在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中,，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧,。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。
臘八節(jié)飲食健康須知篇一
臘八粥是由多種食材熬制而成的粥,，也叫七寶五味粥,，其傳統(tǒng)食材包括大米、小米,、玉米,、薏米、紅棗,、蓮子,、花生、桂圓和各種豆類(如紅豆,、綠豆,、黃豆、黑豆,、蕓豆等),。隨著飲食種類的豐富和生活水平的提高，臘八粥的食材也愈發(fā)爭奇競巧,，花樣翻新,。
(一)食材選擇多。建議在白米等精細(xì)食材的基礎(chǔ)上,，適當(dāng)搭配一些糙米類,、雜糧類等谷物。這樣粗細(xì)搭配不僅吃起來更有質(zhì)感,，而且可以攝取更豐富的營養(yǎng)物質(zhì),。臘八粥中的豆類富含蛋白質(zhì)、膳食纖維,、維生素和礦物質(zhì),，賴氨酸含量也很豐富，與大米等谷物搭配起來可形成有效的營養(yǎng)互補(bǔ),。同時(shí),，適當(dāng)添加堅(jiān)果類和干制果蔬類食材，不僅可以豐富營養(yǎng),，還可以調(diào)節(jié)口味,。
(二)選購有竅門。消費(fèi)者應(yīng)到商超,、農(nóng)貿(mào)市場等正規(guī)渠道選購無霉?fàn)€,、無變質(zhì)、無哈敗味的食材。如購買已搭配好可直接熬制的包裝食材,，應(yīng)注意觀察產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi),，包裝是否完整無損。
二,、科學(xué)熬制很重要,，避免營養(yǎng)丟失掉
家庭熬制臘八粥簡單易行，但需要注意以下兩點(diǎn)：
(一)在食材處理時(shí),，要對(duì)不同食材依據(jù)其特點(diǎn)進(jìn)行清洗,、浸泡、剝皮,、去核,、精揀等操作。例如豆類等不易煮爛的食材,，需要在煮前充分浸泡,，煮后才會(huì)更加柔軟可口。
(二)民間有熬煮臘八粥時(shí)加食用堿的習(xí)慣,，認(rèn)為這樣熟得快并且粥的稠度好,。但是這種做法容易造成b族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的流失。專家建議熬制臘八粥時(shí)不要加堿,，巧用電飯鍋和電壓力鍋的“雜糧粥”功能,，就可輕松煮出美味的臘八粥。
三,、特殊人群需注意,，享用美味講究多
臘八粥食材豐富，搭配合理,，營養(yǎng)均衡,，尤其適宜于年老體弱或病愈后脾胃虛弱者。但是不同體質(zhì)人群在食用臘八粥時(shí),，也應(yīng)有所注意,。
(一)糖尿病患者對(duì)于含糖的臘八粥要適量食用，盡量選擇不加糖的臘八粥,。宜用燕麥,、大麥來增加粘稠感，同時(shí)可適當(dāng)多放些雜豆類食材,，幫助控制血糖上升速度,。
(二)對(duì)于消化不良者，臘八粥中應(yīng)少放黃豆,、黑豆等豆類，因?yàn)槎诡愔泻忻洑庖蜃樱缡秤眠^多,，會(huì)造成腸胃不適,。
(三)對(duì)于肥胖人群，要少加白米等容易消化的食材,。最好不加糖,，多加蕓豆、紅豆等種皮相對(duì)厚一些的淀粉豆類,，使粥的質(zhì)地軟而不爛,，具有良好的口感和飽腹感。
臘八節(jié)飲食健康須知篇二
1,、腹瀉者忌食臘八蒜,。臘八蒜屬辛辣刺激性食物，患有非細(xì)菌性腸炎,、腹瀉時(shí)吃大蒜可能會(huì)刺激腸黏膜,，使病情惡化。
2,、消化道疾病患者不宜食用臘八蒜,。大蒜本身會(huì)刺激胃酸分泌，因而胃潰瘍,、胃酸過多者不宜吃臘八蒜,。
3、正處于服藥期間或重病的患者忌食臘八蒜,。大蒜性熱,、辛散，在服用中藥時(shí)需要忌口,，禁食辛辣
臘八節(jié)飲食健康須知篇三
吃冰
臘八前一天,，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊,。據(jù)說這天的冰很神奇,，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),，在春節(jié)前夕的臘八,，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”,。
臘八飯
我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥,，而是吃臘八面,。隔天用各種果,、蔬做成臊子，把面條搟好,，到臘月初八早晨全家吃臘八面,。
臘八粥
臘八粥又叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史,，已有一千多年,。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,，不論是朝廷,、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。到了清朝,，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。
在宮廷,，皇帝,、皇后、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥,，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用,。在民間,，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí),，合家團(tuán)聚在一起食用,，饋贈(zèng)親朋好友。中國各地臘八粥的花樣,，爭奇競巧,，品種繁多。
其中以北平的最為講究,，攙在白米中的物品較多,，如紅棗、蓮子,、核桃,、栗子、杏仁,、松仁,、桂圓、榛子,、葡萄,、白果,、菱角、青絲,、玫瑰,、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種,。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖,。之后要贈(zèng)送親友,，一定要在中午之前送出去。
最后才是全家人食用,。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭,，取其"年年有余”的意義,。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹,，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，相信來年多結(jié)果實(shí)。
臘八蒜
泡臘八蒜是北方,，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗,。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜,。其實(shí)材料非常簡單,，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子,，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋,，封上口放到一個(gè)冷的地方,。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠,，最后會(huì)變得通體碧綠的,，如同翡翠碧玉。
