每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀(guān)察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。范文怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

介紹小吃的片段篇一

我的家鄉(xiāng)在武漢，最有名的小吃就是熱干面和豆皮,。我覺(jué)得這是武漢最好吃的小吃,！

我就先介紹一下熱干面吧！它是先把面放在水里熱一下,，再放到碗里,，最后放上各種調(diào)料，澆上芝麻醬就大功告成了,。剛剛做出來(lái)的熱干面是香噴噴,、熱騰騰的誰(shuí)看了誰(shuí)都會(huì)流口水的。

從幼兒園起,，我就喜歡吃熱干面,，每次我吃熱干面的時(shí)候，都能吃好幾碗,，而且每一碗都吃得干干凈凈,。

我再介紹一下豆皮吧,！它是先把幾個(gè)雞蛋和面攤成餅，然后把蒸好的米飯放在上面,，再用另外一個(gè)鍋再攤一個(gè)餅蓋在上面,，就大功告成了！

你的家鄉(xiāng)在哪呢,？你的家鄉(xiāng)有什么小吃呢,？你告訴我好嗎？

介紹小吃的片段篇二

肉片是福建省福鼎一種很有名的特色小吃,，來(lái)福鼎做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片,。肉片制作的整個(gè)過(guò)程都是手工操作。它取料精,、工藝巧,、味獨(dú)特，深得人們稱(chēng)贊,。

肉片的做法十分獨(dú)特,，主要有兩種原料，一是精肉,、二是淀粉,。其他原料為蔥、鹽,、味精,、小蘇打各少許。肉最好要取豬后腿上的瘦肉,，這樣做出來(lái)的肉片才會(huì)松而韌,，口感特別好，其他的瘦肉品質(zhì)則要次得多,。淀粉也要是蕃薯打出來(lái)的,，吸附性好，韌度強(qiáng)勁,，能和肉很好配合,。制作方法主要有三個(gè)步驟，一是取肉,，就是要把肥肉去掉,，只剩精肉，剁成肉醬,，加入蔥,、鹽等調(diào)料。二是搓肉,，大約十來(lái)分鐘左右,，加少許水和小蘇打繼續(xù)搓,，直到能自然粘手方可。三是混合,，放入一定比例淀粉,，接著搓，直到淀粉完全和肉混合在一起為止,，肉片就算完成了,。

煮肉片時(shí)，先把水燒開(kāi),，用食指和大拇指把肉片揪成一小塊小塊地放入開(kāi)著的水里,，加蓋兩三分鐘，可以看到水中的肉片就浮開(kāi)了,。再往鍋里放入調(diào)料,，如紫菜、香菜,、姜絲等,。要是少了它們，肉片的味道就會(huì)大打折扣,。當(dāng)然還要加酸和辣才夠味,。這樣，一碗熱氣騰騰,、香氣四溢的肉片就出爐了,。隔著老遠(yuǎn)都能聞到它獨(dú)有的香氣，一股濃郁的香味撲鼻而來(lái),，暴風(fēng)驟雨地席卷著你的嗅覺(jué),，撩搜你的味蕾，讓你垂涎欲滴,。一口下去那種勁道的口感在嘴里充盈,，讓人欲罷不能。顧不上燙嘴就咽入口中,，一碗下來(lái)鼻子微微發(fā)汗，渾身上下都倍感暖和,。這才是人間美味,，絕對(duì)讓人流連忘返。

煮熟的肉片有如淡粉色的小活物,，色彩誘人,，可愛(ài)極了！拿起湯匙舀起一勺,，顯得非?；?，肉質(zhì)鮮嫩，看得我直流口水,，恨不得一口全部吞下,。當(dāng)香味散發(fā)出來(lái)的時(shí)候，特別是肉片的那種滑嫩,，那種香美,，讓我迫不及待地狼吞虎咽起來(lái)，立馬感受到那突如其來(lái)的美味感,，頓時(shí)覺(jué)得美妙,，不禁陶醉！正所謂此味只因天上有,，人間難得見(jiàn)幾回”,。

肉片的故事也是相當(dāng)美好的。相傳,，明朝初期,，有位青年叫吳旺三，偶然中結(jié)識(shí)了鄰村一位姑娘,，兩人互生愛(ài)慕之情,。吳旺三到姑娘家去說(shuō)親，有個(gè)叫董七的也看上了姑娘,，在當(dāng)?shù)睾苡袆?shì)頭,，是個(gè)大戶(hù)人家，揚(yáng)言非她不娶,。訂親那天,，董七攜了一份比吳旺三厚十幾倍的聘禮，兩家撞到了一起,，互不相讓,。就在這時(shí)，姑娘及時(shí)站出來(lái)解圍,，她出一道題,，誰(shuí)完成得好，她就嫁給誰(shuí),。她從兩家送來(lái)的豬腳上各自取下一斤瘦肉,，要兩個(gè)人現(xiàn)場(chǎng)做出一道菜來(lái)，用來(lái)招待今天來(lái)她家里的七八個(gè)客人,。吳旺三用這一斤瘦肉做了十來(lái)碗肉片,，這肉片吃到嘴里嫩滑爽口，讓大家贊不絕口,，就連董七吃了也說(shuō)不出話(huà)來(lái),。就這樣,，肉片就成了一樁姻緣。

這就是福鼎肉片,，它凝聚了福鼎勞動(dòng)人民的智慧,。我喜歡吃肉片。小朋友們,，你們心動(dòng)了嗎,？

介紹小吃的片段篇三

安陽(yáng)，是甲骨文的發(fā)源地,，景色優(yōu)美,。但是安陽(yáng)的小吃更是琳瑯滿(mǎn)目，物美價(jià)廉,。

來(lái)到安陽(yáng)你一定要先嘗嘗有“安陽(yáng)小吃之首”美名的皮渣,，它非常的常見(jiàn)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都能見(jiàn)到,。每逢過(guò)年時(shí),，皮渣可是一個(gè)必不可少的美食。不管是煎著吃,、炸著吃,、還是燉著吃，只要看它的樣子就十分誘人,，像水晶一樣,，恨不得一口把它吞掉。

然后再喝上一碗粉漿飯,，這可是一種“怪味飯”,，它非常酸，但是酸味中還隱隱約約帶著一點(diǎn)兒香味,，這可是老人和小孩的最?lèi)?ài),。如果你身邊有一個(gè)正在喝粉漿飯的小孩兒，你一定要觀(guān)察他喝完后的樣子,。嘴邊上全是飯,，眼神中流露出滿(mǎn)意的樣子，一定逗的你哈哈大笑,。如果說(shuō)皮渣是主食,，那粉漿飯就是飯后“甜點(diǎn)”了！

接著就是你早餐的食物,，里面有菜葉、粉條,、豬血和豆腐,。如果是外地人不一定能猜出來(lái),，可安陽(yáng)人可不一定，他們十天中有六七天吃,，這就是安陽(yáng)人皆知的扁粉菜,！看似平常的粉條，經(jīng)過(guò)安陽(yáng)人這樣一做,，配上辣椒,，滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗，包你吃得連聲叫好,。

最后一位是特別神秘的,，就連有些安陽(yáng)人也不知道，它就是滑縣老廟牛肉,。它肉質(zhì)鮮美,，還有一點(diǎn)點(diǎn)麻味，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,！每當(dāng)游客來(lái)游玩時(shí),，都會(huì)來(lái)嘗嘗鮮。

安陽(yáng)的小吃應(yīng)有盡有,，可來(lái)源于什么,？它是來(lái)源于安陽(yáng)人的智慧與創(chuàng)造！

介紹小吃的片段篇四

上海是各種名特小吃薈萃的地方,，它的口味,，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川,、重慶的麻辣味,，而是以清淡、鮮美,、可口著稱(chēng),。

上海的小吃，有蒸,、煮,、炸、烙,，品種很多,，最為消費(fèi)者喜愛(ài)的，莫過(guò)于是：湯包,、百葉,、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。

湯包：上海湯包的特點(diǎn),，做工精細(xì),，小巧玲瓏，皮薄,，餡多,、蝦肉、蟹肉,，不論是哪一種餡,，都咸淡適度，口感極好,。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè),，用松針?shù)伒祝徽称?、又清香,，端上桌后，觀(guān)其形,、聞其味,，食欲大增,，咬開(kāi)皮,，包內(nèi)有少許油水，故稱(chēng)“湯包”,。

百葉：是一種用豆精皮(上海稱(chēng)為“千張”)做成一個(gè)結(jié)子的小吃,，有若干層，故叫“百葉”,，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里,，并加入精鹽、味精蔥花等作料,，吃起來(lái)清淡爽口。

油面精：是用精面粉發(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán),，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi),，食用時(shí)，有一種油而不膩的可口之感,。

上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實(shí)最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點(diǎn)心,。無(wú)論是市井的四大金剛,，咸菜泡飯，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子,、眉毛酥，均是上乘之美味,。搜羅起角角落落的小點(diǎn)心,，慢慢品嘗,，美味就從小處漸漸蔓延

1.生煎饅頭

生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心,，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報(bào)上鮮肉和肉皮凍,，一排排地放在平底鍋里油煎,，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了,。

美味秘笈：底酥,、皮薄、肉香,。一口咬上去,，肉汁裹著肉香、油香,、蔥香,、芝麻香噴薄而出，味道一級(jí),。當(dāng)然咯,，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味,，也都是一級(jí)棒的,，而且，現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店,，都推出了類(lèi)似于這樣的，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃,，想要一嘗美味,，可謂是踏破鐵鞋無(wú)覓處，得來(lái)全不費(fèi)功夫啊!

2.南翔小籠包

南翔小籠馳名中外,，已有百年歷史,。初名“南翔大肉饅頭”,，后稱(chēng)“南翔大饅頭”，再稱(chēng)“古猗園小籠”,，現(xiàn)叫“南翔小籠”,。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法,，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入,，以取其鮮,，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹,、蝦仁和入肉餡,，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只,，形如荸薺呈半透明狀,，小巧玲瓏。

美味秘笈：戳破皮子,，汁滿(mǎn)一碟為佳品,。皮薄、汁鮮,、肉嫩,、餡豐

3.三鮮小餛飩

好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無(wú)錫的三鮮餛飩,。餛飩餡并不是鮮肉,、開(kāi)洋、榨菜制成的餡心,，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲,、蝦皮,、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑,。

美味秘笈：湯燙,、皮薄如紗，三鮮份量到位,。哧溜一下溜入腹中

4.油豆腐線(xiàn)粉湯

干點(diǎn)配濕點(diǎn),，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點(diǎn)中油豆腐線(xiàn)粉湯則是保留節(jié)目,。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水,，但配生煎等油膩的點(diǎn)心,，則是絕配。而且看它的燒制過(guò)程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾,，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線(xiàn)粉,，聞一聞，香氣四溢,。

美味秘笈：湯水夠清,，味道夠鮮。油豆腐,、粉絲和百葉包,，再加個(gè)雙檔，保證你鮮地掉眉毛,。

5.開(kāi)洋蔥油拌面

以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱(chēng)開(kāi)洋)，和面條一起伴著吃,。

美味秘笈：面韌勁十足,，開(kāi)洋鮮美，蔥油噴香,。一碗好拌面在手,，如果桌上再來(lái)幾份好味道的小菜，你一定會(huì)覺(jué)得吃小吃,，也是人生的一大享受啊!

6.條頭糕薄荷糕

南南北北,，糕點(diǎn)是中國(guó)人拿手的點(diǎn)心。論起上海的糕點(diǎn),，恐怕掰上腳趾,，你都樹(shù)不過(guò)來(lái)。但被上海人廣為喜愛(ài)的,，要數(shù)條頭糕和薄荷糕,，還有雙釀團(tuán)之類(lèi)的。薄荷糕,，糯米粉里拌著些許的薄荷粉,，點(diǎn)綴著紅綠絲。條頭糕,，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙,，而是兩者揉在一起)做成長(zhǎng)條狀，油炸了之后更好吃,。

美味秘笈：薄荷糕,，甜、涼爽口,，夏季吃頗為下火,。條頭糕,，又軟又凝，甜度適中

7.海棠糕

海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了,，年輕人恐怕有很多都沒(méi)吃過(guò),。它的外層是粉皮，里面是豆沙餡,，在特制的模具中烘烤而成,。由于模子的形狀象海棠花，故得名,。

美味秘笈：外形呈咖啡色,，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜,。

8.蟹殼黃

發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅,。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色,，吃起來(lái)酥,、松、香,。早期上海的所有茶樓,、老虎灶(開(kāi)水專(zhuān)營(yíng)店)的店面處，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤(pán)爐,，邊做邊賣(mài)兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭,。

美味秘笈：酥、香,，滿(mǎn)地找芝麻

9.擂沙圓

擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一,，已有70多年的歷史。相傳在清代末年,，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,，以設(shè)攤賣(mài)湯團(tuán)為生。為多做些生意,，她想方設(shè)法彌補(bǔ)湯團(tuán)存放和攜帶不便的缺陷,。開(kāi)始，她把湯團(tuán)表面滾了一層糯米干粉,，后又試制了各類(lèi)干粉,，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎,。后人為了紀(jì)念她,，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。

擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉,、豆沙,、芝麻等,。其色粉紅，豆香濃郁,，軟糯爽口,，攜帶方便。

做法小貼士：?jiǎn)碳覗劈c(diǎn)心鋪經(jīng)營(yíng)的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,，曬干后即成紫紅色的粉,，然后，把包有鮮肉或豆沙,、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟,，瀝干水分，滾上一層豆沙粉,。這種湯團(tuán),，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,，而且軟糯爽口,，攜帶方便，一直深受游客的歡迎,。

10。排骨年糕

排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,、獨(dú)具風(fēng)味的`小吃,，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來(lái)”,?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州、無(wú)錫等地的豬脊骨肉,，用醬油腌漬后,，再放入用醬油、油,、糖,、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽,，氽至色呈紫紅,、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出,。與此同時(shí),，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打,，待捶打至米已無(wú)整粒后取出,，每500克切20根,，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過(guò)的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽,。

吃時(shí),，灑上五香粉，則既有排骨的濃香,，又有年糕的軟糯酥脆,，十分可口;

“鮮得來(lái)”的排骨年糕是將面粉、菱粉,、五香粉,、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟,。

這種排骨色澤金黃,，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩,。與此同時(shí),，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬,，澆上辣椒醬即可,。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味,，鮮嫩適口,。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來(lái)”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色,。