時(shí)間流逝得如此之快，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，是時(shí)候開(kāi)始寫(xiě)計(jì)劃了,。計(jì)劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,，歡迎閱讀分享,，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店年度部門(mén)工作計(jì)劃綱要篇1

學(xué)習(xí)部作為一個(gè)服務(wù)全系學(xué)習(xí)工作的的集知識(shí)性,，聯(lián)絡(luò)型,，服務(wù)性為一體的部門(mén)，在旅游系學(xué)生會(huì)中是不可缺少得一部分,。學(xué)習(xí)部以為全系師生營(yíng)造一個(gè)積極活波,，互相融洽。嚴(yán)禁求學(xué)的良好氛圍為己任,，同時(shí)配合系里及其院里開(kāi)展各種別開(kāi)生面的活動(dòng),，推動(dòng)本系的文體事業(yè)的發(fā)展。

新學(xué)期開(kāi)始,，我部暫時(shí)完成了人員調(diào)整和納新任務(wù),。回顧過(guò)去一學(xué)年我在管理系學(xué)習(xí)部的工作情況,，我一直總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，吸取教訓(xùn)，爭(zhēng)取在順利完成本學(xué)期的常規(guī)任務(wù)的情況下,，還能在特色工作方面有所突破,。

為了推進(jìn)我部的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)部的各項(xiàng)功能,，我部針對(duì)本學(xué)期的具體情況特作了一下安排：

一,、 內(nèi)部整頓：（9.21—9.28）

1、 做好新干事的前期上崗培訓(xùn),，加強(qiáng)和完善例會(huì)制度,，提高干事的自身素質(zhì)，加強(qiáng)干事

對(duì)所做工作認(rèn)識(shí)度,，讓干事們之間加強(qiáng)溝通與了解,，學(xué)習(xí)別人的長(zhǎng)處，以達(dá)到互相促進(jìn),、共同提高的目的,，著重培養(yǎng)他們團(tuán)結(jié)協(xié)助的工作精神；

2,、 改進(jìn)部門(mén)運(yùn)行機(jī)制,，提高部門(mén)成員的綜合能力,，確保學(xué)習(xí)部整個(gè)工作水平有所發(fā)展,，

借鑒以往經(jīng)驗(yàn)，更好地完成本學(xué)期我不的基本任務(wù)，在緊握旅游系發(fā)展的前提下,，堅(jiān)持創(chuàng)新,，努力發(fā)展一些形式多樣,，內(nèi)容生動(dòng),，意義深刻的活動(dòng)，樹(shù)立銳意進(jìn)取,，積極向上的良好風(fēng)氣

二,、 本學(xué)期計(jì)劃將要舉行的各項(xiàng)活動(dòng)，具體安排如下：

培訓(xùn)階段：

10.1—10.7老對(duì)員帶新隊(duì)員寫(xiě)活動(dòng)策劃

10.8—10.14分配任務(wù)著手實(shí)施 準(zhǔn)備

10.15—10.22具體細(xì)化工作,，做最后的敲定工作

活動(dòng)階段：

1,、 辯論賽（10.28—11.10）

去年院學(xué)生會(huì)開(kāi)展了“思考與思辨”辯論賽，本學(xué)期我們會(huì)積極響應(yīng)號(hào)召,，提前做好辯論賽的準(zhǔn)備工作,，進(jìn)行系里辯手選拔工作。然后進(jìn)行培訓(xùn),，讓辯手們能夠做好充足的準(zhǔn)備參加院的辯論賽,。

活動(dòng)時(shí)間：待定

辯手選拔時(shí)間：10月x日（暫定）

辯手培訓(xùn)時(shí)間：10.29—11.3

辯手比賽時(shí)間：11.3—11，10

活動(dòng)內(nèi)容：選拔以班級(jí)為單位報(bào)名,，每班限報(bào)一支參賽隊(duì),。隊(duì)伍由四名旅游系學(xué)生組成（不分年級(jí)），進(jìn)行比賽系里比賽,，上一屆旅游系辯論賽獲獎(jiǎng)學(xué)生對(duì)獲勝隊(duì)進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)部配合,。

培訓(xùn)內(nèi)容：辯手思維,、對(duì)抗技巧、辯論技巧等,。

活動(dòng)目的：挑選出有能力的同學(xué)代表旅游系參加學(xué)校的辯論比賽,。在這個(gè)過(guò)程中,，活躍學(xué)生的思維能力,，提高同學(xué)思維的靈活性,。

2,、酒店與旅游系第一屆《“Ｈ＆Ｔ”英語(yǔ)嘉年華》

英語(yǔ)嘉年華活動(dòng)是面向我全系開(kāi)展的一項(xiàng)將英語(yǔ)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)相結(jié)合的全面性活動(dòng),。它展示了我酒店與旅游系學(xué)子們活學(xué)活用的新風(fēng)貌。其中“H”代表HOTEL;“T”代表了TOUR,，突出我系專(zhuān)業(yè)特色,。

活動(dòng)時(shí)間：11月中旬

活動(dòng)地點(diǎn)：素教二樓

參賽人員：旅游系全體同學(xué)。大二,、大三同學(xué)主要以比賽形式參加本次活動(dòng),，大一同學(xué)則以?shī)蕵?lè)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的身份參與本次活動(dòng),。

活動(dòng)目的：通過(guò)此次活動(dòng)加深學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)重要性的認(rèn)識(shí)，提高同學(xué)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性,，特別是英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練的積極性,。也為大家提供一個(gè)學(xué)習(xí)和交流英語(yǔ)的平臺(tái)使英語(yǔ)愛(ài)好者互相交流和學(xué)習(xí),，共同進(jìn)步,。濃化我系英語(yǔ)學(xué)習(xí)氛圍,，激發(fā)同學(xué)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣,。

上述內(nèi)容是學(xué)習(xí)部本學(xué)期的工作計(jì)劃，所有活動(dòng)在舉辦前會(huì)提交詳細(xì)的策劃,，如有新想法，我部一定及時(shí)向主席團(tuán)回報(bào)。同時(shí)，學(xué)習(xí)部自覺(jué)接受主席團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)和管理,，接受同學(xué)老師的監(jiān)督和建議,，希望講本學(xué)期工作做到最好,，推動(dòng)學(xué)生會(huì)的發(fā)展,，促進(jìn)我系各項(xiàng)事業(yè)進(jìn)步,。

酒店年度部門(mén)工作計(jì)劃綱要篇2

我曾經(jīng)是有過(guò)一段這樣的餐飲行業(yè)的經(jīng)歷,那時(shí)我是在一個(gè)私企,那時(shí)侯能成為那里的一份子真的很高興,因?yàn)槟抢锏墓芾?模式真的讓我不得不佩服,不過(guò)我那時(shí)侯只是剛勝任的一名主管,在管理上,在他那里管理上不是說(shuō)一個(gè)人說(shuō)了算,，而是每個(gè)的月底,每個(gè)部門(mén)都要總結(jié)工作,和提出一些相關(guān)對(duì)工作有利的提議,但是要以書(shū)面的形式作出提議與建議,然后上交與高級(jí)管理人,上交總經(jīng)理辦公室,然后有總經(jīng)理核實(shí),假如總經(jīng)理采納,哪個(gè)部門(mén)的意見(jiàn),在有高成管理人去通知有關(guān)部門(mén),協(xié)商在做結(jié)論.

而且是每個(gè)月還要員工投稿,說(shuō)說(shuō)進(jìn)店以來(lái)的一些感想,和對(duì)工作的態(tài)度,這樣呢也是給員工一些動(dòng)力,讓他們說(shuō)出自己的心聲,這樣也可以更了解員工的心態(tài),當(dāng)然文稿,一定不是要總經(jīng)理一封封的看,而是有管理人員代勞,假如有幾位的搞寫(xiě)的不錯(cuò),在呈送總經(jīng)理核實(shí)挑選,在有高成管理人把,搞貼到員工公告欄,提為提高優(yōu)選人,可以提些獎(jiǎng)勵(lì),給提搞優(yōu)選人,這是一個(gè)員工的動(dòng)力.不過(guò)要是總經(jīng)理有時(shí)間看他也會(huì)一封一封的看,了在做評(píng)選,

(以下是我在一家私企的綜合管理工作經(jīng)歷)

1.這個(gè)私企飯店管理工作,，是整個(gè)企業(yè)內(nèi)部的職責(zé)，管理分為很多種,，包括在員工的彼此尊重,，同事之間不輕視他人，同事之間,，多向?qū)Ψ綄W(xué)習(xí),，多看同事之間的優(yōu)勢(shì)，要想得到別人的尊重,，就先尊重他人,，多學(xué)別人的長(zhǎng)處，添補(bǔ)自己的短處,，在工作技能上,，每個(gè)人都有不足之處,，只要每位員工相互幫忙，相互提拔,，不鄙視他人技能,，不鄙視他人生活習(xí)慣，這就是同事之間的尊重,，也是企業(yè)的文化。

2.在那個(gè)飯店新開(kāi)業(yè)前或者開(kāi)業(yè)后, 他們必備的工作項(xiàng)目,，是一個(gè)飯店開(kāi)業(yè)主要是把口碑先做好,所以在那里是有一定的培訓(xùn)基地.

3.要做好飯店準(zhǔn)備工作,，準(zhǔn)備工作是非常重要的意義，那里的店在新開(kāi)業(yè)或者已經(jīng)開(kāi)業(yè)了,籌備工作一定為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作,那就是飯店內(nèi)部的服務(wù),服務(wù)分為兩大向項(xiàng),1是樓 面服務(wù),2,是出品服務(wù),樓面服務(wù),在分為三大項(xiàng),,服務(wù)技能,衛(wèi)生常識(shí),室內(nèi)條理化,,這些樓面服務(wù)我們最重要為三大項(xiàng),

4.在我們要開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)之前,我們先整頓服務(wù)常識(shí),1服務(wù)禮貌用語(yǔ),2.服務(wù)用語(yǔ),3.服務(wù)技能意識(shí),4,服務(wù)消防安全意識(shí),5.服務(wù)衛(wèi)生常識(shí),

5.就是廚房出品服務(wù),安全出品衛(wèi)生,出品服務(wù),保質(zhì)保量,出品服務(wù)的速度,而且還要不斷給予客人改變新鮮的口味,于獲得顧客最佳的滿(mǎn)意,廚房管理出品,和衛(wèi)生安全是最重要的,很多飯店,因?yàn)橹蛔⒅貥敲娣?wù),卻疏忽了出品的質(zhì)量,和出品衛(wèi)生,出品速度,導(dǎo)致了顧客來(lái)了,菜上不出來(lái),或者是質(zhì)量保不住,然而,給顧客留下了很不好的印象.

6.要讓員工有親密感,，親密,是全體員工,，包括管理者與員工，員工與員工,，員工與顧客彼此融洽如一家.

7.要員工團(tuán)結(jié),，是要把全體員工分工明確，但要做到分工不分家, 能分工合作,，同事之間要主動(dòng)幫助別人,這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證,，也是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，團(tuán)結(jié)才能使員工同心協(xié)作,，并肩工作,。

8.讓員工有互動(dòng),互動(dòng)指的是全體員工分工要明確,但是又要互相合作,目標(biāo)就是團(tuán)結(jié),才能做到最好,團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的保證,是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,只要員工團(tuán)結(jié)才能同心協(xié)作,創(chuàng)造輝煌,

9.飯店勤儉節(jié)約，勤勞儉開(kāi)銷(xiāo),。勤儉是企業(yè)的寶貴財(cái)富,，勤儉用水節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi),，同樣是企業(yè)之道, 飯店開(kāi)業(yè)前或者開(kāi)業(yè)后,，要建立餐廳各部門(mén)財(cái)產(chǎn)檔案，建立餐廳各部門(mén)的財(cái)產(chǎn)檔案,，對(duì)日后餐廳各部門(mén)的管理具有特別重要的意義,。很多飯店酒店各部門(mén)管理人就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，導(dǎo)致失去了掌握店內(nèi)物質(zhì)資料的機(jī)會(huì),所以到最后.也不知道店內(nèi)物質(zhì)有多少,在就是頻率的在買(mǎi).

10.給員工一個(gè)舒適的時(shí)間開(kāi)心的家,在員工來(lái)應(yīng)聘的時(shí)候總是會(huì)問(wèn),你們這里上班多長(zhǎng)時(shí)間,所以,住的遠(yuǎn)不遠(yuǎn),這些都是員工的關(guān)鍵名詞, 所以在那里,我們每天上班是8~9個(gè)小時(shí)左右,不超過(guò)十小時(shí),值班不算在內(nèi),但是,分班為A B C組

A和B組,早上9;30到14;00

下午A組,17;00到收市,第二天,接12;00班

下午B組17;00 到晚上21;30下班第二天下午到收市

下班,C組,12;00到晚上21;30, 三組輪流值中晚班,

每天晚所有班次帶班要到交接班記錄,交接班記錄限帶班人負(fù)責(zé)

11,每天開(kāi)餐前,早上九點(diǎn)半上班打掃衛(wèi)生,檢查家私是否備齊,補(bǔ)齊家私,補(bǔ)齊餐前所用的餐具,每周的一 三 五 是打掃衛(wèi)生,上午打掃下午驗(yàn)收,店面中合型的每周一上午打掃下午14;00檢查驗(yàn)收,若是不干凈當(dāng)天清理完畢.

12.每晚值班人員把店內(nèi)衛(wèi)生清理完畢方可下班,,每天值中班人員,要備出餐具,一備下午用,每位到崗人員,要檢查自己管轄區(qū)的用具是否齊全,

13.在工作上管理者與員工之間能彼此理解,，不猜忌他人,，在工作上對(duì)他信得過(guò)，不以勢(shì)壓人,，不欺上瞞下,，管理人度量要大與員工，知人善用,，做到用人不疑,。上下都能坦誠(chéng)相見(jiàn)，熱誠(chéng)相待。

14.很多企業(yè)做到了勤儉,但是做不到,團(tuán)結(jié),也做不到信任, 相互猜忌,本來(lái)生意很好但是因?yàn)橐尚奶貙?dǎo)致飯店的下滑,而造成了不開(kāi)的遺憾.

酒店年度部門(mén)工作計(jì)劃綱要篇3

（一）以經(jīng)濟(jì)效益為中心,，建立目標(biāo)經(jīng)營(yíng)責(zé)任制

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體,，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,，注意穩(wěn)定老客戶(hù),，發(fā)展新客源，重新整合營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,，建立起以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員為主,、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，富都上下,，人人都是服務(wù)員,，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員，營(yíng)銷(xiāo)中有服務(wù),，服務(wù)中有營(yíng)銷(xiāo),，并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性,，內(nèi)挖潛力,，外拓客源。

新的一年,，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心,，加強(qiáng)管理，飯店將會(huì)與各部門(mén)簽定目標(biāo)責(zé)任狀,，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起,，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多,，反之,，則按部門(mén)完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得,，按勞分配,。

（二）加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工福利待遇

我們今年的工作重點(diǎn),，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下,，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì),，以嶄新的面貌迎接20__年的挑戰(zhàn),。在這方面,，飯店決定從以下方面著手：

1、為提高員工福利待遇,，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續(xù)工作2年以上者,，簽定三年合同，飯店為其繳納養(yǎng)老保險(xiǎn),，解決員工的后顧之憂(yōu),；

2、一年一度的黃金周期間,，凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的員工,，飯店將會(huì)組織他們

出去旅游，大前年是千山,，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達(dá)嶺,，今年我們也許去大連,。

3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活,，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來(lái),，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng)，在愉悅身心的同時(shí),，還要給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。比賽如：拔河、象棋,、跳棋,、撲克等，歡迎大家踴躍報(bào)名,，為部門(mén)爭(zhēng)光,。

4、年終歲尾,，為讓努力工作一年,，并且創(chuàng)造良好效益的員工過(guò)好春節(jié)，我們將組織大家聚餐開(kāi)聯(lián)歡,，開(kāi)開(kāi)心心過(guò)大年,。

5、對(duì)于平時(shí)表現(xiàn)突出,，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀員工,，我們將在飯店年終總大會(huì)上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)金,。

6,、為規(guī)范管理,，我將在各部門(mén)經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭(zhēng)取于20__年9月28日富都飯店開(kāi)業(yè)5周年之日,，奉上《富都飯店管理手冊(cè)》,。

在此，我希望大家能夠群策群力,，廣提合理化意見(jiàn)和建議,，解決管理中存在的問(wèn)題，也希望大家能樹(shù)立主人翁責(zé)任感,，真正以店為家,。

（三）加大培訓(xùn)、考核,、質(zhì)檢力度,，提高服務(wù)質(zhì)量：

各部門(mén)制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度,，針對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行定期考核,，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量,，以競(jìng)賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標(biāo)兵,。培訓(xùn)采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗培訓(xùn)，同時(shí)各部門(mén)要舉行崗位大練兵,，每月每季進(jìn)行考核,，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量,。全方位加大管理力度,，按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,，工作流程,，逐步建立起以制度管人和以工資拉開(kāi)檔次為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。

（四）加強(qiáng)安全和后勤保障工作

認(rèn)真抓好防火,、防盜,、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作,，并制定應(yīng)急預(yù)案,；食品衛(wèi)生工作常抓不懈，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性,；注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作,；各部門(mén)一定要分工清楚，責(zé)任明確,，充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性,，做好安全檢查和防范措施,。

春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象,。新年伊始,，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心,，團(tuán)一致,，乘風(fēng)破浪，勇往直前,，加強(qiáng)管理,，節(jié)支增效，我們要以飽滿(mǎn)的精神,，十分的熱情迎接挑戰(zhàn),，力爭(zhēng)在20__年再創(chuàng)輝煌！

酒店年度部門(mén)工作計(jì)劃綱要篇4

以前總是不停的忙碌,，缺乏對(duì)自己的工作進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃,。今天開(kāi)完會(huì)議對(duì)自己的下一步的工作做了個(gè)簡(jiǎn)單的規(guī)劃，每天要好好的提醒自己,。

一,、每天的工作

（一）堅(jiān)持參加銷(xiāo)售部門(mén)的早會(huì)和班后會(huì),；

（二）每天必須看的報(bào)表（營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào),、申報(bào)單）并作出相應(yīng)的指導(dǎo)；

（三）每天陪訪或電訪3-5個(gè)客戶(hù),，保持與重要客戶(hù)的聯(lián)絡(luò),；

（四）了解一個(gè)片區(qū)銷(xiāo)售拓展情況；

（五）堅(jiān)持進(jìn)入前臺(tái)接待3-5個(gè)客人,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并幫助前臺(tái)人員更準(zhǔn)確地理解營(yíng)銷(xiāo)策略,；

（六）親自處理1-2起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤；

（七）每天檢查3-5間房間,，做好記錄,；

（八）應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報(bào)表,；申報(bào)與請(qǐng)示相關(guān)事宜,；

（九）記住一名員工的名字及其特點(diǎn)；

（十）看一張有用的報(bào)紙,；

（十一）總結(jié)一天完成的工作,；考慮一個(gè)不足之處，并想出改善的方法與步驟,；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高,；考慮一天工作失誤的地方,；

（十二）制定明天應(yīng)該做的主要工作。

二,、每周的工作

（一）召開(kāi)一次中層干部例會(huì),。

（二）與一個(gè)主要職能部門(mén)經(jīng)理、主管進(jìn)行一次座談,。

（三）與一個(gè)你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)?lái)是公司業(yè)務(wù)骨干的人溝通一次,。

（四）向上級(jí)匯報(bào)一次工作。

（五）對(duì)各個(gè)片區(qū)的銷(xiāo)售進(jìn)展總結(jié)一次,。

（六）糾正飯店內(nèi)部一個(gè)細(xì)節(jié)上的不正確做法,。

（七）檢查上周糾正措施的落實(shí)情況，并報(bào)區(qū)域公司,、公司業(yè)務(wù)部,、市場(chǎng)部。

（八）進(jìn)行一次自我總結(jié)（非正式）,。

（九）熟悉操作中的一個(gè)環(huán)節(jié),。

（十）整理自已的文件或書(shū)柜。

（十一）與一個(gè)非公司的朋友溝通,。

（十二）了解相應(yīng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化,。

（十三）與一個(gè)重要客戶(hù)聯(lián)絡(luò)。

（十四）每周必須看的報(bào)表（如現(xiàn)金流量表,、銷(xiāo)售周報(bào)表）,。

（十五）與一個(gè)供應(yīng)商溝通一次。

（十六）表?yè)P(yáng)一個(gè)你的骨干,。

（十七）看一本雜志,。

三、每月的工作

（一）對(duì)各個(gè)片區(qū)的銷(xiāo)售考核一次,。

（二）拜訪一個(gè)重要客戶(hù),。

（三）自我考核一次。

（四）審核本月財(cái)務(wù)報(bào)表及報(bào)損情況,。

（五）本月客房維修情況,，餐廳菜肴出品情況。

（六）本月總體銷(xiāo)售情況,。

（七）本月質(zhì)量改進(jìn)情況,。

（八）下月銷(xiāo)售方案與計(jì)劃。

（九）根據(jù)成本核算,，制定下月菜肴出品,、客房維修、物品報(bào)損計(jì)劃,。

（十）了解職工本月的生活,、就餐情況,。

（十一）安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn)。

（十二）檢查投訴處理情況,。

（十三）考核供應(yīng)商業(yè)績(jī),。

（十四）對(duì)你的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手評(píng)估一次。

（十五）去一個(gè)在管理方面有特長(zhǎng),，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流,。

（十六）有針對(duì)性的就一個(gè)管理財(cái)務(wù)指標(biāo)做深入分析并提出建設(shè)性意見(jiàn)。

（十七）與上級(jí)溝通一次,。

（十八）讀一本書(shū),。

（十九）查遍每一個(gè)房間，做好記錄,，160間左右一個(gè)月為一個(gè)周期,，房間數(shù)量大于160間，檢查周期相應(yīng)延長(zhǎng),。

（二十）本月的營(yíng)收,、費(fèi)用、分析報(bào)告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部,。

（二十一）根據(jù)年度和月度的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和成本預(yù)算情況進(jìn)行店內(nèi)經(jīng)營(yíng)狀況分析,。

（二十二）每月做一次市場(chǎng)分析。

四,、每季度的工作

（一）向區(qū)域作一次述職報(bào)告,。

（二）檢查落實(shí)人事考核情況。

（三）應(yīng)收帳款的清理（重點(diǎn)是呆壞帳）,。

（四）庫(kù)存的盤(pán)點(diǎn)抽查,。

（五）搜集員工的建議,。

（六）對(duì)勞動(dòng)效率進(jìn)行一次考核或比賽,。

（七）表?yè)P(yáng)一批人員。

（八）組織一次比賽或活動(dòng),。

（九）根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下一季度的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，總結(jié)本季度的營(yíng)銷(xiāo)工作和預(yù)算完成情況,。

五,、每半年的工作

（一）半年工作總結(jié)。

（二）獎(jiǎng)勵(lì)一批人員,。

（三）對(duì)政策的有效性和執(zhí)行情況考評(píng)一次,。

（四）參加一次協(xié)會(huì)或同行業(yè)組織的集會(huì)。

（五）根據(jù)預(yù)算修訂,、完善下半年的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,，總結(jié)上半年度的營(yíng)銷(xiāo)工作和預(yù)算完成情況,。

六、每年的工作

（一）年終總結(jié),。

（二）兌現(xiàn)給銷(xiāo)售人員及各部門(mén)人員的承諾,。

（三）制定下一年度的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃和工作安排，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況,，分析預(yù)算執(zhí)行過(guò)程中的成功與不足,。

（四）店慶活動(dòng)。

（五）年度報(bào)表,。

（六）提出三個(gè)創(chuàng)新的意見(jiàn),。

（七）召開(kāi)一次職工大會(huì)。

（八）對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)情況進(jìn)行一次調(diào)研并作stow分析,。

酒店年度部門(mén)工作計(jì)劃綱要篇5

各位同仁：

寒冷而又溫暖,，快樂(lè)的冬天已經(jīng)遠(yuǎn)去。春意盎然,，萬(wàn)物生輝,，承載希望的20__，使我們充滿(mǎn)信心,，充滿(mǎn)豪情,，充滿(mǎn)力量！一年之計(jì)在于春,，又到了我們苦練內(nèi)功,，累積內(nèi)涵，增強(qiáng)內(nèi)力的時(shí)候,?；锇閭儯屛覀兂弥荷蚕聣?mèng)想,，讓我們手手相握凝聚力量,，讓各部門(mén)剛才的聲聲匯報(bào)，匯集成射陣陣催人奮進(jìn)的號(hào)聲,，讓我們,，為了我們和__大酒店美

好的明天，前進(jìn)吧,！

首先,，對(duì)__年企業(yè)總體運(yùn)營(yíng)情況作以簡(jiǎn)單回顧：

20__年，是我店提升服務(wù)品質(zhì),，提高出品質(zhì)量,，提升企業(yè)形象和社會(huì)美譽(yù)度成果頗為顯著的一年，全員密切配合，互助互幫,，不怕困難,，勇闖難關(guān)。雖未完成計(jì)劃任務(wù),，存在一定差距,，但總體發(fā)展趨勢(shì)比較好，我們也積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn),。

__年的任務(wù)比較艱巨,，全年計(jì)劃——萬(wàn)，食品——萬(wàn),；客房——萬(wàn),；會(huì)議室——萬(wàn)；客房吧——萬(wàn),，酒水——萬(wàn),，綜合毛利61。34%,。除食品外,，其余數(shù)字指標(biāo)和__年計(jì)劃基本吻合。這是一串充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的數(shù)字,，也是一串令人躍躍欲試的數(shù)字,，在壓力面前，我們始終要保持積極的心態(tài),，化解壓力最好的方法—1—

就是尋找和制定最為科學(xué)有效的工作方法和計(jì)劃,，使壓力轉(zhuǎn)化為動(dòng)力，使原本枯燥乏味的工作充滿(mǎn)快樂(lè)和激情,。在這里,，我就20__年工作思路向大家闡述如下：

一，增進(jìn)團(tuán)隊(duì)活力,，提高全員合力,。

以人為本，員工是企業(yè)的最大財(cái)富,；為員工營(yíng)造快樂(lè)和諧的工作氛圍是企業(yè)真正關(guān)心員工,，愛(ài)護(hù)員工的最重要舉措,，__年,，酒店將通過(guò)一系列的文體活動(dòng)和業(yè)務(wù)競(jìng)賽活動(dòng)來(lái)勵(lì)練，提升各部門(mén)的內(nèi)在凝聚力和與其它部門(mén)間的溝通,，協(xié)作能力,，為整個(gè)企業(yè)注入活力。上半年計(jì)劃組織一次管理人員拓展培訓(xùn)，使大家真正感受到團(tuán)隊(duì)精神的可貴魅力,，使部門(mén)與部門(mén)之間,，人與人之間充滿(mǎn)濃濃的戰(zhàn)友親情。其次是對(duì)團(tuán)隊(duì)精神差,，思想落后,，態(tài)度消極，給整個(gè)團(tuán)隊(duì)的協(xié)作發(fā)展造成阻力的員工和管理人員進(jìn)行針對(duì)性的教育,，使每個(gè)員工能敞開(kāi)心扉接納他人,，樂(lè)于幫助同事。最后是通過(guò)總經(jīng)理信箱的形式,，鼓勵(lì)大家多提好的意見(jiàn)和建議,，認(rèn)真吸收合理化建議，規(guī)范管理中的不科學(xué)因素,，促進(jìn)各環(huán)節(jié)流程的合理,，通暢，把內(nèi)耗降到最低限度,，使員工感受到家的溫暖,，得到真正意義上的歸屬感！

二,，加大培訓(xùn)力度,，提升整體素質(zhì)。

上半年繼續(xù)對(duì)員工進(jìn)行請(qǐng)進(jìn)來(lái),，送出去培訓(xùn),；適當(dāng)壓縮請(qǐng)進(jìn)來(lái)培訓(xùn)的比重，側(cè)重管理人員和優(yōu)秀員工外出學(xué)習(xí),。并出臺(tái)措施確保學(xué)習(xí)實(shí)效性,，要求外出學(xué)習(xí)的管理人員回店后要根據(jù)所學(xué)知識(shí)制定出出一套創(chuàng)新性的工作計(jì)劃，總經(jīng)理審批后展開(kāi)實(shí)施,，為企業(yè)發(fā)展注入新鮮血液（質(zhì)檢部在原有工作基礎(chǔ)上,，增加對(duì)此工作計(jì)劃實(shí)施情況的跟進(jìn)與監(jiān)督，確保企業(yè)各項(xiàng)工作都能得到全面,，有效的監(jiān)督與跟進(jìn)）,，總經(jīng)理對(duì)計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)

行跟進(jìn)指導(dǎo)，確保學(xué)習(xí)的實(shí)用性,。另一方面,，外出學(xué)習(xí)的管理人員回店后要認(rèn)真復(fù)習(xí)，鞏固所學(xué)內(nèi)容,，并將其加以升華,，具備獨(dú)立授課能力,，將所學(xué)知識(shí)與大家進(jìn)行分享，帶動(dòng)全員共同提高,。

企業(yè)內(nèi)部的培訓(xùn)均以管理人員授課為主,，從軍訓(xùn)，企業(yè)文化培訓(xùn)到制度培訓(xùn),，菜品培訓(xùn),，服務(wù)知識(shí)培訓(xùn)等各方面形成一個(gè)自主培訓(xùn)，監(jiān)督,，考核機(jī)制,，使企業(yè)成為學(xué)習(xí)型組織。

三,，創(chuàng)新服務(wù)出品 ,，提升競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

客房與餐飲在現(xiàn)有服務(wù)水平基礎(chǔ)上,，要向接待形式個(gè)性化,，營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)精細(xì)化方向發(fā)展，其主要表現(xiàn)在各類(lèi)宴席的承辦方面,，從針對(duì)性的禮貌用語(yǔ),，周到的細(xì)節(jié)服務(wù)到個(gè)性化場(chǎng)景布置，處處均彰顯個(gè)性,，突出品位,，使之與整個(gè)酒店定位相匹配；出品方面,，成立三店菜品創(chuàng)新研發(fā)小組,，三店廚房各自定期推出新品，廚師定期統(tǒng)一到市場(chǎng)考察,，新菜品推出后,，三店輪流品評(píng)新菜，集思廣益,，群策群力做好新品研發(fā)工作,。

前廳與后廚的有效溝通是服務(wù)創(chuàng)新，出品創(chuàng)新的基礎(chǔ),，顧客的反饋是前廳,，后廚溝通最寶貴的信息來(lái)源，要求服務(wù)人員當(dāng)餐認(rèn)真記錄顧客的反饋信息,，領(lǐng)班,，經(jīng)理將此信息整理交與餐飲部經(jīng)理，餐飲部經(jīng)理每餐餐后與廚師長(zhǎng)進(jìn)行溝通,，及 時(shí)解決菜品,，服務(wù)方面出現(xiàn)的一切問(wèn)題,。

四,，導(dǎo)入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，深入推行五常。

五常管理法酒店很早就倡導(dǎo)引用,，但一直缺乏扎實(shí)有效的督導(dǎo),，檢查，獎(jiǎng)懲制度,，效果一直不明顯,。__年，五常法的推行將列入總經(jīng)辦工作的重心,，三店以總經(jīng)辦為首,，成立五常法推廣實(shí)施小組，總經(jīng)理親自?huà)鞄?，各店主要?fù)責(zé)人明確分工,，

各負(fù)其責(zé)。推行前首先進(jìn)行一次全員五常培訓(xùn),，做出五常推行計(jì)劃,，限定時(shí)間完成全面推廣工作，各個(gè)時(shí)間段均不定期在三店范圍內(nèi)開(kāi)展評(píng)比活動(dòng),，好的部門(mén)給予獎(jiǎng)勵(lì)和表?yè)P(yáng),，差的部門(mén)進(jìn)行處罰和批評(píng)，以集體榮譽(yù)感帶動(dòng)員工積極性,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力,，促使五常又好又快推行。步入正軌后,，再成立三店五常質(zhì)檢小組,，每周不定期檢查，一如暨往的開(kāi)展評(píng)比活動(dòng),，使大家養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,。

五，開(kāi)源節(jié)流安全,，全年天天長(zhǎng)談,。

開(kāi)源方面，餐飲部和營(yíng)銷(xiāo)部繼續(xù)做好老客戶(hù)的跟蹤維系,，加大新客戶(hù)開(kāi)發(fā)力度,，加大會(huì)員卡和簽單客戶(hù)的針對(duì)性服務(wù)工作。做好各類(lèi)包席,，會(huì)晤活動(dòng)的信息采集,，主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)和細(xì)節(jié)服務(wù)工作,，加大賬款回收工作力度！

節(jié)流方面,，財(cái)物每月月初將各部門(mén)當(dāng)月費(fèi)用明細(xì)表下發(fā)到各部門(mén)負(fù)責(zé)人手中,，各部門(mén)負(fù)責(zé)人根據(jù)當(dāng)月費(fèi)用指標(biāo)，查找費(fèi)用節(jié)約管理中的弱項(xiàng),，及時(shí)調(diào)整思路,！

酒店年度部門(mén)工作計(jì)劃綱要篇6

現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟,，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)提出了更高的要求。在20__年來(lái)臨之際,，我計(jì)劃對(duì)我們臥龍山莊經(jīng)營(yíng)管理作出一系列的調(diào)整,，吸引消費(fèi)者到我們店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益,。

一,、市場(chǎng)環(huán)境分析

我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題：

1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,，過(guò)于狹窄,。主要特征是等顧客上門(mén)，依靠政府部門(mén)為主顧客群,，缺乏開(kāi)展民間消費(fèi)群體,。沒(méi)有充分體現(xiàn)出本店的特色，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問(wèn)題,，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心,。去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思,，目標(biāo)市場(chǎng)定位,。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng),，建立完善的管理體制,，人員配置要嚴(yán)格篩選。建立經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售中心,。合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費(fèi)體,，進(jìn)行改關(guān)拉籠。完善其消費(fèi)者檔案,。而我店是以經(jīng)營(yíng)山貨及本地菜系為主,，我們店的硬件設(shè)施本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費(fèi)

2,、宣傳力度不夠,，沒(méi)能讓神木消費(fèi)群體了解我山莊,，也沒(méi)能在神木地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳,，其次要求對(duì)外圍主干道設(shè)立廣告牌,。

3、山莊優(yōu)勢(shì)分析：仿古建筑,，硬件齊全,，宴會(huì)面積擴(kuò)展,，可接多等次宴會(huì),，以陜北風(fēng)味為主，老板關(guān)系網(wǎng)密集,。

二,、市場(chǎng)擴(kuò)展定位

1，以群體消費(fèi)為主張,，以多種宴會(huì)為發(fā)展

2,，以餐飲主場(chǎng)帶動(dòng)棋牌，以棋牌做餌誘至餐飲

3,，以人際口碑為發(fā)展主題,，以軟體硬件力求特殊優(yōu)質(zhì)化

三，內(nèi)部整頓六大塊

1,，建立完善管理體制,，

2，設(shè)立經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售部,，

3,，塑造有影響力企業(yè)文化，

4,，對(duì)員工進(jìn)行正規(guī)化管理與培訓(xùn),，

5，改進(jìn)后勤（如宿舍,，水電,，維修等）

6， 成本降低的力度（如,，盤(pán)庫(kù),，清庫(kù)，設(shè)施設(shè)備日常維護(hù),，等）

四,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略

“百姓的高檔消費(fèi)對(duì)象”，擴(kuò)大百姓市場(chǎng)的收容爭(zhēng)取,。我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位,，力爭(zhēng)婚宴,、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作,，以引起“轟動(dòng)”,。對(duì)于每年節(jié)日待全面拓展。

酒店年度部門(mén)工作計(jì)劃綱要篇7

__年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實(shí)際,，我擬在～年度以培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好～年的全員培訓(xùn)工作,。

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,。

二,、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三,、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

__年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。