每個人都曾試圖在平淡的學習,、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質范文,，僅供參考,，一起來看看吧

介紹小吃的片段篇一

我的家鄉(xiāng)在武漢,，最有名的小吃就是熱干面和豆皮。我覺得這是武漢最好吃的小吃,！

我就先介紹一下熱干面吧,！它是先把面放在水里熱一下，再放到碗里,，最后放上各種調料,，澆上芝麻醬就大功告成了。剛剛做出來的熱干面是香噴噴,、熱騰騰的誰看了誰都會流口水的,。

從幼兒園起，我就喜歡吃熱干面,，每次我吃熱干面的時候,，都能吃好幾碗，而且每一碗都吃得干干凈凈,。

我再介紹一下豆皮吧,！它是先把幾個雞蛋和面攤成餅，然后把蒸好的米飯放在上面,，再用另外一個鍋再攤一個餅蓋在上面,，就大功告成了！

你的家鄉(xiāng)在哪呢,？你的家鄉(xiāng)有什么小吃呢,？你告訴我好嗎？

介紹小吃的片段篇二

肉片是福建省福鼎一種很有名的特色小吃，來福鼎做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片,。肉片制作的整個過程都是手工操作,。它取料精、工藝巧,、味獨特,，深得人們稱贊。

肉片的做法十分獨特,，主要有兩種原料,，一是精肉、二是淀粉,。其他原料為蔥,、鹽、味精,、小蘇打各少許,。肉最好要取豬后腿上的瘦肉，這樣做出來的肉片才會松而韌,，口感特別好,，其他的瘦肉品質則要次得多。淀粉也要是蕃薯打出來的,，吸附性好,，韌度強勁，能和肉很好配合,。制作方法主要有三個步驟,，一是取肉，就是要把肥肉去掉,，只剩精肉,，剁成肉醬，加入蔥,、鹽等調料,。二是搓肉，大約十來分鐘左右,，加少許水和小蘇打繼續(xù)搓，直到能自然粘手方可,。三是混合,，放入一定比例淀粉，接著搓,，直到淀粉完全和肉混合在一起為止,，肉片就算完成了。

煮肉片時,，先把水燒開,，用食指和大拇指把肉片揪成一小塊小塊地放入開著的水里,，加蓋兩三分鐘，可以看到水中的肉片就浮開了,。再往鍋里放入調料,，如紫菜、香菜,、姜絲等,。要是少了它們，肉片的味道就會大打折扣,。當然還要加酸和辣才夠味,。這樣，一碗熱氣騰騰,、香氣四溢的肉片就出爐了,。隔著老遠都能聞到它獨有的香氣，一股濃郁的香味撲鼻而來,，暴風驟雨地席卷著你的嗅覺,，撩搜你的味蕾，讓你垂涎欲滴,。一口下去那種勁道的口感在嘴里充盈,，讓人欲罷不能。顧不上燙嘴就咽入口中,，一碗下來鼻子微微發(fā)汗,，渾身上下都倍感暖和。這才是人間美味,，絕對讓人流連忘返,。

煮熟的肉片有如淡粉色的小活物，色彩誘人,，可愛極了,！拿起湯匙舀起一勺，顯得非?；?，肉質鮮嫩，看得我直流口水,，恨不得一口全部吞下,。當香味散發(fā)出來的時候，特別是肉片的那種滑嫩,，那種香美,，讓我迫不及待地狼吞虎咽起來，立馬感受到那突如其來的美味感，頓時覺得美妙,，不禁陶醉,！正所謂此味只因天上有，人間難得見幾回”,。

肉片的故事也是相當美好的,。相傳，明朝初期,，有位青年叫吳旺三,，偶然中結識了鄰村一位姑娘，兩人互生愛慕之情,。吳旺三到姑娘家去說親,，有個叫董七的也看上了姑娘，在當地很有勢頭,，是個大戶人家,，揚言非她不娶。訂親那天,，董七攜了一份比吳旺三厚十幾倍的聘禮,，兩家撞到了一起，互不相讓,。就在這時,，姑娘及時站出來解圍，她出一道題,，誰完成得好,，她就嫁給誰。她從兩家送來的豬腳上各自取下一斤瘦肉,，要兩個人現場做出一道菜來,，用來招待今天來她家里的七八個客人。吳旺三用這一斤瘦肉做了十來碗肉片,，這肉片吃到嘴里嫩滑爽口,，讓大家贊不絕口，就連董七吃了也說不出話來,。就這樣,，肉片就成了一樁姻緣。

這就是福鼎肉片,，它凝聚了福鼎勞動人民的智慧,。我喜歡吃肉片。小朋友們,，你們心動了嗎？

介紹小吃的片段篇三

安陽，是甲骨文的發(fā)源地,，景色優(yōu)美,。但是安陽的小吃更是琳瑯滿目，物美價廉,。

來到安陽你一定要先嘗嘗有“安陽小吃之首”美名的皮渣,，它非常的常見，幾乎家家戶戶都能見到,。每逢過年時,，皮渣可是一個必不可少的美食。不管是煎著吃,、炸著吃,、還是燉著吃，只要看它的樣子就十分誘人,，像水晶一樣,，恨不得一口把它吞掉。

然后再喝上一碗粉漿飯,，這可是一種“怪味飯”,，它非常酸，但是酸味中還隱隱約約帶著一點兒香味,，這可是老人和小孩的最愛,。如果你身邊有一個正在喝粉漿飯的小孩兒，你一定要觀察他喝完后的樣子,。嘴邊上全是飯,，眼神中流露出滿意的樣子，一定逗的你哈哈大笑,。如果說皮渣是主食,，那粉漿飯就是飯后“甜點”了！

接著就是你早餐的食物,，里面有菜葉,、粉條、豬血和豆腐,。如果是外地人不一定能猜出來,，可安陽人可不一定，他們十天中有六七天吃,，這就是安陽人皆知的扁粉菜,！看似平常的粉條，經過安陽人這樣一做,，配上辣椒,，滿滿的一碗,，包你吃得連聲叫好。

最后一位是特別神秘的,，就連有些安陽人也不知道,，它就是滑縣老廟牛肉。它肉質鮮美,，還有一點點麻味,，是一個不錯的選擇！每當游客來游玩時,，都會來嘗嘗鮮,。

安陽的小吃應有盡有，可來源于什么,？它是來源于安陽人的智慧與創(chuàng)造,！

介紹小吃的片段篇四

上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味,，既不同于粵港地區(qū)的純甜味,，也有別于四川、重慶的麻辣味,，而是以清淡,、鮮美、可口著稱,。

上海的小吃,，有蒸、煮,、炸,、烙，品種很多,，最為消費者喜愛的,，莫過于是：湯包、百葉,、油面精,。這是人們最青睞的“三主件”。

湯包：上海湯包的特點,，做工精細,，小巧玲瓏，皮薄,，餡多,、蝦肉、蟹肉,，不論是哪一種餡,，都咸淡適度,，口感極好。每一小籠內一般放湯包十個,，用松針鋪底,，不粘皮、又清香,，端上桌后，觀其形,、聞其味,，食欲大增，咬開皮,，包內有少許油水,，故稱“湯包”。

百葉：是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個結子的小吃,，有若干層,，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里,，并加入精鹽,、味精蔥花等作料，吃起來清淡爽口,。

油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個個小圓團,，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內,，食用時,，有一種油而不膩的可口之感。

上海除了濃油醬赤的本幫餐飲,，其實最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點心,。無論是市井的四大金剛，咸菜泡飯,，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子,、眉毛酥，均是上乘之美味,。搜羅起角角落落的小點心,，慢慢品嘗，美味就從小處漸漸蔓延

1.生煎饅頭

生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,，據說已有上百年的歷史,。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎,，在煎制過程中還要淋幾次涼水,，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了,。

美味秘笈：底酥、皮薄,、肉香,。一口咬上去，肉汁裹著肉香,、油香,、蔥香、芝麻香噴薄而出,，味道一級,。當然咯，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展,，蟹肉生煎,，雞肉生煎包的口味，也都是一級棒的,，而且,，現在許多的上海餐飲小吃店，都推出了類似于這樣的,，夠傳統也有新意的小吃,，想要一嘗美味，可謂是踏破鐵鞋無覓處,，得來全不費功夫啊!

2.南翔小籠包

南翔小籠馳名中外,，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”,，后稱“南翔大饅頭”,，再稱“古猗園小籠”，現叫“南翔小籠”,。大肉饅頭采取“重餡薄皮,，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,，不用味精,，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮,，灑入少量研細的芝麻,，以取其香;還根據不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,，每只饅頭折裥十四只以上,，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀,，小巧玲瓏,。

美味秘笈：戳破皮子,，汁滿一碟為佳品。皮薄,、汁鮮,、肉嫩、餡豐

3.三鮮小餛飩

好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚,。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩,。餛飩餡并不是鮮肉、開洋,、榨菜制成的餡心,，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里,，蛋絲、蝦皮,、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉,，口感咸香爽滑。

美味秘笈：湯燙,、皮薄如紗,，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中

4.油豆腐線粉湯

干點配濕點,，這是平常上海人習慣的飲食方法,。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點清湯寡水,，但配生煎等油膩的點心,，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內湯汁翻滾,，煮著鐵絲網勺里的線粉,，聞一聞，香氣四溢,。

美味秘笈：湯水夠清,，味道夠鮮。油豆腐,、粉絲和百葉包,，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛,。

5.開洋蔥油拌面

以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋),，和面條一起伴著吃。

美味秘笈：面韌勁十足,，開洋鮮美,，蔥油噴香,。一碗好拌面在手，如果桌上再來幾份好味道的小菜,，你一定會覺得吃小吃,，也是人生的一大享受啊!

6.條頭糕薄荷糕

南南北北，糕點是中國人拿手的點心,。論起上海的糕點,，恐怕掰上腳趾，你都樹不過來,。但被上海人廣為喜愛的,，要數條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的,。薄荷糕,，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲,。條頭糕,，糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀,，油炸了之后更好吃,。

美味秘笈：薄荷糕，甜,、涼爽口,，夏季吃頗為下火。條頭糕,，又軟又凝,，甜度適中

7.海棠糕

海棠糕可是點心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過,。它的外層是粉皮,，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成,。由于模子的形狀象海棠花,，故得名。

美味秘笈：外形呈咖啡色,，吃表面撒著飴糖,，吃口分外香甜。

8.蟹殼黃

發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅,。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼,。成品呈褐黃色，吃起來酥、松,、香,。早期上海的所有茶樓、老虎灶(開水專營店)的店面處,，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐,，邊做邊賣兩件小點心——蟹殼黃和生煎饅頭。

美味秘笈：酥,、香,，滿地找芝麻

9.擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史,。相傳在清代末年,，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設攤賣湯團為生,。為多做些生意,，她想方設法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷。開始,，她把湯團表面滾了一層糯米干粉,，后又試制了各類干粉，結果采用赤豆粉效果甚佳,，大受食客歡迎。后人為了紀念她,，就把這種湯團取名擂沙圓,。

擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙,、芝麻等,。其色粉紅，豆香濃郁,，軟糯爽口,，攜帶方便。

做法小貼士：喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,，曬干后即成紫紅色的粉,，然后，把包有鮮肉或豆沙,、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟,，瀝干水分，滾上一層豆沙粉,。這種湯團,，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口,，攜帶方便,，一直深受游客的歡迎。

10,。排骨年糕

排骨年糕是上海一種經濟實惠,、獨具風味的`小吃，已有50多年歷史,。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”,。“小常州”排骨年糕選用常州,、無錫等地的豬脊骨肉,，用醬油腌漬后，再放入用醬油,、油,、糖、蔥姜末,、酒等混合的油鍋中氽,，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩,、味道濃香時取出,。與此同時，將松江大米煮熟后,，放在石臼里用榔頭反復捶打,，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根,，每根里裹一小塊已經氽過的排骨,，再入醬汁油鍋中煮氽。

吃時,，灑上五香粉,，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆,，十分可口;

“鮮得來”的排骨年糕是將面粉,、菱粉、五香粉,、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,，放入油中氽熟。

這種排骨色澤金黃,，表面酥脆,，肉質鮮嫩,。與此同時，將松江大米與紅醬油,、排骨一起加上甜面醬,，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香,，略有甜辣味,，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕,、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色,。