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介紹一下家鄉(xiāng)的小吃篇一
肉夾饃。肉夾饃是陜西人民必不可少的的食物,。如果你有機(jī)會(huì)來到了西安,，當(dāng)你走到街上時(shí)，你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)路上有很多的人手上都拿著一個(gè)肉夾饃在吃著,。肉夾饃這么受歡迎的原因很簡(jiǎn)單,，首先，肉夾饃的制作工序十分簡(jiǎn)單,，只要一個(gè)饃用刀橫切一下,，再往中間放入用醬料特制出的肉，一個(gè)肉夾饃就做好了,。然而,，制作工序雖然簡(jiǎn)單，但是味道卻并不差,，當(dāng)饃的可嚼性與肉的醇美融合在一起后,，準(zhǔn)保你吃了第一口就忍不住還想吃第二口，那美味實(shí)在是太令人回味,。
涼皮,。涼皮也是陜西最受歡迎風(fēng)俗小吃之一。它一般是以街頭小吃的形式出現(xiàn),，可以這樣說，只要街上有涼皮賣,，就一定有人買,。涼皮入口之后舌尖霎時(shí)便會(huì)感到一種酸爽感，十分開胃,，再加上涼皮十分有嚼勁,，因此涼皮既可以當(dāng)做主餐，也可以當(dāng)做一種小吃,，可以說是老少皆宜,。所以，在陜西人民的餐桌之上,，一碗酸爽可口的涼皮可以說是必不可少的,。
大刀面。大刀面可謂是陜西各種小吃中做法最奇特的了,，當(dāng)你在西安找到一家大刀面館時(shí),，你剛走到門口，你便會(huì)聽到陣陣的大吼聲傳出,。當(dāng)你走進(jìn)面館時(shí),，你便會(huì)赫然嚇一大跳,，進(jìn)去后，映入眼簾的便是一個(gè)壯漢坐在一把長(zhǎng)近1米的大刀刀柄之上,，刀下則放著揉好的面團(tuán),，而那壯漢只是在上面一起一坐，并來回挪動(dòng),，然后將揉好的面團(tuán)切成一根根的面條,。這種做面條的方法，不僅可以快速的切好面條,，還可以使得面條更加具有彈性,，可以說是一舉兩得。
過橋米線,。想必大家都知道它的來歷,，我也不多做介紹了。隨著過橋米線的風(fēng)靡,，大家也一定吃過,。不過，如果不少商家會(huì)以假亂真,，做出的米線不是陜西過橋米線卻打著陜西過橋的牌子,，然而，如果仔細(xì)品味,，味道決不正宗,。如何識(shí)得陜西過橋米線？你來到陜西,，隨便找一家過橋米線面館,，等到服務(wù)員端上來之后，你便會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的奧妙——正宗的過橋米線入口即化,，并且有一股麻麻的味道布滿你的味蕾,，回味無窮。最奇特的是,，過橋米線雖說湯面覆蓋著一層厚厚的油,，可只要你輕輕一攪，湯與油便會(huì)很容易分開,。而盜版的你攪一下,，油與湯便仍混在一起，而且實(shí)在令人難以下咽,。
當(dāng)然陜西的小吃還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此,，想來能夠全部吃遍的人也不多吧。因此，更多的陜西美食還要等我們?nèi)グl(fā)現(xiàn),。
