報告材料主要是向上級匯報工作,其表達(dá)方式以敘述、說明為主,在語言運用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實和材料的客觀。那么什么樣的報告才是有效的呢,？下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)報告 服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)篇一

回顧一年來的工作歷程,，我們主要有以下幾點體會：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，是服務(wù)行業(yè)工作發(fā)展的組織保證

鎮(zhèn)黨委,、政府加大對服務(wù)行業(yè)工作的領(lǐng)導(dǎo)，把三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作作為全年工作的重要內(nèi)容,，并列入各村全年工作考核,，黨委分工紀(jì)委書記主抓三產(chǎn)服務(wù)業(yè)，一名黨政領(lǐng)導(dǎo)協(xié)抓,，經(jīng)常聽取全鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的匯報,，適時的拿出工作方案和實施意見，使全鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作有人抓,、有事干,、有責(zé)任，不使這項工作流于形式,。

二,、加大投入是服務(wù)業(yè)發(fā)展的力量源泉

政府加大了對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的投入,。年初，為了使之成為招商引資的一大亮點,，著力建設(shè)好一個新?,。20xx年，政府投資500多萬元在一個月內(nèi),，建設(shè)了?一期工程,，并成為?。20xx年,，政府又投入200多萬元,，進(jìn)行了二期工程建設(shè)，努力把景觀區(qū)打造得更為靚麗,，使之作為招商引資的一個品牌,。今年春節(jié)前后，連續(xù)多場的大雪將去年改造好的農(nóng)貿(mào)市場造成破壞,，為了使群眾過一個歡樂祥和的春節(jié),，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和三產(chǎn)辦全體人員在市場堅守崗位，保證市場安全運行,。春節(jié)一過,，政府即投入幾十萬元，改造加固,，完善市場的各項功能,，改變了原來的臟亂差的現(xiàn)象，極大的方便了群眾的生產(chǎn)生活,，豐富了群眾的菜籃子,，給了群眾一個安全、衛(wèi)生,、文明的購物環(huán)境,。且對原團(tuán)結(jié)農(nóng)貿(mào)市場的改造正在進(jìn)行之中，由于政府對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的重視,，帶動了全鎮(zhèn)整個服務(wù)業(yè)工作的良性發(fā)展,。

三、招商引資是服務(wù)業(yè)發(fā)展的主要途徑

大力招商引資,、營造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境,，吸引有識之士創(chuàng)辦三產(chǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)。20xx年,，?村通過積極招商引資,，利用原有的村集體土地，新辦了一家民營食品加工企業(yè)，年生產(chǎn)能力將達(dá)到600萬元;?村在原小學(xué)舊址的基礎(chǔ)上,，也招引了一家食品加工企業(yè),，目前進(jìn)展情況良好。由于政府在服務(wù)管理等方面營造了寬松的投資環(huán)境,，已有兩家大型超市連鎖店陸續(xù)進(jìn)駐我鎮(zhèn),，既給群眾購物帶來了方便,，又把先進(jìn)的管理經(jīng)驗帶進(jìn)了我鎮(zhèn),，推動了我鎮(zhèn)的服務(wù)業(yè)工作向前發(fā)展。

四,、強(qiáng)化服務(wù),，是服務(wù)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在需要

為了營造健康、文明,、和諧的經(jīng)商環(huán)境,，我們針對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)中的不同行業(yè)，不同門類,、不同組合相應(yīng)采取不同的管理服務(wù)方法,，對食品、藥品行業(yè)實行“三網(wǎng)”服務(wù)結(jié)構(gòu),，加強(qiáng)食品藥品的安全,，以確保人民群眾健康為宗旨，對整改的農(nóng)貿(mào)市場,，我們從招標(biāo),、定攤定點制訂市場管理制度入手，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)范管理,。同時,，我們與工商、環(huán)保,、物價和安監(jiān)衛(wèi)生部門一起,，對各個服務(wù)業(yè)門類進(jìn)行經(jīng)常性的檢查和監(jiān)督，使文明經(jīng)商,、安全生產(chǎn),、守法經(jīng)營、誠實守信,、不制假,、不售假成為每個商戶的行動指南，維護(hù)社會公德,，注重環(huán)境保護(hù),，形成良好的經(jīng)商氛圍。

五,、三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的不足之處

實踐證明,，一個地區(qū)的經(jīng)濟(jì)能夠大發(fā)展,，取決于這個地區(qū)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)發(fā)展水平的高低。應(yīng)該說,，我鎮(zhèn)的服務(wù)業(yè)工作水平還處于一個較低的層次上,，主要反映在三產(chǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)少，規(guī)模小,，形不成氣候,，同時大型的商貿(mào)物流企業(yè)在我鎮(zhèn)也形不成大的市場，難以產(chǎn)生大的規(guī)模效益,。要解決定個問題,，既要有上級領(lǐng)導(dǎo)的重視和增加投入，更要根據(jù)市場發(fā)展的需求而論證規(guī)劃,，方能解決我鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)后勁不足的問題,。

六、20xx年工作打算

為了使我鎮(zhèn)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)有一個新的發(fā)展,，20xx年,，我們將在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行市委,、市政府下達(dá)的目標(biāo)和任務(wù)，結(jié)合我鎮(zhèn)的實際,，完善我鎮(zhèn)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)規(guī)劃,，以滿腔的工作熱情、認(rèn)真的工作態(tài)度,、高效的服務(wù)措施,，努力完成目標(biāo)任務(wù)，為建設(shè)?作貢獻(xiàn),。

服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)報告 服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)篇二

20xx年,，我辦在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，根據(jù)市政府下達(dá)我鎮(zhèn)的三產(chǎn)增加值?萬元為目標(biāo),，認(rèn)真分析經(jīng)濟(jì)形勢，積極部署工作方案,，努力完成工作目標(biāo),，較好地完成了年度工作計劃。全鎮(zhèn)的食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)全部建成,，各種資料歸檔管理,，各項工作都走上正軌，為保證全鎮(zhèn)人民群眾的食品和用藥安全提供了保障。

回顧一年來的工作歷程,，我們主要有以下幾點體會：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，是服務(wù)行業(yè)工作發(fā)展的組織保證

鎮(zhèn)黨委,、政府加大對服務(wù)行業(yè)工作的領(lǐng)導(dǎo),，把三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作作為全年工作的重要內(nèi)容，并列入各村全年工作考核,，黨委分工紀(jì)委書記主抓三產(chǎn)服務(wù)業(yè),，一名黨政領(lǐng)導(dǎo)協(xié)抓，經(jīng)常聽取全鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的匯報,，適時的拿出工作方案和實施意見,，使全鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作有人抓、有事干,、有責(zé)任，不使這項工作流于形式,。

二,、加大投入是服務(wù)業(yè)發(fā)展的力量源泉

政府加大了對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的投入。年初,，為了使之成為招商引資的一大亮點,，著力建設(shè)好一個新?。20xx年,，政府投資500多萬元在一個月內(nèi),，建設(shè)了?一期工程，并成為?,。20xx年,，政府又投入200多萬元，進(jìn)行了二期工程建設(shè),，努力把景觀區(qū)打造得更為靚麗,，使之作為招商引資的一個品牌。今年春節(jié)前后,，連續(xù)多場的大雪將去年改造好的農(nóng)貿(mào)市場造成破壞,，為了使群眾過一個歡樂祥和的春節(jié)，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和三產(chǎn)辦全體人員在市場堅守崗位,，保證市場安全運行,。春節(jié)一過，政府即投入幾十萬元,，改造加固,，完善市場的各項功能，改變了原來的臟亂差的現(xiàn)象，極大的方便了群眾的生產(chǎn)生活,，豐富了群眾的菜籃子,，給了群眾一個安全、衛(wèi)生,、文明的購物環(huán)境,。且對原團(tuán)結(jié)農(nóng)貿(mào)市場的改造正在進(jìn)行之中，由于政府對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的重視,，帶動了全鎮(zhèn)整個服務(wù)業(yè)工作的良性發(fā)展,。

三、招商引資是服務(wù)業(yè)發(fā)展的主要途徑

大力招商引資,、營造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境,，吸引有識之士創(chuàng)辦三產(chǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)。20xx年,，?村通過積極招商引資,，利用原有的村集體土地，新辦了一家民營食品加工企業(yè),，年生產(chǎn)能力將達(dá)到600萬元;?村在原小學(xué)舊址的基礎(chǔ)上,，也招引了一家食品加工企業(yè)，目前進(jìn)展情況良好,。由于政府在服務(wù)管理等方面營造了寬松的投資環(huán)境,，已有兩家大型超市連鎖店陸續(xù)進(jìn)駐我鎮(zhèn)，既給群眾購物帶來了方便,，又把先進(jìn)的管理經(jīng)驗帶進(jìn)了我鎮(zhèn),，推動了我鎮(zhèn)的服務(wù)業(yè)工作向前發(fā)展。

四,、強(qiáng)化服務(wù),，是服務(wù)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在需要

為了營造健康、文明,、和諧的經(jīng)商環(huán)境,，我們針對三產(chǎn)服務(wù)業(yè)中的不同行業(yè)，不同門類,、不同組合相應(yīng)采取不同的管理服務(wù)方法,，對食品、藥品行業(yè)實行“三網(wǎng)”服務(wù)結(jié)構(gòu),，加強(qiáng)食品藥品的安全,，以確保人民群眾健康為宗旨，對整改的農(nóng)貿(mào)市場,，我們從招標(biāo),、定攤定點制訂市場管理制度入手,，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)范管理。同時,，我們與工商,、環(huán)保、物價和安監(jiān)衛(wèi)生部門一起,，對各個服務(wù)業(yè)門類進(jìn)行經(jīng)常性的檢查和監(jiān)督,，使文明經(jīng)商、安全生產(chǎn),、守法經(jīng)營,、誠實守信、不制假,、不售假成為每個商戶的行動指南,，維護(hù)社會公德，注重環(huán)境保護(hù),，形成良好的經(jīng)商氛圍,。

五、三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工作的不足之處

實踐證明,，一個地區(qū)的經(jīng)濟(jì)能夠大發(fā)展,，取決于這個地區(qū)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)發(fā)展水平的高低。應(yīng)該說,，我鎮(zhèn)的服務(wù)業(yè)工作水平還處于一個較低的層次上，主要反映在三產(chǎn)服務(wù)業(yè)企業(yè)少,，規(guī)模小,，形不成氣候，同時大型的商貿(mào)物流企業(yè)在我鎮(zhèn)也形不成大的市場,，難以產(chǎn)生大的規(guī)模效益,。要解決定個問題，既要有上級領(lǐng)導(dǎo)的重視和增加投入,，更要根據(jù)市場發(fā)展的需求而論證規(guī)劃,，方能解決我鎮(zhèn)三產(chǎn)服務(wù)業(yè)后勁不足的問題。

六,、20xx年工作打算

為了使我鎮(zhèn)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)有一個新的發(fā)展,，20xx年，我們將在鎮(zhèn)黨委,、政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行市委、市政府下達(dá)的目標(biāo)和任務(wù),，結(jié)合我鎮(zhèn)的實際,，完善我鎮(zhèn)的三產(chǎn)服務(wù)業(yè)規(guī)劃,，以滿腔的工作熱情、認(rèn)真的工作態(tài)度,、高效的服務(wù)措施,，努力完成目標(biāo)任務(wù)，為建設(shè)?作貢獻(xiàn),。

服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)報告 服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)篇三

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員,，我的工作很簡單，就是照顧好客人,，一般人都可以做好,。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了,，我也知道自己的能力并不強(qiáng),，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績,。

今年,，由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,，如何搞好經(jīng)營,，飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實酒店經(jīng)營承包方案,，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,，強(qiáng)化管理，上下一致,，使飲食部在飲食業(yè)不景氣,，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn),，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,，現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:

全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,，比去年的_____元,，增長_____元，增長率__%,，營業(yè)成本_____元,，比去年同期的_____元，增加_____元,，增加率__%,，綜合毛利率__%，比去年的__%,，上升(或下降)__%,，營業(yè)費用為_____元,，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元,，增加(或下降)率__%,，全年實際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元,，(定額上交年任務(wù)為380萬元),。

二、存在的問題:

1.出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,，上菜較慢,。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差,，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象,。

三、明年的設(shè)想:

1.提高出品的質(zhì)量,，創(chuàng)出十款招牌菜式,。

2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營,。

3.加強(qiáng)規(guī)范管理,，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.開設(shè)餐飲連鎖分店.

四,、今年完成的主要工作:

(1)重視食品衛(wèi)生,，抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生,，健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,，制定了日檢查、周評比,、月總結(jié)的制度,，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰,。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢,。

2.抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實各分部門安全防火責(zé)任人,，認(rèn)真貫徹安全第一,，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度,，完善安全防火措施,，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像,，并進(jìn)行防火器材實操培訓(xùn),。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作,。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故,。

(2)落實酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵分配制度,，調(diào)動員工的積極性,。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,，比去年的320萬元,，上升60萬元，上升率為19%,。為了較好地完成任務(wù),，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按照部門,、崗位,、技術(shù)、技能,、勞動強(qiáng)度等方面的不同,，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門，核定了各分部門的營業(yè)額,、出品額,、費用額、毛利率,，逐月核算,，超額提成，節(jié)能加獎,，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法,，搞好經(jīng)營,，調(diào)動了員工的積極主動性,。今年人均月收入____元，比去年同期的____元,，增加了___元,，增長率為__%。

(3)抓好規(guī)范管理,。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,，提高綜合接待能力。

1.健全管理機(jī)構(gòu),，由飲食部領(lǐng)導(dǎo),、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用,，小組既分工,，又協(xié)作，由上而下,，層層落實管理制度,，一級對一級負(fù)責(zé)，實行對管理效益有獎有罰,，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),，使管理工作較順利進(jìn)行。

2.完善飲食部的會議制度,。會議包括年終總結(jié)會,、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會,、每周例會,、每日檢討會、班前班后會,、財務(wù)監(jiān)督稽查會,、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善,，會議質(zhì)量提高了,，上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度,。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,，每天早,、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,，同時到有關(guān)分部門核實查證,，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任,。制度建立后,，原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?/p>

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系,。酒店分工細(xì),，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成,，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,，每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題,，部門之間不得相互責(zé)怪,、推搪，要敢于承認(rèn)錯誤,，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。

5.提高綜合接待能力,。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范,，出品質(zhì)量,，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會,、酒會,、喜宴、自助餐,、會議餐接待的同時,，還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,，如接待了多個外國國家總統(tǒng),、元首、和使團(tuán),，國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo),、省長、司令員、軍長,、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客,、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,，接待婚筵共75席,，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美,、價格合理,、味道可口、服務(wù)一流,，使賓客高興而耒,，滿意而歸。

(4)開拓經(jīng)營,，發(fā)展增收渠道,，擴(kuò)大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣,，生意難做的情況下,，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析,，不斷探索,，大膽償試，英明決策,，走自己的經(jīng)營路子,。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐,、自助火鍋,、海鮮任你嚓、友誼夜總會,、千年老龜火鍋城,、飲食連鎖店(籌備中)。第二,，開展聯(lián)營活動,，飲食部與客房部、桑拿中心,、茶藝館相互配合,，共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù),，向茶藝館提供香茶美點,。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元,，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家,，每款15元,。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動,、推銷有獎活動等,。第四，營業(yè)部與出品部,，根據(jù)市場消費需要,，每月定期推出新菜、點18款,。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,，擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動,，提高了知名度,，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

(5)全員公關(guān),，爭取更多的回頭客,。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓，大小會議上,，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識,。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,，以不同的形式征求他們的寶貴意見,。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候,，贈送如中秋月餅,、奉送掛歷、寄賀年卡等,。通過大家的努力,，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加,。

(6)按照星級標(biāo)準(zhǔn),，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境,，穩(wěn)定了客源,，提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬元，主要是:二樓東廳的改造,，二樓南,、北廳的裝修，五樓走廊,、洗手間的裝修,，友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,，吸引了不少的回頭客。

(7)增強(qiáng)員工效益意識,，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制,、節(jié)約費用的重要性,，增強(qiáng)了員工的效益意識，并要求員工付之行動,。同時完善有關(guān)制度,，明確責(zé)任，依*制度去加強(qiáng)控制 ,。全年完善了《費用開支規(guī)定》,、《原材料收、付,、存制度》,、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》,、《辦公用品領(lǐng)用制度》,、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》,、《收款員管理制度》等,。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣,、油掣,、氣掣、電掣,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止。另外,，飲食部領(lǐng)導(dǎo),、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查,，掌握市場價格動態(tài)，及時調(diào)整原材料的進(jìn)貨價,。十月份推出的千年老龜湯,，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本,，后耒改為自己進(jìn)龜,，自己烹制，近二個月耒,，節(jié)省成本三萬多元。

(8)做好政治思想工作,，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高,。飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工,，激發(fā)情感,，增強(qiáng)凝聚力。

1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師,、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,，參加酒店田徑運動會、書法比賽,、技能比賽,、象棋比賽、乒乓球賽等,。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動,，學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動，學(xué)英語50句活動 在各項比賽活動中,，都取得較好的成績,，其中在酒店的田徑運動會，就摘取六枚金牌,、三枚銀牌,。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會,、卡拉ok等文娛活動9次,，春游1次，外出參觀學(xué)習(xí)13次,，各類型座談會5次,，婦女會2次，家訪6次,，探望病員20次,。通過各種活動,，使員工形成了一個熱愛酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,，員工思想品德好,，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊伍穩(wěn)定,，流動量小,，今年月均人員流動量約5人。

(9)完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,，提高員工素質(zhì),。

1.嚴(yán)格勞動用工制度，飲食部招聘新員工,，符合條件的,，擇優(yōu)錄取，不符合條件的,，一律拒收,，不講情面，保證招工的質(zhì)量,。同時,，上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才,，不斷充實隊伍,，通過反復(fù)考察，全年提拔部長6人,，領(lǐng)班8人,。對違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主,，對屢教不改者,，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工11人,。由于勞動用工的嚴(yán)格性,，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高,。

2.完善培訓(xùn)制度,。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性",、"實用性",、"時間性"的指導(dǎo)思想。其次,，成立了培訓(xùn)小組,，再三是制定了培訓(xùn)方案,，采取理論與實際相結(jié)合，以老帶新的方式,，分期分批進(jìn)行培訓(xùn),。例如，每月一次管理培訓(xùn),、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn),、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等,。再四,，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊",、"服務(wù)知識,、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范",、"酒店管理知識"、"出品質(zhì)量",、"促銷業(yè)務(wù)知識",、"英語50句"、"禮貌用語",、"安全衛(wèi)生知識"等培訓(xùn)達(dá)200多次,。

以后我還不一定一直在服務(wù)員的工作上了，因為男兒志在四方,，做一名餐飲服務(wù)員前途并不是很明朗,，我只能自己不斷的奮斗，自己去打拼才有屬于自己的天空,。

為了這個目標(biāo),，我會努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好我的工作了,，我相信我會在將來的一年中做的更好的!

服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)報告 服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)篇四

回顧過去的一年里,，工作有喜、有憂,，從服務(wù)和衛(wèi)生都有著逐步的改善和提高,，但要做到“細(xì)微化”服務(wù)還需要上一個新的臺階，隨著新店的即將籌備開業(yè),，通過自身的工作總結(jié)和提高,，將做以下幾點要求和計劃：

一、安全防范意識：要做好廳面及時的提醒服務(wù),，讓員工做到客來客走都有提醒安全保管意識,。加強(qiáng)自身的現(xiàn)場巡查力度,，保證客人用餐的氛圍和安全意識，提高觀察力,。

二,、衛(wèi)生要求：通過一年的午餐檢查衛(wèi)生情況，并同樣要求晚餐檢查力度,，嚴(yán)格根據(jù)“衛(wèi)生檢查制度”和“衛(wèi)生獎罰制度”,，加以實施和改進(jìn)，同樣以午餐檢查為主嚴(yán)格要求,，保證晚餐也同樣衛(wèi)生合格,，把自己當(dāng)作消費者來評價衛(wèi)生工作。

三,、服務(wù)要求：細(xì)節(jié)決定成敗,，每天的“服務(wù)巡臺檢查記錄本”根據(jù)十三點的服務(wù)為主，加以整改或通報餐中服務(wù)質(zhì)量的不足之處,，讓員工了解餐中服務(wù)的重要性,，點評餐后服務(wù)工作，總結(jié)服務(wù)心得,，以主動,、熱情、周到的服務(wù)要求每一位員工操作的規(guī)范化,。

四,、建立一套績效的工作評估表，進(jìn)行考核,，培養(yǎng)內(nèi)部人才,。主要以“工作能力”具有開拓、創(chuàng)新,、溝通能力和工作態(tài)度的主動性,，責(zé)任感，注重團(tuán)隊精神的種種考驗來評價員工對工作的積極性,。

五,、制定完善的制度流程，了解各崗位不同的工作職責(zé)做好自身的本職工作,，要具有約束力,，詳細(xì)了解實際形態(tài)整理分析各類問題，備好過去一年所發(fā)生的各種預(yù)案,?？偨Y(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn),，邁出改革的第一步,。責(zé)任分工明確,，善于用制度管理，做好質(zhì)控和人控,。

六,、溝通工作：加強(qiáng)部門與部門之間的溝通，崗位與崗位之間的溝通,、協(xié)作,，提高賓客的滿意度。賓客對酒店的滿意度是衡量服務(wù)質(zhì)量高低的重要指標(biāo),，這就要求我們在明年必須通力配合各部門之間的交流,。在日常中遇到的問題矛盾以及不合格的地方，通過分析,，共同有效的改進(jìn)措施方案,。

七、人員的穩(wěn)定性：從目前的工作狀況來看,，餐飲業(yè)本身流動量較大,。首先要做好管理層應(yīng)該做的事情，與員工之間樹立親和力,，培養(yǎng)屬于員工合適的位置,，擺正好每位員工的工作心態(tài)，對于員工合理的要求予以滿足,，要進(jìn)行正面的宣傳教育，營造和諧的工作氛圍,。

八,、節(jié)約意識：酒店已被評為“綠色飯店”，它將代表著餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展,，要嚴(yán)格以“開源節(jié)流 節(jié)能降耗”員工要求必須具備有良好的自我節(jié)能意識,，加大力度控制成本，一切從零開始,，以店為家,，創(chuàng)造新的“綠色”工作氛圍。

九,、宴會招待：注重各種大小型的宴會注意事項,，了解客人所提的各種特殊要求，做好餐前的準(zhǔn)備工作及環(huán)境布置的風(fēng)格化,，讓客人感到一種“歸屬感”,，實行“賓客至上”的原則，以服務(wù)客人為榮,，營造客人用餐氣氛,。

十,、等級服務(wù)：實行“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，它可以提高員工的服務(wù)心得,，以“高”“中”級來衡量服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化、程序化要求,，讓員工有著奮發(fā)向上,、自我展現(xiàn)的舞臺，來評價員工服務(wù)態(tài)度的高低,。

十一,、管理要求：要提高自身的管理視野,，工作中會出現(xiàn)各種疑難問題,，要不斷的克服,，沒有規(guī)矩不成方圓,，要以德服人,，具有人品,、敬業(yè),、有思想的管理者,，建立穩(wěn)健的“金字塔”,，從細(xì)微小事做起,，整肅紀(jì)律，有組織,、協(xié)調(diào)能力的要求,。

十二、培訓(xùn)工作：在20xx年也是工作中的重點工作,，對所有的員工進(jìn)行一次培訓(xùn),，讓員工提升自身的服務(wù)水準(zhǔn)，技能,、技巧的提高,，從學(xué)習(xí)中獲取經(jīng)驗，熱切地提高個人職業(yè)道德品質(zhì)要求,，高素質(zhì),、高要求，從最基本的服務(wù)技能開始,，創(chuàng)立成一支優(yōu)秀的團(tuán)隊,。

服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)報告 服務(wù)行業(yè)個人工作總結(jié)篇五

總結(jié)過去，即是對自已過去一年的工作做個回顧,，總結(jié),、審視工作中的各種問題，吸取經(jīng)驗，發(fā)揚優(yōu)點,，更好的做好下一年的工作?，F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下：

一、思想方面：重視理論學(xué)習(xí),，堅定政治信念,，積極參加各項活動，能夠針對自身工作特點,，學(xué)習(xí)有關(guān)文件,、報告和輔導(dǎo)材料，通過深刻領(lǐng)會其精神實質(zhì),，用以指導(dǎo)自己的工作,。

二、工作方面：

認(rèn)真做好本職工作,，做到腿勤,、口勤，筆勤,，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)圓滿完成各項工作,。作為單位，一言一行都代表著單位的整體形象,。因為是服務(wù)部門,，每天都會接觸形形色色的群眾，對待他們,，我始終遵循一個原則“一張笑臉相迎,，一個滿意答復(fù)”，每次看著群眾滿意而歸,，作為工作人員的我,，心里總會有小小的成就感。不是有句歌唱的好嗎?“你快樂所以我快樂”,，小我之后要成就大我，“群眾滿意”,，我們的價值也就得到了體現(xiàn),。及時了解單位發(fā)生的事情，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報,，努力做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手,。

在實際工作中，把理論和實踐相結(jié)合起來,，把工作和創(chuàng)新結(jié)合起來,，拓寬思路，努力適應(yīng)新形勢下對本職工作的要求，通過近段時間的學(xué)習(xí),，理論水平有了明顯的提高,，工作逐步走向正軌，我會更加倍努力工作,，也許會有一些的辛苦,，但人不常說嗎?辛苦是一種磨煉，何況是我們大家一起同甘共苦,，在辛苦中,，才會鍛煉自己的能力;在辛苦中，才會充實的體現(xiàn)著自己人生,。

三,、生活方面：個人生活意識在逐步走向正軌，擺脫舊陰影下的本位主義思想,。擺脫感情困擾,，重新塑造以一個全新的自我。

四,、存在不足一是政治理論學(xué)習(xí)不夠,，雖有一定的進(jìn)步，但在深度和廣度上還需繼續(xù)下功夫,。二是工作中不夠大膽,，創(chuàng)新理論不強(qiáng)。三是感情糾葛很大,，需要正視自己的情感糾葛,。