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清明節(jié)的美食小作文篇一
吃青團(tuán)的風(fēng)俗有來(lái)歷。相傳太平天國(guó)將領(lǐng)李秀成兵敗被追殺,,他只身出逃,,在一農(nóng)田裝成耕農(nóng)躲避,此時(shí)他饑餓難耐,,讓村民張三想辦法給他送點(diǎn)吃的。因官兵搜查很?chē)?yán),,張三很為難,。當(dāng)看到地上被踩爛的艾草時(shí)卻靈機(jī)一動(dòng),計(jì)上心來(lái),,他把艾草煮爛,,加上糯米,蒸出青光光的青團(tuán)子,,然后把青團(tuán)子和青草一起放到筐里,,順利躲過(guò)官兵的檢查,來(lái)到水田邊將青團(tuán)子和青草一起往田里扔去,,官兵以為他在施用肥料,,就散去了。官兵一走,,李秀成撈起青團(tuán)子就吃,,不僅充饑,而且清香滿(mǎn)口,。李秀成吃飽了肚子,,等到天黑就摸過(guò)官兵的哨卡,安全地返回了太平軍的大本營(yíng),。后來(lái),,李秀成吃青團(tuán)子的故事在民間流傳開(kāi)來(lái),張三做的青團(tuán)子就成了清明時(shí)節(jié)一道十分獨(dú)特的風(fēng)味食品,。
查查青團(tuán)的做法,,發(fā)現(xiàn)有很多的說(shuō)法,有的說(shuō)用青菜汁,,有的說(shuō)用清明茶或艾葉粉,,過(guò)程倒都差不多,,綠色汁液和咸鹽或石灰一起煮熟,漂去苦澀味后,,搗爛,,配上糯米粉拌勻,揉和,,然后開(kāi)始制作團(tuán)子,。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,也有用春筍等其它餡料的,。團(tuán)坯制好后,,將它們?nèi)胝艋\,墊上粽葉,,隔水蒸熟就大功告成了,。
而現(xiàn)在人們圖方便,一般去超市買(mǎi)青團(tuán),,小小一個(gè)裹在保鮮膜中,,顏色碧綠。這些青團(tuán)雖然不是用“草頭”做的,,但特別糯,,口感很細(xì)膩,人們也很喜歡吃,。
清明節(jié)的青團(tuán)是一定要吃的,,它不僅是祭祀祖先的必備食品,更是流傳已久的一種食俗文化,。
清明節(jié)的美食小作文篇二
1寒食雨傳百五日;花信風(fēng)來(lái)廿四春,。”
又是一年清明節(jié)到來(lái),,清明節(jié)作為中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日,,有各種習(xí)俗,這一天大家都在進(jìn)行各種活動(dòng),。
我來(lái)到外公家,,外婆正在制作清明果,看著就叫人眼饞,。我和媽媽去洗完手后,,也就參與進(jìn)去了。
前部分由于我笨手笨腳的,,也不會(huì)做,,就在旁邊記著做法:先準(zhǔn)備各種味道的清明果餡;再把艾葉用熱水焯,壓出苦汁,后又放入涼水沖洗,,反復(fù)兩遍;然后加一點(diǎn)調(diào)料,,將艾葉在鍋里煮爛。
然后我便可以動(dòng)手制作了,,將艾葉連汁一起和糯米粉反復(fù)攪拌,、揉勻。之后再將其搓成條,,分成很多小塊,,將餡填入,最后便可以按自己的意愿捏成各種形狀了:外公外婆都將其捏成餃子形狀
我不斷嘗試,,總算有一些餃子的形狀了,,到后來(lái),一個(gè)比一個(gè)好,。外公外婆也都夸我聰明,,我都不好意思了。
之后我又繪聲繪色地講述了我在網(wǎng)絡(luò)上查詢(xún)的關(guān)于清明果由來(lái)的傳說(shuō):
傳說(shuō)有一年清明節(jié),,太平天國(guó)李秀成得力大將陳太平被清兵追捕,,一位農(nóng)民幫他化裝成農(nóng)民模樣。沒(méi)有抓到陳太平的清兵在村里添兵設(shè)崗,,檢查每一個(gè)出村人,防止他們給陳太平帶吃食物,。
那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí),,走出門(mén)便一腳踩在一叢艾草上滑了一跤,爬起來(lái)時(shí)只見(jiàn)身上都染上了綠顏色,。
他頓時(shí)計(jì)上心頭,,采了些艾草洗凈煮爛擠汁,揉進(jìn)糯米粉內(nèi),,做成青溜溜的米團(tuán)子,,放在青草里混過(guò)村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán),,覺(jué)得又香又糯且不粘牙,。后來(lái)李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。
吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開(kāi),。也就形成了現(xiàn)在吃清明果的習(xí)俗,。
沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間,清明果便蒸好了,,我挑了最喜歡的芝麻味,,也許是自己做的吧,特別好吃,特別香,,心里也特別高興,。
清明節(jié)的美食小作文篇三
春天悄悄地來(lái)了,春分剛過(guò),,清明也緊跟著腳步來(lái)了,。
清明節(jié),讓我最振奮的就是吃清明團(tuán)子啦!它被裝在盒子里,,一個(gè)一個(gè)緊挨著,,看起來(lái)誘人極了。
我迫不及待的取出一個(gè)想嘗嘗看,。但是我先打量著這團(tuán)子,,它碧綠碧綠的,渾身滑滑的,,嫩嫩的,,似乎在說(shuō):“我身上滑滑的,看你腫么拿!”我緊緊地捏著它,,好像生怕會(huì)掉下去弄臟似的,。
咬上一口,清明團(tuán)子清香可口,,里面的豆沙餡香甜柔滑,,叫人越吃越愛(ài)吃!我又情不自禁地咬上了一口。
這樣好吃又好看的清明團(tuán)子,,究竟是怎樣做的呢?我上網(wǎng)查了查,,原來(lái)是這樣做的——先把艾草洗干凈,瀝干,。然后燒一鍋水,,把艾草放進(jìn)去煮,撈出,,搗爛,。再把艾草糊糊倒進(jìn)糯米粉里,揉成團(tuán),,一邊揉還得一邊加水,。“真麻煩!”我想,。接下來(lái)的事可就簡(jiǎn)單了,。把大面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán),再以自己的口味加入餡料,,搓成團(tuán),,最后蒸一蒸,好,香味撲鼻的清明團(tuán)子就做好了!
我吃著香糯爽口的清明團(tuán)子,,那感覺(jué)別提多美了!