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兔肉的功效與作用及食用方法大全

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兔肉的功效與作用及食用方法大全
時間:2023-04-23 10:40:54     小編:zdfb

每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,?以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,,僅供參考,,一起來看看吧

兔肉的功效與作用及食用方法篇一

配料:醋5克,,熟花生油500克(實耗60克),蘇打粉2克,,精鹽1克,,雞蛋50克,料酒10克,,淀粉15克,,味精1克,面粉5克,,大蔥5克,,白糖5克,桂花5克,,生姜10克,,醬油5克,芝麻油15克,,鮮湯10毫升,。

1、兔肉放入清水中浸泡,,撈出,,控干,,切成寬2厘米,厚3毫米,,長5厘米的大片,,放入瓷碗中,加清水用蘇打粉浸泡30分鐘,,去掉血腥味,,再用冷水漂洗兩遍,取潔凈的紗布包上野兔片,,擠去浮水,,加料酒、醬油腌漬入味,。沾上面粉,,即可桂花兔肉生坯。

2,、 大蔥,、生姜均切成細絲;雞蛋磕入碗里,加淀粉打勻,,取小碗一只,,加鮮湯10毫升、精鹽,、紹酒,、白糖、桂花,、味精,、芝麻油拌勻,勾兌成咸甜味芡汁,。

3,、炒鍋燒熱,,加入熟花生油,,燒至五成熱時,將粘勻面粉的兔肉片逐片拖蛋糊,,放油內(nèi)炸至呈金黃色,,倒入漏勺,瀝油,。

4,、 原炒鍋凈后,放入25克熟花生油,,燒熱放入蔥絲,、姜絲和炒香,,倒入炸好的野兔肉片,烹入勾兌好的調(diào)味芡汁炒勻,,順鍋邊淋入醋,,炒勻,撒入余下的芝麻油,,即可,。

功效:兔肉味甘、性涼,,入肝,、脾、大腸經(jīng);具有補中益氣,、涼血解毒,、清熱止渴等作用;可治熱氣濕痹、止渴健脾,、涼血,、解熱毒、利大腸,。

兔肉的功效與作用及食用方法篇二

新鮮的兔子肌肉呈暗紅色并略帶灰色,,肉質(zhì)柔軟,色紅均勻,,富有光澤,,脂肪潔白或淡黃色,結(jié)構(gòu)緊密堅實,,肌肉纖維韌性強,,兔肉的外表微干或有風干的膜,不黏手,,用手指按下的凹陷能立即恢復(fù)原狀,,并且?guī)в絮r兔肉特有的氣味。

2-3天,,對于冷凍的兔子,,可直接放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,食用時取出自然化凍即可,。對于鮮兔,,如果需要長時間保鮮,需要把兔子清洗干凈,,剔去筋膜,,剁成大塊,加上料酒調(diào)拌均勻,,分成小份,,用保鮮袋裝好,,放入冰箱冷凍室冷凍保存。

陽虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;

人群:孕婦人群應(yīng)忌食或少食;

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