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學(xué)校食品安全工作計(jì)劃篇一

食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分,，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事,。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》,、《教育部,，衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見(jiàn)》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,，努力營(yíng)造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患,，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,，圍繞幼兒園為學(xué)生著想，教育為人民服務(wù)的宗旨,，牢固樹(shù)立師生生命健康第一,，責(zé)任重于泰山的意識(shí)，普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制,，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,，確保師生生命安全和身體健康,，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃,。

(一)幼兒園分管副園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1,。加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長(zhǎng)與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū),。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

2,。幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí),、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄,。

3,。加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求,，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng),。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改,。

4,。督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

5,。開(kāi)展健康教育,，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1,。幼兒園定期召開(kāi)食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查幼兒園食堂,、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時(shí)整改,，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：

一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;

二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;

三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案;

四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?/p>

2,。幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生,，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理,，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

3,。幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施,。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管,，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

4,。食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn),，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待疾病治愈后，方可重新上崗,。

5,。幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu),，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度,。

6。開(kāi)展健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí),，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

7,。加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生,。

8,。幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報(bào)告,，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。

建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度,。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址,、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn),、已采取的措施,、可疑食物、聯(lián)系人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，幼兒園應(yīng)采取下列措施：

(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告;

(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;

(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng);

(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;

(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度,。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守,、疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任。 2,。檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳,，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成,。 3,。繼續(xù)開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，確保所有幼兒園食堂,、從業(yè)人員健康持證率達(dá)100%,。 4。定期開(kāi)展培訓(xùn),。定期開(kāi)展對(duì)幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),。

1，加強(qiáng)宣傳,，開(kāi)展健康教育活動(dòng),，培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

2,，與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對(duì)全市各級(jí)各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查

3,，暑假對(duì)全園后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn)，提高后勤工作人員的`專業(yè)素質(zhì)

4，幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié),，評(píng)比

二月份：安排布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作

三月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查

四月份：幼兒園健康教育工作檢查

五~六月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查

七~八月份：后勤工作人員培訓(xùn)

九~十月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查

十一~十二月份：年終檢查,，總結(jié)，評(píng)比

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃篇二

一,、指導(dǎo)思想：

辦好學(xué)校食堂是做好學(xué)校教育和教學(xué)工作的重要保證,，是學(xué)校衛(wèi)生、安全工作的重要一部分,，加強(qiáng)學(xué)校食堂工作的管理,，防止事物中毒及其他病毒的傳播與危害，切實(shí)保障學(xué)校師生的健康,、安全,，更好的為師生生活服務(wù)。為提高學(xué)校的聲譽(yù)作出貢獻(xiàn),。

經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生方便,。

盡努力使師生在學(xué)校食堂吃到優(yōu)質(zhì)、量足,、價(jià)格合理的飯菜,，讓師生滿意，讓家長(zhǎng)放心,。

1,、健全學(xué)校膳食管理委員會(huì)組織，充分發(fā)揮膳食管理委員會(huì)對(duì)學(xué)校食堂的管理,、監(jiān)督,、檢查職能。膳食管理委員會(huì)要經(jīng)常收集師生對(duì)學(xué)校食堂工作的意見(jiàn)和建議,，督促食堂不斷改進(jìn)工作,。

2、改善服務(wù)態(tài)度,，實(shí)行優(yōu)質(zhì)服務(wù),。經(jīng)常組織食堂工作人員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)和餐飲專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，特別是教育局,、衛(wèi)生防疫站下發(fā)的有關(guān)文件,，事故通報(bào)等資料。教育食堂人員努力改善服務(wù)態(tài)度,，講究個(gè)人衛(wèi)生和個(gè)人儀表,，提倡禮儀服務(wù)。提高工作的責(zé)任心,，防止事故的發(fā)生,。

3,、努力提高飯菜質(zhì)量，菜譜按照“經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生方便”,，一周內(nèi)盡量不重復(fù),。盡量做到豐富多樣，“色,、香,、味”兼顧，三菜一湯,。把好加工操作衛(wèi)生關(guān),，讓師生吃得放心。

4,、嚴(yán)格食品進(jìn)學(xué)校關(guān),。所有食品進(jìn)入食堂前定人對(duì)食品的數(shù)量、質(zhì)量,、價(jià)格進(jìn)行驗(yàn)收和一一登記,。

5、加強(qiáng)對(duì)庫(kù)存食品的管理,，做到先進(jìn)先出,，避免食品積壓、過(guò)期,、變質(zhì),。每月進(jìn)行清倉(cāng)、盤點(diǎn)清理,。

6、加強(qiáng)成本核算,，嚴(yán)格控制結(jié)余,，以“量入為出，略有結(jié)余”為原則,，做好主要食品的市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查,，經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)價(jià)格與供應(yīng)價(jià)格的比較，并向師生公布,。采購(gòu)食品,、蔬菜需要經(jīng)辦人、驗(yàn)收人,、校長(zhǎng)簽字,，才可報(bào)銷。出納員,、會(huì)計(jì)按月做賬,。

7,、規(guī)范建立食堂帳冊(cè)，按照學(xué)校財(cái)務(wù)公開(kāi)的要求,，把每月的收入,、支出、結(jié)余情況向師生公布,，接受師生的監(jiān)督,。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃篇三

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí),，提高管理水平,，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)本事，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,，深化學(xué)校安全工作職責(zé)制,，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施,，創(chuàng)立“平安和諧學(xué)?！保k人民滿意教育,。

1,、參與并力爭(zhēng)經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo),。

2,、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和學(xué)校放心店建設(shè)工作。

3,、推行“五常法”食品管理模式,，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)立任務(wù)

4、加大經(jīng)費(fèi)投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境,。

5、健全機(jī)制,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。

1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求,，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),，并及時(shí)反饋情景,。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作職責(zé)制,、職責(zé)追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,，在學(xué)校內(nèi)構(gòu)成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3,、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核,。

4、實(shí)施“食品配送制度”,。

5,、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù),。

6、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,，進(jìn)取配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé),，細(xì)化職責(zé),，層層抓落實(shí)，構(gòu)成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,，組織,、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理,，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度,。

2,、加大宣傳,，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性,。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生團(tuán)體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》,。充分利用健康教育課、班會(huì),、隊(duì)會(huì),、講座、板報(bào),、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,，要加強(qiáng)教育,，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品,。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),，提高自我保護(hù)的本事。

3,、突出重點(diǎn),、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),，狠抓落實(shí),，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作,。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé);進(jìn)取配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存貯,、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),，有效防止病菌侵入,。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生,。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,，常抓不懈的工作方針，提高警惕,，預(yù)防學(xué)校侵害,。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,，嚴(yán)把房門關(guān)。

4,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),，提高他們的業(yè)務(wù)本事和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度,，增強(qiáng)職責(zé)感、使命感,，確保食品衛(wèi)生安全,。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃篇四

為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作,，保障師生員工生命安全和身體健康,，擬定～年xx市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。

以鄧小平理論和“xxxx”重要思想為指導(dǎo),，樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想,，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主,、常抓不懈,、標(biāo)本兼治、著力治本的方針,，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題,，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作,，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障,。

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。各教育部門和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé),，責(zé)任細(xì)化,，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門參與,，聚為合力,，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害,，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，把危害后果控制在最小范圍,，并降到最低程度。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點(diǎn)專項(xiàng)工作方案》,。充分利用健康教育課,、班會(huì)、隊(duì)會(huì),、講座,、板報(bào)、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不和格食品,，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),，提高自我保護(hù)的能力。

今年,，我局將堅(jiān)持把學(xué)校食堂,、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),，很抓落實(shí),，力爭(zhēng)取得明顯效果,。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作,。

（一）、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，,；并有專人負(fù)責(zé),，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性,，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品,，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜,，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

（二）、加強(qiáng)事前預(yù)防工作,，提高突發(fā)事件的處置能力

為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,，常抓不懈的工作方針，我局逐步完善對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施,，教育行政部門和學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案,，同時(shí)制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處理能力,。

（三）,、加強(qiáng)校內(nèi)外門前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境

學(xué)校門前,、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng),、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差,，制售偽劣食品,，只圖營(yíng)利，不顧學(xué)生健康,，是隱患的源頭,，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門,，教育部門和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,，密切配合開(kāi)展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門前,、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷售攤販,，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上,，建立長(zhǎng)效機(jī)制,，鞏固治理成果，防止反彈。其次學(xué)?？梢酝苓厰傸c(diǎn)簽定“搞好衛(wèi)生責(zé)任書(shū)”,，并把學(xué)校保安人員維護(hù)校門前安全的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，委以重任,，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅(qū)趕清理工作,，對(duì)不聽(tīng)勸阻者,，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化,。

專職管理干部業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度,，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感,，確保食品衛(wèi)生安全,。

加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的問(wèn)題重點(diǎn)督查,。對(duì)學(xué)校門前攤點(diǎn),、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象,，重點(diǎn)抓,、反復(fù)抓、抓反復(fù),，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機(jī)結(jié)合起來(lái),，把突擊檢查和長(zhǎng)期管理結(jié)合起來(lái)，造成一定聲勢(shì),，營(yíng)造專項(xiàng)治理氛圍,，督查中對(duì)工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓,、整改不辦,，造成后果的學(xué)校及個(gè)人，依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任,。強(qiáng)化人們的安全意識(shí)和職責(zé),，推動(dòng)工作開(kāi)展。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃篇五

一、食堂安全衛(wèi)生管理與監(jiān)督

1,、每年按時(shí)到縣防疫站辦理衛(wèi)生許可證,。

2、建立了以主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，由總務(wù),、園長(zhǎng)、保健人員具體管理摸式,，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,，保證了各項(xiàng)工作能按要求有條不紊的開(kāi)展。

3,、建立健全了食堂安全衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制,。

要求食堂管理人員和從業(yè)人員認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格招待食堂安全衛(wèi)生管理制度,。每個(gè)學(xué)期我們都與她們簽定了安全責(zé)任狀和書(shū)兩份材料,，管理人員經(jīng)常深入食堂檢查指導(dǎo)、督促,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,。

4、從業(yè)人員持有有效的健康證,，并認(rèn)真組織他們前往外校參觀學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn),，不斷提高從業(yè)人員素質(zhì)。

1,、食堂建筑面積120平方米,，內(nèi)外環(huán)境整潔，室內(nèi)地板,，墻壁等裝修符合標(biāo)準(zhǔn),。

2、因地制宜設(shè)置合理的流程布局

①粗加地區(qū)域,，分設(shè)內(nèi)水產(chǎn)品和蔬菜洗滌區(qū)域;設(shè)有操作臺(tái),，加工肉類(包括水產(chǎn)品)用具和容器與蔬菜分開(kāi)使用，以上都有明顯的標(biāo)志,。

②享調(diào)區(qū)域：使用油氣爐,，安有排氣罩，排煙排氣良好,。沒(méi)有配料操作臺(tái)和食用具存放柜,。

③餐具洗消區(qū)域：沒(méi)有專用洗刷水池，并有充足,，有效的餐具標(biāo)準(zhǔn),，消毒措施,。

④孩子用餐在各個(gè)教室。

3,、所需設(shè)備較齊全,，廚房里有飲水設(shè)備，電飯車,、鉸面機(jī),、鉸肉機(jī)、豆?jié){機(jī),、冰柜,，以及“三防”設(shè)備，各班配有消毒柜,。

1,、嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)員,，要求采購(gòu)員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品,，例：糧油、肉,、海產(chǎn)品類,、糕等均到固定場(chǎng)所采購(gòu)，以保證其質(zhì)量,。

2,、當(dāng)天采購(gòu)的肉類、海產(chǎn)品,、蔬菜等原料層層把關(guān),，首先采購(gòu)員不買腐 敗變搟的原料，然后倉(cāng)管員驗(yàn)收時(shí)注意查看,，接著加工人員與吹事員嚴(yán)檢按照規(guī)章制度操作,，這樣確保了采用新鮮潔凈的原料制作食品，并即時(shí)分發(fā)孩子食用,，剩余的食品及時(shí)處理,，從不剩余。同時(shí)做好食品留樣,，以防不測(cè),。

3、倉(cāng)庫(kù)原料貯存按分類,、分架,、隔墻、離地存放定期檢查,，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品,。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃篇六

學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康,，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。所以我校一直以來(lái),，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)食物中毒或因不衛(wèi)生而造成學(xué)生身心健康問(wèn)題,。在新的一年里，為再次確保學(xué)校師生安全,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，特?cái)M定20xx年度學(xué)校食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。

一,、建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制,，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作,。

二,、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)富源縣教育局食品事故通知的文件精神,，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向上級(jí)相關(guān)部門報(bào)送情況,，決不允許遲報(bào),、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人,。

三,、學(xué)校要成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),，并設(shè)立工作辦公室,。建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé),，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度,。

四、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度,。制度主要應(yīng)包括：營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度,、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。學(xué)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查,，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患,，防范校

內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

五、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作,。學(xué)校制定20xx年度安全工作計(jì)劃中食品工作的教育,，大力開(kāi)展食品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi),，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次,。

六、加強(qiáng)校內(nèi)食品安全管理工作,。完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度,，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，禁止非工作人員進(jìn)出營(yíng)養(yǎng)餐加工操作間及食品原料存放間,。

在今后的工作中,，學(xué)校的食品安全工作一定不能放松，學(xué)生的成績(jī)慢慢提高,，這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程,，但是食品安全的問(wèn)題確實(shí)時(shí)刻不能放松的，一旦放松,，學(xué)生的健康問(wèn)題出現(xiàn)了,，這就是學(xué)校的失職,，這就是對(duì)學(xué)生健康的極不負(fù)責(zé)任,，這就是犯罪！所以食品安全問(wèn)題我們要時(shí)刻高度重視,！

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃篇七

為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境,，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康,，擬定20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃,。

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想,，堅(jiān)持以人為本,，遵循預(yù)防為主、常抓不懈,、標(biāo)本兼治,、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題,，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作,，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確監(jiān)督員職責(zé),，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí),，有關(guān)部門參與,，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,，有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織,、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度,。

本期學(xué)校食堂,、小賣部全部承包出去，學(xué)校將堅(jiān)持把學(xué)校食堂,、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓,，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí),，力爭(zhēng)取得明顯效果,。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。

(一),、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，并有專人負(fù)責(zé),，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品,，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

(二),、加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力

為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,，常抓不懈的工作方針,，學(xué)校逐步完善對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案,，同時(shí)制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,，同時(shí)制定突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處理能力,。

(三)、加強(qiáng)校內(nèi)外門前攤點(diǎn)治理,，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境

學(xué)校門前,、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣的現(xiàn)象,，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差,，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利,，不顧學(xué)生健康,，是隱患的源頭，必須堵住,。學(xué)校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門,，教育部門和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專項(xiàng)治理,，堅(jiān)決取締學(xué)校門前,、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為,，在突擊檢查的基礎(chǔ)上,，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果,，防止反彈,。學(xué)校保安人員維護(hù)校門前安全的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，委以重任,，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門前流動(dòng)攤點(diǎn),、小販的驅(qū)趕清理工作,，對(duì)不聽(tīng)勸阻者,，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化,。

加強(qiáng)校醫(yī),、專職管理干部業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平,。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生,。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感,、使命感,，確保食品衛(wèi)生安全,。

加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的問(wèn)題重點(diǎn)督查,。對(duì)學(xué)校門前攤點(diǎn),、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象,，重點(diǎn)抓,、反復(fù)抓、抓反復(fù),，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機(jī)結(jié)合起來(lái),，把突擊檢查和長(zhǎng)期管理結(jié)合起來(lái)，造成一定聲勢(shì),，營(yíng)造專項(xiàng)治理氛圍,，督查中對(duì)工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓,、整改不辦,，造成后果的學(xué)校及個(gè)人，依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任,。強(qiáng)化人們的安全意識(shí)和職責(zé),，推動(dòng)工作開(kāi)展。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃篇八

一,、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí),，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力,，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證,，重在預(yù)防”的工作措施,，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育,。

1,、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品達(dá)標(biāo),。

2,、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。

3,、推行“五常法”食品管理模式,，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境,。

5、健全機(jī)制,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。

1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品工作的法規(guī),、政策和工作要求,，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),，并及時(shí)反饋情況,。

2、建立和健全食品安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,，配備相應(yīng)的食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講的良好氛圍,。

3,、配合監(jiān)督部門開(kāi)展學(xué)校食品量化分級(jí)考核。

4,、實(shí)施“食品配送制度”,。

5、加大食品安全設(shè)施投入,，改善食品環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

6,、開(kāi)展學(xué)校食品專項(xiàng)檢查,，積極配合、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

1,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí),，形成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防,、控制和消除食品安全事故的危害,。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織,、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理,，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度,。

2,、加大宣傳，營(yíng)造氛圍,，突出教育的長(zhǎng)效性,。

學(xué)校食品安全工作計(jì)劃篇九

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)《食品安全法》和其他食品安全法律、法規(guī)知識(shí),，提高學(xué)校自我管理水平,，培養(yǎng)學(xué)生的自我保護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故的食品安全”工作方針,。深化學(xué)校食品安全工作責(zé)任制,，落實(shí)“制度保證，創(chuàng)新工作方法,，重在預(yù)防”的工作措施,。創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育,。

2,、建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，層層簽訂食品安全責(zé)任書(shū),。

3,、成立健全的食品安全管理機(jī)構(gòu)，提高學(xué)校食品安全自我管理水平,，加強(qiáng)日常的檢查和監(jiān)督工作,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境,。

5、加強(qiáng)食品安全宣傳和教育工作,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與食品安全宣傳教育,，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生安全的良好氛圍,。

3,、加大食堂食品衛(wèi)生安全設(shè)施投入，改善食堂飲食環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

4、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查,，按上級(jí)食安辦的統(tǒng)一要求,，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,，防止學(xué)校飲食、飲水中毒事件發(fā)生,。

2、加大宣傳,，營(yíng)造氛圍大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、將食品安全知識(shí)納入健康教育課的教育內(nèi)容，充分利用升國(guó)旗,、班會(huì),、講座、宣傳欄等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,，使學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不合格食品,，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力,。

3,、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓,，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果,。

一是重點(diǎn)抓好學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量。學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),，落實(shí)索證、索票臺(tái)賬制度,。

二是加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全日常管理,，加強(qiáng)各校的內(nèi)部檢查，嚴(yán)查過(guò)期,、質(zhì)差食品及原料,，一旦發(fā)現(xiàn)，速交衛(wèi)生監(jiān)督部門處罰,。

三是學(xué)校內(nèi)部要有自我管理的各項(xiàng)制度,，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存貯,、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品,；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

四是要是要加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),，有效防止病菌侵入。學(xué)校要組織食堂人負(fù)定期進(jìn)行健康體檢,，要制止無(wú)健康證的臨時(shí)工在食堂做工,。

4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高監(jiān)管水平要加強(qiáng)校醫(yī),、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平,。同時(shí)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生,。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感,、使命感,，確保食品衛(wèi)生安全。