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餐飲收銀崗位職責(zé)篇一

2、負(fù)責(zé)辦理賓客寄存物品手續(xù)并保存物品,。收銀員在辦理手續(xù)時(shí),，應(yīng)仔細(xì)填寫《賓客物品寄存單》，經(jīng)雙方確認(rèn)方可存放,，物品領(lǐng)取時(shí)需由存放者拿副聯(lián)領(lǐng)取,。

3、負(fù)責(zé)接聽外線電話,，代表企業(yè)做好外線咨詢等問題,，讓浴所的潛在賓客滿意。

4,、負(fù)責(zé)前臺(tái)各項(xiàng)機(jī)器設(shè)備的故障保修,，并做好此時(shí)欲結(jié)帳卻不能結(jié)算賓客的解釋工作。

5,、當(dāng)班所有員工要切實(shí)注意自己儀容儀表的整齊,、大方、優(yōu)美,，必須化淡妝,。

6、負(fù)責(zé)做好其它各項(xiàng)前臺(tái)記錄表的隨時(shí)填寫,，保證準(zhǔn)確無誤,、真實(shí)。

7,、盡最大努力幫助客人尋人,、尋物、傳遞信息等,，以使客人滿意,。

8,、負(fù)責(zé)報(bào)刊,、信件的收取、記錄,、整理和送發(fā),。

餐飲收銀崗位職責(zé)篇二

一、在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)前廳收款服務(wù)工作,，負(fù)責(zé)收款結(jié)算臺(tái)各項(xiàng)工作的組織、指揮和協(xié)調(diào)，保證收款臺(tái)工作有條不紊,、準(zhǔn)確及時(shí),；

二、直接負(fù)責(zé)大型業(yè)務(wù)的結(jié)算工作和外欠業(yè)務(wù)款項(xiàng)的清理工作,，并及時(shí)向財(cái)務(wù)部匯報(bào),，對(duì)拖欠帳款的客戶要組織進(jìn)行督促；

三,、負(fù)責(zé)每日業(yè)務(wù)票據(jù)及報(bào)表的審核工作,，對(duì)于部門工作完成質(zhì)量、報(bào)表正確與否負(fù)有全

四,、負(fù)責(zé)月末結(jié)帳,、對(duì)帳、盤查工作并將情況報(bào)告給財(cái)務(wù)部經(jīng)理,；

五,、負(fù)責(zé)將審核后的業(yè)務(wù)票據(jù)、報(bào)表等分別送給有關(guān)部門,，屑前廳留存的應(yīng)妥善保管,，以

六、負(fù)責(zé)檢查各旅行社,、團(tuán)體,、合約單位、公司長(zhǎng)包房以及各記帳單位的帳務(wù)結(jié)算是否正確及時(shí),，并督促員工對(duì)應(yīng)收款項(xiàng)及時(shí)迫收入庫(kù),；

七、督促收入會(huì)計(jì)按帳務(wù)處理規(guī)定及時(shí)銜接帳務(wù),、核對(duì)出納現(xiàn)金和票據(jù),，按時(shí)編制平衡表；

八,、督促和檢查員工執(zhí)行外匯管理規(guī)定,，外幣收兌規(guī)定，現(xiàn)金管理制度,，銀行信用卡使用規(guī)定,，帳單及發(fā)票管理規(guī)定的情況；

九,、督促各收款班組的現(xiàn)金,、票證及時(shí)交收，定期和不定期抽查收款人員的業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)金,；

十,、嚴(yán)格各項(xiàng)工作程序,，重點(diǎn)防范逃帳、錯(cuò)帳的情況發(fā)生,，對(duì)工作中出現(xiàn)的較大問題,，及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理，有必要時(shí)報(bào)保安經(jīng)理,；

十一,、嚴(yán)格檢查電腦系統(tǒng)的運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)問題要立即與有關(guān)人員共同研究解決,，并及時(shí)

十二,、督促和教育所屬員工愛護(hù)和正確使用各種機(jī)械設(shè)備，如電話,、電腦收銀機(jī),、打字機(jī)

十三、每天上班必須先檢查各種電腦,、收銀機(jī)的數(shù)據(jù)和交班本上的留言及稽核報(bào)告,，對(duì)稽核報(bào)告中需要進(jìn)行處理的內(nèi)容及時(shí)作出處理或向部門經(jīng)理報(bào)告；

十四,、向財(cái)務(wù)部經(jīng)理報(bào)告所屬員工的工作表現(xiàn),，評(píng)定員工獎(jiǎng)懲和晉升情況，解決客人在結(jié)算工作中的投訴及其它問題,；

十五,、完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理安排的其它工作；

十六,、每天下班時(shí),，必須做出交班報(bào)告，交待各項(xiàng)未辦的事宜,。

餐飲收銀崗位職責(zé)篇三

1,、服從督導(dǎo)或值班經(jīng)理的工作安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向客人提供第一流的接待服務(wù),。

2,、閱讀并填寫交接班日志，及時(shí)跟辦上一班未完成的工作,。

3,、根據(jù)分配房間的原則，為預(yù)抵的賓客分配房間,；按規(guī)定辦理賓客入住登記手續(xù),，根據(jù)特殊情況給客人辦理?yè)Q房手續(xù),。

4,、服從會(huì)計(jì)的安排,，根據(jù)酒店規(guī)定的收款政策，按收款的程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供第一流的結(jié)帳服務(wù),。

5,、做好憑帳工作，確保所交的現(xiàn)金,、支票總額與電腦記載的總額完全一致,。

6、控制并掌握客人保險(xiǎn)箱的使用,，確保手續(xù)完備,。

7、準(zhǔn)確打印帳單,，及時(shí)迅速核收客人應(yīng)付費(fèi)用,，收款時(shí)要快、準(zhǔn),，做到不漏收,、不錯(cuò)收，要驗(yàn)時(shí)現(xiàn)金的真?zhèn)?，要正確識(shí)別信用卡和支票,。

8、兌換好當(dāng)天所需要的零錢,，備用金每天核對(duì),。

9、管理并用好各種收據(jù)票據(jù),。

10,、禮貌地為客人結(jié)帳，發(fā)現(xiàn)問題核查原因,，及時(shí)上報(bào)處理,。

11、嚴(yán)格把好入住登記手續(xù)關(guān),，做好協(xié)查工作,。

12、做好vip賓客的接待準(zhǔn)備工作,。

13,、為賓客提供所需要的信息，熱情,、周到,、細(xì)致地幫助客人解決各種需求。

14,、掌握電腦操作技能,，能迅速將顧客資料輸入電腦,。

15、通過電腦,、電話,、單據(jù)、報(bào)表等方式和途徑把客人有關(guān)資料傳遞給各相關(guān)部門,。

16,、掌握客房出租情況，打印,、統(tǒng)計(jì)各類客房銷售的營(yíng)業(yè)報(bào)表,。

17、掌握,、熟悉團(tuán)隊(duì),、散客的業(yè)務(wù)操作，并能獨(dú)立處理疑難問題,，做好客人資料檔案編寫工作,。

18、按規(guī)定提供客房鑰匙服務(wù),。

19,、記錄顧客的叫醒服務(wù)，用餐和離店時(shí)間,，并把有關(guān)資料通知相關(guān)部門,。

20、負(fù)責(zé)有關(guān)房?jī)r(jià),，酒店服務(wù)設(shè)施等詳細(xì)資料,。

21、向顧客銷售客房并銷售酒店其它服務(wù)產(chǎn)品,。

22,、耐心接受客人的投訴及意見，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),。

23,、維持本組范圍內(nèi)清潔。

24,、完成上級(jí)交辦的其它工作,。

餐飲收銀崗位職責(zé)篇四

1、遵守商場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度,，服從主管的工作安排,；

2、規(guī)范、熟練地操作,，確保收銀工作的正常運(yùn)行,；

3、保管好收銀臺(tái)的配套物品及單據(jù),；

4,、文明接待每一位顧客,，做到唱收唱付,，短款賠償；

5,、整理每日各類單據(jù),，做好統(tǒng)計(jì)，上交總收銀,；

6,、認(rèn)真填寫各類繳款單據(jù)；

7,、遇收銀機(jī)故障應(yīng)及時(shí)上報(bào)收銀領(lǐng)班,。

餐飲收銀崗位職責(zé)篇五

1、提前到崗做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,備好必要的辦公用品及準(zhǔn)備足夠的散鈔;

2,、負(fù)責(zé)酒店餐飲區(qū)域的現(xiàn)金收款,、刷卡業(yè)務(wù);

3、審核把關(guān)掛賬簽單的折扣權(quán)限,統(tǒng)計(jì)每日收銀日?qǐng)?bào)表;

1,、中專以上學(xué)歷,形象氣質(zhì)佳;

2,、普通話標(biāo)準(zhǔn),思維嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致耐心,能夠熟練操作辦公自動(dòng)化;

3,、具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能夠適應(yīng)酒店倒班工作制,。

財(cái)務(wù)部收銀員(崗位職責(zé))

餐飲收銀崗位職責(zé)篇六

1、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門管理,，在紀(jì)律上屬前廳部門管理,。

2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生,，熱情待客,，接受客人的訂餐電話和點(diǎn)菜記錄。

3,、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單,、結(jié)賬單、收據(jù),、發(fā)票等,，做到單據(jù)連號(hào)使用，一張不缺,。備足現(xiàn)金零鈔,，營(yíng)業(yè)結(jié)束后,，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入，填寫營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表,，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí)上交財(cái)務(wù)室審核,。

4、正確掌握現(xiàn)金,、支票,、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序,。

5,、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià),，做到迅速,、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯(cuò),，避免錯(cuò)帳,、跑帳和逃帳，有錯(cuò)帳,、漏帳不準(zhǔn)隱瞞,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)。

6,、嚴(yán)禁私自打折掛帳,、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價(jià)格,，不得私自挪用公款,。

7、保證錢款安全,，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜,，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離崗,。

8,、做好上下和值班的交接工作，堅(jiān)持“上不清,、下不接”,。

9、遵守財(cái)務(wù)保密制度,，不得向無關(guān)人員透露公司財(cái)務(wù)機(jī)密,。認(rèn)真做好每天的現(xiàn)金盤點(diǎn)和香煙盤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。

10,、遇有疑難帳務(wù),，須耐心向顧客解釋或虛心請(qǐng)教上級(jí)。

11,、認(rèn)真完成每月酒水,、香煙的盤點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整報(bào)表,，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開除,。

12、不斷學(xué)習(xí),，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí),，提高自己的服務(wù)技能,。

13,、非收銀臺(tái)人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出,。

餐飲收銀崗位職責(zé)篇七

1,、收銀臺(tái)物品擺放整齊，不同物品分類擺放,。

2,、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)買單流程，消費(fèi)確認(rèn)單不可隨意涂改,。

3,、優(yōu)惠券需有貴賓、收銀,、和客人的簽字,，（客人電話），主任以上級(jí)再次簽字確認(rèn),，不可隨意涂改作廢,。

4、消費(fèi)確認(rèn)單必須有客人簽字認(rèn)可,。

5,、如果營(yíng)業(yè)中有免單情況，既要如實(shí)開單又要有主任以上級(jí)簽字認(rèn)可,，同時(shí)注明原因,。

6、超市內(nèi)必須對(duì)酒水,、食品進(jìn)行盤存,、交接。

餐飲收銀崗位職責(zé)篇八

１． 貫徹,，執(zhí)行餐廳主管下達(dá)的各項(xiàng)工作管理指標(biāo)．

２． 督促,，檢查餐廳服務(wù)的各項(xiàng)工作落實(shí)情況，認(rèn)真考核服務(wù)員的工作,，并對(duì)下屬提出獎(jiǎng)罰依據(jù)．

３． 落實(shí)每天衛(wèi)生計(jì)劃,，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生．

４． 開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮模范帶頭做用,，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和開餐經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)工作．

５． 協(xié)調(diào)溝通餐廳,，傳菜部、吧臺(tái)及廚房的工作．

６． 對(duì)特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注,，介紹菜單內(nèi)容,，推薦特色菜點(diǎn)，并回答客人問題．

７． 注意觀察賓客的用餐情況,，對(duì)特殊情況及時(shí)處理,，提高賓客滿意率；及時(shí)處理客人投訴,，并加以妥善地解決．

８． 負(fù)責(zé)餐廳的餐具用具補(bǔ)充,，申報(bào)．

９． 熟悉餐廳的各項(xiàng)產(chǎn)品包括價(jià)格，特點(diǎn)等并積極向前來用餐的客人推銷,，保證餐廳營(yíng)業(yè)額以及利潤(rùn)不斷上升.

１０． 帶領(lǐng)班組出色完成自己班次或自己負(fù)責(zé)區(qū)域的接待服務(wù)工作,。

餐飲收銀崗位職責(zé)篇九

一、遵守收銀員服務(wù)規(guī)范,，按規(guī)范進(jìn)行服務(wù)

二,、熟悉掌握各個(gè)時(shí)段的上機(jī)價(jià)格，熟練操作收費(fèi)系統(tǒng)等相關(guān)設(shè)備,。

三,、每天要做到精神飽滿，時(shí)刻了解本網(wǎng)吧各個(gè)廳室上座率等情況,。

四,、收銀員交接班時(shí)必須 2 人同時(shí)清點(diǎn)，復(fù)合,，周轉(zhuǎn)資金,，做好每日進(jìn)貨帳目詳細(xì)登記，收銀臺(tái)現(xiàn)金如有 差錯(cuò)將由收款員個(gè)人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任,。收銀員提前二十分鐘上班進(jìn)行交接,。

五,、收銀臺(tái)現(xiàn)金只能由指定管理人員收取，其他任何人不得以任何理由支取現(xiàn)金,，如有上述情況發(fā)生,，一 切責(zé)任由收銀員承擔(dān)。

六,、 不得以任何理由上機(jī)不計(jì)時(shí),， 即便不須付現(xiàn)金的(如： 老板簽單的或網(wǎng)管工作開員工號(hào)的也要明確注明， 做好登記,，員工號(hào)任何時(shí)候不得同時(shí)開出 5 個(gè)以上),。

七、除了收款員,、技術(shù)員,、主管外其他閑雜人等不得進(jìn)入收銀臺(tái)內(nèi)。

八,、嚴(yán)格按照開機(jī)上網(wǎng)登記步驟做收銀登記工作,，積極做好網(wǎng)吧形象宣傳，推廣會(huì)員卡,。

九,、收款付款要求吐字清晰,，提醒客人當(dāng)面點(diǎn)清余額,，嚴(yán)禁“摔、甩,、仍,、丟”余額給顧客。

十,、協(xié)助網(wǎng)管對(duì)客人上機(jī)情況進(jìn)行提醒,。

十一、吧臺(tái)展示柜,、主機(jī),、臺(tái)面隨時(shí)清理，不允許存放雜物,，所有物品整齊擺放,，收銀臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生隨時(shí)保持 干凈。

十二,、負(fù)責(zé)機(jī)箱小鑰匙管理,。

收銀員永久職責(zé)

1 .優(yōu)質(zhì)高效熱情服務(wù).

a .對(duì)顧客有禮貌,歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語.例如:您好、歡迎光臨,、謝謝您,、早上好,。

b .顧客離開時(shí)要幫助顧客將商品裝入購(gòu)物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語.例如:歡迎再來.

2 .收銀員在結(jié)算時(shí)必須唱收唱付,不要將錢扔給顧客,應(yīng)將錢和小票一起交給顧客.

a .唱收唱付,收顧客錢款時(shí),要唱票 “您的商品多少錢”, “收您多少錢”找零錢時(shí)唱票 “找您多少錢”.

b .對(duì)顧客要保持親切友善的笑容.

c .耐心的回答顧客的提問.

d .在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間,聽從當(dāng)日負(fù)責(zé)人安排其它工作.例如:查價(jià)格,清理手推車,對(duì)換零用金.

3 .顧客提供購(gòu)物袋.

a .食品非食品分開,生熟分開放置.例如:硬重的放在底層,易碎品,膨化食品放在最上放,冷凍品,豆制品等容 易出水的商品單獨(dú)放置.裝入袋中的商品不應(yīng)高過袋口.避免顧客提拿不方便.

4 .確保商品

a .超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi).

b .裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購(gòu)物袋中的現(xiàn)象.

c .對(duì)體積過大的物品要用繩子捆好.方便顧客提拿.

d .提醒顧客帶走所有商品,防止遺忘在收銀臺(tái)上的事情發(fā)生.

5 .保持收銀臺(tái)時(shí)刻整潔干凈.

6 .仔細(xì)檢查特殊商品.例如:皮箱、提袋,、盒子(鉛筆盒)家電用的紙箱,。

餐飲收銀崗位職責(zé)篇十

1、前臺(tái)是酒店客人首先接觸的部門,，前臺(tái)服務(wù)直接影響客人對(duì)酒店的印象,，所以提高前臺(tái)服務(wù)水平至關(guān)重要。

2,、崗前按規(guī)定著裝,，服裝挺括、整潔,；左胸前佩戴工牌,；頭發(fā)梳理整齊，男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng),，不留胡須,，女員工頭發(fā)不得過肩。

3,、崗時(shí)站立服務(wù),，站姿端正，保持自然親切的微笑,，任何時(shí)間不得隨意離崗,。禮貌周到，待客和氣,，見到客人主動(dòng)打招呼,，對(duì)客要用敬語，語言規(guī)范,、清晰,，打造出迷你主題酒店：“微笑服務(wù)，賓客至上”的服務(wù)理念,。

4,、認(rèn)真地進(jìn)行交接班工作，不清楚的地方要及時(shí)提出,，備用金班班交接,，前帳不清后賬不接。

5,、作好班前準(zhǔn)備,，認(rèn)真檢查電腦、pos機(jī),、打印機(jī),、計(jì)算器,、驗(yàn)鈔機(jī)、制卡機(jī),、掃描儀等設(shè)備工作是否正常,，并作好清潔保養(yǎng)工作。

6,、掌握房態(tài)和客房情況,，積極熱情地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會(huì)議,、確認(rèn)其付款方式,，以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無誤。

7,、快速準(zhǔn)確地為客人辦理入住,、延房、換房及退房等手續(xù),，開房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jī)r(jià),，避免客人誤解，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開房登記,。

8,、準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單，及時(shí),，準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票,。

9、對(duì)發(fā)票,、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范,，據(jù)實(shí)開具，不虛開金額,；

10、及時(shí),、快速,、準(zhǔn)確的做好收款工作，做到客離帳清,，對(duì)收銀工作要誠(chéng)實(shí)以對(duì),，不長(zhǎng)短款，不攜帶私款上班,，不私自挪用公款等,；

11、每天收入的現(xiàn)款,、票據(jù)必須與帳單核對(duì)相符,。

12,、妥善處理客人的投訴，當(dāng)不能解決,，及時(shí)請(qǐng)示上級(jí)主管,。

13、備用金不得以白條抵庫(kù),。未經(jīng)批準(zhǔn),，不得將營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個(gè)人。

14,、做好收銀扎帳工作,，核對(duì)每日營(yíng)業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報(bào)表相符,，當(dāng)班收銀要負(fù)責(zé)將當(dāng)班期間報(bào)表,、賬單、現(xiàn)金等投財(cái)務(wù),。

15,、嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級(jí)主管的安排,，認(rèn)真完成任務(wù),。

16、員工應(yīng)熟練掌握酒店長(zhǎng)住客人協(xié)議及各單位合同,，特別是折扣和掛帳協(xié)議,。

17、每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù),，對(duì)非正常情況進(jìn)行處理,。

18、正確處理鑰匙的發(fā)放,。

餐飲收銀崗位職責(zé)篇十一

1,、對(duì)顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語,。例如：您好,、歡迎光臨、謝謝您,、早上好,。

2、顧客離開時(shí)要幫助顧客將商品裝入購(gòu)物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語,。例如：歡迎再來,。

1、唱收唱付,，收顧客錢款時(shí),，要唱票“您的商品多少錢”,，“收您多少錢”找零錢時(shí)唱票“找您多少錢”。

2,、對(duì)顧客要保持親切友善的笑容,。

3、耐心的回答顧客的提問,。

4,、在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間，聽從當(dāng)日負(fù)責(zé)人安排其它工作,。,。例如：查價(jià)格，清理手推車,，對(duì)換零用金,。

食品非食品分開，生熟分開放置,，如硬重的放在底層,，易碎品，膨化食品放在最上放,，冷凍品,，豆制品等容易出水的商品單獨(dú)放置，裝入袋中的商品不應(yīng)高過袋口,，避免顧客提拿不方便,。

1、超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi),。

2,、裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購(gòu)物袋中的現(xiàn)象。

3,、對(duì)體積過大的物品要用繩子捆好,，方便顧客提拿。

4,、提醒顧客帶走所有商品,，防止遺忘在收銀臺(tái)上的事情發(fā)生。

保持收銀臺(tái)時(shí)刻整潔干凈,。

例如：皮箱、提袋,、盒子（鉛筆盒）家電仔細(xì)檢查特殊商品,。用的紙箱，帶包裝商品等,。