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河南燴面作文300字 河南燴面作文600字篇一

一談到河南的美食,，我就想到了燴面。

燴面是河南特色美食,，有著悠久的歷史,。它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，享譽(yù)中原，遍及全國(guó),。洛陽(yáng)的水席,、開封的包子、鄭州的燴面,，是河南齊名的三大小吃,。

每天中午、晚上,，街上大大小小的面館都會(huì)開張,，店里面燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗,。當(dāng)燴面上來(lái)的時(shí)候,，顧客接過(guò)面，拿起筷子,，把面拌勻了,，“呼呼啦啦”的吃起來(lái)，不一會(huì)兒,，一碗燴面被吃得干干凈凈,。

燴面的味道好不好，取決于它的湯,、面和輔料,，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上,，先用大火猛滾再用小火煲,，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮,，猶如牛乳一樣,，所以又有人叫白湯,。

面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉，兌以溫開水和成很軟的面團(tuán),，反復(fù)揉搓,，使其筋韌，放置一段時(shí)間,，再搟成四指寬,，二十公分長(zhǎng)的面片，外邊抹上植物油,，一片片碼好,，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候,，就把它拉成面條，這樣吃起來(lái)才會(huì)有口感,。

輔料以海帶絲,、豆腐絲、粉條,、香菜等,，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油,、糖蒜等小菜,。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來(lái)的。

我愛吃河南的燴面,，更愛河南那豪爽的味道,。

河南燴面作文300字 河南燴面作文600字篇二

要問(wèn)我們只得風(fēng)味小吃，那是數(shù)不勝數(shù),，不過(guò)河南燴面可是聞名中外的風(fēng)味小吃,。河南會(huì)面味道好，看想就讓人垂涎三尺,。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯里,，泛著晶瑩可口的面條，是不是能發(fā)現(xiàn)幾點(diǎn)香蔥,、肉末,，香氣撲鼻白綠相見，青菜則像幾塊翡翠,，粉絲則像里面的小白龍,，好一個(gè)“白龍戲珠”！看著就像一碗“藝術(shù)品”,，讓人不愛,，多不行,。

河南燴面做法很簡(jiǎn)單。招待客人,，迎慶佳節(jié),，都少不了這道美食。把水燒開,，放一些調(diào)味料,，等聞到香味即可放入羊肉和面，用湯勺在鍋里來(lái)回?cái)噭?dòng),，時(shí)間不長(zhǎng)等到羊肉泛白即可,。別忘了澆湯料和附食。盛出后,，一碗香噴噴的河南燴面就做好了,。

做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)也別具一番特色,。

有的人吃會(huì)面用筷子把面條卷起,，把一個(gè)像蠶繭似的會(huì)面送入口中；有的人喜歡把羊肉先吃光,，喝完湯水后,，再細(xì)細(xì)的品嘗……而我就不一樣了，我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的面條,，順滑的口感讓人愛不釋手,，然后大口大嚼，湯水中的羊肉,，滑而不膩,，香氣撲鼻。有時(shí)看見寶石般的羊肉和綢緞般的面條都舍不得咽下,。

它既不是山珍海味,，也不是名古佳肴，他只是普普通通的燴面,。但它的味道卻是香飄萬(wàn)里與眾不同,。

河南美食甲天下，河南會(huì)面以他的色香味俱全剝奪了人們的認(rèn)可,，成為了我們這里的地道美食,。俗話說(shuō)得好：“來(lái)河南不吃燴面等于白去河南?！笔聦?shí)上的確如此“此面只有鄭州有,，人間能得幾回嘗？”來(lái)河南一定別忘了好吃的燴面小吃,。

河南燴面作文300字 河南燴面作文600字篇三

我愛我的家鄉(xiāng)河南,。在河南,，有許多許多的小吃，而在這所有的美食中,，燴面就像鶴立雞群一樣,，脫穎而出。凡是來(lái)過(guò)河南的人,，吃燴面,，可乃少不了的。

這燴面之所以聞名,，是有哪位它味道好,，看相也好。泛著油光的羊肉湯理“躺”這寬寬長(zhǎng)長(zhǎng)的面條,，碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮,，幾堆粉條上襯著翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水,。

呵呵,，既然飽了眼福都流口水了，那我就叫你怎么做吧!

首先,，要先熬一些高湯，等4,、5個(gè)小時(shí)就夠了,。等的時(shí)候可不要忘記和面。之后拿起面片,，力度均勻的向兩邊拉,，然后放入煮開的高湯中，帶到面煮熟后,，再加上羊肉,、香菜、海帶和千張,，一碗香氣撲鼻的燴面就做好了,。

吃燴面的時(shí)候也挺有趣的。我喜歡一次把一根面全部吃掉,，然后再細(xì)細(xì)品味海帶,、千張的味道。那免的軟滑,，湯的鮮滑加在一起的味道,，真是妙不可言啊!最后，我喜歡大口大口的喝湯,，那感覺真是太爽了!

現(xiàn)在再回想起來(lái),，燴面那特有的香味仿佛還留在唇齒之間,，真令人久久難忘!

河南燴面作文300字 河南燴面作文600字篇四

俗話說(shuō)：“民以食為天?！蔽覀冞@兒就有一個(gè)風(fēng)味小吃——燴面,。

每當(dāng)我路過(guò)燴面店的時(shí)候，都會(huì)聞到一股濃濃的羊肉湯味,，讓我忍不住停下腳步,，進(jìn)飯店點(diǎn)一份燴面。

沒過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間,，燴面就被端上來(lái)了,。乳白的湯，淡紅的枸杞,，褐色的羊肉,，綠色的海帶，晶瑩的粉絲,，黑色的木耳,，黃色的黃花菜，上面漂著幾滴金黃的油,，真讓人垂涎三尺,。在吃面之前，服務(wù)員會(huì)端上一盤小菜,，里面有香菜和糖蒜,。喜歡香菜的可以把它放到燴面里。

吃面的時(shí)候,，我喜歡先喝兩口濃湯,，再吃面。因?yàn)椤跋群葴?，面更香”哦,！我認(rèn)為吃面也是有講究的，把筋道的燴面和海帶,，粉絲用筷子一起夾著送到嘴里,，這樣才會(huì)更有味道，羊肉放到最后吃,，因?yàn)槲樟苏{(diào)料和羊湯的肉會(huì)格外鮮美,。一些飯量小的人，可能剛吃到一半就吃不下去了,，這時(shí)候糖蒜該出場(chǎng)了,，吃一些糖蒜可以開胃，頓時(shí)讓你飯量大增。

做羊湯最重要的一點(diǎn),，就是要把羊骨頭的味道熬出來(lái),，但又不能把骨膠熬出來(lái)。如果把骨膠熬出來(lái)的話,，整個(gè)羊湯的味道就會(huì)變得,。

我愛那美味的燴面。因?yàn)槲沂峭辽灵L(zhǎng)的鄭州人,。

河南燴面作文300字 河南燴面作文600字篇五

俗話說(shuō)的好：“民以食為天,。”隨著生活水平的提高,，美食是我們生活的主要部分,。

每個(gè)地方的美食各不相，北京有烤鴨,，武漢熱干面,，重慶水煮魚，柳州螺螄粉,，廣東煲仔飯……河南最為有名的還數(shù)河南燴面了,。

燴面是河南三大小吃之一，以味道鮮美,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，享譽(yù)中原，遍及全國(guó),。白嫩的羊肉摻和在油黃色的湯里,，晶瑩可口的面條上有幾點(diǎn)香蔥、肉末,，香氣撲鼻而來(lái)，青菜則像幾塊翡翠,，把這碗燴面襯托的更加可口,。

燴面好吃不好做，做燴面可以分為下面幾個(gè)步驟：

第一,，要準(zhǔn)備面粉,，羊肉，香菜,，蔥花等等自己喜歡吃的蔬菜,。

第二，和面,，和面時(shí)我們要加少許鹽,，半個(gè)小時(shí)和一次，和3~4次就可以了

第三,，用羊肉燉湯,，湯里要放姜,，肉燉到差不多爛才可以撈出肉。

第四,，把面條和剛燉的湯摻合,，把面煮熟，放入羊肉,。

第五,，起鍋，放入香蔥,，香菜和自己喜歡吃的蔬菜,。

繪面還有著悠久的`歷史呢！早在抗戰(zhàn)時(shí)期,，日軍飛機(jī)經(jīng)?？找u鄭州，當(dāng)時(shí)有一位名廚,，叫做趙榮光,，特別喜歡吃面食?？找u來(lái)了,，趙師傅就去躲飛機(jī)，回來(lái)后,，就把剩下的面條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃,。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過(guò)的面很好吃,，于是他便潛心來(lái)研究面食,，后來(lái)他發(fā)現(xiàn)在里面放些鹽和堿，使之更筋,。燴面就這樣誕生了,。

久而久之，河南燴面成了河南特產(chǎn),！燴面成了人們的美食,！歡迎大家來(lái)河南品嘗哦！

河南燴面作文300字 河南燴面作文600字篇六

河南是生我養(yǎng)我的地方,，一談到河南,，我就有許多話要說(shuō)。特別是河南的美食,。

一談到河南的美食,，我就想到了燴面。

燴面是河南的特色美食。有著悠久的歷史,，它是一種,，傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味道鮮美,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，享譽(yù)中原，遍及全國(guó),。洛陽(yáng)的水席,，開封的包子，鄭州的燴面,，是河南齊名的三大小吃,。

每天中午、晚上,，街上大大小小的面館都會(huì)開張,，店里邊燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗,。當(dāng)燴面上來(lái)的時(shí)候,。顧客接過(guò)面，拿起筷子,，把面拌勻了,，“呼呼啦啦”的吃起來(lái)，不一會(huì)兒,，一碗燴面吃得干干凈凈,。

燴面的味道好不好，取決于他的湯,、面和輔料,。湯用上等的嫩羊肉、羊骨,。一起煮五個(gè)小時(shí)以上,，先用大火猛滾，再用小火煲,。骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮,，猶如牛乳一樣,。所以又有人叫白湯。

面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,。兌以溫開水和成很軟的面團(tuán),，反復(fù)揉搓，使其筋韌，放置一段時(shí)間,，再拉成四指寬,，二十公分長(zhǎng)的面片，外邊抹上植物油,，一片片碼好,，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候才會(huì)有口感,。輔料以海帶絲,、豆腐絲、粉條,、香菜等,，上桌時(shí)再外帶辣椒油、糖蒜等小菜,。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來(lái)的,。

我愛吃河南的燴面，更愛河南那豪爽的味道,。

河南燴面作文300字 河南燴面作文600字篇七

中國(guó)美食多的數(shù)不勝數(shù),，有北京烤鴨、羊肉泡饃,、酸菜魚……但是我對(duì)河南燴面卻情有獨(dú)鐘,。

河南燴面是河南三大小吃之一。據(jù)說(shuō)唐太宗李世民在登基前,，有一次被敵兵追趕,，自己也患寒疾在身，在一家農(nóng)舍避難,。母子倆想做一碗面,，但敵兵趕到了，便將面草草拉扯下鍋,，端給李世民,，李世民吃后寒疾頓時(shí)沒了。謝過(guò)母子倆后,，上馬逃走,，從此，就有了燴面,。

燴面有牛肉燴面和羊肉燴面,，我比較喜歡羊肉燴面。

做燴面先要燉湯,，燉湯用羊骨頭燉,，燉24小時(shí),，然后要做面條。一斤面條要用225克水,，15克鹽,，面揉25分鐘，醒面5分鐘,。然后把它拽成圓片,，再搟面杖搟，把它每條拉成20厘米長(zhǎng),，下鍋煮4分鐘,，加些自己喜歡的東西，就做好了,。

燴面的面條不像平時(shí)我們見到的面,，而是長(zhǎng)方形，比較厚,，很有勁道,。在吃燴面之前，我都會(huì)先用鼻子聞一聞,，一股鮮湯的香味,，香極了！我夾起燴面,，先吹幾口,，再將面吸進(jìn)嘴里，然后再夾起一片羊肉放進(jìn)嘴里一起嚼,，那味道真是一絕?。?/p>

我一口氣就把面吃掉了,，知道我為什么特別喜歡吃燴面嗎,？原因之一就是因?yàn)檫@面有嚼頭。我喜歡吃燴面還有一個(gè)理由,，就是那湯特別好喝,，我拿起勺子，嘗了一口湯,，啊,，味道好極了！但更多的還是鮮,，就算嘗到一小口,，也會(huì)令人回味無(wú)窮。我咕咚咕咚把一碗湯都喝完了,。我美美地咂巴了一下嘴,，心滿意足地離開了。

聽完我的介紹,，你是不是也想嘗嘗這美味的燴面了,？