時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計(jì)劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢,？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢,？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

餐飲季度工作計(jì)劃表 餐飲季度工作計(jì)劃篇一

餐飲部20xx年全年?duì)I業(yè)預(yù)算收入1850萬,，全年食品成本率平均為42%,；酒水成本率平均為48%，全年每月具體營(yíng)業(yè)額預(yù)算如下：

1、人員編制：

（1）配合人事部將餐飲部的人員編制在規(guī)定的范圍內(nèi),，做到合理壓縮編制,，合理使用人員資源，現(xiàn)將淡旺季各崗位人員定編如下：

（2）每季度由餐廳及廚房對(duì)員工進(jìn)地考核評(píng)估,，考核內(nèi)容包括考勤,、儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、勞動(dòng)紀(jì)律,、協(xié)作精神、工作態(tài)度,、服務(wù)技能,、工作效率等，對(duì)表現(xiàn)較好的員工給予表?yè)P(yáng),，對(duì)得分較低的員工進(jìn)行批評(píng)教育并作為季度,、年終評(píng)比條件之一。

（3）提高主管領(lǐng)班的管理素質(zhì),，各崗位實(shí)行垂直領(lǐng)導(dǎo),，減少重復(fù)指揮，實(shí)行層層負(fù)責(zé)制,，避免工作中的失誤,，加大人員的管理力度。

（4）要求各部門實(shí)行每日班前會(huì)制度,，由各崗位和管負(fù)責(zé)主持,，做好當(dāng)天部門會(huì)議的上傳下達(dá)，由各部門領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表,、工牌,、工鞋、工襪,、頭發(fā),、指甲等，對(duì)不合格的員工進(jìn)行指正并及時(shí)整改,。

（5）對(duì)內(nèi)實(shí)行優(yōu)劣淘汰制,，保留能夠在工作崗位上發(fā)揮作用并忠實(shí)于京海的員工，對(duì)一些表現(xiàn)不好并經(jīng)常違反紀(jì)律,、給大廈的形象帶來不良影響的員工辭退,。

（6）在現(xiàn)有的員工隊(duì)伍中挖掘有潛能的人才，培養(yǎng)一批既有良好專業(yè)知識(shí)又有較高服務(wù)技能的業(yè)務(wù)骨干,。

（7）每日崗位負(fù)責(zé)人要和員工進(jìn)行思想溝通,，解決員工的一些實(shí)際問題，將員工的一些好的建議和想法上報(bào)部門，對(duì)一些不良想法的員工進(jìn)行分析教育,，反不好的苗頭消滅在萌芽狀態(tài),。

（8）關(guān)心員工八小時(shí)以外的生活，把宿舍管理列入部門管理工作中,。

2,、物品管理

（1）餐飲部所屬各部門主管要認(rèn)真制定每月各類物品的申購(gòu)、補(bǔ)充及領(lǐng)用計(jì)劃,，進(jìn)一步做到物盡其用,。

（2）各部門主管、領(lǐng)班要督促做好本部日常物品的登記造冊(cè),，并委派專人負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì),、發(fā)放和領(lǐng)取，做好每月報(bào)損計(jì)劃,。

（3）每月配合財(cái)務(wù)部做好各類物品的盤點(diǎn)工作,，嚴(yán)格每月酒水和物品的盤點(diǎn)計(jì)劃。

（4）完善各類物品的損耗登記制度,，增強(qiáng)員工的主人翁意識(shí),，做到樣樣事事有人問、件件物品有人管,，對(duì)由于因工作疏忽而造成物品流失損壞的,，將實(shí)行按價(jià)賠償制度。

為保證餐飲服務(wù)的整體性,，形成從迎賓服務(wù),、菜品質(zhì)量，到酒水,、食品衛(wèi)生,、結(jié)算等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，我部將制定如下培訓(xùn)計(jì)劃：

1,、明年餐飲部將制定餐飲部服務(wù)工作中的應(yīng)知應(yīng)會(huì),，把以往服務(wù)中因疏忽大意，不細(xì)致以及客人經(jīng)常投訴的問題綜合起來編制成冊(cè),，作為每一個(gè)員工應(yīng)值得注意事項(xiàng)和培訓(xùn)教材，從而避免不必要的投訴,。

2,、為提高餐飲部主管人員的管理水平，我們將利用晨會(huì)的時(shí)間進(jìn)行有針對(duì)性地培訓(xùn),，并對(duì)每天發(fā)生的問題進(jìn)行分析探討,，使問題得到及時(shí)地解決。

3、每周至少一次以部門為單位對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能和崗位知識(shí)的培訓(xùn),，內(nèi)容包括服務(wù)知識(shí),、操作技巧、菜品知識(shí),、京海理念,，員工守則等，盡可能使每位員工做到既是服務(wù)員又是推銷員,，解決服務(wù)人員在工作只注重服務(wù)程序不注重和客人溝通的問題,。

4、努力培養(yǎng)員工五星級(jí)酒店的服務(wù)意識(shí),，做到熱情,、周到、細(xì)膩,、超常,，并為客人提供帶有京海特色的個(gè)性化服務(wù)，各項(xiàng)服務(wù)工作做到程度化,、規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化和親情化，如禮貌用語,、接聽電話,、首長(zhǎng)接待、大型分餐宴會(huì)等個(gè)性化服務(wù),。

5,、為讓每位員工做到一崗多用，餐飲部還將實(shí)行崗位交叉培訓(xùn)制度,，在業(yè)務(wù)不忙或淡季進(jìn)行內(nèi)部交叉培訓(xùn),，以便更多的'員工了解和掌握不同崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)的服務(wù)程序。

6,、每季度對(duì)員工的業(yè)務(wù)知識(shí)以及技能技巧進(jìn)行不定期的考核,、評(píng)估，已達(dá)到優(yōu)勝劣汰的目的,。

進(jìn)一步明確市場(chǎng)方向,。我們的突破口源市場(chǎng)分為三大塊：一是會(huì)議團(tuán)隊(duì)、二是首長(zhǎng)接待,、三是軍內(nèi)外商散客人,。隨著京海知名度的提高，2005年可能會(huì)有更多的周邊軍內(nèi)客源和婚壽宴客源,，所以根據(jù)以上幾塊客源市場(chǎng)的不同需求,，我部將不斷地推出更具特色的產(chǎn)品和菜肴，具體方案如下：

1,、我部根據(jù)客源和市場(chǎng)的需求,，不斷變換菜品的樣式和口味，并根據(jù)消費(fèi)客人的特點(diǎn),，提供個(gè)性化服務(wù)和菜品的調(diào)配,，使大眾化會(huì)議餐及本地風(fēng)味特點(diǎn)高、中,、低檔并舉,，以此來滿足不同客人的需求,。

2,、每月廚房將推出8—10創(chuàng)新菜品,，作為每月廚師長(zhǎng)的特別推薦。

3,、根據(jù)客人需要，每季度將定期調(diào)整會(huì)議菜單和宴會(huì)菜單,，使客人有常吃常新的感覺；經(jīng)常征詢客人意見,，并不斷改進(jìn)來贏得回頭客，增加經(jīng)濟(jì)效益,。

4,、節(jié)日將推出以下活動(dòng)：

（1）2月14日推出情人節(jié)套餐

（2）2月23日推出元宵節(jié)活動(dòng)

（3）春節(jié)期間將推出帶有祝福名字寓意的節(jié)日菜肴

（4）8月1日推出“軍旅套餐”

（5）根據(jù)不同的節(jié)日還將推出教師節(jié)、兒童節(jié),、母親節(jié),、婦女節(jié)等專項(xiàng)的優(yōu)惠活動(dòng)。

5,、婚宴

為更進(jìn)一步吸引周邊市聲客人的消費(fèi),，逐步建立京海特色的餐飲模式，2005年餐飲部擬定推出系列婚宴筵席活動(dòng),，為了減輕用餐的壓力，我們擬定了平日和節(jié)假日婚宴的不同價(jià)格標(biāo)準(zhǔn),。

（一）周一至周五最低餐標(biāo)780元/桌

（二）節(jié)假日最低餐標(biāo)880元/桌

1,、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用：

（1）節(jié)約用水：做到每個(gè)崗位嚴(yán)禁用水沖地，杜絕廚房常流水現(xiàn)象,，做到需要時(shí)開不用時(shí)關(guān),。

（2）節(jié)約用電：各崗位做到人走燈關(guān)，平時(shí)在沒客人的情況下,，只留夜明燈,。

（3）空調(diào)的使用：按照規(guī)定將空調(diào)調(diào)至規(guī)定的度數(shù)，在沒有客人的情況下,，單間空調(diào)不得開放,，客人走后應(yīng)隨手關(guān)閉，每日下班前派專人檢查,。

（4）物品領(lǐng)用制度：按照餐飲部制定的辦公用品領(lǐng)用制度,，做到以舊換新。

（5）低值易耗品的使用：對(duì)可回收利用的物品進(jìn)行回收和再利用,，嚴(yán)格控制紙張使用,。

（6）清潔用品的使用：能用價(jià)格低的就不用價(jià)格高的，并按照比例合理添加藥液,，盡量使全年的清潔用品總支出控制在最低范圍內(nèi),。嚴(yán)格按照操作程序和規(guī)定對(duì)餐具進(jìn)行洗刷和消毒，做到輕拿輕放,，減少餐具的破損,。

（7）嚴(yán)格餐具、用具賠償和處罰制度,。

2,、食品成本：

做好食品原材料成本控制，可防止和降低餐飲企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程中原料的損失,、浪費(fèi)和高成本的現(xiàn)象發(fā)生,，從而使餐飲企業(yè)中各種原料得以充分利用，發(fā)揮最大的經(jīng)濟(jì)效益,。

（1）全力配合采購(gòu)部搞好原料的采購(gòu)工作,，做到五具必須：品咱必須對(duì)路、質(zhì)量必須優(yōu)良,、價(jià)格必須合理,、數(shù)量必須適當(dāng)、憑證必須齊全,。

（2）為了保證采購(gòu)品種的對(duì)路,，質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉,，建議采購(gòu)要通過多種渠道,，多種方法,。

（3）嚴(yán)格原材料驗(yàn)收制度，務(wù)必做到四相符：原料品種相各個(gè)地方,、價(jià)格相符,、質(zhì)量相符、數(shù)量相符,。

（4）入庫(kù)保管的原料由庫(kù)房保管員負(fù)責(zé)驗(yàn)收,；直接交廚房使用的原材料由廚房負(fù)責(zé)人驗(yàn)收。

（5）驗(yàn)收時(shí)必須對(duì)原料實(shí)物驗(yàn)質(zhì),、點(diǎn)數(shù)和過秤,，對(duì)質(zhì)量差、價(jià)格高,、腐爛變質(zhì)的原材料,，應(yīng)拒絕接受使用。

（6）進(jìn)一步明確生產(chǎn)操作程序,，遵守生產(chǎn)操作制度,，保證各生產(chǎn)過程相互銜接，提高勞動(dòng)效率,。

（7）嚴(yán)格按菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工,，做到民高質(zhì)量、低成本,，營(yíng)養(yǎng)豐富為原則,，使菜品色、香,、味,、型、營(yíng)養(yǎng)具佳,，合理利用原材料,，減少不必要的浪費(fèi)。

（8）嚴(yán)格各種菜品,、調(diào)味品的領(lǐng)用制度,，合理使用貴重調(diào)味品，廚師長(zhǎng)要親自控制領(lǐng)用,，防止跑,、冒、滴,、漏,。

（9）在日常工作中，各部管理人員要嚴(yán)格督導(dǎo),，嚴(yán)厲處罰各種浪費(fèi)行為,，使餐飲部整體的成本費(fèi)用控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi),。

1、嚴(yán)格要求各部門員工遵守大廈及餐飲部制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,。

2,、加強(qiáng)主人翁責(zé)任感，注意尋找事故的隱患,，并做到及時(shí)上報(bào)及時(shí)解決。

3,、嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各種機(jī)械設(shè)備并做到定期檢查,、保養(yǎng)和維護(hù)。

4,、按照《易燃易爆危險(xiǎn)品的管理規(guī)定》做好天然氣,、酒精罐的使用及保管工作。

餐飲季度工作計(jì)劃表 餐飲季度工作計(jì)劃篇二

根據(jù)餐飲市場(chǎng)的需求,，和酒店下達(dá)的指標(biāo)任務(wù),，一樓宴會(huì)廳6月份進(jìn)行擴(kuò)建和改造，經(jīng)打造升級(jí)后,，將現(xiàn)在的服務(wù)水平,，服務(wù)技能、和親情化服務(wù)也將進(jìn)行提升打造出一個(gè)綜合接待能力較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)將我們改造過后的婚宴接待和規(guī)劃好下半年的工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)措施：

1,、根據(jù)一樓宴會(huì)廳改造后和客人的用餐服務(wù)要求的提升和服務(wù)的細(xì)節(jié)化將對(duì)員工的技能培訓(xùn),，開口服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、vip接待服務(wù)流程培訓(xùn)和親情化服務(wù),，會(huì)議接待服務(wù)流程進(jìn)行培訓(xùn)和提升服務(wù)水平,、、

2,、將一樓宴會(huì)提升到多功能行的,，在沒有大型宴席時(shí)推出vip接待，大型會(huì)議,、高規(guī)格的分餐制,、自助餐等接待、開拓經(jīng)營(yíng),，發(fā)展增收渠道,，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。

3,、提升員工的開口意識(shí)和推銷意識(shí),，增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開支,。 并要求員工付之行動(dòng),。

4、做好“美食節(jié)”的接待工作做好準(zhǔn)備,，并讓員工也熟悉掌握徽菜并了解其特色特點(diǎn),，才能更好的去推銷給客人。

5,、在工作中認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)經(jīng)常到樓層上去學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)客人,，對(duì)客的熟悉并與客人交流，提升營(yíng)銷能力,。不斷學(xué)習(xí),，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí),。

6,、將零點(diǎn)餐廳，在原來的基礎(chǔ)上打造出一個(gè)使賓客用餐,，更溫馨,、更舒適。更人性化的用餐環(huán)境,。

7,、因餐飲服務(wù)行業(yè)人員流動(dòng)量較大，所以導(dǎo)致我們酒店服務(wù)人員缺少新員工較多,，新員工作為餐廳的重要部分,，能否盡快的融入團(tuán)隊(duì)，調(diào)整好心態(tài)將直接影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)及服務(wù)質(zhì)量,，根據(jù)每個(gè)員工的不同性格特點(diǎn)及入職情況進(jìn)行交談 ,，目的是調(diào)整好員工的心態(tài)正視工作，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)使員工在心理做好充分的思想準(zhǔn)備,，加快的融入集體當(dāng)中來,。 對(duì)新員工上崗前的儀容儀表，禮貌禮節(jié),，服務(wù)流程,，技能的強(qiáng)化培訓(xùn)，讓他們深刻的意識(shí)到,，是代表著酒店的形象,，嚴(yán)格遵守四星級(jí)酒店操作的規(guī)范性。

8,、前臺(tái)也是檢驗(yàn)員,，把控好每一道菜肴的質(zhì)量品質(zhì)、出菜速度和出菜順序。

7月： 主打徽州美食節(jié)“徽菜走進(jìn)丹陽(yáng)創(chuàng)有機(jī)蔬菜品牌”

8月,、9月： 推出狀元宴,、謝師宴、金秋月餅禮盒的推銷,。

10月： 黃金周主打高檔婚宴接待,。

11月： “大閘蟹”和螃蟹禮籃的推銷、vip接待,、會(huì)議等,。

12月：推出團(tuán)拜宴、婚宴等,。

總之在加入到新世紀(jì)國(guó)際大酒店餐飲部的將近兩年的時(shí)間,，讓我學(xué)到了很多，也成熟了很多,，在這個(gè)充滿歡聲笑語，酸甜苦辣的大家庭里,，正是鍛煉一個(gè)人的大舞臺(tái),，我也會(huì)努力用心的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)去工作區(qū)奮斗。在以后的工作中也會(huì)不斷的改變不足之處,，不斷的提升自身素質(zhì),，并積極主動(dòng)的配合、執(zhí)行酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。

餐飲季度工作計(jì)劃表 餐飲季度工作計(jì)劃篇三

通過20xx年的經(jīng)營(yíng)情況分析,，我店餐飲產(chǎn)品已基本得到本地市場(chǎng)的認(rèn)同跟接受。為了穩(wěn)定客戶同時(shí)使我們的餐飲產(chǎn)品保持較強(qiáng)的生命力,，在20xx年的工作中將針對(duì)以下幾方面展開工作,。

佳節(jié)歡樂宴。 建議一月份以早茶為賣點(diǎn),；二月份以年夜飯為賣點(diǎn),；三月份以私房菜為賣點(diǎn)。

建議四月份以清明祭祖推出“金豬祭祖”,、“鵝肉飄香”專題外賣活動(dòng),；五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介；六月份推出“清涼一夏”活動(dòng)月,。

建議七,、八月份開展“十二星座美味手札”，根據(jù)十二星座的性格特點(diǎn)推出不同款式菜肴,；九月份推出“瀾亭”團(tuán)圓月賞月活動(dòng),。

建議十月份推出 “蠔”情萬丈生蠔美食月活動(dòng)、無“蟹”可擊美食月活動(dòng)；十一月份推出冬日進(jìn)補(bǔ)燉湯系列,、“烤烤你—一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節(jié),；十二月份推出“婺菜也spa”系列美食菜肴、 “瀾亭十大招牌菜”年度盛宴活動(dòng),。

（1）嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量,。同時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才,、不斷充實(shí)隊(duì)伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員,。

（2）完善培訓(xùn)制度,，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性",、"實(shí)用性",、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組,，再三是制定培訓(xùn)方案,，采取理論與實(shí)際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn),。例如,，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn),；每周二次促銷培訓(xùn),、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等,。再四,，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊(cè)",、"服務(wù)知識(shí),、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范",、"酒店管理知識(shí)",、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)",、"英語50 句",、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn),。

（3）規(guī)范菜品試菜制度,，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品,，對(duì)推出的產(chǎn)品由廚師長(zhǎng)定期做專項(xiàng)培訓(xùn)。

（1）健全管理機(jī)構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo),、分部門組成的質(zhì)量管理小組,。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實(shí)管理制度,，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行,。

（2）完善餐飲部的會(huì)議制度,。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì),、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì),、每周例會(huì)、每日檢討會(huì),、班前班后會(huì),、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,，確保上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行,。

（3）建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,。每天早,、午,、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,。并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任,。

（4）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系,。酒店分工細(xì)環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,。

（5）提高綜合接待能力,。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量,、使接待能力提高,。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì),、喜宴,、自助餐,、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)跟各大公司,、酒店的各類型宴會(huì)接訂,。

針對(duì)餐飲服務(wù)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù),，建議我部將穩(wěn)定隊(duì)伍的工作作為15年工作重點(diǎn)點(diǎn),。

（1）完善部門工作流程，降低員工工作強(qiáng)度,，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象,。

（2）健全獎(jiǎng)罰制度，對(duì)有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間跟晉升機(jī)會(huì),，使員工產(chǎn)生對(duì)酒店的歸屬感,。

（3）加強(qiáng)員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識(shí)。

隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,，定期的市場(chǎng)調(diào)查,、經(jīng)營(yíng)分析，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位,，才能使我們的產(chǎn)品保持長(zhǎng)久的市場(chǎng)占有率,。

1、與當(dāng)?shù)鼗閼c公司合作,，簽署互惠促銷協(xié)議,，開拓我店婚宴信息來源發(fā)展 增收渠道。

2,、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動(dòng),，通過系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度,，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益跟社會(huì)效益,。

3、開展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),，餐飲部與客房部等相互配合,，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)。

4,、全員公關(guān),，爭(zhēng)取更多的回頭客。對(duì)員工灌輸公關(guān)意識(shí)跟知識(shí),，銷售部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通,、點(diǎn)菜,，以不同的形式征求他們的寶貴意見,。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問候。同時(shí)專人負(fù)責(zé)客戶資料的征集及補(bǔ)充,，并于日常例會(huì)期間及時(shí)溝通,。

5,、作好重要假期餐飲促銷工作,。

6、履行好定期市場(chǎng)巡查工作,，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)及時(shí)關(guān)注,。

1、強(qiáng)調(diào)成本控制,、節(jié)約費(fèi)用的重要性,，增強(qiáng)員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng),。同時(shí)完善有關(guān)制度,，明確責(zé)任，依據(jù)制度加強(qiáng)控制,。完善《費(fèi)用開支規(guī)定》,、《原材料收、付,、存制度》,、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》,、《辦公用品領(lǐng)用制度》,、《物品申購(gòu)制度》、等,。

2,、嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)詢價(jià)制度，保證原材料成本控制,。