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舌尖上的中國相逢解說詞篇1
1,、極致的美食,，只留給最勤勞的人們。
2,、每個晚上,，后廚都是一番刀光劍影。
3,、拳不離手,，曲不離口，功夫，沒有捷徑,。
4,、美味與形色兼顧，正是中國人的飲食哲學,。
5,、時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵,。
6,、精打細算，親力親為,，是上海男人做事的習慣,。
7、廚師作為傳統(tǒng)行當,，一直以師徒形式在中國延續(xù),。
8、更多關(guān)于食物的傳承,，恰恰是在最平凡的生活里,。
9、師徒,，中國傳統(tǒng)倫常中最重要的非血緣關(guān)系之一,。
10、一粥一飯當思來之不易,，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜,。
11、所有由美食紀錄片引起的垂涎之心皆可從這里找到最好的出口,，一切思鄉(xiāng),、懷舊、想家的情緒都能在這里得到最溫暖妥帖的安放,。這里沒有復雜的技法,、炫目的配料、精致的器皿,，只有與紀錄片一脈相承的食物本身的質(zhì)感,、美味。
12,、一個成功的廚師,，并不只依賴青春，更仰仗厚重的經(jīng)驗,。
13,、無論靠山還是靠水,，勞動者們都有專屬于自己家人的美味。
14,、中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng),，是懷舊，是留戀童年的味道,。
15,、春季，萬物萌發(fā),，莊稼青黃不接,，但大自然已經(jīng)備好了各種野菜。
16,、無論是埋頭種田,，還是低頭吃飯，他們總不會忘記,，抬頭看一看天,。
17、如今制作蕨粑不僅是對美味的留念,，也是祖輩提醒后代,，不忘艱難時日。
18,、蘇氏糕點,，中國漢族糕點的重要流派，與古典園林一樣,，是蘇州的標志,。
19、絲娃娃是貴陽女孩兒的最愛,，燙面烙熟,，個頭小，卻能裝下20種素菜和4勺蘸水,。
20,、這是鹽的味道。山的味道,，風的味道，陽光的味道,，也是時間的味道,，人情的味道。
21,、所謂心傳,，除了世代相傳的手藝，還有生存的新年，以及流淌在血脈里的勤勞和堅守,。
22,、25年，相比一個城市的興衰流轉(zhuǎn),，顯得短暫,。但對一個人來說，卻足以釀出濃厚的鄉(xiāng)情,。
23,、祖先的智慧，家族的秘密,，師徒的心覺,，食客的領(lǐng)悟，美味的每一個瞬間,，無不用心創(chuàng)造,，代代傳承。
24,、一條黃浦江,，見證了上海的成長，在這座城市中西雜糅,，包容開放的味覺歷史中,，有一種滋味，出身低微,，卻自成一家,，在演變中，不因各方?jīng)_擊而消失,，反倒越來越清晰強大,，這就是本幫菜，它奠定了這座城市的味覺之本,。
25,、春江水暖，刀魚最鮮,；夏天滋補,，筍干燉雞；秋季肥美,，魚頭不容錯過,；冬日最愛，必是那熱騰騰的火鍋,。
26,、芝麻的香氣伴著蕨粑的甘甜,，這就是瑤族人時代繁衍的味覺密碼，也是撰寫著人類味覺記憶史的通用語言,。
27,、這些味道，已經(jīng)在漫長的時光中和故土,、鄉(xiāng)親,、念舊、勤儉,、堅忍等等情感和信念混合在一起,，才下舌尖，又上心間,，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味,，哪一種是情懷。
28,、成型與2000多年前的中國歷書,，依據(jù)時間更替與氣象變化的規(guī)律，一年里安排了24個節(jié)氣,，來指導農(nóng)事,。
29、對純樸的苗家人來說,，腌魚臘肉,，不僅僅是一種食物，而且是被保存在歲月之中的生活和記憶,，永遠也難以忘懷,。
30、相比農(nóng)耕時代,，今天的人們與自然日漸疏遠,，然后，沿襲祖先的生活智慧,，并以此安排自己的飲食,，已內(nèi)化為中國人特有的基因。這是關(guān)于時間的故事,，是中國人與自然相處的秘密,。
31、昂貴的瑪仁糖,，層次豐富的手抓飯,，只要對自然和時序懷著不變的信任和尊重，每一道菜,，每一家人,，都會獲得甘甜的回報。
32,、有一千雙手,，就有一千種味道，中國烹飪,，無比神秘,，難以復制，從深山到鬧市,，廚藝的傳授,，仍然遵循口耳相傳，心領(lǐng)神會的傳統(tǒng)方式,。
33,、中國多樣的地理環(huán)境和氣候，日出而作,，日落而息,，人們春種，秋收,，夏耘,，冬藏，四季輪回中,，隱藏著一套嚴密的歷法,，歷經(jīng)千年而不衰。
34,、獨居的老人也要犒勞一下自己,，越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平白無奇,。辛苦的勞作,，給全身心帶來的那種幸福，從來也是如此,。
35,、在吃的法則里，風味重于一切,。中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上,。人們懷著對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感,。
36,、三月回暖，播種南瓜,，絲瓜,，等待萌發(fā)成芽,；四月蝴蝶化繭，砍取枝條,，給山藥搭好支架,；五月，燕子筑巢,，準備秧苗,，菜園等待施肥；夏種之后,，玉米成熟,，絲瓜，南瓜可以收獲,；待到九,，十月，播種藠頭,，靜待來年開春生長,，四季輪回，應季而作,，應季而收,，中國農(nóng)民用祖先的經(jīng)驗，獲得豐沛的回報,。
37,、從手到口，從口到心,，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式,，只要點起爐火，端起碗筷,，每個平凡的人,，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩,。
38,、對于揚州人來說，上午喝茶皮包水,，下午泡澡水包皮,。如果在聽一場評話，便是平凡而精彩的一天,，就像那些動人的故事,，聽過千遍也不厭倦，尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復一日地延續(xù),。
舌尖上的中國相逢解說詞篇2
1,、這是巨變的中國，人和食物,，比任何時候走的更快,。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡,，來的有多么不由自主，總有一種味道,，以其獨有的方式,，每天三次，在舌尖上提醒著我們,，認清明天的去向,，不忘昨日的來處。
2,、歷史對于旁觀者是一段故事,，對于親歷者是切身的喜悅和感傷。
3,、無論腳步走多遠,，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,，它就像一個味覺定位系統(tǒng),，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著,，記憶深處的故鄉(xiāng),。
4、越是彌足珍貴的美味,，外表看上去,，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福,，從來也是如此,。
5、不管是否情愿,，生活總在催促我們邁步向前,。人們整裝，啟程,，跋涉,，落腳，停在哪里,，哪里就會燃氣灶火,。
6,、半生闖蕩，帶來家業(yè)豐厚,，兒孫滿堂,，行走一生的腳步，起點,，終點,，歸根到底，都是家所在的地方,，這是中國人秉持千年的信仰,，樸素，但有力量,。
7,、在中文里，火候一詞的使用并不局限在廚房,，更能用來評價處世的修養(yǎng),，以及為人的境界。
8,、傳承中國文化的不僅僅是唐詩宋詞京劇昆曲,，它包含著與我們生活相關(guān)的每一個細節(jié)。
9,、古老的職業(yè)和悠久的傳說,，正被機械們一茬茬收割殆盡。
10,、在這個時代,，每一個人都經(jīng)歷了太多的苦痛和喜悅，中國人總會將苦澀藏在心里,，而把幸福變成食物,，呈現(xiàn)在四季的餐桌之上。
11,、從個體生命的遷徙,，到食材的交流運輸，從烹調(diào)方法的演變,，到人生命運的流轉(zhuǎn),，人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇,。
12,、大多數(shù)美食，都是不同食材組合碰撞產(chǎn)生的裂變性奇觀。若以人情世故來看食材的相逢,，有的是讓人叫絕的天作之合,，有的是叫人動容的邂逅偶遇，有的是令人擊節(jié)的相見恨晚,。
13,、人類活動促成了食物的相聚，食物的離合,，也在調(diào)動人類的聚散,，西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”,。
14,、人們懂得用五味雜陳形容人生，因為懂得味道是每個人心中固守的鄉(xiāng)愁,。
15、如同傳授母語,，母親把味覺深植在孩子記憶中,，這是不自覺的本能，這些種子一旦生根,、發(fā)芽,，即使走的再遠，熟悉的味道也會提醒孩子,，家的方向,。
16、上有廟堂之高,，下有江湖之遠,。
17、東方和西方,，江南和塞北,，人的遷徙促成了食物的相逢，食物的離合見證了人的聚散,。然而,，究竟是人改變了食物，還是食物改變了人,？餐桌邊的一蔬一飯,，舌尖上的一飲一啄，總會為我們津津有味地一一道來,。
18,、家，生命開始的地方，人的一生都在回家的路上,。在同一屋檐下,，他們生火、做飯,，用食物凝聚家庭,，慰籍家人。平淡無奇的鍋碗瓢盆里,，盛滿了中國式的人生,，更折射出中國式倫理,。人們成長,、相愛、別離,、團聚,。家常美味，也是人生百味,。
19,、地球村形成的速度不斷加快，沒有人能夠阻擋,。然而,，只要保持對某種味道的迷戀和期待，那么這種味道,，以及與之密不可分的生活信念,，就一定會守護一個個不可復制的部落，一處處令人神往的秘境,。
20,、不是所有的秘境都隱藏在崇山峻嶺的處女地，繁華都市,，也有不為人知的秘境,，露天的滾油旺火，深灶鐵鍋,，烹炒出濃香四溢的街頭料理,。鮮蝦云吞，手工竹升面,，牛筋軟糯,，蝦子清鮮，厚實的味道,，深刻進這片社區(qū)斑駁的歲月,。頑強的味覺記憶召喚人們,，一路追隨。
21,、人類組織家庭,，原因之一，就是為了更合理地生產(chǎn)和分配食物,。正是這些人間煙火,，讓家庭組織更加緊密。盡管千門萬戶的家常美味各不相同,，但有位作家說,，“幸福的家庭都是相似的”。
22,、隨著人們的遷徙流轉(zhuǎn),，食材、香料,、配方和技藝也在浩淼的時空中穿梭,、演變、再生,，形成綿長而豐富的歷史,。
