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2023年服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)報告 服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)(5篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-03-08 21:49:25
2023年服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)報告 服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)(5篇)
時間:2023-03-08 21:49:25     小編:zdfb

報告材料主要是向上級匯報工作,其表達(dá)方式以敘述、說明為主,在語言運用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實和材料的客觀。那么什么樣的報告才是有效的呢,?下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文,,希望大家可以喜歡。

服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)報告 服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)篇一

回顧一年來的工作歷程,,我們主要有以下幾點體會:

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視,是服務(wù)行業(yè)工作發(fā)展的組織保證

鎮(zhèn)黨委,、政府加大對服務(wù)行業(yè)工作的領(lǐng)導(dǎo),把三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作作為全年工作的重要內(nèi)容,,并列入各村全年工作考核,,黨委分工紀(jì)委書記主抓三產(chǎn)服務(wù)業(yè),一名黨政領(lǐng)導(dǎo)協(xié)抓,,經(jīng)常聽取全鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的匯報,,適時的拿出工作方案和實施意見,使全鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作有人抓,、有事干,、有責(zé)任,不使這項工作流于形式,。

二,、加大投入是服務(wù)業(yè)發(fā)展的力量源泉

政府加大了對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的投入,。年初,為了使之成為招商引資的一大亮點,,著力建設(shè)好一個新?,。20xx年,政府投資500多萬元在一個月內(nèi),,建設(shè)了?一期工程,,并成為?。20xx年,,政府又投入200多萬元,,進(jìn)行了二期工程建設(shè),努力把景觀區(qū)打造得更為靚麗,,使之作為招商引資的一個品牌,。今年春節(jié)前后,連續(xù)多場的大雪將去年改造好的農(nóng)貿(mào)市場造成破壞,,為了使群眾過一個歡樂祥和的春節(jié),,鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和三產(chǎn)辦全體人員在市場堅守崗位,保證市場安全運行,。春節(jié)一過,,政府即投入幾十萬元,改造加固,,完善市場的各項功能,,改變了原來的臟亂差的現(xiàn)象,極大的方便了群眾的生產(chǎn)生活,,豐富了群眾的菜籃子,,給了群眾一個安全、衛(wèi)生,、文明的購物環(huán)境,。且對原團(tuán)結(jié)農(nóng)貿(mào)市場的改造正在進(jìn)行之中,由于政府對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的重視,,帶動了全鎮(zhèn)整個服務(wù)業(yè)工作的良性發(fā)展,。

三、招商引資是服務(wù)業(yè)發(fā)展的主要途徑

大力招商引資,、營造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境,,吸引有識之士創(chuàng)辦三產(chǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)。20xx年,,?村通過積極招商引資,,利用原有的村集體土地,新辦了一家民營食品加工企業(yè),年生產(chǎn)能力將達(dá)到600萬元;?村在原小學(xué)舊址的基礎(chǔ)上,,也招引了一家食品加工企業(yè),,目前進(jìn)展情況良好。由于政府在服務(wù)管理等方面營造了寬松的投資環(huán)境,,已有兩家大型超市連鎖店陸續(xù)進(jìn)駐我鎮(zhèn),,既給群眾購物帶來了方便,,又把先進(jìn)的管理經(jīng)驗帶進(jìn)了我鎮(zhèn),,推動了我鎮(zhèn)的服務(wù)業(yè)工作向前發(fā)展。

四,、強(qiáng)化服務(wù),,是服務(wù)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在需要

為了營造健康、文明,、和諧的經(jīng)商環(huán)境,,我們針對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)中的不同行業(yè),不同門類,、不同組合相應(yīng)采取不同的管理服務(wù)方法,,對食品、藥品行業(yè)實行“三網(wǎng)”服務(wù)結(jié)構(gòu),,加強(qiáng)食品藥品的安全,,以確保人民群眾健康為宗旨,對整改的農(nóng)貿(mào)市場,,我們從招標(biāo),、定攤定點制訂市場管理制度入手,加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)范管理,。同時,,我們與工商、環(huán)保,、物價和安監(jiān)衛(wèi)生部門一起,,對各個服務(wù)業(yè)門類進(jìn)行經(jīng)常性的檢查和監(jiān)督,使文明經(jīng)商,、安全生產(chǎn),、守法經(jīng)營、誠實守信,、不制假,、不售假成為每個商戶的行動指南,維護(hù)社會公德,,注重環(huán)境保護(hù),,形成良好的經(jīng)商氛圍。

五,、三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的不足之處

實踐證明,,一個地區(qū)的經(jīng)濟(jì)能夠大發(fā)展,,取決于這個地區(qū)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)發(fā)展水平的高低。應(yīng)該說,,我鎮(zhèn)的服務(wù)業(yè)工作水平還處于一個較低的層次上,,主要反映在三產(chǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)少,規(guī)模小,,形不成氣候,,同時大型的商貿(mào)物流企業(yè)在我鎮(zhèn)也形不成大的市場,難以產(chǎn)生大的規(guī)模效益,。要解決定個問題,,既要有上級領(lǐng)導(dǎo)的重視和增加投入,更要根據(jù)市場發(fā)展的需求而論證規(guī)劃,,方能解決我鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)后勁不足的問題,。

六、20xx年工作打算

為了使我鎮(zhèn)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)有一個新的發(fā)展,,20xx年,,我們將在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,,認(rèn)真貫徹執(zhí)行市委,、市政府下達(dá)的目標(biāo)和任務(wù),結(jié)合我鎮(zhèn)的實際,,完善我鎮(zhèn)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)規(guī)劃,,以滿腔的工作熱情、認(rèn)真的工作態(tài)度,、高效的服務(wù)措施,,努力完成目標(biāo)任務(wù),為建設(shè)?作貢獻(xiàn),。

服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)報告 服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)篇二

20xx年,,我辦在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,根據(jù)市政府下達(dá)我鎮(zhèn)的三產(chǎn)增加值?萬元為目標(biāo),,認(rèn)真分析經(jīng)濟(jì)形勢,積極部署工作方案,,努力完成工作目標(biāo),,較好地完成了年度工作計劃。全鎮(zhèn)的食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)全部建成,,各種資料歸檔管理,,各項工作都走上正軌,為保證全鎮(zhèn)人民群眾的食品和用藥安全提供了保障。

回顧一年來的工作歷程,,我們主要有以下幾點體會:

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視,是服務(wù)行業(yè)工作發(fā)展的組織保證

鎮(zhèn)黨委,、政府加大對服務(wù)行業(yè)工作的領(lǐng)導(dǎo),,把三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作作為全年工作的重要內(nèi)容,并列入各村全年工作考核,,黨委分工紀(jì)委書記主抓三產(chǎn)服務(wù)業(yè),,一名黨政領(lǐng)導(dǎo)協(xié)抓,經(jīng)常聽取全鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的匯報,,適時的拿出工作方案和實施意見,,使全鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作有人抓、有事干,、有責(zé)任,不使這項工作流于形式,。

二,、加大投入是服務(wù)業(yè)發(fā)展的力量源泉

政府加大了對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的投入。年初,,為了使之成為招商引資的一大亮點,,著力建設(shè)好一個新?。20xx年,,政府投資500多萬元在一個月內(nèi),,建設(shè)了?一期工程,并成為?,。20xx年,,政府又投入200多萬元,進(jìn)行了二期工程建設(shè),,努力把景觀區(qū)打造得更為靚麗,,使之作為招商引資的一個品牌。今年春節(jié)前后,,連續(xù)多場的大雪將去年改造好的農(nóng)貿(mào)市場造成破壞,,為了使群眾過一個歡樂祥和的春節(jié),鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和三產(chǎn)辦全體人員在市場堅守崗位,,保證市場安全運行,。春節(jié)一過,政府即投入幾十萬元,,改造加固,,完善市場的各項功能,改變了原來的臟亂差的現(xiàn)象,極大的方便了群眾的生產(chǎn)生活,,豐富了群眾的菜籃子,,給了群眾一個安全、衛(wèi)生,、文明的購物環(huán)境,。且對原團(tuán)結(jié)農(nóng)貿(mào)市場的改造正在進(jìn)行之中,由于政府對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的重視,,帶動了全鎮(zhèn)整個服務(wù)業(yè)工作的良性發(fā)展,。

三、招商引資是服務(wù)業(yè)發(fā)展的主要途徑

大力招商引資,、營造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境,,吸引有識之士創(chuàng)辦三產(chǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)。20xx年,,?村通過積極招商引資,,利用原有的村集體土地,新辦了一家民營食品加工企業(yè),,年生產(chǎn)能力將達(dá)到600萬元;?村在原小學(xué)舊址的基礎(chǔ)上,,也招引了一家食品加工企業(yè),目前進(jìn)展情況良好,。由于政府在服務(wù)管理等方面營造了寬松的投資環(huán)境,,已有兩家大型超市連鎖店陸續(xù)進(jìn)駐我鎮(zhèn),既給群眾購物帶來了方便,,又把先進(jìn)的管理經(jīng)驗帶進(jìn)了我鎮(zhèn),,推動了我鎮(zhèn)的服務(wù)業(yè)工作向前發(fā)展。

四,、強(qiáng)化服務(wù),,是服務(wù)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在需要

為了營造健康、文明,、和諧的經(jīng)商環(huán)境,,我們針對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)中的不同行業(yè),不同門類,、不同組合相應(yīng)采取不同的管理服務(wù)方法,,對食品、藥品行業(yè)實行“三網(wǎng)”服務(wù)結(jié)構(gòu),,加強(qiáng)食品藥品的安全,,以確保人民群眾健康為宗旨,對整改的農(nóng)貿(mào)市場,,我們從招標(biāo),、定攤定點制訂市場管理制度入手,,加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)范管理。同時,,我們與工商,、環(huán)保、物價和安監(jiān)衛(wèi)生部門一起,,對各個服務(wù)業(yè)門類進(jìn)行經(jīng)常性的檢查和監(jiān)督,,使文明經(jīng)商、安全生產(chǎn),、守法經(jīng)營,、誠實守信、不制假,、不售假成為每個商戶的行動指南,,維護(hù)社會公德,注重環(huán)境保護(hù),,形成良好的經(jīng)商氛圍,。

五、三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的不足之處

實踐證明,,一個地區(qū)的經(jīng)濟(jì)能夠大發(fā)展,,取決于這個地區(qū)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)發(fā)展水平的高低。應(yīng)該說,,我鎮(zhèn)的服務(wù)業(yè)工作水平還處于一個較低的層次上,主要反映在三產(chǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)少,,規(guī)模小,,形不成氣候,同時大型的商貿(mào)物流企業(yè)在我鎮(zhèn)也形不成大的市場,,難以產(chǎn)生大的規(guī)模效益,。要解決定個問題,既要有上級領(lǐng)導(dǎo)的重視和增加投入,,更要根據(jù)市場發(fā)展的需求而論證規(guī)劃,,方能解決我鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)后勁不足的問題。

六,、20xx年工作打算

為了使我鎮(zhèn)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)有一個新的發(fā)展,,20xx年,我們將在鎮(zhèn)黨委,、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,,認(rèn)真貫徹執(zhí)行市委、市政府下達(dá)的目標(biāo)和任務(wù),,結(jié)合我鎮(zhèn)的實際,,完善我鎮(zhèn)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)規(guī)劃,,以滿腔的工作熱情、認(rèn)真的工作態(tài)度,、高效的服務(wù)措施,,努力完成目標(biāo)任務(wù),為建設(shè)?作貢獻(xiàn),。

服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)報告 服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)篇三

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員,,我的工作很簡單,就是照顧好客人,,一般人都可以做好,。我也說不上聰明,就在自己的崗位上做好就行了,,我也知道自己的能力并不強(qiáng),,所以我一直在想,我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績,。

今年,,由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,,如何搞好經(jīng)營,,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,,強(qiáng)化管理,上下一致,,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:

全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,,比去年的_____元,,增長_____元,增長率__%,,營業(yè)成本_____元,,比去年同期的_____元,增加_____元,,增加率__%,,綜合毛利率__%,比去年的__%,,上升(或下降)__%,,營業(yè)費用為_____元,,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,,增加(或下降)率__%,,全年實際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,,(定額上交年任務(wù)為380萬元),。

二、存在的問題:

1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,,上菜較慢,。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差,,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象,。

三、明年的設(shè)想:

1.提高出品的質(zhì)量,,創(chuàng)出十款招牌菜式,。

2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營,。

3.加強(qiáng)規(guī)范管理,,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.開設(shè)餐飲連鎖分店.

四,、今年完成的主要工作:

(1)重視食品衛(wèi)生,,抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生,,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,,制定了日檢查、周評比,、月總結(jié)的制度,,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰,。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢,。

2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,,落實各分部門安全防火責(zé)任人,,認(rèn)真貫徹安全第一,,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,,完善安全防火措施,,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,,并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn),。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作,。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故,。

(2)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,,調(diào)動員工的積極性,。今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,,比去年的320萬元,,上升60萬元,上升率為19%,。為了較好地完成任務(wù),,飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門,、崗位,、技術(shù)、技能,、勞動強(qiáng)度等方面的不同,,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額,、出品額,、費用額、毛利率,,逐月核算,,超額提成,節(jié)能加獎,,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,,搞好經(jīng)營,,調(diào)動了員工的積極主動性,。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,,增加了___元,,增長率為__%。

(3)抓好規(guī)范管理,。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,,提高綜合接待能力。

1.健全管理機(jī)構(gòu),,由飲食部領(lǐng)導(dǎo),、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,,小組既分工,,又協(xié)作,由上而下,,層層落實管理制度,,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),,使管理工作較順利進(jìn)行。

2.完善飲食部的會議制度,。會議包括年終總結(jié)會,、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會,、每周例會,、每日檢討會、班前班后會,、財務(wù)監(jiān)督稽查會,、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,,會議質(zhì)量提高了,,上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度,。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,,每天早,、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,,同時到有關(guān)分部門核實查證,,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任,。制度建立后,,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?;?/p>

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系,。酒店分工細(xì),,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,,每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,,部門之間不得相互責(zé)怪,、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。

5.提高綜合接待能力,。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,,出品質(zhì)量,,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會,、酒會,、喜宴、自助餐,、會議餐接待的同時,,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,,如接待了多個外國國家總統(tǒng),、元首、和使團(tuán),,國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo),、省長、司令員、軍長,、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客,、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,,接待婚筵共75席,,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美,、價格合理,、味道可口、服務(wù)一流,,使賓客高興而耒,,滿意而歸。

(4)開拓經(jīng)營,,發(fā)展增收渠道,,擴(kuò)大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣,,生意難做的情況下,,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,,不斷探索,,大膽償試,英明決策,,走自己的經(jīng)營路子,。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐,、自助火鍋,、海鮮任你嚓、友誼夜總會,、千年老龜火鍋城,、飲食連鎖店(籌備中)。第二,,開展聯(lián)營活動,,飲食部與客房部、桑拿中心,、茶藝館相互配合,,共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),,向茶藝館提供香茶美點,。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,,每款15元,。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動,、推銷有獎活動等,。第四,營業(yè)部與出品部,,根據(jù)市場消費需要,,每月定期推出新菜、點18款,。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,,擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,,提高了知名度,,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

(5)全員公關(guān),,爭取更多的回頭客,。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識,。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,,以不同的形式征求他們的寶貴意見,。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,,贈送如中秋月餅,、奉送掛歷、寄賀年卡等,。通過大家的努力,,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加,。

(6)按照星級標(biāo)準(zhǔn),,完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,,穩(wěn)定了客源,,提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,,二樓南,、北廳的裝修,五樓走廊,、洗手間的裝修,,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,,吸引了不少的回頭客。

(7)增強(qiáng)員工效益意識,,加強(qiáng)成本控制,,節(jié)約費用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制,、節(jié)約費用的重要性,,增強(qiáng)了員工的效益意識,并要求員工付之行動,。同時完善有關(guān)制度,,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制 ,。全年完善了《費用開支規(guī)定》,、《原材料收、付,、存制度》,、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》,、《辦公用品領(lǐng)用制度》,、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》,、《收款員管理制度》等,。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣,、油掣,、氣掣、電掣,,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,,及時制止。另外,,飲食部領(lǐng)導(dǎo),、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價,。十月份推出的千年老龜湯,,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,,后耒改為自己進(jìn)龜,,自己烹制,近二個月耒,,節(jié)省成本三萬多元。

(8)做好政治思想工作,,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高,。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,,激發(fā)情感,,增強(qiáng)凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師,、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,,參加酒店田徑運動會、書法比賽,、技能比賽,、象棋比賽、乒乓球賽等,。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動,,學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動,學(xué)英語50句活動 在各項比賽活動中,,都取得較好的成績,,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌,、三枚銀牌,。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會,、卡拉ok等文娛活動9次,,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,,各類型座談會5次,,婦女會2次,家訪6次,,探望病員20次,。通過各種活動,,使員工形成了一個熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,,員工思想品德好,,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,,流動量小,,今年月均人員流動量約5人。

(9)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,,提高員工素質(zhì),。

1.嚴(yán)格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,,符合條件的,,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,,一律拒收,,不講情面,保證招工的質(zhì)量,。同時,,上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,,不斷充實隊伍,,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,,領(lǐng)班8人,。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,,對屢教不改者,,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人,。由于勞動用工的嚴(yán)格性,,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高,。

2.完善培訓(xùn)制度,。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性",、"實用性",、"時間性"的指導(dǎo)思想。其次,,成立了培訓(xùn)小組,,再三是制定了培訓(xùn)方案,,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,,分期分批進(jìn)行培訓(xùn),。例如,每月一次管理培訓(xùn),、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn),、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等,。再四,,定期進(jìn)行考核,全年開展"推銷手冊",、"服務(wù)知識,、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范",、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量",、"促銷業(yè)務(wù)知識",、"英語50句"、"禮貌用語",、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)達(dá)200多次,。

以后我還不一定一直在服務(wù)員的工作上了,因為男兒志在四方,,做一名餐飲服務(wù)員前途并不是很明朗,,我只能自己不斷的奮斗,自己去打拼才有屬于自己的天空,。

為了這個目標(biāo),,我會努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了,,我相信我會在將來的一年中做的更好的!

服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)報告 服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)篇四

回顧過去的一年里,,工作有喜、有憂,,從服務(wù)和衛(wèi)生都有著逐步的改善和提高,,但要做到“細(xì)微化”服務(wù)還需要上一個新的臺階,隨著新店的即將籌備開業(yè),,通過自身的工作總結(jié)和提高,,將做以下幾點要求和計劃:

一、安全防范意識:要做好廳面及時的提醒服務(wù),,讓員工做到客來客走都有提醒安全保管意識,。加強(qiáng)自身的現(xiàn)場巡查力度,,保證客人用餐的氛圍和安全意識,提高觀察力,。

二,、衛(wèi)生要求:通過一年的午餐檢查衛(wèi)生情況,并同樣要求晚餐檢查力度,,嚴(yán)格根據(jù)“衛(wèi)生檢查制度”和“衛(wèi)生獎罰制度”,,加以實施和改進(jìn),同樣以午餐檢查為主嚴(yán)格要求,,保證晚餐也同樣衛(wèi)生合格,,把自己當(dāng)作消費者來評價衛(wèi)生工作。

三,、服務(wù)要求:細(xì)節(jié)決定成敗,,每天的“服務(wù)巡臺檢查記錄本”根據(jù)十三點的服務(wù)為主,加以整改或通報餐中服務(wù)質(zhì)量的不足之處,,讓員工了解餐中服務(wù)的重要性,,點評餐后服務(wù)工作,總結(jié)服務(wù)心得,,以主動,、熱情、周到的服務(wù)要求每一位員工操作的規(guī)范化,。

四,、建立一套績效的工作評估表,進(jìn)行考核,,培養(yǎng)內(nèi)部人才,。主要以“工作能力”具有開拓、創(chuàng)新,、溝通能力和工作態(tài)度的主動性,,責(zé)任感,注重團(tuán)隊精神的種種考驗來評價員工對工作的積極性,。

五,、制定完善的制度流程,了解各崗位不同的工作職責(zé)做好自身的本職工作,,要具有約束力,,詳細(xì)了解實際形態(tài)整理分析各類問題,備好過去一年所發(fā)生的各種預(yù)案,??偨Y(jié)經(jīng)驗,吸取教訓(xùn),,邁出改革的第一步,。責(zé)任分工明確,,善于用制度管理,做好質(zhì)控和人控,。

六,、溝通工作:加強(qiáng)部門與部門之間的溝通,崗位與崗位之間的溝通,、協(xié)作,,提高賓客的滿意度。賓客對酒店的滿意度是衡量服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標(biāo),,這就要求我們在明年必須通力配合各部門之間的交流,。在日常中遇到的問題矛盾以及不合格的地方,通過分析,,共同有效的改進(jìn)措施方案,。

七、人員的穩(wěn)定性:從目前的工作狀況來看,,餐飲業(yè)本身流動量較大,。首先要做好管理層應(yīng)該做的事情,與員工之間樹立親和力,,培養(yǎng)屬于員工合適的位置,,擺正好每位員工的工作心態(tài),對于員工合理的要求予以滿足,,要進(jìn)行正面的宣傳教育,營造和諧的工作氛圍,。

八,、節(jié)約意識:酒店已被評為“綠色飯店”,它將代表著餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展,,要嚴(yán)格以“開源節(jié)流 節(jié)能降耗”員工要求必須具備有良好的自我節(jié)能意識,,加大力度控制成本,一切從零開始,,以店為家,,創(chuàng)造新的“綠色”工作氛圍。

九,、宴會招待:注重各種大小型的宴會注意事項,,了解客人所提的各種特殊要求,做好餐前的準(zhǔn)備工作及環(huán)境布置的風(fēng)格化,,讓客人感到一種“歸屬感”,,實行“賓客至上”的原則,以服務(wù)客人為榮,,營造客人用餐氣氛,。

十,、等級服務(wù):實行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”,它可以提高員工的服務(wù)心得,,以“高”“中”級來衡量服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化、程序化要求,,讓員工有著奮發(fā)向上,、自我展現(xiàn)的舞臺,來評價員工服務(wù)態(tài)度的高低,。

十一,、管理要求:要提高自身的管理視野,,工作中會出現(xiàn)各種疑難問題,,要不斷的克服,,沒有規(guī)矩不成方圓,,要以德服人,,具有人品,、敬業(yè),、有思想的管理者,,建立穩(wěn)健的“金字塔”,,從細(xì)微小事做起,,整肅紀(jì)律,有組織,、協(xié)調(diào)能力的要求,。

十二、培訓(xùn)工作:在20xx年也是工作中的重點工作,,對所有的員工進(jìn)行一次培訓(xùn),,讓員工提升自身的服務(wù)水準(zhǔn),技能,、技巧的提高,,從學(xué)習(xí)中獲取經(jīng)驗,熱切地提高個人職業(yè)道德品質(zhì)要求,,高素質(zhì),、高要求,從最基本的服務(wù)技能開始,,創(chuàng)立成一支優(yōu)秀的團(tuán)隊,。

服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)報告 服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)篇五

總結(jié)過去,即是對自已過去一年的工作做個回顧,,總結(jié),、審視工作中的各種問題,吸取經(jīng)驗,發(fā)揚優(yōu)點,,更好的做好下一年的工作?,F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下:

一、思想方面:重視理論學(xué)習(xí),,堅定政治信念,,積極參加各項活動,能夠針對自身工作特點,,學(xué)習(xí)有關(guān)文件,、報告和輔導(dǎo)材料,通過深刻領(lǐng)會其精神實質(zhì),,用以指導(dǎo)自己的工作,。

二、工作方面:

認(rèn)真做好本職工作,,做到腿勤,、口勤,筆勤,,協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)圓滿完成各項工作,。作為單位,一言一行都代表著單位的整體形象,。因為是服務(wù)部門,,每天都會接觸形形色色的群眾,對待他們,,我始終遵循一個原則“一張笑臉相迎,,一個滿意答復(fù)”,每次看著群眾滿意而歸,,作為工作人員的我,,心里總會有小小的成就感。不是有句歌唱的好嗎?“你快樂所以我快樂”,,小我之后要成就大我,“群眾滿意”,,我們的價值也就得到了體現(xiàn),。及時了解單位發(fā)生的事情,及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報,,努力做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手,。

在實際工作中,把理論和實踐相結(jié)合起來,,把工作和創(chuàng)新結(jié)合起來,,拓寬思路,努力適應(yīng)新形勢下對本職工作的要求,通過近段時間的學(xué)習(xí),,理論水平有了明顯的提高,,工作逐步走向正軌,我會更加倍努力工作,,也許會有一些的辛苦,,但人不常說嗎?辛苦是一種磨煉,何況是我們大家一起同甘共苦,,在辛苦中,,才會鍛煉自己的能力;在辛苦中,才會充實的體現(xiàn)著自己人生,。

三,、生活方面:個人生活意識在逐步走向正軌,擺脫舊陰影下的本位主義思想,。擺脫感情困擾,,重新塑造以一個全新的自我。

四,、存在不足一是政治理論學(xué)習(xí)不夠,,雖有一定的進(jìn)步,但在深度和廣度上還需繼續(xù)下功夫,。二是工作中不夠大膽,,創(chuàng)新理論不強(qiáng)。三是感情糾葛很大,,需要正視自己的情感糾葛,。

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