光陰的迅速,,一眨眼就過去了,,成績(jī)已屬于過去,,新一輪的工作即將來(lái)臨,,寫好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃嗎,?下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀計(jì)劃范文,,希望大家能夠喜歡!
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇一
通過分析比較xx年?duì)I業(yè)費(fèi)用中各項(xiàng)指標(biāo),我們認(rèn)為在開源節(jié)流方面,,成本控制工作應(yīng)該更加細(xì)化,。今年,,我部將建立成本分析控制體系,要求每個(gè)班組對(duì)相關(guān)各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)做好用量登記,,效果比較分析工作,。如房間一次性用品消耗,平均每月有xx萬(wàn)多元,,每間房每天一次性用品耗用成本為xx元,,約占房間成本的xx。從xx月份起,,我們要求樓面要加強(qiáng)一次性用品用量控制,,要對(duì)一次性用品耗用量作月度比較分析,查疏補(bǔ)漏,,降低耗用成本,。xx地毯班、洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草,、制服的清洗工作,,專業(yè)洗滌藥劑市場(chǎng)價(jià)格較貴,我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,,不同布草用不同的洗滌劑,。做好月度分析,降低藥劑成本,。
xx年,,我部各項(xiàng)維修費(fèi)用達(dá)xx萬(wàn)元,占到全年?duì)I業(yè)費(fèi)用的xx,。今年,,我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時(shí),嚴(yán)格控制維修成本,,對(duì)需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn),做好更換部件使用情況的登記,,每月匯總維修單與工程部核對(duì),,反饋質(zhì)量效果,降低維修成本,。
今年,,我們將加強(qiáng)部門管理,各領(lǐng)班主管對(duì)所管區(qū)域的人,、財(cái),、物、工作效率,、財(cái)產(chǎn),、設(shè)備設(shè)施維修,、客賠事項(xiàng)復(fù)核等工作實(shí)行全面負(fù)責(zé),并到場(chǎng)監(jiān)督,,減少投訴率,,對(duì)所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題,主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任,,作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù),。
今年,我部在對(duì)員工工作質(zhì)量考核時(shí),,將嘗試新的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,,將在工作紀(jì)律、工作態(tài)度,、服從意識(shí),、服務(wù)規(guī)范等基本考核項(xiàng)目良好的基礎(chǔ)上,設(shè)立“工作效率獎(jiǎng)——指工作準(zhǔn)確,,快速,,基本無(wú)投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎(jiǎng)——指房間設(shè)備設(shè)施正常,,衛(wèi)生干凈,,做床美觀,配備正確”,、“團(tuán)結(jié)服從獎(jiǎng)——指服從上級(jí)工作安排,,團(tuán)結(jié)友愛同事”、“綜合獎(jiǎng)——指工作效率,、工作質(zhì)量,、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色,基本無(wú)投訴”,。以這些單項(xiàng)獎(jiǎng)替代以前綜合打分的考核方式,,以贊賞來(lái)激發(fā)員工工作熱情,出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo),。
經(jīng)初步測(cè)算,,xx年,我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xx元,,平均房?jī)r(jià)為xxx元,,出售一間房的毛利為xx元。通過比較分析,,我們初步設(shè)想對(duì)總臺(tái)試行銷售獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,。以月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)中計(jì)劃出租率為基數(shù),結(jié)合平均房?jī)r(jià),,按所增加的營(yíng)業(yè)收入的百分比計(jì)算總臺(tái)接待組的獎(jiǎng)勵(lì)金額,,增加總臺(tái)員工主動(dòng)銷售意識(shí),,調(diào)動(dòng)員工售房積極性。
對(duì)酒店???、大客戶,我們將加大對(duì)他們的關(guān)注,,逐步建立回訪制度,,對(duì)常客,、長(zhǎng)住客在房?jī)r(jià)上可適當(dāng)給予更大折扣,,以優(yōu)惠措施來(lái)留住老客戶。
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇二
現(xiàn)今,,我們的酒店正處于一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的市場(chǎng),,這些競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于其它餐飲企業(yè)和本地酒店。故創(chuàng)造性和特色性在20xx年的餐飲經(jīng)營(yíng)中仍然極其重要,,酒店餐飲部要形成自已的經(jīng)營(yíng)主題和特色,,樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。20xx是面向市場(chǎng),、不斷進(jìn)取,、建立和打造品牌的時(shí)候。在這新的年度開始之際,,我們的經(jīng)營(yíng)務(wù)必要立足于開拓進(jìn)取,、勇于創(chuàng)新,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),,向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,、滿足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力,。
1,、出品創(chuàng)新:
針對(duì)中央的八項(xiàng)規(guī)定,對(duì)餐飲業(yè)的直接影響,,尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重,,同時(shí),這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己,,謀求變革以求發(fā)展。首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài),,多走出去學(xué)習(xí),,多問多學(xué),及時(shí)了解本地市場(chǎng)動(dòng)態(tài),,融會(huì)貫通,,吸收各家之長(zhǎng),。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客,有利于進(jìn)行新的市場(chǎng)擴(kuò)張,,有利于降低產(chǎn)品成本,、提高利潤(rùn)率,有利于超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,,有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵,,提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
2,、菜品質(zhì)量:
嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),,對(duì)原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),重視食品安全使用,,在色,、香、味,、型方面精心鉆研,,對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美,對(duì)菜品搭配,、份量,、溫度嚴(yán)格把關(guān),杜絕異物,、雜物的出現(xiàn),。控制從原材料采購(gòu)到食品上桌等所有過程中的質(zhì)量,,質(zhì)量并非越高越好,,它應(yīng)同時(shí)滿足顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益
3、每天上午10:30前廳后廚負(fù)責(zé)人及骨干定時(shí)進(jìn)行沽清單,、預(yù)訂及重要接待進(jìn)行細(xì)節(jié)完善,,對(duì)每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位,,對(duì)每天餐標(biāo)安排,、
套餐的溝通加強(qiáng)。及時(shí)地加強(qiáng)對(duì)客人反饋信息的正確對(duì)待,、重視,,并以高效的工作效率,良好的心態(tài),,虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量,,針對(duì)上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān),。
4,、能源節(jié)約:
對(duì)每天的水,、電、氣使用嚴(yán)格合理使用,,溫缸滿水后及時(shí)關(guān)閉水龍頭,,菜品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門,人走后及時(shí)斷電,,定時(shí)定人準(zhǔn)時(shí)檢查并開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備,。
5、成本控制:
對(duì)原材料合理使用,,做到物盡其用,,量化出品,標(biāo)準(zhǔn)走單,,把好驗(yàn)貨關(guān),,嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳,協(xié)調(diào)各菜系對(duì)原材料相互配合使用,。做好原材料的粗加工,,提高出貨率,降低成本,。專人負(fù)責(zé),,做好原材料的儲(chǔ)存保管工作,這是控制成本的重中之重,。
6,、設(shè)施、設(shè)備的安全使用:加強(qiáng)和工程部溝通,,定期對(duì)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng),、保修,正確安全使用操作使用設(shè)施,、設(shè)備,,下班前全面檢查一遍,做到萬(wàn)無(wú)一失,。
7,、廚房五常化管理:運(yùn)用“五常法”管理對(duì)廚房的安全,、衛(wèi)生,、品質(zhì)、效率,、形象等進(jìn)行科學(xué)有效地提升,,生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費(fèi),、提高企業(yè)效率、樹立企業(yè)形象,。
8,、廚房消防安全:電器、天燃?xì)?、水等設(shè)備,,做到責(zé)任到人,要堅(jiān)決克服麻痹思想和僥幸心理,,始終保持著如履薄冰的危機(jī)感和緊迫感,,警鐘常鳴,切實(shí)做好安全生產(chǎn)工作,。
9,、婚宴旺季:在五一,十一兩個(gè)婚宴旺季期間,,我們要有針對(duì)性的菜品營(yíng)銷計(jì)劃,,切實(shí)做好婚宴包桌質(zhì)量,做到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,,傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合,,讓賓客感受到我們酒店高檔大氣的同時(shí),享受到別具特色的美味佳肴,。同時(shí),,充分利用包桌來(lái)賓人數(shù)眾多的特征,在菜品上贏得賓客的好評(píng),,也是對(duì)我們酒店品牌最有力的一次宣傳機(jī)會(huì),。
10、忠誠(chéng)企業(yè):學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美好,,學(xué)會(huì)珍惜現(xiàn)在,,學(xué)會(huì)感恩。
人生道路上,,風(fēng)和日麗的日子會(huì)有,,風(fēng)風(fēng)雨雨的日子同樣也會(huì)有,只要能學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn),,學(xué)會(huì)珍惜,,學(xué)會(huì)感恩,美好的生活就在身邊,。生活中并不缺少美,,缺少的是發(fā)現(xiàn)美的眼睛和心靈。
工作中也是如此,也許我們會(huì)抱怨工作的繁重,,也許我們會(huì)抱怨薪水的多少,,也許我們會(huì)抱怨工作環(huán)境,也許我們會(huì)抱怨同事關(guān)系的冷漠,,停止抱怨吧,!至少我們還有一份工作!比起那些失業(yè)下崗的人們,,工作著的我們就是最幸運(yùn)的,!
讓我們學(xué)會(huì)感恩吧,感恩給我們大家創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)的老板,,感恩對(duì)我們要求苛刻但期望我們成長(zhǎng)更快的上司,,感恩與我們朝夕相處的每一位同事,感恩在身后默默支持我們工作的親人們,,珍惜我們現(xiàn)在所擁有的一切,,學(xué)會(huì)感恩,你就是最幸福的,!
11,、工作態(tài)度:對(duì)自己負(fù)責(zé),對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)
我們選擇了左岸,,就意味著選擇了她的全部,,包括她的企業(yè)文化,她的人際關(guān)系,,她的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),,我們不可以只去埋怨她的不足,而不去考慮她的優(yōu)點(diǎn),。否則,,工作對(duì)于你來(lái)說只能是種折磨,相反如果你對(duì)酒店充滿了愛時(shí),,你會(huì)發(fā)現(xiàn)有那么多別的酒店不具備的優(yōu)點(diǎn),,你就會(huì)盡自己最大的努力去克服酒店的缺點(diǎn)。那時(shí),,酒店的管理越來(lái)越完善,,效益越來(lái)越好,我們自身也會(huì)得到成長(zhǎng)和收獲,!
有一句話叫“凡事歸因于己”,,我們對(duì)人對(duì)事只要能保持一顆平常心,遇到問題先檢討自身不足,,再誠(chéng)懇向他人建議,,我想這個(gè)團(tuán)隊(duì)就不會(huì)有沖突,、爭(zhēng)端、抱怨和指責(zé),。團(tuán)隊(duì)呈現(xiàn)的將是真誠(chéng),、和諧、愉快,、高效的工作氛圍,,我們每個(gè)人心中的愿望不都是“開心工作,快樂生活”嗎,?讓我們每個(gè)人對(duì)自己負(fù)責(zé),,對(duì)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé),,對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)!
讓我們?nèi)w左岸人在20xx點(diǎn)燃?jí)粝?,釋放激情,,努力拼搏,,共?chuàng)輝煌!
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇三
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,,不僅整體形象要能接受考驗(yàn),,業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,,必須抓好培訓(xùn)工作,,如果培訓(xùn)工作不跟上,很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,,因此,,本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬,。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督,。
酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,,面對(duì)江門的酒店行業(yè)市場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)很激烈,,也可說是任重道遠(yuǎn),。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化,,時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù),,對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,,作為酒店的成員,,深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,,也是利潤(rùn)的一個(gè)部門,因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷售工作,。要想為了更好的做好銷售工作,
首先,,我們自己的思路要清晰,,知道我們的顧客群,明白我們的服務(wù)對(duì)象,,制定我們自己的服務(wù)模式,,知道我們的顧客最重要的要求,恰到好處的進(jìn)行銷售與維系,,用心去感受,,真誠(chéng)去體驗(yàn)。
其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官,,系統(tǒng)全面的做好各項(xiàng)細(xì)節(jié)服務(wù)工作,,帶動(dòng)我們的中餐零點(diǎn)穩(wěn)中攀升,并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國(guó)各地去參加有關(guān)婚慶知識(shí)的學(xué)習(xí)與培訓(xùn),,使我們永發(fā)家園的婚禮做到,,不拘一格。讓每對(duì)新人都在草原興發(fā)留下美好回憶,,以此帶動(dòng)身邊的親朋好友,,把平時(shí)的家庭聚餐、同事聚會(huì),、生小孩,、過生日、過壽等宴請(qǐng)都來(lái)我們永發(fā)家園,,并且能享受到家的感覺,。
五常在我們的企業(yè)相對(duì)來(lái)說提的還是比較早的,但運(yùn)用的如何,、實(shí)施的如何,,我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系,我們的員工對(duì)此意識(shí)可能不強(qiáng),,但我們的管理人員必須有灌輸,、倡導(dǎo)、示范,、檢查,、監(jiān)督的意識(shí),并對(duì)此有深刻的認(rèn)識(shí)與體會(huì),,把它作為一項(xiàng)管理工具運(yùn)用到工作中去,,并與大家共同研討此方法的好處,,與以前的工作相比較,他們的思想就會(huì)慢慢改變,,使員工形成自覺,、主動(dòng)的質(zhì)量意識(shí)和規(guī)范意識(shí),提高工作效率,,提高服務(wù)質(zhì)量,。
在工作中我們每個(gè)人都需要新的能量補(bǔ)充,企業(yè)因員工的努力而發(fā)展,,員工因企業(yè)的成長(zhǎng)而進(jìn)步,。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與氛圍,大力支持,、幫助,、督促員工不斷學(xué)習(xí),成長(zhǎng)進(jìn)步,。利用裝修停業(yè)時(shí)間,為員工量身定做培訓(xùn)方案,,使每一位員工都有新的知識(shí)補(bǔ)充,,新的活力和新的激情,為我們企業(yè)發(fā)展做出努力,,為我們自己的職業(yè)道路奠下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。
安全是經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ),是我們工作的前提,,每周四是我們的安全檢查日,,每餐的餐前、餐中,、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行,,水、電,、液化氣,、企業(yè)財(cái)產(chǎn)等檢查一定要落到實(shí)處,為企業(yè)承諾一份安全保障,,把所有的易耗品歸類,、量化,并認(rèn)真妥善保管,,堅(jiān)決抵制長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈、物品浪費(fèi),,職工餐浪費(fèi)現(xiàn)象,。
設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣,,天天檢查,及時(shí)報(bào)修,,及時(shí)進(jìn)行解決,,讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃,、餐具潔凈明亮,,花草充滿生機(jī),輔助設(shè)施整齊干凈,,給顧客留下優(yōu)雅,、溫馨、愜意的美好印象,。
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇四
根據(jù)上半年具體銷售部工作情況特此對(duì)下半年銷售部工作作如下部署:
1,、員工培訓(xùn)的強(qiáng)化。針對(duì)員工在工作中所暴露出來(lái)的不足之處,,將重點(diǎn)對(duì)部門相關(guān)的預(yù)訂接待,、各項(xiàng)操作流程、專業(yè)技能技巧等方面進(jìn)行強(qiáng)化及規(guī)范化的培訓(xùn),,同時(shí)也要加強(qiáng)對(duì)員工業(yè)務(wù)能力的培訓(xùn),,增加服務(wù)意識(shí)。
2,、主題促銷活動(dòng),。制定各月整體促銷計(jì)劃,部門將對(duì)重要節(jié)假日提前做好相關(guān)促銷及包價(jià)產(chǎn)品,,并且做好前期的宣傳推廣工作,,以確保活動(dòng)的效果和影響力,。
3,、加強(qiáng)管理,靈活激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制,。部門將增加一至兩名銷售經(jīng)理,,使銷售部銷售人員人數(shù)達(dá)到4人并一起分成兩組,每組2-3人,,將本地市場(chǎng)及外地市場(chǎng)進(jìn)行區(qū)域*營(yíng)銷,,擴(kuò)大酒店的市場(chǎng)份額。銷售經(jīng)理將實(shí)行工作日清制,,每個(gè)工作日必須完成部門規(guī)定的銷售工作,,以月度銷售業(yè)績(jī)完成情況及工作日清綜合考核。穩(wěn)定老客戶,,發(fā)展新客戶,,并及時(shí)收集賓客意見及建議,,反饋給相關(guān)部門及總經(jīng)理。對(duì)新開發(fā)客戶消費(fèi)提成比例提高,,以提高新客戶開發(fā)力度,。
4、熱情接待,,服務(wù)周到,。接待團(tuán)隊(duì)、會(huì)議,、vip客戶,,做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),,熱情周到,。提供人性化服務(wù),針對(duì)不同客戶進(jìn)行個(gè)性服務(wù),,限度滿足客戶的精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,向客戶征求意見,,了解客戶的需求,,及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案和策略。
5,、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃,。
以市場(chǎng)為導(dǎo)向,,樹立市場(chǎng)理念就是要求營(yíng)銷人員了解市場(chǎng),、面向市場(chǎng)和開發(fā)市場(chǎng),了解市場(chǎng)是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務(wù)水平,、了解竟?fàn)帉?duì)手的情況,、了解市場(chǎng)的需求。面向市場(chǎng),,是密切注意市場(chǎng)發(fā)展,、變化的動(dòng)向,盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場(chǎng)的需求相適應(yīng),,以取得的經(jīng)濟(jì)效益,。開發(fā)市場(chǎng)要努力發(fā)掘新的市場(chǎng)需求層次和需求領(lǐng)域,引導(dǎo)消費(fèi),。
6,、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的警覺性
服務(wù)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的。酒店作為服務(wù)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),,實(shí)質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),、出品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),,技能水平的競(jìng)爭(zhēng)、信息的競(jìng)爭(zhēng),、管理水平的競(jìng)爭(zhēng)和人才的競(jìng)爭(zhēng),。同行酒店的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致市場(chǎng)占有率等方面的差異,并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟(jì)效益,。
7,、加強(qiáng)與有關(guān)宣傳媒介單位的聯(lián)系。充分利用多種廣告形式對(duì)酒店進(jìn)行推廣宣傳,,努力提高酒店知名度,,爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持與合作。
1,、維護(hù)好重點(diǎn)客戶單位,,對(duì)有潛力的和重點(diǎn)客戶進(jìn)行定期上門回訪。對(duì)酒店睡眠協(xié)議重新進(jìn)行分類拜訪并爭(zhēng)取生意,。
2,、做針對(duì)性的銷售,策劃教師節(jié),、重陽(yáng)節(jié)等促銷活動(dòng),,吸引湖師老師消費(fèi)。
3,、推出酒店vip貴賓卡,,做好酒店vip貴賓卡的市場(chǎng)推廣。
4,、加大新客戶簽約工作,,做好周邊市場(chǎng)的開拓在12月31日前新簽協(xié)議數(shù)須達(dá)到150份以上。
5,、制作婚宴促銷宣傳彩頁(yè),,在十一前面向市內(nèi)進(jìn)行推介。
6,、策劃中秋節(jié)客戶答謝活動(dòng)方案
7,、制定部門新開發(fā)客戶提成方案,加強(qiáng)新客戶開發(fā)力度,。
8,、中秋節(jié)、國(guó)慶長(zhǎng)假等推出客房超值套餐,,吸引外來(lái)散客,。
9、做好圣誕、元旦,、春節(jié)的活動(dòng)促銷方案及實(shí)施,。
10、對(duì)酒店內(nèi)外進(jìn)行圣誕節(jié),、新年裝飾,,營(yíng)造氛圍。
11,、按計(jì)劃做好部門員工的日常培訓(xùn)工作
12,、跟進(jìn)酒店日常應(yīng)收款的催收工作
13、制定部門員工行政考核制度,,加強(qiáng)日常工作考核力度,。
14、制定新的酒店商務(wù)協(xié)議及旅行社協(xié)議模板,,重新簽署20xx年各單位優(yōu)惠協(xié)議,。
15、努力完成全年銷售目標(biāo)任務(wù),。
16,、做好年終大客戶答謝聯(lián)誼會(huì)。
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇五
上半年中我酒店最大的問題就是在保潔這一塊,,不是說衛(wèi)生打掃的不干凈,,而是保潔部門默契度還不夠高,根據(jù)上半年顧客的反應(yīng),,經(jīng)常在我酒店看到保潔員在到處打掃衛(wèi)生,,很顯然這是不被允許的,在每天營(yíng)業(yè)之前酒店的衛(wèi)生就要打掃好,,保潔部門還是時(shí)間按安排的不合理,,還有一個(gè)就是,根據(jù)顧客的反應(yīng),,在房間內(nèi)的角落發(fā)現(xiàn)過,,成堆的垃圾,,上半年就是由于這樣的問題,,接到了投訴,可以看的出來(lái)在衛(wèi)生這一塊保潔員還是不夠細(xì)心,,只顧著打掃能自看到的地方,,忽略了一下角落,讓顧客的體驗(yàn)度下降了很多,,讓顧客不滿意,,我們也接到了投訴,在下半年當(dāng)中,,保潔部門在這一塊要嚴(yán)抓,,加以整頓,,不要讓這樣的問題再度出現(xiàn)了。
第二就是,,消防工作做的不夠好,,酒店的消防工作很重要,特別是在一些消防工具的使用,,我們一定要落實(shí)到每一位員工,,上半年就還是有員工不知道怎么使用消防工具,這個(gè)是安保部門最大的失職,,在員工入職的時(shí)候間會(huì)對(duì)員工做一個(gè)消防知識(shí)的培訓(xùn),,居然還是有不知道使用消防工具的現(xiàn)象很讓我吃驚,下半年在這方面要大力的整頓,。
酒店行業(yè)是發(fā)展比較快的,,在當(dāng)今這個(gè)緊張的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)下,我們還是要不斷的努力,,不斷的去學(xué)習(xí)新的酒店管理知識(shí),,不斷去提高自己,提高酒店的服務(wù),,為每一位顧客作為最優(yōu)質(zhì)的的服務(wù),,下半年我會(huì)更加的努力,吸取上半年的一些不好的教訓(xùn),,在工作當(dāng)中更加的用心,,在工作當(dāng)中更加的負(fù)責(zé),作為一名酒店經(jīng)理我知道自己的責(zé)任重大,,在自己學(xué)習(xí)的同時(shí)也要跟進(jìn)行業(yè),,走在行業(yè)的最前段,這樣才能發(fā)展的更好,,下半年一定做到這些,,好好地整頓,好好地學(xué)習(xí),。
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇六
20xx年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益,、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年,前廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求,,結(jié)合我部工作特點(diǎn),,制定本年度工作要點(diǎn)如下:
積極開展實(shí)際、實(shí)用,、有效的工作,,堅(jiān)持以"立足企業(yè)、服務(wù)企業(yè)"的理念為指導(dǎo),走全面,、協(xié)調(diào),、持續(xù)發(fā)展之路,挖掘潛力,,開源節(jié)流,,努力增加營(yíng)業(yè)收入,做好內(nèi)部管理,,全面提升工作效能,,逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧,、健康向上的工作環(huán)境,,實(shí)現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化,、常態(tài)化管理,。
1、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實(shí)施辦法》,,通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)格的檢查制度,達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè),。
2,、加強(qiáng)職場(chǎng)工作質(zhì)量的預(yù)先控制、現(xiàn)場(chǎng)控制,、事后控制,,著眼于細(xì)節(jié)服務(wù),關(guān)注客人需求,,重視客人感受,,確保向客人提供"主動(dòng)、熱情,、準(zhǔn)確,、迅速"的服務(wù)。
3,、規(guī)劃員工職業(yè)生涯,,對(duì)前臺(tái)、商務(wù)中心,、總機(jī)管區(qū)員工逐步試行輪崗工作,,達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗(yàn),,增加員工工作技能,,提高員工工作興趣的目的,打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才。
4,、完善各類表單記錄,、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作,,做到有帳可查,、有據(jù)可依、有章可循,。
5,、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,為賓客提供親情化,、個(gè)性化,、定制化服務(wù)增加素材并提供保障。
6,、在節(jié)能降耗方面,。加強(qiáng)設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù),,延長(zhǎng)使用壽命;前臺(tái)節(jié)省訂單,、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用,,如寫錯(cuò)了用涂改液涂改后再使用,,減少因個(gè)人原因而導(dǎo)致浪費(fèi);總機(jī)在晚0:00過后,將話務(wù)臺(tái)關(guān)掉一臺(tái)節(jié)約能耗;商務(wù)中心能用廢紙不用新紙,,能用速印紙不用復(fù)印紙等,。
7、重視安全防范意識(shí),,貫徹執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定,。
1、20xx年上門客銷售任務(wù),,根據(jù)20xx年的實(shí)際完成情況,、酒店內(nèi)部與外部市場(chǎng)環(huán)境另行研究制定。
2,、以17-19樓新區(qū)為賣點(diǎn)增加酒店散客出租率,,并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度,做到行權(quán)而不越權(quán),,到位而不越位,。
3、加強(qiáng)對(duì)鐵路客運(yùn)處,、長(zhǎng)途汽車站,、出租車公司等單位的外聯(lián)工作,,力爭(zhēng)達(dá)到共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果,。
4,、為上門客人服務(wù)時(shí),培養(yǎng)前臺(tái)員工留意客人的言行舉止,,辨別客人身份及住店性質(zhì),,選準(zhǔn)推銷目標(biāo),靈活運(yùn)用親近法,、選擇問法,、轉(zhuǎn)折術(shù)法、借人之口法等銷售語(yǔ)言技巧,,達(dá)到推銷目的,。
5、定期召開前臺(tái)管區(qū)上門客經(jīng)驗(yàn)交流分析會(huì),,研究客人的消費(fèi)心理定位和銷售技巧,。同時(shí),建立健全的考核機(jī)制,,每月根據(jù)業(yè)績(jī)情況進(jìn)行排名,,分析原因,以便提高,。
6,、經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游,、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,,掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店提供全面,、真實(shí),、及時(shí)的信息,以便制定營(yíng)銷策略和靈活的推銷方案,。
1,、樹立"培訓(xùn)是給予員工福利"的思想,明確培訓(xùn)目標(biāo),,制定嚴(yán)格的培訓(xùn)制度和計(jì)劃,,并建立員工培訓(xùn)檔案。
2,、結(jié)合各管區(qū)實(shí)際,,針對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié),有的放矢地開展各類服務(wù)技能培訓(xùn),,使員工及時(shí)掌握新技術(shù),、新方法,,提高員工技術(shù)水平和工作效率,適應(yīng)酒店工作要求,。
3,、注重職業(yè)道德,、安全防范等思想教育的培訓(xùn)工作,,樹立員工主人翁姿態(tài),激發(fā)員工工作熱情,,提高員工整體素質(zhì),,增強(qiáng)員工工作使命感和責(zé)任心及企業(yè)凝聚力。
4,、始終堅(jiān)持與我店長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)相適應(yīng),、相協(xié)調(diào),注重超前型,、儲(chǔ)備型培訓(xùn)和對(duì)后備人才的培養(yǎng),,為酒店的發(fā)展準(zhǔn)備更多更豐富的智力資源,促進(jìn)酒店發(fā)展,,提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力,。
5、利用講授法,、視聽法,、討論法、操作示范法,、案例分析法等培訓(xùn)方法,,增加員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的興趣,提高員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的理解,,方便員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的記憶,,促使員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的內(nèi)化。
1,、加強(qiáng)宿舍水,、電、氣管理
要加強(qiáng)宣傳,、教育將"提倡節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流"觀念深入員工心中增強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí)同時(shí)更要加強(qiáng)這方面管理在水,、電及空調(diào)使用方面我們將根據(jù)實(shí)際情況開放并加強(qiáng)督促與檢查杜絕"長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)"現(xiàn)象并加強(qiáng)員工澡堂管理嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生
2,、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品管理
我們將參照以往有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定并根據(jù)實(shí)際情況重新梳理制定各部門辦公用品,、服裝及勞保用品領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)并完善領(lǐng)用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實(shí)相符日清月結(jié)并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管防止變質(zhì)受損
3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話管理
建立車輛使用制度實(shí)行派車制嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿并加強(qiáng)車輛油耗,、維修管理以及車輛護(hù)養(yǎng)確保酒店領(lǐng)導(dǎo)用車及用車安全對(duì)乘車卡和撥打長(zhǎng)途電話也要實(shí)行嚴(yán)格管理及登記制度防止私用
總辦酒店對(duì)外接待窗口酒店與社會(huì)各職能部門,、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接,、協(xié)調(diào)重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門聯(lián)系為酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好外部發(fā)展環(huán)境
同時(shí)根據(jù)部門職能我部將注重與店內(nèi)各部室銜接協(xié)調(diào)各部室工作及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱事務(wù)并對(duì)酒店各項(xiàng)措施決定落實(shí)情況進(jìn)行督促并編匯每月工作會(huì)議紀(jì)要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動(dòng)
1,、要提高文件材料寫作水平與質(zhì)量及時(shí)完成酒店各種文件、材料起草,、打印及發(fā)送工作要加強(qiáng)檔案管理建立檔案管理制度對(duì)存檔有關(guān)材料,、文件要妥善保管不得損壞、丟失,。
2,、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡加大對(duì)酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出先進(jìn)典型極力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度
總之在新一年里總辦全體員工將以新起點(diǎn)新形象新工作作風(fēng)在酒店正確領(lǐng)導(dǎo)下與各部門緊密配合團(tuán)結(jié)一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇七
在以下方面做新的嘗試,下面就是本人的工作計(jì)劃:
通過分析比較xxxx年?duì)I業(yè)費(fèi)用中各項(xiàng)指標(biāo),,我們認(rèn)為在開源節(jié)流方面,,成本控制工作應(yīng)該更加細(xì)化。今年,,我部將建立成本分析控制體系,,要求每個(gè)班組對(duì)相關(guān)各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)做好用量登記,效果比較分析工作,。如房間一次性用品消耗,,平均每月有xxxx萬(wàn)多元,每間房每天一次性用品耗用成本為xxxx元,,約占房間成本的xxxx,。從xxxx月份起,我們要求樓面要加強(qiáng)一次性用品用量控制,,要對(duì)一次性用品耗用量作月度比較分析,,查疏補(bǔ)漏,降低耗用成本,。xxxx地毯班,、洗衣房分別擔(dān)負(fù)全店地毯及布草、制服的清洗工作,,專業(yè)洗滌藥劑市場(chǎng)價(jià)格較貴,,我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,不同布草用不同的洗滌劑,。做好月度分析,,降低藥劑成本。
xxxx年,,我部各項(xiàng)維修費(fèi)用達(dá)xxxx萬(wàn)元,,占到全年?duì)I業(yè)費(fèi)用的xxxx,。今年,我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時(shí),,嚴(yán)格控制維修成本,,對(duì)需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認(rèn),做好更換部件使用情況的登記,,每月匯總維修單與工程部核對(duì),,反饋質(zhì)量效果,降低維修成本,。
今年,,我們將加強(qiáng)部門管理,,各領(lǐng)班主管對(duì)所管區(qū)域的人,、財(cái)、物,、工作效率,、財(cái)產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修,、客賠事項(xiàng)復(fù)核等工作實(shí)行全面負(fù)責(zé),,并到場(chǎng)監(jiān)督,減少投訴率,,對(duì)所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題,,主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任,作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù),。
今年,,我部在對(duì)員工工作質(zhì)量考核時(shí),將嘗試新的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,,將在工作紀(jì)律,、工作態(tài)度、服從意識(shí),、服務(wù)規(guī)范等基本考核項(xiàng)目良好的基礎(chǔ)上,,設(shè)立“工作效率獎(jiǎng)——指工作準(zhǔn)確,快速,,基本無(wú)投訴”,、“衛(wèi)生質(zhì)量獎(jiǎng)——指房間設(shè)備設(shè)施正常,衛(wèi)生干凈,,做床美觀,,配備正確”、“團(tuán)結(jié)服從獎(jiǎng)——指服從上級(jí)工作安排,,團(tuán)結(jié)友愛同事”,、“綜合獎(jiǎng)——指工作效率,、工作質(zhì)量、團(tuán)結(jié)服從方面表現(xiàn)出色,,基本無(wú)投訴”,。以這些單項(xiàng)獎(jiǎng)替代以前綜合打分的考核方式,以贊賞來(lái)激發(fā)員工工作熱情,,出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo),。
經(jīng)初步測(cè)算,xxxx年,,我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為xxxx元,,平均房?jī)r(jià)為xxxxxx元,出售一間房的毛利為xxxx元,。通過比較分析,,我們初步設(shè)想對(duì)總臺(tái)試行銷售獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。以月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)中計(jì)劃出租率為基數(shù),,結(jié)合平均房?jī)r(jià),,按所增加的營(yíng)業(yè)收入的百分比計(jì)算總臺(tái)接待組的獎(jiǎng)勵(lì)金額,增加總臺(tái)員工主動(dòng)銷售意識(shí),,調(diào)動(dòng)員工售房積極性,。
對(duì)酒店常客,、大客戶,,我們將加大對(duì)他們的關(guān)注,逐步建立回訪制度,,對(duì)??汀㈤L(zhǎng)住客在房?jī)r(jià)上可適當(dāng)給予更大折扣,,以優(yōu)惠措施來(lái)留住老客戶,。
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇八
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,,帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,,對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),,切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工。
以各部門為基本培訓(xùn)單位,,貫徹營(yíng)銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,,組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法,。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn),,不斷提高員工的崗位技能。
1,、專業(yè)技能培訓(xùn)
(1)管理工作的全新理念和思路,,已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度,,定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程,。
(2)總臺(tái),、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,旅游外語(yǔ)水平的不足,,勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響,。因此,為提高以上各相關(guān)部門員工的外語(yǔ)水平,,酒店將于近期開展英語(yǔ)培訓(xùn)課程,。具體計(jì)劃如下:
①時(shí)間:擬于2月份起開展,以3個(gè)月為一個(gè)周期,,每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí)),。
②目標(biāo):提高員工外語(yǔ)基本會(huì)話能力開展,達(dá)到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平,。
③對(duì)象:前廳部全體員工,、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加,。
④考核:培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核,借以考察員工掌握程度,。培訓(xùn)結(jié)束后,,人事部將進(jìn)行一次大考核,考核主要針對(duì)口語(yǔ)測(cè)試進(jìn)行。
⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制:a,、激勵(lì),、對(duì)于考試成績(jī)優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí),b,、設(shè)定一定的英語(yǔ)津貼,,c、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選;處罰,、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì),,不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。
(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn):以部門為培訓(xùn)單位,,部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行,,人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督,并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議,。
2,、員工入店培訓(xùn)
員工辦理入職手續(xù)
培訓(xùn)內(nèi)容:?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況,、服務(wù)禮儀,、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及安全知識(shí),、服務(wù)技能,、酒店知識(shí)等。
考核
員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)
員工晉升培訓(xùn)
員工轉(zhuǎn)正考核
員工晉升考核
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量,,增強(qiáng)素質(zhì),,磨練技能,使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高,。根據(jù)“先培訓(xùn),、后上崗”,“邊培訓(xùn),、邊上崗”的原則,,有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容:崗位職責(zé),、部門規(guī)章制度,、員工排班、假期申請(qǐng),、部門組織架構(gòu),、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能,、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、同事的介紹,、操作程序等
新員工入店培訓(xùn):人事部
新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),時(shí)間安排避開部門營(yíng)業(yè)的高峰期,,入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,,每天利用下午14:00-16:30進(jìn)行培訓(xùn)。
培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核,,考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù),。
3、一專多能培訓(xùn)
培養(yǎng)“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓(xùn)工作的主題,。合理配置人力資源,,培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此,,今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作,。共2頁(yè),當(dāng)前第1頁(yè)1
(1)在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn),以加強(qiáng)人才流動(dòng),,解決應(yīng)急情況下的缺員問題,,同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能,爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件,。
(2)人事部于1月份開始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門各崗位進(jìn)行跟班實(shí)習(xí),,加強(qiáng)一線業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)。
(3)在本部門員工對(duì)自身業(yè)務(wù)熟練的基礎(chǔ)上,,逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓(xùn),。
20xx年酒店年度工作計(jì)劃的延伸閱讀:如何制定新年度工作計(jì)劃
不要把工作計(jì)劃當(dāng)作是交差了事的例行事項(xiàng),應(yīng)該要藉這個(gè)機(jī)會(huì),,重新檢視自己的職場(chǎng)生涯規(guī)劃。研擬工作計(jì)劃的目的,,一方面是在跟主管溝通下年度的計(jì)劃,,另一方面也是作自我檢討。在內(nèi)容上,,對(duì)主管而言,,你是在設(shè)定明年預(yù)計(jì)達(dá)成的工作目標(biāo),對(duì)自己而言,,是在設(shè)定自我突破的計(jì)劃,。研擬工作計(jì)劃的第一步,是事先了解公司的年度目標(biāo),。
別忘了公司目標(biāo)與個(gè)人目標(biāo)主管在設(shè)定你的下年度工作內(nèi)容時(shí),,通常是在貫徹公司由上而下的年度目標(biāo),因此,你必須先仔細(xì)了解公司的年度目標(biāo),,這點(diǎn)很重要卻總是被忽略,。另外,你一定要花時(shí)間想清楚自己下年度希望的成長(zhǎng),,是學(xué)習(xí)?是薪水?還是發(fā)展另一項(xiàng)專才?如果你想要的是學(xué)習(xí)新技術(shù),,你的工作計(jì)劃就必須加入學(xué)習(xí)計(jì)劃;如果是想增加收入,就必須研擬增加業(yè)績(jī)的計(jì)劃,,或是調(diào)換部門的準(zhǔn)備計(jì)劃,。先了解公司的年度目標(biāo)以及個(gè)人的年度目標(biāo),你在研擬工作計(jì)劃時(shí)才不會(huì)無(wú)所適從,。
計(jì)劃合理但要具挑戰(zhàn)性接著,,研擬工作計(jì)劃的原則是「勿好高騖遠(yuǎn)、目標(biāo)合理,、具有挑戰(zhàn)性」,。如何避免好高騖遠(yuǎn),設(shè)定合理的目標(biāo)呢?多數(shù)人在研擬計(jì)劃時(shí)不會(huì)想到自己的缺點(diǎn),,于是,,建議可以找你的家人、好友,,或是較熟的同事與主管,,請(qǐng)他們檢視你設(shè)定的目標(biāo)是否太過理想?研擬的計(jì)劃有沒有避開或改善自己過往的缺點(diǎn)?為什么要具有挑戰(zhàn)性?主管不會(huì)希望你只是去設(shè)定你原本就可以達(dá)到的目標(biāo),他會(huì)期待你在未來(lái)的一年,,無(wú)論在工作上或?qū)W習(xí)上都能有所突破,,所以,雖然要避免好高騖遠(yuǎn),,但也得設(shè)定自我挑戰(zhàn)的計(jì)劃,。
目標(biāo)數(shù)字化、行動(dòng)具體化有了上述的準(zhǔn)備與調(diào)整,,接下來(lái)就進(jìn)入實(shí)際研擬工作計(jì)劃的4個(gè)步驟:
1,、目標(biāo)數(shù)字化只有形容詞的空泛目標(biāo)是沒有意義,所以要把工作計(jì)劃的目標(biāo)與內(nèi)容數(shù)字化,,例如時(shí)間化,、數(shù)量化、金額化,。甚至,,連學(xué)習(xí)計(jì)劃都可以數(shù)字化,例如,,你預(yù)計(jì)花費(fèi)多少時(shí)間學(xué)得某類技術(shù),,或通過某項(xiàng)認(rèn)證,。
2、行動(dòng)具體化有了數(shù)字化的工作目標(biāo),,還要附帶有效的執(zhí)行計(jì)劃,。擬定高度可行性的策略,除了讓你在落實(shí)目標(biāo)時(shí)有依循的步驟,,另外也會(huì)讓主管更相信與支持你的工作計(jì)劃,。
3、學(xué)習(xí)計(jì)劃你應(yīng)該同時(shí)研擬年度的自我學(xué)習(xí)計(jì)劃,。公司對(duì)員工自我學(xué)習(xí)通常是抱持正面的看法,,有些公司甚至規(guī)定學(xué)習(xí)計(jì)劃是工作計(jì)劃應(yīng)具備的項(xiàng)目。學(xué)習(xí)計(jì)劃應(yīng)該清楚的包括:學(xué)習(xí)項(xiàng)目,、學(xué)習(xí)管道與時(shí)間,、預(yù)計(jì)對(duì)自身工作產(chǎn)生的效益,以及希望公司給予的協(xié)助,。
4,、與主管面對(duì)面溝通我強(qiáng)烈建議,完成工作計(jì)劃后,,你一定要面對(duì)面地與主管溝通,,而不是只用電子郵件把工作計(jì)劃傳送給主管。面對(duì)面溝通的好處,,是你可以透過主管的表情與肢體動(dòng)作,,更清楚了解主管對(duì)你的各項(xiàng)目工作計(jì)劃的看法。你也可以藉由面對(duì)面的機(jī)會(huì),,告訴主管你的中長(zhǎng)期目標(biāo),,例如兩年內(nèi)希望從技術(shù)部門調(diào)往行銷部門,或是3年內(nèi)希望擔(dān)任主管職等,,請(qǐng)主管針對(duì)工作計(jì)劃與學(xué)習(xí)計(jì)劃,,給予建議。
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇九
光陰似劍,,去年在全體同事的共同努力下,;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下,,本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和利益化為宗旨,。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力,,圓滿地完成了既定的工作。在接下來(lái)的三月份,,我會(huì)再接再勵(lì),,積極進(jìn)取,,努力打開工作的新局面。
1,、根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針,,合理配置前廳和廚房人員,節(jié)約人員成本,,實(shí)現(xiàn)一人多崗,;一崗多責(zé)。
2,、根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析,,合理預(yù)估采購(gòu)定單,保證菜肴的新鮮,,當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜,、豆制品、肉類,、海鮮,,努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存,節(jié)約成本,。
3,、加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電,、煤等安全意的意識(shí),;
1、每天晚上把回收的菜肴做記錄,,做合理充分的利用,。
2、菜肴的驗(yàn)收,、菜肴的加工,、制作、半成品,、成品,、促銷,成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位,。
3,、加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),菜肴創(chuàng)新,,菜肴的促銷,,菜肴的口味,做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法,。
4,、上菜的量要適中,,以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤,,在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴,,讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì),便于增加營(yíng)業(yè)額,。
1,、不定時(shí)的抽查,加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題,,把問題消滅在萌芽狀態(tài),;
2、設(shè)備的維護(hù):對(duì)使用的工具輕拿輕放,,不得野蠻操作,,用后及時(shí)歸位,機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng),,保證正常運(yùn)營(yíng),。
3、衛(wèi)生管理:桌椅,、玻璃,、門窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔,。
4,、餐具整潔:用過的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象,定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理,。
5,、個(gè)人衛(wèi)生:勤剪指甲、勤洗澡,、勤換衣服,,衣裝整潔,不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象,。
6,、服務(wù):加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語(yǔ)、促銷用語(yǔ),、服務(wù)用語(yǔ),。
7、人員管理:執(zhí)行公司制度,、遵守上下班時(shí)間,,不得串崗,私自離崗,。
革命尚未成功,,同志還需努力,我相信只有不斷的學(xué)習(xí),,不斷的發(fā)現(xiàn),,不斷的改進(jìn),通過堅(jiān)持不懈地努力,,在未來(lái)的三月份,,一定能在工作中取得更好的成績(jī)。
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇十
更好的提升酒店效益指標(biāo),,業(yè)務(wù)指標(biāo),、服務(wù)指標(biāo)等各項(xiàng)指標(biāo),未來(lái)一年我有以下工作計(jì)劃:
1,、在酒店各項(xiàng)指標(biāo)不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下,,我們將時(shí)刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容,使得每一位客戶能夠隨時(shí)了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息,,讓客戶始終覺得酒店有探索之處,,增強(qiáng)客戶消費(fèi)潛力。
2,、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi),,擴(kuò)大對(duì)酒店整體的宣傳與推廣;我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè),,電話通訊產(chǎn)業(yè),、渠道客戶資源、企事業(yè)公司資源等各種營(yíng)銷方式,,將酒店各項(xiàng)產(chǎn)品信息傳遞到每一個(gè)推廣平臺(tái)和每一家企業(yè)公司,,力爭(zhēng)做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細(xì)情況。
3,、旅游市場(chǎng)的推廣,;來(lái)年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進(jìn)行合作,將酒店的詳細(xì)產(chǎn)品資料和新的報(bào)價(jià)體系大批量的傳遞給全國(guó)各地的旅游公司,,提高酒店在旅游市場(chǎng)的份額和知名度,,提高酒店的入住率。
因酒店的特殊情況和局限性,,我們將針對(duì)銷售市場(chǎng)進(jìn)行保底側(cè)重開發(fā)方式,;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側(cè)重開發(fā)會(huì)議市場(chǎng),,婚宴市場(chǎng),,協(xié)議散客市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)客戶資源,,各項(xiàng)餐飲市場(chǎng),,控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu),,使客戶資源高端化,商務(wù)化,、穩(wěn)定化,,建立長(zhǎng)久固定的客戶消費(fèi)群體。
引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)是競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果,,提高消費(fèi)者消費(fèi)能力和引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi),,是酒店引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)的核心,引導(dǎo)消費(fèi)的基本知識(shí),;
1,、通過宣傳來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi)。
2,、通過加強(qiáng)服務(wù)來(lái)加強(qiáng)消費(fèi)者消費(fèi),。
3、通過消費(fèi)者感觀來(lái)提高消費(fèi)者消費(fèi),。
一個(gè)合格的營(yíng)銷人員具備著豐富的綜合實(shí)力,,具備著高素質(zhì),高水準(zhǔn),,高效率的綜合素質(zhì),!
1、建立完整的銷售管理制度和銷售工作流程,。
2,、提高營(yíng)銷人員的專業(yè)知識(shí),業(yè)務(wù)技能,,個(gè)人素養(yǎng)及嚴(yán)以律己的工作責(zé)任心和敬業(yè)的職業(yè)操守,。
3、鍛煉每一位營(yíng)銷人員勇于承擔(dān)責(zé)任,,不推卸責(zé)任,,勇往直前,樂于奉獻(xiàn)的精神,,不因小事斤斤計(jì)較,,不因工作勾心斗角的良好工作心態(tài)。
4,、提高每一位營(yíng)銷人員的綜合形象,,嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度;勤于思考,,善于溝通,。
5、營(yíng)銷人員要嚴(yán)格要求儀容儀表、禮貌禮儀,,禮貌用語(yǔ),,禮貌待客的工作態(tài)度。
6,、每一位營(yíng)銷人員必須做到熟知酒店產(chǎn)品知識(shí),,熟悉酒店周邊環(huán)境和共享資源,做到客戶所問所答,,能夠熟練回答客戶提出的每一個(gè)關(guān)于酒店業(yè)務(wù)方面的問題。
7,、加強(qiáng)營(yíng)銷人員的考核制度和培訓(xùn)力度,;提高營(yíng)銷人員的工作作風(fēng)。
8,、對(duì)工作敷衍者不認(rèn)可,、對(duì)無(wú)責(zé)任心者不認(rèn)可、對(duì)得過且過者不認(rèn)可,、對(duì)作風(fēng)不正者不認(rèn)可,、對(duì)違背原則者不認(rèn)可、對(duì)無(wú)道德底線者不認(rèn)可,、對(duì)損人利己者不認(rèn)可,、對(duì)無(wú)事生非者不認(rèn)可。
9,、鍛煉營(yíng)銷人員積極樂觀的工作心態(tài),。貫徹正確科學(xué)的營(yíng)銷理念。
以市場(chǎng)為導(dǎo)向,,樹立市場(chǎng)理念就是要求營(yíng)銷人員了解市場(chǎng),、面向市場(chǎng)和開發(fā)市場(chǎng),了解市場(chǎng)是了解青島同行業(yè)的管理水平和服務(wù)水平,、了解竟?fàn)帉?duì)手的情況,、了解市場(chǎng)的需求。面向市場(chǎng),,是密切注意市場(chǎng)發(fā)展,、變化的動(dòng)向,盡可能做到酒店產(chǎn)品的銷售與市場(chǎng)的需求相適應(yīng),,以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益,。開發(fā)市場(chǎng)要努力發(fā)掘新的市場(chǎng)需求層次和需求領(lǐng)域,引導(dǎo)消費(fèi),。
服務(wù)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的,。酒店作為服務(wù)行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),實(shí)質(zhì)上是服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)、出品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),,技能水平的競(jìng)爭(zhēng),、信息的競(jìng)爭(zhēng)、管理水平的競(jìng)爭(zhēng)和人才的競(jìng)爭(zhēng),。同行酒店的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致市場(chǎng)占有率等方面的差異,,并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟(jì)效益。
酒店作為盈利性企業(yè),,在其經(jīng)營(yíng)管理過程中,,必須重視經(jīng)濟(jì)效益。酒店的營(yíng)銷人員在制定和實(shí)施酒店的銷售目標(biāo)時(shí),,必須立足于酒店的經(jīng)濟(jì)利益,,并把經(jīng)濟(jì)效益與經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行比較,只有科學(xué)正確的銷售目標(biāo)和方法才是可行的,。但是,,效益的含義并非單一指經(jīng)濟(jì)效益,酒店的營(yíng)銷管理人員除了要考慮酒店的經(jīng)濟(jì)效益外同時(shí)想到酒店的社會(huì)效益,,應(yīng)該以滿足消費(fèi)對(duì)象日益增長(zhǎng)的物質(zhì)生活和文化生活的需求,。
當(dāng)今時(shí)代是信息時(shí)代;就要求酒店的營(yíng)銷管理人員具有信息觀念,,重視信息的作用,,不斷提高獲取信息、加工信息處理信息和運(yùn)用信息的能力,。酒店所提供的產(chǎn)品價(jià)值,,不僅隨著勞動(dòng)量增加,而且隨著信息量的增加而增加,??煽俊⒓皶r(shí)的信息可以為酒店帶來(lái)更大的利潤(rùn),;而失真,、過時(shí)信息能給酒店帶來(lái)巨大的損失。
本年度營(yíng)銷部全體員工在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,全力以赴完成目標(biāo)任務(wù),,營(yíng)銷部20xx年年度總指標(biāo)200萬(wàn)元,基數(shù)指標(biāo)120萬(wàn)元,。
部門計(jì)劃將以上指標(biāo)分為三個(gè)季度完成,,分別為,淡季,、平季,、旺季,;再按比例細(xì)分到月度計(jì)劃,做到正確科學(xué)的分配比例,。
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇十一
作為一名酒店的財(cái)務(wù)經(jīng)理,,身上的擔(dān)子是最重的,我不僅要做好酒店的任何財(cái)務(wù),,不能出現(xiàn)任何壞賬,,而且整個(gè)酒店的發(fā)展和我有很大的關(guān)系。作為酒店的實(shí)力型人物,,我一直在注意,,注意和每個(gè)同事、員工搞好關(guān)系,,高處不勝寒,,做好領(lǐng)導(dǎo)一定要這樣。
當(dāng)然最重要的是要注意公司的財(cái)務(wù)問題了,,財(cái)務(wù)問題在任何地方都是整個(gè)公司的心臟,是最重要的,,不能出現(xiàn)任何馬虎,。一旦有馬虎了,那這個(gè)公司面對(duì)的只能是倒閉了,,財(cái)務(wù)問題的重要性不用贅言了,。
我當(dāng)財(cái)務(wù)經(jīng)理已經(jīng)有些年了,酒店沒有出現(xiàn)過任何財(cái)務(wù)問題的狀況,,所以我的工作一直是比較好做的,,在公司的人氣也很高。因?yàn)橹灰镜牡呢?cái)務(wù)不出現(xiàn)問題,,能及時(shí)的將員工的工資發(fā)下去,,這比說一萬(wàn)句好話都重要。我一直信守這個(gè)原則,,一直這樣做,,我很相信這就是對(duì)的。
下面又到了我的一年的財(cái)務(wù)計(jì)劃了,,財(cái)務(wù)計(jì)劃對(duì)酒店一年的發(fā)展?fàn)顩r尤為重要,,每年我都能做好,今年當(dāng)然不能例外了,。
財(cái)務(wù)計(jì)劃是財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)所確定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的系統(tǒng)化和具體化,,又是控制財(cái)務(wù)收支活動(dòng)、分析經(jīng)營(yíng)成果的依據(jù),。財(cái)務(wù)計(jì)劃工作的本身就是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法,,對(duì)目標(biāo)進(jìn)行綜合平衡,,制定主要計(jì)劃指標(biāo),擬訂增產(chǎn)節(jié)約措施,,協(xié)調(diào)各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo),。它是落實(shí)酒店奮斗目標(biāo)和保證措施的必要環(huán)節(jié)。
酒店編制的財(cái)務(wù)計(jì)劃主要包括:籌資計(jì)劃,、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃,、流動(dòng)資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)計(jì)劃、成本費(fèi)用計(jì)劃,、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配計(jì)劃,、對(duì)外投資計(jì)劃等。每項(xiàng)計(jì)劃均由許多財(cái)務(wù)指標(biāo)構(gòu)成,,財(cái)務(wù)計(jì)劃指標(biāo)是計(jì)劃期各項(xiàng)財(cái)務(wù)活動(dòng)的奮斗目標(biāo),,為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo),財(cái)務(wù)計(jì)劃還必須列出保證計(jì)劃完成的主要經(jīng)營(yíng)管理措施,。
編制財(cái)務(wù)計(jì)劃要做好以下工作,。
(一)分析主客觀原因,全面安排計(jì)劃指標(biāo)
審視當(dāng)年的經(jīng)營(yíng)情況,,分析整個(gè)經(jīng)營(yíng)條件和目前的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)等與所確定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)有關(guān)的各種因素,,按照酒店總體經(jīng)濟(jì)效益的原則,制定出主要的計(jì)劃指標(biāo),。
(二)協(xié)調(diào)人力,、物力、財(cái)力,,落實(shí)增產(chǎn)節(jié)約措施
要合理安排人力,、物力、財(cái)力,,使之與經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的要求相適應(yīng);在財(cái)力平衡方面,,要組織資金運(yùn)用同資金來(lái)源的平衡、財(cái)務(wù)支出同財(cái)務(wù)收入的平衡等,。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力,,從提高經(jīng)濟(jì)效益出發(fā),對(duì)酒店各部門經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提出要求,,制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)約措施,,制定和修訂各項(xiàng)定額,以保證計(jì)劃指標(biāo)的落實(shí),。
(三)編制計(jì)劃表格,,協(xié)調(diào)各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)
以經(jīng)營(yíng)目標(biāo)為核心,以平均先進(jìn)定額為基礎(chǔ),,計(jì)算酒店計(jì)劃期內(nèi)資金占用,、成本,、費(fèi)用利潤(rùn)等各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo),編制出財(cái)務(wù)計(jì)劃表,,并檢查,、核對(duì)各項(xiàng)有關(guān)計(jì)劃指標(biāo)是否密切銜接協(xié)調(diào)平衡。
這就是我這一年的工作計(jì)劃,,對(duì)公司財(cái)務(wù)的計(jì)劃都做了很好的計(jì)劃,,相信公司一年的財(cái)務(wù)問題不會(huì)出現(xiàn)任何問題的。在金融危機(jī)的大前提下,,酒店的生意也受到了很大的困擾,,這就需要每一個(gè)公司的員工都能夠做到認(rèn)真負(fù)責(zé),積極努力的為公司的生存做出自己應(yīng)有的力量,。
說實(shí)話能夠當(dāng)一個(gè)酒店的財(cái)務(wù)經(jīng)理,,以我個(gè)人的能力是不能夠完全的勝任的,我靠的就是付出比別人更多的努力和同事,、員工的幫助,,這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的原因,。笨鳥先飛,,早起的鳥兒有蟲吃。我做到這些都是靠努力的來(lái)的,。
這就是我的一年工作計(jì)劃,如有不同的意見,,請(qǐng)及時(shí)和我溝通,,我認(rèn)真改正。
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇十二
以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心,,“培養(yǎng)一專多能員工”的主題貫穿其中,,認(rèn)真學(xué)習(xí)和深刻理解當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,從而促進(jìn)員工整體素質(zhì)的全面提高,。
目前,,酒店員工的服務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)與我們的四星級(jí)目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距,主要體現(xiàn)在員工缺乏禮貌,、客戶服務(wù)意識(shí)薄弱,、業(yè)務(wù)陌生等方面。
年度員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),,有效提高員工對(duì)培訓(xùn)重要性的`認(rèn)識(shí),,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),提高技能,,增強(qiáng)參與競(jìng)爭(zhēng)崗位改革的自信心,,培養(yǎng)一支服務(wù)質(zhì)量高,、技能獨(dú)特的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,使其成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)和提高的知識(shí)型員工,。
紀(jì)律是一個(gè)群體在正常工作生活中必須遵守的行為規(guī)則,,是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云:“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,。因此,,為了做好總辦的全面工作,總辦必須有嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保證,。要堅(jiān)持不懈地抓組織紀(jì)律,,部門負(fù)責(zé)人要帶頭管好自己的事情,徹底杜絕違紀(jì)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門工作人員的舉止,、儀態(tài)、服裝要規(guī)范,,要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口,。
1、美化酒店環(huán)境,,打造“溫馨家園”,。
嚴(yán)格的衛(wèi)生管理是保證酒店環(huán)境整潔,為客人提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,,我們將加強(qiáng)健康管理。除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的一般健康檢查外,,我們還將進(jìn)行不定期檢查,,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),不辦手續(xù),,不流于形式,,報(bào)告檢查結(jié)果,制定獎(jiǎng)懲制度,,實(shí)施獎(jiǎng)懲,,以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,,使酒店健康工作躍上一個(gè)新的臺(tái)階,。另外,要徹底做好防蠅防鼠防蛙工作,。目前正處于鼠蛙繁殖高峰期,,應(yīng)加強(qiáng)控制,有效消滅蒼蠅,、蟑螂,、老鼠,。
花草是美化酒店、打造“溫馨家園”不可或缺的點(diǎn)綴,。今年,,我們與新花公司合作,加強(qiáng)了花卉的管理,,并要求花卉公司定期來(lái)店修剪栽培,,保持花卉整潔美觀,并根據(jù)情況立即更換花卉的顏色和品種,,使酒店內(nèi)的花卉常青,、常見、新穎,,給客人一種溫暖舒適的感覺,。
2,、創(chuàng)新宿舍管理,,為員工創(chuàng)造舒適的家
宿舍管理一直是薄弱環(huán)節(jié),。今年,,我們將加強(qiáng)管理,為居民創(chuàng)造一個(gè)真正的“舒適的家”,。為此,,首先是要有一個(gè)干凈的臥室環(huán)境,。我們要求宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生,,并在每個(gè)宿舍設(shè)立一名宿舍長(zhǎng),,負(fù)責(zé)安排和督促宿舍人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)整潔,,并檢查每個(gè)宿舍的衛(wèi)生狀況,,報(bào)告檢查情況。
第二,,要加強(qiáng)宿舍的安全管理,不忘防火防盜,,禁止外國(guó)人隨意進(jìn)出宿舍,,實(shí)行外國(guó)人查詢登記制度,確保住宿人員的人身和財(cái)產(chǎn)安全,。
第三,,要把管理型轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型。管理員
我們將參考以往的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,,并根據(jù)實(shí)際情況,,重新組織制定各部門辦公用品、服裝,、勞保用品的領(lǐng)取年限和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),,完善領(lǐng)取手續(xù),,做好臺(tái)帳。要求按規(guī)定發(fā)放,,做到賬實(shí)相符,,庫(kù)房物品妥善保管,防止變質(zhì)損壞,。
2,、加強(qiáng)車輛登機(jī)牌和電話管理
建立車輛使用制度,實(shí)行車輛調(diào)度制度,,禁止擅自使用車輛和在車外停留,,加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理和車輛保養(yǎng),,確保酒店領(lǐng)導(dǎo)使用車輛的安全,。登機(jī)牌和長(zhǎng)途電話應(yīng)實(shí)行嚴(yán)格的管理和登記制度,防止私人使用,。
1,、要提高文件材料的書寫水平和質(zhì)量,及時(shí)完成酒店各類文件材料的起草,、打印和發(fā)送,,加強(qiáng)檔案管理,建立檔案管理制度,,妥善保管歸檔材料和文件,,不得損壞或丟失。
2,、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型故事,,加強(qiáng)酒店宣傳,大力宣傳三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)的先進(jìn)典型,,大力推廣酒店,,樹立酒店良好的外部形象,提高酒店知名度,。
新員工入職培訓(xùn)每月進(jìn)行一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),,時(shí)間安排避開部門業(yè)務(wù)高峰期。入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,,每天14:00—16:30進(jìn)行培訓(xùn),。
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇十三
1。制訂本部門工作計(jì)劃
制訂營(yíng)銷部年度工作計(jì)劃,、每月工作計(jì)劃,,審核各班組工作計(jì)劃;根據(jù)酒店安排。分析營(yíng)銷部人員配備及各班組工作狀況,。制訂全年人員配置計(jì)劃,。根據(jù)崗位特點(diǎn)、業(yè)務(wù)需要,、人員素質(zhì)用所需達(dá)到的目標(biāo),,對(duì)各班組及員工進(jìn)行合理分工。
2,。明確各班組崗位職責(zé),,職責(zé)范圍,工作程序,,管理細(xì)則用各項(xiàng)規(guī)章制度,,直接參與和指導(dǎo)各項(xiàng)計(jì)劃的落實(shí)和完成。
3,。檢查各項(xiàng)工作
每日直接參與部分日常銷售工作,,檢查,督導(dǎo)員工的服務(wù)態(tài)度,,操作程度和標(biāo)準(zhǔn)是否規(guī)范,。檢查各班組和各班次的工作記錄。檢查領(lǐng)班的在崗情況,,考核狀況和完成任務(wù)情況,。每月定期對(duì)部門主管進(jìn)行營(yíng)銷業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí)的培訓(xùn)與考核;每周定期與部門員工溝通兩次,,了解員工的思想狀況,。
4。組織并參加各項(xiàng)會(huì)議
參加酒店每日辦公晨會(huì),;參加酒店每月的總結(jié)會(huì)議,,匯報(bào)工作,聽取酒店決策層指示,;組織部門每周一召開領(lǐng)班例會(huì),,研討上周工作問題,布置本周工作,;組織部門每周二召開員工例會(huì),,總結(jié)上周工作,布置本周工作,;必要時(shí)組織部門人員召開專題研討會(huì)。
5,。指導(dǎo)或直接參與對(duì)顧客意見的處理
滿足顧客的合理要求,;引導(dǎo)違紀(jì)員工,并適當(dāng)處罰,,以此告誡其他員工,。
6,。總結(jié),、評(píng)估與調(diào)整
每月,、每季、年度總結(jié)本部門的工作和營(yíng)業(yè)收人情況,,向酒店作出書面匯報(bào),;每日聽取各營(yíng)銷組的工作匯報(bào)。掌握部門的工作情況和客房的銷售情況,,并布置當(dāng)日工作,;根據(jù)收到的顧客反饋意見,及時(shí)調(diào)整,、改善服務(wù),;負(fù)責(zé)與其他部門進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通,;簽署和審核部門的文件,、報(bào)表;根據(jù)工作需要和人員狀況,,調(diào)整部分崗位人員,;盡可能掌握顧客信息,完善內(nèi)部管理,,提高服務(wù)質(zhì)量,;部門人員進(jìn)行日、周,、月的工作業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估,。
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇十四
(1)員工對(duì)客的服務(wù)態(tài)度,業(yè)務(wù)技巧,,服務(wù)效率和禮貌禮節(jié),。
(2)針對(duì)以前管理上存在的一些陋習(xí),規(guī)范各管理人員的管理意識(shí),。
(3)重點(diǎn)進(jìn)行思想教育工作,,使每位員工增加敬業(yè)精神,增強(qiáng)工作責(zé)任心,。
(1)推行個(gè)性化服務(wù),,提高服務(wù)水準(zhǔn)。
(2)每周各區(qū)域領(lǐng)班進(jìn)行互相檢查,。
〈檢查內(nèi)容:?jiǎn)T工儀容儀表,,禮貌禮節(jié),服務(wù)質(zhì)量,衛(wèi)生質(zhì)量及消防安全意識(shí)〉
(3)每周主管,、經(jīng)理檢查,。
(4)統(tǒng)計(jì)檢查評(píng)分。
(5)連續(xù)兩次最后最差的區(qū)域?qū)⒔o予適當(dāng)?shù)奶幜P,。
針對(duì)08年迷你吧酒水平均每月不足15000元的銷售量情況,,各個(gè)部門將對(duì)一些不對(duì)路不好銷的客人消耗品進(jìn)行調(diào)整,增加飲料,,小食品種,,來(lái)引導(dǎo)客人消費(fèi),增加銷售量,,同時(shí),,將對(duì)以前一些不合理的現(xiàn)象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改,力爭(zhēng)09年平均每月迷你吧銷售額在18000元以上,。
另一方面各個(gè)部門將嚴(yán)格控制消耗,,制定出相對(duì)應(yīng)的表格,以表格數(shù)字為依據(jù),。具體制定出:
(1)當(dāng)月易耗品消耗數(shù)量,、金額表;
(2)洗滌布草及客衣數(shù)量統(tǒng)計(jì)表,;
(3)酒水銷售數(shù)量金額統(tǒng)計(jì)表,;
(4)免費(fèi)礦泉水消耗統(tǒng)計(jì)表;
(5)客賠,、報(bào)損數(shù)量統(tǒng)計(jì)表,;等表格。隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,,隨時(shí)制定措施,,堵住漏洞,把物品消耗控制在合理的范圍之內(nèi),。
盡管酒店開業(yè)才兩年多的時(shí)間,,但由于以前對(duì)客房設(shè)施、設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)不夠重視,,加上某些方面本來(lái)裝修不夠合理,,和最初在選用材料質(zhì)量差的原因,客房設(shè)施,、設(shè)備已出現(xiàn)嚴(yán)重的損壞現(xiàn)象,,存在著隱患,隨時(shí)可能發(fā)生安全事故,,如:衣柜門脫落,,墻紙脫膠得不到維護(hù),,玻璃開裂等。根據(jù)這種現(xiàn)象:
(1)各個(gè)部門加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的檢查力度,,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修。
(2)在操作過程中,,注意適度,,減少碰撞,延長(zhǎng)其使用年限,。
(3)培訓(xùn)員工的跟辦,、匯報(bào)意識(shí)。
(4)如因個(gè)人疏忽而造成后果,,將承擔(dān)責(zé)任,。
(1)制定各項(xiàng)安全管理制度,使之完善,。
(2)模擬培訓(xùn)員工的安全應(yīng)變能力,。
酒店經(jīng)理工作計(jì)劃 酒店經(jīng)理工作計(jì)劃和總結(jié)篇十五
1、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,,分解到各部門并組織實(shí)施。
2,、制訂并落實(shí)好公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,。
3、合理設(shè)置本公司的組織機(jī)構(gòu),;積極踐行總公司經(jīng)營(yíng)理念,,創(chuàng)造良好的工作、生活環(huán)境,,培養(yǎng)員工的歸屬感,,提升企業(yè)的向心力、凝聚力,、戰(zhàn)斗力,。
4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務(wù)矛盾和問題,。
5,、把握好公司的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用支出,努力提高公司的經(jīng)濟(jì)效益,,在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上,,配合經(jīng)理對(duì)外融資將近500萬(wàn)元,替公司排憂解難,。
6,、在處理對(duì)外債務(wù)關(guān)系時(shí),,積極組織協(xié)調(diào)溝通,既維護(hù)公司利益,,又樹立公司良好的社會(huì)形象,。
7、在接管長(zhǎng)城出租車公司的過程中,,本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細(xì)致的籌備工作,,向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函,邀請(qǐng)長(zhǎng)城公司部分駕駛員進(jìn)行會(huì)談,,正面宣傳和溝通,,做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門的過度工作中,,積極向各相關(guān)職能部門進(jìn)行解釋溝通,,派發(fā)告知函,以便交接工作順利過度,。
盡管在公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助下我很快適應(yīng)了新崗位的工作,,但是仍然存在著不足。因?yàn)橐回灡挚焖俑咝У墓ぷ髯黠L(fēng),,在實(shí)際工作中往往忽略一些必要的程序,,容易急躁冒進(jìn)。針對(duì)這項(xiàng)不足,,下一步要多向公司領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí),,以便能更好地提高自己的管理水平。接下來(lái)的工作,,我首先要解放思想,、實(shí)事求是,擺正自己的位置,,根據(jù)工作中存在的不足,,積極向領(lǐng)導(dǎo)、同仁學(xué)習(xí),,不斷改進(jìn)工作方法,,努力做好工作中的每一件事情,以促進(jìn)公司健康長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,。
1.找準(zhǔn)自己的位子,、當(dāng)好上級(jí)配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理,,嚴(yán)格依照董事會(huì)的授權(quán)與經(jīng)營(yíng)管理范圍,,帶領(lǐng)手下隊(duì)伍圍繞總公司下達(dá)的年度工作計(jì)劃指標(biāo)和企業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要,堅(jiān)持以人為本,,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,,以規(guī)章為支撐,,建立健全規(guī)章制度與賞罰機(jī)制,并千方百計(jì)開動(dòng)腦筋,,拓展經(jīng)營(yíng)規(guī)模,,完善服務(wù),展開卓有成效的經(jīng)營(yíng)管理工作,。
2,、務(wù)實(shí)創(chuàng)新,科學(xué)規(guī)劃,,采取多種方式,整理內(nèi)部員工慵,、懶,、散,拿錢不做事,,愛說風(fēng)涼話,,有好處就上,沒好處不管,,把公司當(dāng)成大車店的惡劣工作態(tài)度,。重視人才,發(fā)揮能人作用,,進(jìn)行月度考核和年終考核制度,,每月進(jìn)行考核,優(yōu)勝劣汰,,能者居上,。
3、加強(qiáng)自身建設(shè),,本著以人為本的思想,,從嚴(yán)要求自己,堅(jiān)持以向董事會(huì)負(fù)責(zé)任的積極態(tài)度,,矢志不渝加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè),,積極學(xué)習(xí),以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來(lái)配合領(lǐng)導(dǎo)管好班子,、帶好隊(duì)伍,。對(duì)公司一切事務(wù)我堅(jiān)持做到大事講原則,小事講風(fēng)格,,平常講人格,,以此樹立公平、公正,、平等的管理氛圍,。
4,、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系配合客管處對(duì)我公司出租車車輛的增標(biāo)工作,保質(zhì)保量的完成客管處對(duì)我公司的車輛增標(biāo)任務(wù),。
在接管出租車事業(yè)二部工作中,,積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級(jí)部門、工商稅務(wù)部門的關(guān)系,,使公司處于一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境,,為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
5,、在20xx年里本人對(duì)董事會(huì)的承諾是:1,、事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%;(按現(xiàn)有規(guī)模,,下同),,2、安全事故率不超過2%,;3,、營(yíng)業(yè)外收入同比增長(zhǎng)2%。本人將在其位謀其政,,承擔(dān)相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任,,把薪資與公司的效益掛鉤,與公司的發(fā)展共同進(jìn)退,。
展望未來(lái),,本人當(dāng)盡心盡職勤勉工作,為公司20xx年里早謀劃早運(yùn)籌,。以上是我的述職報(bào)告,,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、同仁批評(píng)指正,。