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夏至節(jié)氣的由來和風俗 夏至節(jié)氣的氣候特征篇一

一年當中陽氣盛的一天就是夏至時節(jié),，在這時人體的陽氣會泄發(fā)、毛孔張開,，在此時如果做一些劇烈的運動,，比如打籃球、跑步等等,，都會使人體消耗太多從而使得身體內(nèi)虛,，因此切忌不可做過于劇烈的運動,，運動好以散步、太極拳,、游泳,、瑜伽為宜。

勿用飲料代替白開水

汽水,、果汁,、可樂等冰凍飲料中成為夏天受歡迎的飲品。這些飲料中含有較多的糖精及電解質(zhì),，會對胃產(chǎn)生不良刺激,，影響消化和食欲，如大量飲用,，還會增加腎臟過濾負擔,，影響腎功能。而且過多攝入糖分會增加人體熱量,，使人肥胖,。

夏季多出汗能減肥

天氣炎熱，稍稍走動便汗流不止,，不少愛美女士心里竊喜：是不是我的脂肪在燃燒了?真相：出汗減肥,，沒有科學依據(jù)。據(jù)了解,，人的身體分布著約300萬個汗腺,。當熱引起血管擴張時，血液中的水將熱量傳遞至皮膚表面,，然后隨汗水蒸發(fā),，將熱傳到周圍環(huán)境中，在高溫環(huán)境下,，人體的出汗量可高達每天8-12升,。夏天出汗只是身體調(diào)節(jié)溫度的一種生理現(xiàn)象，和燃燒脂肪關系不是很大,。

在密閉的室內(nèi)潑水可降溫

在夏至炎熱的時候,，很多人都會給室內(nèi)灑水降溫，雖然這樣做可以使室內(nèi)的溫度降低,，帶走一些熱量,，但是，如果室內(nèi)的通風不是特別好,，就會導致室內(nèi)的濕氣增加，等過一會兒室內(nèi)的溫度又會增高,，這時由于室內(nèi)潮濕,，人就會感覺特別的悶熱,，又可能會引起中暑。所以,，夏至在密封的室內(nèi)進行潑水降溫的做法不可取,。正確的做法應該是在潑水的同時，一并打開門窗以及電風扇,，使空氣流通,。

忌夜臥吹冷風

晚上睡覺時整夜開空調(diào)冷氣，這種習慣易導致傷風,、面癱,、關節(jié)疼痛、腹痛腹瀉,，對身體的損傷嚴重,。

小兒睡后好不要扇風取涼，否則易患手足抽搐,、口噤不開,、風痹等病癥。夜臥吹冷,，極易折損人的陽氣,。但是很多人因為夏至炎熱，都會整夜開著空調(diào),，這樣做是非常錯誤的,。

晨練越早越好

許多人都認為夏季晨練越早越好。其實,，在天亮之前或天朦朦亮的時候,，空氣并不清新，不利于健身,。據(jù)專家研究,，在夏季早晨6時前，空氣中的污染物不易擴散,，是污染的高峰期,。此外，日出前,，由于沒有光合作用,，綠色植物周圍并沒有多少新鮮氧氣。太早晨練易患感冒,，引發(fā)關節(jié)疼痛,、胃痛等病癥。故夏季晨練的時間不宜早于6時,。

夏至節(jié)氣的由來和風俗 夏至節(jié)氣的氣候特征篇二

1,、熱面

在酷熱的夏天吃熱面,，那叫“鍋挑兒”，據(jù)說有“辟惡”之意,，吃熱面是為驅除邪惡,，多出汗以祛除人體內(nèi)滯留的潮氣和暑氣。

2,、夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹,，麻石踩成坑”,，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”,，意喻力大無比,，身輕如燕。

3,、夏至餅

夏收完畢,，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗,，也有人用麥粉調(diào)糊糊,，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜,、豆莢,、豆腐，及臘肉等,，祭祖后食用,，俗謂“夏至餅”。

4,、荔枝

廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州,、玉林等地區(qū)都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱,。大量食用荔枝容易引起低血糖癥,，也就是“荔枝病”，因此一定要適量,。在吃荔枝前后喝一點鹽水或者綠豆水,、冬瓜水、生地湯等有解暑的功效,。

5,、粽子

很多地區(qū)到了夏至之后都是有吃粽子的習慣的，并不是說只有端午才吃粽子。粽子所用的糯米和紅棗其實都是比較陽性一點的食物,，在夏至吃粽子,，對人體也確實是有一定的好處的。

6,、新麥

山東部分地區(qū)，夏至日有煮新麥粒吃的習俗,，孩子們用新麥秸編的小笊籬,，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新,，又是一種游戲,。

7、生菜,、涼面

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法,。老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜,、涼面了,，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食欲,，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康,。因此每逢夏至將近的時候，涼面等食物就開始大賣了,。

8,、狗肉

夏至吃狗肉主要是流行在我國廣東地區(qū)，廣東地區(qū)有一句諺語是這么說的“夏至狗,，沒路走”,，說的就是夏至吃狗肉的風俗。值得注意的是,，狗肉性熱,，夏至吃狗肉應該適可而止，不要食用過多,，以免引起上火等身體不適,。

9、莧菜和葫蘆

某些地區(qū)夏至當天未成年的外甥和外甥女會到娘家吃飯,，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜,，寓意吃了莧菜就不會發(fā)痧，吃了葫蘆腿就有力氣,。

10,、夏至蛋

湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋,。夏至日,，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃,，叫“吃夏至蛋”,。湘南一帶，主要是嘉禾,、藍山,、桂陽于夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟,，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅,，再用一個小網(wǎng)袋裝上，系上少年,、兒童的前胸,，一直掛到中午或下午再剝?nèi)サ皻⒌俺缘簟Ｃ耖g以為夏至吃蛋,，能強身健胃,，行走有勁。諺云“夏至吃蛋,，石板踩爛,。”

夏至節(jié)氣的由來和風俗 夏至節(jié)氣的氣候特征篇三

稱人

夏至日稱人以驗肥瘦,有的地方俗信于此節(jié)稱體重,，驗肥瘦可求吉利,，為此“慎起居、禁詛咒,、戒剃頭,，多所忌諱”(《清嘉錄》)。

給牛改善伙食

夏至這天,，給牛改善伙食的習俗在山東臨沂一帶流行,。人們會在伏日煮麥仁湯喂牛喝，據(jù)說牛喝了身體壯,，能干活,，不流汗。有民謠說：“春牛鞭,，紙牛漢(公牛),，麥仁湯，紙牛飯,，甜牛喝了不淌汗,，熬到六月再一遍。”

嬉夏

在浙江紹興流傳著“嬉,，要嬉夏至日”的侄語,。古時，不論貧富悠哉夏至日祭祖的習俗,，俗稱“做夏至”,。除了常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅,。也會吃黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”,。

祭祖祭神

在江蘇蘇州、無錫,、常州、金壇一帶,，人們以新收獲的米麥粥祭祖,，讓祖先嘗新。浙江會稽一帶,，則用面食祭祖,。在浙江東陽，農(nóng)民要置辦酒肉,，祭祀土谷之神,，還要用草扎成束，插在田間祭之,，叫做“祭田婆”,。在湖南醴陵，居民在夏至日祭祀土地神,。明清時期,，皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式，愈為企盼風調(diào)雨順,、國泰,，民安。

煮麥仁湯給牛喝

山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習俗,。伏日煮麥仁湯給牛喝,，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活,，不淌汗,。民謠說：“春牛鞭，舔牛漢(公牛),，麥仁湯,，舔牛飯，舔牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍,?！比敕笫欠N秋菜的季節(jié)，有“頭伏蘿卜二伏菜,，三伏還能種蕎麥”之諺,。

吃夏至面

清潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“是日，家家俱食冷淘面,，即俗說過水面是也··諺云：‘冬至餛飩夏至面,。”,，這天,，各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面,。

伏日這天,，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條,，長島民謠：“立秋滑拙(餃子)入伏面,。”招遠吃水餃,，無棣習慣吃面條,、豆湯和面棋子，鄒城喜歡喝冰水,，有的人還到峰山山洞里避暑,。

北京流行有‘頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;‘冬至餃子夏至面”,。

自古以來,，民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行,。山東各地夏至日要吃涼面條,，俗稱過水面，這是因為夏至雖然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來,，但還不是最熱的時候,。夏至后大約再過二三十天，就會進人“三伏天”,。三伏天才是夏天最熱的時候,，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思。膠州地區(qū)把這天的面條稱為“人伏面”,。

也有直接煮新麥粒吃的,，山東龍口,、萊陽一帶煮新麥粒吃,，孩子們用麥秸編一個精巧的小筑籬,，在湯水中一次一次地往嘴里撈,，既吃了麥粒,，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的樂趣,。

夏至吃面是很多地區(qū)的重要習俗,。北京人在夏至這一天講究吃面,，按照風俗習慣,，每到夏至,，人們都會大吃生菜和涼面。在氣候炎熱之時,，吃一些生冷的食物可以降火開胃,，也不會因此而損害健康。夏至這天,，北京大大小小的面館顧客盈門,，打鹵面、炸醬面等各種面條非常受歡迎,。

在山東，夏至這天各地的人們也都會吃涼面,。在煙臺,、萊陽、黃縣一帶,，夏至日薦新麥,，煮新麥粒吃。小孩子用麥秸編一個精致的小筑籬,，在湯水中一次一次地向嘴里撈麥粒,，既吃了麥粒，又是一種游戲,，樂趣無窮,。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽,，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害,。

在南方地區(qū)，夏至面的品種也非常多,，如陽春面,、干湯面、肉絲面,、三鮮面,、過橋米線,、麻油涼拌面等。在江蘇,，夏至少不了的是夏令三鮮,，地三鮮是覓菜、蠶豆和蒜苗,，樹三鮮是櫻桃,、梅子和香褚芽，水三鮮是螺蜘,、細魚和河豚,。無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩,，取混沌和合之意,。有診語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓,?！背赃^餛飩，為孩童稱體重,，希望孩童體重增加更健康,。

各地夏至食俗雖有差異，但夏至吃面是很多地區(qū)都有的習俗,，很久以前民間就有“冬至餃子夏至面”的諺語,。

因為夏至日后收獲了新麥，所以夏至食面有嘗新的意思,。夏至面的做法比較講究,，不是平常所吃的熱湯面。而是過水面,，古時候一般是現(xiàn)從井中打來清涼的并水,，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿清涼井水的盆中,，待面拔涼,，撈入碗中，澆上事先做好的鹵汁和小菜,。炎熱的夏天吃清涼的過水面有提醒大家注意防暑降溫的用意,。另外，民間用細長的面條比擬夏至的白晝時間長,，正如人們在過生日時也吃面一樣,。為的是取一個好彩頭。

吃狗肉

嶺南一帶有夏至吃狗肉和荔枝的習俗,。相傳夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,，有“冬至魚生夏至狗”之說,。當?shù)厝苏J為夏至這天吃狗肉能祛邪補身、抵御瘟疫等,?！俺粤讼闹凉罚黠L繞道走”,，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,，其身體就有抵抗西風惡雨人侵的能力，感冒少,，身體好,。由于這一良好愿望，才有了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化,。當然,，夏至吃狗肉，為避免引起消化不良等腸胃病,，要適量,，不宜吃太多。

據(jù)相關資料記載,，夏至殺狗補身,，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位第二年，六月炎熱,，疫病流行,。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說,，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習俗,。

民間有“夏至狗,，沒路走”的俗語，意思是夏至這天,，家家戶戶殺狗,，致使狗無路可逃。按照民間的說法,，狗肉性溫,，大補元氣，屬性燥熱,，秋冬季節(jié)食用比較合適,，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內(nèi)熱,，對身體不利,。而在夏至這天吃了狗肉,，不但不會因熱氣引起不適，反而會對身體有益,。當然,，夏至天氣炎熱，狗肉不能多吃,，應適可而止,，以免引起消化不良等腸胃病。至此,，“夏至狗肉”就成了獨特的民間飲食文化,。如今，夏至家家戶戶殺狗的場面已不存在了,，而吃狗肉的習俗卻依然流傳了下來,。夏至日吃狗肉，俗信可以解祛邪補身,。抵御瘟疫,。夏至殺狗補身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年,。六月酷熱,，瘟疫流行，秦德公便按“狗為陽畜,，能辟不祥”之說,，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習俗,。狗肉性熱,，俗信夏至吃狗肉，不但不會上火,，反而會對身體有益,。有諺語日“吃了夏至狗，西風繞道走”,，大意是說人只要在夏至日這天吃了狗肉,，身體就能抵抗西風的入侵。正是基于這一良好愿望,，成就了“夏至吃狗肉”這一獨特的民間飲食文化,。

吃補食

在農(nóng)歷夏至后第三個庚日即進外代犬天。此時天氣炎熱,，人們食欲不振,，開始消瘦，即“枯夏”,。民間開始偷閑消夏,，注意飲食補養(yǎng),，官府也停止辦公事。

江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為覓菜,、蠶豆和杏仁,，樹上三鮮為櫻桃、梅子和香椿,，水中三鮮為海絲,、魚時魚和咸鴨蛋。

浙江杭州喜吃烏飯,，據(jù)傳說是紀念戰(zhàn)國龐涓,。浙江建德民謠說：“立夏日，吃補食,?！闭f明夏至補食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞,，以滋補身體,，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動做準備。

吃生黃瓜和煮雞蛋

伏日,。夏至后第三個庚日為初伏,，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏,，總稱伏日,。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦,，俗i胃之“苦夏”,，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋,，不吃別的食物,。