隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告使用的頻率越來越高,，我們在寫報(bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性,。報(bào)告書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇報(bào)告呢,？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,，僅供參考，一起來看看吧

寒假餐廳社會實(shí)踐報(bào)告 寒假餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇一

本次到飯店參加社會實(shí)踐的總共有三位同學(xué),，所學(xué)專業(yè)有建筑,，監(jiān)理，造價(jià)等,。

實(shí)踐的時(shí)間是從01月09日到02月08號為期一個(gè)月,，實(shí)踐的主題是了解自己,，了解社會上班的主要日常工作有：刷盤子、擦酒杯,、上菜,、收拾餐具等等。

(一)基本情況以及工作體會：

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會,。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生,。呵呵,，第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。飯店的老板娘我認(rèn)識,，平常都叫她阿姨,。人很和善，第一天來什么也不懂,，她就叫了一個(gè)老生來教我們,。

平常在飯店吃的時(shí)候不覺得，來工作的才知道飯店的工作還真不是蓋的,，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,，我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí),，雖然說有點(diǎn)累,，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入,，都感到很樂意,，因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里,，雖然說有一點(diǎn)點(diǎn)累,，但我們卻都覺得挺充實(shí)的

先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈,，客人吃飯的時(shí)候,，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒,、換餐盤之類的雜活。

在我看來最辛苦的,，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候,，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。雖然說顧客就是上帝,，但有的時(shí)候難免會遇到些難纏的客人,。

要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高,。記得有一次,，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了,。

我剛開始一挺就覺得挺別扭的,，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間,，我剛給他們倒好茶,，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了,，都到他們的口袋里去了,。做為飯店也不好說什么。

所以服務(wù)生的工作看似簡單,，但操作起來還是挺麻煩的,。

因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明,，我還是很幸運(yùn)的,，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會,。

(二)實(shí)踐感悟以及心得體會

我以善用專業(yè)知識,，增加社會經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力,，豐富暑假生活為宗旨,，利用假期參加這次有意義的社會實(shí)踐活動，接觸社會,，了解社會,，從社會實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會實(shí)踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一.在社會上要善于與別人溝通,。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識很多的人。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的,。

以前實(shí)踐的機(jī)會不多，使我與別人對話時(shí)不會應(yīng)變,，會使談話時(shí)有冷場,，這是很尷尬的,。人在社會中都會融入社會這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍。別人給你的意見,，你要聽取,、耐心、虛心地接受,。

二. 在社會實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定,。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,，但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神,。

寒假餐廳社會實(shí)踐報(bào)告 寒假餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇二

系別：

姓名：

日期：

時(shí)間：

飯店簡介：飯店是我們縣的一家挺有名氣的集各種菜肴的飯店,，一共有四層樓，坐落在一條主干道上,，人來人往都愿意到這里了吃飯,。飯店的生意很紅火。

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會,。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生,。呵呵,，第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識,，平常都叫她阿姨,。人很和善，第一天來什么也不懂,，她就叫了一個(gè)老生來教我們,。平常在酒店吃的時(shí)候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。一開始到那家店里感覺好陌生，生怕犯錯,，被老板罵,，一點(diǎn)社會經(jīng)驗(yàn)也沒有的我只好踏踏實(shí)實(shí)的工作，可這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易,，以前在學(xué)校就會想到其實(shí)做服務(wù)員有什么難的,，就不是端端盤子，洗洗碗,，現(xiàn)在實(shí)踐起來還真是不怎么容易,。特別是服務(wù)員，要微笑待人,，不管什么時(shí)候都要笑,，一天下來臉都笑得抽筋,。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處,，碰到脾氣好的還沒什么困難的，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了,，就像是秀才遇見兵,，有理也說不清!到那個(gè)時(shí)候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒理還是你沒理,，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧,，也只有躲在被子里掉眼淚了!那個(gè)時(shí)候真的很難過,，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會和陌生人交流的方式,，這么輕易放棄也太沒意思了,，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅(jiān)持,，不會放棄的!由于是第一天,，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜,。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天，什么都不知道,，什么都要多問多動,。幸好有個(gè)前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳位置,。

之后，我就真正認(rèn)識了什么叫做“走菜”,。拿著托盤,，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間,。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去,，讓人覺得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤子都搶著端,，讓我著實(shí)感動了一把,。當(dāng)然，第一天我就被罵了,。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎?

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣。

繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。

許我比較外向,，也比較能說。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動性和靈活性增強(qiáng),。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜,，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間,。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好,?？粗腿藗兂灾⑾?、味俱全的各種菜肴,，頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊,。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后去簽到,，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具,、加酒精,、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，共同分享勞動的快樂。

我以“善用專業(yè)知識,，增加社會經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力,，豐富暑假生活”為宗旨,，利用假期參加這次有意義的社會實(shí)踐活動，接觸社會,，了解社會,，從社會實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會實(shí)踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

二.在社會實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定,。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,，但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神,。

三.在社會中要克服自己膽怯的心態(tài),。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺得自己很渺小,，自己懦弱就這樣表露出來,。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮,，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話,，工作時(shí)間長了你自然就不怕了,。”其實(shí)有誰一生下來就什么都會的,，小時(shí)候天不怕地不怕,，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙,，那一切都變得容易解決了,。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵,，如某個(gè)名人所說：“勇氣通往天堂,，怯懦通往地獄?！?/p>

四.在工作中要不斷地豐富知識,。知識猶如人體血液。人缺少了血液,，身體就會衰弱,，人缺少了知識，頭腦就要枯竭,。

本人存在的問題以及幾點(diǎn)思考：

在實(shí)踐過程中,，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：

第一，本人的人際交往的能力還欠佳,，這還應(yīng)在日后的日常生活,、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。

第二,，缺乏社會經(jīng)驗(yàn),，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng),。

雖然在實(shí)踐中存在著一些問題,，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會實(shí)踐有著不畏困難的精神,，敢于實(shí)踐,，對工作充滿熱情，細(xì)心真誠,。通過參加社會實(shí)踐,，我認(rèn)識到，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗(yàn)和閱歷,，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的,。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長補(bǔ)短,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，吸取教訓(xùn)，使自己對將來充滿信心,，也為以后真正融入社會奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

在這次社會實(shí)踐中,，系領(lǐng)導(dǎo)和老師對我們的支持是不可忽視的。正是系領(lǐng)導(dǎo)和老師的支持,，才使我們多了一次與社會充分接觸,，增強(qiáng)了社交能力及實(shí)踐能力的機(jī)會,。實(shí)踐活動的成功，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊,，也為我系以后的學(xué)生參與社會實(shí)踐活動打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ),。

真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累,。而且在社會上,，沒有人再會平等的對待你，對于初來乍到的新手來說,，老手會覺得你礙手礙腳,，主管會覺得你什么都不懂很麻煩，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味,。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對我的促進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然,，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行,，我會努力的!

寒假餐廳社會實(shí)踐報(bào)告 寒假餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇三

作為一名大一新生,，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇，一切都那么新鮮,，這也迫使我在大學(xué)的第一個(gè)寒假里,，希望增添點(diǎn)理論知識，為我以后的大學(xué)生活提供平臺,。

通過熟人的介紹,，我在一家小飯店打工，剛報(bào)到的那天是下午,，客人很多,，我拖著行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注意到我,，問我是不是來上班的?我點(diǎn)頭,。于是他叫經(jīng)理帶我熟悉環(huán)境，明天好上班,。

那天下午讓我覺得很奇怪,，以前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)入飯店，這次卻是一名服務(wù)員,，呵呵......第一個(gè)感覺就是調(diào)整心態(tài),，以防明天工作是什么都不懂。于是我便請一個(gè)老生來教我,，她先帶我熟悉了環(huán)境,，為了更好的進(jìn)入工作狀態(tài),，我馬上做起了端菜、傳菜的活,，傳菜并不是很難,，但如果有點(diǎn)菜相同的桌數(shù)便會很麻煩，因?yàn)閺N師每次只會炒那么一份,，而那一份放在哪桌是個(gè)問題?不過還好,，有菜單，我們會按照菜單的先后而傳菜,，然后向后一位道歉,，這樣就兩全其美了。不過千萬別弄亂了桌序號,，不然就麻煩了,。這是我從那天下午體驗(yàn)中得到的經(jīng)驗(yàn)。

第一天工作正式開始,，那個(gè)經(jīng)理就給了我一項(xiàng)很艱巨的工作,，那便是點(diǎn)菜，熟悉那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了,，有時(shí)候還要熟悉這個(gè)菜的菜色,、以便好向客人介紹，有時(shí)候還要面對客人的無理取鬧,，這真是一份很艱巨的工作,。我還記得剛開始，有好幾次我把菜單交給廚房的師傅,，便無故被訓(xùn)了好幾次,，說這個(gè)菜沒有、那個(gè)菜沒有,，讓客人重新點(diǎn)過,，特?zé)o語的!從那以后，我便更加努力的記菜譜,，面對客人的無理取鬧,，我也會小心處理，每次等客人點(diǎn)完在交給廚師,，他把菜單再貼在板上,，我總會深深的嘆口氣道：總算不會出錯了。其次,，面對點(diǎn)菜還有一個(gè)很嚴(yán)重的問題,，那便是語言問題，面對當(dāng)?shù)厝诉€不要緊,，可遇到外省再加普通話不好的人,，我頭就痛,，于是每次我只能變著法的去請經(jīng)理來處理，哎......

回歸正題,，社會實(shí)踐工作幾天后,，我便感覺當(dāng)一名服務(wù)員是一件非常疲倦的事，休息時(shí)間少,，工作非常累,。只要有需要，服務(wù)員必須什么事都得干,，除迎賓,、擺臺、折臺布,、傳菜,、上菜、撤臺這些比作的工作外,，也得兼職勤雜工,，拖地、打掃衛(wèi)生當(dāng)累活,。我上班的`時(shí)間是9個(gè)小時(shí)制,，沒有雙休日，但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)(沒有加班費(fèi))。我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,，但我知道最委屈的便是我的腳,，每天至少9個(gè)小時(shí)的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事,，便是找個(gè)地方坐下休息一下,。

飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服，由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為這里的制服太過簡單陳舊了,，常有破損的現(xiàn)象。所以有很多員工都不穿,，剛開始不熟悉飯店的人員,，有時(shí)就以為他們是客人，經(jīng)常弄出了不少笑話,。不過連我欣慰的是：這里的員工對我都很熱情友好,，他們并不是因?yàn)槲沂莵砑媛毜亩鴮ξ依淠玻瑳]有在我什么都不懂得基礎(chǔ)下而譏諷我......相反,，在我勞累之余,，他們會給我一個(gè)甜美的微笑,，會給我一句在普通不過的“辛苦了”“好好干”......這些都讓我感動不已。而且我也因?yàn)槟昙o(jì)小的原因受到了許多照顧,，特別是那次腳被燙傷,，每天有人扶我上下樓，把我那份要做的工作做一大部分,，真的謝謝他們!如果當(dāng)時(shí)沒有他們,，我想我很難一個(gè)人度過，在這里對他們說一句,，謝謝!!!

寒假餐廳社會實(shí)踐報(bào)告 寒假餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇四

短短四十幾天的假期里,，為了提高自己的社會適應(yīng)能力，樹立自己的責(zé)任意識,，積累工作經(jīng)驗(yàn),，我進(jìn)入了費(fèi)倫斯堡西餐廳，成為了一名西餐廳服務(wù)生,。短暫又難忘的實(shí)踐旅程就像白駒過隙般,，轉(zhuǎn)眼即逝。在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月,，自己變的成熟了,，也獨(dú)立了許多。

在西餐廳最基本的就是為客人端倒茶,、端咖啡,、端菜和甜點(diǎn)，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,，盡量滿足客人的需求,，收拾桌子，擺位,，清理垃圾,，放餐巾等等。工作簡單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容,。剛開始上班的時(shí)候我很緊張，覺得時(shí)間過的特別漫長,，也特別累,，有時(shí)候甚至不知道該做什么，總之每天上班都很忐忑,，怕做錯事,。這樣的情況持續(xù)了有一個(gè)星期。后來,，在老板和同事的幫助下,，我慢慢入了門道,，能跟上工作節(jié)奏，也可以一個(gè)人獨(dú)立開店了,，算是進(jìn)入了正常的工作狀態(tài),。

通過社會實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在,。明確自己在社會上的定位,，為自己積累一些社會經(jīng)驗(yàn)。而且通過這次的社會實(shí)踐也收獲了不少方面的知識,，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營方面的漏洞,。

在客流量的高峰期時(shí)，工作質(zhì)量下降,。

原因：分工不明確,，在工作量較大時(shí)，服務(wù)員的行動不干凈利落,，擇菜洗菜托泥帶水,，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽,，影響菜品的質(zhì)量與口味,。

解決方法：打造廚房完備的團(tuán)隊(duì)。根據(jù)各部客流量的大小,。精確安排各個(gè)工作環(huán)節(jié)的認(rèn)識,。

通過此次社會實(shí)踐我深有以下體會:在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識很多的人,。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會不多,，使我與別人對話時(shí)不會應(yīng)變，會使談話時(shí)有冷場,，這是很尷尬的,。人在社會中都會融入社會這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍，別人給你的意見,，你要聽取,、耐心、虛心地接受,。

不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),，決不能走馬觀花,，要對自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量,。

在社會實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出肯定,。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神,。

就這次的社會實(shí)踐活動而言，我也總結(jié)幾點(diǎn)自身的不足：

1,、本人的交際能力還有待于加強(qiáng),，要在日后的學(xué)習(xí)生活中多加提高。

2,、對自身的約束力不強(qiáng),，有的時(shí)候早上不夠按時(shí)上班。工作的時(shí)候有些累了就會想到回家,。日后要提高自我的約束能力,。

3、本人的社會經(jīng)驗(yàn)還太淺薄,，有的時(shí)候面對一些難纏的顧客,，不知道如可應(yīng)對，每次都是領(lǐng)班的服務(wù)生幫我解圍,。

在此次社會實(shí)踐中我認(rèn)識到了一下幾點(diǎn)：

一,、讓我明白了大學(xué)生社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會,，接觸社會,，了解社會，投身社會的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放,，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性,，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑,。通過參加社會實(shí)踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識,。

二,、社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離,，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野,，增長了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo),。社會是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn),，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

通過這幾天的社會實(shí)踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西。雖然只是短短的幾天,，但我覺得挺充實(shí)的,，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識得更多,，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會,。讓自己能更好的融入社會這個(gè)大家庭,，為他貢獻(xiàn)出自己的一份力量。

寒假餐廳社會實(shí)踐報(bào)告 寒假餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇五

實(shí)踐人：

實(shí)踐時(shí)間：

實(shí)踐活動：酒店大廳服務(wù)

實(shí)踐目的：第一,，勤工儉學(xué),；第二，鍛煉自己與人交往的能力,，增加社會經(jīng)驗(yàn)

隨著期末考試的結(jié)束,，期盼已久的寒假終于到來?；氐搅思依?，是一種久違了的溫馨氣氛?？粗趶N房忙碌著的媽媽,，心中的一種溫暖油然而生。吃完飯后大家坐在一起聊聊天,，媽媽問道假期想干些什么，剛開始沒有什么具體的想法,，也一直在思考假期到底想干些什么,，想了許久對爸媽說道出去打工吧，去飯店當(dāng)服務(wù)員。作為一名大一新生,，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇,。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，我希望能與以往有所不同,。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動的建議,。這是一種磨練，對于學(xué)生來講,，實(shí)踐的機(jī)會真的是很難得,。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。我家不遠(yuǎn)就是一家酒店,，放假的第二天就去應(yīng)聘了,。

第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店,，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生,。第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。第一天來什么也不懂,，領(lǐng)班就叫了一個(gè)老服務(wù)生來教我,。每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣,，貝克大酒店崗位主要有大廳,、總臺、客房,、餐廳,、酒吧、商場,、康樂等,，而各崗位中又有小小的崗位組成。平常在飯店吃的時(shí)候不覺得,，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡單的,，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。我第一天是試工,，我很努力的學(xué)習(xí),，雖然說有點(diǎn)累，但我很積極,、很投入,，老板很滿意，因?yàn)檫@畢竟是我社會實(shí)踐的第一步,。所以在那一天的時(shí)間里,，雖然說有點(diǎn)累，但我卻覺得挺充實(shí)的。

我的主要工作是餐廳服務(wù)員,，餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門,，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最隹經(jīng)濟(jì)效益,、彈性最大的部門之一,，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù)，個(gè)量大,，時(shí)間長,，需求多，為了滿足賓客的不同需求,，必須做到美味隹肴,，令客人吃得滿意。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識。

我先從傳菜干起的,，在我的印象中,，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒有了，但實(shí)際上我想錯啦,，酒店里的傳菜員工作很多,，當(dāng)點(diǎn)完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉,，不能小看這活,，當(dāng)你面對成山的瓶子時(shí)就有感觸啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝,，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶,，起初還不習(xí)慣，胳膊酸得抬不起來,，慢慢適應(yīng)了才緩過勁來,。我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著,，師傅先教我認(rèn)了臺號和房間,，當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來時(shí)，正式傳菜才開始,。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度,，我必須集中精力接好每一盤肉和菜，接肉時(shí)還要懂規(guī)矩,，就是每接盤肉都要大喊菜名,，喊菜員告知你地點(diǎn),，你必須回一聲才能去傳，剛開始我羞于出口,，總是惜字如金，總是挨批,，后來隨著環(huán)境的熟悉,，拘束感沒了，自然也就沒事啦,。傳菜可有學(xué)問,，它不僅練體力，還練反應(yīng)能力和菜名,，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了,，但體力是有點(diǎn)吃不消了，晚上回到家時(shí)累得一句話也不想說,，睡覺時(shí)腿抽筋很厲害,，開始那會真想打退堂鼓了。

累只是一方面,，真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人,，在打工期間里，服務(wù)員有的休班回家過年,，留下來繼續(xù)工作的不多,，我們傳菜員就干起了服務(wù)員，負(fù)責(zé)備小菜,，出鍋,，酒水服務(wù)。不干不知道其中不易??！作為90后的我們，平時(shí)在家象個(gè)小皇帝,，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越,，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣，客人有時(shí)是很苛刻的,，對服務(wù)要求很高,，我初來乍到，就惹了不少禍,。第一天,，我在收拾臺面時(shí)，不小心將湯桶弄翻,，結(jié)果弄了旁邊的客人一身,，客人很生氣,，找到了老板，并喝叱我,，當(dāng)時(shí)我嚇壞了,，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了,，老板出于同情,，并未罰我工資，但經(jīng)過此事,，我真是害怕了,，做事反而拘束的不得了，心情也很差,，從初一到初三這幾天里,，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，也不知是怎么過來的,，精神始終不振,。好不容易修了一天班調(diào)整，我也主動找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí),，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生有大志向,，想做大事，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無以成江海,；不積跬步無以致辭千里,。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點(diǎn),，還對我說,，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣,，關(guān)鍵是看此人做事是否認(rèn)真勤快踏實(shí),，對事對物要對得起良心，對得起自己,，凡事要堅(jiān)強(qiáng),，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎,？”確實(shí)，聽了我的領(lǐng)班對我所說的金玉良言,。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向,。

從那天開始，我重新樹立了目標(biāo),，重新找回了信心,，在這幾天里，我從沒犯任何差錯,，始終默念一條原則,，“客人永遠(yuǎn)沒有錯，我們永遠(yuǎn)有不足”,。終于我的努力有了回報(bào),，我第一次聽到了客人對我的夸獎，那一刻,，我別提多興奮了,，從小到大，我聽到無數(shù)夸獎,，卻沒有此句這么讓我如此的感動,，如此的感慨，如此的回味,，真的,！我也認(rèn)真學(xué)習(xí)其他工作，慢慢琢磨,，總結(jié),，后來我成了多面手，除了傳菜員,，還能勝任洗刷工,，喊菜員，吧臺結(jié)算員等多種角色,。

一個(gè)月的實(shí)踐工作很快就過去了,，通過這次的兼職實(shí)踐，讓我明白了大學(xué)生社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,，走向社會,，接觸社會,，了解社會，投身社會的良好形式,；是促使大學(xué)生投身改革開放,，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道,；是提升思想,，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑,。通過參加社會實(shí)踐活動,，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識,。

社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的感情,，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野,，增長了才干,，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

通過這幾天的社會實(shí)踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西,。雖然只是短短的三十天，但我覺得挺充實(shí)的,，至少讓我的寒假過得有意義,。在今后我要參加更多的社會實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識得更多,，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會。讓自己能更好的融入社會這個(gè)大家庭,，為他貢獻(xiàn)出自己的一份力量,。

寒假餐廳社會實(shí)踐報(bào)告 寒假餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇六

楊化冰

糧工10401

421310401015

：第一勤工儉學(xué)，第二加強(qiáng)自己的社會經(jīng)驗(yàn)

為了拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個(gè)人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個(gè)假期的社會實(shí)踐-走進(jìn)臨沂費(fèi)縣御香苑火鍋店!

我的工作是傳菜員,，剛開始我以為這工作很簡單,。不就是上菜嗎，可后來我才發(fā)現(xiàn)我錯啦,，傳菜員的工作好多埃每天要先打掃我們的走廊,，然后擺盤子，接著要弄菜上的裝飾物,。到了來客人的時(shí)候我們開始上菜,，要記住是哪個(gè)房間，錯了要我們自己買單,！客人走了,，我們要收臺，就是把剩菜倒掉,，把盤子拿回洗刷間,！每天我們8點(diǎn)20點(diǎn)名，開始工作一直到下午2點(diǎn),，下午4點(diǎn)點(diǎn)名再到晚上9點(diǎn)。每五天要值一次班,，值班中午不休息,，晚上等客人走沒才可以走，最晚曾經(jīng)到11點(diǎn)!而且上班時(shí)間是不可以坐著的,，要一直站著,，連依著墻都不可以！

剛開始時(shí),，每天累得腳痛,，可是到后來就慢慢習(xí)慣啦，自己干的活是又累又臟,，自己心里好難受,，有點(diǎn)不平衡，自己上了這么多年學(xué),，父母花了那么多錢,，把我養(yǎng)大成人，我卻只能干這又累又臟的活,，心里不免有點(diǎn)失落,。

在火鍋店累是一方但是還有就是人際關(guān)系，為人處世,。不是所有你該干的都有別人來告訴你,！你自己要學(xué)會干自己該干的，不干自己不該干的,。不是所有的人都會因?yàn)橥瓿深~外任務(wù)得到夸獎的,！

在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實(shí)際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會埋怨,，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐,，社會實(shí)踐必不可少。畢竟3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子，要與社會交流,，為社會做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才.

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書,；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識,，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù)。

寒假餐廳社會實(shí)踐報(bào)告 寒假餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇七

萬事開頭難,，什么事都要有嘗試,，都要有開始，都要有經(jīng)過,，都要有失敗,。在經(jīng)歷了在超市的工作之后，明白了很多事情開起來簡單，但實(shí)際上與我們的想象是有很大的差距的,。一個(gè)小小的超市的經(jīng)營也不容忽視,，不但要有細(xì)心，還要有策略,，謀劃,。總之,，任何事情都要考慮周全,。

嘗試經(jīng)商的滋味，增加自己的閱歷,，因本人是文科生,，需要有更多的體驗(yàn)，更多的經(jīng)歷,。畢竟身在學(xué)校,，接觸社會的機(jī)會很少，趁著寒假有這樣一個(gè)節(jié)日,，好好大干一場,。

xx年1月14日—xx年2月15日

xx飯店

隨著期末考試的結(jié)束,，期盼已久的寒假終于來了,。回到家里是一種久違的溫馨氣氛,。在吃過晚飯后,，父母問我打算如何度過這個(gè)寒假,，一開始還沒有什么具體的想法，后來決定去飯店當(dāng)服務(wù)員,。作為一名大一新生,，對繽紛色彩的大學(xué)生活充滿好奇。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里,，我希望能有一個(gè)好的開始,。對于我們學(xué)生而言我想這是一種磨練，因?yàn)樵谖覈逃飳W(xué)到的大都以理論知識為主,，真正學(xué)到的實(shí)踐知識卻不多,。理論加實(shí)踐是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會實(shí)踐的平臺,。于是,，我開始了假期打工生涯。

第一天進(jìn)去做事感覺很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢笔且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店,，這次卻是一個(gè)服務(wù)員,。首先想到的就是要把心態(tài)調(diào)整好。

平時(shí)來飯店吃飯時(shí)不覺得什么,，來打工的才知道原來都不是那么簡單,，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。我第一天是試工,，雖然很多不懂,，但我很積極，很投入,，老板還算滿意,，畢竟是我的社會實(shí)踐第一步。盡管感覺很累,，但過得很充實(shí)的,。

我每天的工作時(shí)間是早上8點(diǎn)上班直到晚上8點(diǎn)。我們每天的工作就是在客人來之前把房間打掃干凈,，幫客人倒酒,，換餐盤之類的雜活。一天下來到處酸痛,，剛開始真有點(diǎn)受不了,。雖說顧客就是上帝，但有時(shí)候難免會遇到糾纏的客人,。所以服務(wù)生的工作看起簡單,，但做起來還真是挺麻煩的。

通過這次社會實(shí)踐,，我找出自己的不足和差距所在,。也明確自己在社會上的地位，為自己積累了一些社會經(jīng)驗(yàn),。

同時(shí)也總結(jié)了一下飯店在經(jīng)營方面的漏洞,。

在客流的高峰期時(shí)，工作質(zhì)量下降,。這是由于工作量較大,，服務(wù)員行動快慢,，主廚急于將菜快速送上等所致而影響了菜的質(zhì)量與口味,。想要解決這一問題，要打造廚房完備的團(tuán)隊(duì),，根據(jù)各部客流的大小,。精確安排各個(gè)工作的認(rèn)識。

通過這次社會實(shí)踐我也認(rèn)識了自己的很多不足,，也學(xué)到很多在課堂上學(xué)不到的東西,，這個(gè)寒假過得很有意義。在今后我還要參加更多的社會實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識更多,，使自己未踏入社會就已體會更多方面,。

寒假餐廳社會實(shí)踐報(bào)告 寒假餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇八

一個(gè)月短暫的寒假很快就過去了，此時(shí)此刻,，回味一下自己假期生活,，深有感觸：我覺得這個(gè)假期過得很充實(shí)，通過兩周的打工,，我學(xué)到了很多在學(xué)校里無法學(xué)到的東西,。

放假回家后，我跟媽媽說我想去打工,，體驗(yàn)一下生活,。媽媽同意了。在媽媽的幫助下,，我來到了老虎灘附近的王子飯店,，在那里當(dāng)服務(wù)員。

正式上班的前一天,，我就去里王子飯店,。來到一個(gè)新環(huán)境，對什么都很好奇,，我在飯店里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),。飯店總占地面積大約1500平方米吧。一樓里面是火鍋,，海鮮自助餐,，外面是燒烤;二樓是炒菜;三四樓是客房。不禁覺得這個(gè)飯店還挺豪華的,。

1月7號正式上班,。9點(diǎn)鐘上班。二樓主管孫經(jīng)理把我?guī)У饺耸虏刻顚憜T工檔案,，然后帶我去領(lǐng)了一套工作服,。最后把我?guī)У浇憬忝媲埃艺f,，你先跟著她熟悉熟悉環(huán)境,，然后就走了。一開始,，由于是第一次接觸這種場面,，感覺什么都很新鮮，對什么都好奇,，就向姐姐問這問那,，姐姐就一一告訴我,，把一天的流程跟我說了一遍，然后就說,，你也不用刻意去記,，跟著我做就可以了。

聽起來好像很簡單,，但做起來就不是那么簡單了,。剛開始，我就只是做一些簡單的零碎的事,，這些事以前在家里做過,，現(xiàn)在做起來還挺順手?？斓街形绲臅r(shí)候,，陸續(xù)有客人來吃飯，一天的工作漸漸地進(jìn)入了第一個(gè)高峰期,。由于我是第一天來干活,，我們的領(lǐng)班靜姐就沒有讓我點(diǎn)菜，只是讓我在旁邊看著,，看著看著我就暈了,，這老多菜，一樣樣的記下菜名,，價(jià)格,，這得用多長時(shí)間，哎但是想歸想,，在休息時(shí)間里,，我還是慢慢地記下了，第一天的客人不算太多,，中午有七桌團(tuán)餐,，在團(tuán)來之前，靜姐讓我和姜姐一起把菜給上了,，(團(tuán)餐是按照一定的餐標(biāo)給固定的菜),，我就學(xué)著姐姐的樣子做，嘿嘿,，還可以,，只要湯不灑就行了，菜剛剛上完,，旅游團(tuán)就來了,，真就體驗(yàn)到了趙麗蓉小品中的"別人坐著,，我站著,，別人吃著我看著"的感覺,，看著她們各種各樣的吃飯姿勢，就覺得好笑,，都說看一個(gè)人的行為舉止,，就能知道這個(gè)人修養(yǎng)，還真不假,。

客人用餐過后,，就是我們的事了，收拾餐具,，把餐具分類放入車?yán)锘蛲袄?，推到洗碗間，讓阿姨刷,，然后,，把桌上的塑料桌布撤下來，擦轉(zhuǎn)盤,，掃地,、拖地，這些大部分都是簡單的,，最不好做的就是擦轉(zhuǎn)盤和翻轉(zhuǎn)盤了,。擦轉(zhuǎn)盤要擦三次，第一次用放有洗滌劑的誰洗的抹布擦,，第二遍用干凈的濕抹布擦,、第三遍用干抹布打干，剛開始的時(shí)候擦不干凈,，經(jīng)常唄領(lǐng)班訓(xùn),，一點(diǎn)一點(diǎn)的從中找到了技巧，越干越順手,，第三天基本上就不用挨訓(xùn)了,。

再一個(gè)難的就是翻轉(zhuǎn)盤，直徑1.5米的轉(zhuǎn)盤,、對于女生來說翻起來比較困難,，所以我們只選擇翻較小較輕的，較大的留給男生,。

最后只剩下擺餐具了,。在熟悉了整個(gè)過程之后，領(lǐng)班就把這片交給我了,。

有些很有素質(zhì)的客人,，給他們上完菜就可以去干其他的事了，對于那些刁鉆的客人,，就很麻煩,，一會兒要餐巾紙,，一會兒要添米飯、添湯,、,，一會兒都不讓你閑著，只要看見你閑著,，就會給你找點(diǎn)事做,，這樣的客人很多，你心里即使生氣,，也得往肚子里咽,，有氣沒地方出真憋屈!!!

寒假餐廳社會實(shí)踐報(bào)告 寒假餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇九

隨著期末考試的結(jié)束，期盼已久的寒假終于到來,?；氐搅思依铮且环N久違了的溫馨氣氛,?？粗趶N房忙碌著的媽媽，心中的一種溫暖油然而生,。吃完飯后大家坐在一起聊聊天,，媽媽問道假期想干些什么，剛開始沒有什么具體的想法,，也一直在思考假期到底想干些什么,，想了許久對爸媽說道出去打工吧，去飯店當(dāng)服務(wù)員,。作為一名大一新生,，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里,，我希望能與以往有所不同,。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動的建議。這是一種磨練,，對于學(xué)生來講,，實(shí)踐的機(jī)會真的是很難得。在中國的教育里,，我們學(xué)的都是理論知識,，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會實(shí)踐的平臺,。于是，我開始了假期打工生涯。

第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店,，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。第一天來什么也不懂，領(lǐng)班就叫了一個(gè)老服務(wù)生來教我,。

平常在飯店吃的時(shí)候不覺得,，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡單的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。我第一天是試工,，我很努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點(diǎn)累,，但我很積極,、很投入，老板很滿意,，因?yàn)檫@畢竟是我社會實(shí)踐的第一步,。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說有點(diǎn)累,，但我卻覺得挺充實(shí)的,。

先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上8點(diǎn)半。我們每天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈,，客人吃飯的時(shí)候,，服務(wù)生負(fù)責(zé)端菜上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒,、換餐盤之類的雜活,。

在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候,，一天下來腿跟腰都很痛,，剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說顧客就是上帝,，但有的時(shí)候難免會遇到些難纏的客人,。要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高,。

所以服務(wù)生的工作看似簡單,，但作起來還是挺麻煩的。

因?yàn)檫@個(gè)原因,，剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我此 資 料就習(xí)慣了,。后來證明,，我還是很幸運(yùn)的,，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會,。

通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。明確自己在社會上的定位,，為自己積累一些社會經(jīng)驗(yàn),。

而且通過這次的社會實(shí)踐也收獲了不少方面的知識，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營方面的漏洞,。

在客流量的高峰期時(shí),，工作質(zhì)量下降。

原因：分工不明確,，在工作量較大時(shí),，服務(wù)員的行動不干凈利落，擇菜洗菜托泥帶水,，主廚也急于將菜品快快送上,，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味,。

解決方法：打造廚房完備的團(tuán)隊(duì),。根據(jù)各部客流量的大小。精確安排各個(gè)工作環(huán)節(jié)的認(rèn)識,。

通過此次社會實(shí)踐我深有以下體會：在社會上要善于與別人溝通,。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識很多的人。如何與別人溝通好,，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的,。以前實(shí)踐的機(jī)會不多，使我與別人對話時(shí)不會應(yīng)變,，會使談話時(shí)有冷場,，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍,。別人給你的意見,，你要聽取、耐心,、虛心地接受,。

不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，決不能走馬觀花，要對自己負(fù)責(zé),。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量。

在社會實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,，但后來是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神,。

就這次的社會實(shí)踐活動而言,，我也總結(jié)幾點(diǎn)自身的不足：

1。 本人的交際能力還有待于加強(qiáng),，要在日后的學(xué)習(xí)生活中多加提高,。

2。 對自身的約束力不強(qiáng),，有的時(shí)候早上不夠按時(shí)上班,。工作的時(shí)候有些累了就會想到回家。日后要提高自我的約束能力,。

3,。 本人的社會經(jīng)驗(yàn)還太淺薄，有的時(shí)候面對一些難纏的顧客,，不知道如可應(yīng)對,，每次都是領(lǐng)班的服務(wù)生幫我解圍。

在此次社會實(shí)踐中我認(rèn)識到了一下幾點(diǎn)：

一,、 讓我明白了大學(xué)生社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,，走向社會，接觸社會,，了解社會,，投身社會的良好形式；是促使大學(xué)生投身改革開放,，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想,，修身養(yǎng)性,，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實(shí)踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念,，吸收新的思想與知識,。

二、 社會實(shí)踐加深了我與社會各階層人的感情,，拉近了我與社會的距離,，也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干,，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo),。社會是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn),，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

通過這幾天的社會實(shí)踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西,。雖然只是短短的幾天,，但我覺得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過得有意義,。在今后我要參加更多的社會實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會,。讓自己能更好的融入社會這個(gè)大家庭，為他貢獻(xiàn)出自己的一份力量,。

寒假餐廳社會實(shí)踐報(bào)告 寒假餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告篇十

社會實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面,，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，因此對于我們在校大學(xué)生來說,，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動,，是給了我們一個(gè)認(rèn)識社會、了解社會,，提高自我能力的機(jī)會,。這是在我大學(xué)生涯中第一次參與社會實(shí)踐活動，社會實(shí)踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài),，而是應(yīng)該結(jié)合我們的實(shí)際情況,，真正從中獲益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐,，為了完成任務(wù)而實(shí)踐,。我們應(yīng)該注重實(shí)踐的過程，從過程中鍛煉自己,、提高能力,。

為了更好的了解社會,，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗(yàn)一下工作的樂趣,，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,，但我覺得受益匪淺,，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛,，同時(shí)讓我感到工作的無比快樂,，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的 “愉悅”。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心,，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里,，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中,，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,，僅此而已,。但實(shí)際上我想錯了,。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是,，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐,，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓,。做完這些之后,，就要開始站位，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了,。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名,，再重復(fù)上午的工作,，直到十點(diǎn)回家。工作很簡單,，就是累了些,。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,，渾身上下酸的厲害，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠,。

經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作,，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象,，我努力的做好我的本職工作,，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解,，就以為和他們“混”的很熟,，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點(diǎn)飄了,，開始學(xué)會了偷懶,，開始學(xué)會了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評，得到了教訓(xùn),。菜都上齊的時(shí)候,，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到,，他吧我叫到一旁,，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎,？我知道你是大學(xué)生有大志向,，想做大事，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好,?！睆哪翘炱穑颐靼鬃鋈俗鍪乱J(rèn)真勤快踏實(shí),，對事對物要對得起良心,，對得起自己。確實(shí),，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向,。

由于飯店是剛開張,，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到,，隨時(shí)聽從客人的使喚,。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝,，我不能由著性子亂來,，不管客人說話怎么樣,，說話有多難聽,，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈,，也不能把它發(fā)泄出來,。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好,！當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了,，從小到大,，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動,，如此的感慨,，如此的回味,。

時(shí)間總是會過的很快，我結(jié)束了我的打工時(shí)代,。臨走的時(shí)候,，當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時(shí)候，那種心情,，我會永遠(yuǎn)記得,。

這個(gè)假期，我過得是如此的充實(shí),，如此有意義,。 它是一筆財(cái)富。在社會實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓我開闊視野,，了解社會，深入生活,，無限回味,。更何況參加社會實(shí)踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富,。知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉,。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗(yàn)的手段,，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實(shí)踐能力。通過這次實(shí)踐活動,，我有以下心得：

一,、要善于與人溝通。只有通過溝通,，交流,，才能真正了解某件事情、某個(gè)人,，這樣在做事的時(shí)候才會達(dá)到事半功倍的效果,，別人給你的意見更要聽取、耐心,、虛心的接受,。

二、必須提高自己的自信心,。自信你就已經(jīng)成功了一半,。

三、知識和技術(shù)才是硬道理,。就飯店內(nèi)部相比,，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一,。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

四,、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),，對事對物要對得起良心，對得起自己,。

經(jīng)過社會實(shí)踐的磨練,，我會漸漸變得更加成熟、更加自信,，這對我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響,。我會更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，用知識武裝大腦,，充實(shí)自己,，讓自己的人生更有價(jià)值。