,。

5,、事務(wù)管理員應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,,督促供貨商和采買員采購價(jià)廉物美的物品,,以降低成本,減少支出,。

四,、保管制度:

1、食堂管理員為食堂物資(含餐具,、廚具)保管第一責(zé)任人,。

2、食堂管理員(某某)應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳,,如實(shí)填寫入庫單,。

3、食堂管理員(某某)應(yīng)做好保管食物柜子的衛(wèi)生和“四防”工作(防鼠,、防霉,、防盜、防火),,杜絕霉?fàn)€變質(zhì)物品進(jìn)入食堂,。

五、食堂安全管理制度:

1,、提高安全作業(yè)觀念,,認(rèn)真做好防火、防盜,、防毒,、防工傷事故等工作。

2,、上班時(shí)要全面檢查水,、電、消毒柜等是否正常,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,,以防發(fā)生安全事故,。下班要關(guān)好水、電源開關(guān)及門,、窗等,,做好防范工作。

3,、切肉,、切菜及電動(dòng)設(shè)備時(shí),必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行,,嚴(yán)防工傷事故。

4,、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客,,更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。

5,、嚴(yán)格管理殺蟲藥品,,防止誤用、誤食藥物,。

6,、注重飲食衛(wèi)生,食堂管理員要認(rèn)真做好每天的“試吃”工作,,防止食物中毒,,認(rèn)真做好每天食物的留樣工作,每餐的各樣熟菜要留樣4兩,,并在留樣冰箱中停放48小時(shí),。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇十五

為了保證我校師生在食堂用餐放心,為師生提供更好的就餐環(huán)境,。鞏固食堂工作效率,,有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力,,極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí),,曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”,。特制定本工作計(jì)劃,。

工作思路

1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí),。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,,引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。

2,、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感,,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,,人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn),。通過培訓(xùn),、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn),,在考核,,使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能,使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,,從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì),。

員工培訓(xùn)

一、本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生,、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn),。由于食堂人員的文化知識(shí)水平,操作技能參差不一,,食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同,。

1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能,。

2,、圍繞一個(gè)問題展開討論,提出自己的看法和建議,,歸納總結(jié),。

3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng),。

4,、對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié),找出問題,,提出改進(jìn)方法,。

二、召開食堂全體工作會(huì)議,,組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,,食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度,。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí),,端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書,。

1,、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議,,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),,取長(zhǎng)補(bǔ)短,時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題,,切實(shí)保證師生的飲食安全,。

2、制定每周工作計(jì)劃,、每月考勤,、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí),。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜,。

3、全力搞好就餐工作,,合理搭配營養(yǎng)餐,,使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。

抓文明禮貌落實(shí)

我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,,而且,,每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視,定桌服務(wù),,幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題,。

嚴(yán)把適量關(guān)

對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期,,且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址,、無出廠日期,無保質(zhì)期,,一律不允許進(jìn)入食堂,。

培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),提高食堂整體素質(zhì)

1,、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí),,讓員工參加民主管理,發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,,有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見,,讓員工的開言路,集思廣益,,幫助管理者決策,,而當(dāng)決策一旦定案,管理者就要組織員工實(shí)施方案,這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,,智慧和創(chuàng)造力,,大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。

2,、要善于激發(fā)員工參與意識(shí),,關(guān)心每位員工的痛癢,開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng),,生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖,,人格上尊重他們,甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子,,從學(xué)校能找到家的感覺,,同時(shí),創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì),,從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,,從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感,才能增加學(xué)校的凝聚力,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇十六

一,、指導(dǎo)思想:

貫徹落實(shí)_《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》、《__縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《__縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,、加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理、減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),、消除學(xué)校食堂安全隱患,、保證師生身心健康、制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,。

二,、工作目標(biāo):

1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,,確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范,。

2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,,確保收支合規(guī)合法,,把緊支出關(guān),嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi),。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。

4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好,、工作質(zhì)量好、遵守紀(jì)律,、服從安排,,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上,。

三,、主要措施:

1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,、完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),、嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物、嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,、做到無證不購,、嚴(yán)格操作規(guī)程、杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理、確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2,、加強(qiáng)食堂用工管理、規(guī)范用工行為,。各??刂剖褂煤贤ぁ⑦m當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,、簽訂好合同,、報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),,提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

3、加強(qiáng)食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度,,簽訂好合同,,招標(biāo)定點(diǎn)采購,對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍,,選點(diǎn)采購,,對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄,。實(shí)行食品留樣制度,,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。

4、加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,,規(guī)范收費(fèi)行為,合理收取學(xué)生伙食費(fèi),,及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶,。

5、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作、購進(jìn)食品,、物資的驗(yàn)收,、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全,,做到透明公開,。

6、加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《__縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》,,統(tǒng)一成本開支范圍,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留,,杜絕非食堂費(fèi)用的支出,。按日進(jìn)行核算,按周平衡,,按月結(jié)算,,確保學(xué)生伙食費(fèi)專款專用和伙食收支平衡,。

7,、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊(cè),、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,保管員要驗(yàn)收好,、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,

8,、加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,、對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督、對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查,。

9,、實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制、報(bào)告制和民主理財(cái)制,。每月十日前,、向全校師生公示上月的伙食收支狀況、并將帳冊(cè),、單據(jù),、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,、組織民主理財(cái),、結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi)、向教師,、學(xué)生和社會(huì)公示,、若有結(jié)余、立即退給學(xué)生,。

10,、加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,,教辦將定期不定期組織檢查,、抽查,,對(duì)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,,將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇十七

一、指導(dǎo)思想:

踐行“三個(gè)代表”的重要思想,貫徹落實(shí)海教勤〔201x〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為,。

二、工作目標(biāo):

1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí),、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。

2,、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關(guān),,嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好,、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上,。

三,、主要措施

1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2,、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為。各??刂剖褂煤贤?適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批,。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

3,、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度,,簽訂好合同,,招標(biāo)定點(diǎn)采購,,對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍,選點(diǎn)采購,,對(duì)產(chǎn)品價(jià)格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,,做好留樣記錄,,把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞,。

4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,規(guī)范收費(fèi)行為,,合理收取學(xué)生伙食費(fèi),,及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。

5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收,、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開,。

6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》,統(tǒng)一成本開支范圍,,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留,,杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算,,按周平衡,,按月結(jié)算,確保學(xué)生伙食費(fèi)??顚S煤突锸呈罩胶?。

7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,,保管員要驗(yàn)收好,、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,,8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查,。

9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制、報(bào)告制和民主理財(cái)制,。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè),、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師,、學(xué)生和社會(huì)公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生。

10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查,、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,教辦將定期不定期組織檢查,、抽查,,對(duì)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,,將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇十八

學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康、學(xué)校的正常教學(xué)秩序和社會(huì)的穩(wěn)定,。為了做好學(xué)校食堂管理工作,,提高學(xué)校食堂管理水平,按照《食品衛(wèi)生法》,、《衛(wèi)生部,、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《衛(wèi)生部關(guān)于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的通知》等要求,特制定此實(shí)施方案,。

一,、實(shí)施學(xué)校示范性管理的目的

通過實(shí)施學(xué)校示范性管理,進(jìn)一步提高學(xué)校食堂監(jiān)督管理的整體水平,。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生,,學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性,堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù),。

二,、實(shí)施學(xué)校食堂示范性管理的內(nèi)容

(一)健全管理機(jī)制,強(qiáng)化工作責(zé)任,。

學(xué)校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,。學(xué)校的校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé),是學(xué)校食堂管理工作的第一責(zé)任人,要建立第一責(zé)任人為組長(zhǎng),,分管總務(wù)主任和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全與管理工作

(二)體現(xiàn)公益服務(wù),確定運(yùn)作模式,。

食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理,,采用包工不包料的運(yùn)作模式,不承包或變相承包給個(gè)人進(jìn)行盈利性經(jīng)營,。

1,、學(xué)校派員全面管理,主要由分管食堂工作的總務(wù)主任,、食堂采購員及保管員全權(quán)負(fù)責(zé),。

2、食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣,,全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé),。

采購的原材料先由保管員驗(yàn)貨后,再登記入庫,。出庫材料要登記簽字,,學(xué)校每月定期盤庫。

3,、學(xué)校為確保生產(chǎn)質(zhì)量,,學(xué)校對(duì)生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定:所有工作人員必須身體健康,持證上崗,。

4,、食堂人員必須明確自己的職責(zé),嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn),,做到保時(shí),、保質(zhì)、保量,。將生產(chǎn)出的食品及時(shí)供給給學(xué)生,,學(xué)生進(jìn)餐完畢,及時(shí)收繳盛食器具,,并對(duì)其進(jìn)行清洗消毒,。負(fù)責(zé)生產(chǎn)食堂全部清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)客餐的生產(chǎn)服務(wù),。

(三)規(guī)范設(shè)施事務(wù),,實(shí)行規(guī)范管理。

1,、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)齊全的功能室

學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)置粗加工間,、切配間、烹調(diào)間、備餐間,、消毒間,、更衣間、倉庫,、餐廳等功能室?;A(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):

(1)粗加工間

食品粗加工應(yīng)該有固定的場(chǎng)所,,有基本的防塵防蠅設(shè)施,并配備貨架或放置食物的貨櫥,,與餐廳配菜間,、熟菜間、烹調(diào)間等分開,。加工場(chǎng)所的地面,、墻裙應(yīng)該采用不透水材料筑成,下水道通暢,,便于沖洗排水,。食品粗加工應(yīng)有足夠供水,所供水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。粗加工場(chǎng)所應(yīng)有三個(gè)以上水池,,做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開,。

(2)切配間

切配間應(yīng)有專間,,地面要有一定坡度,便于沖洗清掃,。下水道通暢,,有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱(桶),加工下來的廢棄物及時(shí)倒入箱內(nèi),,并當(dāng)日清除,。配菜結(jié)束,應(yīng)及時(shí)做好沖洗,,清洗等清潔工作,,以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

(3)烹調(diào)間

加工場(chǎng)所的灶臺(tái)要保持下水道通暢,,灶臺(tái)上應(yīng)有排煙罩,,灶面及灶臺(tái)墻壁經(jīng)常洗刷,做到無油污,、無積灰,、無食物殘?jiān)⑴艢庹植坏斡停ぷ鹘Y(jié)束做好地面,、灶臺(tái),、操作臺(tái)和工用具的清洗、洗刷,,保持加工場(chǎng)所清潔,。

(4)備餐間

有配餐臺(tái),成品貨架,??諝庀驹O(shè)施完備,配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施,,有保濕設(shè)施,,并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。與外界相通的門,、窗配備有完好的防蠅,、防塵設(shè)施。

(5)消毒間

餐具清洗消毒場(chǎng)所應(yīng)與切,、配,、烹調(diào)場(chǎng)所分開、以免交叉污染,。餐具消毒可采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種,。采用化學(xué)消毒的,分別用于為餐用具初洗,、清洗,、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗,各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途,。

(6)更衣間

設(shè)洗手池,,配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架,有毛巾掛鉤及簡(jiǎn)易梳洗用具,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇十九

為規(guī)范學(xué)校食堂管理,,確保師生伙食質(zhì)量,積極調(diào)動(dòng)廣大教職工的民主管理意識(shí),,不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革,,堅(jiān)持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開,、運(yùn)營情況公開)的原則,,結(jié)合我校實(shí)際情況,制定本方案,。

一,、食堂運(yùn)營模式

1,、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。

2,、教師伙食按每天核算價(jià)格照實(shí)付款(含米飯),,伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對(duì)全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼,,補(bǔ)貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定,。

3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價(jià)格,,必須保證每天一葷兩素一湯,。

二、食堂人員管理職責(zé)

1,、學(xué)校食堂設(shè)采購人員2名(其中1人采購,,1人記帳),,核算報(bào)帳員1名,,其他人員參與監(jiān)督管理,另設(shè)司務(wù)長(zhǎng)1名,,負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理,。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。

2,、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購,,記帳人員必須將采購地點(diǎn)、采購品名,、數(shù)量,、單價(jià)、總價(jià)記錄到位,,并要求賣主簽字,,以保證質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)及時(shí)將當(dāng)日帳單交核算報(bào)帳員,。

3,、核算報(bào)帳員每天開飯前及時(shí)公布今日菜價(jià),并及時(shí)做好帳目,、報(bào)表,,上報(bào)學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì),。

4,、食堂工作人員集體管理,必須保證師生飯菜質(zhì)量,,要精打細(xì)算,,嚴(yán)防鋪張浪費(fèi),,積極提高服務(wù)水平。

5,、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎(jiǎng)勵(lì),。

三、管理監(jiān)控措施

1,、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱伙委會(huì))負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管,。學(xué)校伙委會(huì)成員組成:校長(zhǎng)室成員1名,,中層1名,,工會(huì)委員1名,普通教職工代表1名,。期初學(xué)校經(jīng)教師會(huì)議推薦后將予以公示,。

2、學(xué)?;镂瘯?huì)每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議,,進(jìn)一步明確獎(jiǎng)懲辦法。

3,、學(xué)?;镂瘯?huì)必須定期或不定期的對(duì)食堂經(jīng)營管理進(jìn)行抽查,并作好相關(guān)記錄,,及時(shí)在教師會(huì)議上進(jìn)行公布,。

4、學(xué)?;镂瘯?huì)成員要平時(shí)注意收集學(xué)生,、教師合理化的意見和建議,及時(shí)反饋給學(xué)校和食堂,,促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升,。

5、學(xué)?;镂瘯?huì)每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目,。

6、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎(jiǎng)懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會(huì)議集體商定后公布,,由學(xué)?;镂瘯?huì)監(jiān)督執(zhí)行。

7,、食堂凈盈余額用于獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)生就餐情況好的班主任,、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等,。

8,、對(duì)學(xué)校日常招待和會(huì)餐費(fèi)用,,食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算。

四,、執(zhí)行辦法

1,、本方案經(jīng)教代會(huì)通過后本學(xué)期可試行實(shí)施。

2,、本方案解釋權(quán)在校長(zhǎng)室,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇二十

根據(jù)石阡縣教育局關(guān)于食品衛(wèi)生管理工作的要求,集合我校實(shí)際,,本期將進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,,加強(qiáng)工人培訓(xùn)學(xué)習(xí),確保食品質(zhì)量,,現(xiàn)就我校食堂安全管理工作作如下安排:

一,、 工作目標(biāo)

學(xué)校始終堅(jiān)持服務(wù)學(xué)生為宗旨,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任,,不以盈利為目的,,以科學(xué)測(cè)算、合理的安排作為提高學(xué)生伙食質(zhì)量的途徑,,切實(shí)做好后勤保障,,讓全校學(xué)生以充沛的精力投入到學(xué)習(xí)生活工作中,。

二,、認(rèn)真做好開學(xué)前食堂準(zhǔn)備工作

1、 按教育局要求提前做好員工培訓(xùn),。

2,、檢查食堂狀況,做好開學(xué)準(zhǔn)備,。

3,、確定食品原料供應(yīng)商。

4,、做好食堂炊具餐具及其他衛(wèi)生工作,。

三、具體實(shí)施途徑和方法

1,、我校食堂實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化,、科學(xué)化、制度化管理,,建立健全各種規(guī)章制度和責(zé)任追究制度,,做到有章可尋,按章辦事,。

2,、加強(qiáng)對(duì)工人的工作態(tài)度,、工作能力和工作質(zhì)量的監(jiān)管,認(rèn)真做好考評(píng)考核工作,,注重過程考核,,并與工資掛鉤。杜絕非食堂工作人員進(jìn)入操作間,。

4,、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂餐具用具的清洗、消毒,,加強(qiáng)食品留樣試嘗,。消毒時(shí)間每次不少于半個(gè)小時(shí)。認(rèn)真做好清潔衛(wèi)生工作,。認(rèn)真做好食堂工作人員晨檢工作,。

5、定點(diǎn)采購,,建立索證制度,,加強(qiáng)物資管理,確保食品原料安全,。

6,、精心策劃、科學(xué)安排,,保證學(xué)生膳食質(zhì)量,,為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和可口的佳肴,為學(xué)生提供像家一樣溫馨氛圍,。

7,、著裝要求:進(jìn)入工作間必須按要求更衣和著裝,穿工作服,、戴口罩,、帽子、戴手套,,并經(jīng)常洗手,。

8、集思廣益,,靈活配餐,。多聽老師、學(xué)生和家長(zhǎng)的合理建議,,保證學(xué)校食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

10、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)監(jiān)管力度,,做到“公開,、公平,、公正”,確保學(xué)生生活費(fèi)“取之于生,,用之于生”,。

晏明小學(xué)

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇二十一

一、指導(dǎo)思想:

踐行“三個(gè)代表”的重要思想,貫徹落實(shí)海教勤〔20xx〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》,、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為。

二,、工作目標(biāo):

1,、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,確保記賬合規(guī)合法,、票據(jù)真實(shí),、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范,。

2,、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,確保收支合規(guī)合法,,把緊支出關(guān),,嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi),。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生,。

4,、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,,力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。

三,、主要措施:

1,、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì),、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

2,、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。各??刂剖褂煤贤?適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),,提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

3、加強(qiáng)食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度,,簽訂好合同,招標(biāo)定點(diǎn)采購,,對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍,,選點(diǎn)采購,對(duì)產(chǎn)品價(jià)格,、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄,。實(shí)行食品留樣制度,做好留樣記錄,,把好食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理,。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,,規(guī)范收費(fèi)行為,合理收取學(xué)生伙食費(fèi),,及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶,。

5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品,、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品,、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用,、證明及審批手續(xù)必須齊全,,做到透明公開。

6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理,。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》,,統(tǒng)一成本開支范圍,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留,,杜絕非食堂費(fèi)用的支出,。按日進(jìn)行核算,按周平衡,,按月結(jié)算,,確保學(xué)生伙食費(fèi)專款專用和伙食收支平衡。

7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證,、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè),、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,,保管員要驗(yàn)收好、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳,,8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表,、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量,、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查。

9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制,、報(bào)告制和民主理財(cái)制,。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè)、單據(jù),、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核,。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師、學(xué)生和社會(huì)公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生,。

10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,,教辦將定期不定期組織檢查,、抽查,對(duì)檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,,將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。

四,、活動(dòng)安排:

二月份:

⑴,、召開總務(wù)主任會(huì)議,布置開學(xué)食堂工作,。

⑵,、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范,、核批各校食堂用工。

⑶,、組織實(shí)施對(duì)大宗食品統(tǒng)一采購,,簽訂合同,招標(biāo)定點(diǎn)采購。

⑷,、組織各校統(tǒng)一收費(fèi),,及時(shí)開據(jù)繳入財(cái)政專戶。

⑸,、組織對(duì)各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學(xué)工作檢查,。

⑹、督促各校組織對(duì)食堂人員進(jìn)行體檢,。

三月份:

⑴,、檢查各校食堂收費(fèi)情況。

⑵,、檢查各校二月份財(cái)務(wù)收支和公示情況,。

四月份:

⑴、配合縣教育局,、縣衛(wèi)生局,、縣防疫站、鎮(zhèn)防疫所對(duì)全鎮(zhèn)學(xué)校進(jìn)行食堂安全衛(wèi)生檢查,。

⑵,、檢查各校三月份財(cái)務(wù)收支和公示情況。

⑶,、組織對(duì)各校食堂滿意度測(cè)評(píng),。

五月份:

⑴、組織對(duì)各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查

⑵,、迎接海安縣星級(jí)食堂評(píng)估驗(yàn)收工作,。

⑶、檢查各校四月份財(cái)務(wù)收支和公示情況,。

六月份:

⑴,、組織對(duì)各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查

⑵、檢查各校五月份財(cái)務(wù)收支和公示情況,。

⑶,、組織對(duì)各校食堂財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

七月份:

⑴,、組織各校進(jìn)行食堂民主理財(cái),。

⑵、檢查各校本學(xué)期財(cái)務(wù)收支和伙食費(fèi)結(jié)算公示情況,。

學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃表篇二十二

一,、指導(dǎo)思想:

始終遵循學(xué)校總體工作思路,,圍繞“一個(gè)”中心:安全,、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好“兩個(gè)”服務(wù):做好教育教學(xué)服務(wù)工作,,做好師生生活服務(wù)工作;落實(shí)“三個(gè)”到位:認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位,、措施到位,。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度,建立良好的后勤管理秩序,,挖掘后勤工作潛力,,調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性,確保后勤服務(wù)工作更上一層樓,。

二,、工作要點(diǎn):

(一)抓好常規(guī)工作

1、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)

(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí),。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī),,學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論,提高管理人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),,掌握一定技能,,提高管理水平;通過加強(qiáng)思想政治教育,創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),,樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時(shí)參加學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí),了解社會(huì)動(dòng)態(tài),,了解學(xué)校工作中心和工作要求,,為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制,,要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗,、定責(zé),使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé),,做到事事有人管,,事事有人干,事事有記錄,,事事有落實(shí),。

(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想,進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng),。要多思考,、多學(xué)習(xí)、多聽反映,、多聽意見,。遇事能做的,隨時(shí)處理,,不拖拉,,不當(dāng)甩手先生,。堅(jiān)持多上門,、多服務(wù),、服好務(wù)。

(4)完善“每日巡視制度”,,總務(wù)處安排人員對(duì)學(xué)校環(huán)境,、綠化、衛(wèi)生,、安全,、校舍維修、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視,,并做好相關(guān)記錄,。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)做好處理和反饋。學(xué)校各部門,、班級(jí)等提出的報(bào)修,,要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修,并作好記錄,。

2,、加強(qiáng)制度建設(shè)

(1)本學(xué)期將對(duì)原有規(guī)章制度重新審查、充實(shí),、完善,,使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用,真正能用制度去管理人,、教育人,、評(píng)價(jià)人。

(2)對(duì)各項(xiàng)工作都能做到有安排,、有檢查,、有落實(shí),及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),,吸取教訓(xùn),,糾正偏差,不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。

(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度,,做到制度健全,職責(zé)明確,,如有損耗及時(shí)維修,,或予以添置。

(4)完善物品采購制度,,根據(jù)采購物品的價(jià)值大小,,做好采購審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫工作,。

3、加強(qiáng)校園建設(shè)

(1)切實(shí)加大對(duì)校園環(huán)境的管理力度,,教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木,,積極開展美化校園的活動(dòng),重視花草樹木的管理,,確保校園凈化,、美化、綠化,。

(2)切實(shí)加強(qiáng)各功能教室,、活動(dòng)室的管理,充分發(fā)揮各功能教室,、活動(dòng)室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4,、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理

(1)嚴(yán)禁亂收亂付,,做到勤儉節(jié)約,壓縮非教育開支,,把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。

(2)堅(jiān)持民主理財(cái)。

(3)按規(guī)定收費(fèi),,任何班級(jí),、個(gè)人不得擅自收費(fèi)。

(4)堅(jiān)持一支筆,、一本帳的原則,,計(jì)劃、合理使用經(jīng)費(fèi),。

(二)抓好重點(diǎn)工作

1,、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作。

(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作,,充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施,實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,,各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓,,全體教工共同參與的管理模式。

(2)加強(qiáng)安全,、衛(wèi)生知識(shí)的宣傳,,增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí),促進(jìn)良好行為,、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,,讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。

(3)經(jīng)常檢查場(chǎng)地、設(shè)施和各處室中的電器,、線路,、裝置、設(shè)備,,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決隱患,,切實(shí)做好防水,、防盜,、防觸電及防其它意外事故的工作。

(4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車,、乘車的道路安全,、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作。

(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔,、食堂等)常規(guī)管理工作。

2,、重點(diǎn)抓好校舍,、校產(chǎn)管理工作。

(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,,增強(qiáng)師生對(duì)校產(chǎn)的愛護(hù)意識(shí),。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度,由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處,,以便及時(shí)安排;維修完畢,,由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。

(2)加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)校具的管理,,提高對(duì)各類設(shè)備的使用效率,,做到妥善保管,合理使用,,正常維護(hù),,每期期初要對(duì)校產(chǎn)校具、設(shè)備,、圖書進(jìn)行盤點(diǎn)整理,,責(zé)任到人。

(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化,,充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,嚴(yán)禁亂拿,、亂用,、亂丟,、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。

(4)切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的管理,,充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

(5)加強(qiáng)用電,、用水,、辦公耗材和日常檢修管理,堅(jiān)持勤儉節(jié)約,,反對(duì)鋪張浪費(fèi),,努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,一度電,,一分錢,。

(6)建立執(zhí)行請(qǐng)購、審批,、報(bào)銷,、領(lǐng)用制度,規(guī)范物流過程控制,,強(qiáng)化行政倉庫管理,。

(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,愛護(hù)學(xué)校設(shè)施,、設(shè)備,,愛護(hù)花草、樹木,。

3,、重點(diǎn)抓好食堂管理工作。

(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí),、基本要求,,《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》,使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”,,了解“標(biāo)準(zhǔn)”,,并對(duì)照日常工作認(rèn)真落實(shí),齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量,。

(2)依據(jù)食堂管理制度,,加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度,、規(guī)范各項(xiàng)操作程序,。

(3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,衛(wèi)生情況,、伙食的數(shù)量和質(zhì)量,、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn),,批評(píng)后進(jìn),。

(4)堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則,嚴(yán)格把好采購關(guān),、物品進(jìn)出口關(guān),,做到節(jié)糧、節(jié)水,、節(jié)電,、節(jié)油,精打細(xì)算,,降低成本,,提高伙食質(zhì)量。

(5)樹立食品安全第一意識(shí),,嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺(tái)帳,,采取安全防范措施,,明確責(zé)任,做好防火,、防盜,、防毒工作,并要定時(shí)打掃,,做好保潔工作,。

(6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作,。

4,、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。

(1)完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。

(2)搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作,。

5、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作,。

(1)做好宣傳發(fā)動(dòng),,讓家長(zhǎng)、學(xué)生認(rèn)識(shí)喝學(xué)生奶的重要性,。

(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作,。

三、工作措施:

(一)更新觀念,,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)

1,、全體后勤人員必需樹立師生利益,、家長(zhǎng)利益至上的服務(wù)觀,把師生,、家長(zhǎng)的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿,,想師生、家長(zhǎng)所想,,全心全意為師生生和家長(zhǎng)服務(wù),。

2、加大后勤工作的群眾路線力度,,動(dòng)員,、組織全校師生民主參與、民主管理,、民主決策,,參與后勤管理。

(二)精打細(xì)算,,嚴(yán)格管理

1,、依據(jù)教學(xué)需求,學(xué)校實(shí)際,,本著精打細(xì)算的原則,,制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算,嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用,。

2,、加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi),、打印費(fèi)等管理,。

3、嚴(yán)格請(qǐng)購,、審批,、驗(yàn)收、入庫,、報(bào)銷制度,。

(三)物盡其用,發(fā)揮設(shè)備功能

1,、為使學(xué)?,F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益,要鼓勵(lì),、提倡師生們大膽地,、經(jīng)常地去使用,真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能,做到物盡其用,。

2,、鼓勵(lì)使用的同時(shí),加強(qiáng)管理,,對(duì)使用情況,、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記,避免不必要的人為損壞,、遺失等,。

3、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初,、期中,、期末)及日常的檢查力度,嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度,。對(duì)期初發(fā)放的日常用品,、班級(jí)用品、門窗,、窗拉手,、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理,做到誰損壞誰負(fù)責(zé),。

(四)加強(qiáng)協(xié)作,,做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修、保養(yǎng),,環(huán)境綠化等工作,,力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境,。

2,、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。對(duì)存在問題要及時(shí)指出,,限時(shí)糾正,。

3、協(xié)同德育處,、教務(wù)處等部門,,利用黑板報(bào)、晨會(huì)課,、升旗儀式講話等形式,,向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動(dòng)。

(五)長(zhǎng)抓不懈,,提高安全防患意識(shí)

1,、加強(qiáng)校園巡視,對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物,、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除,。

2,、加強(qiáng)校園食品安全管理,定期發(fā)布食品安全知識(shí),,加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,,加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管,確保衛(wèi)生,、安全,。

四、工作計(jì)劃:

一月:1,、學(xué)期末財(cái)產(chǎn)清理,。

2、各種經(jīng)費(fèi)的收繳結(jié)賬,。

3,、春節(jié)值班保衛(wèi)。

4,、工作總結(jié),。

5、小賣部招標(biāo),。

6,、學(xué)生奶的推廣宣傳。

二月:1,、開學(xué)工作準(zhǔn)備,,學(xué)生安全教育。

2,、制定本學(xué)期財(cái)務(wù)收支預(yù)算報(bào)告,。

3、收費(fèi)工作迎檢,。

4,、門面續(xù)簽合同。

5,、供應(yīng)學(xué)生奶,。

三月:1,、校園綠化帶護(hù)理和補(bǔ)種。

2,、出租門店費(fèi)用收繳,。

3、辦理運(yùn)動(dòng)場(chǎng)建設(shè),、學(xué)術(shù)報(bào)告廳建設(shè)審批手續(xù),。

4、拐角樓屋面處理,。

四月:1,、職工安全知識(shí)教育。

2,、固定資產(chǎn)賬冊(cè)整理,。

3、學(xué)校安全工作自查,。

4,、消防設(shè)施安檢。

五月:1,、學(xué)生安全知識(shí)教育,。

2、“五一”長(zhǎng)假值班保衛(wèi),。

3,、水電設(shè)施安全檢查。

六月:1,、綜合治理安全衛(wèi)生工作半年自查,。

2、期末財(cái)產(chǎn)清理,。

3,、半年工作總結(jié)。

4,、暑假安全教育。

七月:1,、設(shè)備設(shè)施維護(hù),。

2、運(yùn)動(dòng)場(chǎng),、學(xué)術(shù)報(bào)告廳建設(shè),。

3、假期值班保衛(wèi),。

八月:暑期建設(shè)維修,。

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