總結不僅僅是總結成績,，更重要的是為了研究經驗,，發(fā)現做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓。這些經驗教訓是非常寶貴的,，對工作有很好的借鑒與指導作用，在今后工作中可以改進提高,，趨利避害,，避免失誤。怎樣寫總結才更能起到其作用呢,？總結應該怎么寫呢,？下面是我給大家整理的總結范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。
最新酒店采購部工作總結篇一
1,、 進一步加強對供貨商的協(xié)調管理
繼續(xù)完善采購部供貨商信息表，對現有和潛在的供貨商分類登記,，進一步擴大供貨市場信息空間,，對其所提供的供貨信息做橫向比較，努力掌握市場價格的第一手資料,，以備下次采購時能采購到性價比相對較高的產品,。
2、 加強成本控制,，降低采購成本
⑴ 生鮮采購占酒店總采購比例的65℅以上,，因此，生鮮物品的價格控制對于降低酒店經營成本有著舉足輕重的地位,，結合本酒店經營情況,，將從以下方面著手：
① 縮短付款周期
目前，生鮮的付款周期為4—5個月,，如能使付款周期縮短為1-2個月,，其價格必然下降。
② 干副調料進行集中采購
整合三家酒店的廚房庫存,，集中重慶批發(fā)市場進行采購,，采購成本也會有所下降。其采購頻率為：旺季每月一次,，平季每季度一次,，淡季半年一次。
最新酒店采購部工作總結篇二
采購工作總結 | 采購年度工作總結 | 采購年終工作總結 | 采購個人工作總結
③ 分開供應,，形成競爭
根據以往生鮮的采購數量,，可以把海產、干副調料,、蔬菜個找一家供貨商對酒店進行分開供應,，形成競爭。如此,，每日可把兩家供應物價進行對比,，及時調整。
3,、 食品安全仍是工作重點
進一步完善酒店所購物品的相關信息,，尤其是產品合格證和檢疫證明，及時更新有關食品安全的相關資料,。嚴把采購環(huán)節(jié),，對不能提供相關資質的物品和過期產品杜絕采購,，違者重罰。
4,、 提高業(yè)務素質和責任感
① 文化理論培訓
采購部每季度將進行一次文化知識和專業(yè)技能的培訓(每次2小時),，提高采購員的業(yè)務水平。
② 加強對員工的管理和監(jiān)督
