為了確保事情或工作得以順利進行,，通常需要預先制定一份完整的方案，方案一般包括指導思想,、主要目標,、工作重點、實施步驟,、政策措施,、具體要求等項目。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎,？下面是小編精心整理的方案策劃范文,，歡迎閱讀與收藏。

酸奶促銷活動策劃方案 酸奶的促銷活動方案篇一

加強奶源基地建設(shè),?！皟?yōu)質(zhì)奶源做主”將引發(fā)中國乳業(yè)競爭新一輪大洗牌，要想出好奶,，多出奶,，必須重視奶源基地建設(shè)，包括區(qū)域布局,、奶牛品種,、飼料、飼養(yǎng)管理,、疫病防治,、機械擠奶、冷鏈運輸?shù)确矫?。在基地建設(shè)過程中,，政府、企業(yè)和奶農(nóng)應齊心協(xié)力,，以市場為導向,，以科技進步為動力，堅持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和社會化服務相結(jié)合,、良種良法相配套,。

一是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,，推進奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖,。實現(xiàn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的生產(chǎn)方式有：發(fā)展大戶家庭牧場;乳品企業(yè)自己興辦規(guī)模化奶牛場,，目前蒙牛,、伊利都在建設(shè)自己的奶牛養(yǎng)殖場;通過股份合作的形式，建立專業(yè)合作經(jīng)濟組織,。

二是在規(guī)?；幕A(chǔ)上實現(xiàn)集約化。其關(guān)鍵是擴大“兩良”覆蓋率：要提高良種覆蓋率,。

首先要采用高質(zhì)量的`凍精改良奶牛,，其次要開展奶牛生產(chǎn)性能測定(dhl)等基礎(chǔ)性工作。要提高“良法”覆蓋率,。首先要調(diào)整飼料結(jié)構(gòu),，重點是調(diào)整作物種植結(jié)構(gòu)，增加優(yōu)質(zhì)牧草,、全株青貯玉米的種植,，提高其在飼料中的比重。其次,，要大力推廣全混合日糧(tmr)飼喂技術(shù),。此外，建立奶牛主要疫病早期預報和防治技術(shù)以及常見病的快速診斷技術(shù),，開發(fā)奶牛主要疫病的新型環(huán)保型基因工程疫苗。

總之,，要將奶業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)進行集成,，運用科技創(chuàng)新成果，構(gòu)建安全,、高效,、優(yōu)質(zhì)的標準化生與經(jīng)營基地。

推廣乳及乳制品在線檢測技術(shù),。在線檢測有利于企業(yè)質(zhì)量檢驗人員對產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤,，并及時進行調(diào)整;有利于企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強我國乳品企業(yè)在國際上的競爭能力,。但是,，我國乳品企業(yè)對乳品的在線檢測技術(shù)掌握很不夠，這就要求企業(yè)及科研人員較好地掌握乳制品的在線檢測技術(shù)及其設(shè)備開發(fā),，包括化學方法檢測,、物理方法檢測和微生物快速檢測以及一些檢測儀器的研制,。

建立乳品的科學的質(zhì)量保障體系及標準。人世后與發(fā)達國家相比,，我國乳業(yè)生產(chǎn)管理的標準不規(guī)范,，甚至欠缺，并且產(chǎn)品質(zhì)量標準滯后,，導致產(chǎn)品質(zhì)量低下,。因此，我國應推廣haccp,、is09000等質(zhì)量管理體系,，完善和修訂各種乳制品的國家標準、企業(yè)標準,，尤其是乳制品國家標準要與國際接軌,。要加強政府有關(guān)部門的監(jiān)管力度，要落實責任制度,，以防失去市場,，失去消費者。

酸奶促銷活動策劃方案 酸奶的促銷活動方案篇二

我國乳品工業(yè)起步較晚,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,。要改變以奶粉為主的產(chǎn)品格局，產(chǎn)品上要大力發(fā)展液體奶的生產(chǎn),，如酸奶,、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等,。特別是以新鮮為主要特點的殺菌奶,、超長保質(zhì)期奶(esl奶)、酸奶,、果蔬汁乳,、營養(yǎng)強化乳等產(chǎn)品。奶粉要適當增加全脂奶粉生產(chǎn),，大部分作為食品工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料,，但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產(chǎn),。

應用新技術(shù),，新設(shè)備，不斷開發(fā)新產(chǎn)品,。我國應借鑒國外先進技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品,，如膜分離技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù)有利于保持乳品的風味,、品質(zhì)和營養(yǎng)價值,。目前國外膜技術(shù)在乳品工業(yè)中的應用主要有：乳品滅菌及濃縮,、乳品的標準化、乳蛋白濃縮,、乳清的回收與加工利用等,。再如冷凍干燥技術(shù)能有效地防止熱敏感物質(zhì)的氧化變質(zhì)，防止產(chǎn)品表面硬化,，增強復水性,，最大限度地保持食品的原有品質(zhì)，免疫乳及其制品應采用此種加工技術(shù),。

我國乳品機械也要適應乳品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整進行調(diào)整和更新,，增加設(shè)備品種，開發(fā)多效蒸發(fā)器,，降低能耗,，開發(fā)高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌設(shè)備，提高分離機械技術(shù)水平,，提高消毒乳,、低脂奶、風味奶,、酸奶,、奶油、干酪的成套設(shè)備水平,。

近年來,，隨著我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高,，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善,，對乳制品的消費量呈明顯上升趨勢。但由于我國農(nóng)村經(jīng)濟不發(fā)達,，人均收入低,，習慣于傳統(tǒng)食品等原因，目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷以外,，奶制品消費主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。所以我國目前乳制品消費呈現(xiàn)如下特點：

人均奶制品消費量很低,。全國人均消費奶類13.5千克,，城鎮(zhèn)居民的人均消費達到24.8千克，農(nóng)村居民人均消費2千克,。

農(nóng)村居民的奶制品消費趨勢呈現(xiàn)絕對量較低,，而增長速度較快?？紤]到中國農(nóng)村的巨大人口數(shù)量,，只要能夠有效的提高農(nóng)村居民收入,，未來的消費潛力很大。

目前奶制品消費結(jié)構(gòu)比較單一,，主要消費品種為液體奶,、奶粉和酸奶，對于奶酪,、黃油和煉乳的消費量很少,。這種現(xiàn)象一方面與人們的飲食習慣有關(guān)，另一方面是人們?nèi)狈τ嘘P(guān)奶酪,、黃油和煉乳的知識,。如果加以宣傳和指導，對這些產(chǎn)品的消費需求就會顯著增長,。

酸奶大致可以分為三個品類：第一類是滿足營養(yǎng)需求的基礎(chǔ)酸奶;第二類是滿足美味休閑的大果粒,、谷物酸奶;第三類是健康功能酸奶，如通暢,、免疫,、美麗、兒童成長等,。其中：基礎(chǔ)酸奶的市場規(guī)模占60%以上,，而果粒(谷物)酸奶和功能性酸奶的市場規(guī)模相對低一些。 然而,，從增長態(tài)勢上看,，恰恰后兩者的增長率非常驚人，尤其果粒(谷物)酸奶的增長率高達40%,，這不得不引起酸奶企業(yè)的高度興趣,。因此，在這三大品類里也出現(xiàn)了相應的主導品牌,。

從總體上看,，酸奶市場還很難斷定誰是這個市場的絕對領(lǐng)導者，蒙牛,、伊利,、光明和達能，表現(xiàn)都很強勢,。單純從銷量上看,，蒙牛酸奶的占有率略微突出一些，其次是伊利,，然后是光明和達能,。但是一旦分品類來看，情況就大不一樣了,，四大品牌在不同品類上各顯其能,，根本無法判斷誰是領(lǐng)導者,。這一點也說明酸奶市場是乳品行業(yè)的新興品類，目前的市場集中度還不算太高,，未來的競爭將進一步加劇,。 談及渠道現(xiàn)狀，不得不談渠道促銷,。因為,，現(xiàn)在的零售渠道不僅僅是擺放商品的場所，而更多是爭奪消費者的場所,。因此,，渠道促銷也成為重要的渠道策略之一。

對乳品行業(yè)而言,，渠道促銷仍然主要集中在現(xiàn)代化通路里的面向消費者的促銷,，面向經(jīng)銷商和分銷商的促銷活動在此不做分析。

乳品行業(yè)渠道促銷有著明顯的季節(jié)特點,，跟著它的淡旺季走,。而且，淡旺季的促銷活動也會呈現(xiàn)出不同的特色,。

銷售旺季時,，除了嬰幼兒奶粉以外，幾乎所有品類會優(yōu)先采用“特價”促銷手段,，尤其是液體奶和酸奶,，“特價”幾乎成為它們的家常飯。不過,，相比之下,，高端產(chǎn)品，比如高端牛奶,，奶酪等產(chǎn)品,，采用“特價”的頻率相對低，更愿意采用“捆綁”和“禮品贈送”的方式,。更值得一提的是,，高端產(chǎn)品，尤其高端牛奶,，基本脫離常規(guī)陳列區(qū),，以堆頭為主要陳列方式，而且常常出現(xiàn)“導購員推介”的促銷形式,。那么，相對較特殊的嬰幼兒奶粉如何促銷呢?目前最常見的促銷活動是“禮品贈送”和“會員銷售”,，必要時還會有些“派發(fā)知識手冊”和“導購員推介”等形式,。

在消費淡季,，渠道促銷就會普遍收斂，相比之下,，液體奶和酸奶的促銷活動會繼續(xù),，其它品類的促銷活動會出現(xiàn)暫停或力度微弱的態(tài)勢,。淡季促銷,，雖然繼采用“特價”和“捆綁”為主要促銷形式，但與旺季最大的不同是,，“導購員推介”明顯減少,，個別品牌雖然在做，也只是集中在大賣場等特殊場所,。

經(jīng)筆者觀察,，無論旺季促銷，還是淡季促銷,，各大品牌似乎顯得“山窮水盡”,，像早期的蒙牛牛奶“體味自然之旅”、伊利奶粉“天線寶寶”等借助渠道展開的讓人過目不忘的主題促銷活動基本上看不見了,。

乳制品的消費群體逐年擴大,。人們已將乳制品作為日常生活中的重要營養(yǎng)食品。過去由于人們收入較低,，以及消費習慣的原因,，乳制品被人們作為一種營養(yǎng)品，僅供一些特殊的人群使用,，如嬰兒,、病人、體弱者,。近年來.由于人們生活水平的提高和健康意識的增強,，人們對乳制品消費的認識正發(fā)生改變，乳制品已由特殊的營養(yǎng)品轉(zhuǎn)化為大眾化的營養(yǎng)食品,。

市場調(diào)查結(jié)果顯示,，近年來我國城市居民中使用乳制品的消費者人數(shù)逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率為36%左右,，1998年為78%左右,，目前城市居民食用乳制品的普及率已達95%以上。說明隨著城市居民收入的增加和對乳制品消費觀念的轉(zhuǎn)變,，越來越多的人們已開始將乳制品作為日常生活中一種重要的營養(yǎng)食品,。

奶粉和液態(tài)奶的需求結(jié)構(gòu)正發(fā)生變化。液態(tài)奶的需求量快速上升。長期以來我國居民對乳制品的消費一直以奶粉為主,，近年來這種消費狀況開始發(fā)生變化,。從奶制品的消費結(jié)構(gòu)看，液態(tài)奶消費量近年上升較快,，所占比重逐年增大,。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國奶粉等乳制品年增長率為11.5%;市場銷售的液體奶年增長率為47.3%;液體奶的增長幅度高于奶粉的增長幅度,。預計未來奶制品的消費將由以奶粉為主向以液態(tài)奶為主轉(zhuǎn)變,。

對液態(tài)奶的品種需求呈多樣化趨勢。由于液態(tài)奶屬奶類飲品,，具有飲品的消費特征,，并且人們對液態(tài)奶營養(yǎng)成分的需要存在差異，人們對液態(tài)奶的需求也將呈多樣化的發(fā)展趨勢,，各種類型,、規(guī)格、包裝,、口味的液態(tài)奶制品將不斷出現(xiàn),，以滿足不同消費群體的多樣化的需求。

對乳制品的質(zhì)量要求提高,，購買趨向于名牌產(chǎn)品,。人們購買乳制品不僅注重“口感、口味”,，更加關(guān)心其營養(yǎng)成分及功能性,、安全性，對品質(zhì)的要求不斷提高,，具有優(yōu)質(zhì),、安全、風味,、便捷等特點的產(chǎn)品成為消費熱點,。因此，消費者總是對所有品牌進行綜合打分(包括口味,、營養(yǎng)價值,、生產(chǎn)日期、優(yōu)惠條件,、廣告影響),，綜合選擇，人們更愿意購買信譽好,、知名度高的大企業(yè)產(chǎn)品,。

我國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析近幾年,，我國乳品業(yè)已取得了很大的發(fā)展，并且具有很大的發(fā)展?jié)摿褪袌觥?/p>