總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,，并做出客觀評價的書面材料,，它可使零星的、膚淺的,、表面的感性認(rèn)知上升到全面的,、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來,，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇一

在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制,。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們的作法主要有：

一,、嚴(yán)格管理，齊抓共管,。

1,、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。

學(xué)校根據(jù)國家,、省,、市、校有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實際,，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責(zé),。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循,，任務(wù)明確,，責(zé)任具體。

2,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,。

學(xué)校成立了”后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實行目標(biāo)責(zé)任制,，校長具體抓,，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,，平時有檢查，有考核,、有獎懲記錄,。

3、加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育,。

各學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,，做到有教學(xué)計劃、有教材,、有教案,、有作業(yè);加強學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識,，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

4、對學(xué)校校門口的小攤點,，對無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關(guān)部門堅決取締,。同時,，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃”三無”食品,，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

二、加大宣傳力度,，開展”四一個”活動,。

1、提一個行動口號。學(xué)校提出”養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,，不吃不購三無產(chǎn)品”的行動口號,，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置,。使每一位師生都能高度重視此項工作,。

2、做一次廣播宣傳,。學(xué)校利用周五中午廣播站對學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于食品安全方面的教育,。

3、開一次升旗儀式,。在4月9日,，學(xué)校升旗儀式以：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)身體健康,。

4,、召開一次班會。各班根據(jù)升旗儀式的內(nèi)容圍繞實際情況,，分別召開了不同形式的班會,，在會上學(xué)生暢所欲言取得了很好的效果。知道拒絕三無產(chǎn)品,，學(xué)會選擇有營養(yǎng)又衛(wèi)生的食品,。

三、注重學(xué)生日常行為習(xí)慣的培養(yǎng)

1,、加大宣傳力度,，教師利用一切機(jī)會進(jìn)行教育,。

2,、教育學(xué)生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣。并且專人負(fù)責(zé)檢查學(xué)生洗手情況,。

3,、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品,。

4,、通過健康咨詢，教師講解,，初步學(xué)會選擇安全的食工作無止境,。

今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實情,，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神,，扎扎實實落實好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階,。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇二

20xx年為期一周的食品宣傳周宣傳活動將結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹教體局的文件精神,。在學(xué)校,，開展食品安全宣傳。

一,、 健全組織,，完善制度，明確責(zé)任

根據(jù)上級文件精神,，我校完成了食品衛(wèi)生安全工作工作小組,。由校長擔(dān)任組長，教導(dǎo)擔(dān)任副組長,，各班班主任擔(dān)任成員,。我校無食堂食品問題，所以主抓學(xué)生日常飲食行為習(xí)慣,，教育學(xué)生安全飲食,，衛(wèi)生用餐。

二,、加強學(xué)習(xí),，提高認(rèn)識

為了使每個成員增強自己的責(zé)任感、使命感,。學(xué)校召開了食品衛(wèi)生安全會議,，傳達(dá)上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全傳》,、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī),，讓他們樹立安全第一，預(yù)防為主的思想,，使他們明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理,，教育需從點滴做起，從小事做起,，小到一顆菜,，一粒米，大到一頓飯,，時時講安全,，處處講安全，真正做好防患于未然,，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生,。要求班主任老師主題班會、黑板報等形式，經(jīng)常不斷的教育學(xué)生注意安全,。要求他們不要隨地到校外小攤上買不衛(wèi)生的零食吃,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，針對流行病季節(jié)性特征,，以立度戒備心觀,，從小處、細(xì)處入手,，做好流行病的預(yù)防,，宣傳教育工作。

三,、 積極落實上級布置的宣傳活動

(一) 舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識視頻觀影

圍繞“同心攜手,，維護(hù)食品安全”為主題，進(jìn)一步貫徹落實鎮(zhèn)教委辦文件精神,，不斷提高食品安全知識的知曉率,。

(二) 各班上節(jié)約食品安全為主題的《健康教育課》使學(xué)生近一步掌握食品衛(wèi)生安全知識;

(三) 召開食品安全主題班會，以“同心攜手,，維護(hù)食品安全”為主題,。

(四) 辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過廣播,、黑板報等多種形式的學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識,。

(五) 掛了一幅“同心攜手，維護(hù)食品安全”的宣傳標(biāo)語,。

四,、 存在的問題及解決措施。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重道遠(yuǎn),，還需要我們繼續(xù)加大力度：今天我們強化如下方面的工作：

(一)進(jìn)一步加強校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識,，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實各項監(jiān)管責(zé)任;

(二)對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育,，增進(jìn)學(xué)生自我保護(hù),，意識和技能;

(三)控制學(xué)生亂買小攤位相關(guān)食品和飲用品。

總之,，我校將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好學(xué)校食品安全宣傳工作,，確保校園食品安全,。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇三

按照《州食品藥品監(jiān)督管理局辦公室轉(zhuǎn)發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局〈轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知〉的通知》的要求，我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開展了專項檢查?，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一,、明確職能職責(zé)，保質(zhì)保量完成工作

我局切實按照文件要求，及時制定相關(guān)工作方案,，安排專人開展工作,，進(jìn)一步認(rèn)識到開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的重要性、艱巨性,。將此項工作與農(nóng)牧區(qū)“五小場所整治”和“秋季學(xué)校食堂檢查”等工作有機(jī)結(jié)合起來了,，進(jìn)一步摸清了我縣兒童食品經(jīng)營者底數(shù)。

二,、大力宣傳,，加大監(jiān)管力度

我局充分利用手機(jī)報、站,、電視等媒介,，及時宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī)、食品安全知識和整頓工作的情況,，與相關(guān)部門積極配合及時報道工作開展情況,，督促廣大食品經(jīng)營者自覺落實食品安全自律制度，增強廣大消費者維權(quán)意識,，保障廣大群眾飲食用藥安全,。

三、專項檢查工作開展情況

此次專項整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點區(qū)域,，以主要面向?qū)W生經(jīng)營食品的食品(雜)店,、餐飲服務(wù)單位等兒童食品經(jīng)營單位為重點場所，對兒童經(jīng)營主體資格,、食品經(jīng)營者是否履行法定責(zé)任和義務(wù),、是否銷售劣質(zhì)食品等情況為重點檢查內(nèi)容。檢查中發(fā)現(xiàn)1家食品銷售商戶銷售超過保質(zhì)期食品總價值達(dá)240元,，我局執(zhí)法人員對其進(jìn)行了立案調(diào)查,。此次檢查共出動執(zhí)法人員4人，檢查相關(guān)食品流通經(jīng)營單位15家,，立案1起,，結(jié)案1起。

我局在接下來的工作中將繼續(xù)加強監(jiān)管,，一是督促各相關(guān)經(jīng)營單位做到誠信經(jīng)營,，切實消除食品安全隱患。二是繼續(xù)提高日常監(jiān)督頻次,，嚴(yán)格落實責(zé)任,。加大法律法規(guī)的宣傳力度。三是與相關(guān)部門進(jìn)一步密切協(xié)作,，加強信息溝通,。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇四

為切實履行校園食品安全監(jiān)管職能,，維護(hù)廣大師生食品安全權(quán)益，依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定,，結(jié)合《20__年春季校園食品安全專項檢查工作方案》的有關(guān)要求,，街道食安辦、公衛(wèi)辦,、工商所,、聯(lián)校于20__年3月3日到4日對全街道轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園和培訓(xùn)學(xué)校食堂和食品商店,、超市進(jìn)行了一次為期兩天的食品安全專項檢查和狀況調(diào)查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、檢查工作的.實施情況,。

根據(jù)工作要求我街道辦事處結(jié)合年初工作計劃和區(qū)工作部署,，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關(guān)工作人員開展轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園和培訓(xùn)學(xué)校食堂和食品商店,、超市食品安全專項檢查,，本次檢查按著“全面覆蓋、突出重點”的原則,，對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué),、幼兒園和培訓(xùn)學(xué)校食堂和食品商店、超市進(jìn)行了全面檢查,，檢查重點突出,、不留死角，檢查共出動檢查車7臺,，專項檢查人員17人,，共檢查2天。

二,、檢查工作的具體情況及結(jié)果

本次檢查學(xué)校食堂9家,，其中持有效許可證的食堂8家，共抽查食堂從業(yè)人員23名,，持有效健康證14名,，落實從業(yè)人員晨檢制度的有9家，有消毒設(shè)施且正常運轉(zhuǎn)的共9家,，建立了消毒記錄的共9家;三防設(shè)施齊全的有9家,，建立臺賬的食堂7家，索證齊全的食堂6家,，索票齊全的食堂9家,，量化分級評定為b級的6家，評定為c級的3家,，有留樣專用冰箱的9家,，留樣規(guī)范的8家。檢查學(xué)校食品商店,、超市2家,，共抽查學(xué)校食品商店、超市從業(yè)人員3名,，持有效健康證3名，建立臺賬的2家,。

三,、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題。

1,、部分學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備不健全,，不能滿足加工操作要求，存在食品安全隱患。

2、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品采購把關(guān)不嚴(yán),，未按要求索證索票,、建立臺賬登記,。多數(shù)學(xué)校食堂在采購食品,、原料及相關(guān)產(chǎn)品時，未按要求索取供應(yīng)商的資格證,、產(chǎn)品合格證或檢驗報告單,、購貨清單、發(fā)票或收據(jù),，也未按要求建立臺賬登記,。

四、下一步工作計劃

我街道辦事處作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門,，今后將著重抓好以下工作：

1,、嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)。對新申請許可證的學(xué)校食堂應(yīng)依程序,，嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品安全審核,，對不符合發(fā)證條件的不予許可。

2,、增加監(jiān)管頻率,，加大執(zhí)法力度。對已發(fā)證的學(xué)校食堂和食品商店,、超市應(yīng)擴(kuò)大監(jiān)管覆蓋面和監(jiān)管頻次,，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，督促其整改,，對不接受整改意見或整改不到位的,，加大處罰力度，直至吊銷許可證,。

3,、加強宣傳力度，抓好人員培訓(xùn),。充分利用各種媒體途徑,，傳遞食品安全的相關(guān)知識和信息，使人們充分認(rèn)識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學(xué)校食堂和食品商店,、超市管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)班,，提高他們的食品安全素質(zhì)。

4,、信息公開,，接受監(jiān)督。定期向社會公開有關(guān)食品安全監(jiān)管的信息和投訴舉辦電話,，廣泛接受社會各界人士的監(jiān)督,。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇五

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。20xx年,，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的領(lǐng)導(dǎo)下,，鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視食品安全工作,，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》,，將食品安全工作列入黨委,、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排,、周密部署,，制定了食品安全工作要點，健全了食品安全工作機(jī)構(gòu),，落實了專門人員,，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費,，強化了工作保障,，積極配合縣級相關(guān)部門加大食品安全工作力度，扎實開展食品安全監(jiān)管工作,，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生,，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入規(guī)范化,、常態(tài)化,，食品安全形勢根本好轉(zhuǎn)。

一,、加強組織領(lǐng)導(dǎo),，健全工作機(jī)構(gòu)

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,，將此項工作納入黨委,、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況,，及時調(diào)整充實了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu),，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長，黨委委員鄒學(xué)忠為副組長,，黨政辦,、財政所、農(nóng)技站,、工商所,、派出所,、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，鄒學(xué)忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員,。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名,，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度,，食品安全辦理辦公室工作制度,，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,，村(居)民小組信息員工作制度,，加強食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)。擬定了《周坡鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點》,、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》,，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》，加強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè),。

二,、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全

制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體,、責(zé)任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓(xùn)檔案,，堅持健康證、 培訓(xùn)合格“雙證”齊全,、持證上崗,。實行農(nóng)村群體性聚餐申報登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐,，都要進(jìn)行申報和登記,。強化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導(dǎo)，每一次農(nóng)村群體性聚餐,，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員,、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導(dǎo),，確保安全和得到現(xiàn)場指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦,。20xx年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次，現(xiàn)場指導(dǎo),、檢查,、監(jiān)管131次，實現(xiàn)了指導(dǎo),、檢查,、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全,。

三,、加強協(xié)調(diào)配合，搞好綜合監(jiān)管

積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門,，加強農(nóng)資市場的監(jiān)管,，重點整治農(nóng)藥,、獸藥、魚藥市場,，防止和杜絕高濃度,、高殘留藥品進(jìn)入市場,。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門，加強轄區(qū)學(xué)校食堂,，企業(yè)食堂,，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全,。協(xié)調(diào)畜牧部門,，加強生豬屠宰點、肉食品市場,、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管,，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局,，加強食品作坊,、小食店、小餐飲,、小攤販的日常巡邏檢查,，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”,、“地溝油”,、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治,，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為,。開展元旦、春節(jié)、五一,、端午,、中秋、國慶專項檢查,、確保節(jié)假日期間的食品安全,。

四、開展專項整治,、建立長效機(jī)制

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心,，食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣，安全監(jiān)管難度較大,。按照縣食安委的統(tǒng)一部署,，我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐,、學(xué)校幼兒園食堂,、小賣部食品安全、地溝油,、病死豬等專項整治,。在專項整治活動中，匯同公安,、工商,、醫(yī)院、畜牧等部門,，重點檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加,、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園,、小賣部,、食堂公共食品安全、地溝油,、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為,。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件,，沒收和無害化處理病死豬18頭,。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂,、小賣部食品安全中成在的問題,。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機(jī)制,。

五,、開展宣傳教育、突出工作氛圍

1、充分利用宣傳陣地,，通過會議,、廣播、板報,、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式,，針對性地宣傳食品安全知識，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作,。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》,、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,。大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識“進(jìn)企業(yè),、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)農(nóng)戶”的“五進(jìn)”活動，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,，提高了消費者自我防范,、自我保護(hù)意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍,。

2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度,，提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平,，普及食品安全相關(guān)知識，引導(dǎo)群眾安全消費,、理性消費,，增強人民群眾食品安全社會責(zé)任感。

3,、在“人人關(guān)心食品安全,，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商,、醫(yī)院,、市管、個協(xié)等部門,，扎實開展了食品安全宣傳,、教育、培訓(xùn)活動,，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī),，開展了案列警示教育，向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度，對打擊食品安全違法行為的堅強力度,、主題活動開展的深動活潑,，富有效果，使食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營者增強了保障食品安全的自覺性,，消費者深刻了解了食品安全的重要性。

六,、制定應(yīng)急預(yù)案,、強化事故報告

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故,，各村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場，查明原因,，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報,，并根據(jù)事故情況和等級向縣上匯報。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案》,，建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制,，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理,。

七,、明年工作打算

1、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度,，推進(jìn)制度建設(shè),。

2、進(jìn)一步加強農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管,，確保農(nóng)村群體性聚餐安全,。

3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲,、小攤販,、個體工商戶、超市的食品監(jiān)管,，確保流通環(huán)節(jié)安全,。

4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門,，加強農(nóng)產(chǎn)品,、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的監(jiān)管,，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全,。

5,、開展食品安全宣傳、教育,、培訓(xùn)工作,。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇六

我們xx乳業(yè)有限公司是杭州xx集團(tuán)旗下呼倫貝爾xx乳業(yè)集團(tuán)的全資子公司。作為xx市政府的招商引資企業(yè),，于xx年6月21日在注冊成立,。公司集草場改良、飼料加工,、奶牛養(yǎng)殖,、乳品生產(chǎn)于一身，是草,、畜,、乳一體化的鏈條項目，公司于xx年11月竣工并投產(chǎn),，目前主要生產(chǎn)2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉,。幾年來，我公司在延邊州和xx市兩級質(zhì)監(jiān)局的熱心指導(dǎo)和幫助下,，在抓食品安全工作中強化企業(yè)主體責(zé)任意識,，秉承“食品安全從我做起”經(jīng)營理念，有效的推進(jìn)了食品安全工作的健康開展,。

筑牢基礎(chǔ),，做到有法有章可循

“民以食為天，食以安為先”,。作為食品生產(chǎn)企業(yè),，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎(chǔ)工作入手,，緊緊把住生產(chǎn)源頭這一關(guān)，確保了生產(chǎn)的有章可循和有章必循,。

一是依法規(guī)范管理,。為了落實抓食品安全企業(yè)主體責(zé)任，提高質(zhì)量安全意識,，我公司依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定,，嚴(yán)格按照《乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》定期對公司主體責(zé)任落實情況起行全面的自查,，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài),。

二是強化制度建設(shè),。我公司成立伊始,，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求，在領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下,，規(guī)范公司法人治理機(jī)制,，采用gmp、haccp食品安全制度,，緊緊圍繞“質(zhì)量安全是根本,，持續(xù)改進(jìn)是永恒”的方針及“使用1%安全的原材料、出廠產(chǎn)品安全指標(biāo)1%合格,、食品安全事故為零”的質(zhì)量目標(biāo),，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進(jìn)貨查驗和記錄制度,、食品添加劑管理和使用制度,、食品安全管理制度、關(guān)鍵過程控制制度,、產(chǎn)品出廠檢驗和記錄制度,、食品安全事故應(yīng)急處置制度等企業(yè)管理制度，確保產(chǎn)品從采購,、生產(chǎn),、包裝、檢驗,、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴(yán)格質(zhì)量管理,，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，依法經(jīng)營,。成立質(zhì)量安全小組,，我公司組織了部門負(fù)責(zé)人為主體的學(xué)習(xí)和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進(jìn)行學(xué)習(xí)和宣貫,。

三是完善工序控制,。公司于xx年11月取得乳品加工生產(chǎn)許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè),。擁有國內(nèi)先進(jìn)水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產(chǎn)線,，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝，嚴(yán)格執(zhí)行要求的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出國家標(biāo)準(zhǔn),。xx年初，國家對乳制品行業(yè)進(jìn)行換證整頓,，公司再次通過嚴(yán)格審核,，是全國第一批通過乳制品生產(chǎn)許可證企業(yè)。公司先后通過haccp（危害分析和關(guān)鍵控制點）,、gmp（良好質(zhì)量管理規(guī)范）認(rèn)證,，并在全國率先通過誠信企業(yè)業(yè)體系評價,。

嚴(yán)把“三關(guān)”，做到管理萬無一失

一是原輔料進(jìn)廠檢驗關(guān),。建立原輔材料進(jìn)貨臺賬,，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單,，對原料奶按照生奶驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行批批檢驗,，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進(jìn)行現(xiàn)場評審,，評審不合格的奶源供方,，限期進(jìn)行整改，進(jìn)行復(fù)審,，復(fù)審不合格的供應(yīng)商與其解除供奶合同,。輔料供應(yīng)商每年要進(jìn)行合格供應(yīng)商評價，要求供應(yīng)商提供三證,，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告,，輔料入廠后要對輔料的包裝、標(biāo)簽,、標(biāo)識,、運輸條件、資質(zhì),、檢驗報告進(jìn)行驗證,，品控部對輔料進(jìn)行全項檢測合格后方可接收。

二是監(jiān)督生產(chǎn)過程關(guān),。嚴(yán)格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)規(guī)范》和《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求,。

倉儲部對食品添加劑進(jìn)行備案，建立食品添加劑臺賬,，記錄食品添加劑的使用情況,，嚴(yán)格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設(shè)備的清潔衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，并進(jìn)行空氣沉降,、涂抹試驗，記錄不合格項,，并對不合格情況進(jìn)行分析，采取糾偏措施,，由生產(chǎn)部進(jìn)行整改,。動力車間定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，并對設(shè)備狀況每天巡檢,，保證設(shè)備設(shè)施的正常運轉(zhuǎn),，每季度對設(shè)備維護(hù)故障情況進(jìn)行統(tǒng)計分析,，對易損壞部件加大維護(hù)頻次。生產(chǎn)部,、品控部對收奶,、配料，殺菌等關(guān)鍵控制點進(jìn)行監(jiān)控,，并保有記錄,，做到可追溯。

三是出廠檢驗關(guān)：公司斥資5萬購入國外,、國內(nèi)先進(jìn)的檢驗儀器,，購入了一臺氣質(zhì)聯(lián)用儀、三臺液相,、兩臺氣相,、一臺原子熒光，一臺原子吸收,，一臺瑩光分光光度計,，具備滿足檢驗要求的檢驗設(shè)備設(shè)施，并定期對檢驗設(shè)備進(jìn)行強制計量檢定,，并定期安排專人做手工樣,，對設(shè)備進(jìn)行比對，確保出具數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,。對出廠的產(chǎn)品嚴(yán)格按照出廠檢驗項目進(jìn)行檢驗,，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后,，出具檢驗合格報告,，產(chǎn)品方可出廠，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠,，并保有對不合格品的處理記錄,。質(zhì)量制度、檢驗制度,、檢驗規(guī)范完備,，質(zhì)量一票否決權(quán)，質(zhì)量部質(zhì)量第一責(zé)任人制等制度,，保證了產(chǎn)品出廠合格率1%,。

在這里特別應(yīng)該指出的是，在抓食品質(zhì)量和安全的這幾年時間里,，州市兩級質(zhì)監(jiān)局給予我們巨大的幫助,，我們?nèi)〉玫拿恳豁棾煽兌冀噶怂麄兊男燎诤顾Ｖ菥诸I(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門多次到我公司現(xiàn)場辦公,，幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決許多實際問題,，指導(dǎo)協(xié)助我們把好質(zhì)量關(guān),，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進(jìn)行駐廠監(jiān)管，對我公司原料乳采購進(jìn)行驗證,，生產(chǎn)加工過程進(jìn)行監(jiān)控,，對原料乳及使用添加劑類數(shù)量進(jìn)行監(jiān)管，保證原輔料使用的安全可靠性,，將原輔料對品質(zhì)的影響降到最低,；對生產(chǎn)車間殺菌消毒及技術(shù)參數(shù)進(jìn)行驗證，降低了生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常的現(xiàn)象,；對產(chǎn)品出廠檢驗及銷售進(jìn)行監(jiān)控,，準(zhǔn)確的掌握我單位產(chǎn)品質(zhì)量與銷售情況，從進(jìn)廠至出廠進(jìn)行步步把關(guān),，協(xié)助我單位產(chǎn)品質(zhì)量更好的提升,。在狠抓食品質(zhì)量過程中，xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我單位加強監(jiān)管力度,，加大食品預(yù)警分析和應(yīng)急處置工作的建設(shè)和演練,，提升應(yīng)急處理能力，穩(wěn)定的推進(jìn)我單位發(fā)現(xiàn)問題到位,，處理工作到位,，整改到位，消除隱患到位,。xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進(jìn)行技術(shù)交流,，溝通最新技術(shù)及國家最新消息，協(xié)助我單位信息溝通流暢,，法律法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)實時更新,，始終保持其有效性。

強化培訓(xùn),，增強全員質(zhì)量意識

公司每年制定年度培訓(xùn)計劃,，由人資中心、生產(chǎn)部,、品控部各部門對員工進(jìn)行培訓(xùn),，側(cè)重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓(xùn),。對每位新入職的員工進(jìn)行食品質(zhì)量安全知識的培訓(xùn),，并保持相關(guān)記錄；對入職員工進(jìn)行崗位培訓(xùn),，培訓(xùn)合格后方允許獨立上崗,，定期對員工進(jìn)行技能考核，對培訓(xùn)效果跟蹤驗證；對新員工健康體檢合格后,，方安排正式入職，建立從業(yè)人員健康檔案,，對員工健康狀況統(tǒng)一了解,。

培訓(xùn)引導(dǎo)員工樹立正確的安全責(zé)任意識，自覺遵守,、執(zhí)行企業(yè)制定的各項安全管理規(guī)章制度,，切實把制度落實到位。

為了把質(zhì)量安全主體責(zé)任落到實處,，我公司不斷加大宣傳教育培訓(xùn)的工作力度,，廣泛普及食品安全知識，提高整體食品安全法律意識和責(zé)任意識,，提高了落實主體責(zé)任的自覺性,，我單位實施互相監(jiān)督制度，員工之間相互監(jiān)督,，嚴(yán)格遵守行為規(guī)范及操作手冊,，將人為帶給產(chǎn)品的風(fēng)險降到最低。

由于公司采取上述措施,，有力地促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量的提升,，確保了產(chǎn)品的食用安全，達(dá)到了產(chǎn)品出廠合格率1%,，產(chǎn)品全部運往xx集團(tuán)安溪基地統(tǒng)一分裝上市,，其產(chǎn)品供不應(yīng)求，xx年實現(xiàn)銷售收入x萬元,，計劃xx年完成嬰幼兒配方粉產(chǎn)量x噸,，產(chǎn)值x億元，實現(xiàn)銷售收入x億元,，保底x億元,。公司度被評為x農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。xx年度x省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),。

以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法,，成績的取得，得益于市委,、市政府及各級質(zhì)監(jiān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持,，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總經(jīng)驗,，不斷增強企業(yè)主體責(zé)任,，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。

謝謝,！

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇七

20__年上半年,，在上級食安委的指導(dǎo)下，在市委,、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度,，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題,，堅決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢;進(jìn)一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī)、制度,、標(biāo)準(zhǔn)體系,，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角,，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制;加強食品安全監(jiān)管能力,，促進(jìn)食品安全水平不斷提高，各項工作取得了實效,。

一,、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位情況

截止目前，全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體2310戶,。其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)已獲為qs證65家,，小作坊80家(均未發(fā)放生產(chǎn)許可證);飲食經(jīng)營服務(wù)單位800家，均發(fā)放餐飲經(jīng)營許可證,，其中學(xué)校,、幼兒園及其他集體食堂64家，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理100% ;注冊登記核發(fā)食品流通許可證1365份,，其中大型商場超市6個,、集貿(mào)市場31個。

二,、領(lǐng)導(dǎo)重視食品安全工作

把食品工作作為我市的一項重要工作來抓,，至今年6月底，召開多次專題會議,，研究布置食品安全監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財物上給予大力支持,，為安全監(jiān)管和工作正常的運轉(zhuǎn)提供了有力保障。

三,、逐步完善監(jiān)管制度和機(jī)制

建立健全監(jiān)管職能,，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，市,、鄉(xiāng),、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)通暢;完善了食品安全應(yīng)急處理機(jī)制,、監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員考核機(jī)制,、食品安全示范創(chuàng)建實施方案等一系列制度和方案,，使監(jiān)管措施進(jìn)一步完善，監(jiān)管效率進(jìn)一步提升,。

四,、強化執(zhí)法檢查和專項整治

今年上半年，共開展多部門聯(lián)合執(zhí)法大檢查9次,，即元旦春節(jié)、米粉米線,、東江魚,、東江湖酒業(yè)、學(xué)校食堂以及“腐竹”,、“病死豬”,、“水產(chǎn)品”、“羅丹明b”的專項整治行動等,，全面排查了小餐飲,、小食品、村衛(wèi)生室,、學(xué)校,、幼兒園等經(jīng)營戶和單位50余批次，監(jiān)管工作取得了實效,。迎接了省,、郴州市對我市食品安全工作的督查檢查，通過了我市的績效考核復(fù)評,。得到了領(lǐng)導(dǎo)們的好評,，在郴州市食品安全工作會上，我市榮獲20__年度先進(jìn)集體(第一名),。

五,、日常巡查不走過場

工商局組織開展了不合格東江魚、無“qs”標(biāo)志食品包裝容器,、“地溝油”,、果凍、食用油,、腐朽,、添油劑等不合格商品的專項檢查32次，共出動執(zhí)法人員113人次,，執(zhí)法車輛51車次,，檢查經(jīng)營場所1600戶次，清查無照經(jīng)營11戶，過期,、變質(zhì)食品45公斤,，過期“山水”啤酒50件，無qs標(biāo)志一次性筷子950雙,，無qs標(biāo)志一次性杯750個,。同時，我局還全面開展校園周邊食品安全專項整治,，清理學(xué)校周邊及校內(nèi)的食品經(jīng)營主體,，開展食品安全檢查，與食品經(jīng)營者簽定責(zé)任狀,，切實保障校園食品安全,。我局以與人民群眾生活密切相關(guān)的糧、油,、肉,、菜、禽蛋,、水果,、酒類等食品為重點,重拳出擊，查扣假冒“五糧液”,、“國窖1573”,、“貴州茅臺”、“軒尼詩xo”,、“杰克丹尼”等名酒263瓶,，假冒“王老吉”飲料701罐、(假冒名煙1901條,、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙),、銷毀過期食品356公斤，下架不合格食品17批次,，有效凈化了我市食品消費環(huán)境,。截至6月2日，共核發(fā)食品流通許可證1365份,。

質(zhì)監(jiān)局制定了食品生產(chǎn)企業(yè)專項整治工作方案,。方案以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點區(qū)域，以小食品加工和無證照企業(yè)為重點對象,，以二十八類食品為重點產(chǎn)品開展專項整治,。上半年開展了食品安全專項整治檢查7次，出動執(zhí)法人員117余人次,，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)65家,，抽檢樣品110個批次,，批次合格率為93.7%。加大食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作,，目前已獲為qs證65家,，涉及12類食品，使市場準(zhǔn)入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手,。通過幫促企業(yè)申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證,，從而促使了企業(yè)生產(chǎn)條件不斷改進(jìn)，規(guī)范和提高,。

食藥局對186家餐飲單位食品安全進(jìn)行監(jiān)管,，從餐飲服務(wù)許可持證情況、從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況,、食品安全制度建立及執(zhí)行情況,、食品原料采購索票索證及購物臺帳建立、加工場所及過程衛(wèi)生情況,、蔬菜魚肉清洗設(shè)施、餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施及消毒記錄,、防蠅防塵防鼠“三防”設(shè)施,、食品存儲、食用油,、食品調(diào)味料和食品添加劑使用情況,、餐廚廢棄處置及臺帳建立情況等方面進(jìn)行檢查。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見書558份,，現(xiàn)場檢查筆錄65份,，詢問筆錄42份，整改意見書65份,，立案查處餐飲店16家(專項檢查6次,，結(jié)案5家)。通過食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法,，增強了餐飲業(yè)的自律意識,，規(guī)范了經(jīng)營活動，強化了食品安全衛(wèi)生,。在“問題膠囊”整治中,，對所轄的藥店和醫(yī)療機(jī)構(gòu)逐一排查，沒有發(fā)現(xiàn)所列批次的問題膠囊藥品,。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇八

為認(rèn)真落實,、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：

一,、統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識，切實認(rèn)識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性,。

我校在接到文件后,，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā),，充分認(rèn)識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況,，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,，具體落實措施，落實責(zé)任,，加強督查和整改,，及時做好防治工作。

二,、加強領(lǐng)導(dǎo),，落實責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,。

在班子會上,，明確校長是第一責(zé)任人，分管校長是具體負(fù)責(zé)人,，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,，積極做好具體工作。

三,、采取措施,，加強預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行,。

我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,，針對學(xué)校的實際，采取具體的預(yù)防措施,，切實保障師生的身心健康,。

1、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專?？?月21日,，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座,。

2,、加強師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室,、教師辦公室,、食堂的通風(fēng)，大力增加教師,、學(xué)生的戶外活動,，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手,，盡量少到人源較雜的地方去,。

3、加強消毒措施,。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學(xué)后，對教室等學(xué)生聚集場所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地,，門把手,、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭,。

4,、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管,，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生,。學(xué)生放完飯盒后,，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角,。加強學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓,，抓措施,、抓成效，做到常抓不懈,，警鐘長鳴,，安全第一，預(yù)防為主,。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇九

**年**縣**部門嚴(yán)格按照責(zé)任分工,，切實履行監(jiān)管職能，認(rèn)真抓好各項食品安全工作任務(wù)的落實,，積極,、穩(wěn)妥地推進(jìn)我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程,，維護(hù)人民群眾食品安全。現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

今年來,，縣**局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會工作部署,，結(jié)合行業(yè)特點，認(rèn)真開展一系列食品安全專項整治活動,，積極構(gòu)建食品安全信用體系,，不斷提高我縣的食品安全水平。

(一),、大力實施市場工程建設(shè)

為了凈化農(nóng)村市場,，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò),，我局按照**部及省、市統(tǒng)一部署,，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級店為基礎(chǔ),，鄉(xiāng)級店為骨干。以縣城為中心,，以配送中心為重點的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系,。

目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng),、村級“農(nóng)家店”100多個,，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標(biāo)志,，大力推進(jìn)了流通現(xiàn)代化,，保證了農(nóng)村商品市場，推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，放心店進(jìn)村組工作,，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展,，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子,，保障了農(nóng)民食品安全。

(二)加強生豬定點屠宰工作,。

1,、建立生豬定點屠宰場

**縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造,，需要重新選址,，局領(lǐng)導(dǎo)和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū)，為落實資金、員工安置等問題,，先后參加召開協(xié)調(diào)會達(dá)6次之多,。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下,，**年8月,，新的屠宰場正式投入使用。為更好的推動此項工作,，**局與工商等部門聯(lián)合印制了《關(guān)于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》,、《公告》、《致廣大居民的一封信》1000余份,，分發(fā)到每個生豬屠宰經(jīng)營戶和部分居民的手中,，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標(biāo)語20余條,，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等,，在全縣形成了良好的氛圍。新的屠宰場嚴(yán)格對照標(biāo)準(zhǔn),，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備的科技投入和更新改造力度,，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅實的基礎(chǔ)。

2,、整頓規(guī)范肉品流通秩序,。

一是組織人員對菜市場進(jìn)行值班巡邏，嚴(yán)防“問題肉”流進(jìn)市場,。二是加強對賓館,、飯店、用肉管理,。通過散發(fā)宣傳材料,、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳，引導(dǎo)賓館,、飯店、學(xué)校食堂的自律意識,。三是加大稽查執(zhí)法力度,，嚴(yán)厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作,，加強對集貿(mào)市場“菜籃肉”經(jīng)營戶的監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)異常，及時查處,。

3,、農(nóng)村肉食品安全專項整治。**年初,，縣**局開展了農(nóng)村肉食品安全整治工作,。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點,，有針對性地開展專項整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營現(xiàn)象得到了有效遏制,，切實杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通,，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強宣傳教育,，提高農(nóng)民的肉食品安全意識,。我們針對全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動,重點宣傳了省,、市加強食品安全工作的精神,、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識和防范意識,。二是凈化農(nóng)村肉品市場,。我們對農(nóng)村肉品經(jīng)營戶重點檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉,、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好,、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經(jīng)營者,，依法沒收其物品并給予相應(yīng)處罰,。

一是繼續(xù)實施萬村千鄉(xiāng)市場工程。在現(xiàn)在基礎(chǔ)上,，明年我們的任務(wù)是再建標(biāo)準(zhǔn)“農(nóng)家店”50個,，我們側(cè)重點放在二十一個新農(nóng)村試點村，使得每個試點村都有“農(nóng)家店”,，積極加強配送中心建設(shè),。

二是加大生豬定點屠宰管理工作。我們加強源頭治理(生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理),，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為,。通過認(rèn)真協(xié)調(diào)、理順與公安,、法院,、工商、衛(wèi)生等職能部門的關(guān)系,，切實做到分工負(fù)責(zé),、密切配合，進(jìn)一步強化屠宰執(zhí)法的剛度和強度,。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇十

為了深入貫徹落實《食品安全法》,，進(jìn)一步宣傳普及食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識，保障學(xué)生身心健康，全面培養(yǎng)師生的食品安全意識,，按照縣教育局文件精神及要求,，我校于6月中旬開展了食品安全宣傳周活動。現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下:

一,、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了學(xué)校食品安全宣傳周活動方案。

二,、利用黑板報,、手抄報等多種途徑，緊緊圍繞“不生食,、喝開水,、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容,，積極開展食品安全知識宣傳活動,。在校園內(nèi)營造良好的食品安全氛圍的同時，著力提高學(xué)生的自我保護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識,。

三,、學(xué)校利用國旗下講話、班主任老師利用主題班會等豐富的教育活動反復(fù)教育學(xué)生不得購買路邊小攤販的不潔食品,，告誡學(xué)生飯前,、便后勤洗手，謹(jǐn)防病從口入,，不斷增強學(xué)生食品安全意識,。

四、大力清理校園周邊的違規(guī)攤點,，對學(xué)校周邊的所有攤點進(jìn)行清理和整頓,，讓不法商販沒有立足之地。

五,、教育學(xué)生不買校外攤點,、小販的商品。不到校外的流動攤點及不衛(wèi)生的餐點吃飯,，確保師生的飲食衛(wèi)生,。

六、學(xué)校加強對小賣部銷售食品衛(wèi)生的監(jiān)管,。

我校在這一系列活動的實施中,，把食品安全宣傳教育有機(jī)地融入日常教育教學(xué)工作中,，讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí),、活動中提高了食品安全意識和自我保護(hù)意識，從而為學(xué)生的健康成長提供文明、安全,、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境,，有效的保障了師生的身心健康。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇十一

一,、食品安全工作基本情況

(一)加強領(lǐng)導(dǎo),，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍

近年來,，某縣委,、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一,，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置,。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組,，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查,，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進(jìn)行了處理,。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能,，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會、配備了食品藥品監(jiān)管助理員,、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能,，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會__個，配備監(jiān)管助理員,、信息員___名,，從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊,、反應(yīng)敏捷,、全覆蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng),、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來，運行情況良好,，共提供案件信息__件,，參與現(xiàn)場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供應(yīng)點基本做到了購進(jìn)合法,、記錄規(guī)范,，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎,。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度,。相繼開展了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動,。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份,，出動宣傳車___多臺次,，印發(fā)工作簡報__期,。食品監(jiān)管工作做到了“三進(jìn)”和“三結(jié)合”,，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉(xiāng)村,、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)社區(qū)”,，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結(jié)合,，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合,，集中宣傳與長效推進(jìn)相結(jié)合”,。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇,。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預(yù)警公告,，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報。

(二)建章立制,，落實責(zé)任,，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設(shè)試點的開局年。我們在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》,、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件,，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展,?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責(zé)任書》，明確監(jiān)管目標(biāo),，并將食品安全目標(biāo)管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍,。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管,，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié),、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署,、集中行動,、互聯(lián)互動的方式,，加大了市場整頓力度。今年以來,，全縣聯(lián)合行動十次，食品安全專項檢查__余次,，市場整頓工作取得了明顯成效,。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息,。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品,、無公害品種,，全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度,，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次,，檢查企業(yè)個(次),，整頓市場個，立案查處起,，結(jié)案起,，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸,，搗毀制假,、售假窩點個，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬元,，使劇毒,、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格控制,。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐,，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個,，基地個,，面積萬畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大,。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家,，查處質(zhì)量違法案件起,，涉案貨值萬余元,，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。

三是食品市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范,。開展了“兒童食品”,、“夏季飲品”、“奶制品”,、“雙節(jié)”等多次專項整治行動,，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、過期變質(zhì)兒童食品的行為,。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱,、注水肉公斤,、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件，收繳,、銷毀商標(biāo)標(biāo)識萬余件(套),，罰沒款萬元。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強,。今年以來,，吊銷衛(wèi)生許可證個，責(zé)令停產(chǎn)戶,，取締戶,，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識,。五是定點屠宰工作取得新進(jìn)展,。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實行定點屠宰,、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度,，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用,。

二、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓,，堅持不懈地打,，但受利益驅(qū)動，制假售假案件仍時有發(fā)生,，擾亂了正常的市場秩序,。特別是食品安全工作，面寬,、量大,、戰(zhàn)線長,，給監(jiān)管工作帶來很大難度。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進(jìn)貨渠道混亂,。中小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣,、流動大，衛(wèi)生條件差,，各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜,，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在,。在自身工作方面,，管理體制和運行機(jī)制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法,、重復(fù)檢驗以及監(jiān)管空白的問題,，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后,，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來,。

三、下一步工作打算

對這些問題,，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決,。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：

一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破,。強化食品安全的源頭治理,。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略,，推動食品質(zhì)量的提高,。強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批,，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入,。強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管,。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。認(rèn)真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實施

食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求,，進(jìn)一步明確各級政府,、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo),、考核標(biāo)準(zhǔn)和評價辦法。今年,，我們按照市里的統(tǒng)一安排,，對實施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評價，進(jìn)一步推動放心工程向縱深發(fā)展,。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破,。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動。重點抓好肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、飲料、酒,、兒童食品,、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂,，醫(yī)院周邊,、學(xué)校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破,。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò),，從根本上解決監(jiān)管空白問題,。今年把工作的重心放在加強培訓(xùn)、鞏固機(jī)制,、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實施超市進(jìn)鄉(xiāng)村，檢驗檢測進(jìn)市場,、進(jìn)連鎖店,，監(jiān)督舉報電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破,。建立食品安全應(yīng)急體制,，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享,、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，把應(yīng)急能力評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任,。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制,，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費用的足額,、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng),。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測,、報告網(wǎng)絡(luò)體系,，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警指標(biāo)體系,。

五是信用體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破,。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點工作，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設(shè),。逐步完善信用征集制度,、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎(chǔ)上,，建立信用信息平臺,，實現(xiàn)信用信息共享和互動,。切實做好試點單位的信用評價工作,，建立和完善食品安全信用評價體系，定期組織開展信用評價,。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作,，取得了一定成績，但與上級要求和先進(jìn)縣區(qū)相比,，還有較大差距,。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗,，解放思想,，與時俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新,，更深入,、更扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗.

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇十二

國慶適逢我縣第七屆螃蟹節(jié),，根據(jù)縣委縣政府和市食安委辦的部署，我縣認(rèn)真組織節(jié)日期間的食品安全工作,，縣食安委各成員單位認(rèn)真履職,，針對節(jié)日特點開展了各類專項整治，加強部門間的協(xié)作，取得了較好的成效,，現(xiàn)總結(jié)如下：

為組織好節(jié)日期間的食品安全工作,，我辦向縣食安委領(lǐng)導(dǎo)做了匯報，并下發(fā)了《關(guān)于做好中秋,、國慶和“xx大”期間全縣食品安全工作的通知》(高食安委辦 []7號)文件,，明確了工作重點，突出了值班,、報告等工作要求,。我辦與質(zhì)量、工商,、衛(wèi)生,、商務(wù)等主要監(jiān)管部門保持信息暢通，及時溝通節(jié)日期間食品安全狀況,。

基本情況：兩節(jié)期間,，全縣共出動食品安全執(zhí)法人員947人次，檢查食品生產(chǎn),、銷售和餐飲單位共計790家次,，取締無證無照的食品經(jīng)營、餐飲點5家,，發(fā)出限期責(zé)令改正通知書43份,，查處涉食違法行為37 起，罰款 2萬元,。

(一) 食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

縣質(zhì)監(jiān)部門結(jié)合正在開展的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治活動,，重點對我縣轄區(qū)內(nèi)的20多家桶裝水、豆制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查,。檢查過程中發(fā)現(xiàn)1家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)不使用自動灌裝設(shè)備使用人工灌裝,，檢測設(shè)備閑置不用，產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴(yán)重隱患,，執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令該企業(yè)停產(chǎn)整頓,。對豆制品企業(yè)，督促企業(yè)按照qs認(rèn)證要求加強廠房,、設(shè)備改造,，同時對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量,。

(二)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)

縣工商局根據(jù)節(jié)日前后的食品消費特點,，提早部署，確立全系統(tǒng)節(jié)日市場檢查的重點,、范圍,、時間和要求，尤其是圍繞國務(wù)院《特別規(guī)定》貫徹落實要求，在整治中加大宣傳,、教育力度,。9月 25日—28日，縣工商系統(tǒng)集中三天時間對縣屠宰場,、各餐飲飯店,、旅游景點和各大超市、商場及各食品經(jīng)營店進(jìn)行了節(jié)前檢查,，成效明顯,，當(dāng)場銷毀不合格食品 11批次、無qs認(rèn)證標(biāo)志退市下柜食品2批次,，當(dāng)場發(fā)出限期責(zé)令改正通知書12份,，取締無照經(jīng)營1戶，立案待查3件,，罰款8000元,，落實規(guī)范食品經(jīng)營戶建立健全進(jìn)貨臺帳183戶。

(三)食品消費環(huán)節(jié)

縣衛(wèi)生局制定了《××縣餐飲消費安全專項合同整治行動工作方案》,，將全縣餐飲單位分解落實到8個執(zhí)法小組,，分工明確，責(zé)任到人,。一是組織對縣城湖濱風(fēng)光帶周邊“水上餐廳”進(jìn)行整治,，9月21日公安、工商,、水務(wù),、市容,、環(huán)保等多部門聯(lián)合執(zhí)法對4家非法從事餐飲的船戶依法取締,，查封收繳了違法經(jīng)營用具15件，做出衛(wèi)生行政處罰2戶,。二是開展餐飲單位肉類食品治理,，共檢查餐飲單位、鹵菜加工戶125戶次,，查處違法行為15家,，責(zé)令改正31戶次，立案處罰11戶次,。9月15日至10月7日,，8個衛(wèi)生監(jiān)督組分片包干，以縣城區(qū)餐飲單位,、政府食堂,、旅游景點餐飲單位為重點，開展衛(wèi)生檢查和駐點保障工作。共出動執(zhí)法人員324人次,，檢查餐飲單位,、集體食堂456家，查處違法行為34戶次,，查處案件19起,，罰款1.2萬元,限期整改57戶次,取締無衛(wèi)生許可證經(jīng)營戶4家,進(jìn)一步規(guī)范了餐飲單位的衛(wèi)生經(jīng)營行為,確保了螃蟹節(jié)、中秋國慶期間未發(fā)生一起食物中毒事故,。

(五)生豬屠宰環(huán)節(jié)

9月17日,，縣屠管辦和縣商務(wù)局聯(lián)合下發(fā)了《豬肉安全質(zhì)量專項整治方案》，9月份全縣組織執(zhí)法稽查41次257人次,，查獲私宰生豬1頭,，違規(guī)經(jīng)營6人，沒收豬肉22公斤,，罰款400元,。同時，加快生豬屠宰撤場并點工作,，入點屠宰率逐月提高;為保障市場供應(yīng),，縣食品公司在3家農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了放心肉連鎖點，受到廣大消費者的歡迎,。

總之,，在市食安委辦的直接指導(dǎo)下，通過縣食安委各成員單位的共同努力,，我縣的中秋,、國慶期間食品安全狀況穩(wěn)定，未發(fā)生食品安全事故,。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇十三

我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全,。學(xué)校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，長抓不懈,，持之以恒，認(rèn)真貫徹“安全第一,，預(yù)防為主”的原則,，按照上級下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實際,，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃,、實施方案和應(yīng)急預(yù)案,，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

一、基本情況

我?，F(xiàn)有學(xué)生近1100名,，教職工100名，食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù),。

學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度,。

二,、認(rèn)真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下,，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

1,、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實際,，制定了相關(guān)的各種制度，如：《學(xué)校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循,。

2,、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全，發(fā)生事故,，實行責(zé)任追究制度,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實行目標(biāo)責(zé)任制,，校長楊品蓮任組長，總務(wù)主任曹春杰任副組長,，主抓食品安全工作,，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé),，層層落實學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容,，平時做到有檢查，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故,，則實行責(zé)任追究制度，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰,。

3,、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證,，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單,。食品、原材料的入庫前實行登記,、驗收制度,，專人負(fù)責(zé)，以備查驗,。

4,、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲,，涂指甲油,，戴戒指加工食品。工作前,、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前,，應(yīng)洗手消毒,。工作場所做到無蠅，無鼠,、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

5、堅持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。

6,、加強學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育,。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會議要求宣傳到位,，強調(diào)到位,，組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識,，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

7、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》,，并明確各部門職責(zé),，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎(chǔ),。

三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點

為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

1,、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

2,、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識,，服務(wù)師生，保障健康,，努力營造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。

4,、進(jìn)一步加大對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度,，讓他們提高認(rèn)識，樹立“安全無小事”的意識,。

5,、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點進(jìn)行整治,。

6,、 學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務(wù),，我們將努力做好此項工作,，千方百計確保師生飲水、飲食安全,。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學(xué)校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,，進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實,，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇十四

食品安全是關(guān)系國計民生的大事,，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識,。根據(jù)咸寧市教育局《關(guān)于開展20xx年“食品安全進(jìn)校園專題教育活動的通知》精神和要求,，我校于2x年9月25日至10月25日在全校開展了食品安全教育月活動,。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動,，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高-潮，取得了顯著成效,。具體總結(jié)如下：

一,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織,，方案周密,，提高了全校師生對開展“食品安全進(jìn)校園”活動重要意義的認(rèn)識，認(rèn)真制定計劃,、任務(wù)落實到人,、責(zé)任到位，確保了活動順利開展,。

二,、在活動月期間，我們學(xué)校做到了“三個一“,，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會;辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔,。

二、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動期間,，通過在校門,、教學(xué)樓、飯?zhí)?、宿舍,、小賣部等區(qū)域懸掛橫幅、張貼標(biāo)語,，宣傳食品安全知識,，營造“保障食品安全，建設(shè)和-諧校園”的良好氛圍,。

三,、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間,，向廣大師生宣傳食品安全,，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關(guān)知識,，得到了廣大師生的廣泛參與,。

四、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座,、宣傳欄等多種形式,，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》,、《如何做到健康飲食》,、《各種有色食物對補充微量元素的特效》,、土豆變綠不能吃,、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會,，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食,。

五、學(xué)校進(jìn)一步加強了食堂,、小賣部,、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān),。主要采取如下幾點措施：一是把好食堂食品采購關(guān),，五類食品采購要有國家規(guī)定的“qs”標(biāo)志食品并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件;肉類、蔬菜要定點采購并且索證,。二是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作,，飯菜要弄熟;要堅守崗位，做好防蠅,、防鼠,、防投毒等工作。三是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點心,、面包,、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復(fù)印件，嚴(yán)禁向?qū)W生出售過期及“三無”食品,。四是學(xué)校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒,，龍頭設(shè)備完好無損，并定期清洗消毒,。五是學(xué)校制出表格,，對食堂、小賣部的食品衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，并將每天的檢查結(jié)果記錄在表格里,。校長和后勤負(fù)責(zé)人根據(jù)檢查記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題,，及時召集當(dāng)事人開會,，進(jìn)行有效整改。六是通過宣傳教育、監(jiān)督管理,，禁止學(xué)生亂吃亂喝,。

通過食品安全宣傳教育月活動，普及了食品安全科普知識,，增強了師生的自我保護(hù)意識,、健康意識和維權(quán)意識，全校上下,，形成了人人關(guān)注,、支持、參與食品安全的良好氛圍,。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇十五

一年以來,，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的精心指導(dǎo)下,，我鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹上級部署，按照“保安全,、強監(jiān)管,、促發(fā)展”的總體思路，堅持“疏堵結(jié)合,、打防并舉,、標(biāo)本兼治、重在治本”的原則,，以推進(jìn)食品市場整治工作為主線,，以實施食品放心工程為重點，強化措施,，狠抓落實,，食品安全保障水平得到全面提升，促進(jìn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會健康,、快·速發(fā)展?，F(xiàn)將上半年來工作總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo),，健全制度,，落實到位

我鎮(zhèn)從“以人為本、構(gòu)建和諧社會”的發(fā)展戰(zhàn)略高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作,，采取五項措施,，落實責(zé)任，達(dá)到食品藥品安全工作群防群治的目的,。

一是加強領(lǐng)導(dǎo),。成立了以鎮(zhèn)長石磊為組長,，分管副職為副組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全協(xié)管員和食品安全信息員,，配備了工作人員,，做到有場所、有制度,、有職責(zé),。

二是嚴(yán)格責(zé)任。完善對各村,、各單位的食品安全目標(biāo)管理考核工作,，分別與各村、各單位簽訂了《食品安全責(zé)任書》,。各村,、各單位也成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，形成鎮(zhèn),、村兩級監(jiān)管責(zé)任體系，使食品安全各項工作落實處,、收到實效,。

三是完善制度。制定出臺了規(guī)章制度,，年初制定了全年工作計劃和實施方案,，明確職責(zé)分工，使食品安全工作有章可循,，形成一級抓一級,、層層抓落實的工作格局。

四是強化監(jiān)管,。建立鎮(zhèn)協(xié)管員,，村信息員監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。聘請食品協(xié)管員2名,，全鎮(zhèn)18個村每村都有協(xié)管員,、信息員，覆蓋率達(dá)100%,，明確協(xié)管員,、信息員工作職責(zé)。建立健全食品安全日常監(jiān)管長效機(jī)制及食品監(jiān)管部門協(xié)作機(jī)制,。

五是保障經(jīng)費,。鎮(zhèn)政府對食品安全工作高度重視，把食品安全工作經(jīng)費列入財政預(yù)算,，加大對食品安全工作的投入,，使食品安全工作經(jīng)費得到保障。

二、加強宣傳,，營造氛圍

按照食品安全知識進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)企業(yè)的要求,，我鎮(zhèn)采取發(fā)放宣傳資料、出宣傳車,、辦宣傳欄,、召開專題講座等形式，深入開展食品安全宣傳教育,。利用橫幅,、板報、發(fā)放宣傳資料,、出宣傳車,、召開專題講座等形式，進(jìn)行食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳,。20xx年,，共組織各村、各單位主要負(fù)責(zé)人,、食品監(jiān)管員,、協(xié)管員和信息員集中學(xué)習(xí)食品安全知識4次，懸掛宣傳橫幅20條,，散發(fā)宣傳資料20xx余份,，各村、各單位工作積極主動,、認(rèn)真扎實,，食品安全意識深入人心。

三,、突出重點,，強化監(jiān)管

1.抓好食品流通專項整治工作。以糧,、油,、肉制品、奶制品,、豆制品,、兒童食品和酒類食品等為重點食品，以各村集鎮(zhèn)作為重點區(qū)域,，以食品經(jīng)營單位為主要對象,，配合縣食品藥品監(jiān)督管理局重點清查“三無”食品和過期霉變食品,。20xx年上半年，組織各村,、各單位主要負(fù)責(zé)人,、食品監(jiān)管員、協(xié)管員等人員對鎮(zhèn)屬各食品流通單位進(jìn)行了2次定期檢查,，加強了對食品藥品市場的管理和引導(dǎo),，有效地發(fā)揮了監(jiān)管的作用。

2.抓好飲食行業(yè)的專項整治工作,。以飯店,、早餐店等為重點對象，配合縣食品監(jiān)督管理局等多個部門全面清查食品原材料,、作業(yè)場所和環(huán)境,，核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格，切實保障群眾飲食安全,，有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè),。

3.抓好單位食堂的食品安全督查工作。配合縣食品監(jiān)督管理局對有食堂的企事業(yè)單位,，積極開展定期,、不定期的食品安全督查，對不符合食品安全衛(wèi)生條件的單位下達(dá)整改通知,，限期整改。20xx年上半年我們協(xié)同安監(jiān)辦,、工商所,、防保站等部門對全鎮(zhèn)各中小學(xué)食堂進(jìn)行了2次全面檢查，加強對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管,，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識,，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，各中小學(xué)校衛(wèi)生條件有了明顯的改善,。

總之,，我鎮(zhèn)食品安全工作取得了一定的成績，但離上級要求還有一定的距離,。在下步工作中,，我們將認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗，從以人為本,，關(guān)愛生命的高度出發(fā),，再接再厲，盡職盡責(zé),，抓住重點,，突破難點,，大膽創(chuàng)新，開拓進(jìn)取,，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全工作再上一個新臺階,，為整個饒良經(jīng)濟(jì)社會的持續(xù)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

學(xué)校食堂食品安全員個人工作總結(jié)篇十六

一,、食品安全工作基本情況

(一)加強領(lǐng)導(dǎo),，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍

近年來,，某縣委,、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一,，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置,。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組,，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查,，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進(jìn)行了處理,。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能,，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會、配備了食品藥品監(jiān)管助理員,、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能,，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會__個，配備監(jiān)管助理員,、信息員___名,，從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊,、反應(yīng)敏捷,、全覆蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng),、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來，運行情況良好,，共提供案件信息__件,，參與現(xiàn)場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供應(yīng)點基本做到了購進(jìn)合法,、記錄規(guī)范,，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎,。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度,。相繼開展了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動,。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份，出動宣傳車___多臺次,，印發(fā)工作簡報__期,。食品監(jiān)管工作做到了“三進(jìn)”和“三結(jié)合”，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉(xiāng)村,、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結(jié)合,，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合,，集中宣傳與長效推進(jìn)相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇,。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預(yù)警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報,。

(二)建章立制,，落實責(zé)任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設(shè)試點的開局年,。我們在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》,、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障,，確保了食品安全工作順利開展?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責(zé)任書》,，明確監(jiān)管目標(biāo)，并將食品安全目標(biāo)管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍,。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動,，齊抓共管，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性,，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié),、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問題,，采取統(tǒng)一部署,、集中行動、互聯(lián)互動的方式,，加大了市場整頓力度,。今年以來，全縣聯(lián)合行動十次,，食品安全專項檢查__余次,，市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制,。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。今年,，全縣分次抽檢了余個綠色食品,、無公害品種，全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn),。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度,，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次,，檢查企業(yè)個(次)，整頓市場個,，立案查處起,，結(jié)案起，共查獲農(nóng)藥噸,，化肥噸,，搗毀制假、售假窩點個,，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬元,，使劇毒、高毒,、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格控制,。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種,，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個,，基地個，面積萬畝,，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家,，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬余元,，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全,。

三是食品市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范。開展了“兒童食品”,、“夏季飲品”,、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項整治行動,，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明,、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)兒童食品的行為,。今年以來共查辦案件起,，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤,、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件,，收繳、銷毀商標(biāo)標(biāo)識萬余件(套),，罰沒款萬元,。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強。今年以來,，吊銷衛(wèi)生許可證個,，責(zé)令停產(chǎn)戶，取締戶,，查處不合格食品余公斤,，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進(jìn)展,。為確保廣大人民群眾吃上放心肉,，在城區(qū)實行定點屠宰、集中檢疫,、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用,。

二,、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打,，但受利益驅(qū)動，制假售假案件仍時有發(fā)生,，擾亂了正常的市場秩序,。特別是食品安全工作，面寬,、量大,、戰(zhàn)線長,，給監(jiān)管工作帶來很大難度。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進(jìn)貨渠道混亂,。中小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣,、流動大,，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜,，管理水平參差不齊,，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面,，管理體制和運行機(jī)制仍然不夠順暢,，在實際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法、重復(fù)檢驗以及監(jiān)管空白的問題,，有的執(zhí)法裝備差,、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來,。

三,、下一步工作打算

對這些問題，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決,。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作,，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：

一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破。強化食品安全的源頭治理,。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品,、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略，推動食品質(zhì)量的提高,。強化日常監(jiān)管,，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入,。強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè),，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。認(rèn)真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》,，按照《實施

食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級政府、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo),、考核標(biāo)準(zhǔn)和評價辦法,。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排,，對實施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評價,，進(jìn)一步推動放心工程向縱深發(fā)展。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破,。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動,。重點抓好肉、蔬菜,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、飲料,、酒、兒童食品,、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場,，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊,、學(xué)校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破,。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制,，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題,。今年把工作的重心放在加強培訓(xùn),、鞏固機(jī)制、發(fā)揮作用上來,。繼續(xù)實施超市進(jìn)鄉(xiāng)村,，檢驗檢測進(jìn)市場、進(jìn)連鎖店,，監(jiān)督舉報電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”,。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制,，形成分級響應(yīng),、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系,。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度,，把應(yīng)急能力評價納入工作績效考核體系,，強化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制,，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費用的足額,、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng),。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測,、報告網(wǎng)絡(luò)體系,，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警指標(biāo)體系,。

五是信用體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破,。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點工作，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設(shè),。逐步完善信用征集制度,、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎(chǔ)上,，建立信用信息平臺,，實現(xiàn)信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作,，建立和完善食品安全信用評價體系,，定期組織開展信用評價。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作,，取得了一定成績,，但與上級要求和先進(jìn)縣區(qū)相比，還有較大差距,。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機(jī),，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗，解放思想,，與時俱進(jìn),，開拓創(chuàng)新，更深入,、更扎實,、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗.