制定計劃前,，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進行的,，是依據(jù)什么來制定這個計劃的,。寫計劃的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

酒店前臺領(lǐng)班工作計劃 前臺領(lǐng)班工作計劃篇一

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同進步。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容,，進行分工合作。

4,、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放整齊、無傾斜,。

7,、用餐時段由于客人到店多，往往會出現(xiàn)客人排隊的`現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù)，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

二,、員工日常管理

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊,、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn)，請保留此標(biāo)記員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2,、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進,，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

三,、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

酒店前臺領(lǐng)班工作計劃 前臺領(lǐng)班工作計劃篇二

一,、領(lǐng)班計劃的含義與特點

1,、領(lǐng)班的計劃就是根據(jù)主管下達(dá)的任務(wù),、指示和要求，結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題,，計劃日常的活動,。它包括制定活動的目標(biāo)，選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑,、具體措施,、工作步驟、時間進度,、人員分工和統(tǒng)籌,、問題預(yù)防和處理方法等，以及執(zhí)行,、檢查和總結(jié),。

領(lǐng)班計劃是酒店戰(zhàn)略計劃、目標(biāo)計劃,、培訓(xùn)計劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計劃,。

例如：班組宴會接待計劃就是根據(jù)酒店宴會部或餐飲部下達(dá)的接待任務(wù)而制定的一種即時的作業(yè)計劃。

2,、酒店領(lǐng)班計劃的種類：

短期計劃或即時計劃,，一般不超過一年。

以作業(yè)計劃為主,，是部門計劃,、具體任務(wù)的一個部分。

二,、領(lǐng)班計劃管理的主要任務(wù)：

1,、把基礎(chǔ)組織的服務(wù)、經(jīng)營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計劃中去,。

例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎(chǔ)工作與基本計劃的一個部分,，每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實現(xiàn)服務(wù)。

2,、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡,，如時間、人員,、設(shè)施設(shè)備等各種資源,，各個部門、各個環(huán)節(jié)的平衡等,。

3,、充分利用基礎(chǔ)組織的人、財、物,，以取得的經(jīng)濟效益,。

三、領(lǐng)班計劃的編制

計劃的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格按照pdca循環(huán)管理法來組織和講解,，同時以宴會接待任務(wù)計劃為例,。

1、編制領(lǐng)班計劃必須遵循的原則

(1)全局統(tǒng)一的原則,，

以總計劃為指導(dǎo),，以餐飲部門或宴會部，乃至酒店的整體銷售目標(biāo),、接待要求、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn),。

(2)各方面平衡協(xié)調(diào)的原則,，

做到各個部門、各個環(huán)節(jié),、各個人員,、各種資源等等平衡，綜合考慮,，全面認(rèn)識,，優(yōu)化配置。

(3)嚴(yán)肅認(rèn)真的原則,、

(4)成員參與原則

(5)靈活性原則,。

這一原則包括確定計劃及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差、步驟時間等協(xié)調(diào)與平衡,、對突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等,。

2、領(lǐng)班計劃編制的依據(jù)

(1)部門或酒店下達(dá)給班組的任務(wù),、指示和要求等

(2)本班組的實際情況

(3)以前班組的工作經(jīng)驗與教訓(xùn)等(被模式化的操作,、被制度化的尊則等)

酒店前臺領(lǐng)班工作計劃 前臺領(lǐng)班工作計劃篇三

一、認(rèn)識領(lǐng)班的基本工作職責(zé)：

在工作中做好督導(dǎo),，協(xié)助,，榜樣。

二,、日常工作的流程和計劃

1.單據(jù)報表存檔

2.s帳,，漏結(jié)，呆賬,，信用卡等賬務(wù)的處理

3.每周工作計劃及總結(jié)

4.每月考勤及排班等

三,、學(xué)習(xí)積極主動管理

1.主動處理突發(fā)情況，解決同事工作中的各種困難

2.以身作則,，帶領(lǐng)員工落實完成上級安排的各項工作任務(wù)

3.不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性,，激勵其發(fā)揮自身的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量

4.多觀察,。對不足的，錯誤的立即提醒糾正

5.營造良好的工作氛圍,。使員工之間互相協(xié)助,，團結(jié)一致

6.主動做員工的思想工作，應(yīng)善溝通,，會協(xié)調(diào),。給予其關(guān)心和幫助

四、自身的改進及提高

1.學(xué)習(xí)面談,，電話,，書面等各種溝通技巧

2.改變心態(tài)。

學(xué)習(xí)控制情緒少抱怨并坦然大方,，沉著冷靜,，朝氣蓬勃。遇事細(xì)心分析,，勤于思考,，果斷地做出處理

3.培養(yǎng)強烈的工作責(zé)任心，不推卸不找借口

4.學(xué)習(xí)如何進行有效的管理

5.建立良好的人際關(guān)系