時間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個計劃了,。計劃書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

餐飲主管工作計劃 餐飲主管個人工作計劃篇一

按照公司最新組織架構(gòu)設(shè)立情況要求，20xx年行政部將按照行政部經(jīng)理,、主管（人事方向）,、行政專員、車管科長,、董事長助理秘書的構(gòu)架進(jìn)行編制配比,，結(jié)合崗位工作人員的實際特長、特點,，將行政,、人事、后勤工作任務(wù),，合理分解到各崗位上,。

根據(jù)實際部門現(xiàn)狀，現(xiàn)缺編主管（人事方向）1名,，我部在1月初已開始安排招聘篩選工作,，且在新年過后的3月始，將更加強效增大招聘力度,。

考慮到人員可能出現(xiàn)的適應(yīng)情況,、穩(wěn)定情況等實際因素，即使有試崗人員的更替與pk淘汰,，我部現(xiàn)招聘的主管（人事方向）人員,，在5月31日前也須選定，建立基礎(chǔ)部門架構(gòu),。且通過20xx年的磨合實踐,，目前我部在崗的人員能基本完成本崗位的工作任務(wù)，同時我們也清楚的認(rèn)識到,，部門中有幾名同志都是非專業(yè)類人員,，對工作的性質(zhì)、任務(wù),、工作標(biāo)準(zhǔn)等情況的認(rèn)識還遠(yuǎn)不到位,，離公司發(fā)展要求還有一定差距。

在今后日常的各類工作中,，行政部經(jīng)理須不斷加強對各在崗人員的實操工作,、工作理念指導(dǎo)，才能盡快縮短自身能力與崗位需求的差距,，達(dá)成實際工作要求,。

1,、首先，以行政部為小范圍初期實驗基點,，要求我部在x月31日前推出部門推崇文化要點與釋義,，且要求全部人員不斷學(xué)習(xí)和深化。最重要的目的在于,，在日常工作中，我部每名人員必須逐漸建立“遵循推崇的文化”的工作理念與思維模式,，將這種工作理念與思維模式深印自己腦,、心、骨,，成為一種潛意識自發(fā)的慣性,，不但自己這樣做，還要不斷帶動身邊其他部門的人員去感受,、接納,、順應(yīng)這一工作慣性，將部門,、公司建立的文化推崇理念當(dāng)作自己的理念,。

2、后結(jié)合企業(yè)現(xiàn)階段實際階段情況,、特點以及董事長核心推崇理念精神的指示要求,，在企業(yè)須遵循的核心價值觀、企業(yè)精神,、使命愿景,、經(jīng)營理念等多方面或者其中的某些重要方面有步驟、重實效的建立企業(yè)文化明確基點,。

這就要求我部配合董事長在x月30日前,，將我公司現(xiàn)階段須推崇的核心價值觀、企業(yè)精神,、使命愿景,、經(jīng)營理念等方面或者其中的某些重要方面的文化基點確定并推出，根據(jù)推出的文化基點,，我部須在x月15日前編寫其釋義,，形成《某某企業(yè)文化匯編》向公司推出。

3,、后結(jié)合入職培訓(xùn),、企業(yè)即將推出的內(nèi)訓(xùn)、各部門強化要求學(xué)習(xí)等方式,，展開企業(yè)文化的培訓(xùn)宣導(dǎo),。為配合企業(yè)文化推廣,、深化，我部計劃由策劃科協(xié)助,，在5月22日前,，將企業(yè)文化基點內(nèi)容并同部分企業(yè)制度規(guī)范內(nèi)容，在公司,、工程項目部內(nèi)部多處顯要位置墻面制作加裝文化宣傳展板,，既增大了公司企業(yè)文化、制度日常宣導(dǎo)力度,，使大家可以隨時閱覽其內(nèi)容,，還增強了企業(yè)規(guī)范化、底蘊化的優(yōu)良形象,。

4,、企業(yè)文化推出后，要求公司對外的各類廣告宣傳,、門頭展示,、員工內(nèi)部培訓(xùn)、員工手冊等各種項目內(nèi)容,，必須明確加入企業(yè)文化宣導(dǎo)內(nèi)容,。從各個方面深化企業(yè)文化的基點作用與思想導(dǎo)向地位。

5,、各類部門內(nèi)集會與公司層面會議之始,，須安排企業(yè)文化的明確宣導(dǎo)內(nèi)容以及現(xiàn)實發(fā)生的典型事件（順應(yīng)倡導(dǎo)企業(yè)文化還是違背企業(yè)文化，均舉例）說明,，將企業(yè)文化宣導(dǎo)深化到公司每個人,、每件事。

6,、在日常工作中,，須在文化宣導(dǎo)方向上重實例，樹先進(jìn)典型,，設(shè)重獎勵,，引導(dǎo)全員接受、遵從,、崇尚企業(yè)文化,。

7、我們要通過包含上述方式的更多推廣,、深化方式,，使“某某文化”能根植到每一位某某人、與某某有關(guān)聯(lián)人的心中,。

8,、而后,，我部須在x月30日前，涵括員工工作規(guī)范,、考勤制度,、人事管控體系，再結(jié)合企業(yè)文化內(nèi)容等重要內(nèi)容,，出具并審批確定《某某員工手冊》文本,。計劃在7月31日前完成印制、發(fā)放過程,。

我部現(xiàn)行的公司“大事記”記載工作須繼續(xù)落實進(jìn)行,，且計劃在x月30日前，出臺《“大事記”工作管理規(guī)范》,，明確規(guī)定企業(yè)“大事記”內(nèi)容記錄種類、要求,，將企業(yè)各階段,、各類型重要紀(jì)念、節(jié)點型事件記錄積累,，逐步,、長遠(yuǎn)的沉淀企業(yè)歷史文化內(nèi)容。

根據(jù)公司現(xiàn)在所采取的信息宣傳平臺,，我部建議利用公司板報和微信平臺宣傳企業(yè)文化,，再涵括部分職業(yè)道德、做人品質(zhì)宣導(dǎo),，以樹立共同的價值觀,、信念、處事方式等公司特有的文化形象,。要在x月15日企業(yè)文化推出后,，按照工作要求，每次板報更新須加入企業(yè)文化宣導(dǎo)內(nèi)容,；策劃科在微信平臺發(fā)布信息時,，每月不少于四次增加企業(yè)文化宣導(dǎo)標(biāo)語或者內(nèi)容。

1,、生日關(guān)愛：

對于公司轉(zhuǎn)正員工生日,，將計劃組織開展其生日當(dāng)日贈送10寸以內(nèi)生日蛋糕一個，在公司由各部門出代表共同送至此員工處,，并當(dāng)面予以祝賀,。

2、生活關(guān)愛：

員工婚,、喪,、生病及有特別大的困難,，需要公司施以援助的，各部門發(fā)現(xiàn)后,，及時與行政部溝通,，由行政部和相關(guān)部門代表公司給員工或員工家屬施以幫助和慰問，真正關(guān)心員工,，讓員工有家的感覺,，讓員工真正融入到某某這個大家庭中。

上述兩項工作,，建議在x月第一周例會中提出,、商討、確定,，以例會決議形式下達(dá)執(zhí)行,。

行政部在20xx年度將繼續(xù)做好本年度內(nèi)x月的春節(jié)、x月xx日的中秋節(jié)員工關(guān)愛福利發(fā)放工作事宜,。

我部計劃與策劃部門配合,，創(chuàng)建《某某內(nèi)刊》，創(chuàng)刊是企業(yè)文化建設(shè)的重要組成部分,，也是企業(yè)文化的重要載體,。

我們的報刊更是向企業(yè)內(nèi)部及外部所有與企業(yè)相關(guān)的公眾和顧客宣傳企業(yè)的窗口。但鑒于企業(yè)發(fā)展至今的公司現(xiàn)階段實際情況,，文化理念尚未深入根值大家心中,，相應(yīng)順應(yīng)企業(yè)文化的各類工作事件尚不能明確體現(xiàn)，公司企業(yè)文化深入人心需要一個相對較長的過程,，故建議此項文化建設(shè)工作本年度不開展,，根據(jù)實際公司發(fā)展情況，延后開展,。

我部計劃20xx年須深化規(guī)范內(nèi)部縱向與公司各部之間橫向溝通協(xié)調(diào)工作的要求與模式,，做到規(guī)范、有序,、順暢,、嚴(yán)謹(jǐn)。

建議沿襲以往的周例會的橫向溝通模式以及部門之間溝通主要信息及文件的簽字模式,，視公司各部實際協(xié)作情況,，可適時推廣部門之間《工作溝通協(xié)調(diào)單》模式，將所有部門之間橫向須溝通,、協(xié)調(diào),、配合的工作均落實在紙面上，有支持需求,、簽字回復(fù),、時間節(jié)點等,，便可很大程度上規(guī)避言語傳達(dá)無憑據(jù)、不承擔(dān),、有理由的弊端,。

但《工作溝通協(xié)調(diào)單》模式，會使公司各部之間關(guān)系雖現(xiàn)規(guī)范化但明確疏遠(yuǎn),、生硬（可能出現(xiàn)僵化效果）,，工作氛圍和諧度會明顯降低，在公司現(xiàn)階段,，不建議推廣過早,，可適當(dāng)選擇在20xx年底或者20xx年進(jìn)行。

x月1日始,，進(jìn)一步完善行政部各崗位員工定時對本部門上級主管領(lǐng)導(dǎo)日匯報的縱向溝通機制,。就目前的工作氛圍來看，雖然有請示,、匯報,，但多處于被動的狀態(tài)，這種狀態(tài)將在新的一年有明顯改善,，要求做到“事前、事中,、事后”三個環(huán)節(jié)都有請示和匯報,，行政部經(jīng)理依據(jù)其請示、匯報情況及時協(xié)調(diào)和處理執(zhí)行人員能力范圍外的困難和問題,，給予工作上強有力的指導(dǎo)和支持,。且縱向溝通會進(jìn)一步做好行政部例會會議紀(jì)要等相關(guān)文檔、文件的記錄,、簽字工作,。

行政部現(xiàn)階段檔案管理實際操作工作已相對摸索出較有序、合理方式,，我部在20xx年繼續(xù)共同探索,、探究更合理、規(guī)范化管理方式,，根據(jù)公司文件,、檔案管理實際情況，結(jié)合公司要求規(guī)范的表單管理項目,，我部計劃在x月31日前明確出臺《文件,、檔案、表單管理規(guī)范與要求》,，整體文件,、檔案,、表單管理按照制度要求執(zhí)行。

餐飲主管個人工作計劃3

1,、參與制定合理的'餐廳年度營業(yè)目標(biāo),，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。

2,、根據(jù)市場情況和不同時期的需要,，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn),。

3,、制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促,、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù),，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

4,、抓好員工隊伍建設(shè),，掌握員工思想動向，通過對員工進(jìn)行評估,、考核,，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會。

5,、安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃,，并組織員工參與各項培訓(xùn)活動，不斷提高員工服務(wù)技能,、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,，提高工作效率。

6,、至少每月召開一次餐廳全體員工大會,，分析、通報餐廳每月營運指標(biāo),、收支情況,，解決目前存在的問題；聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議,，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作,。

7、與廚房密切配合,，檢查菜品出菜質(zhì)量,，并及時反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要,。

8,、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料,、物品的管理,，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,，檢查前廳及廚房的食品,、原料成本是否過高，確保各項成本的轉(zhuǎn)進(jìn),、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),，合理利用水、電等資源,，減少浪費,，降低費用，增加盈利,。

9,、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生,，定人定期清潔整理餐廳各個區(qū)域,，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境,。

1,、利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度,，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對目標(biāo)客戶群的宣傳力度,。

2,、建立常客聯(lián)系檔案,，與客人建立良好的關(guān)系,，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見,，處理客人投訴,，銷售餐廳產(chǎn)品。

3,、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業(yè)餐飲文化,，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵,，抓住了這一賣點,，將使餐廳具有無限的生命力。

本餐廳位于xx繁華地段,，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此,，周邊相對成熟的快餐廳,，豆?jié){店，咖啡館,，面館,，海鮮餐館，川菜館等等,，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,，因此：

1、經(jīng)營初期,，我們要在避其鋒芒的同時,，發(fā)揚自己的特點，產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,，要集中力量,，把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量,。

2,、結(jié)合本餐廳的休閑特點，加大對下午茶的推廣力度,。

3,、從長遠(yuǎn)來看，繼續(xù)開分店,，實行多店經(jīng)營,，是我們努力的目標(biāo)。

餐飲主管工作計劃 餐飲主管個人工作計劃篇二

《人事管理制度》,、《勞動合同管理規(guī)定》,、《基層員工薪酬管理制度》、《人事部績效考核制度》,、《員工培訓(xùn)管理制度》,、《新員工考核管理制度》、《員工轉(zhuǎn)正程序》,、《工傷管理制度》,、《員工辭職申請程序》、《員工離廠程序》等。員工從進(jìn)入公司到崗位變動,、績效考核,、日常考評,、批評處分,、晉升調(diào)離、離職手續(xù)等工作,，都能有文件進(jìn)行控制,，采取對事不對人的公平、公正,、公開的管理原則,，為企業(yè)員工提供一個公平競爭的晉升環(huán)境，一個可塑性發(fā)展的平臺,，讓員工切身感受到公司管理“以人為本”,，公司注重人才，培養(yǎng)人才,，發(fā)展人才的理性管理,。

1、員工培訓(xùn)與開發(fā)是公司著眼于長期發(fā)展戰(zhàn)略必須進(jìn)行的工作重點之一,，也是培養(yǎng)員工忠誠度,、凝聚力的方法之一。

2,、通過對員工的培訓(xùn)與開發(fā),，員工的工作技能、知識層次和工作效率,、工作品質(zhì)等都將進(jìn)一步加強,，以此增強企業(yè)的核心競爭力。

公司的員工來自全國的每一個地方,，每個人都有不同的習(xí)慣,。如何將所有的員工融為一個整體、形成統(tǒng)一的工作方式,，那就是培訓(xùn)的意義與目的。并且給員工成長的空間和發(fā)展的機會,，是企業(yè)挖掘員工潛力,，發(fā)揮人才的重要表現(xiàn)。通過制定《員工培訓(xùn)制度》,，并根據(jù)各部門的培訓(xùn)需求及企業(yè)的整體需要建立企業(yè)年度培訓(xùn)計劃,，從基礎(chǔ)的安全培訓(xùn)、質(zhì)量管理培訓(xùn)、管理基礎(chǔ)培訓(xùn),、團(tuán)隊合作培訓(xùn),、企業(yè)文化培訓(xùn)等工作來提高員工的道德素質(zhì)和技能水平，使員工成為公司的合格人才,，一個合格的人才才能為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)出最大的聰明才智,。

根據(jù)公司發(fā)展目標(biāo)，儲備公司的人力資源,，在招工方面,，向多渠道、多方向,、多線性發(fā)展,，可與中專學(xué)校聯(lián)系，多方面儲備人才,，并且制定《新員工入職跟蹤程序》,，從員工入職、食宿安排,、工作安排,、動態(tài)追蹤、心態(tài)咨詢,、問題解決等系統(tǒng)性的操作,，讓員工感覺到家的'溫暖，很快的投入到公司的企業(yè)文化生活氛圍中,。

1,、以人為本。

文化應(yīng)以人為載體,，人是文化生成與承載的第一要素,。企業(yè)文化中的人不僅僅是指企業(yè)家、管理者,，也體現(xiàn)于企業(yè)的全體員工,。企業(yè)文化建設(shè)中要強調(diào)關(guān)心人、尊重人,、理解人和信任人,。企業(yè)團(tuán)體意識的形成，首先是企業(yè)的全體成員有共同的價值觀念,，有一致的奮斗目標(biāo),，才能形成向心力，才能成為一個具有戰(zhàn)斗力的整體,。

2,、不搞形式主義,。

企業(yè)文化屬意識形態(tài)的范疇，但它又要通過企業(yè)或職工的行為和外部形態(tài)表現(xiàn)出來,，這就容易形成表里不一致的現(xiàn)象,。建設(shè)企業(yè)文化必須首先從職工的思想觀念入手，樹立正確的價值觀念和道德情操,，在此基礎(chǔ)上形成企業(yè)精神和企業(yè)形象,，防止搞形式主義，言行不一,。形式主義不僅不能建設(shè)好企業(yè)文化,，而且是對企業(yè)文化概念的歪曲。

3,、突出企業(yè)的特點,。

個異性是企業(yè)文化的一個重要特征。文化本來就是在本身組織發(fā)展的歷史過程中形成的,。每個企業(yè)都有自己的歷史傳統(tǒng)和經(jīng)營特點,，企業(yè)文化建設(shè)要充分利用這一點，建設(shè)具有自己特色的文化,。企業(yè)有了自己的特色,，而且被顧客所公認(rèn)，才能在企業(yè)之林中獨樹一幟,，才有競爭的優(yōu)勢,。

4、與企業(yè)相結(jié)合,。

企業(yè)是一個經(jīng)濟組織,，企業(yè)文化是一個微觀經(jīng)濟組織文化，應(yīng)具有經(jīng)濟性,。所謂經(jīng)濟性,，是指企業(yè)文化必須為企業(yè)的經(jīng)濟活動服務(wù)，要有利于提高企業(yè)生產(chǎn)力和經(jīng)濟效益,，有利于企業(yè)的生存和發(fā)展,。前面討論的關(guān)于企業(yè)文化的各項內(nèi)容中，雖然并不涉及“經(jīng)濟”二字,，但建設(shè)和實施這些內(nèi)容,，最終目的都不會離開企業(yè)經(jīng)濟目標(biāo)的實現(xiàn)和謀求企業(yè)的生存和發(fā)展。所以,，企業(yè)文化建設(shè)實際是一個企業(yè)戰(zhàn)略問題,，稱文化戰(zhàn)略。

在以后的工作當(dāng)中,，從培訓(xùn)活動中倡導(dǎo)公司企業(yè)文化,，從日常活動中宣傳公司的企業(yè)文化,，從各類比賽活動中滲透公司的企業(yè)文化,。以民本思想為重要的思想來源，并通過這一思想的開發(fā)利用,，使全體員工產(chǎn)生強烈的主人翁意識,，自覺地參與企業(yè)的民主管理。并且在企業(yè)的發(fā)展中貢獻(xiàn)自己的聰明才智,，真正成為企業(yè)主人,，這才是企業(yè)文化真正在企業(yè)當(dāng)中產(chǎn)生的作用與價值。

目前人事部工作計劃暫定以上幾點,，其他日常事務(wù)未納入工作計劃中,，工作當(dāng)中重點建設(shè)在于，改變和引導(dǎo)部門人員觀念,，以一種服務(wù)熱情的心態(tài)面對工作,，處理各項事務(wù)。重在執(zhí)行,，執(zhí)行是行政與人事工作開展的關(guān)鍵,，實事求是，腳踏實地,，扎實的完成人事部的各項工作,。在各項制度，流程普及性,、持久性,、嚴(yán)格性的前提下，不斷改進(jìn),，不斷創(chuàng)新,，不斷完善公司的管理模式。

行政人事總務(wù)部既行政,、人事,、總務(wù)為一體的綜合管理部門。行政管理,、人事管理,、總務(wù)后勤管理是公司有序規(guī)范發(fā)展中不可缺少的組成部分，成功的企業(yè)源于卓越的管理,，卓越的管理源于優(yōu)異,、完善的制度，為提高公司的管理水平,，凝聚企業(yè)團(tuán)隊力量,，使企業(yè)進(jìn)入一個管理標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化的良好狀態(tài)。

根據(jù)部門20xx年的工作結(jié)合公司目前實際情況和今后的發(fā)展趨勢,，行政人事總務(wù)部計劃從以下幾個方面開展20xx年度的工作,，全面推行目標(biāo)式管理。

1,、行政人事總務(wù)部在20xx年里除做好日常管理工作外,，重點做好以下幾方面工作：

⑴加大后勤服務(wù)及監(jiān)督力度，并根據(jù)公司實際工作情況,，對后勤服務(wù)有關(guān)規(guī)章制度修改并完善,，使其更加符合公司工作實際的需要。

⑵配合公司促建工作,，加大行政管理力度,，對在工作上涌現(xiàn)出來典型好人好事予以及時公布，通過“以點帶面,、以薪帶譽”,，促使工作質(zhì)量進(jìn)一步提高。

⑶加大人力資源管理力度,，完善勞動人事檔案及合同的管理,，嚴(yán)格控制公司勞動用工，做好以事設(shè)崗,，人盡其才,。為人才招募與評定薪資、績效考核提供合理依據(jù),。

⑷完成日常人力資源招聘與配置,。

⑸嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度。

⑹規(guī)范辦公室管理及辦公用品的管理,、以及環(huán)境衛(wèi)生管理,。

餐飲主管工作計劃 餐飲主管個人工作計劃篇三

下半年的工作對于公司行政部門來說是一個重點，所以在下半年為了讓部門的工作順利開展,，制定了以下工作計劃：

1,、完善制度，狠抓落實,。20xx上半年完成公司各項制度的修訂,、整理、匯總工作,，并在實際執(zhí)行中不斷完善,。

2、把人才管理看作戰(zhàn)略支持,，抓好《20xx年后備人才培養(yǎng)計劃》的落實工作,。20xx年第一季度完成《后備人才培養(yǎng)計劃》的前期溝通,、磋商，達(dá)成共識,，通知下發(fā)各部門,。第二三季度著手對后選人進(jìn)入考核，本年度爭取將后備人才培養(yǎng)工作制度化,。

3、以人為本,，尊嚴(yán)至上,，加強員工關(guān)系管理

加強勞動合同的簽訂工作：每半年度進(jìn)行一次勞動合同普查工作，避免漏簽,、延期現(xiàn)象,，同時對問題員工及時解決。

認(rèn)真落實社會統(tǒng)籌保險工作：將辦理養(yǎng)老,、醫(yī)療統(tǒng)籌保險工作與季度考核工作緊密結(jié)合,，把這項福利作為激勵先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的一種措施,，并進(jìn)行詳細(xì)建帳,。

每季度組織一次員工活動：加強企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工文化生活,，提高員工凝聚力,。認(rèn)真落實各項福利措施：20xx年福利措施制度化，狠抓落實,。

規(guī)劃好員工的職業(yè)生涯：以工程部為例,，嘗試對轉(zhuǎn)正員工進(jìn)行分級，拓寬員工晉升渠道,。一季度開始準(zhǔn)備,，二季度實施。

保持與公司每一位員工的溝通交流：通過員工活動,、生日活動,、轉(zhuǎn)正談話等正式與非正式溝通，與每位員工保持交流,，了解員工所思所想,。

1、招聘與篩選工作：拓寬招聘渠道,，廣開思路,，配合公司業(yè)務(wù)發(fā)展，完成招聘任務(wù),。

2,、錄用與評估工作：在錄用方面加強對應(yīng)聘后選人的資格審查工作,，包括證件驗審，背景調(diào)查等,，確保為公司錄用合格人才,。

3、試用期：與試用期員工每月談話一次,，隨時向主管了解新員工的.工作情況及適應(yīng)性,。對主管以上級別的試用期員工轉(zhuǎn)正采用評制，即當(dāng)事人述職,，各部門負(fù)責(zé)人提問,，公司領(lǐng)導(dǎo)評審。(根據(jù)現(xiàn)有的工作情況和人員不足的的情況下,，需要和其它工作相應(yīng)調(diào)整)

1,、加強新員工入職培訓(xùn)：修訂《新員工培訓(xùn)手冊》20xx上半年完成。進(jìn)一步提高新員工入職培訓(xùn)效果,，指導(dǎo)用人部門派專人協(xié)助完成新員工的職前培訓(xùn),。如帶領(lǐng)新員工參觀熟悉部門，把新員介紹給部門同事及主要人員,，解釋部門工作內(nèi)容等,，指導(dǎo)、協(xié)助部門組織聯(lián)誼活動,，培養(yǎng)新老員工之間的親切感受,，加強團(tuán)結(jié)合作，相互協(xié)助精神,。

2,、各部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作加強落實：逐漸加大各部門負(fù)責(zé)人培訓(xùn)責(zé)任，每季度初與各部門負(fù)責(zé)人溝通,，明確各部門培訓(xùn)需求,，根據(jù)培訓(xùn)需求指導(dǎo)、協(xié)助各部門落實各項培訓(xùn),。每季度對各部門培訓(xùn)工作進(jìn)行一次評估,。

3、加強對管理人員的培訓(xùn)工作：在崗培訓(xùn)：對有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工指定專人進(jìn)行幫帶培訓(xùn),。

4,、嘗試編寫符合公司相關(guān)部門工作特點的培訓(xùn)教材，逐漸形成具公司特色的培訓(xùn)體系,。

5,、鼓勵員工自學(xué)：倡導(dǎo)人人學(xué)習(xí)、人人追求進(jìn)步的良好風(fēng)氣。

1,、加強部門考核,，加大直接主管考核力度。將各部門每月的績效考核工作交各部門負(fù)責(zé)人完成,，報行政人事部匯總后與當(dāng)月工資掛鉤,。

2、考核結(jié)果與獎罰掛鉤的力度加大,，優(yōu)勝劣汰,，獎勤罰懶。

3,、建立績效評估投訴制度,。

餐飲主管工作計劃 餐飲主管個人工作計劃篇四

xx年也是緊緊圍繞營業(yè)指標(biāo)而奮斗的一年，酒店經(jīng)營有指標(biāo),，更要有利潤，xx年在1800萬營收上我4樓各檔口等于互有增補,，基本上維持了收支平衡,。并沒有為集團(tuán)創(chuàng)造多少利潤，這是我所慚愧的,。所以20xx年必須以創(chuàng)造利潤為前提來做工作,，來做好工作，我打算從以下幾個方面來著手：

1,、精簡人員,，培養(yǎng)多面手，培養(yǎng)多面領(lǐng)導(dǎo),，在本年的3至4月份,，是一個客情較為平淡的月份，及時對現(xiàn)有人員的一個調(diào)整工作,，對各崗人員的交互使用學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)技能，基層領(lǐng)班也是同樣,，穿插調(diào)用,，綜合管理，對不適合人員的勸退,，從工資上點點節(jié)約,。

2、加大培訓(xùn)力度,，對現(xiàn)有每一個星期培訓(xùn)一次進(jìn)行增加為每月6次,，對客訴案例分析培訓(xùn)的增加，對好評的激勵培訓(xùn)，對集團(tuán)會員卡銷售培訓(xùn),，物資節(jié)約的培訓(xùn)及服務(wù)技能的培訓(xùn),，讓員工不斷地接受熏陶提升整體服務(wù)氛圍

3、加大對節(jié)日活動的提前布置及開展,，把握好節(jié)日的適當(dāng)漲價,，提高當(dāng)日營收。從xx年全年來看,，元旦節(jié),、跨年夜、情人節(jié),、七夕節(jié),、平安夜、圣誕節(jié),、五一及十一都是一個提高營收的絕佳商機,，目前來看以往的活動及漲價都大大刺激了消費和增加了營收。xx年我們更會把握商機,，在原有活動基礎(chǔ)上增加更好更有趣味性的`活動,，提前做好宣傳，讓顧客產(chǎn)生興趣,，增加四樓各類美食節(jié),。自助餐推春夏秋冬美食節(jié)，或者各國風(fēng)情美食節(jié),。轉(zhuǎn)變菜品內(nèi)容,，是餐廳保持活力的一種方法。

4,、增加對外活動宣傳,，提高知名度，對微信平臺,、及增加商業(yè)聯(lián)盟做努力,，對各院校、寫字樓增加宣傳,，拓展為合作伙伴,，不愿意來的，我們就推薦我們世紀(jì)緣的美團(tuán)外賣,。掙到一分錢也是掙錢,。擴大宣傳的的發(fā)放范圍，增加代金券,，在周五下午,，人流量大的車站,，學(xué)校或者brt站臺口增加人員發(fā)放宣傳單,，按照x總講100個人來一個,，我們就掙到了傳單的成本錢，所以這樣工作值得去做,。

5,、對xx餐廳菜品的出品內(nèi)容。自助餐的出品內(nèi)容與廚師長溝通進(jìn)行增加和調(diào)整,，目前市場上的養(yǎng)生粥類還是比較受歡迎,，努力在菜品上增加粥類，如：山藥瘦肉,。五谷牛肉,。紅棗薏米。燕麥玉米,、雪蛤百合粥等等粥品,，對各地特色小吃也可進(jìn)行借鑒：驢肉火燒、羊肉湯,、吊爐燒餅,、甚至xx現(xiàn)烙的煎餅都可以增加，及海鮮品種,，豐富餐廳菜品內(nèi)容,，自助餐廳的菜品也要做到半月一小變,，一月一大變,。墨守成規(guī)是做不好的，

6,、對各類易耗品的節(jié)約,、水電空調(diào)的節(jié)約。xx年會對節(jié)能降耗做出最嚴(yán)厲的考核細(xì)則,，連坐考核制,，每次培訓(xùn)會對新到崗的員工注重加強要求，每一個開關(guān)開哪里,，什么時候關(guān),。都作出要求。對易耗品的領(lǐng)用小到垃圾袋牙簽,，都做好預(yù)估用量,，不能超限，大的物品能修不能賣,，能用堅持用原則,，不浪費一點一滴

7、做好網(wǎng)評好評工作，服務(wù)為本,，好評為本,，酒店利益為本。目前xx網(wǎng)評xx網(wǎng)評不盡如人意,，需要努力,，以連坐制考核為基礎(chǔ)，加大培訓(xùn)力度及巡查力度,，用激勵法刺激員工的斗志及榮譽感,，以班組班組評比，班組內(nèi)人員評比,、每天評比,、每周評比、每月評比,，差評也要評比,，這樣才能提升做好評價服務(wù)，當(dāng)然根本還是做好踏實的服務(wù),，讓顧客認(rèn)可和信任才是最為重要的,。

8、對四樓餐廳各項衛(wèi)生6常工作的加強,，增加每周本部門衛(wèi)生大檢查的考核,，只有高要求才能出高標(biāo)準(zhǔn)，才能收到好的衛(wèi)生效果,，才能讓的們干凈的家讓顧客放心,，餐飲三要素就是衛(wèi)生、服務(wù),、利潤,。做好衛(wèi)生責(zé)無旁貸。

餐飲主管工作計劃 餐飲主管個人工作計劃篇五

在滿懷喜悅,、辭舊迎新的喜慶日子里,，xx大酒店又翻開了嶄新的一頁！在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下,，在社會各界朋友的關(guān)心,、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌,、樹形象,、拓市場，一路歡歌,，一路汗水,，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績,，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年,，是面臨新挑戰(zhàn),、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中,，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功,，爭創(chuàng)中亞品牌！在新的市場形勢下,，以“產(chǎn)品,、銷售、創(chuàng)新,、成本,、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量,、加大銷售力度,、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利,，創(chuàng)新體制,、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段,，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題,，進(jìn)一步實現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。

隨著三亞市大小酒店的異軍突起,，以及顧客消費心理的日趨成熟,，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量,，以適應(yīng)市場的需求,，已經(jīng)是不可回避的選擇,。在硬件設(shè)施設(shè)備上,，酒店將在xx年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作,，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量,；在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度,，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度,，成立中亞人才庫，以人才庫為依托,，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才,，以個性化,、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

“xx”之川菜品牌,，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位,，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求,。在新的一年中,，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造,、樹立,、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間,，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎(chǔ),。

創(chuàng)新———是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,，xx年，我們對酒店產(chǎn)品,、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新,，并取得了相當(dāng)不錯的效果。在新的市場形勢下,，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識,，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新,，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新,，在xx年的'基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收,，因此,，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經(jīng)營部門（如餐飲、康樂部）實行獨立核算,，自負(fù)盈虧，從而強化員工的成本控制意識,，真正做好酒店各項成本控制工作,。

我們將進(jìn)一步加強企業(yè)文化建設(shè),，豐富員工生活，增強企業(yè)文化底蘊,，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實施,，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年,，在良好的經(jīng)營業(yè)績下,，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作,，達(dá)到酒店,、個人雙豐收。

隨著“三高二好”總目標(biāo)的實現(xiàn),，我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ),、攻難關(guān)、聚能量的時期,，進(jìn)入了在高臺階上加快發(fā)展,、在高水平上實現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一,，步調(diào)高度一致,，行動高度自覺，進(jìn)一步增強自信心,、必勝心,。綜觀全局，加快發(fā)展的機遇難得,，只要集中全體員工的智慧和力量,，調(diào)動廣大員工的積極性、主觀能動性和創(chuàng)造性,，就一定能夠克服種,。種困難，把xx大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn),?；仡欉^去，我們倍感自豪,；展望未來,，我們信心滿懷,！在新的一年里,，我們將借三亞市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)強素質(zhì)為契機,，以“產(chǎn)品,、銷售,、創(chuàng)新、成本,、福利”為方針,，同努力、共奮斗,、創(chuàng)佳績,！真正實現(xiàn)個人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫我店發(fā)展的新樂章,，共同描繪中亞大酒店美好的明天,！