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食品承諾書,我承諾篇一

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠信經(jīng)營的觀念。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作,。

二：保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅,、防鼠,、防塵設(shè)施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)。建立食品進貨查驗記錄制度,，進貨時查驗供貨方的許

可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬,，不采購貪腐變質(zhì)、有毒,、有害,，、來歷不明的食品原料及食品,。

五：嚴格落實餐（飲）具清洗,，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六：加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾,，對社會和公眾負責,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔社會責任,。

承諾單位負責人：

食品承諾書,我承諾篇二

為認真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營者第一責任人的責任，切實保證食品安全,，本店向社會和廣大消費者鄭重承諾：

一,、依法取得食品經(jīng)營許可證、照,，嚴格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證,、照經(jīng)營。

二,、嚴格落實進貨檢查驗收制度,、索證索票制度、進銷貨臺賬制度,、重點食品協(xié)議準入制度,，所經(jīng)營的食品來源一律做到有合法資質(zhì)證明,、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告。對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄,，做到流向清楚,、溯源可查。

三,、經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品,，做到不藏匿、不銷售,，及時清查上繳,，并主動向當?shù)毓ど滩块T報告。

四,、堅持依法,、誠信經(jīng)營，不銷售過期,、變質(zhì)等不合格的食品,，對保質(zhì)期處于臨界期的食品，按規(guī)定下架退市處理,。

五,、接到食品安全預(yù)警，對問題食品迅速組織下架退市,，按監(jiān)管部門要求主動配合處理,。

六、每年對食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn),，學(xué)習食品安全法律,、法規(guī),、規(guī)章,、標準和其他食品安全常識，強化守法誠信經(jīng)營意識,，提高食品安全管理能力和水平,。

七、每年對食品從業(yè)人員進行健康檢查,，防止次生食品安全事故的發(fā)生,。 以上承諾，如有違反,，愿意接受處罰并承擔相應(yīng)的法律責任,，請廣大消費者予以監(jiān)督。

企業(yè)名稱（蓋章）

法定代表人：

年月日

食品承諾書,我承諾篇三

一,、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》,、《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

二,、健全組織機構(gòu),，配置專管人員。學(xué)校校長是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人,，校領(lǐng)導(dǎo)要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程,，不定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時，能夠科學(xué),、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,，全面落實學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。

三,、飲食原料及貨物購進,，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度,，按要求詳細登記食品進貨臺賬,。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油,。肉類必須經(jīng)過檢疫,。進購發(fā)票如實填

寫銷售人詳細居住地址、姓名,。禁止進購無商標,、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四,、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生,，應(yīng)采取必需的滅(防)蠅,、防鼠、防其他有害昆蟲措施,。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施,，嚴防食品污染。

五,、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房,。

六、食堂的設(shè)備和用具,，餐具消毒由專人負責,，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。 七,、做好潲水油的.流向登記

八,、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制,，不采購過期,、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無產(chǎn)品原料;四季豆類,、野生菌類,、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

九,、加強對食堂工作人員的管理,，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識,，并留有記錄,。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

十,、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,，如實提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認真落實,。

十一,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,，要立即上報并保護好現(xiàn)場,，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門依法處理,。

凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任,。

食堂管理人是食堂安全的主要責任人,，對食堂的安全負全部責任,，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

承諾單位(簽章):

20xx年**月**日

食品承諾書,我承諾篇四

為保障消費者的飲食安全,，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境,，構(gòu)建誠信和諧社會，本攤點特向社會公開承諾：

一,、嚴格遵守《食品安全法》和有關(guān)法規(guī),，依法、誠信經(jīng)營,。

二,、嚴格人員健康管理，從業(yè)人員持有效健康證上崗,，并積極參加食品安全知識培訓(xùn),。

三、有上,、下水或貯水設(shè)施,用水符合生活飲用水衛(wèi)生標準,。

四、建立采購索證索票,、進貨查驗和采購記錄制度,，有進貨記錄臺帳。保證不使用過期,、變質(zhì),、被污染的、標識不規(guī)范的,、來源不明的食品,、原料；不使用非食用物質(zhì),、非食品用具容器,。

五、有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的洗滌,、消毒,、防腐保鮮、防蠅,、防塵,、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施；嚴格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具,，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料,。（經(jīng)營現(xiàn)場無自來水設(shè)施或有效消毒設(shè)施的，應(yīng)當使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具）。

六,、服從城建,、食品安全監(jiān)管等部門管理，自覺到劃定的區(qū)域,，按位擺放,，不占道經(jīng)營。所使用的棚,、亭,、餐車等設(shè)施自覺做到美觀整潔。

七,、按規(guī)定使用密閉的垃圾容器和污水容器,并做到垃圾進筐,、污水進桶，保持生產(chǎn)經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生,。

八,、嚴格落實主體責任，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督,，提高安全信用意識,、自覺約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的,，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任,。

承諾人：

20xx年 月 日

食品承諾書,我承諾篇五

民以食為天,，食以安為先，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全,，保障廣大師生身體健康,，是我們學(xué)校義不容辭的責任。為此,，我校向社會鄭重承諾：

一,、堅持師生人身健康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品,，安全就是生命”的餐飲經(jīng)營理念,，牢固樹立學(xué)校是餐飲服務(wù)食品安全第一責任人意識，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項工作的首位,。

二,、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德,，嚴格履行《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《消費者權(quán)益保護-法》、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責任和義務(wù),。

三,、按照法定程序申請開辦餐飲業(yè)，并取得合法的餐飲服務(wù)許可證后執(zhí)業(yè),。從業(yè)人員取得健康體檢和食品安全知識培訓(xùn)合格證后方可上崗,。

四、嚴格把好原材料采購驗收關(guān),、索票索證關(guān),，建立購進、銷售的可追溯制度,；嚴格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明；嚴格把好餐具用具消毒關(guān),，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

五,、嚴格做到：原料不合格不入庫,、不制作，食品不合格不上桌,。食品制作過程中,，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標準和衛(wèi)生要求,。

六,、嚴禁制售冷葷涼菜、扁豆,、豆角,、四季豆、鮮黃花菜,、野生蘑菇,、發(fā)芽馬鈴薯、河豚魚,、織紋螺,；嚴禁采購、貯存,、使用亞硝酸鹽

七,、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門,，自覺接受社會和群眾監(jiān)督；積極爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,，提高從業(yè)人員的食品安全意識,、誠信經(jīng)營意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。

承諾單位：xxx

食品承諾書,我承諾篇六

為確保重大活動餐飲服務(wù)食品安全,，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律,、法規(guī)及規(guī)章，作為重大活動的餐飲服務(wù)提供者作出如下承諾：

一,、建立重大活動餐飲服務(wù)食品安全工作管理機構(gòu),，制定重大活動餐飲服務(wù)食品安全實施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案，并將方案及時報送餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門和主辦單位,。

二,、積極配合餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理，對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改,。

三,、制定重大活動食譜，并經(jīng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門審核,；實施原料采購控制要求,，確定合格供應(yīng)商，加強采購檢驗,，落實索證索票,、進貨查驗和臺賬登記制度，確保所購食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標準,。

四、加強對食品加工,、貯存,、陳列等設(shè)施設(shè)備的定期維護，加強對保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施的定期清洗,、校驗，加強對餐具,、飲具的清洗,、消毒。

五,、加強從業(yè)人員的健康管理,，確保從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求,。做好餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)，滿足重大活動的需求,。

六,、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量滿足檢驗需要,，并做好記錄,。食品留樣存放的冰箱應(yīng)專用,，并專人負責，上鎖保管,。

七,、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：

（一）法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,；

（二）檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品；

（三）超過保質(zhì)期的食品,、食品添加劑,；

（四）外購的散裝直接入口熟食制品；

（五）監(jiān)管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品,。

八,、依法承擔餐飲服務(wù)食品安全責任，保證食品安全,。

承諾人（法定代表人或業(yè)主）：

年 月 日