在現(xiàn)在社會(huì),，報(bào)告的用途越來(lái)越大,，要注意報(bào)告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式,。報(bào)告的格式和要求是什么樣的呢,？下面是我給大家整理的報(bào)告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

三月份酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇一

上半年配合各部門(mén)完成設(shè)備檢查保修,，電話保修空調(diào)系統(tǒng)全面維護(hù)保養(yǎng)

完成空調(diào)供回水總管改造施工工作，完成集團(tuán)新園區(qū)接電工作設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修,、安裝;針對(duì)電視機(jī)頂盒外露,、安裝欠妥的情況，進(jìn)行了安裝處理,，完成對(duì)電梯集中進(jìn)行檢查,，

1、水：上半年酒店用水費(fèi)x萬(wàn)元

2,、電：上半年酒店用電費(fèi)xx萬(wàn)元電費(fèi)相對(duì)多

自己與各部門(mén)協(xié)調(diào)能力需進(jìn)一步加強(qiáng),，工程維修不徹底，管理方面不熟,，沒(méi)管好,，

2、管理工作,。改進(jìn)工作服務(wù)程序,，加強(qiáng)主動(dòng)性，協(xié)調(diào)性,，協(xié)調(diào)好與各部門(mén)之間,，特別是前后臺(tái)部門(mén)間上，下級(jí)之間的工作,。及時(shí)有效,，不推諉，多做事,，用心管理加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的日常巡檢,，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人,。并且有維修組定期對(duì)前臺(tái)使用人員講述使用保養(yǎng)知識(shí),，杜絕野蠻操作。

加強(qiáng)人員培訓(xùn),，服務(wù)意識(shí)培訓(xùn),，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭(zhēng)取人員多能,，充分利用人力資源,，控制人員總數(shù)，改善服務(wù),，改善后臺(tái)形象,，促使工作質(zhì)量更上一個(gè)新臺(tái)階,。

總之，事情無(wú)論大小,，要干就要干最好,，我相信沒(méi)有最好，只有更好,，只有不斷的自我加壓,，尋找工作中的興奮點(diǎn)，對(duì)事業(yè)充滿激情,，對(duì)工作充滿熱情,，對(duì)企業(yè)傾注深情，對(duì)顧客滿懷親情,，一個(gè)舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園,。

三月份酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇二

酒店財(cái)務(wù)部工作總結(jié)回顧xx年的財(cái)務(wù)工作，財(cái)務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團(tuán)財(cái)務(wù)部的指導(dǎo)下,，認(rèn)真遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例,，按集團(tuán)財(cái)務(wù)部要求實(shí)事求是，嚴(yán)以律己,，圓滿完成了xx年酒店的財(cái)務(wù)核算工作及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成,。積極有效地為酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的順利完成,，為經(jīng)營(yíng)管理提供了依據(jù),。主要有以下幾個(gè)方面：

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們?cè)谧袷刎?cái)務(wù)制度的前提下,，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求,，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃,，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作,，年初以來(lái)，我們把會(huì)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃,、制度相結(jié)合,，真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來(lái),，并按照每月份工作計(jì)劃,，組織本部門(mén)人員按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作,。

嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求,，認(rèn)真登記各類(lèi)賬簿及臺(tái)帳，部門(mén)內(nèi)部、部門(mén)之間及時(shí)對(duì)帳,，做到帳帳相符,、帳實(shí)相符。

1,、 資產(chǎn)管理：酒店xx年8月試開(kāi)業(yè),，資產(chǎn)眾多，價(jià)值極大,。針對(duì)這種情況,，我們?cè)诎磿?huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度,，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記,，要求各部門(mén)建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳,，并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)制度,，對(duì)盤(pán)虧資產(chǎn)查明原因從責(zé)任人當(dāng)月工資中扣回,。在人員辦理辭職手續(xù)時(shí)，認(rèn)真對(duì)其所經(jīng)營(yíng)的資產(chǎn)進(jìn)行審核,，做到萬(wàn)無(wú)一失,。

2、 債權(quán)債務(wù)管理：對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理,，每月及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng),，對(duì)員工賠償物品及電話費(fèi)超支等個(gè)人掛帳均在當(dāng)月工資中扣回，做到清理及時(shí),，為公司減少損失,。

3、 監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度,，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：（1）財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起,，即從前臺(tái)收銀到日夜審、出納,，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接,，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，及時(shí)上報(bào),。（2）對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料采購(gòu)及定價(jià)制度（菜價(jià),、肉價(jià),、干調(diào),、冰鮮），酒水及物料購(gòu)入均采用簽訂合同的方式議定價(jià)格,。對(duì)供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制,，同時(shí)加強(qiáng)采購(gòu)的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時(shí)控制和掌握了購(gòu)進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格,，及時(shí)了解市場(chǎng)情況及動(dòng)態(tài),。（3）加強(qiáng)客房部成本控制：一、要求客房部加強(qiáng)對(duì)回收物品及客房酒水的管理,，對(duì)未用的一次性用品及時(shí)回收,，建立二次回收臺(tái)帳；二,、對(duì)客房酒水銷(xiāo)售要求編制酒水銷(xiāo)售日?qǐng)?bào),，及時(shí)了解酒水進(jìn)銷(xiāo)存情況，從而控制成本并最終降低成本,。

4,、 貨幣資金管理：財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財(cái)務(wù)規(guī)定，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督,，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán),，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán)，現(xiàn)金收支能?chē)?yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,，做到現(xiàn)金管理無(wú)差錯(cuò),。

1、 對(duì)內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開(kāi)支,，一,、編制費(fèi)用預(yù)算，為各部門(mén)確定費(fèi)用使用上限,，督促各部門(mén)從一點(diǎn)一滴節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支,；二、合理制定經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入,、成本,、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，及時(shí)準(zhǔn)確地向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)資料,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù),。協(xié)助各部門(mén)建帳立卡,，提供經(jīng)營(yíng)部門(mén)所需數(shù)據(jù)資料及后勤部門(mén)的費(fèi)用資料,。對(duì)本部門(mén)所屬的收銀及電腦維護(hù)員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營(yíng)部門(mén)的工作,。

2,、 對(duì)外：及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向,，主動(dòng)咨詢(xún)稅收疑難問(wèn)題。與稅務(wù)人員多了解,，多溝通,，為酒店為個(gè)人提供合理避稅的依據(jù)。

三月份酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇三

年終工作總結(jié) 光陰任苒,，歲月如梭,，緊張忙碌的半年過(guò)去了，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo) 下,，通過(guò)全體員工的共同努力,，我們?nèi)〉昧丝上驳某煽?jī)，尤其是在市場(chǎng)的開(kāi) 拓,，以及服務(wù)檔次的提高上有了很大的進(jìn)步,，現(xiàn)將前半年的工作總結(jié)如下

（1）會(huì)員卡張，比去年同期張,。

（2）簽訂協(xié)議單位份,，比去年同期份。

（3）網(wǎng)絡(luò)協(xié)議份,，比去年同期份,。

以我們的銷(xiāo)售情況看，與去年的比較有所下降,。

總來(lái)店人數(shù)為,，與去年的相比%，其中

（1）上門(mén)散客人次,，占總客源的%,，同比去年%。

（2）協(xié)議客人人次,，占總客源的%,，同比去年%。

（3）會(huì)員客人人次,，占總客源的%,，同比去年%。

（4）網(wǎng)絡(luò)公司人次,，占總客源的%,，同比去年增加%。

在來(lái)店客源上分析不難看出我們的主要客源還是以協(xié)議單位客人為主導(dǎo),， 總 體客源仍然呈上升趨勢(shì),，而網(wǎng)絡(luò)客源的增加，也正是符合了當(dāng)前消費(fèi)型式,。

讓員工真正意識(shí)到服務(wù)中差別的 重要性,，使前臺(tái)員工的素質(zhì)有了很大程度的提高,，一些老回頭客人，每次來(lái) 酒店住宿都是沖著酒店的服務(wù)態(tài)度而來(lái),， 是他們真誠(chéng)的服務(wù)讓客人感覺(jué)到春 天般的溫暖,，讓客人留戀忘返，使客人真正感受到賓至如歸的感覺(jué),。另外,，再采一些靈活的促銷(xiāo)手段，去滿足客人的心理需求,，因酒店住宿的大部分客 人都是因公出差,，乘飛機(jī)或坐火車(chē)時(shí)往往會(huì)在時(shí)間上有所延長(zhǎng)，我們就靈活 掌握可許的權(quán)限范圍內(nèi)適當(dāng)延長(zhǎng)客人住宿時(shí)間,， 讓客人好似享受貴賓般的待 遇,。通過(guò)與網(wǎng)絡(luò)公司的積極配合，如開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)要求我酒店適當(dāng)增加售賣(mài) 房,，滿足活動(dòng)要求,，也是為網(wǎng)絡(luò)客人提供更加滿意的服務(wù)， 發(fā)展網(wǎng)絡(luò)中介成為 重點(diǎn),，開(kāi)辟網(wǎng)上訂房,，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)中介增加新的賣(mài)點(diǎn),，網(wǎng)絡(luò)中 介也漸漸生成為酒店生存的基本客源,， 客源市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)， 主要以?xún)r(jià)格為杠桿,， 而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的,， 怎樣在同等的價(jià)格或同等的條件情況下保 證較高的開(kāi)房率，那就必須通過(guò)客源的口碑進(jìn)行宣傳,。接待好網(wǎng)絡(luò)客源,，保 證節(jié)日用房，障礙基本不存在問(wèn)題,，同時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)客人的良好口碑,，在網(wǎng)絡(luò) 上發(fā)表良好的評(píng)價(jià)，穩(wěn)定老客戶發(fā)展新資源,，利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)為酒店的發(fā)展開(kāi) 辟新途徑,。

當(dāng)然取得這些成績(jī)與各部門(mén)的相應(yīng)配合是分不開(kāi)的， 也與我們工作認(rèn)真負(fù)責(zé) 分不開(kāi),。每當(dāng)會(huì)議或團(tuán)隊(duì)客人進(jìn)店后,，我們盡可能進(jìn)行全過(guò)程仔細(xì)、靈活的 跟蹤服務(wù)，主動(dòng)向客人征求意見(jiàn),，并及時(shí)把聽(tīng)到的意見(jiàn)反饋給各部門(mén)，盡量 滿足不同客人的需求,。一年當(dāng)中也有較多的節(jié)假日,，我們酒店根據(jù)每個(gè)節(jié)日 的不同適當(dāng)調(diào)整優(yōu)惠方式，如端午節(jié)在主客房間內(nèi)提供免費(fèi)的小粽子,，通過(guò) 這種細(xì)致的服務(wù)讓客人感受到酒店的熱情,。

酒店的主要客源依然是以周邊大 企業(yè)的客戶為主，相應(yīng)的會(huì)議客人就會(huì)增加,，為滿足客人的需求,，對(duì)會(huì)議的 各項(xiàng)要求進(jìn)行一一落實(shí)，與相關(guān)部門(mén)進(jìn)行及時(shí)溝通,、協(xié)調(diào),，認(rèn)真接待好每一 次中小型會(huì)議，精心細(xì)致地做好每次會(huì)議的接待工作,，得到了相關(guān)賓客的一 致好評(píng),。同時(shí)注意加強(qiáng)了與會(huì)展公司、會(huì)議代辦機(jī)構(gòu)和旅行社會(huì)議接待中心 等的合作,，充分利用他們的會(huì)議接待平臺(tái)和業(yè)務(wù)銷(xiāo)售,，進(jìn)行宣傳自己，同時(shí)爭(zhēng)取了一定的會(huì)議客源,。

在今年酒店又新增了樂(lè)途網(wǎng)與京味網(wǎng)兩家網(wǎng)絡(luò)協(xié)議 客戶,，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)中介增加新的賣(mài)點(diǎn)，減少周末與假期帶來(lái)的客源減少,。在旺 季追求利潤(rùn)最大化,，在淡季時(shí)追求高的出租率，網(wǎng)絡(luò)中介也漸漸生成為酒店 生存的基本客源,，現(xiàn)在很明顯的特點(diǎn)就是在假日來(lái)臨之前,，網(wǎng)絡(luò)訂單大幅增 加， 而且到店的比例也由從前的十幾間變到現(xiàn)在的幾十間,， 接待好網(wǎng)絡(luò)客源,， 保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問(wèn)題,，同時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)客人的良好口碑,，在網(wǎng) 絡(luò)上發(fā)表良好的評(píng)價(jià)，穩(wěn)定老客戶發(fā)展新資源,，利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)為酒店的發(fā)展 開(kāi)辟新途徑,。

這種優(yōu)勢(shì)在中秋假日期間的房態(tài)已經(jīng)有了很好的體現(xiàn)。

當(dāng)然取得這些成績(jī)與各部門(mén)的 相應(yīng)配合是分不開(kāi)的，也與我們工作認(rèn)真負(fù)責(zé)分不開(kāi),。每當(dāng)出現(xiàn)大量預(yù)訂房 態(tài)后,，我們進(jìn)行仔細(xì)分析研究，并及時(shí)調(diào)整客源結(jié)構(gòu),，適當(dāng)調(diào)低網(wǎng)絡(luò)訂房,， 增加周邊企業(yè)與協(xié)議客人的需求，不但降低了返傭的費(fèi)用還增加了一定的收 入,。在 6 月份參加了舉辦的培訓(xùn)班,，并獲得了證書(shū)，非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我 的信任,，能夠讓我發(fā)揮個(gè)人專(zhuān)長(zhǎng),，能夠更好的為酒店服務(wù)，讓我更好的回報(bào) 領(lǐng)導(dǎo)的信任,，做好本職工作,。總結(jié)以上雖然有了一些成績(jī),，但依然還存在許多不足之處,，往往在假期 前后出租率就會(huì)出現(xiàn)明顯的落差， 如何做好之間的銜接,， 保證出租率的平穩(wěn),， 需要有更好的銷(xiāo)售手段， 市場(chǎng)縱有千變?nèi)f化,， 銷(xiāo)售獨(dú)有一墨之規(guī),。

我們的工作中仍存在一些不足

1、銷(xiāo)售隊(duì)伍不穩(wěn)定,，缺乏有銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)的人員,，而且對(duì)銷(xiāo)售人員的培訓(xùn)力度 也亟待加強(qiáng)。

2,、信息的捕捉和處理能力有所欠缺,，具體表現(xiàn)在：一是缺乏把握市場(chǎng)信息的能力，在信息高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),，信息一縱而過(guò),，有一些有效的信息在 我們身邊流過(guò)，但是我們沒(méi)有抓住,。二是缺乏信息的交流,，使很多有效的信 息白白流失和工作的被動(dòng)。

3,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)較少,，特別是針對(duì)性的節(jié)假日、重大活動(dòng)等期間的策 劃。

1,、在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的情況下,，我們要適應(yīng)市場(chǎng)需求，樹(shù)立市場(chǎng)觀念,。

我們的客戶群領(lǐng)域尚有一定潛力可挖,，在今后的公關(guān)上，我們應(yīng)采取靈活機(jī) 動(dòng)的營(yíng)銷(xiāo)策略,，加大推銷(xiāo)力度，拓寬銷(xiāo)售渠道,，提高經(jīng)濟(jì)效益,，因此，我們 要在員工穩(wěn)定的基礎(chǔ)上,，加大散客的開(kāi)發(fā)力度,，加大對(duì)協(xié)議單位的宣傳，力 爭(zhēng)下半年散客市場(chǎng)有一個(gè)較大的突破,。

2,、在今后的工作中，應(yīng)采取有效的措施,，發(fā)揮信息的作用,，加大信息的交 流，提高信息的處理能力,，強(qiáng)化內(nèi)部信息的溝通,。

3、加強(qiáng)零客促銷(xiāo)和協(xié)議散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā),，提高酒店的知名度,，增加系 統(tǒng)外散客的市場(chǎng)份額，要在有限的房數(shù)實(shí)現(xiàn)客房利潤(rùn)的最大化,。

4,、利用現(xiàn)代技術(shù)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)力度,，大力加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)公司的`合作,，配合 網(wǎng)絡(luò)公司的各項(xiàng)有效活動(dòng)，來(lái)擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房,。加大內(nèi)外宣傳和促 銷(xiāo)工作,。通過(guò)人員促銷(xiāo)、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳,，來(lái)吸引更多客人的關(guān)注,，并最終帶 來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。

5、進(jìn)一步強(qiáng)化銷(xiāo)售員工培訓(xùn),、提高員工素質(zhì),、業(yè)務(wù)水平。同時(shí)為打造一個(gè) 和諧,、創(chuàng)新的工作團(tuán)體,，多組織一些有意義的部門(mén)活動(dòng)，來(lái)提高團(tuán)隊(duì)的凝聚 力,。我們相信,，只要持之以恒，迎難而上,，全身心投入酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,，明 年的營(yíng)銷(xiāo)工作一定會(huì)有一個(gè)更驚人的突破。

三月份酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇四

時(shí)光飛逝,，光陰似箭,，今天已經(jīng)步入了20xx年的第四季度，為了使本部門(mén)的工作更好的開(kāi)展,，也為了使部門(mén)的管理得到更好的提升,，第三季度的工作總結(jié)。現(xiàn)給予我們走過(guò)的第三季度做一總結(jié),。

8.26—9.25共計(jì)營(yíng)業(yè)額約為43萬(wàn)元

宴會(huì)：

9月份共計(jì)：4場(chǎng)宴會(huì),，總收入87690元，人均消費(fèi)190元摳摳團(tuán)：198元套餐9份收入1782元388元套餐5份收入1940元

第三季度主營(yíng)宴會(huì)和自助共計(jì)：1247人,，124桌,，共計(jì)營(yíng)業(yè)額為248447元

第三季度羊肉泡饃營(yíng)業(yè)情況分析

綜上所述第三季度羊肉泡饃大碗58元共售出2855碗，共計(jì)165590元;小碗38元共售出1117碗,，共計(jì)42446元,，總計(jì)208036元。

第三季度摳摳團(tuán)營(yíng)業(yè)：

388元套餐共計(jì)15份,，營(yíng)業(yè)額為5820元

198元套餐共計(jì)32份,，營(yíng)業(yè)額為6336元

根據(jù)這三個(gè)月以來(lái)報(bào)表可以很客觀的看出羊肉泡饃很受廣大群眾的喜歡，進(jìn)而本餐廳會(huì)努力擴(kuò)大對(duì)此特色的大力宣傳做到人人皆知,、人人贊不覺(jué)口,、人人眼中的特色，反之,，qq團(tuán)是本店的弱項(xiàng),，我們會(huì)從中察覺(jué)是否是菜品的質(zhì)量問(wèn)題以及菜品的新鮮程度，隨之也會(huì)對(duì)菜品進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整,，爭(zhēng)取在下一個(gè)季度中qq團(tuán)也將成為人們眼中的特色,。同比根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示與上個(gè)季度同期相比總體l營(yíng)業(yè)額有所下降,，其主要原因是在宴會(huì)、夜班,、收費(fèi)水果等接待方面都有明顯的下滑,，特別是在宴會(huì)方面明顯的比上個(gè)月減少，夜班方面：雖然酒店住房方面還可以但是這個(gè)月中明顯的夜班消費(fèi)情況不如以前,，同時(shí)也存在著部分新老客戶的流失現(xiàn)象,。

20xx年第三季度三個(gè)月(7-9)餐廳總收入為138萬(wàn)比年初制定的預(yù)計(jì)第三季度的總收入140萬(wàn)，相差2萬(wàn),，完成季度任務(wù)指標(biāo)的98%較上一季度相比利潤(rùn)有所減少,，雖然在餐飲方面沒(méi)有完成理想中的任務(wù)，但是在部門(mén)各項(xiàng)工作中仍然存在可喜的成績(jī),。

1,、在對(duì)客方面，加大了新客源力度,，增加了和客人的溝通和交流,。使客人對(duì)酒店存在的一些建議和意見(jiàn)能及時(shí)的進(jìn)行反饋和跟進(jìn),，使客人更加信賴(lài)于我們,。在加大跟進(jìn)賬單的問(wèn)題方面，力度明顯大于以前,，賬單相比都能及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)簽,。

2、在接待方面,，順利完成了暑期間的接待情況,，接待各個(gè)宴會(huì)及會(huì)議都能比較完善，在會(huì)議方面,，完成了市委及各個(gè)大型會(huì)議的早餐接待工作,。

3、對(duì)于員工的素質(zhì)培訓(xùn)方面,，主抓的為服務(wù)技能和對(duì)客服務(wù)的接待意識(shí),。

4、對(duì)于餐廳的安全隱患的整改,，通過(guò)對(duì)消防安全意識(shí)的大力宣傳,，對(duì)于工作中的各個(gè)區(qū)域增加了安全的指引和提示。

5,、在中秋節(jié)制定出本部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)方案,，做好中秋節(jié)菜肴的推廣、人員安排,、節(jié)日安全,，服務(wù)接待等工作,。

以上雖然工作做得還是比較完善，但是在20xx年三季度部門(mén)工作中依然存在不足,，員工對(duì)客人的個(gè)性化服務(wù)不足,，對(duì)客人的服務(wù)沒(méi)有至始至終。為了使部門(mén)的工作更好的提升和開(kāi)展,，工作的計(jì)劃安排如下：

1,、加大部門(mén)員工的培訓(xùn)工作，以對(duì)客服務(wù)方面的培訓(xùn),，多加案例和實(shí)際操作為主,，并且抓好檢查的工作，是部門(mén)的員工對(duì)客人的服務(wù)水平整體提高,。

2,、加大部門(mén)的團(tuán)隊(duì)凝聚力，達(dá)到“餐廳是我家,，服務(wù)靠大家”的服務(wù)意識(shí),，使各個(gè)管理者能認(rèn)識(shí)到自己的存在的不足以及重要。

3,、加大散客的銷(xiāo)售力度,，增加菜肴的推廣，增強(qiáng)服務(wù)的規(guī)范化,、個(gè)性化,，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生的質(zhì)量把關(guān)，做好餐具的破損登記,。

4,、下一個(gè)季度的宴會(huì)以及大型婚宴會(huì)逐漸增加，在此酒店下達(dá)通知無(wú)特殊情況酒店全員停休,，為了更好的接待即將到來(lái)的每場(chǎng)宴會(huì),。

三月份酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇五

禮賓部在前廳經(jīng)理助理的關(guān)心和指導(dǎo)下，在其他部分部門(mén)的大力支持下,，也在部門(mén)各成員的通力協(xié)作下,，圓滿完成了工作任務(wù)。現(xiàn)將禮賓部工作總結(jié)如下：

xx年禮賓部的培訓(xùn)工作是按照計(jì)劃的階段性培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行,。首先對(duì)于新員工的培訓(xùn)采取,，前廳主管與領(lǐng)班一帶一的培訓(xùn)方式。讓新員工在實(shí)操中熟悉業(yè)務(wù)技能,，并且能在工作中得到全程的貼身指導(dǎo) 與糾正,。對(duì)于能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進(jìn)行工作程序標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)的培訓(xùn)，以保證日常工作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性,。

在培訓(xùn)形式上我部門(mén)進(jìn)行了創(chuàng)新,， 先后開(kāi)展了時(shí)時(shí)培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)的形式,。時(shí)時(shí)培訓(xùn)不拘于其他死板的培訓(xùn)形式、時(shí)間,，在各崗位的 班前會(huì)以案例分析的形式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),， 使培訓(xùn)連貫緊湊、生動(dòng)形象,。

交叉培訓(xùn)也是我部運(yùn)行較成功的培訓(xùn)形式,，主要方法是不局限于本部門(mén)的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間穿插其他方面的培訓(xùn),。個(gè)人業(yè)務(wù)技能的多元化發(fā)展,， 對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的提高和一站式服務(wù)的實(shí)行都有著極大的幫助。

1 ,，禮賓部人員由禮賓領(lǐng)班,，禮賓員，構(gòu)成,，由前廳經(jīng)理助理的統(tǒng)一管理,，禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補(bǔ)充,，共同促進(jìn)共同發(fā)展,。

2 ，禮賓部日常工作主要依據(jù)兩班倒原則,，由一名禮賓領(lǐng)班,，一名禮賓員分別隔天輪流上班,，工作采取16小時(shí)制,，特別忙的時(shí)候則由主管、大副做出調(diào)度全體上班或綜合個(gè)人因素與當(dāng)日工作量,，安排上班人員,。

禮賓部另一工作特征是交接制度，因?yàn)槎Y賓工作具有極強(qiáng) 的連續(xù)性,，許多事物我們不能一次性的替客人解決,，這就需要下一個(gè)班次繼續(xù)跟進(jìn)服務(wù)。

所以,，信息的共享對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是相當(dāng)重要的,，三個(gè)班次在交接班的時(shí)候也是盡量做到認(rèn)真仔細(xì)，毫不遺漏,。

1 .行李服務(wù)是我部區(qū)別于其他部門(mén)的一大特征,，每一位客人入 住到結(jié)束，酒店客人的行李由我部全權(quán)負(fù)責(zé),?？颓樽疃鄷r(shí)有150多間房,，如此多的房間，意味著分派到我們每一個(gè)人身上都是超負(fù)荷的工作量,，既便在如此大的工作量情況下我部員工依然是熱情的微笑,，依然是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度，大家都沒(méi)有因?yàn)楣ぷ鞯摹傲慷唷倍绊懙?服務(wù)的“優(yōu)質(zhì)”,。

2 .禮賓臺(tái)也是我部另一重要“工作陣地”,，它為解決客人衣食 行游購(gòu)?qiáng)矢黝?lèi)難題提供了重要幫助。 除了基本的辦理寄存轉(zhuǎn)交等業(yè)務(wù),，它還有一項(xiàng)重要職能就是負(fù)責(zé)客人的信息問(wèn)詢(xún),。尤其是團(tuán)隊(duì)或節(jié)日放 假期間，客人的信息咨詢(xún)量是相當(dāng)之多的,，每天早上8點(diǎn)至12點(diǎn)及晚上18點(diǎn)至22點(diǎn)是他們的問(wèn)詢(xún)高峰期,問(wèn)的問(wèn)題也是各式各樣,從客房的泳衣泳褲在哪里?到游玩到哪里去?

本地哪里好玩等等,，每當(dāng)此時(shí)，我們就要各盡所能,，積極快速的去與其他相關(guān)部門(mén)或 相關(guān)行業(yè)聯(lián)系,，為客人答疑解難，同時(shí),，此外,，我們經(jīng)常還要針對(duì)客人變化不定的口味為客人推薦菜系不同的餐廳，如客人有需要并為他們提前訂餐,。

這些事情,，有的對(duì)于我們，不過(guò)舉手之勞,。能做到的,，我們一定做到，做不到的,，我們也會(huì)盡最大所能幫客人做到,，因?yàn)槲覀兪冀K銘記著，我們追求的是“想客人所想” ,。

在xx年酒店日?？颓榻哟陂g，我們涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀人物優(yōu)秀事跡,，他們?cè)谄椒驳膷徫簧暇ぞI(yè)業(yè),，受到了客人的衷心感謝和一致好評(píng)。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表?yè)P(yáng)若干,。禮賓部受到了店領(lǐng)導(dǎo)的一致贊許,。 這些成績(jī)見(jiàn)證了禮賓部的努力與成長(zhǎng)!

在xx年的工作中，我部的各項(xiàng)工作都按照預(yù)先制定的計(jì)劃進(jìn) 行,，基本上達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo),。在工作的過(guò)程中我部一邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)一邊進(jìn)行改進(jìn),，當(dāng)然其中有些工作未能盡如人意，我們也在問(wèn)題出現(xiàn)后進(jìn)行反思,，及時(shí)尋求解決方案,。

經(jīng)過(guò)幾次重大接待活動(dòng)，從元旦到春節(jié),、五一黃金周,、十一黃金周，禮賓部不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，更加靈活的處理事件,、更加快捷的對(duì)客服務(wù)、更加燦爛的微笑,，帶給每位賓客家的感覺(jué),，一年中在與各部門(mén)之 間的溝通上雖然曾出現(xiàn)一些小問(wèn)題，但基本上都很順利,，對(duì)于問(wèn)題的解決起到了積極的作用,。 在今年的工作中與外部門(mén)的溝通工作將作為工作重點(diǎn)之一繼續(xù)加強(qiáng)。

在工作中雖然出現(xiàn)過(guò)許多問(wèn)題,，但都及時(shí)進(jìn)行了補(bǔ)救,，事后對(duì)問(wèn)題進(jìn)行分析實(shí)行了改進(jìn)方案以杜絕錯(cuò)誤的再次發(fā)生。例如因客人寄存 物品損壞和因購(gòu)買(mǎi)車(chē)票而制定了新的工作程序標(biāo)準(zhǔn),。在改正錯(cuò)誤的同時(shí)也在不斷進(jìn)步,。

xx年，風(fēng)風(fēng)雨雨的一路走來(lái),，禮賓部的工作既充實(shí)又富有激情,。相信在新的一年里，禮賓部在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下會(huì)再接再厲,，用 我們的熱情為酒店帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更加豐厚的利益,。