為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行,，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,，方案一般包括指導(dǎo)思想,、主要目標(biāo),、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟,、政策措施,、具體要求等項(xiàng)目。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎,？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,，我們一起來了解一下吧。
葡萄酒營銷策劃方案活動(dòng)篇一
1,、目前市場及消費(fèi)趨勢
我國葡萄酒行業(yè)的集中度,、效益不斷提高，葡萄酒生產(chǎn),、消費(fèi)與市場不斷擴(kuò)大,，我國葡萄酒市場繼續(xù)保持著活躍的態(tài)勢，葡萄酒產(chǎn)業(yè)與市場環(huán)境向理性發(fā)展，盲目投資有所遏制,，低價(jià)競爭的情況得到改善,，生產(chǎn)經(jīng)營秩序井然。特別是高端市場發(fā)展較快,，葡萄酒城鄉(xiāng)消費(fèi)繼續(xù)保持增長,，未來幾隨著中國人均收入水平的提高，葡萄酒的消費(fèi)量將呈快速增長的趨勢
伴隨著中國人均收入水平的提高,，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大,，葡萄酒的消費(fèi)量將呈現(xiàn)快速增長的趨勢，在酒類消費(fèi)中的比例亦將不斷提高,。20xx年我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)保持了快速發(fā)展的局面,。葡萄酒總產(chǎn)量達(dá)到43.43萬千升，同比增長25.40%,，實(shí)現(xiàn)利潤12.56億元,，同比增長58.78%，上交稅金12.07億元,，同比增長30.21%,。20xx年1月至7月，國內(nèi)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)葡萄酒產(chǎn)量為25.63萬千升,，同比增長20.20%;資產(chǎn)總計(jì)137.49億元,，同比增長9.60% ;主營業(yè)務(wù)收入71.7億元，同比增長27.82%;利潤額8.11億元,同比增長12.12%,。我國葡萄酒行業(yè)的集中度,、效益不斷提高，葡萄酒生產(chǎn),、消費(fèi)與市場不斷擴(kuò)大,，我國葡萄酒市場繼續(xù)保持著活躍的態(tài)勢,葡萄酒產(chǎn)業(yè)與市場環(huán)境向理性發(fā)展，盲目投資有所遏制,，低價(jià)競爭的情況得到改善,，生產(chǎn)經(jīng)營秩序井然。特別是高端市場發(fā)展較快,，葡萄酒城鄉(xiāng)消費(fèi)繼續(xù)保持增長,。年葡萄酒市場將是一顆誘人的“葡萄”。
消費(fèi)者滲透率,、消費(fèi)量雙低的現(xiàn)狀成為葡萄酒業(yè)必須突破的一大障礙,。就消費(fèi)者飲用習(xí)慣而言，葡萄酒業(yè)還缺乏白酒和啤酒那樣的習(xí)慣性飲用者,。伴隨著中國人均收入水平的提高,，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大,，中國葡萄酒的消費(fèi)量也呈現(xiàn)出了快速增長的趨勢，在酒類消費(fèi)中的比例已不斷的提高,。
隨著國內(nèi)消費(fèi)者對進(jìn)口葡萄酒認(rèn)識的增加,，葡萄酒專賣店、連鎖酒行等新興銷售渠道日益崛起,，開始沖擊以商超,、酒樓等傳統(tǒng)終端為主體的舊有格局。
2,、品牌拓展
葡萄酒的品種將趨于多元化,，消費(fèi)者在中高檔消費(fèi)購物場所購買享用葡萄酒，指名購買和認(rèn)牌消費(fèi)的習(xí)慣已經(jīng)逐漸形成,，其他品牌將逐漸被淘汰,。釀酒行業(yè)的品牌不僅反映出釀酒企業(yè)在當(dāng)前市場競爭態(tài)勢下的優(yōu)勢所在，還體現(xiàn)出其歷史文化沉淀下來的無可比擬的優(yōu)勢,，對企業(yè)具有超強(qiáng)的保護(hù)能力,。國內(nèi)幾大葡萄酒品牌仍將保持較快的增長速度，幾大品牌占據(jù)了國內(nèi)葡萄酒市場的大部分份額,，集中度進(jìn)一步增大,，近期內(nèi)這種態(tài)勢仍將保持。
目前,，我國葡萄酒的消費(fèi)主要集中在東部地區(qū)、大中型城市和中青年,、高學(xué)歷,、高收入人群，但從趨勢來看,，消費(fèi)的地區(qū)和人群已有向外延伸的趨勢,，并將繼續(xù)保持下去。
與此同時(shí),，二線品牌和酒莊開始尋找突破口,，二線品牌企業(yè)和新近興起的酒莊，在突出自己產(chǎn)品特點(diǎn),，尋找產(chǎn)品特定消費(fèi)地區(qū)和人群上下功夫,。在各種資本紛紛看好葡萄酒行業(yè)發(fā)展的背景下，這類企業(yè)有望發(fā)展壯大,，并促進(jìn)行業(yè)發(fā)展,。
店面紅酒的銷售不僅僅是在賣紅酒，一定注意,，它同時(shí)是在賣文化!之前必須具備一定的紅酒的酒文化知識,，首先區(qū)分酒的產(chǎn)地來自新世界還是舊世界;然后是用哪種葡萄釀造的。
一、用紅酒的健康知識來引導(dǎo)消費(fèi)者購買,。
1,、對年輕的女孩告訴她們：紅酒對皮膚的美容有非常好的作用，這就是法國女人保養(yǎng)的那么好的原因之一,。另外國外目前流行用紅酒做全身按摩,，美女要不要先買瓶回家試試?
2、對中老年人告訴他們：紅酒對心血管有很好的保健作用,，每天晚上喝一小杯,，可以預(yù)防心血管病。這就是法國人的心血管患者只有美國的75%的原因,。您要不要買一瓶先試試?
3,、對青年人告訴他們：喝白酒容易傷肝臟，而喝紅酒還對身體有保健作用,，你看保養(yǎng)好的人有多少是不喝紅酒而喝白酒的哪?賣瓶回去試試如何?
4,、對送禮的人告訴他們：現(xiàn)在流行送禮就送健康，紅酒有美容,、預(yù)防心血管病的保健作用,，為什么不買幾瓶紅酒，又送了禮,，有送了健康.
二,、培養(yǎng)銷售員懂得察言觀色，通?？腿诉M(jìn)來.先觀察他的眼神.並用最簡短的文字問他對哪一方面的紅酒有興趣. (因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者對葡萄酒一知半解.他們通常都會(huì)問問題.)另外要注意,，千萬不要和顧客狡辯，盡量保持一種服務(wù)的低姿態(tài),，盡可能的讓顧客不僅在想買東西的欲望上得到發(fā)展,，更要讓顧客打心底里的舒服，這就是一種吸引顧客下回再來的一種心理學(xué)技巧,，也是人際交往中的常用技巧,。
作為一個(gè)銷售人員，首先要有細(xì)致的洞察力,，要從客人的穿著來判斷客人的層次(不是教你以貌取人),，要主動(dòng)跟客人搭訕，詢問客人的需求(例如：先生/女士：您好!有什么能幫到您的嗎?你是買送禮的酒還是··)態(tài)度要誠懇,，語氣要柔和,，眼光要真誠的看著對方，給人一種值得信任的感覺,。適當(dāng)?shù)母腿肆牧募页?特別是女性),，要適當(dāng)?shù)目洫?jiǎng)客人(例如：你的衣服好漂亮呀等),。對紅酒的介紹一定要熟悉，給客人的感覺你就是專家,。
1,、問清顧客的來意，切忌,，盡管人家這回只是來看看,，如果說你以最良好的第一印象打入顧客的內(nèi)心，讓他感受到親切與溫馨,，感到舒適和滿意,，那么很可能他下次就算自己不來也會(huì)給你拉來一堆顧客的。因?yàn)槲覀兠總€(gè)人在生活中肯定會(huì)遇到服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度的有好的有不好的.,，同樣的,，我們每個(gè)人都會(huì)將這些進(jìn)行無形中的心里比較，對那些差勁的唾罵加嗤之以鼻,，對那些好的,，出于自我心理安慰與為了貶低那個(gè)差的進(jìn)而抬高自己這種心理，他也會(huì)想盡辦法去為那個(gè)好的攬生意的,。所以說,，打好心理戰(zhàn)，是首要的,。要讓你的形象深深的扎根在客人良好的印象中,。
2、其次,，要注意酒在貨架上的陳列的牌面,，要盡可能的最大化。在顯眼處要擺上酒的文化背景和介紹,。
3、再次,，價(jià)簽要明確,，不要讓人家看半天想買了卻因?yàn)槟愕倪@些細(xì)節(jié)小事而最終耽誤了自己的生意，甚至還會(huì)引起顧客的不滿,，喪失一批回頭客,。細(xì)節(jié)決定成敗嘛。
4,、如果是高檔紅酒,，應(yīng)該有冷柜，將其置放在冷柜內(nèi)出售,。這樣可以給顧客感覺你賣酒很專業(yè),，是大品牌,。
5、賣酒的時(shí)候,，最好附上一些與酒相匹配的適當(dāng)?shù)馁?zèng)品,，比如說酒具、高檔起子之類的,。
葡萄酒營銷策劃方案活動(dòng)篇二
號稱中國葡萄酒業(yè)第一品牌的張?jiān)８杉t葡萄酒,，有著中國葡萄酒業(yè)最為悠久的歷史，和葡萄酒業(yè)最好的營銷網(wǎng)絡(luò),，但在廣東,，張?jiān)８杉t葡萄酒所占的市場份額，卻與她的品牌地位嚴(yán)重不符,。張?jiān)８杉t葡萄酒要想有重大的市場突破,，就應(yīng)該調(diào)動(dòng)各方面可以調(diào)動(dòng)的力量，制定科學(xué)嚴(yán)密的營銷計(jì)劃,，在競爭對手并不警覺的時(shí)候,，一舉搶得市場先機(jī)，占領(lǐng)深圳更多的市場份額,。
一）有利點(diǎn)
1,、張?jiān)８杉t葡萄酒是全國著名品牌，在全國市場占有最重要的市場份額,，在許多重要城市有著驕人的銷售業(yè)績,。深圳的消費(fèi)者來自全國各地，對張?jiān)＞撇⒉荒吧?/p>
2,、有著國內(nèi)葡萄酒業(yè)最為悠久歷史的張?jiān)８杉t葡萄酒,，文化底蘊(yùn)最為深厚，正符合葡萄酒消費(fèi)者追求高品位消費(fèi)的心理需求,，有利于張?jiān)８杉t葡萄酒進(jìn)行市場炒作,。
二）不利點(diǎn)
1、深圳的干紅葡萄酒市場,，長期被以長城干紅葡萄酒為主的葡萄酒占領(lǐng)著,，結(jié)果長城干紅先入為主，在消費(fèi)者心中的品牌形象已經(jīng)形成,，品牌地位較高,，無論是從口感，還是從產(chǎn)品的性價(jià)比看,，眾多消費(fèi)者都認(rèn)為長城干紅葡萄酒是最好的,，要消除這個(gè)觀念需要做大量的工作。
2,、張?jiān)８杉t葡萄酒雖然在全國有較高的知名度,，但深圳消費(fèi)者對張?jiān)８杉t葡萄酒的產(chǎn)品認(rèn)知度不夠,，沒有對產(chǎn)品全面的了解，就對產(chǎn)品沒有較高的信任度,，在消費(fèi)者心目中就難形成一個(gè)良好的品牌形象,，對張?jiān)８杉t葡萄酒的價(jià)格和口感也就難以認(rèn)同。
3,、深圳市民很少有看中央電視臺(tái)的節(jié)目,，因此張?jiān)Ｆ咸丫圃谥醒腚娨暸_(tái)的廣告，對深圳消費(fèi)者作用不大,。
三）機(jī)會(huì)點(diǎn)
長城酒在深圳的市場,，完全處于自然銷售狀態(tài)，長城酒公司對消費(fèi)者沒有太多的親和力,，市場看似強(qiáng)大,，但品牌根基并不牢固，況且長城酒與張?jiān)＞频馁|(zhì)量在同一個(gè)檔次,，公司背景實(shí)力還是張?jiān)Ｆ咸丫乒菊純?yōu),。目前，張?jiān)Ｆ咸丫频氖袌鲋挥懈偁帉κ值?1/5,，因此張?jiān)Ｆ咸丫颇軌蛲ㄟ^多種營銷手段,，借助權(quán)威媒體，迅速樹立張?jiān)Ｔ谏钲谑忻裰械钠放菩蜗?，搶占市場先機(jī),。
1、有較高經(jīng)濟(jì)收入,，不善飲白酒,，講究生活格調(diào)的中青年人；
2,、事業(yè)有所成就,，家庭美滿，生活安定的中老人,。
喝葡萄酒需要特定的環(huán)境,，與喝白酒買醉，喝啤酒買歡不同的是,，喝葡萄酒是想喝出好心情，喝出品位,，因此喝葡萄酒最講究喝酒的的環(huán)境和場所,。
1、打破長城獨(dú)霸老大的位置
召開新聞發(fā)布會(huì),，傳遞張?jiān)８杉t葡萄酒強(qiáng)勢入駐深圳的消息,，并通過新聞媒體進(jìn)行分析：在深圳葡萄酒市場,，張?jiān)⑴c長城并坐市場老大的位置，擺出一付與競爭對手決一雌雄的架勢,，大造聲勢,。同時(shí)借媒體分析的方式，使用較為激烈的語言刺激競爭對手,，如能讓競爭對手還擊,，還可以通過媒體與對手“對話”，引起的話題越多,，新聞關(guān)注的越多,，對張?jiān)８杉t葡萄酒越有利。因?yàn)樵凇皩υ挕钡倪^程中,，借助了媒體在寫干紅葡萄酒的時(shí)候,，會(huì)把張?jiān)！㈤L城放在一起,，從而大大加快張?jiān)８杉t葡萄酒品牌的傳播速度,，提升張?jiān)Ｆ咸丫频钠放菩蜗蟆?/p>
2、樹立張?jiān)＞破放菩蜗?/p>
通過各種手段,，采用多種渠道對張?jiān)Ｆ咸丫七M(jìn)行廣告宣傳,，尤其是政府的權(quán)威新聞媒體，她的可信度依然很高,，應(yīng)該把她作為進(jìn)行品牌形象樹造的重要陣地,。
3、更新觀念,，引導(dǎo)消費(fèi)
喝葡萄酒除了是在一些幽雅的場所,，輕輕的碰杯，細(xì)細(xì)的品味,，……同時(shí)葡萄酒中富含的多種元素 ,，還使她具有天生的醫(yī)療保鍵功能。喝葡萄酒保??！為喝葡萄酒創(chuàng)造了一個(gè)附加值。對比白酒和啤酒,，這是葡萄酒最大的優(yōu)勢,。
1、促銷活動(dòng)
促銷活動(dòng)是本次營銷策劃的重要組成部分,，是整個(gè)營銷活動(dòng)的高潮點(diǎn),。
2、新聞發(fā)布會(huì)
在活動(dòng)前20天舉辦新聞發(fā)布會(huì),，爭取多家主要媒體刊發(fā)新聞報(bào)道,。發(fā)布會(huì)主題是：張?jiān)８杉t葡萄酒強(qiáng)勢入駐深圳,，鵬城干紅葡萄酒市場硝煙彌漫，張?jiān)８杉t葡萄酒將與長城干紅一爭高下的消息,，制造新聞熱點(diǎn)和炒作噱頭,。
3、公司領(lǐng)導(dǎo)專訪和軟文廣告
新聞發(fā)布會(huì)召開以后,，采用軟文廣告進(jìn)行跟近炒作,，進(jìn)一步發(fā)布張?jiān)Ｆ咸丫圃谏钲诘氖袌鰟?dòng)向，繼續(xù)吸引廣大消費(fèi)者的關(guān)注,。同時(shí)不失時(shí)機(jī)的對張?jiān)９驹谏钲诘念I(lǐng)導(dǎo)人進(jìn)行專訪,，對張?jiān)８杉t葡萄酒進(jìn)行全面的詮釋，讓消費(fèi)者了解張?jiān)８杉t葡萄酒,，漸漸接受張?jiān)８杉t葡萄酒,，以及慢慢認(rèn)同她的酒文化。
4,、戶外廣告牌
在市區(qū)繁華位置,，人流量較多，發(fā)布戶外廣告牌效果不錯(cuò),。
5,、舉辦葡萄酒健康保健講座
把喝葡萄酒能保健這個(gè)附加值功能，通過講座等形式進(jìn)行宣傳,。
6,、禮品促銷
禮品促銷是非常直觀有效的促銷手段，禮品的好壞可以直接影響到銷售的好壞,。
葡萄酒營銷策劃方案活動(dòng)篇三
中秋節(jié)前后的.大力宣傳,、渠道壓貨和終端促銷，提高品牌知名度和產(chǎn)品銷量,。
8月25日9月27日
終端客戶
1,、首單進(jìn)貨6萬元活動(dòng)政策：
專業(yè)培訓(xùn)：8月25日，8月28日,，8月31日,，針對店內(nèi)所有員工進(jìn)行培訓(xùn)。
葡萄酒品鑒酒會(huì)：免費(fèi)提供培訓(xùn),，酒會(huì)用酒免費(fèi)提供,，酒會(huì)講酒、侍酒免費(fèi)提供
宣傳物料設(shè)計(jì)提供：x展架,，條幅,、宣傳手冊等。
活動(dòng)期間在店內(nèi)顯著位置進(jìn)行堆頭設(shè)置，并有專人負(fù)責(zé)推薦,，店內(nèi)全員銷售。
2,、針對終端客戶：
活動(dòng)主題：“葡萄美酒中秋獻(xiàn)禮有買即贈(zèng)活動(dòng)全面開展”活動(dòng)期間在店內(nèi)銷售的客戶,，均可以享受有買即贈(zèng)活動(dòng)。
活動(dòng)一個(gè)月期間
團(tuán)購促銷：（名莊酒除外）購葡萄酒滿5萬元,，即贈(zèng)28支裝酒柜一臺(tái),，并加送ipad2一臺(tái)，加油卡1000元,；立即升為本店鉑金卡會(huì)員,，此后全年購買葡萄酒享受8.8折優(yōu)惠，全年免費(fèi)儲(chǔ)酒,，免費(fèi)侍酒,，免費(fèi)送貨。
購葡萄酒滿2萬元,，即贈(zèng)12支裝酒柜一臺(tái),，并加送高檔酒杯2盒，海馬酒刀兩把,；立即升為本店金卡會(huì)員,，此后全年購買葡萄酒享受9折優(yōu)惠，全年免費(fèi)儲(chǔ)酒,，免費(fèi)侍酒,，免費(fèi)送貨。
購葡萄酒滿5000元,，高腳杯一對,，海馬酒刀兩把；立即升為本店vip會(huì)員,，此后全年購買葡萄酒享受9.5折優(yōu)惠,，以上四種會(huì)員卡均可進(jìn)行積分，每1元為一分,，特價(jià)商品除外,，本店定期進(jìn)行積分兌換。
零售促銷：
購買xx兩支,，贈(zèng)雙支紅酒禮盒1個(gè),；（利潤（568-288）x2-35=245元）購買xxx兩支，贈(zèng)雙支紅酒禮盒1個(gè),；（利潤（188-80）x2-25=191元）購買波爾xxx兩支,，贈(zèng)雙支紅酒禮盒1個(gè)；（利潤（168-85）x2-25=141元）購買xxx兩支，贈(zèng)雙支紅酒禮盒1個(gè),；（利潤（88-48）x2-25=55元）購買任意一款產(chǎn)品均可獲贈(zèng)海馬酒刀1把或木禮盒1個(gè),；（海馬酒刀支出為10元，原木禮盒支出為10元）
3,、針對店內(nèi)營業(yè)員
為了促進(jìn)店內(nèi)銷售人員的對紅酒銷售的積極性,，特舉辦全市“xxx葡萄酒銷售高手深度培訓(xùn)班成員選拔賽”并且，對前三名的銷售員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),，并選取其中10名進(jìn)行深度培訓(xùn),，并推薦進(jìn)行品酒師班的學(xué)習(xí)和證書獲取。
高腳杯20個(gè)（300元）,、海馬酒刀50把（400元）,、雙支木盒100個(gè)（2500元），單只木盒50個(gè)（500元）,，單只皮盒10個(gè)（500元）,，雙支皮盒10個(gè)（600元），雙支手提袋100個(gè),、x展架三個(gè),、條幅三條、宣傳手冊100本,。
業(yè)務(wù)人員,、促銷人員（店員）
葡萄酒營銷策劃方案活動(dòng)篇四
葡萄酒廣告宣傳示例
唐朝詩人王翰在《涼州詞》中寫道：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催,。醉臥沙場君莫笑,，古來征戰(zhàn)幾人回?！边@可以看做葡萄酒廣告的濫觴,。近代，國產(chǎn)葡萄酒廠商在生產(chǎn)早期已經(jīng)擁有比較強(qiáng)烈的廣告意識,，且頗多佚事,。1918年，麟球牌葡萄酒在《小說月報(bào)》等流行刊物上刊登廣告,，因封面指定形象大使的“櫻桃小口”頗似蒙娜麗莎的甜蜜微笑而被譽(yù)為“櫻甜小姐”,，“櫻甜紅”由此而來，并沿用至今,。20世紀(jì)30年代,，國產(chǎn)葡萄酒風(fēng)靡上海灘，當(dāng)時(shí)上海灘有錢人家形成了約定風(fēng)俗：婚喜聚會(huì)必飲該品牌的喜甜紅葡萄酒,，并以能請到著名喜劇明星韓蘭根到場助興為榮,。韓蘭根還專門為喜甜紅葡萄酒做廣告宣傳,。
由于行業(yè)規(guī)范及職業(yè)道德等種種原因，以下不具名引用一些比較著名的葡萄酒品牌在太原市場的廣告宣傳,，略作評點(diǎn)——
1,、在有“中國波爾多”之稱的膠東半島／與法國波爾多同緯度的中國煙臺(tái)；上帝疼愛波爾多,，給它好紅酒／但／我們也有一樣的陽光和土壤／同樣不缺好年份／／好酒之間沒有距離／只有親密／酒香是波爾多的／泥土香是中國的,。
2、釀造葡萄酒其實(shí)是一種藝術(shù),；好品質(zhì)———品酒大師的選擇；葡萄酒行業(yè)惟一獲準(zhǔn)使用315標(biāo)志產(chǎn)品,；首批獲得中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)許可使用315標(biāo)志,。
3、好年份,，造就好品質(zhì),；品質(zhì)來源于近乎苛刻的管理；釀酒是一種激情,，一種奉獻(xiàn),，我們矢志釀造出中國最高水平的佳釀，讓全球愛酒人分享,。
4,、把酒莊做小，才能做到與每一串葡萄對話,，認(rèn)真照料好每一片葡萄園地,；而只有獲得優(yōu)質(zhì)的葡萄，才能確保每一瓶葡萄酒的臻善完美,。
由上可見,，葡萄酒廣告已經(jīng)相對成熟，且競爭激烈,，從地域,、洋品牌本土化、細(xì)膩感覺,、詩化語言,、權(quán)威認(rèn)證等多方面協(xié)同作用，對中高檔消費(fèi)者（成功人士或自得人士）進(jìn)行契合其深層心理的廣告訴求,。數(shù)字化,、具體化的描述風(fēng)格可以明顯增強(qiáng)廣告深入人心的效果，起到推波助瀾的宣傳作用,。
當(dāng)然,，囿于篇幅,、主題等，對葡萄酒電視廣告,、店內(nèi)廣告等不做探討,。
太原市擁有眾多的葡萄酒經(jīng)營商，其中以干紅葡萄酒的銷售最具典型,。目前,，全市干紅的主導(dǎo)品種大致為張?jiān)！㈤L城,、怡園等,。個(gè)別品牌旗下子弟眾多，魚龍混雜,；當(dāng)然,，還有為數(shù)不少的掛牌產(chǎn)品（即地方開發(fā)商向廠家交納一部分品牌享有保證金，自主研發(fā)并開拓市場的產(chǎn)品）和新開發(fā)市場,、影響力較小的產(chǎn)品,。一位在太原從事葡萄酒經(jīng)營銷售10多年的業(yè)內(nèi)人士指出：目前太原干紅市場價(jià)格混亂，以次充好者眾多,；使用翻新瓶,、篡改年份者大有人在，使消費(fèi)者和經(jīng)營者眼花繚亂,，真假難辨,，掏冤枉錢。年份亂甚至引發(fā)了整個(gè)酒業(yè)的反省,。
一般來說,，品牌葡萄酒由廠家駐并辦事處指導(dǎo)經(jīng)銷商或業(yè)務(wù)員做市場，價(jià)格比較穩(wěn)定,，且市場沒有假貨,、竄貨現(xiàn)象。如在酒店裝修時(shí)即要求廠家給予酒柜,、廣告宣傳費(fèi)等較高金額的投入,，則酒店須將獨(dú)家經(jīng)營權(quán)保證運(yùn)營商。但相對一些成熟品牌來講,，市場耕耘多年,，利潤空間較小，無法及時(shí)收回較高額的前期投入———因此小型酒店不容易談成這樣的優(yōu)惠條件,。某些“暴利”或掛牌產(chǎn)品則有機(jī)會(huì)進(jìn)行合作,，但一旦出現(xiàn)酒店葡萄酒喝出殘?jiān)愇锏那闆r,，則對酒店本身的品牌和客源造成重大負(fù)面影響,。正規(guī)葡萄酒廠家經(jīng)營渠道來源合法,、產(chǎn)品貨真價(jià)實(shí)，且在酒店要求下可提供太原市各大酒店的送貨單復(fù)印件,，以供酒店參照價(jià)格,。
當(dāng)然，在市場深入發(fā)展后,，葡萄酒廠家如果要進(jìn)入有較高檔次和較大規(guī)模的酒店,、咖啡館、茶餐廳,，一般要交納不菲的“進(jìn)場費(fèi)”,。在太原市的葡萄酒市場，“買方市場”和“賣方市場”的博弈,，取決于酒店經(jīng)營規(guī)模,、水平以及葡萄酒廠家的品牌資產(chǎn)。為保證客人對各種品牌的口味需求,，酒店一般應(yīng)提供市場品牌影響力較深的各種高、中,、低檔品種,，可根據(jù)酒店經(jīng)營模式、地理位置———當(dāng)然最重要的是酒店利潤和顧客的接受程度,，進(jìn)行綜合考慮,。如營業(yè)面積在1500平方米以下，應(yīng)經(jīng)營中,、低檔干紅為主,，高檔酒選取一款代表即可。
酒店開業(yè)前與各類葡萄酒廠商的洽談,、合作是一個(gè)長期和不斷深入的過程,。以某兩類品牌葡萄酒進(jìn)入1500平方米茶餐廳為例：a品牌酒的經(jīng)銷商開業(yè)前可一次性贈(zèng)送3000—5000元的干紅酒，并可免費(fèi)制作或贈(zèng)送價(jià)值3000—5000元的展示柜（架）,、紅酒桶等,；b品牌酒的承諾是：把開業(yè)后每月營業(yè)額的5％提出作為開發(fā)市場（廣告、活動(dòng)等）的費(fèi)用,，但只能提供前兩個(gè)月的營業(yè)額作為廣告投入補(bǔ)償,；或者聯(lián)合經(jīng)營———經(jīng)銷商供貨，酒店享受供貨價(jià)與零售價(jià)之間的差價(jià),，酒店可提出供貨價(jià)的10％—15％作為廠方對酒店經(jīng)營投入的補(bǔ)償?shù)取?/p>
目前,，世界主要的葡萄酒產(chǎn)地是法國、澳大利亞,、德國,、美國,、英國、西班牙,、意大利,、智利等。我國主要的葡萄酒產(chǎn)地是黃河故道,、膠東半島（蓬萊,、煙臺(tái)）、河北昌黎,、沙城,、天津、寧夏賀蘭山,、甘肅武威,、新疆、云南,、東北等,。太原省葡萄酒的主要產(chǎn)地是太原清徐、晉中太谷,。
太原葡萄酒市場15年來增銷緩慢,，甚至目前還有一些亂現(xiàn)象，但這并不能抵消我們對太原葡萄酒市場的樂觀態(tài)度,。隨著煤炭等行業(yè)在山西經(jīng)濟(jì)的全面復(fù)蘇,，作為山西省內(nèi)率先發(fā)展排頭兵的太原市，其葡萄酒高端市場正漸漸成型,。省內(nèi)一些城市曾因“串貨”導(dǎo)致紅酒低價(jià)拋售,，市場呈現(xiàn)低迷態(tài)勢；一些城市20xx年中秋的紅酒市場則供需兩旺,。從總體上講,，以太原為龍頭，大同,、臨汾,、晉城為兩翼的我省紅葡萄酒市場正向高檔化發(fā)展。在全省主要城市的頂級政務(wù),、商務(wù)活動(dòng)中,，構(gòu)建銷售終端網(wǎng)絡(luò)管理，應(yīng)該能夠起到相當(dāng)多的銷售促進(jìn)作用,。
在國內(nèi)一些大型酒店里,，已經(jīng)出現(xiàn)了形式多樣的“葡萄酒小專題”等宣傳形式，它們通過高檔葡萄酒的整個(gè)生產(chǎn)過程的展示,，宣傳葡萄酒文化,，引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識葡萄酒,，理性消費(fèi)葡萄酒，成為酒莊文化的傳播陣地,。例如,，某品牌曾為吳征、楊瀾夫婦設(shè)計(jì)個(gè)性化產(chǎn)品,，借鑒并推廣這一經(jīng)營之道,，就能夠讓消費(fèi)者的親友、客戶和同事獲得終身難忘的獨(dú)特禮物和意外驚喜,。我省葡萄酒經(jīng)營,、生產(chǎn)商在類似的“營銷企劃點(diǎn)”上可以做很多文章。
對于我省年輕的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)來講,，加強(qiáng)體驗(yàn)消費(fèi),、生動(dòng)消費(fèi)、信息消費(fèi)的研究力度,，在產(chǎn)品宣傳中注意導(dǎo)入“故事性”“特色性”“細(xì)膩性”等特點(diǎn),，可以起到后發(fā)制人、四兩撥千斤的作用,。在生產(chǎn)中,，要注意研究干紅葡萄酒釀造的橡木使用、葡萄樹齡對葡萄酒的影響,、氣候?qū)ζ咸逊N植的影響等課題,，并形成獨(dú)特的廣告賣點(diǎn)（猶如樂百氏的“27層凈化”）,。就葡萄品種來講,，目前國際、國內(nèi)釀酒用葡萄,、無核葡萄市場看好,，酒香與植物藥香的結(jié)合也漸成熱點(diǎn)?！叭鄣聼u”能夠告訴每位顧客———“您現(xiàn)在享用的是自全聚德誕生以來的第n只燒雞”,，我們同樣可以對高檔葡萄酒進(jìn)行“編碼”之類的包裝。
