總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進行回顧,、分析,，并做出客觀評價的書面材料,，它可使零星的,、膚淺的,、表面的感性認知上升到全面的,、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認識上來,，讓我們一起認真地寫一份總結(jié)吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)篇1

20xx年,，xxx街道食品安全工作在上級有關(guān)部門的`正確領(lǐng)導(dǎo)下,，認真貫徹落實市、區(qū)食品安全工作會議精神,，以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動為載體,，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo),。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪300余家，其中餐飲165家,，百貨90家,，藥店40家，通過對餐飲,、百貨,、藥店等重點環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀,。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證,、營業(yè)執(zhí)照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%,；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%,；轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕,；全年未發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)就我街道20xx年食品安全工作總結(jié)如下：

成立xxx街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，名單如下：

主任：xxx（xxx街道辦事處主任）

副主任：xxx（發(fā)展區(qū)副書記）

成員：xxx（xxx街道藥品監(jiān)管站站長）

各社區(qū)設(shè)藥品監(jiān)督信息員一名（10人）

堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程,，與其他重點工作同安排,、同部署、同落實,，確保食品安全工作各項目標(biāo)責(zé)任落到實處,。

1、周密部署,。區(qū),、市食品安全工作會議召開之后，我街道及時組織召開了街道食品安全工作會議,，全面安排部署了今年各項工作任務(wù),。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點和工作要求,，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計劃,，全面開展拉網(wǎng)式檢查,。

2,、落實責(zé)任。將食品安全工作納入街道大安全綜合考核范圍,，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書,。

按照地區(qū)食品安全委員會的要求，對本街道的食品企業(yè)進行調(diào)查登記,，開展食品安全宣傳活動,，協(xié)助上級部門對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和查處,，建立街道食品生產(chǎn)企業(yè)臺帳，及時上報區(qū)食品企業(yè)違法行為,，確保街道轄區(qū)食品生產(chǎn)安全,。

1、動態(tài)監(jiān)管,，及時反饋所發(fā)生的食品安全事件,。

2、明確分工,，落實責(zé)任,。

3、建立應(yīng)急處理機制,。居委會要建立食品安全事故處置預(yù)案和工作措施,，切實做到有備無患。

堅持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程,，積極開展各種形式的宣傳教育活動,，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍,。在充分利用“3.15”消費者權(quán)益保護日和春節(jié),、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時，于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全,，積極構(gòu)建和諧社會”為主題的食品安全宣傳月活動,，采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅,、制作展板,、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況,，公布食品安全信息,。

1、開展食品專項稽查行動,。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進行登記備案,，每月開展專項稽查，重點對從業(yè)人員是否持有健康證明,，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施,、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進行檢查,，在今年8月,，集中檢查了食品類商鋪100家，其中對5家衛(wèi)生條件不達標(biāo)，環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦,。

2,、落實建檔備案責(zé)任。為確?！按汗?jié)”,、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項整治取得實效,，我街道成立了督查組,，實行全面檢查，查找問題,，現(xiàn)場督辦,，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確,、項目清晰,、制度完善、管理科學(xué)”,。

3,、加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街,、示范店”,、“餐飲類攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個統(tǒng)一”的要求,，打造了食品安全示范街,。

20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中,，我們的工作取得了一定的成效,，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強,，我街道的宣傳力度還有待加強,；二是部分小餐館和食品攤點，衛(wèi)生條件較差,，管理水平低,，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監(jiān)管,。在新一年的工作中,，街道要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制，加大食品安全問責(zé)力度,，強化工作措施,，狠抓任務(wù)落實,，全力推動食品安全工作再上新臺階,。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)篇2

為了保證食品衛(wèi)生安全,，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康,。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進行檢查,，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下。

1,、督促經(jīng)營食品銷售的有關(guān)人員和學(xué)生奶,、飲用水發(fā)放的人員認真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，本著以服務(wù)師生為宗旨,，食品衛(wèi)生安全為第一的原則認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。

2、禁止經(jīng)營腐爛變質(zhì),、油脂酸敗,、霉變、生蟲,、污穢不潔,、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品,。

3,、要求經(jīng)營的食品必須無毒、無害,，所經(jīng)營的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測證明,。禁止“三無”食品進入學(xué)校，杜絕自制食品,。

4,、要求保持食品經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，及時消除蒼蠅,、老鼠,、蟑螂和其他有害昆蟲。

5,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不定期對食品進行檢查,，要求食品經(jīng)營人員要定期體檢，持健康證上崗,，保持個人衛(wèi)生,，穿戴整潔。銷售食品時必須先洗手,，檢查食品是否過保質(zhì)期等等,。

6,、每天對學(xué)生奶進行檢查驗收保證學(xué)生奶的溫度，讓家長放心,。發(fā)現(xiàn)問題及時通知廠家,，立即改正。

7,、每學(xué)期對學(xué)生飲水機進行二次消毒,，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次,。

8,、利用晨會向全體師生宣傳有關(guān)的食品衛(wèi)生知識。

因此,，近兩年來,，我校食品衛(wèi)生安全工作在校領(lǐng)導(dǎo)檢查督促下，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認識到自己對搞好食品衛(wèi)生應(yīng)負的責(zé)任,。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生,。但與其他學(xué)校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善,，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展,。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)篇3

為認真落實、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)上級工作精神,，正常有序開展了各項工作,，現(xiàn)匯報如下：

我校現(xiàn)有27個教學(xué)班,，有在校學(xué)生20xx多人,。學(xué)校無小賣部、食堂等設(shè)施,。

根據(jù)上級有關(guān)要求,，加強學(xué)校食品安全教育，積極向?qū)W生普及食品安全知識,，提高學(xué)生食品安全意識,，以及《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的有關(guān)精神。進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生,，維護師生的生命財產(chǎn)安全。結(jié)合實際,，我們的具體做法是：

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視

首先,，學(xué)校都成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，切實把學(xué)校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實行“一把手”負總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責(zé),，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實到位,，責(zé)任到人,。學(xué)校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管,、專人負責(zé)，層層落實,，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機制,。二積極采納學(xué)生、家長意見,，不斷改進工作,，提高服務(wù)質(zhì)量。從檢查可以看出,，學(xué)?；灸馨褜W(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道,，將衛(wèi)生安全,、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。

（二）制度健全

一是學(xué)校能把食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中,，學(xué)校建立了管理制度,、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度,，并張貼上墻,，接受監(jiān)督。飲水設(shè)施有專人管理,；學(xué)校器具及時,、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔,，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生,、流行。二加大對學(xué)校食品,、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度,，建立學(xué)校飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制；監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行,、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告,、應(yīng)急和預(yù)案制度,，層層落實責(zé)任目標(biāo)。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內(nèi)逐級上報,，并及時組織人力,、物力搶救；做好調(diào)查和處理工作,。同時不定期組織專班對學(xué)進行食品衛(wèi)生專項檢查,，主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無小事,，確保了師生的人身安全,，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定,。三是抓好學(xué)生的健康檢查和健康教育活動,。根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求開展一年一次的學(xué)生健康體檢，并建立學(xué)生健康卡片和檔案,，加強對學(xué)生的疾病防治工作,。學(xué)校通過舉辦食品衛(wèi)生知識講座、參觀衛(wèi)生科普知識展版,，以及辦食品衛(wèi)生安全知識專欄,、黑板報等形式，使學(xué)生在個人衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、飲食衛(wèi)生·心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生,、疾病預(yù)防,、意外傷害等方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學(xué)生的身心健康成長,。

食品安全是學(xué)校需要長期堅持執(zhí)行的一項重要工作,。在以后的工作中，我們將一如既往地堅持下去,，根據(jù)兒童青少年的特點,，既普及食品安全的專業(yè)知識，又注重形式的活潑與多樣,，使他們能夠自我保護,，健康成長！

食品安全生產(chǎn)總結(jié)篇4

為確保醫(yī)院食品衛(wèi)生安全和醫(yī)院就餐病人和醫(yī)院職工的健康,，加強醫(yī)院餐廳的衛(wèi)生管理,，對本院餐廳負責(zé)人進行了食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。內(nèi)容主要包括：對本單位的食品衛(wèi)生安全負全面責(zé)任,；保證從業(yè)人員持有有效健康證明上崗,，做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生,，認真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度；保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件,，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,；保證建立原料（食品）購進索證、檢查驗收,、記錄制度,，建好食品購銷臺賬，不購進,、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或者食品,，決不采購渠道不明、私屠濫宰,、注水,、病死,、毒死以及無證,、無票的畜禽肉類及其制品；對生產(chǎn)經(jīng)營的食品可能危及人身安全健康或者造成人身安全重大事故危險時,，保證及時召回,；自覺接受社會和輿論的監(jiān)督，主動接受衛(wèi)生行政部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)管食品衛(wèi)生安全工作,，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營,。

營養(yǎng)膳食科根據(jù)下發(fā)的《餐飲單位食品衛(wèi)生安全承諾書》、《關(guān)于預(yù)防食物中毒,、食源性疾病的通知》等文件精神,，講解了集體餐廳衛(wèi)生要求、食物中毒和食品污染事故的預(yù)防,、食品管理員制度及日常衛(wèi)生監(jiān)督管理工作等相關(guān)知識,，并針對衛(wèi)生許可證持有情況、從業(yè)人員健康情況,、食品加工過程,、食品操作環(huán)境、食品庫房,、冷葷制作,、餐具消毒，餐廳工作人員統(tǒng)一服裝,，佩戴口罩,，一次性手套等方面內(nèi)容,，提出了具體要求。醫(yī)院餐廳負責(zé)人表示一定嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》,，加強自身的管理,，提高服務(wù)水平，確保食品衛(wèi)生安全,。