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2023年酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性(14篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-09 14:25:02
2023年酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性(14篇)
時(shí)間:2023-04-09 14:25:02     小編:zxfb

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酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇一

2、及時(shí)打掃衛(wèi)生,,保持店內(nèi)清潔,。

3、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝,,整齊干凈,。

4,、站位端正,不可背靠墻或家私柜,,不得私自竄崗,,打鬧,爭(zhēng)吵,,不得跑,,大聲喧嘩,唱歌,。

5,、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ),必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭,,“謝”不離口,,如遇客人要主動(dòng)打招呼。

6,、上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話,。

7、不得擅自接觸客人的`隨身物品,,不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍,。

8、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價(jià)格,。

9,、禁止偷吃偷喝,偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù),,違者重罰,,情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門(mén)處理。

10,、內(nèi)部員工的私用物品不可亂放,,統(tǒng)一放在箱內(nèi)。

11,、下班時(shí)必須檢查好燈,,門(mén)窗,排風(fēng),,水電及衛(wèi)生,。

12、員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜,,禁止浪費(fèi),。

13、工作期間不要嚼口香糖,,不要吃零食,,在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象,不要發(fā)脾氣,。嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆,,違者重罰。

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇二

1,、語(yǔ)言表達(dá)能力,。簡(jiǎn)潔明了。

2,、服務(wù)態(tài)度,,保持微笑,不應(yīng)太熱情

3,、衛(wèi)生習(xí)慣,,不要太性感打扮也不能太另類。身上不要有反感的氣味,。

4,、年紀(jì)問(wèn)題,盡量在服務(wù)工作中,,不要攙雜年紀(jì)長(zhǎng)者,。

5、應(yīng)變能力,,建立管理層,,確定應(yīng)急方案,當(dāng)遇到客戶爭(zhēng)執(zhí)問(wèn)題,,應(yīng)請(qǐng)示經(jīng)理或在職領(lǐng)導(dǎo),。

6、建立員工制度,,包括考勤制度,,責(zé)任制度,獎(jiǎng)罰制度等

7,、建立工作守則,,如需要迎賓時(shí)確定時(shí)間段,如何安排,。衛(wèi)生處理時(shí)候,,注意環(huán)境,不要影響到客人,。不要餐廳嬉鬧,,不要餐廳與客人共進(jìn)食,不要把餐廳的.臟的一面展示給客人,,如倒垃圾,,處理客人留下食物等需要注意,。

8、員工的儀態(tài),,統(tǒng)一制服,,調(diào)整站姿,分化區(qū)域,。培養(yǎng)員工基本素質(zhì),,第一點(diǎn)要確立他們自信心,第二點(diǎn)要確定他們服務(wù)意識(shí)與態(tài)度,,基本禮貌問(wèn)題第三點(diǎn)觀察他們的能對(duì)工作造成影響的缺點(diǎn),。不要帶情緒來(lái)投入工作。

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇三

1,、嚴(yán)格控制開(kāi)支,,節(jié)約費(fèi)用,成績(jī)顯著,。

2,、主動(dòng)完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著,、

3,、拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù),、

4,、業(yè)務(wù)技能考核成績(jī)特別優(yōu)秀者

5、為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,,并經(jīng)實(shí)施有顯著成效,。

6、發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時(shí)排除,,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失,、

7、全年出滿勤,,表現(xiàn)良好,。

1、未按酒店規(guī)定上,,下班遲到或早退

2,、衣冠不整上下班,上班不佩戴工號(hào)牌,。(簽到,,簽退或交還物品和鑰匙

3、儀容儀表不整和個(gè)人衛(wèi)生不好、

4,、樓層內(nèi)奔跑,,大聲喧嘩、驚擾和影響客人用餐,、

5,、未按時(shí)作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格、

6,、未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉空調(diào),電視,,主燈及水龍頭,、造成浪費(fèi)、

7,、拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位,、

8、不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作,、

9,、進(jìn)出廳房時(shí)不敲門(mén)和反手關(guān)門(mén)、

10,、工作期間隨意去洗手間,、

11、酒店組織活動(dòng)或培訓(xùn),,未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席,、

12、電話鈴聲超過(guò)3聲未接聽(tīng),,而且不使用禮貌敬語(yǔ),、

13、未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購(gòu)物,、

14,、將來(lái)店客人姓名,職位隨意外泄他人,、

15,、見(jiàn)到客人不主動(dòng)問(wèn)好和行禮、

16,、上班前食用刺激性較大的食品,,并口腔帶有異味、(如:蒜,,蔥等

17,、未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗,、

18,、超越客人時(shí)不使用禮貌用語(yǔ),、或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn)、

19,、見(jiàn)到上級(jí)和同事不打招呼,、

20、未按規(guī)定時(shí)間到崗站位,、

21,、面對(duì)客人無(wú)表情或埋頭工作、

22,、不做好備品或備品不足,、

1、上班時(shí)間打口哨,,講笑話,,聊天,哼唱歌曲,、

2,、背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天、

3,、私自使用酒店設(shè)施及電器,,電源、

4,、私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店,、

5、在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服,、

6,、上下班不走員工通道、

7,、私自穿工服外出,、

8、私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀,、

9,、上班時(shí)間睡覺(jué)、或上班前飲酒并帶有醉意上崗,、

10,、上班時(shí)間擅自離崗或做私事、

11,、不服從上級(jí)管理并頂撞,、

12、蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品、

13,、當(dāng)班時(shí)間看書(shū),,報(bào),吃東西,,吸煙,、

14、利用酒店電話辦私事或打私人電話,、

15,、私自翻看客人資料和物品、

16,、清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人物品,,不及時(shí)上報(bào)、

17,、私自將酒店物品送予他人,、

18,、發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào),、

19、酒店資料,,機(jī)密外泄,、

21、在收銀臺(tái)私自兌換零錢(qián),,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下,、

22、酒店專業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過(guò)考核,、

23,、私自陪同客人飲酒、

24,、不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記,、

25、消極怠工,,不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo),、

26、在酒店或宿舍墻壁上亂寫(xiě)亂畫(huà),、

27,、未及時(shí)完成客人及管理人員安排的`工作,留言,,指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確,、

28、未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫(kù)房領(lǐng)貨、

29,、下班后在公共區(qū)域逗留串崗,,使用客人設(shè)施或電梯、

30,、與客人交談和語(yǔ)氣生硬,、

31、不及時(shí)為客人更換餐具或煙缸,、

32,、上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。

1,、指責(zé),,謾罵,侮辱,,毆打客人及同事,、

2、將鑰匙私自帶出配制,、

3,、工作期間飲酒或浪費(fèi)客、

5,、蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品,、

6、因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失,、

7,、偷盜酒店,客人及同事財(cái)物,、

8,、違法犯罪,串通勾結(jié),,謀取私利,、

9、酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,,賭博打架,、

10、組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事,、

11,、連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天、

12,、將客人遺留物品據(jù)為己有,、

13,、私自涂改,損毀單據(jù),、

14,、隱瞞事實(shí)真相,蓄意說(shuō)謊,、

15,、利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊,謀取私利,、使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失,、

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇四

是我們餐飲服務(wù)工作中的重要一環(huán),也是餐廳服務(wù)員對(duì)菜品進(jìn)行有效推銷的一項(xiàng)基本功,,能熟練掌握并運(yùn)用推銷技巧,,對(duì)于餐廳服務(wù)員將得到豐厚的回報(bào)。服務(wù)員在推銷時(shí)采取各種策略,,靈活運(yùn)用推銷技巧,,也是直接影響餐廳經(jīng)濟(jì)效益菜品,,,所以學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用推銷技巧,,是餐廳必備課程。

1,、具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力,,所謂良好的表達(dá)能力就是靈活,、巧妙的運(yùn)用能使顧客滿意的語(yǔ)言,。

2、對(duì)餐廳的有關(guān)情況及產(chǎn)品知識(shí)有充分的認(rèn)識(shí),。

3,、能根據(jù)觀察來(lái)判斷顧客的需求。

4,、服務(wù)員的專業(yè)形象應(yīng)體現(xiàn)在儀容儀表,、言談舉止、精神狀態(tài)上,,良好的外觀表現(xiàn)能增添專業(yè)水平形象,。

5、良好的禮儀是尊重顧客的主要表現(xiàn),,顧客通常也會(huì)選擇對(duì)自己尊重,、待客彬彬有禮的服務(wù)員為自己服務(wù)。

6,、服務(wù)員與顧客交流時(shí),,應(yīng)身體略向前傾并面帶微笑,。身體略向前傾表示友善、謙恭,。面帶微笑能縮短人與人之間的陌生感,,也是和睦相處的前提。

1,、老年顧客餐飲食上主要嫩,、酥、松,、容易消化,,給老人推銷菜品時(shí)要注意菜肴的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),菜品推銷重點(diǎn)推薦含糖量低,、易消化的食品或者軟嫩不上牙齒的菜肴,,服務(wù)中,切勿急躁,。

2,、青中年顧客飲食上主要要求香、脆,、爽,,菜肴豐富多樣,在服務(wù)上要求迅速,、及時(shí),,菜品推銷過(guò)程中藥針對(duì)菜品特點(diǎn)給予介紹。

3,、少年兒童多喜歡新鮮,、少骨無(wú)刺、造型美觀的菜肴,。服務(wù)上主動(dòng)關(guān)心,,菜品推銷服務(wù)中,可以介紹符合以上要求的菜肴,。

1,、對(duì)挑剔客人,愛(ài)挑毛病的客人,,服務(wù)人員首先要以自己最大的耐心和熱情來(lái)服務(wù),,對(duì)于客人所提意見(jiàn)要做到“有則改之,無(wú)則加勉,,不卑不亢,,合理解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問(wèn)題,,在推銷飯菜和酒水時(shí)要多征求客人的意見(jiàn),,不如“先生,,不知您喜歡什么口味的菜,您不妨提示一下好么,?我會(huì)最大限度的滿足您的需求”等等,,同時(shí)要切記,無(wú)論客人如何挑剔,,都要以燦爛的微笑對(duì)待,。

2、對(duì)猶豫不決,,沒(méi)有主見(jiàn),,容易受到人觀點(diǎn)左右的客人。服務(wù)人員要把握現(xiàn)場(chǎng)氣氛,,準(zhǔn)確地為客人推薦酒店的招牌菜,、特色菜,并對(duì)所推薦的菜品加以講解,。一般這類客人很容易接受推薦的菜肴,,很多情況是客人選了半天什么都沒(méi)點(diǎn),所點(diǎn)的全都是服務(wù)員推薦的,。3,、對(duì)消費(fèi)水平一般的客人,他們更注重飯菜的實(shí)惠,,要求菜品價(jià)廉物美,。在推銷高檔菜品、酒水時(shí),,要采取試探性的推銷方法,,如果客人堅(jiān)持不接受,那么就需要服務(wù)人員轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)在中,、低檔菜品,、酒水上做文章,。切記,,消費(fèi)水平不高的.客人同樣是酒店尊貴的客人,厚此薄彼會(huì)使這些客人永不回頭,。

推銷要掌握好時(shí)機(jī),,在顧客用餐的不同階段,往往會(huì)有不同的需求,,餐飲服務(wù)員應(yīng)該洞悉此是客戶心里需求,,做到適時(shí)推銷。會(huì)大大提高推銷成功率,。

1,、餐前準(zhǔn)備一般是初次來(lái)的顧客,,此時(shí)應(yīng)協(xié)助顧客了解菜品,及時(shí)給出合理,、專業(yè)建議,。

2、菜上齊后,,首先要告訴客人:“各位打擾一下,,您的菜已經(jīng)上齊,請(qǐng)慢用,。若還有其它的需要,,我會(huì)隨叫隨到?!边@樣作用起到了讓客人清楚菜已上齊,,看看與所點(diǎn)的菜是否一致;提醒客人如果菜不夠的話可以在加菜,。此時(shí)也可以適時(shí)推銷,,因?yàn)橥鶗?huì)出現(xiàn)新的消費(fèi)需求。

3,、用餐中,,顧客往往比較興奮,消費(fèi)欲望也比較強(qiáng),,所以此時(shí)針對(duì)當(dāng)時(shí)的餐桌情況推銷往往推銷成功,。比如:“各位先生打擾一下,看到大家喝得這么高興,,同樣我也感到很開(kāi)心,,只是現(xiàn)在酒已所剩不多,是否需要再來(lái)一瓶呢,?”往往用餐客人中有人會(huì)隨聲附和,,“好,那就再來(lái)一瓶”,,這樣酒就很容易的推銷出去了,。

最后需要提醒餐廳服務(wù)員的是,無(wú)論是菜品推銷還是酒水推銷,,我們?cè)谕其N的過(guò)程中要注意“度”的把握,,切忌“為了推銷而推銷”,一旦引起顧客的反感,,不但不能推銷餐廳產(chǎn)品,,嚴(yán)重的還會(huì)讓顧客產(chǎn)生負(fù)面情緒,顧客滿意度下降帶來(lái)的損失將會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)在推銷的菜品酒水的價(jià)格之上,。

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇五

1,、按公司規(guī)定穿衣,,整潔得體。佩帶首飾不過(guò)于華麗,,化妝不濃裝艷抹指甲不過(guò)長(zhǎng),、過(guò)于修飾。

2,、路遇領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)熱情問(wèn)候,,招待客人要禮貌認(rèn)真。

3,、服從領(lǐng)導(dǎo)安排,,盡職盡責(zé)做好工作。工作時(shí)不大聲喧嘩,、談笑,,不影響他人工作。

4,、嚴(yán)格遵守崗位紀(jì)律,,遵守工作紀(jì)律。講究工作效率,,日事日畢,。

5、接聽(tīng)電話時(shí)要神清氣爽,,使用文明用語(yǔ),。轉(zhuǎn)接電話或傳話時(shí)要及時(shí)準(zhǔn)確。

6,、使用電話要輕拿輕放,,加以愛(ài)惜。不漏接電話,,電話鈴響很久再接應(yīng)先給對(duì)方道歉,。

7、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排的事情或?yàn)樗舜k的事情要及時(shí)辦理給予答復(fù),。

8,、不假公濟(jì)私,不使用公司的工具,、設(shè)施或占用工作時(shí)間干私事,。

1、按工作時(shí)間到崗,,工作時(shí)間無(wú)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位者,按曠工處理,。

2,、每日準(zhǔn)時(shí)考勤,,遲到15分鐘以內(nèi)為正常,超過(guò)為遲到,、提前下班視為早退,。遲到10分鐘以內(nèi)的十元,30分鐘以上按曠工半日處理、60分鐘以上的.按曠工一天處理,、未請(qǐng)假未來(lái)上班的員工按曠工處理,一天扣三天工資,、

3、因偶然事件遲到15分鐘以上,,經(jīng)辦公室查明屬實(shí)可準(zhǔn)予補(bǔ)辦假條,。

4、辦公室不定時(shí)到各部門(mén)查崗,,應(yīng)在崗而不在崗者,,按小過(guò)處理。

5,、每月員工可公休三天,,公休時(shí)應(yīng)提前通知辦公室,公休由部門(mén)負(fù)責(zé)人安排,。其他假期需填寫(xiě)《員工請(qǐng)假條》并經(jīng)經(jīng)理簽字交付辦公室,。

6、每月事假不得超過(guò)兩天,,事假當(dāng)天扣發(fā)當(dāng)日工資,。

7、法定節(jié)假日由公司安排并服從統(tǒng)一安排,。

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇六

1,、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,并落實(shí)安排好餐桌,。

2,、接受客人的臨時(shí)訂座。

3,、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作,。

4、儀容整潔,,不擅離崗位,。

5、根據(jù)不同對(duì)象的客人,,合理安排他們喜歡的餐位,。

6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題,,收集有關(guān)意見(jiàn),,并及時(shí)向餐廳主管反映。

7,、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐,。

8、保證地段衛(wèi)生,,做好一切準(zhǔn)備,。

9、在餐廳客滿時(shí),,禮貌地向客人解釋清楚,。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

1,、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),,布置餐廳和餐桌,做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,。

2,、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔,、衛(wèi)生,、明亮、無(wú)缺口,。桌布,、餐巾干凈、挺括,、無(wú)破損,、無(wú)污跡。

3,、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn),。

4,、儀容整潔,不擅自離崗,。

5,、勤巡臺(tái),按程序提供各種服務(wù),,及時(shí)收撤餐具,,勤換煙盅,。擅于推銷酒水飲料。

6,、開(kāi)餐后,,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作,。

7,、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作方法等,。

8,、做好餐后收尾工作。跑菜員崗位職責(zé):

1,、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具,、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開(kāi)餐時(shí)使用方便,。

2,、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作,。

3,、了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式,,根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求,、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái),。

4,、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,,以便復(fù)核,。

5、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備,、餐后服務(wù)和餐后收尾工作,。

6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān),,如裝盤(pán)造型,、菜的冷熱程度等。

7,、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員,,溝通前后臺(tái)的信息。

1,、上崗時(shí),,衣冠不整、不佩帶工號(hào)牌。 2分

2,、當(dāng)班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者,。 2分

3、私吃客人遺留食品或酒店贈(zèng)品,。 2分

4,、不注意衛(wèi)生,隨地吐痰,,丟棄雜物者,。 2分

5、無(wú)故遲到,、早退者(包括不參加班前,、班后衛(wèi)生)2分

6、當(dāng)班時(shí)打盹睡覺(jué)者,。 4分

7,、未經(jīng)許可,隨意玩弄場(chǎng)內(nèi)設(shè)施者,。 2分

8,、工作散漫,未及時(shí)向客人提供合理服務(wù),。 4分

9,、當(dāng)天沒(méi)按指定崗位打掃衛(wèi)生者。 2分

10,、對(duì)客人服務(wù)禮貌不到位者,。 3分

11、對(duì)個(gè)人儀容,、儀表不認(rèn)真對(duì)待,。 2分

12、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者,。 2分

13,、班前會(huì)及大掃除無(wú)故缺席。 5分

14,、當(dāng)班期間不注意言談舉止,,大聲喧嘩,講不雅語(yǔ)言,。 3分

15,、未經(jīng)同意離開(kāi)工作崗位而無(wú)合理解釋。 5分

16,、當(dāng)班時(shí)間看雜志或無(wú)故串崗而怠工者,。 2分

17,、逗留他處偷懶或閑聊,離崗者,。 2分

18,、開(kāi)單或送食品時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。 1分

19,、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所奔跑者,。 2分

20、亂寫(xiě)亂畫(huà)破壞公共設(shè)施,。 5分

21,、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人,。 2分

22,、對(duì)工作不主動(dòng)使之失職。 3分

23,、當(dāng)班時(shí)用廁時(shí)間超過(guò)10分鐘,。 2分

24、不按規(guī)范站立或站立時(shí)間未準(zhǔn)時(shí),。 2分

25,、開(kāi)餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備,。 2分

26,、拿酒水上餐具未使用托盤(pán)者。 1分

27,、未及時(shí)清理空瓶,、空箱、空碟者,。 2分

28,、當(dāng)班時(shí)間聚堆聊天。 2分

29,、接聽(tīng)電話不規(guī)范或不禮貌,。 3分

30、遇到客人無(wú)主動(dòng)問(wèn)候意識(shí),。 2分

1,、對(duì)客人不禮貌或與客人爭(zhēng)吵。

2,、酗酒,、賭博、打架者,。

3,、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者,。

4、蓄意破壞公物或客人物品者,。

5,、工作差或服務(wù)欠佳,受到客人投訴者,。

6,、發(fā)表虛假或誹謗性言論,從而影響客人或酒店同事的聲譽(yù)者,。

7,、營(yíng)業(yè)期間無(wú)正當(dāng)理由早退者。

8,、私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者,。

1、忠于職守,,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),,為本部門(mén)樹(shù)立良好信譽(yù),在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者,。 10分

2,、努力工作為本部門(mén)的經(jīng)濟(jì)效益作出重大貢獻(xiàn)者。 20分

3,、為保護(hù)本部門(mén)的財(cái)產(chǎn)及人員安全挺身而出見(jiàn)義勇為者,。 40分

4、講誠(chéng)信,,拾金不昧者,。 5-10分

5、工作出色經(jīng)常得到客人,、同事,、上司表?yè)P(yáng)者。 5分

以上所有條例按當(dāng)時(shí)情況酌情處理,,每扣1分為人民幣5元,,望各位同事認(rèn)真對(duì)待,如有補(bǔ)充或更改之處將另以書(shū)面通知,。

一,、工作態(tài)度:

1、按酒店操作規(guī)程,,準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作,。

2、員工對(duì)上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司,,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行,。

3,、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí),可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映,。

4,、工作認(rèn)真,待客熱情,,說(shuō)話和氣,,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重,。

5,、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng),耐心解釋,,任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論,,解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

6,、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作,。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗,。員工下班后,無(wú)公事,,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店,。

7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪,。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意,,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,,緊急事情可向直屬上司申請(qǐng),。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗,、閑聊,、吃零食。禁止在餐廳,、廚房,、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事,。

9,、熱情待客,站立服務(wù),,使用禮貌語(yǔ)言,。

10,、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn),員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客,,各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠,。

二、制服及工作牌:

1,、員工制服由酒店發(fā)放,。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

2,、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌,。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元,。

3,、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén),如不交回或工作服破損,,須交付服裝成本費(fèi),。

三、儀表,、儀容,、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,,面帶微笑,,端莊穩(wěn)重。

2,、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈,、整潔。

3,、男員工應(yīng)修面,,頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。

4,、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),,使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5,、男員工應(yīng)穿皮鞋,,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿?鞋,,肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其端不得露于裙外,。

6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色,,女員工只能使用無(wú)色指甲油,。

7,、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán),。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指,。

8、工作時(shí)間內(nèi),,不剪指甲,、摳鼻、剔牙,,打哈欠,、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9,、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜,,禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕,、走路輕,、操作輕。

四,、拾遺:

1,、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。

2,、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng),,則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3,、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

五,、酒店財(cái)產(chǎn):

酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn),,無(wú)論疏忽或有意損壞,當(dāng)事人都必須酌情賠償,。員工如犯有盜竊行為,,酒店將立即予以開(kāi)除,并視情節(jié)輕重交由公安部門(mén)處理,。

六,、出勤。

1,、員工必須依照部門(mén)主管安排的班次上班,,需要變更班次,須先征得部門(mén)主管允許,。

2,、除主管以上管理人員外,,所有員工上、下班都要簽工卡,。

3,、員工上班下班忘記簽卡,但確實(shí)能證明上班的,,將視情節(jié),,每次扣除不超過(guò)當(dāng)天50%工資。

4,、嚴(yán)禁替他人簽卡,,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分,。

5,、員工如有急事不能按時(shí)上班,應(yīng)電話通知征得部門(mén)主管認(rèn)可,,補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),,否則,按曠工處理,。

6,、工卡遺失,立即報(bào)告人事部,,經(jīng)部門(mén)主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡,。

7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店,。

七,、員工衣柜:

1、員工衣柜的配給由主管部門(mén)負(fù)責(zé),,必要時(shí),,可兩個(gè)或兩個(gè)以上的'員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓,,如有違反,,將受紀(jì)律處分。

2,、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊,,柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品,。

3,、主管部門(mén)配給衣柜時(shí),免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙,,須賠人民幣10元,。

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙,,可向人事部借用備用鑰匙,,但須部門(mén)主管同意,故意損壞衣柜,,則須賠償,,并予紀(jì)律處分。

5,、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙,,主管部門(mén)可隨時(shí)檢查衣柜,檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng),。

6,、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺(jué)或無(wú)事逗留,不準(zhǔn)在更衣室吐痰,、抽煙,、扔垃圾。

7,、員工離店時(shí),,必須清理衣柜,不及時(shí)清理衣柜,,酒店有權(quán)清理,。

八、員工通道:

1,、員工上下班從指定的員工通道入店,。

2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所,、餐廳,,使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

3,、員工在工作時(shí)間要離開(kāi)酒店時(shí),應(yīng)向主管部門(mén)申請(qǐng),,經(jīng)部門(mén)主管同意后方能離店,。

九、酒店安全,。

1,、員工進(jìn)出酒店,主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

2,、員工不得攜帶行李,、包裹離店,特殊情況必須部門(mén)主管同意方可離店,。

十,、電路故障:

當(dāng)電路出故障時(shí),應(yīng)采取下列措施:

(1)通知維修人員,,立即采取應(yīng)急措施,,不要擅自處理。

(2)和正在用餐客人談話,,表示歉意,。

為配合前廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行,規(guī)范員工的工作行為,,特制定此制度,。

1、誠(chéng)實(shí),,是員工必須遵守的道德規(guī)范,,以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度對(duì)待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。

2,、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作,、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ),。

3,、以工作為重,按時(shí),、按質(zhì),、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則,。

一,、考勤制度

1、按時(shí)上下班簽到,、簽離,,做到不遲到,不早退,。

2,、事假必須提前一天通知部門(mén),說(shuō)明原因,,經(jīng)部門(mén)批準(zhǔn)后方可休假,。

3,、病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明,經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假,。

4,、嚴(yán)禁私自換班,換班必須有申請(qǐng)人,、換班人,、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準(zhǔn),。

5,、嚴(yán)禁代人簽到、請(qǐng)假,。

二,、儀容儀表

1、上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝,,佩帶工號(hào)牌,,工服必須干凈、整齊,。

2,、酒店要求保持個(gè)人儀容儀表,站,、立,、行姿勢(shì)要端正、得體,。

3,、嚴(yán)禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。

三,、勞動(dòng)紀(jì)律

1,、嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例如:提包,、外套)

2,、嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店。

3,、嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語(yǔ),,散布虛假或誹謗言論,影響酒店,、客人或其他員工聲譽(yù),。

4、工作時(shí)間不得無(wú)故竄崗,、擅離職守,下班后不得擅自在工作崗位逗留。

5,、上班時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話,,干與工作無(wú)關(guān)的事情。

6,、嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間換飯,除用餐時(shí)間外,,不得在當(dāng)值期間吃東西。

7,、嚴(yán)禁在工作時(shí)間聚堆閑聊,、會(huì)客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。

8,、上班時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁收看(聽(tīng))電視,、廣播、錄音機(jī)及任何書(shū)報(bào)雜志,。

9,、嚴(yán)禁使用客梯及其他客用設(shè)備。

10,、嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所大聲喧嘩,、打鬧、追逐,、嬉戲,。

四、工作方面:

1,、嚴(yán)禁私自開(kāi)房,。

2、除行李員外,,其余人員不得擅自到客房,、餐飲、康樂(lè)區(qū)域,。

3,、當(dāng)班期間要認(rèn)真仔細(xì),各種營(yíng)業(yè)表格嚴(yán)禁出現(xiàn)錯(cuò)誤,。

4,、不得與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告部門(mén)經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班,,由其處理,。

5、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,,保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作,。

6,、服務(wù)接待工作中堅(jiān)持站立、微笑,、敬語(yǔ),、文明服務(wù),使賓客感覺(jué)親切,、安全,。

7、積極參加部位班組例會(huì)及各項(xiàng)培訓(xùn)工作,,努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,。

8、工作中嚴(yán)格按照各項(xiàng)服務(wù)規(guī)程,、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù),。

9、認(rèn)真做好各項(xiàng)工作記錄,、填寫(xiě)各項(xiàng)工作表格,。

10、自覺(jué)愛(ài)護(hù)保養(yǎng)各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施,。

11,、工作中要注意相互配合、理解,、溝通,,嚴(yán)禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。

12,、嚴(yán)禁出現(xiàn)打架,、吵架等違紀(jì)行為。

13,、嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問(wèn)題,。

14、工作中要有良好的工作態(tài)度,。

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇七

一,、根據(jù)排班、按時(shí)到崗,,必須按崗位規(guī)定著裝,,佩帶名牌,保持儀表儀容整潔,。

二,、服從領(lǐng)導(dǎo),服從分配,。嚴(yán)格按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),,程序進(jìn)行,,對(duì)客服務(wù),主動(dòng)熱情,,規(guī)范化操作,。

三、工作時(shí)間內(nèi),,不得擅離崗全,不得看書(shū),,看報(bào),,做與工作無(wú)關(guān)的事項(xiàng)。

四,、每周組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)一次,,時(shí)間為二小時(shí),每月考評(píng)一次與工資掛釣,。

五,、準(zhǔn)時(shí)參加餐前會(huì),按要求做好工作,。

六,、不得在餐廳內(nèi)吸煙,吃東西,,梳頭,、嬉鬧、化妝,。

七,、不得在餐廳內(nèi)講臟話,不得辱罵客人,,同事,。

八、服務(wù)時(shí)必須講普通話,,不得竊竊私語(yǔ),,交頭接耳。

九,、不得使用工作電話談私事,,上班時(shí)手機(jī)不允許帶在身上。

十,、服務(wù)人員不得坐在前廳的3-7號(hào)桌的客用椅子,。

十一、不得私拿和私用餐廳服務(wù)用品,,損壞公物需按規(guī)定加倍懲罰,。要自覺(jué)維護(hù)餐廳設(shè)備和服務(wù)用品,。

十二、服務(wù)人員不允許帶大包和不透明的包進(jìn)入后場(chǎng)(除錢(qián)包,、化妝包外),。下班時(shí)間,工作人員不允許走后門(mén),。

十三,、做好部門(mén)計(jì)劃衛(wèi)生,日常衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生,,隨時(shí)保持服務(wù)區(qū)的清潔衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,。

十四、值臺(tái)包間服務(wù)員不允許出包間,,如客人要求出包間,,應(yīng)站在門(mén)口。(以便客人招呼)

十五,、公司規(guī)定工作人員及服務(wù)人員辭職,,須提前一個(gè)月書(shū)面申請(qǐng)。如擅自離開(kāi)視同曠工處理,。

十六,、員工假期定為每月二天,根據(jù)營(yíng)業(yè)情況安排輪休時(shí)間,。

十七,、員工的`病、身假,,要提前告知領(lǐng)班,,如有特殊情況核實(shí)后再作處理。

十八,、上班時(shí)間服務(wù)員會(huì)客時(shí)間不能超過(guò)五分鐘,,不能把自己的朋友帶入包間聊天。

十九,、在餐廳內(nèi)不允許奔跑,,要輕快的走路。

二十,、值班人員要做好值班工作,,保持工作范圍清潔,遵守值班制度,。

儀表儀容

頭發(fā)服務(wù)員上班時(shí)長(zhǎng)發(fā)一定要盤(pán)起來(lái),,經(jīng)常洗頭,保持頭發(fā)清潔,無(wú)頭屑,,無(wú)異味,。

面部化淡妝,要求得體,,不得濃妝艷抹,。

手保持清潔,不能留長(zhǎng)指甲,,不能涂有色指甲油,。

飾物不戴夸張項(xiàng)鏈,耳環(huán):不許戴戒指,、手鏈,。

工作服穿工作服時(shí)要求整潔,無(wú)油污,,無(wú)缺損。佩戴工號(hào)名牌,,穿裙子時(shí),,應(yīng)穿長(zhǎng)筒肉色絲襪。

腳穿平跟成坡跟皮鞋,,布鞋,。鞋的顏色一般為黑色,皮鞋要擦亮,。

洗澡彩勤洗澡,,洗頭發(fā),保持體味清新,。

餐飲部服務(wù)員考勤和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

1,、出勤情況4分11、賓客投訴10分

2,、儀表儀容4分12,、三輕工作2分

3、餐前準(zhǔn)備4分13,、值臺(tái)8分

4,、服從分配8分14、主動(dòng)服務(wù)2分

5,、擺臺(tái)規(guī)格2分15,、正確結(jié)帳2分

6、愛(ài)護(hù)餐具2分16,、恢復(fù)臺(tái)面4分

7,、餐前會(huì)4分17、餐后結(jié)束工作4分

8,、崗位要求8分18,、無(wú)扎堆閑聊8分

9,、服務(wù)程序8分19、計(jì)劃衛(wèi)生8分

10,、微笑服務(wù)6分20,、培訓(xùn)2分

附:錯(cuò)上菜或錯(cuò)設(shè)訂單,按菜肴零售價(jià)賠償,。私拿飲料,、食品等,按零售價(jià)五倍賠償,。

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇八

健身房服務(wù)員對(duì)前臺(tái)領(lǐng)班負(fù)責(zé),,對(duì)領(lǐng)班提出的安全生產(chǎn)工作要求負(fù)有直接落實(shí)責(zé)任,在健身房區(qū)域內(nèi)對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)有直接責(zé)任,,并做好以下工作:

(一)認(rèn)真學(xué)習(xí)和遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)法律法規(guī)及規(guī)章制度,,服從管理,不違反勞動(dòng)紀(jì)律,,不違章作業(yè),,積極參加安全生產(chǎn)活動(dòng)及安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。

(二)嚴(yán)格按操作規(guī)程和工作程序精心操作,,做好各項(xiàng)記錄,,交接班必須交接安全情況。

(三)正確分析,、判斷和處理各種事故隱患,,消除或控制危險(xiǎn)因素,如發(fā)生事故能正確處理,,及時(shí),、如實(shí)向領(lǐng)班報(bào)告。

(四)正確操作,、精心維護(hù)本崗位使用的設(shè)備設(shè)施和用具,,保證其正常有效使用,保持健身房區(qū)域環(huán)境整潔,。

(五)上崗必須按規(guī)定著裝,、佩戴工牌,妥善保管和正確使用各種防護(hù)用具和消防器材,。

(六)積極參加健身房的`各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),,有權(quán)拒絕違章指令,對(duì)他人違章操作的行為應(yīng)予以制止和勸阻,。

(七)做好客人物品保管,,及時(shí)提示客人貴重物品存放。

(八)工作時(shí)注意安全操作,所使用的電器設(shè)備,、器械要經(jīng)常檢查,,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后嚴(yán)禁使用并及時(shí)修理。負(fù)責(zé)對(duì)健身房?jī)?nèi)設(shè)備,、設(shè)施進(jìn)行認(rèn)真檢查,、保養(yǎng)。

(九)認(rèn)真搞好防火,、防盜工作,,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理或匯報(bào)領(lǐng)班,班前檢查總電源是否切斷,,避免火災(zāi)事故的發(fā)生,。

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇九

1、作為一個(gè)前廳服務(wù)人員要及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂狀況及餐廳服務(wù)任務(wù)單,,并落實(shí)安排好餐桌,。

2、理解客人的臨時(shí)訂座,。負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作,。儀容整潔,不擅離崗位,。根據(jù)不一樣對(duì)象的客人,合理安排他們喜歡的餐位,。

3,、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題,,收集有關(guān)意見(jiàn),,并及時(shí)向餐廳主管反映。

4,、保證地段衛(wèi)生,,做好一切準(zhǔn)備。在餐廳客滿時(shí),,禮貌地向客人解釋清楚,。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到隔壁天源酒店就餐。

1,、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),,布置餐廳和餐桌,做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,。

2,、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生,、明亮,、無(wú)缺口。桌布,、餐巾干凈,、挺括、無(wú)破損,、無(wú)污跡,。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,,協(xié)助客人點(diǎn)菜,,向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4,、儀容整潔,,不擅自離崗。

5,、勤巡臺(tái),,按程序帶給各種服務(wù),及時(shí)收撤餐具,,勤換煙盅,。擅于推銷酒水飲料。

6,、開(kāi)餐后,,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7,、熟悉餐牌和酒水牌的資料,,如:食品的制作方法等。

8,、做好餐后收尾工作,。

1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具,、用具的衛(wèi)生入柜工作,,保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。

2,、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具,,并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。

3,、了解菜式的特點(diǎn),、名稱和服務(wù)方式,,根據(jù)前臺(tái)的`時(shí)間要求、準(zhǔn)確,、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái),。

4、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備,、餐后服務(wù)和餐后收尾工作,。

5、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān),,如裝盤(pán)造型,、菜的冷熱程度等。

6,、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員,,溝通前后臺(tái)的信息。

每次來(lái)新的服務(wù)人員時(shí),,老服務(wù)員有義務(wù)為新來(lái)服務(wù)員義務(wù)培訓(xùn),,在培訓(xùn)過(guò)程中,我們要求她們,,首先樹(shù)立正確的事業(yè)觀,、人生觀,要以平常心去對(duì)待工作,,端正工作態(tài)度,,嚴(yán)格遵守餐廳的各項(xiàng)管理制度。在服務(wù)工作中要講究技巧,,“微笑”可向客人傳遞我們的歡迎,,良好的著裝和精神面貌,能使顧客對(duì)服務(wù)員產(chǎn)生信任感,,對(duì)不一樣性格的顧客采取不一樣的方式進(jìn)行溝通。

1,、迎客——-"您好,,歡迎光臨!"

2、拉椅請(qǐng)座——-"先生/小姐,,請(qǐng)坐!"

3,、斟茶——-"先生/小姐,請(qǐng)用茶,。"

4,、問(wèn)酒水——-"先生/小姐,請(qǐng)問(wèn)喜歡喝些什么酒水呢?"

5,、斟酒水——-"先生/小姐,,幫你斟上酒水好嗎?"

6,、收茶杯——-"先生/小姐,幫您把茶杯收走好嗎?"

7,、上湯——-"這是湯,,請(qǐng)慢用。"

8,、上菜——-"這是菜,,請(qǐng)各位慢用。"

9,、更換骨碟——-"先生/小姐,,幫您換骨碟。"

10,、撤換茶碟——-"請(qǐng)問(wèn),,這個(gè)茶碟能夠收走嗎?"

11、上水果——-"這盤(pán)生果是我們酒店趙經(jīng)理送的,,是本酒店的小留意意,,請(qǐng)慢用。"

12,、飯后茶——-"請(qǐng)用熱茶,。"

13、結(jié)帳——-"請(qǐng)問(wèn)哪位買(mǎi)單?我們酒店某某菜品是送的,,水果是免費(fèi)的,、應(yīng)付n元其余零錢(qián)免收等讓客人感受到酒店的優(yōu)惠"。送客——-"多謝光臨,,歡迎下次在來(lái),,拜拜!"

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇十

1、嚴(yán)格遵守會(huì)館各項(xiàng)規(guī)章制度,,服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮安排,。

2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),,提高業(yè)務(wù)素質(zhì),,樹(shù)立服務(wù)至上觀念。文明服務(wù),,禮貌待客,,熱情周到,儀表端正,,著裝整潔,。

3、做好來(lái)訪客人的接待服務(wù)工作;來(lái)訪客人要及時(shí)領(lǐng)送到客人房間,。(除來(lái)訪客人有特殊要求,,來(lái)訪客人不在房間時(shí),,不得替起開(kāi)門(mén),并禮貌勸起到樓下公共場(chǎng)所等候,,不得在樓層讓來(lái)訪者等候客人回房),,非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開(kāi);確保安全。

4,、熟悉會(huì)館情況,,了解住宿知識(shí),熱情解答客人提出的問(wèn)題,。

5,、不擅離工作崗位,不到客房?jī)?nèi)亂拿,、亂用客人物品,、食品等,不與客人長(zhǎng)時(shí)間交談,,不談與工作無(wú)關(guān)的事情,,不讓留學(xué)生代辦任何事情,不收留學(xué)生,、客人任何禮物,。

6、搞好環(huán)境衛(wèi)生,,管好會(huì)館的設(shè)備和物品,,發(fā)現(xiàn)不安全因素及隱患要及時(shí)處理,并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),,避免發(fā)生各種安全責(zé)任事故,。

7、嚴(yán)格執(zhí)行“三輕”,,確保樓層安靜;并對(duì)會(huì)館做到心中有數(shù),,執(zhí)行驗(yàn)證開(kāi)門(mén)服務(wù),對(duì)患病或行跡異常的客人要及時(shí)報(bào)告,。

8,、留學(xué)生、客人離館時(shí),,要清點(diǎn)、檢查房間設(shè)備,、物品,,如有丟失、損壞按價(jià)賠償,,否則不予辦理結(jié)算和離館手續(xù),。并對(duì)客人遺留物品做好登記,、保管、上繳的工作,。

9,、對(duì)所洗被單、褥單等要清點(diǎn)數(shù)目,,做好出入庫(kù)手續(xù),,說(shuō)明破損程度;洗凈后曬干、燙平,、疊整,,及時(shí)送交倉(cāng)庫(kù)保管,嚴(yán)格領(lǐng)取使用手續(xù),。

10,、無(wú)留學(xué)生、客人住宿時(shí),,不準(zhǔn)進(jìn)入客房看電視,、睡覺(jué)。禁止在工作時(shí)間打撲克,、做私活,、聚坐閑談、大聲喧嘩,、嬉戲等,。

11、認(rèn)真檢查客房的用電設(shè)施的安全情況,,對(duì)沒(méi)有客人的`房間或已經(jīng)退宿的房間,,要切斷所有電器開(kāi)關(guān),經(jīng)常性的檢查插座,、開(kāi)關(guān),、熱、冷水管線,、水暖管線等,,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即報(bào)告,做好登記,,切防各類事故的發(fā)生,。

12、按時(shí)交接班,,嚴(yán)格執(zhí)行交接班手續(xù),,要交接清楚未辦理完畢的事宜,注意交接記錄中有關(guān)重要問(wèn)題的事宜,。

13,、搞好公共廚房衛(wèi)生,,監(jiān)督公共廚房電器設(shè)施的使用情況,積極檢查留學(xué)生洗衣間,、公共廚房的水暖管線,、電器線路是否安全,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告,。

14,、對(duì)所轄區(qū)的安全情況做到心中有數(shù),因工作不認(rèn)真,、檢查不到位,、誤崗、漏崗而造成嚴(yán)重后果者,,將追究有關(guān)人的責(zé)任,。

15、遵守會(huì)館的其它規(guī)定,。

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇十一

為了規(guī)范包房服務(wù)員管理,,提高會(huì)所軟件服務(wù),增加客人的滿意度,,打造行業(yè)第一,,結(jié)合會(huì)所實(shí)際情況,特制訂管理制度如下:

1,、點(diǎn)名,,檢查儀容儀表。

2,、介紹當(dāng)天預(yù)定情況,、特殊要求及酒水估清情況。

3,、分析班前工作中不足之處,,提出相關(guān)整改要求。

4,、人員等事宜變動(dòng)的特殊安排要求,,補(bǔ)充意見(jiàn)。班前會(huì)結(jié)束,,少爺,、公主各自上崗整理所屬責(zé)任房。

1,、整潔包房,、臺(tái)面、杯具等設(shè)施、物品,,要求干凈整潔。

2,、按規(guī)定位置鋪臺(tái),。(器具必須無(wú)破損,擦拭潔凈,,無(wú)水漬,。)

3、督促工程部檢查電腦,、投影及音響系統(tǒng),,是否正常。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,。

4,、營(yíng)業(yè)前7:30前結(jié)束整潔清理工作。管理人員檢查各包房清潔準(zhǔn)備工作,,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即向當(dāng)事少爺,、公主提出整改要求。

1,、迎賓按規(guī)程迎客人入包房區(qū),。

2、少爺,、公主迎接客人,。

1) 、見(jiàn)客人光臨應(yīng)主動(dòng)打招呼,,根據(jù)客人預(yù)訂情況和人數(shù)等,,合理安排,并將客人引進(jìn)相應(yīng)房間,,介紹該房消費(fèi)情況,,客人坐定后通知迎賓臺(tái)、收銀臺(tái),。

2) ,、替客人掛好衣帽,撤下臺(tái)飾,。

3),、送上毛巾。

1,、向客人介紹包房概況及相關(guān)酒水,。(按洋酒、紅酒、啤酒,、飲料,、小吃順序推薦)

2、詢問(wèn)客人是否有存酒,,如有存酒則問(wèn)清客人的姓名及酒的名稱,,然后通知傳遞到吧臺(tái)取出存酒。

3,、等客人點(diǎn)完單后,,重復(fù)一下客人所點(diǎn)酒水,以免出錯(cuò),。

4,、點(diǎn)完單后,在電腦上下單,,吧臺(tái)根據(jù)包房所點(diǎn)物品,,通知傳遞及時(shí)把房間所點(diǎn)物品送到。

5,、撤去不用的器具,,介紹會(huì)所音響、話筒,、電腦系統(tǒng)使用方法

1,、包房服務(wù)員根據(jù)點(diǎn)單情況添放所需的杯、碟等器具,,撤去不用的器具,。

2、確認(rèn)傳遞送入包房的飲品食品,。

3,、為客人斟倒酒水飲料。

1) ,、客人飲用洋酒,,則應(yīng)先讓客人驗(yàn)酒,如有存酒則讓客人認(rèn)可他的存酒,,包括酒名及存量,。如開(kāi)酒則讓客人認(rèn)可是他所點(diǎn)的酒,并當(dāng)著客人的面開(kāi)酒,,,。將酒先倒入公杯,再依次倒入客人的杯中,,每次以1oz為宜,,(除非客人有特殊要求),并詢問(wèn)是否要加冰塊。另外只要客人舉過(guò)杯則必須為客人斟酒,。

2),、客人飲用紅酒,應(yīng)先醒酒(15~30分鐘),,如客人要求兌飲,,則克直接飲用。

3) ,、為客人分派水果,按客人的喜好將水果分派給客人,。

4,、及時(shí)收拾和整理桌面,處理煙缸,。

5,、準(zhǔn)確迅速使用電腦,為客人點(diǎn)歌,,隨時(shí)掌握客人消費(fèi)情況,。

6、觀察客人需要,,及時(shí)為客人提供毛巾,,并接送每間包房客人。

1,、當(dāng)客人提出結(jié)帳后,,迅速通知收銀臺(tái)出單。如客人有未飲用完酒水要求存酒,,先將酒送至酒吧,,填寫(xiě)客人的.存酒卡,并讓客人在存酒上簽名,。協(xié)助收銀臺(tái)為客人結(jié)帳,。

2、歡送客人

1),、結(jié)完帳后客人差不多要走,,此時(shí)不能放松服務(wù)質(zhì)量,須堅(jiān)持到客人離去,。

2),、當(dāng)客人要離去時(shí),應(yīng)在客人前面把門(mén)打開(kāi),,并對(duì)客人光臨本場(chǎng)表示感謝,,同時(shí)留意提醒客人是否忘記拿自己的物品。

3)、將客人送至門(mén)口,。

3,、通知音控室、收銀臺(tái)客人已走,,關(guān)掉相關(guān)設(shè)備,,結(jié)束包房服務(wù)工作

1、必須等包房?jī)?nèi)客人全部走完之后才能收臺(tái)清理桌面,。

2,、先用托盤(pán)、毛巾夾收取毛巾,,再收取空杯,、果盤(pán)、小碟等器具,。

3,、包房服務(wù)員把自己責(zé)任范圍物品收好,通知保潔部打掃房間,。

4,、收臺(tái)時(shí),臺(tái)面上的雜物放入垃圾桶,,不要弄到地面上,,保持地面清潔。

5,、收臺(tái)過(guò)程中動(dòng)作要輕,。不要發(fā)出磕碰,撞擊聲,。

6,、將所有用具和垃圾分別送往指定地點(diǎn)進(jìn)行處理。

7,、發(fā)現(xiàn)客人遺留下來(lái)的物品應(yīng)及時(shí)交給管理人員,。

8、房間按照要求打掃好后,,通知相關(guān)管理人員進(jìn)行檢查,,合格后結(jié)束該房工作。

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇十二

為規(guī)范中心會(huì)議室的使用,,確保會(huì)議的順利進(jìn)行,,現(xiàn)規(guī)定如下:

一、會(huì)議室使用實(shí)行登記制度,,使用時(shí)填寫(xiě)《會(huì)議室使用登記表》,,由會(huì)議服務(wù)部門(mén)統(tǒng)一安排使用,,如遇會(huì)議改期或取消,應(yīng)及時(shí)通知會(huì)議服務(wù)部門(mén),。

二,、會(huì)議室實(shí)行先登記先使用的`原則,如發(fā)生使用時(shí)間重疊的情況,,雙方協(xié)商解決,。

三、夏季提前15分鐘打開(kāi)空調(diào),,冬季提前15分鐘打開(kāi)暖風(fēng),。

四、各司召開(kāi)的會(huì)議,,配有熱水,、紙杯,會(huì)議召開(kāi)后每間隔30分鐘提供熱水瓶續(xù)水服務(wù),。

五、新聞發(fā)布廳,、第七會(huì)議室,、多功能廳召開(kāi)會(huì)議以及局領(lǐng)導(dǎo)參加會(huì)議時(shí),配有熱水,、瓷杯,,會(huì)議期間每間隔30分鐘提供續(xù)水服務(wù)。

六,、接待外賓時(shí),,配有瓷杯、礦泉水,、濕毛巾,,會(huì)議期間每間隔30分鐘提供續(xù)水服務(wù)。

七,、會(huì)議結(jié)束后,,使用部門(mén)及時(shí)通知會(huì)議服務(wù)部門(mén)清理會(huì)場(chǎng)。

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇十三

浴場(chǎng)員工均須有安全意識(shí),,為正常經(jīng)營(yíng)和賓客的安全盡職盡責(zé),,遇到火警,須采取以下措施賓館服務(wù)員管理制度:

1,、保持鎮(zhèn)定,,呼喚同事協(xié)助,撥打火警119,,并講明著火地點(diǎn)及火情賓館服務(wù)員管理制度,。

2,、火警消除后,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)以被調(diào)查賓館服務(wù)員管理制度,。

3,、如有不慎賓館服務(wù)員管理制度,意外致傷,,應(yīng)立即派人送往醫(yī)院,。

4、如發(fā)現(xiàn)不安全的設(shè)備賓館服務(wù)員管理制度,,足以引起意外發(fā)生的,,應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

5、對(duì)易發(fā)生危險(xiǎn)的地方,,應(yīng)加設(shè)危險(xiǎn)標(biāo)志或警告客人不要接近,。

6、員工不得將包帶進(jìn)營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi),。帶包出酒店大門(mén)要主動(dòng)打開(kāi)包接受門(mén)衛(wèi)檢查,。

經(jīng)營(yíng)部防盜措施

為保證公司正常經(jīng)營(yíng),預(yù)防盜竊事件的發(fā)生,,結(jié)合各部門(mén)具體情況,,針對(duì)內(nèi)盜和外盜特制定以下措施:

前臺(tái)

1、前臺(tái)值班員如發(fā)現(xiàn)進(jìn)店客人有形跡可疑的舉動(dòng),,應(yīng)及時(shí)通知各班主管和值班經(jīng)理,,加以預(yù)防;

2,、前臺(tái)現(xiàn)金必須專人負(fù)責(zé),,專人管理,完善主收款制度,;

3,、每日營(yíng)業(yè)款及時(shí)上交財(cái)務(wù),中班營(yíng)業(yè)由前臺(tái)收銀員領(lǐng)班與營(yíng)業(yè)部經(jīng)理核實(shí)無(wú)誤后存入保險(xiǎn)柜內(nèi),;

4,、存放客人包裹時(shí),必須與客人當(dāng)面點(diǎn)清包裹內(nèi)的物品數(shù)量,,并封存,。如客人存放現(xiàn)金,應(yīng)將現(xiàn)金裝入檔案袋內(nèi)封存,,在封存處蓋前臺(tái)章,、客人簽字、封存人員簽字,,妥善保管,;顧客也可在密碼柜中存放貴重物品,,前臺(tái)人員注意提示顧客。

5,、如需要男,、女浴備用鑰匙為丟失手牌的`客人開(kāi)柜,必須由經(jīng)營(yíng)部值班經(jīng)理(向上級(jí)請(qǐng)示得到批準(zhǔn)后可在辦公室領(lǐng)取備用鑰匙)值班員2人同時(shí)在場(chǎng)方可開(kāi)鎖,,否則不可以出示備用鑰匙,。

男、女浴

1,、夜班服務(wù)員每晚2:00留宿客人的手牌號(hào)登記在冊(cè),,以便詢問(wèn)客人;

2,、更衣服務(wù)員在為單獨(dú)的某位客人開(kāi)鎖時(shí)必須主動(dòng)詢問(wèn)“客人幾位”并與登記在冊(cè)的手牌號(hào)核對(duì),,如正確方可開(kāi)鎖,不正確應(yīng)繼續(xù)詢問(wèn)其隨身衣物特征,,如衣物與其說(shuō)說(shuō)相符,,方可允許其更換衣物,否則及時(shí)沒(méi)收手牌,,并通知值班經(jīng)理,;

3、更衣服務(wù)員在更衣值班時(shí)必須保證2人以上,,嚴(yán)禁更衣室內(nèi)1人或無(wú)人值班,。

4,、男更衣服務(wù)員,,固定在2個(gè)入口處站位,嚴(yán)禁在更衣后排站位或逗留,;

5,、男更衣碰鎖:在客人鎖好后幫助客人檢查是否鎖好,主動(dòng)幫助客人檢查鎖芯與鎖邊的標(biāo)識(shí)是否對(duì)齊,,提醒客人鎖好更衣柜,,如發(fā)現(xiàn)有未鎖好的更衣柜應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班找到客人鎖好更衣柜。

6,、嚴(yán)禁服務(wù)員私自用客用手牌開(kāi)啟賓客更衣柜,。

7、男更衣,、二次更衣服務(wù)員在本崗位拾到的物品,,如:香煙、手表,、手機(jī),、手包等物品,,應(yīng)主動(dòng)上交吧臺(tái),嚴(yán)禁私自保存,。

8,、垃圾每天必須固定由組長(zhǎng)和一名服務(wù)員傾倒,嚴(yán)禁由2名以上服務(wù)員傾倒,。

9,、嚴(yán)禁將個(gè)人衣物裝如紙袋、塑料袋內(nèi)帶入公司,,大件衣物可存在指定位置,,只允許穿著工裝進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)。

10,、嚴(yán)禁顧客帶包上樓休息,。

11、各組組應(yīng)做好對(duì)班后服務(wù)員攜帶物品的檢查,,并自查后集體下班,。

餐廳

餐廳服務(wù)員在本區(qū)內(nèi)拾行的客人物品如:香煙、手機(jī)等物品,,主動(dòng)上交吧臺(tái),,嚴(yán)禁私自保存;

包房,、休息廳

1,、休息廳服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)增加巡臺(tái)次數(shù),及時(shí)提醒客人將貴重物品存放吧臺(tái)或自己保管好,;對(duì)包房過(guò)夜的顧客要提醒將房門(mén)插好,,以防睡后丟失物品和手牌。

2,、休息廳服務(wù)員應(yīng)觀察大廳中是否有可疑客人,,并多詢問(wèn)并跟蹤來(lái)回走動(dòng)的客人;

3,、在本服務(wù)區(qū)內(nèi)拾得客人物品應(yīng)主動(dòng)上交,,嚴(yán)禁私自保存;

4,、休息廳各班組組長(zhǎng)應(yīng)做好對(duì)下班后服務(wù)員攜帶物品的檢查,,并自查后統(tǒng)一集體下班。

吧 臺(tái)

1,、每天必須在領(lǐng)班的檢查后方可下班,;

2、嚴(yán)禁偷吃,、偷拿,、偷用,、借用公司物品;

其它

1,、各部門(mén)員工如確需早退,,必須經(jīng)值班經(jīng)理同意后,值班員方可開(kāi)門(mén)給予離開(kāi)公司,;

2,、值班員應(yīng)配合值班經(jīng)理做好下班人員的包裹檢查。

各班組員工必須嚴(yán)格遵照以上防盜措施,,并積極配合組長(zhǎng)及值班人員檢查工作,。

經(jīng)營(yíng)部防火措施

一、各部門(mén)積極開(kāi)展消防演練,,組織新服務(wù)員學(xué)習(xí)消防知識(shí),,并掌握滅火器的使用方法及一般的火情處理方法;

二,、組織員工學(xué)習(xí)并清楚掌握營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)各個(gè)疏散口,、滅火器及消防栓的準(zhǔn)確位置;

三,、各部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)火險(xiǎn)隱患部位的巡視,。

男、女浴

1,、干蒸房應(yīng)合理控制溫度,,以防溫度過(guò)高引起自燃;

2,、干蒸房每天在凌晨3:00到上午7點(diǎn)關(guān)閉,,套間內(nèi)干蒸房上午7點(diǎn)-凌晨3點(diǎn)開(kāi)放,大房下午1點(diǎn)-晚1點(diǎn)開(kāi)放,。關(guān)閉后檢查干蒸房?jī)?nèi)是否有異味,,如發(fā)現(xiàn)異味及時(shí)

與維修人員聯(lián)系進(jìn)行處理,;

3,、每周一定期對(duì)桑拿爐線路進(jìn)行檢修;

4,、干蒸房?jī)?nèi)電器設(shè)備較多,,打掃衛(wèi)生時(shí)不要將水灑在插座設(shè)備上,以免短路發(fā)生火災(zāi),。

5,、男更衣室內(nèi)杜絕客人吸煙,發(fā)現(xiàn)客人吸煙應(yīng)及時(shí)提醒客人熄滅,,以免發(fā)生火災(zāi),。

餐廳

1,、壁畫(huà)射燈溫度較高,每天應(yīng)定時(shí)開(kāi)關(guān)燈(開(kāi)燈時(shí)間10:00,、閉燈時(shí)間凌晨2:30),。

2、閉餐前應(yīng)檢查電器設(shè)備(電視),、電視溫度是否異常,,如發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)進(jìn)行處理,檢查地毯上是否有煙頭,,在確認(rèn)安全后方可下班,。

美容間

下班前將所有電器設(shè)備斷電,并檢查電熱吹風(fēng),、美發(fā)工具等在其完全冷卻后并檢查無(wú)誤存放在遠(yuǎn)離可燃物后方可下班,。

吧臺(tái)

1、夜班服務(wù)員定時(shí)檢查吧臺(tái)被調(diào)光開(kāi)關(guān)是否溫度過(guò)高,,以防意外,;

2、每周一與維修人員共同對(duì)吧臺(tái)內(nèi)冰箱,、冰柜,、微機(jī)等長(zhǎng)期用電設(shè)備進(jìn)行檢查,以防電路老化引起火災(zāi),;

3,、針對(duì)休息廳吧臺(tái)插座電線較多,應(yīng)每周一對(duì)其電線,、電路進(jìn)行檢查,,插座應(yīng)該固定在墻上,電線該整理的整理,。杜絕隱患的發(fā)生:如電源插座離水池較近,,就建議插座固定上墻;

4,、餐廳吧臺(tái)在凌晨3:00以后將熱水器關(guān)閉,,將展柜射燈關(guān)閉。

后廚

后廚的爐灶,、液化器,、蒸車,在下班前與值班經(jīng)理檢查安全后方可下班,。

音控設(shè)備

1,、每天下班前1小時(shí),關(guān)閉所有電器設(shè)備,待所有設(shè)備冷卻后,,并在值班經(jīng)理檢查后方可下班,。

2、每月月底對(duì)設(shè)備線路進(jìn)行檢修,,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除事故隱患,;

3、嚴(yán)禁在音控室內(nèi)吸煙,。

洗衣房

1,、每次用餐時(shí)必須關(guān)閉熨斗;

2,、每月月底定期對(duì)洗衣房所有設(shè)備進(jìn)行檢修,,以防線路損壞引發(fā)火災(zāi);

3,、洗衣房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙,。

吧臺(tái)庫(kù)房

1、嚴(yán)禁攜帶明火進(jìn)入庫(kù)房,;

2,、將同類商品歸類堆放,嚴(yán)禁將非同類商品碼放在一起,,定期對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的物品進(jìn)行清庫(kù)并倒庫(kù),;

3、嚴(yán)禁庫(kù)房?jī)?nèi)長(zhǎng)明燈,。

休息廳,、包房

1、大廳內(nèi)注意煙頭,,對(duì)于較隱蔽的地方如:垃圾筒周圍,、床邊、地毯等及時(shí)檢查是否有煙頭,;

2,、休息廳內(nèi)的電視及射燈在無(wú)客人時(shí)隨時(shí)關(guān)閉,主動(dòng)提醒客人在休息廳和包房吸煙小心,。同時(shí)不間斷的對(duì)休息廳進(jìn)行巡視,;

3、按摩間技師在給客人做完按摩后應(yīng)檢查茶幾,、床位上,、地毯上是否有煙頭,,如有及時(shí)處理,;

4、技師休息區(qū)的高溫蒸車每天在凌晨3:00以后關(guān)閉電源;

5,、包房服務(wù)員應(yīng)勤換煙缸,;

6、每周一定時(shí)對(duì)插座,、插頭進(jìn)行檢查,,以防插座損壞引以意外;

7,、包房?jī)?nèi)應(yīng)注意電視溫度,,對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)著的電視且溫度較高的電視,應(yīng)與音控聯(lián)系,,及時(shí)檢查,,包房無(wú)人時(shí)及時(shí)關(guān)閉電視。

酒吧服務(wù)員管理制度 服務(wù)員管理制度重要性篇十四

ktv服務(wù)員規(guī)章制度詳細(xì)內(nèi)容如下:

①首先要遵守曾經(jīng)我們給大家介紹到的所有員工都要遵循的考勤管理制度比方說(shuō)要按照規(guī)定時(shí)間上下班,,穿著方面的要求等等一些相關(guān)的規(guī)章制度,。

②每條都要了解當(dāng)天的例會(huì)內(nèi)容并且做好當(dāng)天的`工作安排服務(wù)員主要從事的工作內(nèi)容在這一點(diǎn)上所有的服務(wù)人員都要牢記在心。

③迎客之前先檢查好各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域的設(shè)施照明燈一系列的準(zhǔn)備工作當(dāng)發(fā)現(xiàn)有的包房設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候需要及時(shí)通知有關(guān)維修部門(mén)維修并且要做好記錄,。

④按照所定工作崗位,,面帶微笑,標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情迎客,,要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ),,必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭,“謝”不離口,,無(wú)論何時(shí)何地只要見(jiàn)到客人必須點(diǎn)頭微笑親切致意,。

⑤每天在11:30左右,17:20左右開(kāi)2~3間包廂空調(diào),。帶客時(shí)先帶臨街的包廂,。

⑥所有的服務(wù)人員在上班的時(shí)候不允許做的事情不得違反相關(guān)規(guī)定比方說(shuō)在工作期間手機(jī)一定要調(diào)成振動(dòng),記住不要玩手機(jī)等違反規(guī)定的事情都不要去做,。

⑦工作中,,站姿要端正,不可倚靠在吧臺(tái),,不可扎堆聊天,,不可嘻笑打鬧,爭(zhēng)吵,,不得跑,,講不雅語(yǔ)言,做不雅動(dòng)作,,大聲喧嘩,,唱歌。

⑧很多ktv包房服務(wù)員他們都是靠提成來(lái)賺錢(qián)的因此一定要學(xué)會(huì)運(yùn)用推銷語(yǔ)言為客人們提供服務(wù)。

⑨在工作中當(dāng)顧客對(duì)服務(wù)員無(wú)理時(shí),,盡量不與客人爭(zhēng)吵,,在不影響店子形象利益時(shí),靈活處理維護(hù)自己的利益,。

⑩認(rèn)真遵守ktv規(guī)定制度中關(guān)于其崗位職責(zé)方面的相關(guān)要求,。

ktv服務(wù)員規(guī)章制度中所規(guī)定的各項(xiàng)內(nèi)容大概就有上面所看到的這些內(nèi)容,需要相關(guān)人員認(rèn)真遵守,。

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