總結是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結了吧。什么樣的總結才是有效的呢,？下面是我給大家整理的總結范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

2022食品衛(wèi)生安全工作總結1

xx年上半年,，xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)督管理工作在石鼓區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下,，在區(qū)食安委及相關成員單位堅強有力的支持與關心下,，我鄉(xiāng)認真貫徹落實年度工作目標任務同時，深入推進食品安全環(huán)境整頓與專項執(zhí)法整治,，牢固樹立以保證群眾食品安全合法權益作為出發(fā)點,，進一步規(guī)范我鄉(xiāng)食品安全生產(chǎn)領域秩序，正確履行政府監(jiān)督管理職責,，有效發(fā)揮組織協(xié)調(diào),，聯(lián)動工作效能，為下半年我鄉(xiāng)順利開展食品安全工作創(chuàng)造了良好的開局,。

現(xiàn)將我鄉(xiāng)上半年食品安全工作總結如下：

一,、加強組織領導，穩(wěn)步實施,，“食品安全,，群眾放心”的工作措施。

上半年,，我鄉(xiāng)多次召開了食品安全專題工作會議,，明確了具體的工作目標，成立了由鄉(xiāng)主要領導全面抓,、分管領導具體抓,、部門專干責任抓，相關站室配合抓好的機會,，并在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)各村設立了食品安全監(jiān)管信息員,，并以村為單位,，負責全村的食品安全工作，及時上報各類安全信息,，形成了村組自治,、級級有人抓、層層有人管,，橫向到位,，縱向到點的模式，同時按照“誰主管,，誰負責”的原則,，加強責任，確保群眾在消費使用食品是安全感得以增強,。

二,、鞏固好食品安全工作基礎，力求我鄉(xiāng)食品安全信用體系,，提升到更高的市場品質(zhì),。

一是宣傳引導食品安全觀念深入民心，增強宣傳力度,，營造氛圍是否濃厚,，是群眾對工作的認可和信任的關鍵所在。結合專項執(zhí)法活動,，有針對性的對學校食堂,、小餐館、商店,、集貿(mào)市場,、各類批發(fā)市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化墻報,，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣,。同時,，組織專業(yè)人員參加區(qū)食安委舉辦的食品安全服務技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務的人員的技能與安全責任感,。

上半年,，我鄉(xiāng)始終不懈的把提升食品市場的安全品質(zhì)作為工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業(yè)中的不正之風,。近幾個月來,，xx鄉(xiāng)多次開張了以節(jié)假日期間為平臺全方位進行食品安全市場預測整頓執(zhí)法活動為時機的工作切入點，以專項執(zhí)法行動,、隱患排查,、專訪等工作形式對我鄉(xiāng)無證生產(chǎn)經(jīng)營,、非法私屠宰場所、制假偽造等生產(chǎn)窩點進行了嚴厲的監(jiān)管執(zhí)法,。半年來,，我鄉(xiāng)依法取締制假窩點4處、無證無牌經(jīng)營店1處,、非法屠宰點1處,。半年來，鄉(xiāng)食安站參加失去執(zhí)法活動8次,，出動執(zhí)法車輛20余臺次,，整治好食品安全隱患違法違規(guī)行為6件，通過系列工作的開展,，目前鄉(xiāng)食安工作已打下見識的基礎為下一步向高品質(zhì)食品安全意思,，努力升級為今后工作筑牢食品安全這一道思想行為堅定防線。

三,、工作中遇到的問題與挑戰(zhàn),。

1、部分食品加工作坊,，由于生產(chǎn)設備簡陋,，檔次上規(guī)模的轉(zhuǎn)型發(fā)展經(jīng)營模式不適應于此類的工廠，且鄉(xiāng)監(jiān)管執(zhí)法工作人員對生產(chǎn)單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標準,。

2,、下一步我鄉(xiāng)將繼續(xù)保持前階段的工作態(tài)度，有效的提高食品安全防范意識和責任行為,，這將是我們工作的重點,。

2022食品衛(wèi)生安全工作總結2

為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)xx市《關于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項工作,，現(xiàn)總結匯報如下：

一、統(tǒng)一思想,，提高認識,，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。

我校在接到文件后,，即由校長主持召開班子會議,，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā),，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作,，另一方面根據(jù)實際情況,，根據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作，具體落實措施,，落實責任,，加強督查和整改，及時做好防治工作,。

二,、加強領導，落實責任,，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作,。

在班子會上，明確校長是第一責任人,，分管校長是具體負責人,，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作,。

三,、采取措施，加強預防,，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行,。

我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際,，采取具體的預防措施,，切實保障師生的身心健康。

1,、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專校刊,，在9月21日,，由衛(wèi)生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

2,、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室、教師辦公室,、食堂的通風,，大力增加教師,、學生的戶外活動,，要求師生注意衛(wèi)生,，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去,。

3,、加強消毒措施。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學后,，對教室等學生聚集場所進行漂白粉消毒液拖地，門把手,、課桌椅,、護欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。

4,、學生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負責監(jiān)管，預防外來人員進入,，造成食品安全事故發(fā)生,。學生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好,。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角。加強學校的衛(wèi)生工作力度,，將此項工作列為近期的重點工作來抓,，抓措施、抓成效,，做到常抓不懈,，警鐘長鳴，安全第一,，預防為主,。

2022食品衛(wèi)生安全工作總結3

一、食品安全工作基本情況

(一)加強領導,，廣泛發(fā)動,，營造濃厚的社會氛圍

近年來，某縣委,、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓,，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置,?？h政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式普查,，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施,，及時進行了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能，設立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會,、配備了食品藥品監(jiān)管助理員,、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會__個,，配備監(jiān)管助理員,、信息員___名，從而構筑起縱向到底,、橫向到邊,、反應敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的縣,、鄉(xiāng),、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設立以來,，運行情況良好,，共提供案件信息__件，參與現(xiàn)場查辦_起,，使__%以上的村級食品藥品供應點基本做到了購進合法,、記錄規(guī)范，食品藥品質(zhì)量明顯提高,，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎,。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度。相繼開展了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質(zhì)量月,、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份,，出動宣傳車___多臺次，印發(fā)工作簡報__期,。食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結合”,，“三進”即“進鄉(xiāng)村、進學校,、進社區(qū)”,，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合,，集中宣傳與長效推進相結合”,。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇,。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告,，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報。

(二)建章立制，落實責任,，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設試點的開局年。我們在深入調(diào)查研究的基礎上,，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》,、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》,、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件,，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展,?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監(jiān)管目標,，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍,。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管,，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié),、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統(tǒng)一部署,、集中行動,、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度,。今年以來,，全縣聯(lián)合行動十次，食品安全專項檢查__余次,，市場整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息,。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品,、無公害品種,，全部達到合格標準。在標準化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導應用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(次),，整頓市場個,，立案查處起，結案起,，共查獲農(nóng)藥噸,，化肥噸，搗毀制假,、售假窩點個,，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元，使劇毒,、高毒,、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐,，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種,，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個，基地個,，面積萬畝,，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大,。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家,，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全,。

三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”,、“奶制品”,、“雙節(jié)”等多次專項整治行動，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明,、不符合食品質(zhì)量標準,、過期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起,，查扣假冒偽劣乳制品箱,、注水肉公斤,、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標侵權案件余件，收繳,、銷毀商標標識萬余件(套)，罰沒款萬元,。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強,。今年以來,，吊銷衛(wèi)生許可證個,，責令停產(chǎn)戶,，取締戶,，查處不合格食品余公斤,，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展,。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實行定點屠宰,、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度,，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用,。

二,、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓,，堅持不懈地打,，但受利益驅(qū)動,，制假售假案件仍時有發(fā)生,，擾亂了正常的市場秩序,。特別是食品安全工作,，面寬、量大,、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進貨渠道混亂,。中

小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣,、流動大,，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復雜,，管理水平參差不齊,，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面,，管理體制和運行機制仍然不夠順暢,，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法、重復檢驗以及監(jiān)管空白的問題,，有的執(zhí)法裝備差,、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來,。

三,、下一步工作打算

對這些問題，我們將在今后的工作中認真加以解決,。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作,，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：

一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破。強化食品安全的源頭治理,。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品,、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質(zhì)量的提高,。強化日常監(jiān)管,，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入,。強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設,，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管,。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》,，按照《實施食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求,，進一步明確各級政府、各有關部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標,、考核標準和評價辦法,。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排,，對實施食品放心工程情況進行綜合評價,，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破,。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動,。重點抓好肉、蔬菜,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、飲料,、酒、兒童食品,、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場,，機關學校食堂,，醫(yī)院周邊,、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破,。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡和信息網(wǎng)絡,，從根本上解決監(jiān)管空白問題,。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制,、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村，檢驗檢測進市場,、進連鎖店,，監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村的“四進工程”。

四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破,。建立食品安全應急體制,，形成分級響應,、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應急管理責任制和責任追究制度,，把應急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任,。健全應急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制,，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額,、及時到位和應急物資的及時供應,。建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測,、報告網(wǎng)絡體系,，盡快形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系,。

五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破,。繼續(xù)抓好信用體系建設試點工作，全面推進全市食品安全信用體系建設,。逐步完善信用征集制度,、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上,，建立信用信息平臺,，實現(xiàn)信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作,，建立和完善食品安全信用評價體系,，定期組織開展信用評價。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作,，取得了一定成績,，但與上級要求和先進縣區(qū)相比，還有較大差距,。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機,，虛心學習借鑒各地的先進經(jīng)驗，解放思想,，與時俱進,，開拓創(chuàng)新，更深入,、更扎實,、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗

2022食品衛(wèi)生安全工作總結4

為期一周的食品衛(wèi)生安全專題教育活動已經(jīng)結束，我校認真貫徹落實中心校會議精神,，在全校開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳,。

一、健全組織,，完善制度,，明確責任。

根據(jù)上級文件精神,，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領導小組,，由史戰(zhàn)榮校長任組長，成員由各班班主任及食堂管理人員組成,。值周教師負責學校平時衛(wèi)生情況檢查,；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作；班主任負責本班學生健康教育,、宣傳,、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。安排專人從事學校食品安全監(jiān)管的業(yè)務工作,。做到機構,、人員、設施到位,，明確責任,，強化監(jiān)督。層層落實,，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行,，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階。

二,、加強學習,，提高認識。

為了使每個成員增強自己的責任感,、使命感,，學校召開了領導小組會議,、班主任會議,、食堂人員會議，傳達了上級有關文件精神,，學習了《食品衛(wèi)生法》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一,，預防為主”的思想,，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。教育炊事人員從點滴做起，從小事做起,，小到一棵菜,、一粒米，大到一頓飯,，時時講安全,，處處講安全，真正做好防患未然,，嚴防中毒事故發(fā)生,。要求班主任利用晨會、班會,、黑板報等形式,，經(jīng)常不斷地教育學生注意安全，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛(wèi)生的零食吃,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,。針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理,，從小處,、細處入手，做好流行病的預防,、宣傳教育工作,。

三、積極落實好上級布置的各項專題教育活動,。

1,、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識講座20xx年學校食品安全工作總結20xx年學校食品安全工作總結。

圍繞“保障食品安全,，建設和諧校園”的主題,，進一步貫徹落實區(qū)教體局文件精神，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座,，不斷提高廣大中小學生食品安全知識的知曉率,。

2、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課,，讓學生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識,；

3、召開食品安全主題班會,，以“食品安全,，關系你我他”為主題，采取教師講解,、案例分析,、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗,；

4,、辦了一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過校園廣播,、黑板報等多種形式向廣大學生介紹有關食品安全的知識,；

5、掛了一幅“強化學校食堂食品安全整治,，保障青少年健康成長”宣傳標語,。

四、加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓,。

對學校食堂負責人以及學校食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓,，重點培訓食品采購關、加工關,、儲藏關,、消毒方面的相關知識。組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生方面的法律,、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓,，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。

五,、狠抓學生食堂規(guī)范化管理,，確保食品衛(wèi)生安全。

1,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

（1）,、原料由專人到指定的長期供應點采購。

（2）,、設有專門的原料驗收員,，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂,。

（3）,、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染20xx年學校食品安全工作總結文章20xx年學校食品安全工作總結,。

（4）,、設有原料加工的專用場地。

（5）,、原料清洗做到葷,、素分開。

2,、在食品貯藏方面做到：

（1）、食品分類存放，排列整齊,。

（2）,、有食品貨架和貨柜，并做到離墻,、離地存放,。

（3）、倉庫做到干燥,、通風通氣,，有防潮、防霉設施,。

3,、食品制作及餐間做到：

（1）、通風透光良好,，給,、排水方便合理。

（2）,、地面無積水,。

（3）、天花板光滑整潔,，無霉點,，無蜘蛛網(wǎng)。

（4）,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢。

（5）,、設有能防蠅,、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施,。

（6）,、設有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘,。

4,、對炊具做到：

（1）、有專人負責洗滌,，消毒炊具,。

（2）、設有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池20xx年學校食品安全工作總結工作總結,。

二,、存在的問題及今后措施

學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度,。為此,，我們將加倍的努力，在今后一段時期,，重點加強以下幾個方面的工作：

（一）進一步提高各學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識,，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度,，包括學校的責任,，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任

（二）堅持食堂從業(yè)人員上崗培訓制度,。

（三）加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,，提高學生的自我保護意識和能力。要求各班在活動月結束后仍然要利用健康教育活動,、校園板報,、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育,，樹立食品衛(wèi)生安全意識,，增進自我保護意識和技能。

（四）控制學生亂買小攤點的食品和飲用品,。

總之,，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好學校食品衛(wèi)生安全,，確保校園一方平安,。

2022食品衛(wèi)生安全工作總結5

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件規(guī)定，嚴把食品采購關,、加工關,，不購買腐爛、變質(zhì)的食品,。存放食品有專人專門管理,，做好食品24小時留樣備查等工作。其他人不得進入食品加工間和操作間,，嚴禁外來人員出入廚房,。加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒,。

安全教育持續(xù)有效,。各班學期計劃中對安全教育進行統(tǒng)一安排，每月都有安全教育活動,，還利用中小學安全教育日對全園幼兒進行安全疏散演習,，逐步提高了全體教職工的安全意識和應急突發(fā)事件的能力,，限度地確保幼兒的生命安全。

1,、安全教育與主題教學相結合,。為提高幼兒的防護意識和技能,，我園將安全教育與主題教學相結合,，滲透在孩子的一日生活之中。我們開展了豐富多樣的游戲,、學習,、訓練、實踐活動,。首先,，在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上安全標記圖,，以經(jīng)常提示幼兒,。如小心觸電、當心危險,，上下樓梯按指示箭頭行走,，不推擠，以免碰撞,。教育幼兒不玩火,，不動插座、開關等,。其次,，開展一系列安全主題活動，如遵守交通規(guī)則,，給幼兒介紹交通規(guī)則,，認識交通標記，懂得紅燈停,、綠燈行的常識,。第三，讓幼兒掌握簡單的自救技能,，讓幼兒學習地震,、水災、火災發(fā)生時的自救方法,，學習正確撥打特殊電話號碼：110,、119、120等,，并積極開展各種疏散,、消防,、防震、傳染病隔離等演練活動,，從而使幼兒的安全意識有了明顯的提高,，心理素質(zhì)、應變能力都明顯加強,。

2,、安全演練日常化,。針對幼兒年齡小,、保護能力差，各班開展有針對性的安全教育,，教師們以游戲的形式,，模擬了防暴、地震等過程,，生動地向幼兒講授遇到壞人和危險事件的自救方法,，鼓勵幼兒不懼怕，教育幼兒要靈活躲避,，機智逃生,。為保障安全演練的效果，開展了“幼兒園演練周”活動,，利用一周的時間,，統(tǒng)一信號，定時與隨機演練結合,，每日進行,，對幼兒園各類安全預案進行集中演練。同時還規(guī)定每周組織幼兒防范較差的防暴,、緊急疏散演練,，讓演練習慣化、日?；?。

一年來，我園嚴格執(zhí)行各項安全制度和檢查制度,，全園教職工始終把安全放在第一位,，盡職盡責，各項措施得力,，管理嚴格,，確保了每位幼兒健康平安地成長。

2022食品衛(wèi)生安全工作總結6

20xx年幼兒園食品安全工作總結為了強化幼兒園的安全工作,，增強食堂人員安全意識,，確保幼兒人身,、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。

園內(nèi)成立了食品安全組,，由法人親自擔任食品安全組組長,，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作,，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。園長帶頭簽定安全責任狀,，明確食品衛(wèi)生安全責任,、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心,，按時進行例會,，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理,，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失,。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識,，增強食品衛(wèi)生安全常識,，切實認識到食品安全工作的重要性，為此,，我園組織安全組成員針對工作中實際情況,，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”,、“三個落實”,、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習,，積極領會,，并貫穿于行動中。

其中“四個第一”是指：(1)安全第一,，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務會議第一項議事議程是研究安全,。“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位,。“三個落實”是指：安全工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理,，嚴格規(guī)章制度不動搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過,。

幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角,，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強對食品采購,、供貨、加工等關口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度,，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度,，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生,。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

1,、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購腐爛變質(zhì)食品,。不采購熟食等。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴格把關工作。

1,、我園由于地理位置原因,，食堂共設立三個水池，即洗碗,、洗蔬菜,、洗葷菜。水池分類使用,，預防交叉污染,，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等,。

2,、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時使用。

3,、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩,，預防細菌污染。

1,、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒,、有害物品及個人生活用品,。

2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透,。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全，預防食物中毒,。

3,、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄,，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時間過長影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,，但是我們會繼續(xù)努力,，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

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