演講稿是進(jìn)行演講的依據(jù),，是對演講內(nèi)容和形式的規(guī)范和提示，它體現(xiàn)著演講的目的和手段,。那么我們寫演講稿要注意的內(nèi)容有什么呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀演講稿模板范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

廚師長競聘演講稿篇一

“不想當(dāng)軍官的士兵不是好士兵”,，不想當(dāng)廚師長的廚師不是好廚師!(此時(shí),，大姐夫應(yīng)該目光掃視觀眾，展現(xiàn)最有魅力的微微一笑)在努力做好本職工作的同時(shí),，我不斷學(xué)習(xí),，偶爾也做做廚師長的夢——“假如我是廚師長??” 從業(yè)20xx年，我目睹餐飲業(yè)的變化,，從早期的大魚大肉,，到先前的重色素，重口味,，到如今的吃綠色,，吃健康。再到當(dāng)下流行的裸烹,。我覺得中西結(jié)合,，營養(yǎng)搭配，低油少鹽,，精,、細(xì)、美,、雅是未來的發(fā)展趨勢,。這所有的一切讓我知道“與時(shí)俱進(jìn)”的重要性，是企業(yè)和個人生存發(fā)展的必要條件,。

假如我是廚師長,，我會更加重視對員工的培訓(xùn)，首先是操作安全知識,、應(yīng)急救援知識的培訓(xùn),，因?yàn)椤耙匀藶楸荆踩珵樘臁笔且磺泄ぷ鞯幕A(chǔ),，有了安全就有了一切可能,，其次是業(yè)務(wù)領(lǐng)域的新知識，新技術(shù)培訓(xùn),，我會利用工作業(yè)余時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)餐飲最新資訊,，然后與大家分享，讓大家一起與時(shí)俱進(jìn),。 假如我是廚師長,，我會努力實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，首先會征集員工對對現(xiàn)有管理制度的意見和建議然后進(jìn)行修訂，做到合理化,，科學(xué)有效性,，當(dāng)然最最重要的是人性化，讓我們的管理制度很“貼心”,，讓我們每個員工都愿意自覺遵守執(zhí)行是我的目標(biāo),。然后我會組織大家學(xué)習(xí)制度，做到公開,、透明,，執(zhí)行過程中如果有問題，我會組織討論,、修訂,，獎罰分明，提高制度的執(zhí)行力,。

假如我是廚師長,，那么請仍然把我當(dāng)做你們的哥們，工作的問題,，生活中的困難??“有事兒您說話!”我相信,，在賈總“與人為善”的精神指導(dǎo)下，在我的帶動下,，在大家的共同努力下,，我們會親如一家人，和諧相處,，工作也快樂將是我們企業(yè)的特色之一,。

假如我是廚師長，做好以上幾點(diǎn),，打下堅(jiān)實(shí)的安全,、管理和人員基礎(chǔ)之后，我會著重菜品質(zhì)量管理和食品安全衛(wèi)生工作,。我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)：對每道菜都制作投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,，做到每道菜色、香,、味穩(wěn)定,，對前廳來餐人員的意見進(jìn)行質(zhì)量回訪，總結(jié)每日出品問題,，并在每日例會中改進(jìn),，鼓勵員工開動腦筋，出新菜品,，適當(dāng)給予獎勵,，集合大家的智慧，讓回頭客可以經(jīng)常嘗到新口味,。嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)：掌控好食品加工的各個環(huán)節(jié),，每個員工都劃有自己的衛(wèi)生區(qū)，按照規(guī)定將食品原料分類存放,，廚房器具也存固定位置等等,，防止顧客食物中毒，是我工作的重中之重,。

假如我是廚師長,，以上都將成為現(xiàn)實(shí)。

請大家支持我,、幫助我,，相信我，讓我們共創(chuàng)我們企業(yè)

美好的明天!

我的演講完畢,，謝謝大家!

廚師長競聘演講稿篇二

尊敬的領(lǐng)導(dǎo),、同事們：

大家好!

我將利用本次演講的契機(jī)，認(rèn)真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度,，誠懇聽取上級領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評,，不斷改進(jìn)工作，更好地履行職責(zé),。

我是廚政部的一名員工,，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶,，也不是在直接對客服務(wù)的明檔,，是一名普通得不能在普通的涼菜師，職業(yè)沒有高低貴賤之分,，崗位也同樣如此,，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對待工作平穩(wěn)的發(fā)揮,，因?yàn)槲页錆M自信,，對自己，對生活,，對將來,，那是因?yàn)槲业哪X子里永遠(yuǎn)都有著一種堅(jiān)定無比的信念。

我一直都在不斷的告訴自己："失敗的原因只會有一個,，那就是半途而廢!成功的準(zhǔn)則也只有一個,，那就是堅(jiān)定不移的不懈努力!"在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因?yàn)橹挥辛诵拍?，才能拔起擎天的巨木,，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時(shí)也有耐心期待天光,。我用我的信念不斷在影響著周圍的人群,，讓他們也能感染到這份擔(dān)負(fù)著歷史責(zé)任的榮耀。

廚師,，是一個龐大的集體,，是一個有很強(qiáng)凝聚力的戰(zhàn)斗隊(duì)伍，象酒店任何部門任何班組一樣,，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分,。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進(jìn)步,。它充滿了戰(zhàn)斗力,，也充滿了激情和渴望。酒店開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中,，是他們的身影,，來回在酒店的各個位置，布草,，家電,，設(shè)備以及擺設(shè)，都費(fèi)勁力氣讓他們揮灑著汗珠,，讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙,，充斥在周圍的空氣當(dāng)中。

開業(yè)前后,，行政總廚一面是給廚師隊(duì)伍組織專業(yè)培訓(xùn),，另一方面，不斷對菜品進(jìn)行研討和出新,。備貨,，備料大家有是干勁十足的，加班,，加點(diǎn),，那是司空見慣的。"勤奮敬業(yè),，業(yè)精技高,，追求完美，嚴(yán)字當(dāng)頭,，永爭第一,。"咱們的企業(yè)精神不斷的激勵著我們不斷努力，不斷做到精益求精,，不斷的做到更好,。我們的菜品,，歷來為的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質(zhì),，品質(zhì)推動品牌,，口味帶動口碑，口碑傳播口味,。

太陽總在有信念的地方升起,，月亮也總在有信念的地方朦朧,，信念是永恒的微笑,，使你的心靈永遠(yuǎn)充滿激情，使你的雙眼永遠(yuǎn)清澈明亮,。廚師就像一顆星,，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣溫柔,，沒有朝霞那樣眩目,，沒有白云那樣高遠(yuǎn)，不同于明星那樣耀眼,，不同于教師那樣讓人尊敬,，也不會同于護(hù)士那樣被人親切的稱為“天使”，但是,，這樣的人群就是這樣的默默的,，無私的，無怨無悔,，與世無爭,，總是在一個不顯眼的角落里，默默的奉獻(xiàn)那份光和熱,。

我會和所有廚師以及全體兄弟同仁一道,，奉獻(xiàn)我們?nèi)康那啻海腔酆土α?，投入到企業(yè),，和她一起成長，一起強(qiáng)大,，一起感受榮耀,，一起見證輝煌!

謝謝大家!

廚師長競聘演講稿篇三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

你們好!

我叫陳強(qiáng)，來自四川成都?，F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭,，我現(xiàn)在要做的就是，協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下日常任務(wù) 衛(wèi)生 出餐 五常 以及安全工作,。完成上級交辦的其它工作任務(wù),。 我現(xiàn)在的級別是資深b級,，今天我要競聘的是廚師a。對于a級是有點(diǎn)過高,，但是這是一次機(jī)會,，有了機(jī)會就要把握。自己要有理想,。今年應(yīng)該要升到什么職位,，才算對自己工作的認(rèn)真付出。還要對自己要求高點(diǎn),。

我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有：

一 認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度,。

二 協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。

三 每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作,。

四 熟悉廚房運(yùn)作,，保證食物使用，用水,，用電,，用油，用氣安全,。

五 開源節(jié)流,，減少損耗。

六 與同事部門之間關(guān)系良好,，發(fā)現(xiàn)問題立即匯報(bào)上級,。

七 不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平，正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識,。

八 完成上級交辦的其它工作,。

廚師還要提高個人素質(zhì)，約束自己,。跟樓面同事語言交流,，溝通更加不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自己,，同時(shí)作為一個廚師還要提高自己的專業(yè)技能,。處好足進(jìn)同事關(guān)系。

如果競聘沒成功,，只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)的任務(wù),。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的,，不過人(轉(zhuǎn)載于:廚師長競聘書怎么寫)不犯錯誤就不可愛了,。我相信每個人都有過犯錯 ，在這里一年多了,，這生活很變色,，很深刻,，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭,，才能成材,。

如果競聘成功，我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作,，我把真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個舞臺上,。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo)，嚴(yán)格的管理,，其次,，同仁們指導(dǎo)我會做的更好。

不管競聘是否成功,，接下來都會以很好的心態(tài)對待工作,。

我的演講完畢

廚師長競聘演講稿篇四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、同事：

大家好!

在這金秋送爽,，碩果累累的季節(jié)，我懷著無比激動和感恩的心情以及對我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競職的演講臺,，我激動是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會,，感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對我的栽培，今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo),，感謝領(lǐng)導(dǎo)對公司經(jīng)營的英明決策,，使我們公司各家店的生意都紅紅火火，而且,，即將開設(shè)新店,，使我有機(jī)會參加競聘新店廚師長的競聘競職演講。

我之所以競聘新店廚師長這個職位,，是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢,，目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展，為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量,，因?yàn)樾碌觊_業(yè),，要面臨很多問題，一;沒有固定客源,，二;大部分員工都是新招進(jìn)來的技術(shù)水平低,，不熟悉公司的規(guī)定，在管理上會存在很多困難,，要讓后廚為新店開業(yè)打好漂亮的第一仗,，樹立起我們公司的良好形象，廚師長這一職務(wù)顯得至關(guān)重要,，競聘廚師長我的優(yōu)勢是在于：

第一：我為人誠懇,，對于領(lǐng)導(dǎo)來說,，雇傭一個誠實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的， 我來“食間” 也有8年 左右,，8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利,，我對“食間”又如何能不了解?!應(yīng)該說不是了解?!那是熟悉，那是親切,，那是溫馨,，那就像是家一樣的地方，我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來做,。付出常人百倍以至于千倍的努力來完成我的工作,。

第二：我非常了解后廚的工作環(huán)境，在“食間”7年,，我從一個切菜的到正式廚師再到后廚的主管,。這樣的工作經(jīng)歷使我對后廚的所有工作都有了深入的了解，從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持,，到復(fù)雜的后廚管理,，對我來說都是再 熟練 不過了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長起來的,，最初的桂林店工作,，然后調(diào)到重慶路店，之后又到湖西路店,。我一路走來做的都是廚房工作,，經(jīng)過這三個店使我學(xué)到了很多種菜品制作，同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人,，對于后廚發(fā)生了什么事,，將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作,，讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力,，領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見和建議，使我積累了如何管理好后廚,，如何做到上通下達(dá),，如何與同事、與前臺溝通協(xié)調(diào)的工作技巧,。

第三;在廚藝方面;7年來,，我一直在后廚工作，每天都參與食品的制作,，分階段的到各地學(xué)習(xí),，在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會,，總的來說;,，無論做食間的老牌菜,，還是新的食品制作我都可以讓顧客滿意。

第四：吃苦耐勞,，樂于奉獻(xiàn)是我工作的理念,，高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作，因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè),，立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來發(fā)展,，所以再苦再累我無怨言，我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任,，勇于挑戰(zhàn)自我,，敬業(yè)愛店，愿與公司共同發(fā)展,。

第五：開通思想,，勇于創(chuàng)新是我工作的動力;在“食間”7 年的日常生活和工作中，我不斷加強(qiáng)個人的修養(yǎng)和專業(yè)知識的磨礪,，做每一件事情都先思考,，時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn)，時(shí)刻為自己充電,，因?yàn)槲疑钌畹闹?，我的一言一行，我的一舉一動,，哪怕一個眼神都賦予了我新的內(nèi)涵，我代表的不僅僅是我自己,，我代表的是“食間”的形象,，食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。

各位領(lǐng)導(dǎo),，各位同事,，我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時(shí)還具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多,，今天走上這個演講臺我并沒有懷著“破釜沉舟”,、“唯我是選”的思想，而是著眼新店開業(yè)能夠開門紅,，我們公司能夠在上一個新臺階的大局,，我想出一份力，我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足,，如：工作經(jīng)驗(yàn)不足,，我會虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí)，我會做到在工作中學(xué)習(xí),，在學(xué)習(xí)中工作,。請各位領(lǐng)導(dǎo),，同事相信我。如果我有幸當(dāng)選,，我將再接再厲,、繼續(xù)以飽滿的熱情投入到工作中，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀,，做好職工的榜樣,，現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長我的計(jì)劃和對領(lǐng)導(dǎo)的承諾。

一：工作計(jì)劃;

首先：后廚人員合理配備

企業(yè)的發(fā)展需要有優(yōu)才計(jì)劃同時(shí)還要合理分配優(yōu)才,，這樣才能事半功倍,，酒店業(yè)的發(fā)展，后廚是酒店生存的基礎(chǔ),，所以這里更需要人才,，這樣才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，為了我們的新店開業(yè)能夠開門紅,，在人員配備一定要嚴(yán)格,，每一個崗位都要有過硬的技術(shù)人員，下面就是我對后廚人員的配備量：

西廚主管1名;領(lǐng)班3人;汁爐3人;砧板3人;配菜間3人;沙律3人;打合4人;總計(jì)：20人,。

中廚主管1人;爐頭2人;砧板3人;蒸箱1人;打合3人;

煲擺爐1人;冷暉1人;共計(jì)：12人;

洗碗6人 廚師長1人

后廚總計(jì)：39人

其次：強(qiáng)化管理制度

現(xiàn)如今餐飲業(yè)人員流動性非常大,，每次招人都很難，這給企業(yè)更快的發(fā)展帶來諸多不利,，我們一定要做到即要留住員工又要優(yōu)化員工,。平日里想問題要多站在員工立場去想，多為他們切身利益出發(fā),。充分調(diào)動員工的積極性,，后廚的崗位復(fù)雜，在調(diào)動員工的熱情同時(shí)要強(qiáng)化管理制度,，俗話說的好國有國法,，家有家規(guī)，那店就應(yīng)該有店的規(guī)章制度,。崗位一定要分工明確,，每個崗位都要有操作流程，尤其是后廚的衛(wèi)生,，每天都要有晨檢,，每天都要有衛(wèi)生監(jiān)督人和衛(wèi)生責(zé)任人。與此同時(shí)要借鑒酒店“六常管理”體制,，來培訓(xùn)我們的員工,，提高員工的整體素質(zhì)，再融合自己的企業(yè)文化，不斷的提高后廚的產(chǎn)品質(zhì)量,，來滿足客人更好的需求,。

再次：員工的技術(shù)水平;

當(dāng)新店餐牌確定后，首要的是對員工進(jìn)行培訓(xùn),，讓所有的員工都熟悉自己的崗位,，都能熟練操作自己的工作，知道當(dāng)前自己要做什么,，接下來還要干什么,，在分工明確的同時(shí)還要讓所有參與食品操作的員工知道這種菜品的整體流程。這樣大家都能在技術(shù)上有很大提高,，說一句很實(shí)在的話,，出來工作的人，都是為了學(xué)點(diǎn)東西,，我們要在技術(shù)方面下工夫,，讓員工都能掌握一技之長，從而使這些員工都能長久的在這工作,。這樣才能克服員工經(jīng)常流動給企業(yè)帶來的低效率低利潤,。我們還要對新老員工定期培訓(xùn)，定期考核,，提高員工整體文化素質(zhì),。

二、我對各位領(lǐng)導(dǎo)的承諾：

第一：要維護(hù)高層的權(quán)威,，要同店里的各部門相處融洽,。

要與店的員工以及相關(guān)部門經(jīng)常溝通，什么事情都要從源頭抓起,，不放過一絲工作存在的漏洞,，要務(wù)實(shí)肯干，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起,，要合理分配工作，提高管理水平,。

第二：要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，對未曾做好的事情吸取教訓(xùn)，已成功的事情尋找實(shí)施的不足,，把已有的經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去,。

第三：要勤于員工溝通，隨時(shí)掌握員工心里動態(tài),，解決難題不斷改進(jìn)后廚的管理機(jī)制,，時(shí)刻保持與外界接觸，開展一系列文化學(xué)習(xí)，提高員工的綜合素質(zhì),。從而使公司的整體精神面貌得以提升,。

如果我落選，我會一如既往的在湖西路店努力工作,，繼續(xù)我的事業(yè),。“可已成功,，可以失敗,，但我永遠(yuǎn)不會放棄”。我不確定競選成功與否,，但我可以肯定的是,， 我會更加努力的在這里工作，因?yàn)檫@里是廣東的家,，廣東要為家里的日子過好盡到全部的責(zé)任,。

非常感謝大家這么多年來給予我的幫助和支持，歡迎大家給我提出寶貴意見幫助我進(jìn)步,，再一次謝謝大家!

廚師長競聘演講稿篇五

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

你們好!

我叫陳強(qiáng),，來自四川成都。現(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭,，我現(xiàn)在要做的就是,，協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下日常任務(wù) 衛(wèi)生 出餐 五常 以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務(wù),。

我現(xiàn)在的級別是資深b級,，今天我要競聘的是廚師a。對于a級是有點(diǎn)過高,，但是這是一次機(jī)會,，有了機(jī)會就要把握。自己要有理想,。今年應(yīng)該要升到什么職位,，才算對自己工作的認(rèn)真付出。還要對自己要求高點(diǎn),。

我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有：

一 認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度,。

二 協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。

三 每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作,。

四 熟悉廚房運(yùn)作,，保證食物使用，用水,，用電,，用油，用氣安全。

五 開源節(jié)流,，減少損耗,。

六 與同事部門之間關(guān)系良好，發(fā)現(xiàn)問題立即匯報(bào)上級,。

七 不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,，正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識。

八 完成上級交辦的其它工作,。

廚師還要提高個人素質(zhì),，約束自己。跟樓面同事語言交流,，溝通更加不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),，不斷提高自己，同時(shí)作為一個廚師還要提高自己的專業(yè)技能,。處好足進(jìn)同事關(guān)系,。

如果競聘沒成功，只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)的任務(wù),。那就說明我還有不足的,。像一些錯誤還是偶爾會犯的，不過人不犯錯誤就不可愛了,。我相信每個人都有過犯錯 ,，在這里一年多了，這生活很變色,，很深刻,，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭,，才能成材,。

如果競聘成功，我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作,，我把真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個舞臺上,。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo)，嚴(yán)格的管理,，其次,，同仁們指導(dǎo)我會做的更好。

不管競聘是否成功,，接下來都會以很好的心態(tài)對待工作。

我的演講完畢

謝謝