總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。相信許多人會覺得總結(jié)很難寫,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

隔離酒店工作總結(jié)篇一

今年剛剛開始，銷售部的拜訪工作就又開始緊鑼密步的展開了,，對維系老客戶,，發(fā)展新客戶，我們始終堅持不懈,，我們的努力換來了客戶對我們提出的最寶貴意見,，使我們的工作得以不斷改善，服務(wù)質(zhì)量也在不斷提高,。

對于接待團隊會議,，我們將“誠信”放在首位，按照團隊會議的接待程序,，有條不紊的完成各個環(huán)節(jié)的任務(wù),，讓賓客放心、舒心,、貼心,。此外，銷售部在原有協(xié)議公司,、旅行社,、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅四條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了會員卡(儲值卡)渠道,，今年發(fā)放儲值卡30余張，收入40多萬元,，明顯促進了銷售業(yè)績的提升,。

二、銷售任務(wù)完成情況(今年與去年同期數(shù)據(jù)對比分析)

酒店下達給銷售部客房計劃任務(wù)____萬元,，

1月——7月銷售___萬元,，較去年同期的___萬元，增加(減少)__萬元,，增(減)幅為__%,，其中，網(wǎng)絡(luò)房間，___萬元,，較去年同期增加(減少)___萬元,，增(減)幅為__%，協(xié)議單位間,，___萬元,，較去年同期增加(減少)___萬元，增(減)幅為__%,，散客間,，__萬元，較去年同期增加(減少)萬元,，增(減)幅為__%,，旅行社間，___萬元,，較去年同期增加(減少)___萬元,，增(減)幅為__%。

隔離酒店工作總結(jié)篇二

20xx年,，酒店前臺在中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部門的大力支持配合下，在部門員工共同努力下,，以銷售管理為主,，從深抓內(nèi)部管理，降低成本,，強化業(yè)務(wù)培訓(xùn),，關(guān)心員工生活等方面著手開展了工作，較好地完成年經(jīng)營目標,，各項工作也取得了顯著成績?，F(xiàn)就年主要工作作如下總結(jié)。

年計劃任務(wù)xx萬元,，實際完成xx萬元,，超額xx萬元，（其中散客門市收入xx萬元,，平均房價xx元/間）,，占客房收入％，完成計劃的%,，收入與同期相比增長xx萬元,。

1、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高員工素質(zhì)

一年來，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點，嚴格按照培訓(xùn)計劃開展培訓(xùn)工作,，并分階段對員工進行考核,，同時加強了崗上實際操作培訓(xùn)，使員工能夠?qū)W以致用,。加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),，認真對待每一批接待任務(wù)，根據(jù)不同階段,、不同團隊,、制定詳細的培訓(xùn)計劃及接待計劃。遇到大型接待任務(wù),，我們只給接待人員5分鐘的磨合期,，包括整個的行之有效的報到流程、會務(wù)組及與會務(wù)中心之間的配合,，這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力,，需要有平常嚴格的培訓(xùn)才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務(wù),。在人員有限的情況下,，我們要求管理人員必須親臨一線指導(dǎo)工作，發(fā)現(xiàn)問題,，反饋信息,，共同協(xié)商及時調(diào)整，以達到服務(wù)標準,。

2,、全力加強員工隊伍建設(shè)，做好服務(wù)保障工作,。

一年來,，我們始終把認真做好預(yù)訂、接待服務(wù),，作為工作重點,。通過合理排房、提高入住率,，熱情滿意的服務(wù),，留住到酒店的每一位客人。年通過前廳部員工的集體努力,，圓滿完成了接待大,、中、小型會議73個,。軍區(qū)5次,，vip100次,，共接待人數(shù)37500人次。如建議廳會議,、國土資源廳會議,，在接待這些大型會議時，由于與會人員較多,，退房時間不統(tǒng)一,，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，我們時常加班加點,，在接待軍區(qū)會議時,，由于軍區(qū)接待標準高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢,，經(jīng)常加班加點,，大家沒有一絲抱怨，一句怨言,，仍然滿腔熱情地投入到工作中,。

3、扎實有效地開展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動

第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動于5月15日正式拉開序幕,，我部門積極組織員工學(xué)習(xí),，吃透精神，對員工進行了一系列的專業(yè)技能的培訓(xùn),，大大提高了員工的服務(wù)意識及服務(wù)技能,，與此同時，制定上報一系列的工作流程及工作標準,，使前廳各種服務(wù)更好流暢,，標準更加明確，使服務(wù)更加精細化,、標準化,，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動的方案，在員工中進行崗位練兵比賽,，使員工的服務(wù)水平有了很大的提高,，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會，前廳部的員工踴躍報名,，一展自己的才華,。通過這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動，在員工中逐步形成了一種爭先恐后的態(tài)勢,，極大的增強了員工的工作熱情,。

4、關(guān)心員工生活,，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍,。

前廳工作內(nèi)容繁雜,，涉及面廣，員工工作壓力大,，針對這一特點,，前廳部始終強調(diào)要關(guān)心員工的生活,，無論從部門經(jīng)理還是到主管,，都能切實的為員工解決困難。遇到過節(jié),，管理人員會主動提醒她們給家里掛電話問候父母,，生病時給她們送去水果，遇到生活上的困難會主動幫助他們,，使她們感受到了集體的互助,、互愛的溫暖。為了緩解工作帶來的壓力,，增強凝聚力,，部門經(jīng)常找她們談心，鼓勵她們,，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作,。同時我們要求管理人員無論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵員工,，減輕員工的工作壓力,，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣,，使員工充分地信任部門,，從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài),，保證對客服務(wù)的質(zhì)量,。

1、培訓(xùn)效果不佳

我們在對員工進行培訓(xùn)后,，員工也對培訓(xùn)的內(nèi)容有了更深層次的了解,，但是由于缺乏一個統(tǒng)一的監(jiān)督機制,，造成了培訓(xùn)是一張空白紙,，雖然大家都明白、理解,，但在實際工作中,，做得不夠到位，無形中也影響了服務(wù)質(zhì)量,。

2,、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高

前廳員工流動頻繁,，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量，一個新員工從入職后,，要經(jīng)過三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作,，但是有些員工在剛熟練本職工作的后,，便提出離職，造成了人員的流失,，儀容儀表,、禮貌禮節(jié)，在日常工作中的督導(dǎo)力度不夠,，造成了三天打魚,，兩天曬網(wǎng)的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度,，形成一種良好的習(xí)慣,。

1、關(guān)注顧客需求,，積極真實的向上級領(lǐng)導(dǎo)反映顧客的需求,，為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù)。

2,、繼續(xù)加強培訓(xùn),，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量,。

3,、確實關(guān)心員工，穩(wěn)定員工隊伍,，減少員工的流動性,。

4、注重員工的服務(wù)細節(jié),，服務(wù)從細處著手,，對客提供滿意周到的服務(wù)。

5,、完善各崗位工作流程及工作標準,，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動達到質(zhì)量標準化,、規(guī)范化、精細化服務(wù),。

20xx年的工作雖然取得了一定的成績,，但我們不會驕傲、松懈,、怠慢,，下一年的工作將更艱巨，我們會發(fā)揚成績,，并以更加飽滿的熱情投入到工作中,，努力完成全年度各項工作任務(wù),。我們有信心在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在全體員工的共同努力下，中心的明天更加輝煌,。

隔離酒店工作總結(jié)篇三

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分,，我深知自己的責(zé)任重大,，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中,，我認真負責(zé)的做好每一項工作,，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務(wù)水平,。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的進步,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外,。

有句話說的非常好,！淘汰，實在不是你沒有能力,，而是你是否在乎你的工作,。是的，實在不是你沒能力勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰，實在很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣,。

在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時,，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見,，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重,。面對客人要微笑,，特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑臉,，客人火氣再大,，我們的笑臉也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解,。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果。我以為,，只有注重細節(jié),，從小事做起，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色,。

酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,，所以在日常的工作生活中,，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關(guān)系,，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重,。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展,。

在這些日子里,，我成長了不少，學(xué)到了很多,，但不足之處我也深刻地意識和體會到,。

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性,，由于害怕做錯而不敢大膽去做,。

2、碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì),，不能冷靜處理事情,。

新的一年即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，腳踏實地,，認認真真做事。積極主動配合領(lǐng)班,，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,，努力進步自身的綜合素質(zhì)，進步服務(wù)質(zhì)量,，改正那些不足之處,，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力,。

隔離酒店工作總結(jié)篇四

1,、員工素質(zhì)整體水平不高，特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,，造成管理上的漏洞,，服務(wù)質(zhì)量時有低下，服務(wù)意識時有淡薄,，客人投訴時有發(fā)生。

2,、營銷力度還不夠,，營銷意識欠缺，營銷手段單一,，固定的客戶群體不大,。

3、規(guī)章制度落實的不夠堅決,，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,。未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象,。管理機制上還有待于進一步完善,。

4、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,，成本費用也還有壓縮的空間,。需要進一步加強成本核算，節(jié)支增效,。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗,，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念,、加大力度,，克服存在問題，使酒店的工作再上一個新的臺階,。

明年主要工作：

1,、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準,，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制,。

2,、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓(xùn)練,。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí),。同時要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核考試,，以競賽活動樹立崗位標兵,，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量,。

3,、準確定位，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營銷力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源,。重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主,、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò),。并建立起相應(yīng)的獎勵機制，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性,。

4,、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)。認真抓好防火,、防盜,、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作,。充分發(fā)揮酒店黨團組織和工會的作用,，最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。

隔離酒店工作總結(jié)篇五

我于20__年_月_日成為公司的試用員工，根據(jù)公司的需要,，目前在廣東安恒鐵塔構(gòu)件有限公司翔能分公司質(zhì)控部擔(dān)任質(zhì)檢員一職,，負責(zé)聯(lián)板車間焊接組，生產(chǎn)線,，鉆床等質(zhì)量方面的工作,。雖然到安恒公司翔能分公司只有短短兩個月的時間，但從來公司的第一天開始,，我就把自己融入到安恒鐵塔這個光榮的團隊中來了,。到今天兩個月試用期已滿，根據(jù)公司的規(guī)章制度,，現(xiàn)申請轉(zhuǎn)為公司正式質(zhì)檢員,。本人工作認真、細心且具有較強的責(zé)任心和進取心,，勤勉不懈,，具有工作熱情;性格開朗，有很強的團隊協(xié)作能力;責(zé)任感強,，確實完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作,，和公司同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦,，配合各部門負責(zé)人成功地完成各項工作,。初來公司，曾經(jīng)很擔(dān)心不知該怎么與人共處,，該如何做好工作;但是公司寬松融洽的工作氛圍,、團結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快完成了從新手到熟手的轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)將這兩個月試用期間的工作和學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：

試用期期間工作在實習(xí)期間，我是在質(zhì)控部門學(xué)習(xí)工作的,。質(zhì)控部的工作是我以前也有接觸過,，由于公司制度和客戶要求不可相比，所以也有一定的差距;但是在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的耐心指導(dǎo)下,，使我在較短的時間內(nèi)適應(yīng)了公司的工作環(huán)境,，也熟悉了公司和部門的整個操作流程。

在本部門的工作中,，我一直嚴格要求自己,，認真及時做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項任務(wù);工作上不懂的問題虛心向同事學(xué)習(xí)請教，不斷提高充實自己,，希望能盡早獨擋一面,，為公司做出更大的貢獻。當(dāng)然，職場上,，難免出現(xiàn)一些小差小錯需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒,，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟,，在處理各種問題時學(xué)著考慮得更全面,，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此,，我要特地感謝部門的領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的入職指引和幫助,，感謝他們對我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。

質(zhì)量控制方面的工作：

1,、焊接是鐵塔公司重中之重,，質(zhì)量控制方面就比較嚴格些，壓力會相對大些,，可所謂有壓力才有動力,，在整個焊接銜接中，我是主要負責(zé)線上的質(zhì)量控制工作,。學(xué)會并熟練地看懂三視圖,，并匯總了各焊接件的相關(guān)資料，同時對焊接件的規(guī)格,，尺寸等,。質(zhì)量上進行了詳細匯總，了解到各焊接件規(guī)格,，尺寸的返工,，返修，報廢,，讓步接收等規(guī)律,。通過對收集到的資料，經(jīng)驗進行整理分析,，得出從一個容易入手的檢驗方法,。

2、板生產(chǎn)線(數(shù)控沖床)主要是對鐵塔聯(lián)接板進行沖孔和壓號,，經(jīng)過學(xué)結(jié)經(jīng)驗已熟練對聯(lián)接板的質(zhì)量進行控制,。

3、鉆床也是聯(lián)板車間的一部分,，其主要是對各個比較厚的板進行鉆孔,，由于經(jīng)過學(xué)習(xí)和檢驗經(jīng)驗的總結(jié)已經(jīng)能夠熟練地控制其質(zhì)量。雖然這些檢驗方法能夠熟練使用,，但金無足金,，人無完人,，我在處理問題的經(jīng)驗方面還有待提高，團隊協(xié)作能力也需要進一步增強,，需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己業(yè)務(wù)能力,。

自己的不足之處和需要改進的地方：

兩個月來，我在公司部門領(lǐng)導(dǎo)和同事們的熱心幫助及關(guān)愛下取得了一定的進步,，綜合看來,，我覺得自己還有以下的不足之處：

1、思想上個人主義較強,，隨意性較大,。

2、工作主動性發(fā)揮的還是不夠,，對工作的預(yù)見性和創(chuàng)造性不夠,。

這是我的第三份工作，這兩個月雖然時間不長,，但我還是學(xué)到了很多,，感悟了很多;看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪,，實現(xiàn)自己的奮斗目標,，體現(xiàn)自己的人生價值，和公司一起成長,，這便是我的奮斗的目標與方向,。

來到這里工作，我的收獲莫過于在敬業(yè)精神,、思想境界,，工作能力上都得到了很大的進步與提高，也激勵我在工作中不斷前進與完善,。我明白了企業(yè)的美好明天要靠大家的努力去創(chuàng)造,，相信在全體員工的共同努力下，企業(yè)的美好明天更輝煌,。在今后的工作和學(xué)習(xí)中,，我會進一步嚴格要求自己，虛心向其他領(lǐng)導(dǎo),、同事學(xué)習(xí)，我相信憑著自己高度的責(zé)任心和自信心,，一定能夠改正自己的缺點,，爭取在各方面取得更大的進步。懇請領(lǐng)導(dǎo)給我繼續(xù)鍛煉自己,、實現(xiàn)理想的機會,。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作,，為公司創(chuàng)造價值，同公司一起展望美好的未來!

隔離酒店工作總結(jié)篇六

時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼間20___年即將過去,。在這一年里，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營指導(dǎo)下,，以“高效,、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實好部門管理工作,，圓滿完成了公司交給的各項任務(wù),，多次獲得客人的好評。現(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下：

酒店的每個員工就是酒店的窗口,、形象,。一個員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平。作為四酒店,，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點,。包括接待禮儀、推銷技巧,、接聽電話語言技巧等,。要想客戶之所想，急客戶之所急,。通過培訓(xùn),，員工的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)水平都有了明顯的提高。

管理部負責(zé)的兩樓層里,，主要是客戶的休閑活動區(qū)域,。因此，根據(jù)市場情況,，酒店推出了一系列的促銷方案,。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細心講解客房,、健身房,、自助餐廳等優(yōu)惠活動。這樣,，不僅鍛煉了員工的銷售技能,，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高,。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加,。

一個酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現(xiàn)在細微之處,。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈,，保持整潔,、衛(wèi)生,，才能讓客戶住的放心,、住的舒適。因此,，我們在衛(wèi)生管理方面更出臺了相關(guān)的措施,，把工作細化,，從客房、大廳,、餐廳,、健身房、網(wǎng)吧抓起,，不留一個死角,、不留一個污跡，保證客人所到之處都干干凈凈,。

雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績,，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現(xiàn)在：一是在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動性,；二是個別新員工工作還不夠熟練,；三是在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進一步加強,。

今后,，我管理部會團結(jié)一致，在xx酒店的正確帶領(lǐng)下,，圍繞酒店的年度任務(wù)目標,，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質(zhì)、效的服務(wù),。具體措施有以下幾點：

1,、繼續(xù)加強員工培訓(xùn)，從服務(wù)禮儀,、接待技巧,、銷售技巧等方面進行強化，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù),。

2,、繼續(xù)落實責(zé)任制，抓好衛(wèi)生配套服務(wù),，以客戶滿意為宗旨,，加強管理人員對現(xiàn)場的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測，逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法,，提升服務(wù)水準,。

3、綜合協(xié)調(diào),，配合各部門更好地完成工作,。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好、抓落實,。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門職能作用,，這樣，才能強化部門的協(xié)作能力,，為客戶提供優(yōu)質(zhì),、滿意的服務(wù)。

20___年承載著許多人的夢想,，進入新的一年,，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢,，規(guī)避劣勢,，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升,。20___年,，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨,，更好地做好管理工作,，積極樹立酒店的品牌形象。

隔離酒店工作總結(jié)篇七

20__很快就要過去了,，新的一年即將到來,，作為酒店的總經(jīng)理，我又更大的責(zé)任繼續(xù)往前走,，以下是我對今年一年的總結(jié)：

一,、對酒店經(jīng)濟效益提升的責(zé)任

使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟,。作為酒店總經(jīng)理,，首要責(zé)任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益,，使酒店效益和利潤化,。

隨時牢記自身的重大責(zé)任，牢固樹立效益意識,，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地,。運用所掌握的專業(yè)知識和管理才能，調(diào)動一切能調(diào)動的人,、財,、物,、信息等社會資源力量，為實現(xiàn)酒店效益,、服務(wù)而努力,。抓好酒店效益，追求和實現(xiàn)酒店效益利潤,，是總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任,。

二、對酒店戰(zhàn)略目標制定的責(zé)任

作為酒店發(fā)展,、規(guī)劃,、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物,。從上任的那天起,，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標和發(fā)展藍圖,。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益,、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步,、發(fā)展,、提升?？茖W(xué)而實事求是的制定酒店長遠發(fā)展戰(zhàn)略目標,，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長遠發(fā)展的基石和航標,。無論簽約時間的長短,，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略目標,，盡到自己的責(zé)任,。

三、對酒店品牌塑造的責(zé)任

酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象,、品牌知名度和品牌聲譽,。用品牌的力量來擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場,，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟效益,。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象,，是應(yīng)該思索和推進,，并付諸實施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨,，服務(wù)理念,，vi形象識別系統(tǒng)，ci營銷推廣體系,，良好的社會公眾形象,、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等,。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌戰(zhàn)略,。只要擁有了自己的強大品牌,，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢,，才能使酒店企業(yè)長遠發(fā)展,。

四、對酒店團隊文化建設(shè)的責(zé)任

酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu),、經(jīng)濟結(jié)構(gòu),、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責(zé),。作為酒店的行政長官,，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧,、創(chuàng)新智慧,、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍,，所帶領(lǐng)的團隊,，要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁,、創(chuàng)新精神強烈,、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰(zhàn)斗力的隊伍,。

善于經(jīng)營于管理,，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè),。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營,。

一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格,、裝修特色,、服飾文化、服務(wù)文化的管理。

二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想,、管理制度,、管理體系、管理方法的建設(shè),。

三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀,、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神,、服務(wù)理念,、行為準則的塑造。

而這三個層面的文化,，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用,。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責(zé),。

五,、對環(huán)境保護的責(zé)任

在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機,、能源價格不斷攀升的事實面前,。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護環(huán)境,、節(jié)約能源,，為推進綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻,，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé),。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè),。在抓好經(jīng)濟效益的同時,，一定要有高度的社會環(huán)境保護意識，做好節(jié)約每一滴水,、一度電,、一方氣、一張紙的管理工作,，而不只能追求酒店的經(jīng)濟效益,，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護責(zé)任。

經(jīng)濟效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成,，并不矛盾的,。在酒店日常經(jīng)營中，做好水,、電,、氣等能與物耗的控制節(jié)約,，做好設(shè)備的養(yǎng)護維護，延長使用壽命,，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費用,、維修費用，還為社會節(jié)約了能源,。同時,，在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品,、綠色食品,，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽,。

六,、對酒店安全保障的責(zé)任

沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟效益,，沒有安全酒店就不可能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。縱觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作,，做好酒店內(nèi)外“防火,、防盜,、防食物中毒、防詐騙、防搶劫,、防突發(fā)事件,，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故,，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生,。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個問題,。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任,。

七,、對酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任

在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工,，就沒有滿意的顧客”,。要想使管理工作得不斷提高,，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石,，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂,，是對客服務(wù)的先鋒,。作為酒店的管理者,，在抓好酒店經(jīng)營決策,、品牌塑造,、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性,，服務(wù)的主動性,、對酒店的忠誠性,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情,。同時，要心存對每一位員工的感激之心,，感謝他們在一線服務(wù)工作中的辛勤付出,，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻,。

八、對酒店可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任

可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn),，是酒店具備了強大市場競爭力的體現(xiàn),。

一是在任期內(nèi)能把酒店的經(jīng)濟效益得以不斷提升，社會品牌知名度不斷擴大,，服務(wù)與管理水平不斷提高,。

二是在任期結(jié)束后,，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍、管理人員隊伍,，良好的財務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施,，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持續(xù)發(fā)展的道路,。

雖然酒店的表現(xiàn)來自于全體員工的努力,，但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關(guān)頭，總經(jīng)理判斷力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關(guān)鍵,?？偨?jīng)理的眼光、企業(yè)責(zé)任,、社會責(zé)任,、目標戰(zhàn)略都會影響酒店的整體價值觀和發(fā)展方向?？傊?，每一位都應(yīng)具有戰(zhàn)略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關(guān)系,，能嚴守機密,。

隔離酒店工作總結(jié)篇八

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將工作情況作總結(jié)匯報，并就下年的工作打算作簡要概述,。

一,、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步,。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放整齊、無傾斜,。

7,、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

二,、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊,、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí),，并以對員工進行考核,，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓(xùn)計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

三,、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四,、工作計劃

1,、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明,，分工明確,。

2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準,，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點,，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4,、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對會員客戶的維護,。

五,、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴格管理制度,、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率。

2,、增強員工效益意識,，加強成本控制，節(jié)約費用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,。

4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理,。

5,、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率,。

隔離酒店工作總結(jié)篇九

轉(zhuǎn)眼間，八個月的試用期結(jié)束了,。這八個月使我改變了很多,，也學(xué)到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學(xué)的是人際交往的能力,。下面我將向大家匯報一下在試用期的八個月里我的所獲所感,。

今年年初，我按期來到__酒店進行為期八個月的實習(xí),，帶著對第一份工作的熱情,，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待,。酒店共有123間客房，與其他五星酒店相比是客房最少的,，但是它的客房主要是以面積大,，以全海景著稱。前廳部應(yīng)該是整個飯店的.核心部門,，也應(yīng)該是飯店的臉面,，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接到,，形象是一方面,，但是個人素質(zhì)也是很重要。

個人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應(yīng)變能力,，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度,，前廳部是整個飯店的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取飯店的信息,，所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解,，同時前廳工作人員的服務(wù)還直接關(guān)系到酒店相關(guān)產(chǎn)品的推銷?？偨Y(jié)起來可以用以下五條來闡述：

1,、禮貌、禮儀,。包括：怎樣微笑,、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對客語言方面等,。

2,、飯店應(yīng)知應(yīng)會知識。前廳人員必須對飯店所有的部位的情況熟悉掌握,，同時要對各部門新推出的營銷計劃以及每個部門的特點做一個詳細地了解,。

3、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn),。主要是日常工作流程,，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面,，即位客人辦理checkin;在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存,，問詢，兌換外幣等服務(wù);最后是為客人辦理checkout并與客人交流,，做一個對酒店服務(wù)方面的意見反饋,。

4、語言方面,。在前臺平時對客服務(wù)中,，時刻運用普通話是工作中的基本要求,，其次就是對酒店英語的學(xué)習(xí)，平時我們學(xué)習(xí)的英語都是一些大眾化的英語,，要想更好的在這個崗位上對客服務(wù),，就必須科學(xué)的對酒店英語進行學(xué)習(xí)，在實踐中掌握技能,。

5,、對于本地的相關(guān)景點及最新信息的收集及掌握。來酒店住宿的大部分客人都是來自全世界各個地方的,，這就要求我們你們不僅要對大連本地的各種美食娛樂及旅游景點等有一定的掌握,，還要我們對世界各國各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有恨全面的了解，這是都是我們更好的為客人服務(wù)的前提,。

前臺接待看是一個很簡單的工作,，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很多。經(jīng)過八個月的試用期,，我越來越覺得自己在知識方面的匱乏，一直以來自己都是以學(xué)校里學(xué)習(xí)的科學(xué)理論知識為主要學(xué)習(xí)內(nèi)容,，可是步入社會更能被我們用到的是在日常生活中我們靠自己空閑時間所學(xué)習(xí)和積累到的綜合知識,。雖然自己即將面臨畢業(yè)，可是學(xué)習(xí)是一輩子的,，在工作和生活中發(fā)現(xiàn)自己的欠缺就要立即運用自己的學(xué)習(xí)力,，將其填充上，只有這樣自己才能不斷地完善和被完善,。

在人際關(guān)系方面,，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關(guān)系,?？墒沁M入社會，你所說的每一句話,，做的每一件事都需要考慮再三,。當(dāng)然，時刻以誠待人,，同樣大家也會以誠待你,。

在試用期的這段時間里，我時刻告誡自己,，時刻秉承著服務(wù)的精神,，不求回報，努力做好自己,，自己能做的事,，不給別人添麻煩,，精彩地過自己的每一天，喜歡忙忙碌碌的感覺,，這樣才能充實自己的人生,，自己的人生價值才能得以體現(xiàn)，我會不斷鞭策自己,，演繹精彩的人生!

隔離酒店工作總結(jié)篇十

忙碌中時間匆匆而過,，不知不覺，又是一個月結(jié)束了,。隨著這個月假期的到來以及酒店活動的頻繁舉辦,，近幾個月來我們的工作越來越忙碌。而酒店在這幾個月的全力運轉(zhuǎn)下,，也終于恢復(fù)了年初遭受的打擊,。

如今，又是一個月的工作過去,，回顧這一個月來,，在工作方面，盡管我們依舊非常的忙碌,，但是在服務(wù)上卻少有提升,，酒店不少的同事都習(xí)慣了這樣的工作節(jié)奏，工作的進步也就停滯了,。在此,，我對這個月的工作進行總結(jié)，希望能在今后認識到酒店目前的不足,，并做好計劃,、以下是我對酒店的工作總結(jié)：

一、工作的準備上

在這個月,，我們根據(jù)前以往的經(jīng)驗以及近幾個月的情況,，制定了合理的采購計劃，并且,，還針對過往顧客所提出的意見對酒店的一些不足進行了一些改進,。其中，大部分是在人員的工作方式上,。不僅如此,，對于酒店本身的一些問題，我們也都做好了裝修改進,。

提前做好了這樣的準備,，不僅讓我們在這個月的工作中順利的滿足了顧客的需求，并且還打響了酒店的名號，讓酒店的人氣再一次得到了不錯的提升,。

二,、宣傳方面

結(jié)合這個月的節(jié)日假期，我們提前準備好了節(jié)日營銷計劃,。及時的做好了宣傳和活動,，并聯(lián)系好了部分司機以及周圍的旅游景點，為從我們酒店出發(fā)的游客提供便利,。

此外,，我們還準備了各種禮品和優(yōu)惠，如假期連續(xù)住房的優(yōu)惠,，以及一些景點的優(yōu)惠卷等等,。此外，我們積極的在網(wǎng)絡(luò)上做好宣傳工作,，并對員工也做好了相應(yīng)的活動培訓(xùn)等,。

在這個月的節(jié)日假期中，我們酒店憑借出色的活動以及服務(wù),，贏得了廣大顧客的青睞,。當(dāng)然，這與我們本身酒店的地理優(yōu)勢也有不可分割的關(guān)系,，但是在這次的活動中,，我們更加積極的抓住了這份優(yōu)勢，為酒店帶來了不錯的收益,。

三,、員工的管理培訓(xùn)

在活動結(jié)束之后,，我們并沒有這樣隨便的就回到了日常,。在領(lǐng)導(dǎo)的積極管理下，我們積極的吸收這次活動的經(jīng)驗,，并強化了員工們的工作能力,。此外，在月底給予員工的福利也更好的激起了大家的工作熱情,。

回顧這一個月,，我們酒店中的每個人都得到了不少的成長，相信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的積極指揮下,，我們一定能在今后獲得更大的進步!

隔離酒店工作總結(jié)篇十一

一,、調(diào)整經(jīng)營措施，降低成本費用,，酒店餐飲工作總結(jié),。

1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去,，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”,、“兩手抓,，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來,，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營,。20xx年全年實現(xiàn)營業(yè)收入170萬元，比去年內(nèi)餐全年150萬元的營業(yè)收入超額20萬元,。

2,、確定合理的減虧經(jīng)營目標及利潤指標，餐飲部管理層緊緊圍繞目標任務(wù)和指標落實狠下管理功夫,，想方設(shè)法,，力求降低成本、節(jié)約費用,。20xx年餐飲部在超額完成年度任務(wù),、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比20xx年下降,。

3,、配合賓館下達的管理層銷售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷售意識,，擴大內(nèi)需促外銷,。在20xx年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的,，占了全部紅白宴席的%,實現(xiàn)了客人滿意,、員工受益、餐廳得利的三贏目標,。

4,、找準定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪,，把婚宴,、會議、培訓(xùn)等團體客源定為主攻方向,，調(diào)配了一名負責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理,，加大團客銷售。在會議,、同學(xué)聚會的數(shù)量均比去年減少的情況下,，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損,，為超額完成經(jīng)營任務(wù)打下了堅實的基礎(chǔ),。

二、加強內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量,。

1,、嚴抓服務(wù)員的個性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀,、肢體語言運用,，提高對客人推菜以及投訴的應(yīng)對、處理能力,，使每個服務(wù)員均能獨擋一面,，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮,。

2,、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對技術(shù)狀況對廚師人員進行了調(diào)換,，并且在力量弱,、臺數(shù)多的時候合理配置人員分工，加強相互合作,，保證菜肴的品質(zhì)要求,。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要,。

3,、加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識和水平的培訓(xùn)，工作總結(jié)《酒店餐飲工作總結(jié)》,。多次聘請衛(wèi)生監(jiān)督管理部門有目的,、有重點的對餐廳食品的采購、驗收,、清洗,、加工等環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場督導(dǎo)及培訓(xùn)，強化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄,，強調(diào)食品衛(wèi)生的嚴重性,。

4,、加強管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，不斷提高管理意識,、管理水平，學(xué)以致用,、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用,。

三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備,。

1,、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局,，幾十載黑廚房一朝換新顏,，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量,，為“東博會”的成功接待提供了先決條件,。

2、南門燈箱的修飾和安裝,。為偏僻,、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。

3,、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具,、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ),，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件,。

4、重新修葺了宴會廳及幾個包廂,，并裝點了字畫布置,，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率,。

四,、加強團隊協(xié)作，深化全局觀念,。

餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念,，堅決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部,、辦公室進行搬運俱,、粉刷油漆、種花除草,、清運垃圾等活動,，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念,，服務(wù)賓館,，服務(wù)員工。

五,、克服困難,，順利完成“東博”接待,。

“東博會”對我賓館、我餐廳既是一次機遇,，更是一次挑戰(zhàn),。面對著首次接待大型國際性團隊的艱巨任務(wù)，餐飲部認真做好各項準備工作,，充分調(diào)動員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團隊精神,，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素,，排除一切困難,，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利,、圓滿地完成了接待任務(wù),。

六,、存在問題,。

1、管理方法落后,，造成管理不到位,，細節(jié)抓不到,，重點沒管好。

2,、散客銷售力度不足,。

3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺,。

4,、包廂電器設(shè)備老化、破損嚴重,。

5,、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務(wù)人員,。

6,、服務(wù)員的規(guī)范化、個性化服務(wù)不能始終堅持,。

七,、20xx年計劃。

1,、繼續(xù)完善廚房的裝修,，以分級量化管理的標準做好廚房的規(guī)范管理,。

2,、繼續(xù)擴大銷售力度,，加強和銷售部門的通力配合，找準切入點,，完善團客接待需求,。

3、加強管理,，掌握好的管理辦法,，管理制度化，科學(xué)化,。

隔離酒店工作總結(jié)篇十二

x年上半年,，梨花別墅在宏海公司的正確領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)旅游部門的支持下，本著“優(yōu)質(zhì),、高效,、務(wù)實、創(chuàng)新”的理念,，不斷總結(jié)經(jīng)驗,，加強員工的思想教育和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，進一步更新觀念,，擴大客源,，樹立了良好的企業(yè)形象，并結(jié)合自身實際,，排除困難,，開拓進取，全體員工辛勤工作,、心系集體,，各項工作步入了新的發(fā)展軌道，

一,、經(jīng)營情況

(1)*年上半年實現(xiàn)銷售收入1740400.20元,，其中

中餐廳收入為：717015.50元，

自助燒烤園收入為：66556.5元,

客房收入為：669388.50元,

超市收入為：68007.70元,

會議室收入為：25440.00元,

商務(wù)中心收入：6954.00元,

文藝演出：3350.00元

其它收入：189448元

(1)上半年計提上繳營業(yè)稅金及附加90498.65元

(2)上半年共計發(fā)生主營業(yè)務(wù)成本為1134749.95元,其中

中餐廳營業(yè)成本為：534160.87元;

自助燒烤園后廚原材料成本為74379.31元;

超市營業(yè)成本為64441.75元;

會議室發(fā)生費用為660.00元

商務(wù)中心發(fā)生費用為:1586.00元

客房部20nn上半年共計發(fā)生費用為：50121.80元,，為所配一次性耗用品.

其它原材料成本為408745.22元,，主要為別墅設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)及維護、維修,。

(3)上半年發(fā)生管理費用為：212999.10元,，其中

辦公費：16920.10元占管理費用的7.9%

差旅費：7441元占管理費用的3.5%

運輸費：11914.10元占管理費用的5.6%

業(yè)務(wù)招待費：100.00元占管理費用的0.01%

廣告費：4330.00元占管理費用的2%

水電費：148935.68元占管理費用的69.90%

修理費：5772.00元占管理費用的2.7%

勞動保護費：360.00元占管理費用的0.10%

職工醫(yī)療保險費:8014.00元占管理費用的3.8%

車輛保險費:8013.32元占管理費用的3.81%

其它：1198.90元占管理費用的0.05%

(4)上半年營業(yè)利潤為：302569.95(不考慮折舊等因素)

(5)上半年向總公司上劃營業(yè)款為1329652.69萬元。

二,、主要工作完成情況

1,、完成了新舊領(lǐng)導(dǎo)班子的交替工作,并且在短時間完成管理班子的組建和工作安排,使各項工作有條不紊的開展下去;

2、繼續(xù)提倡人性化管理,，采取每月評定優(yōu)秀員工,、調(diào)休等措施,，大大提高了員工的工作積極性，員工的精神面貌從根本上得到了改變;

3,、4月下旬接待了參加黃河文化旅游節(jié)的各級領(lǐng)導(dǎo)和來自全國各地的演員,，得到賓客的贊同和認可，擴大了企業(yè)的知名度;6月份成功接待了中紀委駐國家電網(wǎng)公司紀檢組祝新民組長一行;

4,、積極回收各種欠款,，努力降低財務(wù)風(fēng)險，截止6月30日,，回收欠款514344.70元;

5,、逐步建立管理制度及考核方案，及時掌握員工的思想動態(tài),，穩(wěn)定員工隊伍,，用制度管人，以感情留人;

6,、穩(wěn)定提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,，注重突出地方特色，廣泛征求客人的意見和建議,，積極調(diào)整菜品,，規(guī)定廚房每月必須出為2---3個新菜，為餐飲服務(wù)打下良好的基礎(chǔ);

7,、充分發(fā)揚,，繼續(xù)發(fā)揮管委會的職能，別墅重大決策由管委會研究決定;

8,、加強全員營銷理念,，充分發(fā)揮全體員工人際網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，開拓市場;

9,、做好了對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和維護工作,，針對會議中心屋頂漏水、主樓外墻脫落,、內(nèi)部滲水,、園內(nèi)地面塌陷、閉路電視系統(tǒng)老化等因素,，積極向總公司及各部門反映,，爭取了相當(dāng)一部分維修資金，為下一步的維護奠定了一定的基礎(chǔ);同時對現(xiàn)有的設(shè)備缺陷,，在力所能及的情況下努力做到設(shè)備消缺;

10,、加強了對員工隊伍的培訓(xùn)工作。針對員工隊伍流動性較大,、隊伍不穩(wěn)定的現(xiàn)狀,，我們采取了不同的培訓(xùn)方法,，加強了對骨干力量的培訓(xùn)，以一帶一的措施逐步提高員工隊伍的整體水平;

11,、積極與省體育局和當(dāng)?shù)卣M行聯(lián)系和溝通,，為第六屆環(huán)青海湖公路自行車賽做好相應(yīng)的接待準備工作;同時對各項接待事宜落實到人,，做到責(zé)權(quán)分明,。

12、為了防止黃河風(fēng)情園的剩余物資風(fēng)化和被盜,，降低管理風(fēng)險,，經(jīng)上報總公司同意，對其進行一次性變賣處理

三,、存在的問題和困難

1,、對重大接待及突發(fā)性事件的應(yīng)急方案準備不夠充分，缺乏應(yīng)變能力;

2,、員工在工作當(dāng)中對精細化,、標準化和成本節(jié)約意識較為淡薄，有待進一步做;

3,、餐飲服務(wù)行業(yè)本身人員流動較大和地域因素的影響,，造成了部分員工流失，在一定程度上影響了服務(wù)質(zhì)量和接待水平;培訓(xùn)方式和方法須進一步更新;

四,、x年下半年工作思路

一,、大力提倡人性化管理，堅持“以人為本”的經(jīng)營理念

積極采取靈活多樣的激勵機制及各種活動,，培養(yǎng)團隊精神,，提高員工的工作積極性，同時為每一位員工提供一個展現(xiàn)才華的平臺,，努力發(fā)揮自己的特長,，做到“能者上、庸者讓,、劣者下”的用人新格局,，大膽培養(yǎng)和使用人才。通過各種人性化的措施,，讓員工愛崗敬業(yè),、扎實工作;

二、進一步健全和完善管理制度

繼續(xù)完善和健全各項規(guī)章制度,，做到管理工作制度化,、規(guī)范化、科學(xué)化,，嚴格實行層級管理制,。分工明確,，責(zé)權(quán)清晰，實行責(zé)權(quán)連帶制,。同時加大質(zhì)量監(jiān)督和考核制度,，做到管理工作公平、合理,。

三,、繼續(xù)制定和完善各種突發(fā)情況的應(yīng)急預(yù)案，平時加強演練,，使各種突發(fā)情況發(fā)生和出現(xiàn)時能隨機應(yīng)變,，各項工作有條不紊。

四,、注重員工培訓(xùn)工作

員工技能的高低決定著整個酒店的管理水平,，針對這一現(xiàn)狀，我們繼續(xù)采勸請進來,、送出去”等靈活多樣的培訓(xùn)方式,，經(jīng)常性的做好員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進而加強服務(wù)員的綜合業(yè)務(wù)能力,，做到“主動,、熱情、耐心,、周到”,，增強服務(wù)意識，進一步提高員工的服務(wù)水平;

五,、強化財務(wù)管理

加強成本控制,，做好收現(xiàn)、采購,、物流和財產(chǎn)管理,，保證資產(chǎn)安全，強化成本預(yù)算,，牢固樹立成本節(jié)約意識,，努力降低經(jīng)營成本;繼續(xù)做好欠款的回收工作;

六、加大營銷力度,，積極拓展外部市場

隨著下半年旅游淡季的到來,，我們在“內(nèi)強素質(zhì)、外樹形象”的同時,，積極進行全員營銷,，立足本地市場，經(jīng)常性、有計劃的回訪老客戶,，進而挖掘潛在客戶,，同時，積極與省內(nèi)外各大旅行社及各協(xié)議單位合作,，拓展客源市場,，努力降低由于旅游淡季而造成的客源萎縮;認真做好營銷力量的后續(xù)與培養(yǎng)工作，增強營銷力量,，加強營銷部的協(xié)調(diào)職能,，使各項接待工作忙而不亂;

七、加強內(nèi)部管理

成立質(zhì)量監(jiān)督小組對各項工作進行不定期考核和檢查,，對發(fā)現(xiàn)的各種問題及時進行協(xié)調(diào)和解決;繼續(xù)要求廚房努力提高飯菜質(zhì)量,，及時更新菜品;做好設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和使用工作;讓員工樹立主人翁精神,，讓員工愛崗敬業(yè),、扎實工作;

八、繼續(xù)貫徹“100—1=0”的理念

細節(jié)決定成敗,，酒店工作中最能體現(xiàn)管理是否到位的標準就是細節(jié),，細節(jié)方面的原因也是造成各種矛盾的因素，因此,，要特別注重在細節(jié)方面的管理工作;

九,、做好安全工作

作為一個特殊行業(yè)，安全工作尤為重要,，在加強對員工的安全教育的同時,，做好防火、防盜,、防破壞等工作,，努力消除各種安全操作隱患;根據(jù)上級主管部門的要求，做好對車輛的管理工作始終堅持派車單制度,，堅決杜絕無單出車,，在此基礎(chǔ)上加強對車輛等重點設(shè)備的檢查，防止發(fā)生各類事故;

梨花別墅在過去的半年里,，各項業(yè)務(wù)穩(wěn)步發(fā)展,，社會效益和經(jīng)濟效益取得一定成效。但應(yīng)當(dāng)看到,，還有很多不足和問題需要在今后的工作中不斷改進和完善,。我們將在下半年里揚長避短，以實際行動創(chuàng)造更好的服務(wù)水平,、住宿環(huán)境及飲食產(chǎn)品,。按照“以人為本”的理念和科學(xué)發(fā)展觀作為指導(dǎo)，為完成各項任務(wù)努力工作!

隔離酒店工作總結(jié)篇十三

過去的'20_年是忙碌而又充實的一年，也是加入酒店從陌生到熟悉的一年,，一年中工作的點點滴滴,，讓我不斷地學(xué)習(xí)著、成長著?，F(xiàn)對20_年的工作做如下總結(jié)：

一,、制度建設(shè)方面。

1)年初整理,、完善了各部門崗位職責(zé),，包括行政人事類、財務(wù)類,、店長類,、商場類、售后類,、業(yè)務(wù)類,。

2)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與總裁辦配合,，對酒店各項管理制度進行了梳理,。

3)規(guī)范了人力資源部工作流程，整理,、修改,、制定了各項人事日常運用表格共計_份。

4)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，按酒店的實際情況,，對酒店的定員、定編進行了核定,。

5)根據(jù)酒店架構(gòu)的改變,，修改各部門管理架構(gòu)圖。

二,、招聘,、培訓(xùn)方面。

因部門內(nèi)部分工,，年初的招聘,、培訓(xùn)工作是由_負責(zé)，后因_私自收取_服裝費被酒店開除,，接手招聘,、培訓(xùn)工作后對_前期的遺留問題，如私自_全額退還服裝費,、人員檔案管理混亂等等進行了處理,，對入職培訓(xùn)內(nèi)容進行了整理，并組織了x月的一次招聘活動。

x月接手招聘工作后,，共辦理入職x,，離職x(均包括x)，共有x要求x,，其中已落實的有__,，其余為x要求太高，不到合適的人,，或x給出的待遇低無人愿意去,。

三、考核方面,。

1)酒店,，設(shè)計了_考評表，涉及的部門有：財務(wù)部,、一般行政管理人員,、實習(xí)、管理人員,。在年初進行了運用,，不過隨著酒店架構(gòu),、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒有得到延續(xù),。

2)根據(jù)酒店x月調(diào)整的要求，設(shè)計了各部門的績效考核表,，包括：副總,、售后部、財務(wù)部,、_部,、招商部、市場部,、策劃部,。

3)x月整理了酒店績效管理制度和考核體系，對各項指標進行了再一次的匯總,。

4)總的來說,，20_年的考核工作完成的不是那么理想，實事求是的說,，酒店的績效管理體系并沒有真正建立起來,，這與酒店大環(huán)境有關(guān)，但我的工作做的不夠也是原因之一,，20_年將作出改進,。

四、薪酬方面。

1)在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，修改,、完善了酒店薪酬結(jié)構(gòu)表;

2)x月對酒店的整體薪酬做出調(diào)整，對酒店員工的底薪等進行調(diào)整,，全酒店工資部分全年為x萬元,，獎金根據(jù)酒店銷售狀況按比例核算;

3)對各部門的獎金方案進行了調(diào)整，并隨著酒店副總級管理人員的管理部門變化而不斷進行獎金方案的修改,。

4)每月對各部門上報的各項報表進行審核,，進行薪酬核算，并對各部門薪酬比例進行分析,。

5)20_年在薪酬管理方面,，只是做了簡單的核算及分析工作，沒有做到過程控制,，沒有真正起到為酒店決策層提供決策依據(jù)的作用,，在20_年將做出改進。

五,、其他工作,。

1)在erp系統(tǒng)中，設(shè)計增加了“人事管理系統(tǒng)”,，包括了人員基本信息,、培訓(xùn)情況、異動情況等,，進行其日常維護工作,，包括：錄入員工檔案、轉(zhuǎn)正錄入,、離職錄入,、異動錄入、培訓(xùn)錄入等,。

2)日常人事檔案的清理,。

3)各部門的銜接工作，包括和_等部門協(xié)調(diào)收取員工服裝費和處理_關(guān)系等,。

4)酒店內(nèi)部日常勞動爭議的處理,。

總的說來，過去的20_年對于我來說既是忙碌的一年,，也是收獲的一年,。感謝酒店提供給我很大的發(fā)揮空間和一個良好的平臺，正是因為這樣,，也讓我感覺到自己的不足,，我也在不斷地學(xué)習(xí),，跟隨酒店前進的步伐。

隔離酒店工作總結(jié)篇十四

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平,。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大,，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損,。所以在工作中，我認真負責(zé)的做好每一項工作,，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識,，以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的進步,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，讓客人喜出望外。

有句話說的非常好,！淘汰,，實在不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作,。是的,，實在不是你沒能力勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好,，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣.

在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重。面對客人要微笑,，特別當(dāng)客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大,，我們的笑臉也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解,。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果,。我以為,，只有注重細節(jié)，從小事做起,，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色。

酒店就像一個大家庭,，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中,，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關(guān)系,，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重,。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展,。

在這些日子里,，我成長了不少，學(xué)到了很多,，但不足之處我也深刻地意識和體會到,。

1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽去做,。

2.碰到突發(fā)事件,，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情,。

新的一年即將開始,，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，腳踏實地,，認認真真做事,。積極主動配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,，努力進步自身的綜合素質(zhì),，進步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處,，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展,，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。

隔離酒店工作總結(jié)篇十五

緊張與忙碌的20__即將過去,，回顧這一年的工作,，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門,，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益,。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔(dān)任客房部主管一職,，在感覺壓力的同時而動力十足,。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進行總結(jié),，下一年的工作進行籌劃,。首先先做一下本年的工作總結(jié)：

在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作,在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先:

1,、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度,，詳細記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作,。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量,，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責(zé)任制,，提升員工工作熱情和工作實效,。

規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提升工作效率,。

2,、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流,，做好物品回收,，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水,、電等能源浪費的同時,，實施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺帳,，控制成本費用,。

3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長,，已顯老化,，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提升客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命,，加強家具維護，地毯的去漬,，合理安排地毯洗滌,。

4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計劃,，落實到個人,。對不同的人員進行有針對性的培訓(xùn),。在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間,、工作量,，衛(wèi)生標準、清潔時間,、清潔標準等等,，讓員工切實的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實用性。

5,、人員管理方面：秉公辦事,，堅持原則，堅信“服務(wù)無小事”,，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理,，按部門制度處理，決不手軟;關(guān)愛員工,，把員工當(dāng)成自已的親人,，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則,，律人律己,，明確自己的職位，起到表率作用,。

明年的工作計劃分為以下幾大點：

一,、 配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理工作,。

二,、 大力提升人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等,，結(jié)合實際工作給員工進行培訓(xùn)并考核,。

三、 通過培訓(xùn)工作提升在崗員工的工作技能,、操作流程,，加快操作速度，提升工作效率,。

四,、 加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生,、服務(wù)工作不出問題,。

五、 利用休息時間努力學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識,，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上,。

通過日常的工作,，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1、 房間衛(wèi)生有待進一步提升

2,、 崗位的服務(wù)用語有待進一步加強,。

3、 服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì),、服務(wù)技能,、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進一步加強,。

4,、 樓層布草管理比較混亂。

5,、 樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體,、局部較臟且無人處理

針對以上的不足，本人的整改方案：

1,、繼續(xù)加強對各崗位的培訓(xùn)工作,，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。

2,、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作,，對管理人員進行季度考核、年中評比,、歲末評估制度,，優(yōu)勝劣汰。

3,、加強布草監(jiān)管力度,，實行實名保管制度，每月進行盤點,，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人,。

5、加強與pa的溝通協(xié)調(diào),，加大客房地毯,、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大,，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費,，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。

以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃,，部門的不足與改進,。綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，我部全體員工會共同努力,，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20__年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力,?？傊鳛榭头坎康闹鞴?，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作,，為提升房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平,、培訓(xùn)水平,，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力,，提升員工的基本素質(zhì),，配合酒店實施品牌建設(shè)工作而奉獻自己的力量!

隔離酒店工作總結(jié)篇十六

在過去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,，基本完成了酒店20__年的工作任務(wù),。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：

一,、對外銷售與接待工作

首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場,。把商大酒店全面的推向旅游市場,，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益,。

根據(jù)年初的工作計劃認真的落實每一項,，20__年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限,，散客的入住率偏低,，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度,，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對___的走訪客戶,，比如旅游旺季,，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開,，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系,。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪,，同時不斷的開發(fā)新客戶,，截止年底共簽署協(xié)議454份。

__年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理,，__年10份酒店正式掛牌三星,，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次,，有利于酒店的銷售工作,。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率,。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細了解商大酒店,，比如攜程、藝龍,、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;

同時在這一年里我們接待了 長江 宗申 蛟龍 恒運多家摩托車公司,，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué),，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議,，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部,，圓滿完成會議的接待工作,，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持,。

二,、對內(nèi)管理

酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負責(zé)網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新,，通過網(wǎng)絡(luò)進行宣傳擴大影響力,，并及時準確的把酒店的動態(tài)、新聞發(fā)布出去,，讓更多的人了解酒店,，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

三,、不足之處

1. 對外銷售需加強，現(xiàn)在我們散客相對比較少,。

2. 對會議信息得不到及時的了解,。

3. 在接待工作中有時不夠仔細,，在一些細節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面,。

4.有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作要認真細致，盡量避免,，能夠做到及時的溝通,，從而減少工作失誤。

通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié),，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神,，發(fā)揚成績,，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標,、經(jīng)營指標和工作計劃,，以指導(dǎo)__年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。

隔離酒店工作總結(jié)篇十七

20x年即將度過,，我們充滿信心地迎來20x年,。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過去的一年,，我酒店全面詮釋了"安全,、經(jīng)營、服務(wù)"三大的主題,，并且全年營收及利潤指標完成得較為理想,。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績,、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一,、科學(xué)決策,，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃,，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路,。總體思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項工作的開展,。董事長親自團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,，取得了較為滿意的業(yè)績。

1,、經(jīng)營創(chuàng)收,。通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入?？头砍鲎饴屎推骄績r比20x年都有一定的提高,。

2、管理創(chuàng)利,。通過狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本、能源費用,、物料消耗,、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴控制,。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。通過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于"儀表、微笑,、問候"等的培訓(xùn),，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準,。此外，在接待服務(wù)中,，銷售,、前廳,、客房等部門全體出動，大家齊心協(xié)力,，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務(wù)”,。

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。通過制定"安保方案"等項安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等,，杜絕意外安全事故的發(fā)生,。在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

二、與時俱進,，提升發(fā)展，大廈突顯改觀

結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理,、服務(wù)等實際情況，與時俱進,，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,，使酒店突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)常召開大會,、小會反復(fù)強調(diào),，管理層有緊迫感，具上進心,，培養(yǎng)"精氣神",。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用,。

隔離酒店工作總結(jié)篇十八

在過去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,，基本完成了年的工作任務(wù),。部門的工作也逐漸步入成熟,。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：

首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,，拓展了自己的市場,。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度,，爭取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益,。根據(jù)年初的工作計劃認真的落實每一項，20___年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上,，由于酒店所處的地理位置所限,，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為,，我們加大商務(wù)客人的銷售力度,，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,，有針對性的走訪客戶,，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通,，12月份至1月份大部分摩托車會議召開,，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊,。平時在整理客戶檔案時,，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶,，截止年底共簽署協(xié)議454份,。

20___年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理，20___年10份酒店正式掛牌三星,，這對銷售部提供對外宣傳籌碼,，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作,。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率,。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議,。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細了解商大酒店,，比如攜程,、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司,。

同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司,，科龍電器,，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué)，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議,，對于每個會議的接待,，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作,，客人對我們的工作給予了肯定,。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。

酒店擁有自己的網(wǎng)站,，由銷售部負責(zé)網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新,，通過網(wǎng)絡(luò)進行宣傳擴大影響力，并及時準確的把酒店的動態(tài),、新聞發(fā)布出去,，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

1、對外銷售需加強,，現(xiàn)在我們散客相對比較少,。

2、對會議信息得不到及時的了解

3,、在接待工作中有時不夠仔細，在,。一些細節(jié)上不太注意,，考慮的問題也不夠全面。

4,、有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確,；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認真細致,，盡量避免,，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤,。