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餐飲店長個人下周工作規(guī)劃書怎么寫篇一

1,、完成了酒店全年任務、月任務經(jīng)營責任狀,，制定好了客房二次消費品獎勵提成計劃;

2,、繼續(xù)跟進了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見和見意,來提高餐廳的服務水平及出品的質(zhì)量;

3、完成了圣誕節(jié)當天,，餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈送活動以及餐廳的現(xiàn)場氣氛,，做好了服務培訓工作及出品計劃;

4、組織了星期一主管會議及星期三部門溝通會議,，鐘對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進行會議上解決;

5、維修好了廚房的抽風機,，已經(jīng)妥善與德良廚具溝通及傳真協(xié)議好了,，關(guān)于維修款從欠款中扣除;

6、完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作，繼續(xù)跟進了西餐廳vip卡的制做;

7,、繼續(xù)跟進了酒店各部門的人員招聘工作,，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作;

8,、跟進裝修工程丘老板,，對二樓的裝修工作做了現(xiàn)場堪查，對于改用辦公室和休息用房的風水不理想,，裝修有很大困難;

9,、保證酒店流動資金正常運轉(zhuǎn)，合理還款了客房布草款3000rmb,，電視信號轉(zhuǎn)換款4000rmb,，丘老板工程款3000rmb，廣告牌印刷款3500rmb;

10,、繼續(xù)跟進了各部門的工作流程及服務技能的培訓,，來提高酒店的整體服務水平;

二、下周工作計劃：

1,、關(guān)于酒店全年任務,、月任務經(jīng)營責任狀，客房二次消費品獎勵提成計劃,、酒水提成計劃以及扒餐,、飲品提成計劃在本月底以會議的形式通報給各部門;

2、關(guān)于元旦節(jié)日當天餐廳優(yōu)惠酬賓活動,，做好服務培訓工作及出品計劃,，跟進節(jié)日當天員工加餐等事宜;

3、繼續(xù)主持組織星期一主管會議及星期三部門溝通會議,，針對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進行會議上解決;

4,、制做客房捆綁銷售計劃，跟進廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元,、500元現(xiàn)金代金券,，跟進西餐廳vip卡的回貨工作，

5,、繼續(xù)跟進酒店各部門的人員招聘工作,，及時的進行補充，能夠維持酒店正常營運工作;

6,、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園,，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;

7,、保證酒店流動資金正常運轉(zhuǎn),，合理的進行還款,。本周將對陳總2萬元的工資借款進行還款，以及還一部份工衣款;

8,、繼續(xù)跟進前臺系統(tǒng)的維護,，跟進各部門的工作流程及服務技能的培訓，來提高酒店的整體服務水平;

9,、關(guān)于市場菜價,，本周會帶會計和統(tǒng)計對珠海各市場進行市場調(diào)查，盡可能以后找價格較優(yōu)惠的市場進行進貨;

10,、快接近年底,，做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作，安排保安部多進行檢查和排查,。

餐飲店長個人下周工作規(guī)劃書怎么寫篇二

1,、關(guān)于酒店全年任務、月任務經(jīng)營責任狀,，客房二次消費品獎勵提成計劃,、酒水提成計劃以及扒餐、飲品提成計劃在本月底以會議的形式通報給各部門;

2,、關(guān)于元旦節(jié)日當天餐廳優(yōu)惠酬賓活動,，做好服務培訓工作及出品計劃，跟進節(jié)日當天員工加餐等事宜;

3,、繼續(xù)主持組織星期一主管會議及星期三部門溝通會議,，針對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進行會議上解決;

4、制做客房*銷售計劃,，跟進廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元,、500元現(xiàn)金代金券，跟進西餐廳vip卡的回貨工作,，

5,、繼續(xù)跟進酒店各部門的人員招聘工作，及時的進行補充,，能夠維持酒店正常營運工作;

6,、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租,，給鑫圣公司鐘宏居住;

7,、保證酒店流動資金正常運轉(zhuǎn)，合理的進行還款,。本周將對陳總2萬元的工資借款進行還款,，以及還一部份工衣款;

8、繼續(xù)跟進前臺系統(tǒng)的維護,，跟進各部門的工作流程及服務技能的培訓,，來提高酒店的整體服務水平;

9,、關(guān)于市場菜價,，本周會帶會計和統(tǒng)計對珠海各市場進行市場調(diào)查,，盡可能以后找價格較優(yōu)惠的市場進行進貨;

10、快接近年底,，做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作,，安排保安部多進行檢查和排查。

餐飲店長個人下周工作規(guī)劃書怎么寫篇三

一,、確定周計劃的時間,。

是從周一到周日，還是從周六到周五,，這要根據(jù)公司是如何進行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚,，尤其是周一至周五，周六,、周日的時間要單獨制定,。

二、周計劃的內(nèi)容,。

周計劃的內(nèi)容應包括工作,、學習、與生活三大部分,，尤其是生活中的家庭,、聚會、旅游等都要安排進去,，特別是周六與周日是如何利用的,，當然這部分是個人所掌握的。

三,、按事情的大小,、重要性進行排列。

一定要分清主次,，同時對完成的工作可分為自己獨立完成,、需配合完成、別人完成等不同的類別,，必須完成的一定要完成,，一定要有工作臺帳或工作任務清單。

四,、按每天進行排列,。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短，一過周三,，一周很快就結(jié)束,，所以每天都要有一個日計劃,，要有日工作清單，這樣與周計劃可以相結(jié)合,。

五,、特別時間安排。

其實作為領(lǐng)導的大部分時間是安排及溝通,，尤其是對上與對下都要及時地溝通,，只有去溝通才能解決問題，問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題,。

六,、周計劃的檢查。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍,，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好,，那么就要采取措施，決定周六,、周日是否加班,，周計劃是必須要保證完成的。

七,、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰,。

因為沒有考核，所以應該對周計劃制定相應的獎罰措施,，一是對完成好者要獎,，二是完成不好者要罰，并與月考核進行掛鉤相連,，并進行總結(jié),。

八、周計劃的開會匯報不要超過1個小時,，在會上不要對具體問題展開討論,，會后再專題討論解決。

周會一般是互相交流與碰頭,，領(lǐng)導將各部門的事情,、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計劃強調(diào)重點及問題的解決,，所以會議不能太長,。開會的時間大多在周五下午、周六或周一上午,，不論什么時間,，如何有利于工作的強力推進都是可以的。

九,、注意避免周計劃制定時的問題,。

1,、抓不住重點與必須要完成的工作。

2,、分工不清不知道誰來完成,。

3、數(shù)字目標不清晰,。

4,、走過場，在一起說說而已,，或者報上去沒有檢查。

5,、與月計劃中的周計劃沒有很好地結(jié)合,。

6、工作任務量過大,，根本就完不成,，造成周計劃經(jīng)常落空。

7,、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作,，而且每一個員工也要清楚每天都需干什么，同時部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導,，請求支持與配合的工作,。

8、對事情的處理要能夠統(tǒng)籌,，不能就事論事,，往往可能會有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好,。